Hunajasieniä, paistettuja talveksi kasviöljyssä. Paistettuja sieniä. Majoneesissa paistettuja hunajasieniä valkosipulilla

Paistetut syksyn sienet talvella: reseptejä valmisteille

Sisältö

Hunajasienien sadonkorjuu talveksi paistettuna kasviöljy
Kuinka sulkea paistetut sienet valkosipulilla talveksi
Pakastettujen sienien pakastaminen talveksi pakastimessa
Resepti paistettujen sienien valmistamisesta talvella sipulilla
Onko paistettuja sieniä mahdollista korjata talveksi rasvassa?
Resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella ilman sterilointia
Kuinka valmistaa hitaassa liesi paistettuja sieniä talvella rautapäällysteet
Resepti paistettuja sieniä hunajan helttasieni talvella kaali
Resepti paistettujen hunajahirviöiden talteenottamiseksi talvella porkkanoilla ja sipulilla
Hunajasieniä talveksi, paistettu öljyssä sitruunahapon kanssa
Talveksi paistetut hunajasieniä muskottipähkinällä
Hunajasienien resepti talvella pankeissa: miten säilyttää paistetut sienet majoneesilla
Kuinka keittää paistettuja sieniä talveksi ja onko sieniä mahdollista pitää lämpiminä

Kuinka valmistaa kaviaaria paistetuista sienistä talveksi
Talveksi valmistetut paistetut sienet ovat todellinen herkku, jota rakastetaan liioittelematta jokaisessa perheessä. Tämän artikkelin vinkit auttavat kaikkia kokkeja monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaansa sienivalmisteilla. Reseptit paistettujen sienien valmistamiseksi talvella ovat parhaat vaihtoehdot sienien säilyttämiseksi sinulle.
On syytä sanoa, että rasvaa käytetään aina säilöntäaineena sienien paistamiseen ja niiden valmistamiseen talveksi: voita tai kasviöljyä sekä sardin sulatettua sisärasvaa. Monet ihmiset pitävät herkullisimpia sienivalmisteita, jotka on paistettu rasvaseoksella.
Kuinka valmistaa paistettuja sieniä oikein talveksi?
Aloittelevat kotiäidit kysyvät kuitenkin itseltään: miten paistettuja sieniä valmistetaan oikein talveksi, ja pitäisikö ne keittää etukäteen? Sienien on parempi suorittaa erillinen lämpökäsittely, jotta voisit tuntea itsevarmuutta ja olla huolimatta läheistensä terveydestä ja hyvinvoinnista.
Hunajasieniä ei kasva maassa, joten niissä ei käytännössä ole voimakasta pilaantumista. Lehtien ja ruohon jäännökset poistetaan korkkeista, jalan alaosa katkaistaan \u200b\u200bja täytetään vedellä 1-1,5 tunnin ajan, ja hedelmäkappaleet sekoitetaan toisinaan käsin. Sitten veden annetaan kiehua kattilassa ja sieniä lisätään kiehuvaksi 20-30 minuuttia koosta riippuen. Sitten heidät heitetään siivilään, annetaan valua ja vasta sitten ne alkavat paista.

Paistettuja sieniä talveksi korjatut sienet purkissa säilytetään jopa 2 vuotta, ilahduttamalla koko perhettä ja vieraita hämmästyttävällä maulla ja aromilla. Kaikista astioista, joissa on tällainen lisuke, tulee vielä maukkaampia ja rikkaampia, ja juhlajuhlaa täydentää upea välipala. Jokainen kotiäiti on perehtynyt tällaisiin etuihin ja haluaa tietää yksityiskohtaisesti, miten paistetut sienet suljetaan talveksi.

Hunajasienien sadonkorjuu talveksi, paistettu kasviöljyssä

Kuka sieniruokien ystävistä voi vastustaa sitä, että ei istu pöydän ääressä eikä odota lomaa, "kuolla" tuoreella vihreällä sipulilla ja viipaleella leivonnaisia, jotka on kypsennetty talveksi kasviöljyssä?


Suola - 1 rkl l.
Jauhettua mustapippuria - ½ tl;
Etikka 9% - 4 rkl l.
Paistettujen hunajahirviöiden sadonkorjuu talveksi yksinkertaisella tavalla käy läpi seuraavat vaiheet:
1. Suolaisessa vedessä keitetyt ja kuivatut hunaja-sienet levitetään kuivaan paistinpannuun.
2. Paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu, kaada sitten öljy ja paista kullanruskeaksi.
3. Siirrä hunaja-agarics lämpimiin ja kuiviin purkkeihin, ripottele mustapippurilla (voit lisätä hienonnettua persiljaa ja tilliä).
4. Lisää suolaa ja etikkaa pannulle jääneeseen öljyyn, kiehauta ja kaada sienipurkkeihin.
5. Laita kuumaan veteen keittiöpyyhkeelle ja steriloi 40 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
6. Peitä tiiviillä muovikannilla, anna jäähtyä ja jäähtyä.
Jos öljyä ei ole tarpeeksi, sinun on kaadettava uusi annos pannulle, sytytettävä ja lisättävä kuuma purkkeihin.

Kuinka sulkea paistetut sienet valkosipulilla talveksi

Monet sienivalitsijat uskovat, että syksyn lajien paistetut sienet säilyttävät erinomaisesti talven.


Ne sisältävät paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, jotka voivat täyttää puuttuvat vitamiinit ja kivennäisaineet ihmiskehossa.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
Kasviöljy - 120 ml;
Valkosipulinkynsi - 10 kpl .;
Suolaa maun mukaan;
Laakerinlehti - 2 kpl .;
Maustepippuri - 4 kpl.
Laita keitetyt sienet siivilään tai siivilään ja anna niiden valua kokonaan.
Vaikka reseptissä mainitaan vain kasvirasva, voit silti ottaa rasvasekoituksen yhtä suurina määrinä hunajasieniä, jotka on paistettu öljyssä valkosipulilla talveksi.
1. Laita hunajasieniä kuumaan, kuivaan paistinpannuun ja anna nesteen haihtua.
2. Lisää rasvaseos ja paista keskilämmöllä 20 minuuttia kullanruskeaan.
3. Lisää suola, lisää viipaloitu valkosipuli, laakerinlehti ja maustepippuri, sekoita.
4. Jatkamme paistamista vielä 10 minuuttia ja laitetaan kuumennettuihin steriloituihin purkkeihin.
5. Täytä kuuma öljy niin, että sen taso sienien yläpuolella on 1-2 cm.
6. Peitä kannet ja steriloi suolaisessa vedessä 40 minuuttia matalalla lämmöllä.
7. Rullaa ylös, käännä ympäri ja kääri peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. Noin 2 päivän kuluttua siirrämme purkit viileään huoneeseen.
Jos aiot säilyttää sieniä jääkaapissa, sulje ne nailonkorkit eikä niitä ole steriloitu.

Pakastettujen sienien pakastaminen talveksi pakastimessa

Talveksi valmistetut paistetut sienet pakastetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Lisäksi tällaista työkappaletta säilytetään pitkään pakastimessa muovipusseissa.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;

Suola - 1 rkl l.
1. Keitetyt ja kuivatut keittiöpyyhkeellä hunajasieniä levitetään kuumassa kuivassa paistinpannussa.
2. Paista matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
3. Kaada öljy ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
4. Sekoita loppuun, sekoita, anna jäähtyä ja levitä muovipusseihin (purista kaikki ilma pois ja sitoa pussi) tai ruokapakkauksiin.
Talveksi paistettuja hunajasieniä säilytetään pakastimessa enintään 12 kuukautta edellyttäen, että niitä ei pakasteta uudelleen.

Resepti paistettujen sienien valmistamisesta talvella sipulilla

Paistettujen sienien resepti, johon on lisätty sipulia talveksi, osoittautuu käytännölliseksi puolivalmiina tuotteena. Kokeile tätä runsasta teosta etkä tule katumaan tuhlaamaan aikaa!
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
Sipulit - 700 g;
Suola - ½ rkl. l.

Kasviöljy tai -rasva - 150 ml;
Neilikka - 2 kpl .;
Soijakastike - 2 rkl l.
Resepti paistettuja hunajasieniä, keitetyt talveksi öljyssä sipulilla, valmistetaan seuraavasti:
1. Valmiiksi keitetyt sienet levitetään paistinpannulla, joka on esilämmitetty öljyllä, ja paistetaan 20 minuuttia kullanruskeiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää sieniin paistamiseen.
3. Paista vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä, lisää suola, kaada soijakastike, lisää neilikka ja jauhettu pippuri, sekoita.
4. Levitä purkkeihin ja kaada pannulle jääneen öljyn päälle. Jos se ei riitä, sinun on saatettava vielä yksi annos öljyä kiehuvaksi ja kaadettava hunajasieniä.
5. Steriloi sienipurkit kiehuvassa vedessä 30 minuutin ajan.
6. Rullaa ylös, käännä ympäri, kääri peitolla, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Onko paistettuja sieniä mahdollista korjata talveksi rasvassa?

Eläinrasvassa keitetyt talvella paistetut sienet ovat myös erittäin suosittuja. Lisäksi tällaisen palan paistaminen ja säilyttäminen ei vie paljon aikaa.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
Laardi (eläinrasva) - 150 g;
Suolaa maun mukaan;
Mustapippuri ja valkoherneet - 5 kpl .;
Laakerinlehti - 4 kpl.
Kuinka tehdä sardissa paistettuja sieniä talveksi niin, että rakkaasi pitävät ruokalajista?
1. Laita keitetyt ja kuivatut sienet keittiöpyyhkeeseen paistinpannuun, jossa sardi on jo sulanut.
2. Paista matalalla lämmöllä 25 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
3. Lisää paprikoiden ja laakerinlehtien seos, anna sen kiehua suljetun kannen alla 10 minuuttia.
4. Laita purkkeihin ja kaada sardi päälle, ripottele päälle suolaa ja sulje nailonkorkkeilla.
5. Anna jäähtyä, aseta pimeään varastotilaan ja säilytä enintään 6 kuukautta.
Tämä valmiste lisätään paistettuihin perunoihin tai vihannesten muhennoksiin.

Resepti paistettuja hunajahirviöitä talvella ilman sterilointia

Resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella ilman sterilointia vähentää keittiössä vietetyn ajan minimiin.


Valmiste osoittautuu kuitenkin niin maukkaaksi ja tuoksuvaksi, että kun avaat purkin ja laitat sen kuumennusastiaan, perheesi, joka haisee hajua, juoksee keittiöön.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
Kasviöljy - 200 ml;
Suola - 1 rkl l.
Etikka - 3 rkl. l.
Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
Paprika - 1 tl;
Valkosipulinkynsi - 7 kpl .;
Provencalaiset yrtit - ½ tl.
Voit valmistaa herkullisia paistettuja sieniä talvella ilman lisästerilointia noudattamalla vaiheittaista reseptiä.
1. Keittämisen jälkeen hunajasieniä levitetään kuuma pannu kasviöljyn kanssa ja paista 20-25 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Lisää Provencen yrtit, suola, jauhettu pippuri, paprika ja hienonnettu valkosipuli, sekoita ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Kaada etikkaa ja jos sieniin on jäänyt vähän öljyä, lisää sitten vielä 100 ml, peitä kansi ja hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Aseta sienet purkkeihin ja peitä ne tiukalla nailonkannella.
5. Anna jäähtyä ja vie kellariin tai säilytä jääkaapissa.

Kuinka valmistaa hitaassa liesi talvella paistettuja sieniä rautakannen alla

Jos sinulla on tämä laite keittiössäsi, olet hyvän "auttajan" omistaja, joka voi korvata sinut melkein kaikissa kulinaarisissa prosesseissa.


Kuinka valmistaa paistettuja sieniä talvella hitaassa liesi? Tämä menetelmä on melko yksinkertainen ja kätevä, eikä se vie paljon aikaa, koska kaikki prosessit suorittaa multikeitin.
Hunaja-sienet - 1 kg;
Voi - 200 g;
Suola - 1/3 rkl. l.
Sipulit - 3 kpl .;
Mustapippuria ja valkoherneitä - 3 kpl .;
Neilikka - 2 silmuja;
Laakerinlehti - 2 kpl.
1. Puhdistetut sienet laitetaan keittimeen, kaadetaan 500 ml vettä, laitetaan "Keittäminen" -tilaan 30 minuutiksi.
2. Äänimerkin jälkeen hunajasieniä viedään siivilään, pestään hanan alla, annetaan valua ja laitetaan takaisin keittokulhoon.
3. Lisää voita, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, aseta "Stew" -tila ja hauduta 40 minuuttia.
4. Heti kun merkkiääni kuuluu, avaa kansi, lisää suolaa, pippuria, neilikkaa, laakerinlehtiä ja paista 20 minuuttia.
5. Paistetut hunajasieniä laitetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään talveksi rautakannen alle.
6. Anna jäähtyä kokonaan ja vie se vasta sitten kellariin.

Resepti paistettujen sienien kypsentämiseen talvella kaalin kanssa

Resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella lisäämällä kaalia, houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.


Tällainen herkullinen salaatti on hyvä lisä jokapäiväiseen valikkoon.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
Kaali - 600 g;
Kasviöljy - 300 ml;
Suolaa maun mukaan;
Valkosipulinkynsi - 6 kpl .;
Sipulit - 6 kpl .;
Jauhettujen paprikoiden seos - 1 tl.
1. Laita sienet paistinpannulle ja kaada puolet öljystä.
2. Paista kullanruskeaksi ja lisää kuutioiksi sipuli.
3. Paista 15 minuuttia matalalla lämmöllä ja lisää hienonnettua valkosipulia, sekoita.
4. Laita hienoksi hienonnettu kaali toiseen pannuun, kaada öljyn toinen puoli ja hauduta suljetun kannen alla pehmeäksi.
5. Mausta suolalla, ripottele paprikaseoksella, sekoita ja paista vielä 10-15 minuuttia.
6. Yhdistä sienet ja kaali yhteen kattilaan, sekoita, peitä ja hauduta 15 minuuttia.
7. Aseta steriloituihin kuiviin purkkeihin, peitä kannet ja aseta kuumaan veteen, joka on steriloitu 30 minuutiksi.
8. Rullaa, lämmitä huopalla ja anna jäähtyä 2 päivää.
9. Säilytä jääkaapissa tai vie kellariin.

Resepti paistettujen hunajahirviöiden talteenottamiseksi talvella porkkanoilla ja sipulilla

Resepti paistettujen hunaja-agaricsin valmistamiseksi talvella porkkanoiden ja sipulien avulla voit pitää sienet ja vihannekset maukkaina ja terveinä pitkään.


Perinteiset hunajahirviöiden säilytysastiat ovat lasipurkkeja, jotka voidaan jättää jopa pimeään ruokakomeroihin.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
Sipulit ja porkkanat - 500 g kukin;
Kasviöljy - 250 ml;
Suola - 1,5 rkl l.
Mustapippurit - 7-10 kpl.
1. Hunajasieniä paistetaan pienessä öljyssä kullanruskeaan.
2. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja jatka paistamista 15 minuuttia.
3. Kuoritut porkkanat raastetaan korealaisella raastimella ja paistetaan erillisessä paistinpannussa lisäämällä öljyä kullanruskeaksi.
4. Yhdistä sienien ja sipulien kanssa, lisää suolaa, lisää pippuria, sekoita ja hauduta 15 minuuttia.
5. Laitetaan purkkeihin ja laitetaan kuumaan veteen sterilointia varten.
6. Steriloidaan 40 minuutin ajan matalalla lämmöllä, suljetaan tiiviillä nailonkorkkeilla.
7. Jäähdytä ja vie kellariin tai jätä jääkaappiin.

Hunajasieniä talveksi, paistettu öljyssä sitruunahapon kanssa

Tarjoamme mahdollisuuden valmistaa hunajasieniä talveksi, paistettuja öljyssä sitruunahapon kanssa. Sen ero on, että sienet paistetaan voimakkaassa tulessa, sitten jäähdytetään ja ladataan kylmiin purkkeihin.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
Kasviöljy - 200 ml;
Sitruunahappo - ½ tl;
Suolaa maun mukaan;
Valkosipulinkynsi - 7 kpl .;
Silputtu persilja ja tilli - 1 rkl .;
Musta ja maustepippuri - 5 herneitä kukin.
Onko paistettuja sieniä mahdollista korjata talvella sitruunahapolla? Kyllä, ja vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua tässä.
1. Laita keitetyt sienet kuumalle, kuivalle paistinpannulle ja paista, kunnes neste haihtuu.
2. Kaada öljy ja jatka paistamista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
3. Jaamme kuiviin, steriloituihin purkkeihin, ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
4. Suolaa jäljellä oleva öljy, lisää paprikaseos ja sitruunahappo, Kiehauta.
5. Sammuta liesi, anna öljyn jäähtyä ja kaada se sienipurkkeihin. Öljykerroksen tulisi peittää sienet 2-2,5 cm: llä, joten jos öljyä ei ole tarpeeksi, tee toinen annos ja kaada purkkeihin.
6. Sulje tiukat nailonkannet ja anna jäähtyä.
7. Tätä työkappaletta voidaan säilyttää paitsi jääkaapissa myös ruokakomeroissa.

Talveksi paistetut hunajasieniä muskottipähkinällä

Talveksi kypsennetyt paistetut sienet muskottipähkinällä on melko mielenkiintoinen, mutta samalla yksinkertainen resepti.
Tällainen mausteinen sieni-alkupalan versio on kaikkien gourmetien maku. Gheeä pidetään paitsi erittäin maukkaana myös hyödyllisenä ihmisille.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
Ghee - 200 g;
Sipulit - 3 kpl .;
Valkosipulinkynsi - 5 kpl .;
Suolaa maun mukaan;
Muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
Laakerinlehti - 3 kpl.

Talvella paistettujen sienien resepti, suljettu purkkeihin, tulee yksi herkullisimmista ja aromaattisimmista sinulle ja rakkaillesi. Purkki tällaista aihiota, joka on lisätty paistettuihin perunoihin, toimii erinomaisena vaihtoehtona perheillalliselle.
1. Laita hunajasieniä kuivaan paistinpannuun ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Lisää ghee, kuutioiksi sipuli ja valkosipuli, sekoita ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.
3. Mausta suolalla maun mukaan, lisää laakerinlehdet ja muskottipähkinä, jatka paistamista matalalla lämmöllä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulastalla.
4. Levitä kuiviin, lämpimiin purkkeihin ja steriloi kuumassa vedessä.
5. Steriloi 30 minuutin kiehumisen jälkeen matalalla lämmöllä.
6. Kierrä kannet ylös, käännä ympäri ja kääri peitolla, kunnes työkappale on täysin jäähtynyt.
7. Mene kellariin ja säilytä + 10 ° C: ssa enintään 6 kuukautta.

Hunajasienten resepti talvella pankeissa: miten säilyttää paistetut sienet majoneesilla

Kokeneet kotiäidit jakavat menetelmän, joka osoittaa, kuinka voit säilyttää paistettuja sieniä talvella majoneesilla? Tämä korjuuvaihtoehto osoittautuu maukkaaksi ja ruokahaluttavaksi, varsinkin kun hunajasienet ovat kaikkien suosittuja ja rakastamia.
1. Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
2. majoneesi - 200 ml;
3. Kasviöljy 50 ml;
4. Sipulit - 4 kpl;
5. Valkosipulinkynsi - 5 kpl;
6. Jauhettu musta ja punainen paprika - 1/3 tl;
7. Suola - 1 rkl. l.
Tarjoamme askel askeleelta resepti valokuvalla paistettujen sienien keittämistä talvella:


Paistamme keitetyt sienet kasviöljyssä kullanruskeaksi.


Lisää kuutioiksi sipuli ja valkosipuli, jatka paistamista 10 minuuttia, lisää, pippuria ja paista noin 5-7 minuuttia.


Esittelemme majoneesia, peitämme pannun kannella, haudutetaan matalalla lämmöllä 15 minuuttia unohtamatta sekoittamista.


Laitamme sen purkkeihin ja suljetaan nailonkannilla. Jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin varastointia varten.
Tämä pala voidaan jopa pakastaa pakastimeen. Laita jäähdytetyt sienet majoneesilla ruokasäiliöihin, sulje ja aseta pakastimeen.

Kuinka keittää paistettuja sieniä talveksi ja onko sieniä mahdollista pitää lämpiminä

Tällä sienikorjuumuunnoksella on etunsa: talveksi valmistettuja paistettuja sieniä voidaan varastoida lämpimästi.


Vaikka tämä menettely vie paljon aikaa, tuloksena on erinomainen makuinen ruokalaji, joka täydentää päivittäistä ruokalistasi talvella.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
Kasviöljy - 100 ml;
Tomaattipasta - 150 g;
Suola - 1, 5 rkl. l.
Sipulit - 7 kpl .;
Musta ja maustepippuri - 5 herneitä kukin;
Etikka 9% - 4 rkl l.
Laakerinlehti - 3 kpl .;
Rosmariini - hyppysellinen.

Kuinka valmistaa paistettuja sieniä talvella tomaattipastalla yllättääksesi perheesi herkullisella valmisteella?

1. Keitetyt sienet asetetaan paistinpannuun öljyssä ja paistetaan kullanruskeaksi.
2. Kuoritut sipulit leikataan puolirenkaiksi ja lisätään sieniin, paistetaan 15 minuuttia keskilämmöllä.
3. Lisätään suolaa, tomaattisoselaimennettuna 100 ml: aan vettä, laakerinlehteä, rosmariinia ja etikkaa.
4. Kaikki haudutetaan matalalla lämmöllä suljetun kannen alla 20 minuutin ajan.
5. Sitten kansi poistetaan ja sieni aihiota haudutetaan vielä 30 minuuttia matalalla lämmöllä.
6. Sienipankit suljetaan tiiviillä muovikannilla ja eristetään huopalla.
7. Jäähdytyksen jälkeen purkit asetetaan jääkaappiin säilytystä varten, mutta enintään 3 kuukaudeksi.

Kuinka valmistaa kaviaaria paistetuista sienistä talvella (videolla)

Kuinka muuten valmistetaan paistettuja sieniä talveksi? Voit tehdä tämän sienikaviaarin muodossa.


On syytä huomata, että kaviaarin keittäminen paistetuista sienistä on toinen tapa tehdä erinomainen välipala juhlapöytä... Lisäksi se sopii täydellisesti piirakoiden ja pizzojen täytteeksi.
Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
Sipulit - 6 kpl .;
Porkkanat - 8 kpl;
Valkosipulinkynsi - 6 kpl .;
Etikka 9% - 4 rkl l.
Kasviöljy - 150 ml;
Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
Jauhettu korianteri - ¼ tl
Huomaa, että kaikki sienet menevät kaviaariin: rikki, umpeen kasvaneet (mutta vahvat), vain jalat tai hatut.
1. Ohitetaan keitetyt sienet lihamyllyn läpi ja laitetaan öljyllä esikuumennettu paistinpannu.
2. Paista keskilämmöllä 20 minuuttia, lisää suolaa, sekoita ja sammuta lämpö.
3. Paista ensin erillinen paistinpannu kuutioiksi sipuli, lisää sitten karkealle raastimella raastetut porkkanat ja paista 15-20 minuuttia.
4. Yhdistä sienet ja sipulit porkkanaan, lisää maun mukaan, lisää korianteria ja pippuria sekä hienonnettua valkosipulia.
5. Vie koko massa lihamyllyn läpi, laita se pannulle ja paista matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
6. Kaada etikka, sekoita ja jaa kaviaari kuiviin steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa.
7. Laita sterilointia varten kuumaan veteen unohtamatta laittaa pieni keittiöpyyhe pannun pohjalle, jotta purkit eivät halkea.
8. Steriloi 40 minuuttia matalalla lämmöllä, kääri, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Hunaja sienet ovat metsäsieniä, jotka ovat suosittuja sienien poimijoiden keskuudessa niiden keräämisen helppouden vuoksi. Paistetuista hunajahirviöistä saa erinomaisia \u200b\u200bruokia, jotka kotiäidit voivat säilyttää talvella.

Hunaja-sienet ovat metsäsieniä, jotka ovat suosittuja sienestäjien keskuudessa niiden keräämisen helppouden vuoksi.

Hunajan helttasieni käsittely ei vie paljon aikaa, mutta silti välttämätöntä. Varsinkin jos henkilö on kerännyt hedelmät itsenäisesti. Siivouskustannusten vähentämiseksi pudonneet lehdet ja muut roskat olisi poistettava hunajahirviöistä vielä metsässä. Koska ne kasvavat metsässä melkein ympäri vuoden, sinun on päästävä eroon vaurioituneista sienistä tai jyrsijöiden syömistä näytteistä.

• Lyhentää puhdistusaikaa ja oikeaa sadonkorjuua. Hunajasieniä leikataan lähemmäksi korkkia, jolloin pieni osa jalasta jää kannolle tai muulle pinnalle. Uutetut hedelmät laitetaan tiukkaan jäykkään astiaan, jotta ne eivät menetä muotoaan.
• Sienen leikkaamispaikalla on taipumus tummentua hyvin nopeasti, joten käsittely tulisi suorittaa välittömästi metsästä tulon jälkeen. Aluksi hedelmäkappaleet lajitellaan koon mukaan, sitten suurin osa jaloista katkaistaan \u200b\u200bja korkit pyyhitään kostealla pyyhkeellä.
• Ennen sienien peittausta, kiehumista tai paahtamista ne on tehtävä liotus vedessä. Se kestää enintään puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, koska ylimääräinen katkeruus sekä hedelmissä elävät pienet hyönteiset poistuvat veden mukana.
• Poista sitten jalan erityinen "hame", kalvo.

Voin paistaminen (video)

Yksinkertainen resepti paistettuja hunajasieniä talveksi

Paistettujen sienien valmistamiseksi talveksi on valittava huonolaatuiset hedelmät, eli ne, jotka eivät koonsa vuoksi sopineet muun tyyppisiin käsittelyihin. Hunajasienet tulisi leikata pois, ja niiden korkit ovat suuret.

Komponentit:

• hunaja sienet;
• kasviöljy (margariini tai sulatettu eläinrasva);

• suola ja mausteet maun mukaan.

Lueteltujen komponenttien lukumäärä mitataan "silmällä", koska jokaisen sienen paino on erilainen. Hedelmiä ei tule upottaa öljyyn. Sienet ovat maulta kohtalaisen suolaisia.

Valmistautuminen:

1. Pese sienet ja leikkaa suuriksi paloiksi. Kuumenna pannu niin paljon kuin mahdollista kasviöljyllä ja täytä se ylöspäin sienillä. Peitä astia kannella ja hauduta hedelmiä noin puoli tuntia. Tänä aikana sienet käynnistävät mehun, alkavat paistaa öljyssä. Nesteen ilmestymisen jälkeen kansi poistetaan ja hedelmien annetaan paistua kullanruskeaan.
2. Sienien valmius määritetään yksinkertaisesti - keitetyt hedelmät alkavat murtua tai napsahtaa.
3. Essteriloitu millä tahansa sopivalla tavalla, purkit täytetään sienimassalla ja kaadetaan päälle sulatetulla margariinilla.
4. Purkkien tulisi jäähtyä lämpimässä paikassa kannen ollessa alaspäin. Jäähdyttämisen jälkeen ne asetetaan jääkaappiin tai ruokakomeroihin, joissa on viileä ilma.

Hunajan helttasieni käsittely ei vie paljon aikaa, mutta se on silti välttämätöntä

Paistettujen hunajasienien korjaaminen talveksi pakastimessa

Ennen hunajan agaricsin pakastamista on myös suoritettava käsittely. Aluksi sienet valitaan, kaikki näytteet, joilla on rypistyneet sivut, matoja ja mätää, heitetään pois. Pakastamiseen ja edelleen kypsentämiseen sopivat vain ne hedelmät, joilla on tiheä oikeanmuotoinen jalka ja melko suuri korkki. Ennen sienien pakastamista sinun ei tarvitse pestä.

Jäädytetyt ja jo paistetut hunajasienet ovat eräänlainen puolivalmis tuote, jota on helppo käyttää ensimmäisten ruokalajien, lisukkeiden tai täytteiden paistamiseen. Tällaisten sienien valmistamiseen tarvitaan itse hedelmät sekä kasviöljy.

• Puhtaita hunajasieniä levitetään pannulla ja paistetaan keskilämmöllä puoli tuntia. Sitten ne siirretään seulaan tai siivilään niin, että ylimääräinen rasva tulee niistä ulos omalla painollaan.
• Sen jälkeen sienimassa asetetaan annospakkauksiin. Huomaa, että kaikki ilma on vapautettava kokonaan niistä!
• Pakattu tuote asetetaan tiiviisti pakastimeen.

Paistettuja sieniä ei tarvitse sulattaa - oikeankokoinen pala laitetaan välittömästi joko keittoon tai toiseen astiaan.

Kuinka valmistaa purppuraa talveksi (video)

Resepti kaviaaria paistetuista sienistä talvella

Kaviaarin valmistamiseksi paistetuista hunajasienistä sinun on:

• 3 sipulia;
• noin 1 kilogramma hunajahappo-aineita;
• 3 rkl etikkaa
• 1 porkkana;
• 200 millilitraa kasviöljyä;
• pöytäsuola maun mukaan.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti ja puhdistetaan lialta.
2. Kaada vettä kattilaan, jonka tilavuus on yli 3 litraa, anna nesteen kiehua keskilämmöllä. Kaikki sienet lasketaan siihen leikkaamatta niitä paloiksi.
3. Keitä hedelmiä 5 minuuttia ja laita ne sitten siivilään.
4. Paista hunajasieniä pannulla kaatamalla runsaasti öljyä.
5. Saute sipulit ja porkkanat erillisessä kulhossa matalalla lämmöllä kullanruskeiksi.
6. Kierrä sienet ja vihannekset lihamyllyn tai monitoimikoneen läpi, suolaa ja mausta maun mukaan. Aseta steriloituihin purkkeihin ja steriloi massa uudelleen 50 minuutin ajan.

1 rkl 9-prosenttista etikkaa kaadetaan kuhunkin purkkiin ja kääritään kannen kanssa, annetaan jäähtyä lämpimässä paikassa.

Lopputuote varastoidaan viileässä paikassa lasten ulottumattomissa.

Hunajahirviöiden kaviaari varastoidaan viileässä paikassa lasten ulottumattomissa.

Kuinka keittää paistettuja sieniä talveksi purkissa ilman sterilointia

Purkkeihin käärittyjä paistettuja sieniä ilman sterilointia ovat nopea reseptimikä säästää paljon aikaa.

Tarvitset:

• noin 2 kiloa sieniä;
• paistoöljy;
• suola ja mausteet.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele hunajasieniä. Leikkaa suuret hedelmät paloiksi. Kaada ne erilliseen kattilaan ja lisää vettä niin, että se peittää sienet kokonaan. Laita se keskilämmölle ja kiehauta, sitten vähennä sen intensiteettiä.
2. Poista sienet ja valuta. Paista hedelmät pannulla kypsentämiseen. Jotta astia ei palaisi pohjaan, kansi on poistettava aika ajoin ja sekoitettava sienet improvisoidulla tavalla.
3. Huuhtele purkit hyvin soodalla, steriloi tai kaada kiehuvaan veteen, pyyhi kuivaksi.
4. Järjestä valmiit hedelmät purkkeihin, jättäen 2-3 senttimetrin päässä öljystä. Täytä kuumalla öljyllä, sulje metallikorkkeilla. Anna purkkien jäähtyä lämpimässä paikassa.

Säilytä ruokakomeroissa tai jääkaapissa.

Paistettuja hunajasieniä talveksi purkissa ilman sterilointia

Resepti paistettuja hunajahirviöitä talvella sitruunahapolla

Suurin ero tässä reseptissä on, että sienet paistetaan lisäämällä sitruunahappoa. Valmis astia asetetaan purkkeihin, ei kuumiin, vaan kylmiin. Tämä edellyttää:

• 2 kiloa keitettyjä hunajasieniä;
• 250 millilitraa kasviöljyä;
• puoli tl sitruunahappoa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• rkl persiljaa ja tilliä;
• maustepippuri.

Ruuanlaittamisen aloittaminen:

1. Laita valmiiksi keitetyt hedelmät esikuumennettuun pannuun ja paista, kunnes neste haihtuu kokonaan. Kaada öljy ja jatka paistamista keskilämmöllä.
2. Steriloi sopivan kokoiset purkit ja ripottele yrtteihin ja hienonnettuun valkosipuliin.
3. Laita niihin sieniä.
4. Paistamisen jälkeen jäljellä olevan öljyn on oltava suolaa, pippuria ja lisättävä siihen sitruunaa. Kiehua.
5. Anna öljyn jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja lisää sieniin.
6. Peitä kannet ja säilytä viileässä paikassa.

Hunajasieniä talveksi sitruunahapolla

Paistettujen hunajasienien kerääminen majoneesilla talveksi

Majoneesikastikkeen ystäville tämä resepti on sinun makusi.

Ainekset:

• puolitoista kiloa keitettyjä sieniä;
• 300 millilitraa majoneesia;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• 5 keskipitkää sipulia;
• 6 valkosipulinkynttä;
• kolmasosa tl punaista jauhettua pippuria;
• rkl suolaa.

Tällaista talvivalmistelua valmistellaan seuraavasti:

1. Heitä suolavedessä keitetyt sienet 20 minuuttia siivilään ja anna niiden valua. Lähetä paistinpannulle paistamiseen kasviöljyssä rapeaksi.
2. Lisää sipuli ja valkosipulinkynsi ja mausta suolalla.
3. Lisää majoneesi, peitä pannu kannella ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
4. Sammuta liesi. Valmis ruokalaji levitä pestyihin ja steriloituihin purkkeihin, tampoi tiukasti.
5. Sulje kannet ja jäähdytä. Säilytä viileässä paikassa - jääkaappi tai ruokakomero, kellari.

Kuinka säilyttää sieniä talvella (video)

Paistettujen sienien kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja, ja jokaisella niistä on omat etunsa.

Viestin katselukerrat: 191

Hunajasieniä voidaan kutsua universaaleiksi sieniksi. Heti kun niitä ei kypsennetä: ne kiehuvat, kuivuvat ja jäätyvät, ja kaikkien suosituin, koska maukasta kaikista, on paistettuja sieniä. Ne voidaan valmistaa lounaaksi tai ne voidaan pitää paistettuina talvella.

Tuoreiden sienien paistaminen

Aloitetaan siitä, miten korjatut sienet valmistetaan syötäväksi heti. Paistettuja hunajasieniä keitetään yleensä perunoiden kanssa, mutta jos sieniä on paljon, voit yksinkertaisesti kaataa ne hapan kerma päälle, mausta valkosipulilla.

Tarvitset hunajasieniä, kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan, valkosipulia, tilliä, smetanaa. Tarvitset tietyn alustavan hoidon riippuen siitä, mistä olet korjannut sienet ja missä kunnossa ne ovat. Sienet lajitellaan, puhdistetaan lialta, pestään. Jalat on poistettava, koska ne ovat liian jäykkiä paistamiseen. Jos on sääli, keitä liemi sienijaloilla.

Erittäin puhtaita sieniä ei tarvitse pestä. Kun sienet säilyttivät maan ja puiden tuoksun, joilla ne kasvoivat, ruokalaji osoittautuu erityisen maukkaaksi. Mutta päätä omalla vaarallasi ja riskilläsi. Tämä voidaan tehdä vain nuorilla, koskemattomilla sienillä, jotka on kerätty ekologisesti puhtaalla alueella.

Keitetäänkö ennalta hunajasieniä? Keittämättä paistetut sienet ovat maukkaampia, mutta vanhat sienet on keitettävä. Keitä noin 20 minuuttia vedessä, jossa on keskimääräistä suolapitoisuutta (voit lisätä suolaa maun paistamisen aikana).

Ja kuinka paljon paistaa hunajasieniä? Tämä voi kestää 20-40 minuuttia riippuen siitä, keititkö sienet etukäteen, sekä ruokamäärästä ja kosteuden määrästä. Kun pannulle pääsee paljon sieniä ja ne sisältävät paljon nestettä, kypsennysaika kasvaa huomattavasti. Sieniä ei paisteta, vaan haudutetaan oma mehu... Emme tarvitse tätä. Siksi laita sienet ensin kuumaan, kuivaan paistinpannuun ja haihduta kosteus sekoittaen, jotta ne eivät palaisi.

Nyt voit lisätä öljyä ja paistaa, kunnes se on hellä. Jos aiot lisätä mausteita (mustapippuria, valkosipulia, aromaattisia yrttejä), lisää muutama minuutti ennen pannun poistamista lämmöltä. Maun ja aromin kehittymiseksi mausteita on kuumennettava, mutta pitkäaikainen lämpökäsittely tuhoaa ne.

Jos teet hunajasieniä, paistettuja perunoiden kanssa, on parempi keittää kaikki erikseen ja sekoittaa lautaselle.

Valmistautuminen talveen

Talveksi ghee-paistettuja hunajasieniä voidaan varastoida purkkeihin. Ne valmistetaan samalla periaatteella kuin kotitekoinen muhennos: rasva estää sieniä pilaamasta purkissa, estää taudinaiheuttajia pääsemästä sinne.

Kaada öljy syvään paistinpannuun, kuumenna se, lisää suolaa nopeudella 1 tl / 1 kg öljyä. Kaada keskikokoisiksi paloiksi leikatut sienet öljyyn ja paista, kunnes valkoinen höyry lakkaa tulemasta ulos, ja sitten vielä 10 minuuttia.

Sienet siirretään ura-lusikalla steriloituihin litran purkkeihin. On varmistettava, ettei ilmakuplia jää sisälle. Paistettuja sieniä kaadetaan päälle muun öljyn kanssa ja odota, kunnes purkissa olevat sienet ovat jäähtyneet. Koska öljyn tilavuus vähenee jäähdytyksen jälkeen, se on lisättävä purkkiin.

Kun kaikki on täysin viileää, työkappale suljetaan muovikannilla ja säilytetään jääkaapissa.

Talveksi valmistetut paistetut sienet ovat todellinen herkku, jota rakastetaan liioittelematta jokaisessa perheessä. Tämän artikkelin vinkit auttavat kaikkia kokkeja monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaansa sienivalmisteilla. Reseptit paistettujen sienien valmistamiseksi talvella ovat parhaat vaihtoehdot sienien säilyttämiseksi sinulle.

On sanottava, että rasvaa käytetään aina säilöntäaineena sienien paistamiseen ja niiden valmistamiseen talveksi: voita tai kasviöljyä sekä sardin sulatettua sardia. Monet ihmiset pitävät herkullisimpia sienivalmisteita, jotka on paistettu rasvaseoksella.

Aloittelevat kotiäidit kysyvät kuitenkin itseltään: kuinka keittää paistettuja sieniä oikein talveksi, ja pitäisikö ne keittää etukäteen? Sienien on parempi suorittaa erillinen lämpökäsittely, jotta he voivat tuntea itsensä luottavaisiksi ja olla huolimatta läheistensä terveydestä ja hyvinvoinnista.

Hunajasieniä ei kasva maassa, joten niissä ei käytännössä ole voimakasta pilaantumista. Lehtien ja ruohon jäännökset poistetaan korkkeista, jalan alaosa katkaistaan \u200b\u200bja täytetään vedellä 1-1,5 tunnin ajan, ja hedelmäkappaleet sekoitetaan toisinaan käsin. Sitten veden annetaan kiehua kattilassa ja sieniä lisätään kiehuvaksi 20-30 minuuttia koosta riippuen. Sitten heidät heitetään siivilään, annetaan valua ja vasta sitten ne alkavat paista.

Paistettuja hunajasieniä, jotka on korjattu talveksi purkkeihin, säilytetään enintään 2 vuotta, mikä ilahduttaa koko perhettä ja vieraita hämmästyttävällä maulla ja aromilla. Kaikista astioista, joissa on tällainen lisuke, tulee vielä maukkaampia ja rikkaampia, ja juhlajuhlaa täydennetään hämmästyttävällä välipalalla. Tutustuttuaan tällaisiin etuihin kuka tahansa kotiäiti haluaa tietää yksityiskohtaisesti, kuinka paistetut sienet suljetaan talveksi.

Hunajasienien sadonkorjuu talveksi, paistettu kasviöljyssä

Kuka sieniruokien ystävistä voi vastustaa sitä, että ei istu pöydän ääressä eikä odota lomaa, "kuolla" tuoreella vihreällä sipulilla ja viipaleella leivonnaisia, jotka on kypsennetty talveksi kasviöljyssä?

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
• Kasviöljy - 150 ml;
• Suola - 1 rkl l.
• Jauhettua mustapippuria - ½ tl;
• Etikka 9% - 4 rkl l.

Paistettujen hunajasienien korjaaminen talvella yksinkertaisella tavalla käy läpi seuraavat vaiheet:

1. Keitetyt suolaisessa vedessä ja kuivatut sienet levitetään kuivaan paistinpannuun.
2. Paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu, kaada sitten öljy ja paista kullanruskeaksi.
3. Sienet siirretään lämpimiin ja kuiviin purkkeihin, ripotellaan mustalla jauhetulla pippurilla (voit lisätä hienonnettua persiljaa ja tilliä).
4. Suola ja etikka lisätään pannulle jäljellä olevaan öljyyn, kiehuvat ja kaadetaan sienipurkkeihin.
5. Laita kuumaan veteen keittiöpyyhkeeseen ja steriloi 40 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
6. Sulje tiiviillä muovikannilla, anna jäähtyä ja jäähtyä.

Jos öljyä ei ole tarpeeksi, sinun on kaadettava uusi annos pannuun, sytytettävä ja lisättävä kuuma purkkeihin.

Kuinka sulkea paistetut sienet valkosipulilla talveksi

Monet sienivalitsijat uskovat, että syksyn lajien paistetut sienet säilyttävät erinomaisesti talven.

Ne sisältävät paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, jotka voivat täyttää puuttuvat vitamiinit ja kivennäisaineet ihmiskehossa.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
• Kasviöljy - 120 ml;
• Valkosipulinkynsi - 10 kpl .;
• Suolaa maun mukaan;
• Laakerinlehti - 2 kpl .;
• Maustepippuri - 4 kpl.

Laitamme keitetyt sienet siivilään tai siivilään ja annamme niiden valua kokonaan.

Vaikka reseptissä mainitaan vain kasvirasva, voit silti ottaa rasvaseoksen yhtä suurina määrinä hunajasienten, jotka on paistettu öljyssä valkosipulin kanssa talveksi.

1. Levitämme sienet kuumassa kuivassa paistinpannussa ja annamme nesteen haihtua.
2. Lisää rasvaseos ja paista keskilämmöllä 20 minuuttia kullanruskeaan.
3. Lisää suola, lisää viipaloitu valkosipuli, laakerinlehti ja maustepippuri, sekoita.
4. Jatkamme paistamista vielä 10 minuuttia ja laitetaan kuumennettuihin steriloituihin purkkeihin.
5. Täytä kuumalla öljyllä niin, että sen taso sienien yläpuolella on 1-2 cm.
6. Peitä kannet ja steriloi suolaisessa vedessä 40 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
7. Rullaa ylös, käännä ympäri ja kääri peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. Noin 2 päivän kuluttua siirrämme tölkit viileään huoneeseen.

Jos aiot säilyttää sieniä jääkaapissa, ne on suljettu nailonkannilla eikä steriloitu.

Pakastettujen sienien pakastaminen talveksi pakastimessa

Talveksi valmistetut paistetut sienet pakastetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Lisäksi tällaista työkappaletta säilytetään pitkään pakastimessa muovipusseissa.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Suola - 1 rkl l.

1. Keittiöpyyhkeellä keitetyt ja kuivatut hunajasieniä levitetään kuumassa kuivassa paistinpannussa.
2. Paista matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
3. Kaada öljy ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
4. Se lisätään loppuun, sekoitetaan, annetaan jäähtyä ja jaetaan muovipusseihin (puristamalla kaikki ilma pois ja sitomalla pussi) tai ruoka-astioihin.

Talveksi paistettuja hunajasieniä säilytetään pakastimessa enintään 12 kuukautta edellyttäen, että niitä ei pakasteta uudelleen.

Resepti siitä, miten paistettuja sieniä tehdään talvella sipulilla

Paistettujen sienien resepti, johon on lisätty sipulia talveksi, osoittautuu käytännölliseksi puolivalmiina tuotteena. Kokeile tätä runsasta teosta etkä tule katumaan tuhlaamaan aikaa!

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
• Sipulit - 700 g;
• Suola - ½ rkl. l.
• Kasviöljy tai -rasva - 150 ml;
• Neilikka - 2 kpl .;
• Soijakastike - 2 rkl l.

Resepti paistettuja hunajasieniä, keitetyt talveksi öljyssä sipulilla, valmistetaan seuraavasti:

1. Valmiiksi keitetyt sienet levitetään paistinpannulla, joka on esilämmitetty öljyllä, ja paistetaan 20 minuuttia kullanruskeaksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää sieniin paistamiseen.
3. Paista vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä, lisää suola, kaada soijakastike, lisää neilikka ja jauhettu pippuri, sekoita.
4. Jaa purkkeihin ja kaada pannuun jäänyt öljy. Jos se ei riitä, sinun on saatettava vielä yksi annos öljyä kiehuvaksi ja kaadettava hunajasieniä.
5. Steriloi sienipurkit kiehuvassa vedessä 30 minuutin ajan.
6. Kääri se ylös, käännä se ympäri, kääri se peitolla, anna sen jäähtyä ja vie se kellariin.

Onko paistettuja sieniä mahdollista korjata talveksi rasvassa?

Eläinrasvassa keitetyt talvella paistetut sienet ovat myös erittäin suosittuja. Lisäksi tällaisen palan paistaminen ja säilyttäminen ei vie paljon aikaa.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
• Laardi (eläinrasva) - 150 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Mustapippuri ja valkoherneet - 5 kpl .;
• Laakerinlehti - 4 kpl.

Kuinka tehdä sardissa paistettuja sieniä talveksi niin, että rakkaasi pitävät ruokalajista?

1. Laita keitetyt ja kuivatut sienet keittiöpyyhkeeseen paistinpannuun, jossa sardi on jo sulanut.
2. Paista matalalla lämmöllä 25 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
3. Lisää paprikan ja laakerinlehden seos, anna kiehua suljetun kannen alla 10 minuuttia.
4. Laita purkkeihin ja kaada rasvaa päälle, ripottele päälle suolaa ja sulje nailonkorkkeilla.
5. Anna jäähtyä, aseta pimeään varastotilaan ja säilytä enintään 6 kuukautta.

Tämä valmiste lisätään paistettuihin perunoihin tai vihannesten muhennoksiin.

Resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella ilman sterilointia

Resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella ilman sterilointia vähentää keittiössä vietetyn ajan minimiin.

Valmiste osoittautuu kuitenkin niin maukkaaksi ja tuoksuvaksi, että kun avaat purkin ja laitat sen kuumennusastiaan, perheesi, joka haisee hajua, juoksee keittiöön.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Suola - 1 rkl l.
• Etikka - 3 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Paprika - 1 tl;
• Valkosipulinkynsi - 7 kpl .;
• Provencalaiset yrtit - ½ tl.

Voit valmistaa herkullisia paistettuja sieniä talvella ilman lisästerilointia noudattamalla vaiheittaista reseptiä.

1. Keittämisen jälkeen hunajasieniä levitetään kuumalla pannulla kasviöljyllä ja paistetaan 20-25 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Provencalaisia \u200b\u200byrttejä, suolaa, jauhettua pippuria, paprikaa ja hienonnettua valkosipulia lisätään, sekoitetaan ja paistetaan vielä 10 minuuttia.
3. Kaada etikkaa ja jos sieniin on jäänyt vähän öljyä, lisää sitten vielä 100 ml, peitä ja hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Sienet asetetaan purkkeihin ja peitetään tiukilla nailonkannilla.
5. Anna jäähtyä ja vie kellariin tai säilytä jääkaapissa.

Kuinka valmistaa hitaassa liesi talvella paistettuja sieniä rautakannen alla

Jos sinulla on tämä laite keittiössäsi, olet hyvän "auttajan" omistaja, joka voi korvata sinut melkein kaikissa kulinaarisissa prosesseissa.

Kuinka valmistaa paistettuja sieniä talvella hitaassa liesi? Tämä menetelmä on melko yksinkertainen ja kätevä, eikä se vie paljon aikaa, koska kaikki prosessit suorittaa multikeitin.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Voi - 200 g;
• Suola - 1/3 rkl. l.
• Sipulit - 3 kpl .;
• Mustapippuri ja valkoherneet - 3 kpl .;
• Neilikka - 2 silmuja;
• Laakerinlehti - 2 kpl.

1. Puhdistetut sienet laitetaan keittimeen, kaadetaan 500 ml vettä, laitetaan "Keittäminen" -tilaan 30 minuutiksi.
2. Äänimerkin jälkeen hunajasieniä viedään siivilään, pestään hanan alla, annetaan valua ja laitetaan takaisin keittokulhoon.
3. Lisää voita, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, aseta "Stew" -tila ja hauduta 40 minuuttia.
4. Heti kun merkkiääni kuuluu, avaa kansi, lisää suolaa, pippuria, neilikkaa, laakerinlehtiä ja paista 20 minuuttia.
5. Paistetut sienet asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan talveksi rautakannen alla.
6. Anna jäähtyä kokonaan ja vie se vasta sitten kellariin.

Resepti paistettujen sienien hunajahirviöiden valmistamiseen talvella kaali

Resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella lisäämällä kaalia, houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.

Tällainen herkullinen salaatti on hyvä lisä jokapäiväiseen valikkoon.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
• Kaali - 600 g;
• Kasviöljy - 300 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Valkosipulinkynsi - 6 kpl .;
• Sipulit - 6 kpl .;
• Jauhettujen paprikoiden seos - 1 tl.

1. Laita sienet pannulle ja lisää puolet öljystä.
2. Paista kullanruskeaksi ja lisää kuutioiksi sipuli.
3. Paista 15 minuuttia matalalla lämmöllä ja lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita.
4. Laita hienoksi hienonnettu kaali toiseen pannuun, kaada öljyn toinen puoli ja hauduta suljetun kannen alla helläksi.
5. Mausta suolalla, ripottele seoksella paprikaa, sekoita ja paista vielä 10-15 minuuttia.
6. Yhdistä sienet ja kaali yhteen kattilaan, sekoita, peitä ja hauduta 15 minuuttia.
7. Järjestä steriloituihin kuiviin purkkeihin, peitä kansi ja aseta kuumaa vettä steriloituun 30 minuutiksi.
8. Kääritään, lämmitetään huopalla ja annetaan jäähtyä 2 päivää.
9. Säilytä jääkaapissa tai vie kellariin.

Resepti paistettujen hunajahirviöiden talteenottamiseksi talvella porkkanoilla ja sipulilla

Resepti paistettujen hunaja-agaricsin valmistamiseksi talvella porkkanoiden ja sipulien avulla voit pitää sienet ja vihannekset maukkaina ja terveinä pitkään.

Perinteiset hunajahirviöiden säilytysastiat ovat lasipurkkeja, jotka voidaan jättää jopa pimeään ruokakomeroihin.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1 kg;
• Sipulit ja porkkanat - 500 g kukin;
• Kasviöljy - 250 ml;
• Suola - 1,5 rkl l.
• Mustapippurit - 7-10 kpl.

1. Hunajasieniä paistetaan pienessä määrässä öljyä kullanruskeaksi.
2. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja jatka paistamista 15 minuuttia.
3. Kuoritut porkkanat raastetaan korealaisella raastimella ja paistetaan erillisessä pannussa lisäämällä öljyä kullanruskeaksi.
4. Yhdistä sienien ja sipulien kanssa, lisää suolaa, lisää pippuria, sekoita ja hauduta 15 minuuttia.
5. Laitetaan purkkeihin ja laitetaan kuumaan veteen sterilointia varten.
6. Steriloidaan 40 minuutin ajan matalalla lämmöllä, suljetaan tiiviillä nailonkorkkeilla.
7. Jäähdytetty ja viety kellariin tai jätetty jääkaappiin.

Hunajasieniä talveksi, paistettu öljyssä sitruunahapon kanssa

Tarjoamme mahdollisuuden kerätä sieniä talveksi paistettuna öljyssä sitruunahapon kanssa. Sen ero on, että sienet paistetaan voimakkaassa tulessa, sitten jäähdytetään ja ladataan kylmiin purkkeihin.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Sitruunahappo - ½ tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Valkosipulinkynsi - 7 kpl .;
• Silputtu persilja ja tilli - 1 rkl .;
• Musta ja maustepippuri - 5 herneitä kukin.

Onko paistettuja sieniä mahdollista korjata talvella sitruunahapolla? Kyllä, ja vaiheittaiset ohjeet auttavat sinua tässä.

1. Levitämme keitetyt sienet kuumassa kuivassa paistinpannussa ja paista, kunnes neste haihtuu.
2. Kaada öljy ja jatka paistamista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.
3. Jaamme kuiviin steriloituihin purkkeihin, ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
4. Suolaa jäljellä oleva öljy, lisää paprikan ja sitruunahapon seos, kiehauta.
5. Sammuta liesi, anna öljyn jäähtyä ja kaada se sienipurkkeihin. Öljykerroksen tulisi peittää sienet 2-2,5 cm: llä, joten jos öljyä ei ole tarpeeksi, tee toinen annos ja kaada purkkeihin.
6. Sulje tiukat nailonkannet ja anna jäähtyä.
7. Tällainen aihio voidaan säilyttää paitsi jääkaapissa myös ruokakomeroissa.

Talveksi paistetut hunajasieniä muskottipähkinällä

Talveksi keitettyjä paistettuja hunajasieniä muskottipähkinällä on melko mielenkiintoinen, mutta samalla yksinkertainen resepti.

Tällainen mausteinen sieni-alkupala vetoaa kaikkiin herkkusuihin. Gheeä pidetään paitsi erittäin maukkaana myös hyödyllisenä ihmisille.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 5 kpl .;
• Suolaa maun mukaan;
• Muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Talvella paistettujen sienien resepti, suljettu purkkeihin, tulee yksi herkullisimmista ja aromaattisimmista sinulle ja rakkaillesi. Purkki tällaista aihiota, joka on lisätty paistettuihin perunoihin, toimii erinomaisena vaihtoehtona perheillalliselle.

1. Laita hunajasieniä kuivaan paistinpannuun ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Lisää ghee, kuutioiksi sipuli ja valkosipuli, sekoita ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.
3. Mausta suolalla maun mukaan, lisää laakerinlehti ja muskottipähkinä, jatka paistamista matalalla lämmöllä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulastalla.
4. Levitä kuiviin, lämpimiin purkkeihin ja steriloi kuumassa vedessä.
5. Steriloi 30 minuutin kiehumisen jälkeen matalalla lämmöllä.
6. Kierrä kannet ylös, käännä ympäri ja kääri peitolla, kunnes työkappale on täysin jäähtynyt.
7. Ota kellariin ja säilytä + 10 ° C: ssa enintään 6 kuukautta.

Hunajasienien resepti talvella pankeissa: miten säilyttää paistetut sienet majoneesilla

Kokeneet kotiäidit jakavat menetelmän, joka osoittaa, kuinka voit säilyttää paistettuja sieniä talvella majoneesilla? Tämä korjuuvaihtoehto osoittautuu maukkaaksi ja ruokahaluttavaksi, varsinkin kun hunajasienet ovat kaikkien suosittuja ja rakastamia.

1. Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
2. Majoneesi - 200 ml;
3. Kasviöljy 50 ml;
4. Sipulit - 4 kpl .;
5. Valkosipulinkynsi - 5 kpl .;
6. Jauhettu musta ja punainen paprika - 1/3 tl;
7. Suola - 1 rkl l.

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin, jossa on kuva paistettujen sienien valmistamisesta talvella:

Paistamme keitetyt sienet kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Lisää kuutioiksi sipuli ja valkosipuli, jatka paistamista 10 minuuttia, lisää, pippuria ja paista noin 5-7 minuuttia.

Esittelemme majoneesia, peitämme pannun kannella, haudutetaan matalalla lämmöllä 15 minuuttia unohtamatta sekoittamista.

Laitamme sen purkkeihin ja suljetaan nailonkannilla, jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin varastointia varten.

Tämä pala voidaan jopa pakastaa pakastimeen. Laita jäähdytetyt sienet majoneesilla ruokasäiliöihin, sulje ja aseta pakastimeen.

Kuinka keittää paistettuja sieniä talveksi ja onko sieniä mahdollista pitää lämpiminä

Tällä sienikorjuumuunnoksella on etunsa: talveksi valmistettuja paistettuja sieniä voidaan varastoida lämpimästi.

Ja vaikka tämä toimenpide vie paljon aikaa, tuloksena on herkullinen ruokalaji, joka täydentää päivittäistä valikkoa talvella.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 2 kg;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Tomaattipasta - 150 g;
• Suola - 1, 5 rkl. l.
• Sipulit - 7 kpl .;
• Musta ja maustepippuri - 5 herneitä kukin;
• Etikka 9% - 4 rkl l.
• Laakerinlehti - 3 kpl .;
• Rosmariini - hyppysellinen.

Kuinka valmistaa paistettuja sieniä talvella tomaattipastalla yllättääksesi perheesi herkullisella valmisteella?

1. Keitetyt sienet asetetaan paistinpannuun öljyssä ja paistetaan kullanruskeaksi.
2. Kuoritut sipulit leikataan puolirenkaiksi ja lisätään sieniin, paistetaan 15 minuuttia keskilämmöllä.
3. Suola, 100 ml: aan vettä laimennettu tomaattipasta lisätään laakerinlehtiä, rosmariinia ja etikkaa.
4. Kaikki heikkenee matalalla lämmöllä suljetun kannen alla 20 minuutin ajan.
5. Sitten kansi poistetaan ja sieni aihiota haudutetaan vielä 30 minuuttia matalalla lämmöllä.
6. Sienipurkit suljetaan tiiviillä muovikannilla ja lämmitetään huopalla.
7. Jäähdytyksen jälkeen purkit asetetaan jääkaappiin varastointia varten, mutta enintään 3 kuukaudeksi.

Kuinka valmistaa kaviaaria paistetuista sienistä talvella (videolla)

Kuinka muuten valmistetaan paistettuja sieniä talveksi? Voit tehdä tämän sienikaviaarin muodossa.

On syytä huomata, että kaviaarin keittäminen paistetuista sienistä on toinen tapa tehdä erinomainen alkupala juhlapöydälle. Lisäksi se sopii täydellisesti piirakoiden ja pizzojen täytteeksi.

• Hunaja-sienet (keitetyt) - 1,5 kg;
• Sipulit - 6 kpl .;
• Porkkanat - 8 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 6 kpl .;
• Etikka 9% - 4 rkl l.
• Kasviöljy - 150 ml;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Jauhettu korianteri - ¼ tl

Huomaa, että kaikki sienet menevät kaviaariin: rikki, umpeen kasvaneet (mutta vahvat), vain jalat tai korkit.

1. Ohitetaan keitetyt sienet lihamyllyn läpi ja laitetaan paistinpannuun, joka on esilämmitetty öljyllä.
2. Paista keskilämmöllä 20 minuuttia, lisää suolaa, sekoita ja sammuta lämpö.
3. Paista ensin kuutioiksi sipuli erillisessä paistinpannussa, lisää sitten karkealle raastimella raastetut porkkanat ja paista 15-20 minuuttia.
4. Yhdistä sienet ja sipulit porkkanaan, lisää maun mukaan, lisää korianteria ja pippuria sekä hienonnettua valkosipulia.
5. Ohitetaan koko massa lihamyllyn läpi, laitetaan pannulle ja paistetaan matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
6. Kaada etikka, sekoita ja jaa kaviaari kuiviin steriloituihin purkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa.
7. Laitamme kuumaa vettä sterilointia varten, unohtamatta laittaa pieni keittiöpyyhe pannun pohjaan, jotta purkit eivät räjähtä.
8. Steriloi 40 minuuttia matalalla lämmöllä, kääri, anna jäähtyä ja vie kellariin.

Tarjoamme sinulle myös katsella videota, jossa on resepti paistettujen sienien keittämiseen talvella:

Mikä siunaus mennä kellariin talvella ja tuoda purkki käärittyjä paistettuja sieniä! Tuhoa tämä rikkaus pannulle ja saa koko talo sulkemaan silmänsä mielihyvällä: kuvaamaton maaginen haju näyttää tuovan sinut takaisin kesään, kun tulit juuri metsästä täyillä korilla ...

Ja antaaksesi perheellesi unohtumattomia hetkiä, sinun ei tarvitse hukata sitä erityisen pitkää ja nopeasti kulkevaa jaksoa, jolloin voit silti mennä lähimpään metsään sienisadolle. Ja ennen lähtöä on hyödyllistä muistaa keräyssäännöt, muistaa tiukasti, miltä myrkylliset sienet näyttävät, ja ensiaputavat myrkytykselle (vaikka tietosi eivät koskaan tarvitsisikaan, mutta sinun on tiedettävä, miten toimia tappavassa tilanteessa!): Vielä parempi, jos sienivalitsijan opas on aina käsillä!

Erinomainen tunnistekartta löytyy luettelostamme, joka sisältää tarjouksia suurista verkkokaupoista. ...

Paistettuja sieniä voidaan säilyttää myös pakastimessa. Tätä varten paistetut jäähdytetyt sienet pakataan muoviastioihin tai muovipusseihin, ylimääräinen ilma puristetaan pussista ja laitetaan pakastimeen. Jäädytetyssä muodossa tällaisia \u200b\u200bsieniä säilytetään pidempään, eikä botulismin tarttumisvaaraa ole.

• paistettaessa sieniä talveksi, pannussa tulisi olla riittävästi rasvaa, jotta sienet voivat uida siinä;

• riippumatta siitä, mitä sieniä paistetaan, ne on suolattava kypsennyksen lopussa;
• jos sienet olivat vedessä (keitetyt, liotetut tai yksinkertaisesti pestyt), ne on kuivattava ennen paistamista. Voit tehdä tämän käyttämällä lautasliinoja, kangasta tai paperipyyhkeitä;
• jos olet kerännyt paljon monenlaisia \u200b\u200bsieniä, on parempi lajitella ne lajikkeiden mukaan ja paistaa kukin tyyppi erikseen. Joten maku on tarkempi ja ulkonäkö houkuttelevampi;

Ja siellä on myös hyvä kansallinen ennustus: sienet ovat ohi, jos muurahaiskello on jo suljettu talveksi. Ja muurahaiset ovat edelleen "töissä", joten sinulla ja minulla on vielä aikaa talvivalmisteluun!