{!LANG-ceac57c52ec2d76a3ccdc3df4dfdab6f!}
{!LANG-6d96fd666927fc73d925d2113fa8053d!}
{!LANG-0b93f81293f084dbfa4dbe93a8280555!}
{!LANG-047f5653b183292396e67f14c8750b73!}  /  {!LANG-0259128c14f0fc7529118a93a4b0369a!}{!LANG-51bc553c6183f282102b1694ffc3240d!}

{!LANG-15b6a1c0de68146037e461d3df0a2587!}

{!LANG-2d06f6c86169f1450283f451284f0b2c!} {!LANG-3f34549c85972eacc79e3d64d6c8c449!}{!LANG-eb3df390c44dde3abea4c720efadde11!} {!LANG-8d6a1250e16e8ab3118c69076c9c2c67!}{!LANG-5add316a33b9b0642d1621dd6711b404!}

{!LANG-ee8609f35cb75fc38f37b5c6199d8dd6!}

  • {!LANG-30773236bb97e7e3686d73ce31698f08!}
  • {!LANG-b85de16e4cd7fe906964dc2e25188c88!}
  • {!LANG-5a569d3cfa052b2381634be9478b95ce!}
  • {!LANG-055aad4ed8122622ca887e4c5908e013!}
  • {!LANG-4ecdc6e0d5a9353375468371aed89c95!}
  • {!LANG-3d5b52c2534517f15e0c04ab94c1f978!}
  • {!LANG-4061fc771ab330551f5587f4d24accd8!}

{!LANG-514a4bd3c7457b9accc81a2694cc73a6!}

{!LANG-f49485eff111e96c1297fc9826da6412!} {!LANG-b6be5f12f2876054bc2793daca5bb534!}{!LANG-1d2722dd7371428fd5bd7083df4c4b7b!}

{!LANG-36a6d964335fc8f2b9f7e62e0f45ff25!}

{!LANG-a56e1779935b62e8fbbcd4ff34139800!}


{!LANG-a9c348becb21229d79da98e9c2c18639!}

{!LANG-05085f41e94434bc3cb56cdabf7e3101!}


{!LANG-0dacaa8c7ef55cd20e65bf77d7548b12!}

{!LANG-509001eac031434fbdbb6d6a3189f9dd!}

{!LANG-5be5ee78c1c2e12fbe21d1a545b18c25!}

{!LANG-33d5ab6015cdc5acaad37eebb99f81d3!}


{!LANG-962bde375049f146d7a430b9479ce7c7!}

{!LANG-233303a786f03dc5b010cafa36123501!} {!LANG-4e5ca4638e76380b6e3d330f6d4e0d71!}{!LANG-41c1091742154cf1b6957f7143414153!}


{!LANG-374a08da3349e5718a47bc5f7dea831d!}

{!LANG-8a73772d014ff912c7668c838303e037!} {!LANG-d9de6c1a9ebe15c1257a573a1c83af51!}). Ripottele kaiken päälle raastettua juustoa. Sen jälkeen lähetä leivinpelti kyljillä esilämmitettyyn uuniin. Paista astia enintään 30-35 minuuttia.


Valmis ruokalaji voidaan ripotella yrtteillä ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua.

    Kyljykset ovat yksinkertainen ruokalaji, joka maistuu aina hyvältä. Juuri lyöty ja paistettu liha on jo hyvä, ja jos lisäät sieniä, saat juhlavan vaihtoehdon, vaikka arkisin voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi tällaisella aterialla.

    Sisäfilee on paras, koska se on mehukas, mutta mikä tahansa muu annos toimii myös. Yleensä ostan lihaa, leikkaan sen välittömästi levyiksi ja lähetän pakastimeen tässä muodossa - tämä yksinkertaistaa kypsennystä tulevaisuudessa.

    Ruoanlaitto paistinpannussa eikä uunissa lyhentää kypsennysaikaa, ja saat rapean kuoren, jos joku pitää siitä.

    Ainekset:

  • Sianliha - 500 g
  • Majoneesi - 3 rkl (ei välttämättä)
  • Samppanjat - 100 g
  • Juusto - 100 g
  • Sipuli - 1/2 sipulia
  • Suolaa, jauhettua pippuria

Vaiheittaiset kuvat reseptistä:

Pese sienet ja viipaloi ohuiksi. Pilko sipuli.

Paista sipuli läpinäkyväksi ja lisää sienet. Paista kunnes mieto ja suola maun mukaan.

Paista puoli minuuttia ja käännä ympäri. Vähennämme tulta.

Voitele välittömästi majoneesilla, jotta se olisi mehukkaampaa.

Ja ripottele raastetulla juustolla. Peitä ja keitä, kunnes se on sulanut.

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Kaikista resepteistä liharuokien valmistamiseksi kyljykset ovat aina olleet erityisessä paikassa, koska ne valmistetaan nopeasti ja helposti ja niillä on hyvä maku. Tämä keittomenetelmä ilmestyi kauan sitten ja on edelleen suosittu, koska sen avulla saat lihaa, jolla on pehmeä ja pehmeä rakenne, mehukas ja maukas. Leikkaukset ovat lihaa, joka on leikattu enintään 2 cm paksuisten kuitujen yli ja jota lyödään varovasti vasaralla ennen keittämistä varoen, ettei tuotteen rakenne vahingoitu. Tämän käsittelymenetelmän avulla voit pehmentää kovia lihassyitä ja saada herkullisemman astian kuin tavanomaisella paistamisella tai paistamisella. Samalla mitä tahansa lihaa voidaan käyttää pilkkomiseen, mutta sianliha on optimaalisin vaihtoehto. Ennen keittämistä se hierotaan yleensä erilaisilla mausteilla ja suolalla. Useimmiten käytetään jauhettua pippuria, mutta voit ottaa muita mausteita oman harkintasi mukaan.

Laadukkaan astian valmistamiseksi sinun on kyettävä valitsemaan oikea sianliha sen valmistamiseksi:

  • parhaat kyljykset saadaan kaulasta, kinkusta tai selästä, koska juuri näissä osissa on kaikkein mehukas massa;
  • etusija ei saisi olla jäädytetyille vaan jäähdytetyille tuotteille, koska ne ovat usein korkealaatuisempia;
  • tuoreen sianlihan tulisi olla vaaleanpunaista ja rasvakerrosten tulisi olla valkoisia, on parasta, jos kappaleessa ei ole lainkaan suonia;
  • jos haluamasi kappale haisee epämiellyttävää, se ei ole tuoretta, joten sinun ei pitäisi ottaa sitä;
  • sinun on myös painettava lihaa sormellasi. Tuoreen tuotteen pinta tasoittuu nopeasti, toisin kuin vanha;
  • ei ole turhaa kiinnittää huomiota kappaleen ulkonäköön - sen tulisi olla märkä, mutta ei kovin kostea eikä repeytynyt;
  • jos ostetaan pakastettua lihaa, sen tulisi olla vaalea ja selkeän, säännöllisen muodon;
  • tähän reseptiin on parasta valita keskirasva sianliha. Liian laiha pala tekee kuivista pilkkoa, ja rasvainen pala juustolla tekee ruoasta vaikeasti sulavaa.

On syytä huomata, että voit monipuolistaa ruokalajin tomaateilla. Tätä varten lihaan asetetaan viipaloidut tomaattiympyrät ennen kypsentämistä ja jo päälle astia ripotellaan juustolla, ja tässä muodossa se paistetaan tai paistetaan. Voit myös ripotella yrttejä. Ruoanlaitto uunissa kestää kauemmin, mutta ruoka on hyödyllisempää.

Tällaisten leikkeleiden kaloripitoisuus on noin 240-260 kcal / 100 g.

Arvioi resepti

Jos sinulla ei ole todistettua reseptiä sianlihan valmistamiseksi uunissa, jaan mielelläni kanssasi.

Tämä ruokalaji on yksi suosikeistani: Valmistan sen usein vieraille: loppujen lopuksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se osoittautuu aina herkulliseksi ja erittäin juhlalliseksi!

Sienet ja tomaatit ovat erinomaisia \u200b\u200btäydennyksiä leivotulle lihalle, ja sulatettu juusto tekee siitä erittäin herkullisen. Haluatko lisätietoja?

{!LANG-ee8609f35cb75fc38f37b5c6199d8dd6!}

2 annosta:

  • 2 sianlihaa;
  • 1 keskikokoinen tomaatti;
  • 4-6 kpl samppanjaa;
  • 50 g kovaa juustoa;
  • suolaa maun mukaan;
  • maustettu paprikaseos;
  • kasviöljy sienien paistamiseen ja muotin rasvaamiseen.

Kuinka keittää sianlihaa uunissa:

Leikattiin pesty ja kuivattu liha annoksina paloiksi. Älä ole niukka: sinun ei tietenkään tarvitse tehdä liian paksuja paloja, mutta tähän hyvin ohuet astiat eivät sovi: tässä tapauksessa ne voivat kuivua. Optimaalinen paksuus on 1 cm, ja ole yhtä suuri kuin se.

Suolaa palat kummallakin puolella ja ripottele pippuriseoksella. Anna lihan marinoitua 30-40 minuuttia. Voit valmistaa lihan etukäteen: suolassa ja pippurissa se säilyy täydellisesti jääkaapissa ja pidempään - jopa 24 tuntia.

Sillä välin valmistellaan täytettä tai pikemminkin ylempi kerros lihalle.

Pese sienet, puhdista tarvittaessa. Leikattiin levyiksi.

Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa. Levitimme sienilevyt siihen. Paista sieniä keskilämmöllä sekoittaen toisinaan 10 minuutin ajan.

Jäähdytä sienet ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi.

Leikattiin myös tomaatti pieniksi kuutioiksi yrittäen sovittaa sienikuutioiden kokoon.

Sekoita sieniä ja tomaatteja, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voitele leivinastia kevyesti kasviöljyllä. Levitämme lihan muottiin.

Aseta sieni- ja tomaattiseos varovasti päälle lusikalla. Yritä astua taaksepäin reunoista, jotta täyte ei putoa ja näyttää herkullisemmalta.

Peitä leivinpelti folioilla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200-210 asteeseen, 30-40 minuutin ajan.

Kun liha sienillä ja tomaateilla on paistettu, kolme juustoa hienolla tai keskiraskaalla.

30 minuutin kuluttua otamme lomakkeen lihan kanssa, poista folio.

Laita raastettu juusto varovasti sienien ja tomaattien päälle.

Ja lähetämme lomakkeen uuniin (jo ilman kalvoa) 5-10 minuutin ajan. Tänä aikana juuston tulisi sulaa, mutta ei muuttua kuoreksi.

Poista liha muotista, koristele yrtteillä ja tarjoile sen ollessa lämmin.

Hyvää ruokahalua!

Ja vielä yksi vinkki: perunamuusia on ihanteellinen tällaisen lihan lisukkeeksi.

Hienonnettu pilkko on aina todellinen makujuhla. Mutta jos haluat oppia valmistamaan tätä herkkua, sinun on yritettävä. Älä ajattele, että riittää lyödä sianlihaa vasaralla, paista se sienillä ja lisätä mausteita hyvän tuloksen saamiseksi.

Kyllä, sinun täytyy hemmotella tätä ruokaa. Mutta mikä on tulos! On epätodennäköistä, että ainakin yksi mies kykenee havaitsemaan tällaisen herkut ilman paljon positiivisimpia tunteita. Tietenkin, jos hän ei noudata kasvissyöjänäkymiä. Mutta jokaiselle, joka rakastaa lihaa, sienilevyt ovat heidän makunsa.

Pieni valikoimamme auttaa sinua valitsemaan herkullisen pilkko-reseptin perhelomalle tai romanttiselle treffille.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Ennen kuin valmistat herkullisia pilkkuja, on syytä muistaa joitain salaisuuksia, jotka auttavat tekemään ruokalajista kauniin ja ruokahalua.

Toiseksi, älä käytä vasaraa, jonka pinta on liian karkea. Prosessin tavoitteena on pehmentää lihaa, ei tuhota sitä.

Mehun leviämisen estämiseksi keittiössä liha voidaan kääriä elintarvikekalvolla ennen lyömistä.

Sianlihaan sopivat melkein kaikki sienet: tavalliset sienet ja osterisienet, tuoksuvat metsäsienet. Sienien aromi paljastaa ikään kuin sianlihan potentiaalin, tekee lihan mausta vielä täydellisemmän ja mielenkiintoisemman.

Tuoksuva taikina

Sienikyljyksiä, joiden reseptiä tarkastelemme tässä osiossa, ei ole niin vaikea tehdä. Jos sinulla ei vielä ole kokemusta tämän ruokalajin valmistamisesta, tätä vaihtoehtoa voidaan pitää parhaana tapana aloittaa.

Leikkaa liha soikeiksi paloiksi, joiden paksuus on 0,7-0,8 mm. Vatkaa kevyesti, ripottele suolaa ja pippuria, levitä tasaisesti.

300 g tuoretta raaka sienet pilkko pienempi. Voita kulhoon 4 munaa haarukalla, lisää 150 g jauhoja, 200 g majoneesia ja suolaa. Lisää sienet ja sekoita hyvin. Tämä määrä riittää kypsentämään kyljyksiä yhdestä kilogrammasta lihaa.

Aseta kyljykset taikinaan ja paista sitten kuumassa öljyssä.

Voit yksinkertaistaa reseptiä hieman valmistamalla taikinan luetelluista tuotteista ja paista sienet aromaattisessa öljyssä, joka on jäljellä lihan kypsentämisen jälkeen. Haluttaessa voit lisätä niihin hienoksi hienonnettua sipulia. Ennen tarjoilua sinun on vain laitettava lusikallinen paistettuja sieniä jokaiseen pilkkoon.

Rapea leipä

Niille, jotka rakastavat herkän massan yhdistelmää, tämän reseptin mukaan valmistettu sienilohko on todellinen löytö.

Valmista 3 astiaa. Kaada puoli lasillista jauhoja ensimmäiseen. Toisessa voittaa 4 munaa haarukalla. Ja kolmannessa, lisää kourallinen leivänmuruja ja lisää haluamasi mausteet. Upota liha vuorotellen kumpaankin kolmesta astiasta, jauhot levitetään varovasti ja tasaisesti pinnalle, sitten muna ja sitten krutonit.

Paista kyljykset kylmässä kasviöljyssä molemmin puolin ja tarjoile kermakastikkeen ja sipulilla paistettujen sienien kanssa.

Pilko sienillä uunissa

Ja tällainen ruokalaji voidaan valmistaa jopa juhlallisimmalle lomalle. Mutta tärkeintä on, että sinun ei tarvitse edes noudattaa tarkasti reseptiä. Voit käyttää tuotteita mielivaltaisissa mittasuhteissa.

Vatkaa liha pois ja aseta koriste- tai paistinpannuun niin, että palat sopivat tiukasti yhteen. Levitä osterisienet tai viipaleiksi leikatut sienet päälle. Aseta esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Raasta kova juusto karkealle raastimelle. Levitä se pinnan yli ja laita liha jälleen uuniin 5 minuutiksi juuston sulattamiseksi.

Halutessasi voit lisätä tähän ruokaan ennen paistamista raakoja tai paistettuja sipulia, tomaatteja, majoneesia, kermaa.

Ja ennen tarjoilua tällaiset sianliha-sienet voidaan koristella yrtteillä.

Koristele ja tarjoile

Kuvattiin edellä, kuinka tehdä herkullisia pilkkuja. Mutta kannattaa sanoa muutama sana heidän lisukkeestaan, koska se on myös tärkeä komponentti. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti grillattujen tai uunissa paistettujen vihannesten, pastan, perunamuusi, keitetty riisi. Monet ihmiset rakastavat sienien, sianlihan ja palkokasvien yhdistelmää, joten papu- tai linssikoristetta voidaan tarjoilla lisäyksenä. Herkkurit arvostavat varmasti valkoista tai vihreää parsaa.

Sieni-pilkko näyttää melko edustavalta yksin. Mutta jos haluat tehdä siitä vielä koristeellisemman, käytä vihreitä, mustia oliiveja tai ohutlevyiksi leikattuja kurpitsaa.

Herkullinen ja yksinkertainen liharuokaa lounaaksi tai illalliseksi - pilkkoa sienillä ja juustolla. Samppanjapunoja käytetään yleensä, mutta voit käyttää myös muita sieniä - osterisieniä, metsäsieniä (purppurat, hunajahirviöt, purasienet). Käytössä metsäsieniä ne on ensin lämpökäsiteltävä, eli sinun on keitettävä niitä koko sipulilla suolaisessa vedessä puoli tuntia. Käytä samppanjaa ja osterisieniä raakana. Juustolle ei ole erityisiä vaatimuksia - sen on sulava hyvin. Valitse se oman harkintasi mukaan - juusto voi olla suolaista, happamatonta, mausteilla ja mausteilla.

Kuinka tämä saattaa kiinnostaa sinua? Keitetään kyljykset uunissa. Suurin hyöty, vähäiset kehon liikkeet Ei rasvaisia \u200b\u200broiskeita keittiössä.

Sianliha on valinnainen ainesosa, voit käyttää naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa.

uunileipien resepti

Ainekset:

  • 300 g sianlihaa
  • 70 g kovaa juustoa
  • 70 g sieniä,
  • 6 rkl smetana (majoneesi),
  • 1 tl suola,
  • 0,5 tl mausteet,
  • 3 rkl kasviöljy,
  • 1 sipuli.

Ruoanlaitto:

Aloitetaan kyljykset jalostamalla liha. Tarvitset sianlihaa, pese ja kuivaa se ja leikkaa sitten 3-4 pihveä. Levitä pihvit levylle ja peitä ne elintarvikekalvolla roiskumisen estämiseksi taikinan aikana. Käytä vasaraa lyömään liha molemmilta puolilta.

Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Keitetty metsäsieniä pilkko myös hienoksi, jos käytät niitä. Kuori ja pilko sipuli hyvin hienoksi. Kova juusto raasta karkealle tai hienolle raastimelle. Tämä valmistelu on saatu päätökseen.

Paistamme kyljyksiä juustolla ja sienillä uunissa. Ota leivinpelti ja rasvaa sen pinta kasviöljyllä, on kätevää käyttää kulinaarista harjaa. Aseta sitten lihapalat, suolaa ne ja ripottele mausteilla. Harjaa liha hapankerma tai majoneesi rasvaa. Aseta sipuli ja sienet päälle. Lähetä leivinpelti esikuumennettuun uuniin ja paista 200 asteessa 35 minuuttia. Aseta ilmoitetun ajan kuluttua raastettu juusto leikkeleiden päälle ja jätä liha uuniin vielä 10 minuutiksi.

Tarjoile kuumia tai lämpimiä paistettuja sianlihaa, sieniä ja juustoa yhteinen ruokalaji tai annoksittain. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua. Se sopii hyvin perunan lisukkeen tai tuorekasvisalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!