Kukkakaalikeitto vuoden ikäiselle lapselle. Kukkakaali-sosekeiton resepti. Parsakaalia lisäten

Vauvan ensimmäisestä ruokinnasta puhuttaessa melkein jokainen äiti muistaa kukkakaalin. Tämä on todellakin yksi ensimmäisistä tuotteista, joihin on tapana tutustua vauvoille, ja tänään puhumme tämän tuotteen eduista, sen oikea valmistelu ja johdatus ruokavalioon.

Kukkakaalin ominaisuudet

• Tämän tyyppinen kaali on hypoallergeeninen. Siksi se sisällytetään helposti vauvan ruokavalioon yhtenä ensimmäisistä tuotteista.
• Se sisältää vitamiineja: A, C, B-ryhmän vitamiinit.
• Kukkakaalin kasviproteiini imeytyy helposti lapsen elimistöön.
• Kukkakaali - kaliumin, kalsiumin, natriumin, magnesiumin, raudan, fosforin lähde.

Tämän koostumuksen ansiosta kukkakaali:

Johdatus vauvan ruokavalioon

Voit aloittaa tämän upean tuotteen ruokkimisen 4 kuukaudesta, jos vauva on keinotekoisesti ruokittu, ja 6 kuukaudesta - jos luonnollista.

Tärkeää: Muista, että jokaisen vauvan vartalo on erilainen, ja täydentävien ruokien käyttöönoton ikä voi vaihdella. Ja jos 4 kuukauden iässä oli reaktio kaaliin, 6 kuukauden iässä kaikki voi muuttua, ja vauvan keho imee sen helposti. Tämä täydentävien ruokien aloittamisen ikä on lähtökohta, ts. tässä iässä on mahdollista aloittaa täydennysruokinta, aikaisemmin se ei ole toivottavaa.

Esittelysäännöt ovat ennallaan

• Älä anna suuri määrä aamulla.
• On tarpeen seurata kehon reaktiota päivän aikana.
• Lisää asteittain määrää, jos reaktio on normaali, muussa tapauksessa peruuta täydentävät ruoat ja yritä antaa vauvalle tätä tuotetta myöhemmin.
• Jos aiot vain esitellä vauvallesi tätä herkkua, riittää, kun lisäät keitettyä ja raastettua kaalia perunamuusin muodossa. Jatkossa voit lisätä sen kasvisruokia antaa niille enemmän makua ja terveellisyyttä.

Useimmiten kukkakaalikeitto valmistetaan lisäravinnoksi.

Kuinka tehdä kerma- tai kermakeittoa kaalista ja vihanneksista

Tärkeä! Jotta kukkakaali ei menetä ravintoaineita käsittelyn aikana, sitä ei pidä kypsentää liikaa. Laita kaali viimeisenä keittoon, kiehuvaan suolaveteen.

Tämän ruuan valmistamiseen on monia reseptejä. Tarjoamme sinulle reseptin ruoanlaittoon kasvissosekeitto kukkakaalista ja perunoista.
Ruokalaji sopii 7-8 kuukauden ikäiselle, 4-6 kuukauden ikäiselle vauvalle. lapsen tulee syöttää homogeeninen kukkakaalisose.

Ainesosat

• 150-200 g tuoretta tai pakastettua kukkakaalia;
• 1 pieni peruna;

• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 5 g auringonkukkaöljyä.

Jatkossa voit lisätä herneitä ja vihreitä.

Keittojärjestys

Kasvis- ja kukkakaalisosekeitto alle 1-vuotiaalle lapselle - video

Tämä video auttaa sinua tekemään kasvis- ja kukkakaalikeittoa lapsillesi. Tämä resepti sopii mainiosti 6-8 kuukauden ikäisille vauvoille.

Tarjoamme reseptin kukkakaali-sosekeiton tekemiseen, jota voi ruokkia 1-1,5-vuotiaille vauvoille. Hyödyllinen ja maukas ruokalaji illalliseksi, josta lapsesi varmasti nauttii.

Kuinka tehdä kukkakaalisosekeittoa?

Kukkakaali-sosekeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ruoat:

- kukkakaalin kukinnot 2-3 kpl.

- voita 1 tl.

- kasvis- tai lihaliemi 1 kuppi

- perunat 1/2 mukulaa

- riisi 1 tl.

- smetana 1/2 rkl. l.

- persilja

Sosekeiton valmistusprosessi 1–1,5-vuotiaille lapsille

Kuori perunat ja kaali, huuhtele huolellisesti, pilko hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Veden tulee tuskin peittää vihanneksia. Lisää voi ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sitten kasvispata täytyy hieroa siivilän läpi. Kaada nyt riisi kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi, pyyhi se sitten siivilän läpi ja yhdistä vihannesten kanssa. Liuota saatu massa kuumaan kasvikseen tai lihaliemi, lisää suola, smetana ja keitä uudelleen. Lisää hieman persiljaa ennen tarjoilua. Kukkakaalisosekeitto on valmis, hyvää ruokahalua!

Tuotteet 2 litralle vettä:

• Kananliha - 200 gr. (tai 2 vartta)
• Perunat - 220 gr. (tai 4-5 kpl.)
• Porkkanat - 90 gr. (tai 1 kpl.)
• Kukkakaali - 200 gr.
• Sipulit - 60 gr. (tai 1 kpl.)
• Tomaatti - 70 gr. (tai 1 kpl.)
• Vihreät - vähän
• Suolaa maun mukaan

Kukkakaali ei ole vielä yhtä suosittua kuin valkokaali, mutta se kannattaa silti tutustua tarkemmin ja sisällyttää ruokavalioon. Tästä on useita etuja: se on ravitsevaa, proteiini imeytyy elimistöön helposti, sisältää välttämättömiä aminohappoja, suuren määrän C-vitamiinia. Lisäksi se ei ole allergisoiva, joten se sopii lisäravinteena. Tässä artikkelissa tarkastelemme kukkakaalikeiton reseptiä kanaliemi... Tässä keitossa on yksi tärkeä kohta: kukkakaalia ei saa keittää siinä yli 10 minuuttia, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet.

Kukkakaalikeitto - Resepti Kuva:

1. Kaada kananliha vedellä ja anna sen kiehua, kaada vesi pois ja kaada puhdas vesi pestyyn pannuun, jossa kananliha kypsennä. Lisää vesi suolaan.

2. Lisää valmiiseen liemeen kuutioidut perunat ja hienonnettu porkkana. Keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.

3. Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lisää keittoon.

4. Lisää kaalin jälkeen hienonnettu sipuli.

5. Lisää tomaatti ilman kuorta pieniksi paloiksi leikattuna. Keitä kaikkia yhdessä vielä 10 minuuttia.

6. Mausta valmistettu kukkakaali kanakeitolla majoneesilla ja ripottele päälle yrttejä. Vuoden ikäisille lapsille kukkakaalikeitto sopii paremmin. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta erillisessä kulhossa.

Kasviksien merkitystä ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa on vaikea yliarvioida. Kukkakaalikeitto on täynnä lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sitä voidaan keittää ympäri vuoden.

Se ei ole valmistettu vain tuoreesta, vaan myös pakastekaalista. Yksinkertainen, ravitseva ateria voi ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä.

Erittäin ravitsevaa ja terveellinen ruokalaji.

Vihannesten kauniin värin säilyttämiseksi veteen tulee lisätä hieman sokeria. Keitosta tulee vieläkin maukkaampi, jos käytät tavallisen veden sijaan kivennäisvettä.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• kukkakaali - 550 g;
• valkopippuri;
• kasvisliemi - 1 litra;
• kerma - 110 ml;
• suola;
• perunat - 2 kpl .;
• voita;
• vaaleanpunainen pippuri - 3 g.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli, leikkaa perunat kuutioiksi. Laita vihannekset pannulle, lisää öljy, paista.
2. Pura kaali kukinnoiksi, laita kattilaan, kaada liemi päälle. Kaada joukkoon kerma, ripottele päälle mausteet.
3. Keitä 15 minuuttia, mausta suolalla, lisää paistaminen. Tummenna viisi minuuttia.
4. Vatkaa keitto tehosekoittimella, ripottele päälle vaaleanpunaista pippuria.

Parsakaalia lisäten

Parsakaali- ja kukkakaalikeitto on mureaa, aromaattista ja terveellistä.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• parsakaali - 1 haarukka;
• kerma - 210 ml;
• vehreys;
• mausteet;
• vesi - 900 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy - 35 ml.

Valmistautuminen:

1. Jaa vihannekset kukintoihin, levitä voilla uunipellille. Lähetä uuniin. Paista uunissa (200 astetta). Vihannesten tulee ruskistua. Lähetä se sitten pannulle.
2. Hienonna sipuli, kuullota pannulla. Yhdistä kaalin kanssa.
3. Täytetään vedellä. Kiehua.
4. Jauha blenderillä.
5. Mausta suolalla maun mukaan, ripottele päälle pippuria, lisää mausteet, valkosipulinkynnet.
6. Kaada joukkoon kuuma kerma.
7. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kermakeitto kermalla

Tulee mieleen lapsuuden ruoka. Kukkakaali kermakeitto kermalla osoittautuu mureaksi, ja juusto antaa erityisen maun ja aromin.

Herkkä ja aromaattinen kermakeitto.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• juusto - 120 g;
• kukkakaali - kaalin pää;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 1500 ml;
• pippuri;
• suola;
• perunat - 2 kpl .;
• kerma - 120 ml.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaalin pää, leikkaa kukinnot pois, keitä suolalla maustetussa vedessä neljäsosa tuntia. Valuta neste pois.
2. Hienonna sipuli, paista voissa kattilassa.
3. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi, laita ne sipulien päälle ja hauduta.
4. Täytetään vedellä. Kiehua.
5. Aseta kaali. Tummenna pari minuuttia. Lyödä.
6. Kaada päälle kerma.
7. Lähetä juustoraaste keittoon, suola, mausta, keitä, keitä pari minuuttia.

Keitto ensimmäiseen ruokintaan

Jokaiselle äidille vauvan ensimmäinen ateria on tapahtuma. Siksi on tärkeää valmistaa ensimmäinen keitto oikein, jotta lapsi pitää siitä.

Ainekset:

• kukkakaali - 7 kukintaa;
• vettä.

Valmistautuminen:

1. Laita kukinnot kattilaan, peitä vedellä. Sen pitäisi peittää koko kaali. Keitä, se kestää kahdeksan minuuttia.
2. Vatkaa tehosekoittimella.

Kanakeitto kukkakaalilla

Huolimatta siitä, että ruokalaji on vähäkalorinen, se on erittäin ravitseva.

Kevyt ja runsas lounas.

Ainekset:

• kukkakaali - 125 g;
• broilerin filee - 220 g;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• mausteet;
• tomaatit - 320 g;
• vesi - 50 ml;
• suola;
• porkkanat - 35 g;
• vehreys;
• sipulit - 110 g.

Valmistautuminen:

1. Viipaloi valmis rinta. Lähetä pienet palat kiehuvaan veteen.
2. Kuori tomaatit. Tätä varten huuhtele hedelmät kiehuvalla vedellä ja poista kuori, hienonna.
3. Kuutioi porkkanat, hienonna sipuli.
4. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi, laita kiehuvaan veteen. Kiehauta, poista vaahto. Tämä tekee liemestä puhtaamman.
5. Lisää tomaatit, ripottele mausteet, suola. Kaada joukkoon oliiviöljyä. Sekoita. Keitä seitsemän minuuttia.
6. Koristele hienonnetuilla yrteillä.

Lihaliemellä

Tätä kastiketta voi antaa koko perheelle.

Ainekset:

• sianliha - 270 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• vehreys;
• kukkakaali - 0,5 kg;
• jauhettu mustapippuri;
• perunat - 3 kpl .;
• suola;
• sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli, hienonna perunat, porkkanat.
2. Pura kaali, tarvitaan erilliset kukinnot.
3. Kaada liha vedellä ja keitä. Laita porkkanat, sipulit ja perunat valmiiseen liemeen. Keitä neljäsosa tuntia.
4. Aseta lopuksi kukinnot, keitä kahdeksan minuuttia.
5. Hienonna yrtit, ripottele lautaselle.

Lihapullien kanssa

Lapset arvostavat tätä keittoa erityisesti. Jos et voi ruokkia vauvaasi nestemäisellä ruoalla, tämä ruokalaji tulee avuksesi.

Tämä keitto on täydellinen lapsille.

Ainekset:

• vesi - 950 ml;
• vihreät - 15 g;
• perunat - 3 kpl .;
• oliiviöljy;
• sipulit - 0,5 kpl;
• porkkanat - 120 g;
• suola;
• tomaattipasta - 1 tl;
• kukkakaali - 7 kukintaa;
• jauheliha - 250 g.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli. Kuumenna öljy paistinpannulla, laita sipulikuutiot.
2. Jauha porkkanat raastimella. Lähetä sipulille, paista. Kaataa tomaattisose, sekoita. Peitä kannella.
3. Pilko perunat.
4. Kaada perunakuutiot kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia, lisää suola. Kuori vaahto pois. Lisää kaali, keitä 5-7 minuuttia. Aseta paisti.
5. Kääri jauhelihasta pieniä palloja. Voit käyttää mitä tahansa puolivalmistetta, mutta hyväksyttävintä kalkkunasta. Laita keittoon, keitä kypsiksi.

Tuotteen hyödyllisyydestä johtuen yksi ensimmäisistä, jotka tuovat kaalin lasten ruokavalioon, on vastaavasti, voit tarjota muruja kukkakaalia 5 kuukauden iästä alkaen.

Kuten kaikki muutkin täydentävät ruoat tulisi aloittaa puolella teelusikallista ja lisätä vähitellen 50 grammaan(voit oppia lisää vihannesten lisäämisestä vauvojen täydennysruokiin). Tässä iässä tarjota kukkakaali vauvan tulee olla hyvin raastetun soseen muodossa ilman kokkareita. Luonnollisesti kaali tulisi höyryttää, eikä sitä saa koskaan paistaa.

Hyötyä ja haittaa

Keitto

Kanafileen kanssa

Koostumus 1 annokselle:

• kukkakaali (40-60 gr);
• broilerin filee (40 g);
• perunat (1-2 kpl.);
• porkkanat (1 kpl);
• sipulit (0,5 kpl.);
• viiriäisen muna;
• vettä.

Keittomenetelmä:

Jauhelihalla

Yhdiste:

• perunat (1 kpl);
• porkkanat (1 kpl);
• sipulit (0,5 kpl.);
• jauheliha;
• tilliä, persiljaa halutessasi.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pyöritä jauhelihasta lihapullia.
3. Lisää lihapullat varovasti kiehuvaan veteen, jotta ne eivät hajoa. Anna kiehua noin 15 minuuttia.
4. Lisää kaali, perunat, porkkanat. Keitä kaikki kypsiksi.
5. Suolaa, mausteita maun mukaan. Lisää tilliä tai persiljaa, mitä haluat.

Salaatit

Munan kanssa

Yhdiste:

Valmistusmenetelmä:

1. Huuhtele kukkakaalin kukinnot.
2. Keitä kasvikset miedolla lämmöllä kypsiksi.
3. Keitä muna.
4. Pilko kaali, muna, yrtit.
5. Lisää smetana ja sekoita ainekset.

Kasvis

Yhdiste:

• kukkakaali (150 g);
• kurkku (1 kpl);
• tomaatti (1 kpl);
• auringonkukka- tai oliiviöljy (1 rkl. l);
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja jaa kaali kukinnoiksi.
2. Keitä kukkakaali kypsiksi hieman suolatussa vedessä.
3. Pese tomaatti ja kurkku ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Sekoita kasvikset, lisää öljyä, suolaa ja sokeria maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kohokas

Maidon kanssa

Kypsennys uunissa. Tämä resepti soufflé sopii yli 2-vuotiaille lapsille.

Yhdiste:

• kukkakaali (150 g);
• voita (15 g);
• jauhot (2 rkl. l);
• maito (50 ml);
• smetana;
• muna (1 kpl).

Keittomenetelmä:

Juustolla

Yhdiste:

• kukkakaali (150 g);
• muna (1 kpl);
• juusto (50 g);
• oliiviöljy (10 ml).

Keittomenetelmä:

1. Pese kaali ja jaa se kukintoihin.
2. Keitä kypsiksi, valuta ja anna jäähtyä.
3. Erottele valkuainen keltuaisesta.
4. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
5. Pilko kaali soseeksi.
6. Lisää keltuaiset kaalisoseen joukkoon ja sekoita hyvin.
7. Raasta juusto ja lisää soseeseen. Sekoitamme kaikki.
8. Lisää vatkatut valkuaiset ja sekoita myös.
9. Kaada seos uunivuokaan ja paista noin 30 minuuttia.
10. Laita lautasille.

Sose

Kerman kanssa

Yhdiste:

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Pilko hienoksi ja paista oliiviöljyssä.
2. Jaa kaali kukintoihin ja huuhtele huolellisesti.
3. Laita kukkakaali ja kuullotetut kasvikset kiehuvaan veteen. Keitä kunnes kaali on kypsää.
4. Jauha keitetyt kasvikset tasaiseksi.
5. Keitä munat.
6. Raasta keltuainen. Sekoita kerman kanssa ja voita.
7. Lisää saatu seos soseen joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.

Valkosipulin kanssa

Yhdiste:

• kukkakaali (1 kpl);
• voita;
• valkosipuli (2-3 neilikkaa);
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Liota kaali suolalla maustetussa vedessä. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
2. Halkaise kaali kukinnoiksi ja huuhtele.
3. Laita kukkakaali kattilaan, lisää vähän vettä ja hauduta miedolla lämmöllä. Noin 30 minuuttia.
4. Valuta vesi kulhoon.
5. Sekoita kasvikset voin kanssa, lisää valkosipuli ja hienonna. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
6. Mausta mausteilla ja voidaan tarjoilla.

Allergisen reaktion ilmentymä

Kuten jo todettiin, kukkakaalissa on monia positiivisia ominaisuuksia sen käyttöä varten... Joskus lapselle voi kuitenkin kehittyä allergia. Useimmiten allerginen reaktio voi ilmaantua sisällytetylle kitisaaniaineelle. Ja erittäin harvinaisissa tapauksissa allergioiden kehittyminen on mahdollista kaalin muodostavien hivenaineiden vuoksi.

Myös allergioiden kehittymisriski siirtyy äidiltä vauvalle. Allerginen reaktio kaalille voi ilmetä turvotuksena, ihottumana. Imeväisillä uloste voi olla häiriintynyt, ilmaantuu oksentelua. Allergioiden kaikissa ilmenemismuodoissa on välttämätöntä lopettaa kukkakaalin syöminen, antaa antihistamiineja ja kysyä neuvoa lääkäriltä.

Voimme ehdottomasti päätellä kukkakaalin eduista. Vanhempien tulee muistaa se kaikki tuotteet tuodaan lapsen ruokavalioon varoen ja erityisen huolellisesti... Lapsen ruokavalion monipuolistaminen on helppoa. Loppujen lopuksi tästä vihanneksesta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia.

Jos löydät virheen, valitse tekstiosa ja paina Ctrl + Enter.