Canning Cauliflower. Kukkakaali - Reseptit talvelle, merenkulut, suolaus, laituri, salaatit, korealaiset. Helppo tapa pakkaselle kukkakaali

Tämä kaali on herkkä maku Ja kevyt rakenne, joten sen säilyttäminen saadaan erittäin maukasta ja kaunista. Se on täysin yhdistetty aihioita ja muita vihanneksia - pippuri, kesäkurpitsa, tomaatit, parsakaali ja jopa kurkut.

Kukkakaali salaatti talvella

Tarvitsemme:

• Kaksi ja puoli kilogrammaa kukintoa kaalia
• Polkulo Bulgarian pippuri
• Pulkloa ruoste
• Kilo Morkovka
• Kaksi päätä valkosipulia
• Zhugoi-pippurin pod

Tomaatti tankkausta varten:

• Yksi ja puoli litraa tomaattimehu
• Sokeri
• Kaksi ruokalusikallista rinteellä suolaa
• Lasi auringonkukkaöljy
• Nainen 9% etikka

Salaattivalmistus

Selkeä Cappisti, pese ja jaettu kukintoihin. Sweet Pickpoint Tyhjennä siemenistä ja leikataan luennon, sipulit, jotka on hienonnettu kynällä, porkkana - ohut lohkot.

Laita tomaattimehu uuniin ja odota kiehua, heittää porkkanat ja neuvottele siitä viisi minuuttia, lähetä kaali, sipuli ja pippuri siellä ja sammuta vielä viisitoista minuuttia. Sitten laittaa valkosipulia pippuria ja kaikki mausteet ja laske vielä viisi minuuttia. Lopussa, kaada öljy etikalla, tarkista viisi minuuttia ja hajota Steriilin pankkien salaatin kuuma. Slold, odota jäähdytys ja alenta kellari.

Herkullinen suolatusaika talvella

Ainesosat:

• Keskikokoinen kukkakaalipää
• Sweet pippuri mehevä hedelmä, mieluiten punainen
• PODLE POD
• Laurel lähtee
• Kuusi tavallista mustapippuria
• Kolme pippurin pippuria herneitä
• Kolme kynsien kukintoa
• Kolme viipaletta valkosipulia
• Sateenvarjo tilli
• Kaksi teelusikallista 9% etikkaa

Ruoanlaittomarkkinaa varten:

• Litra suodatettua vettä
• Kaksi teelusikallista kokki suolaa
• Pöydän lusikka sokeri

Keittoprosessi

Pese kaali, purkaa erilliset kukinnot. Jos se osoittautui liikaa leikkaamaan vähän. Makea pippuri on vapautettava siemenistä ja valkoisesta massasta, leikataan sitten puoli lippu. Karttapippurilla on myös vain leikkaus osaksi tölkkien lukumäärän ja halutun terävyyden mukaan.

Steriilien ja kuivien purkkien pohjassa asetetaan mustat puhaltimet, tilli sateenvarjo, laurel, hienonnettu maasto paprika, lisää 1 kappaleen akuuttia. Seuraavaksi ei ole ensisijainen hajottaa kukintoja, vaan niiden välillä jakamalla valkosipulin viipaleet.

Nyt kaadetaan tölkkien ensimmäisiin huokosiin jyrkän kiehuvan veden sisällön kanssa, anna seistä 5-7 minuuttia niin, että kaikki vihannekset lämpeneevät. Tämä vesi yhdistetään sitten astioihin, jossa voit kokata marinadia. Lisää sokeri suolalle ja anna jättää viisi minuuttia. Etikkaa ei lisätä marinadiin itse, vaan pankkien - kaksi teelusikallista kussakin. Lopussa kaada vihannekset valmiiksi suolavedellä ja rullaa kansien alle. Nyt laittaa pankkeja pohjaan ja peitä ne huovalla tai päiväpeitteellä - anna sen nousta jäähtyä. Seuraavaksi ne on asetettava varastointiin.

Kukkakaali korealaisessa

Tarvittavat tuotteet:

• Kilogrammaa kukkakaalia
• Kolme suurta porkkanaa
• Iso pää valkosipuli
• Punainen polttava pippuri ja korianteri maku

Marinadille on välttämätöntä:

• 1 litra puhdasta vettä
• 0,5 kuppi 9% etikkaa
• 2 taulukoita dialiuosta
• 1/4 kuppi auringonkukkaöljyä
• 1 kuppi sokeria hiekkaa

Kuinka kokata kukkakaali Korean

Kochan vapaa kaikista tarpeettomista, huuhtele, kuivaa ja murskata kukintoja. Kurkka korealainen rata. Valkosipuli voi rullata tai ohittaa lehdistön läpi.

Cabbage Thump kiehuvaan veteen ja pidä neljä minuuttia neljä minuuttia, jonka jälkeen se heitetään siivilään ja mukavissa astioissa sekoitettava porkkanoita ja mausteita. Seuraava paketti pankkiin.

Erillisessä perseessä sinun on tehtävä sokeri ja suolaliuos ja hitsaamaan marinadi, lopulta kaataa etikkaa voilla ja välittömästi täyttää marinadi tölkkeihin reunoihin. Käännä kannet ja piilota lämpöä ennen jäähdytystä. Kun Pankit, joissa on korealainen kukkakaali, jäähdytetään, kuljeta ne varastointiin.

Kukkakaali talvella ilman sterilointia

Tuotteet 3. \\ t liettuan pankki :

• 2 kilogrammaa kaalin kukintoa
• 2 bulgarian pippuri
• 1 pieni katkera potteri
• 3 Laurel-lakanat (1 litrassa)
• 200 g Morkovki

Marinade (1 litra vettä):

• 4 rkl. Suolan lusikat
• 4 rkl. Sokerin lusikat
• 50 ml taulukon etikkaa

Ruoanlaitto

Väri kaalipesu, jakaa kukinnot ja keitä suolattu 3-5 minuuttia. Seuraavaksi heitä takaisin colanderiin ja jäähtyä.

Peppers pesu, leikattu ja puhdas siemenistä ja jäädytetystä. Sitten leikkaa se suurilla viipaleilla tai puoli renkaat. Porkkana puhtaaksi ja leikataan ohuiksi renkaiksi.

Marinada - kiehuvassa vedessä Lisää suolaa, sokeria ja kokata 5 minuuttia, lopulta Lisää etikka.

Steriilit pankit pinotaan lahdenlehdellä, kukkakaalilla, makealla ja katkeralla pippurilla, porkkana ja kaataa marinadi. Rullaa kansien alla. Kääri jäähtyä. Sitten lähetä se varastoimaan kellarissa tai jääkaapissa.

Kukkakaali resepti Tomaatti Fill

Tomaattikastikkeessa tämä vihannes hankkii ainutlaatuisen lempeän maun valon haaluksella. Valmistaudu, se on erittäin maukasta ja lisäksi hyödyllistä.

Tarvitsemme tuotteita:

• Kilalo Kaksisataa kypsä tomaattia
• Kaksi kiloa kukkakaali
• Kolme makeaa pippuria
• Kaksi päätä valkosipulia
• Lasi auringonkukkaöljy
• Joukko persiljaa
• Sokeri
• Kaksi ja puoli ruokalusikallista tavallista suolaa
• Sata kaksikymmentä grammaa 6% etikkaa

Ruoanlaitto

Tyhjennä ja huuhtele kaikki vihannekset. Kaali purkaa yksittäisiä kukintoja, viisi minuuttia hieman suolattua vettä.

Tomaatit leikkaavat, laita pois ja pyyhi seulan läpi saadaksesi mehua.

Loput vihannekset ovat hienoksi revittyvät ja taittavat mukavat ruokia. Lisää tuloksena oleva tomaattimehu, suihke, kaada sokeri, lisää etikkaa ja öljyä. Kiehumisen jälkeen vähentää tulta ja laske puoli tuntia ja laske sitten kukinto ja keitä vielä 3 minuuttia. Edelleen kuuma salaatti Levitä pankkeihin ja laita se 20 minuuttiin steriloimaan, sulje steriloidut metalliset kannet ja upotetut.

Valikoima kukkakaali talvella

Liettuan pankki tarvitsee:

• tomaatit - 5 kpl
• cucumbers - 3 kpl
• kukkakaali - 180 grammaa
• pepper Bulgarian - 1 kpl
• porkkana - 3 kpl.
• sipulit Rusta - 3 kpl.
• valkosipuli - 3 viipaletta
• lavrushka - 3 arkkia
• carnation - 1 PC.
• vesi - 1 litra
• etikka 9% - 3 rkl. Lusikat
• sokeri - 1 h. Lusikka
• suola - 2 h. L.

Keittäminen vihannes valikoima kaali

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa pieniä vihanneksia. Ensimmäinen asia, jonka pesen kaiken. Sipulit, porkkanat ja valkosipuli puhtaana kukkakaali rikkoutui kukinnoilla ja makeat paprikat poistavat ytimen siemenillä.

Leikkaa porkkanat suurilla ympyröillä, pippuri leikataan useisiin osiin. Jos kurkut ovat suuria ja leikkaa ne sitten. Pese purkit valikoimaan ja steriloivat. Sitten laita ne ensin valkosipuli, neilikka, lahden lehtiä ja sipulia (jos sipulit ovat suuria, voit leikata ne puoliksi).

Marinadin valmistelu. Voit tehdä tämän, sinun on sekoitettava vettä, sokeria ja suolaa ja kiehauta. Vihannesten pelaaminen kiehuvaan marinadiin. Jäätelö 3 minuuttia. Poista tulipalo, lisää etikkaa ja sekoita varovasti.

Täytä pankit vihannekset, kaada marinadi. Peitä kannet ja steriloi 10 minuuttia. Pankit liu'uttavat kannet ja käänny ylösalaisin ja jätä jäähtyä. Kuinka jäähtyä, poista varastointi.

Cucumbers, jossa kukkakaali talvella

Marinoituja kurkkuja kaali täydentää täydellisesti ja vahvistavat toistensa makua. Levyssä ne näyttävät hyvältä - osoittautuu ruokahaluttomuuden minkä tahansa lihan astiaan.

Tarve:

• 2,5 kg kurkkua
• 1 kappale kaali
• 1 katkera pippuri
• 1 pää valkosipuli
• 2 pientä juuret vittu
• useat herukat lehdet
• 3 Laurels
• 3 kpl. Neilikat
• tee lusikka paprika
• pari kukistus Ukropia

Marinada

• sokeri 50 grammaa
• suola 75 grammaa
• etikka 75 ml

Ruoanlaitto marinoitua kurkkua kukkakaali

Joten kurkut ovat rapeita, ne upotetaan veteen muutaman tunnin ajan. Pre-leikkaa vinkit molemmille puolille.

Canningille ota kaksi tölkkiä, joiden kapasiteetti on 3 litraa. Pankit steriloivat uunissa, mikroaaltouunissa tai parilla. Jokaisen pankin alareunassa laittoi lehdet ja herukka, neilikka, musta herneet, karkeat valkosipulin kivet. Gorge Pepper Pod Cut Rings. Khrenan juuret antavat kurkkua tiheyttä, voit laittaa yhden pienen palan pankissa. Juurien sijaan voit puolet sarven arkista.

Valmistetut lasisäiliöt jopa puoliksi täyttävät kurkut. Sitten kaali puretaan kukinnoille. Seuraava Lisää tilli. Jäljellä oleva tila on täynnä kurkkuja.

Pankit, joissa on sisältö, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetty metallisten steriloiduilla kannella ja jättää 10 minuuttia. Sitten kannet muuttuvat muoviin rei'itettyjen reikien kanssa, ne tyhjentävät veden pannulle - se on perusta kolmanteen täyttöön. Vesi keitetään, lisää suolaa ja sokeria. Kun suolavedet kiehuvat, purkit kaadetaan puhtaalla kiehuvalla vedellä, joka tyhjennetään kahdessa minuutissa.
Jokainen säiliö vihannekset kaadettiin 75 millilitraa etikkaa. Seuraava kaadettu kuuma suolavedellä. Tämän jälkeen kiirehtii kansi ja käännä, laita lattialle. Kun asetetut pankit siirretään kellariin varastointiin.

Tärkeä: kukkakaalien säilyttäminen ilman sterilointia Se on säilytettävä viileässä paikassa - kellarissa, sudfolissa, kellarissa tai jääkaapissa.

Kuinka jäädyttää kukkakaali talvella

Vaihtoehto on melko yksinkertainen, ja jos havaitset teknologian yksinkertaisia \u200b\u200bsalaisuuksia, voit helposti tarjota kaikki perheesi vitamiinit talvella.

Voit jäädyttää kukkakaalia

Tämä on erinomainen vaihtoehto ruoanlaittoon talvella täysimittainen muurahainen vihanneksia, jossa tärkein ainesosa on kukkakaalin herkkä kukinta. Hyödyllisten aineiden menetyksen prosenttiosuus jäädytyksen aikana on hyvin alhainen, joten suosittelemme tämän arvokkaan vihannesten jäädyttämistä, mutta se on tarpeen tehdä oikein.

• Kukkakaali Talvella ei pitäisi olla vaurioita ja tahroja.
• Kannattimet eivät ole parempia, ettei jäädytä.
• Kodin jäädyttämiseksi juuri päällystetty nuori kaali sopii, maitovalkoiset kiinteät kukinnot.
• Pysäytä vihanneksia, jotka on kasvatettu ympäristöystävällisellä alueella ilman kemikaalien käyttöä, muuten se ei ole järkevää.

Helppo tapa pakkaselle kukkakaali

Huuhtele kochan juoksevan veden alla huuhtelemaan kaikki näkyvä lika. Puhdistamme vihreistä lehdistä, jakaamme kukinnoille, esiasennuksiin tahroja tahroja.

Otamme säiliötä, jossa on suolattu vesi ja alensi kaalia siinä 15-20 minuutin ajan. Suolavesi pakottaa kukinnossa jäljellä olevat hyönteiset. 20 minuutin kuluttua tyhjennä suolaista vettä ja huuhtele kukintoja juoksevalla vedellä.

Nyt on vielä kuivua kaali ja hajottaa tiheitä polyetyleenipussia. Sitten lähetämme sen kameraan.

Pakotus kukkakaali

Oma, puhdas, leikattu samalla tavalla kuin edellisessä versiossa. Panssa kaadetaan vettä ja tuo sen kiehuvaksi.

Valmistettu patenttivaatimuksen kukkakaalia heittää kiehuvaan veteen ja blanch noin 3 minuuttia. Sitten teemme jäähauteen hänelle - epäonnistuneille kukinnoksi, jotka on upotettu hyvin kylmään veteen viileänä nopeasti. Tarvitset vain 3 minuuttia ja kaali valmiina jäädyttämiseen. Juuri ennen kuin se on kuivattava, niin että pakkauksissa se ei ole peloissaan.

Kotona jäädytetty kukkakaali voidaan varastoida kuusi kuukautta.

Kukkakaali talvella, video

Kirjoita, voisitteko valmistautua Winter Cauliflower kanssa Zucchi? Onko se herkullista? Tarjoa reseptit kommentteihin! Kiitos!

Esipuhe

Kukkakaali on paljon hyödyllisempi ja Whisen of White-syntynyt - vitamiineja ja jäljityselementtejä tarvittavat organismit, ja se on paljon helpompaa. Se suositellaan jopa ruoansulatuskanavan sairauksiin, mutta joissakin tapauksissa syntynyt valkoinen syntynyt on vasta-aiheista. Tämä vitamiineja on säilytettävä, ja kukkakaalipohjaiset reseptit suodatetaan yksinkertaisesti.

Useimmat isännät ovat edelleen edullisia sadonkorjuun vain talvella ja älä edes arvaa, mitä voidaan säilyttää ja väri. He eivät tiedä, että tämä on nopea asia, yksinkertainen ja erilaisia \u200b\u200breseptejä Tämän kasviksen "auton ja pienen vaunun" työkappaleet:

• suolaliuoksessa;
• kiehuminen ja ilman sterilointia;
• pakastettu;
• valmiiden salaattien muodossa.

Kaikki kukkakaalien purku-reseptit ilman pieniä, ota koko kirjan. Kuitenkin useimmiten vain muutamia valittuja. Nämä oletetaan alla. Ennen kuin aloitat "yhteyden" keittiössä, on tarpeen valita tärkein ainesosa - kaali: Vain valitut kukinnot ovat sopivia, joilla ei ole mustia roiskeita ilman hyönteisiä ja tuholaisia.

Kaali on täydellinen kypsyys - tasaisesti valkoisilla päällä. Tämän kasviksen kukintoa valmistetaan leikkaamisen säilyttämiseksi pieniksi segmenteiksi tai yksinkertaisesti puhdistetaan kädellään.

Tässä reseptillä tomaattien takia kaali maku on tyydyttynyt tavallisella tavalla. Tämän valikoitujen tarpeeksi yksinkertainen valmistelu. Se on välttämätöntä hänelle ja tietenkin tomaatteja sekä marinadia, jossa 1 litra suodatettua vettä pitäisi olla: 3 rkl. Sokerin hiekan lusikat, 1 rkl. Lusikallinen suola, etikka olennainen - 1 tl ja valinnainen, kaikki mausteet missä tahansa yhdistelmässä (kirsikka lehdet, piparjuuri ja / tai herukka, neilikka, tilli vihreät, valkosipuli, pippuri musta herneet ja tuoksuva ja muut maun mukaan).

Vihannekset on hajautettava ja kaali purkaa sitten räjähtää. Tomaatit lävistetään puurakenteella tai hammastikulla pakastetussa alueella. Huuhtele hyvin ja toivottavaa, steriloida. Tomaatit ja kaali on valmistetuissa pankeissa. Menetelmä mielivaltaisen, mutta vihannesten on täytettävä lasisäiliötä ylhäältä, koska lämpökäsittelyn jälkeen ne näkyvät huomattavasti.

Sitten tölkit kaataa kiehuvaa vettä ja niiden kaulat peittävät (ei kierre) valmiiksi räpyttetyt uudet kannet. Tällaisessa muodossa jätä vihannekset pysymään 30 minuuttia. Jos tällä kertaa muut asiat näkyvät, mikään kauhea, pankit voidaan jättää useita tunteja. Kiehuttava vesi yhdistetään sitten, ja näet välittömästi, miten seisokkeja on vihanneksia.

Nukahdamme tölkkiin useita puhdistettuja valkosipulihampaita, 5-6 paprikaa (tuoksuva ja musta), 2-3 carnation boutoneja. Lämmin marinadi - monet tämä tehdään samalla vedellä, joka sulautettiin vihannesten kanssa, kuitenkin luotettavammin puhdas. Edellä oleva resepti kiehuvassa vedessä nukahtaa suolaa (parempaa suurta, ei jodisoitua) ja sokeria. Annamme Marinadalle 5-7 minuuttia, ja lopulta lisäämme siihen etikkahyökkää. Sitten on tarpeen kaataa marinadi säiliöillä, joissa on vihanneksia päälle ja kiristä tölkit tai rulla kannella.

Kun olet odottanut muutaman minuutin, kiristä kannet, kunnes se pysähtyy. Pankit kääntyvät pohjaan ylösalaisin ja kääri huopa tai muut asiat. Vain sen jälkeen, kun pankit jäähdytetään kokonaan, ne säilytetään talvella tummalla viileässä, joka on tarkoitettu tähän, paikka.

Tätä reseptiä varten sinun on otettava kukkakaali, jossa on tiheät päät, mutta sitä ei ole ylitetty. Talvella valmistettu tuote saadaan rapealla, melko terävällä ja ei ole vain erinomainen koristelu eri liharuoatMutta myös erinomainen välipala.

Cabbage-valmistelu Resepti perustuu 1 litran pankkiin ja marinadi se on 1 litra vettä.

Ainekset:

• kaalipäät - 1-1,5 kpl;
• porkkana (isäntän harkinnan mukaan) - 1-2 kappaletta;
• carnation (Boutons) - 2-3 kpl;
• mustapippurit - 3-4 kappaletta;
• sokeri - 100 g;
• bay Leaf - 2-3 kpl;
• etikka - 45-55 millilitraa;
• sALT - 70

Ruoanjärjestys on seuraavaksi. Ensinnäkin kaalipää on erotettava erillisiksi kukinnoiksi, jotka sitten pestään perusteellisesti. Valmistamme litran pankit - kaivos ja sterilointi. Sen jälkeen laitamme vettä laattaan ja nopeudella 1 litran lisätään 1 g sitruunahappo ja 25 g suolaa. Tuon tuloksena olevan ratkaisun kiehuvaksi, ja sitten blaconch in throsences in - Cook 3-4 minuuttia. Sitten lapio siirtää kaali kylmään veteen ja anna hänen jäähtyä.

Kanien pohjassa asetetaan lahden lehti, neilikka, pippuri herneet. Voit myös lisätä pienen kanelin pala. Sitten asetamme kaalia, jossa on kukinnot ulkona (kohti seiniä). Jos on halu, voit lisätä kierrettyjä, pestyjä ja viipaloituja porkkanoita.

Ruoanlaittomarinadi: suodatetussa vedessä, liuotetaan suolaa, sokeria; Lisää etikka-olemus; Tuo tuloksena oleva seos kiehua. Sitten rikkomme kiehuvan marinadin säiliöissä kaali. Tämän jälkeen peitämme tölkit peittämällä ja laittaa sterilointia kiehuvaan veteen 8 minuutin ajan. Me ratsastamme pankkeja käänteisessä muodossa lämpimässä kerroksessa ja anna heidän jäähtyä. Säilytä ne seuraavat viileässä pimeässä paikassa.

Valmistaa tämä ihana salaatti, tarvitset:

• kaali - 2 kg;
• bulgarian pippuri (edullisesti monivärinen) - 1 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• keskipitkä zucchini - 2 kpl;
• garmic Garlic - 1 PC;
• tuliset paprikat Chile (valinnainen) - puolet pod ilman siemeniä;
• tomaattimehu (parempi kotitekoinen ruoanlaitto) - 1 l;
• suola (ei jodized) - 3 rkl. lusikat;
• etikka (taulukko) - 1 rkl. lusikka.

Ensinnäkin, kuten tavallista, minun ja puhtaat vihannekset, valmistele pankkeja. Sitten: purkaa kukkakaali pieniksi kukinnoksi; Leikkaa porkkanat, paprikat ja kesäkurpitsan olki; Ohitamme valkosipulia lehdistön läpi. Pidämme kaiken luetteloon (paitsi etikka ja valkosipuli) schill ja tuo tuloksena oleva massa kiehuvaksi. Pienennämme lämmitystä (niin, että se ei ole kovin keitetty), ja sitten kokki vihanneksia tomaatti 25 minuutissa. Lisäämällä etikkaa ja puhdistettua valkosipulia, kokki salaattia vielä 5 minuuttia. Lähtö valmis tuote Steriloitujen pankkien mukaan.

Täytetyt pankit on rullattava ja laittaa peitteet peitossa. Talven jäähdytetty salaatti sijoitetaan varastoon paikkaan, jossa se on tumma ja viileä.

Kaalijäähdytys vaatii vaivaa, vaikka pieni. Mutta hänen jäädytys talvella - aivan jopa yksinkertainen asia. Mutta tämä prosessointimenetelmä voi säilyttää kasvi-vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita lähes kokonaan. Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitset vapaan tilan pakastimessa, puhtaat paketit ja itse asiassa tuote itse on kukkakaali.

Mutta ensin, lopeta kuinka oikein valita kukkakaali Billetsille. Hän sai tällaisen nimen hämmästyttävistä kukintojen rakennetta, lehtien epätavallisuudesta ja erilaisista väreistä. Kukkakaali on valkoinen, kerma, vihreä, violetti ja harmaa. Voit kuvitella, mitä sateenkaaren voi osoittautua purkussa, jossa on marinoitu kauneus!

Valitsemme kukkakaali säilyttämiseen

On tärkeää tietää:

• Valitsemme talven aihioita vain puhdasta kochens. Ilman hyökkäyksiä, tahroja ja matoja. Sieni leviää nopeasti ja pilata koko Kochan. Ja pilaantunut kasvi voi aiheuttaa myrkytystä. Älä riskejä.
• Cochanicin pitäisi olla tiheä ja joustava. Ilman rikkoutuneita kukintoja. Jos kaikki sama Kochan on epämuodostunut, se tarkoittaa, että sitä ei ole tallennettu oikein, ja tämä on myös syy varotoimiin.
• Ota kochanic vain yhtenäisellä värillä. Tämä koskee kaikkia lajikkeita.
• Kukkien pitäisi olla mehukas, ei kuivia. Miksi tarvitset Sluggish Kochan, hän ei anna mehua, joten se menettää ja maistaa ruokia.

Kaikki nämä ominaisuudet mahdollistavat erinomaisen kukkakaalin tyhjiä ja tarjoavat pitkä varastointi talvella.
Tässä vihanneksissa on monia etuja. Kauneuden ja maun lisäksi siinä on runsaasti sisältöä. hyödyllisiä vitamiineja ja mineraalit. Ehkä se ei ole niin suosittu valkoinen, mutta yhä useammat isännät, käytä sitä ruoanlaitossa. Se voi näyttää hyvältä erillisenä itsenäisenä astiaan ja sivuluokana, kuten säilykkeellä ja pakkasella. Upea "kihara" kukkakaali kotona aihioissa. Katsotaanpa useita tällaisia \u200b\u200breseptejä ja nauttia talvi-iltana upealla kesällä.

Ennen ruoanlaittoa paljastaa kaikki vikoja - hämähäkkejä ja päästä eroon näistä ongelmista, liota kaali 10 minuutin ajan suolavedessä.

Reseptejä

Säilykkeet kukkakaali pähkinöillä

Seuraavassa kokoontuessa ystävien kanssa tyttöystäväni teki meidät purkipyörän kukkakaali. Billet ei ollut yksinkertainen, mutta pähkinät. Ja en unohtanut mahdollisuutta pyytää häntä reseptiä. Koska joskus on hyödyllistä mennä vierailulle, varsinkin kun on aina mahdollista kokeilla yhtä tai muuta kulinaarista mestariteosia todellisuudessa eikä katsoa valokuvia Internetissä tai lehden sivuilla.

Reseptitiedot

• Keittiö: Euroopan
• Lautasen tyyppi: aihiot
• Valmistusmenetelmä: Sterilointi
• Osat: 1.
• 30 minuuttia

Ainekset:

• kaaliväri - 400 g
• sipuli - 150 g
• walnuts - 100 g
• vesi Marinadille - 500 ml
• ruoanlaitto suuri suola - 1 rkl. l.
• taulukko 9% etikka - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Kaali käsittelee pieniä kukintoja niin, että talvella oli kätevää syödä sitä. Tärkein asia poistaa vihreät lehdet ja paksun pohjan juuren.


Sipulit leikkaavat neljännes renkaat, kiertämällä sitä etukäteen.


Mutterit puhdistavat kuoresta. Pysyvät vain nukleistit. Voit jauhaa pähkinöitä hieman, mutta ei pölässä.


Yhdistän kaiken erilliseen astiaan, jossa se on kätevä sekoittaa.


Minä asetan kaalia pähkinöillä ja sipulilla lasipurkissa. Molemmat sipulit, pähkinät antavat puristetun kukkakaalin miellyttävän maun ja aromin.


Warry Marinadi Canningille. Kuumassa vedessä sopii suolaa ja laittaa tuleen. Kun marinade keitetään, kaada siellä ja pöytä eikka.


Bulk Hot Marinet kaali pankissa. Täytän vähitellen, koska kaali marinadin kautta hitaasti heiluttaa. Täytä pankki lähes paahtoleipää siten, että kiehumispaikka pysyy steriloinnin aikana.


Laitoin pankkeja steriloimaan lämpimään veteen. Kun vesi kiehuu siellä ja virtaa sitten 10 minuuttia. Tämän aikana kaali tulee hieman pehmeämmäksi, mutta ei hylkää. Sisällä se pysyy edelleen rapeina.


Ota pankit ja välitä ne välittömästi kansilla. Perinteellä, joka kattaa tölkit suojelun "takki" täydelliseen jäähdytykseen.


Sitten herkullinen kukkakaali pähkinöillä, jotka lähetän varastotilaan talvella. Tämä herkkuja ei häpeää yllättäen kaikkia vieraita, varsinkin kun Kale menee kunniaa!

Marinoitu kukkakaali ilman sterilointia

Lautasen voi toimia erinomaisena lisänä lihaa, perunan perunat, Kiitosta Ja se on myös erinomainen kylmä välipala.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 iso pää
• porkkana - 1 kpl.
• makea punainen paprika - 1 kpl.
• sipulit - 5 kpl. pieni

Marinadi:

• vesi - 1 l
• salt - 2 ppm
• sokeri - 1-3 rkl.

Mausteet kullekin puoli-litran jarille:

• 5-7 mustapippurit
• 3-5 tuoksuva paprikaa
• 3 cloves
• 1 Laurel Sheet
• 1 pieni terävä kynä
• 1 Tea Lodge 70% etikkaa.

Kuinka kokata:

1. Porkkanat leikataan ympyröiksi, pippurikamput, valmistelevat kukintoja, purkautuvat keskiarvoon.
2. Steriloi kohteliaita pankkeja ja laita kaikki mausteet, koko bulwhi, pippuri ja porkkanat.
3. Laita kaali pankkiin. Täytä kiehuvaa vettä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi ja kuuma suolaliuoksu. Täytä pankit.
4. Kaada jokaiseen purkkiin 1 tl etikaa, heti upotettu ja peitä lämmin peitto.
5. 5 puoli litran tölkit, 1,5 litraa marinadia vaaditaan.

Marinoitu kukkakaali tomaatti paprikalla

Tässä reseptillä prosessi on jonkin verran työläs tomaatti täyttää. Mutta voit korvata sen tomaattisose. Sinun pitäisi vain kasvattaa sitä vedellä. Voit ottaa ja vain tomaattimehua. Vihreät kaikki: persilja, tilli, kinza, selleri. Se on kuin kuka tykkää. Määrä hallitsee myös sitä erikseen.

Ainekset:

• kukkakaali - 2 kpl.
• bulgarian pippuri - 0,5 kg
• auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• sokeri - 100 g
• salt - 2 rkl.
• tuoksuva pippuri, mustapippuri, persilja, lahden lehti, carnation - maku
• valkosipuli - 2 päätä
• 6% etikkaa - 0,5 rkl.

Kuinka kokata:

1. Käsittelemme kukkakaalia kukinnoista.
2. Seuraavaksi ne on pidettävä 5-7 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen.
3. Puhamme, puhdistamme ja levitämme tomaatteja, paprikoita, valkosipulia ja vihreitä.
4. Tee tomaatti perunat, ohita sekoittimella ja lajittele seula.
5. Kaikki mausteet (pippuripippuri, Bay Leaf, Carnation) laittaa sidehaukku, rakennettu kolminkertainen.
6. Kaatamalla pannulla tomaatti mashed, Etikka, öljy, suola, sokeri, valkosipuli, vihreät, paprikat ja sidehake, jossa mausteet. Kaikki tämä on kiehuva 30 minuuttia.
7. Laitamme kaali kukintoja massassa ja kokki vielä 7 minuuttia.
8. Steriloivat pankit, aseta kaikki hitsattu ja steriloi puoli tuntia. Sitten kierrämme kannet ja laita peiton alle täydelliseen jäähdytykseen.

Resepti-aikaa vievä, mutta ansaitsee kotitekoistasi tyydyttävästi!

Tässä on toinen resepti step-by-Step ValokuvatHUOMIO:.

Kukkakaali tomaattien kanssa

Tomaatit, pidän toisesta valmistautuminen Yksinkertaisempi, ja tulos on myös hyvä.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 kg
• tomaatit - 800 g
• suola -20 g
• helppo pippuri - 5 kpl.
• coriander - 0,5 ppm

Kuinka kokata:

1. Irrota kasvis kukkauksiin ja järjestä ne happamassa vedessä 3 minuuttia ja viileään välittömästi kylmässä vedessä. Levitä steriloituja pankkeja.
2. Valmistele täyttö tomaatti, jolloin ne tuovat kuumaan tilaan ja summittaa seulan läpi.
3. Lisää suolaa, sokeria, mausteita kiehuvaksi, odotti pari minuuttia.
4. Täytä kiehumismehu steriloiduiksi tölkkeiksi lumivalkoinen kaali kasvis. Steriloi 10 minuuttia.
5. Käännä pankit ja kääri.

Vihje: Tomaatit reseptistä voidaan korvata tomaattimehulla (750 ml) tai tahna (300 g) eronnut 0,5 litraan vettä.

Korean kukkakaali

Fanit Fartheternille, harkitse toista upeaa reseptiä. Viime kerralla se tuli erittäin suosittu aasian keittiö. Mausteet, kastikkeet, korean salaatitRullat ja muut wondit eivät ole nyt yllättäviä meille. Siksi emäntä innostuksella otti tavanomaiset reseptit ja lisäsi heille muistiinpanon itäisen eksoottisen.

Ainekset:

• cauliflower - 1 Big Kachan
• porkkana - 1 kpl.
• valkosipuli - 5 hampaat
• vesi - 1 l
• etikka 9% - 1 rkl.
• salt - 2 rkl.
• sokeri - 200 g
• kasviöljy ilman hajua - 50 ml
• korianteri, paprika, pippurien seos ja lahden lehtiä makuun.

Kuinka kokata:

1. Me purkamme haarukat kukinnoista. Blanch kiehuvassa vedessä 1-2 minuuttia, mutta ei enää, muuten kaali ei ole rapeita. Vettä ei irtoa.
2. Marinadin valmistelu. Keitä vesi, lisää kaikki mausteet, etikka- ja kasviöljy. Marine kiehuu 5 minuuttia.
3. Marinade kaada kaali.
4. Porkkanien valmistelu. Me hieroa tavanomaisen karkean raanan tai erityisen. Voit käyttää kasvisleikkuria.
5. Leikkaa valkosipuli suurilla viipaleilla.
6. Lisäämme kaiken Marinadiin kaali.
7. Kielletään jälleen 5 minuuttia ja ratsastaa kansien alla.

Mausteiden sijasta voit ostaa korealaisten porkkanien valmiita mausteita.

Kukkakaali juurikkaalla

Tämä tuote on suunniteltu litran pankkiin, joten on helppo ajatella, kuinka monta purkkia valmistautua. Snack tulee ulos rapeaksi, kaunis vaaleanpunainen sävy. Erittäin miellyttävä maku.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 Kachan
• beet - 1 keskiarvo
• suola - 1 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• etikka 9% - 2 rkl.
• vettä, kuinka paljon pankki tulee
• bay Leaf, Coriander, Pepper Herneet makuun.

Kuinka kokata:

1. Casuals käsittelee kukintoja. Katso niitä kiehuvaa vettä ja aseta se kylmään veteen.
2. Leikkaa juurikkaat ohut raidat tai sooda suurella ratilla, esiasennetaan.
3. Steriilin pankin alareunassa laita jotkut punajuuret, sitten kukkakaali, Bay Leaf. Täytä siis koko pankki yläreunaan.
4. Lisäsimme sokeria, suolaa, etikkaa purkkiin, kaada kaikki kiehuvalla vedellä.
5. Steriloi purkki 10 minuuttiin. Me ratsamme ja käännymme. Pidä kiinni jäähdytyksestä.

Kukkakaali talvella ilman etikkaa

Monet eivät pidä työkappaleesta lisäämällä etikkaa, koska kaikki eivät näytä kaikille. Erityisesti on oltava varovaisia \u200b\u200bniitä, joilla on ongelmia vatsan ja haiman kanssa. Tässä astioissa on hieno maku ja kevyt suolainen terävyys, joka on valmistettu valkosipuli ja mausteet. Resepti ei ole etikkaa, joten se on lempeä ja sopii ihmisille, joilla on kipeä vatsa.

Ainekset:

• kaali - 1,5 kg
• bow - 200 g
• valkosipuli - 100 g
• sweet Bulgarian pippuri - 200 g
• vesi - 2 l
• viikset jyvät - 0,5 ppm
• helppo pippuri - 10 kpl.
• ruoka suola - 100 g
• bay Leaf - 6 kpl.

Kuinka kokata:

1. Jaa kaali kukinnoksi.
2. Blanch se suolavedessä 2-3 minuuttia.
3. Käännä siivilässä lasi on liiallinen neste.
4. Pepper, sipulit ja valkosipuli leikataan palasiksi.
5. Steriloidujen tölkkien pohjalla, mausteiden, kaalin, sipulien, valkosipulin, pippurin, lahden lehtien ja mausteiden.
6. Tuo vesi kiehuvaksi, itään suolaa siellä kahden minuutin kiehumisen jälkeen, kaada kuumia suolaliuoksia kasviksia.
7. Tyhjä puhtaat pankit ja jätä 15 minuuttia liota.
8. Tyhjennä sitten neste uudelleen pannulla, kiehua ja täytä se uudelleen. Liu'uta kannet ja peitä jotain täydelliseen jäähdytykseen.

Kukkakaali salaatti talvella

Kukkakaalia suositellaan niille, jotka seuraavat niiden hahmotta. Tämä "pehmeä" altistumisessa kauneutta varten sopii paitsi aikuisille, myös lapsille. Olen iloinen voidessani avata talviset purkit, joissa on valkoisia "sieniä" kukinnoistaan. Siksi suosittelemme toista reseptiä tästä "maagisesta" vihannesta.

Ainekset:

• kukkakaali - 1,5 kg
• tomaatit - 1 kg
• porkkana - 200 g
• 100 g valkosipulia, sokeria, tilliä ja persiljaa
• suola - 50 g
• kasviöljy - 1 rkl.
• sweet Bulgarian Pepper - 1 PC.
• etikka 9% - 1/2 taidetta.

Kuinka kokata:

1. Pese vihannekset, jakavat kaali kukintoihin, kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan blanch ja vuotaa siivilää.
2. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi porkkanat, kierretty lihahiomakone tomaatit.
3. Straw leikattu pippuri, murskata vihreitä.
4. Jaa kaikki vihannekset, paitsi kaali, kattilassa, kaataa kasviöljyä, suolaa, sokeria, kiehua kiehumisen jälkeen laittaa kaali ja keitä 15 minuuttia.
5. Jaa valmiin salaatti steriloiduissa pankeissa, rullaa ja piilota loppuun jäähdytyksen.

Resepti porkkanoilla ja valkosipulilla

Pidä sato talvella monin tavoin. Esimerkiksi erittäin maukas sauer, jossa on porkkanat kukintoja.

Ainekset:

• kukkakaali - 1 suuret haarukat
• porkkana - 2 kpl.
• valkosipuli - 3-4 hampaat
• vesi - 1 l
• sokeri - 25 g
• elintarvikesuola - 50 g.

Ruoanlaitto:

1. Kaali purkamaan kukintoja. Pese ja kuivaa.
2. Porkkana hieroon ja sekoita kaali.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Vedestä, suola ja sokeri tekevät suolavettä, kiehua, hieman jäähtyä ja kaada kaali pankkeihin.
5. Jätä keskit 3-4 päivän ajan.

Voit kaataa kylmä suolavedellä, sitten taukoaika kasvaa 7 päivään. Tämä välipala on suunniteltu varastointiin jääkaapissa tai missä tahansa viileässä paikassa.

Säilytä pakastimessa

Pidän todella kaali kukinnot. On parempi tehdä tämä erityisissä säiliöissä. Kukinvalikoimat tarvitsevat hieman kiehua, anna jäähtyä, kuivua ne ja poistaa säiliöön jäädytyskammiossa. Voit yrittää jäädyttää ja raaka kaali. Sitten kun sulatetaan hieman kauemmin, sen täytyy kokata se.

Tölkit, joissa on suolakurkkua ja salaatteja, upotettu kannen alla, voidaan säilyttää kotona huonelämpötila. Jos sinulla ei ole soluja, laita purkit, joissa on tyhjät varastotilassa lasitetulla tai lämmitetyllä parvekkeella tai loggialla.

Talvivarat ja mezzanine, ja sängyn alla. Lyhyesti sanottuna on tärkeää olla häiritsemättä. Ja jos olet oikein ja perusteellisesti kirjoittanut aihiot, ne säilyttävät koko vuoden.

Olen iloinen voidessani säilyttää kukkakaali talvella, anna tämän kauneuden sinut talvi-iltaisin ja koristaa juhlaasi ja rikastuttaa myös vitamiineja!

Tämä video niille, joilla on paikka jääkaapissa tai kellari on varustettu. Kylmä kaali suola:

Canning Cauliflower

Kukkakaali on melko kasvi, joka voidaan ostaa millä tahansa markkinoilla. Hänen "Kucheryn" ulkonäköään, sillä on miellyttävä lievä maku, ja se on todellinen toteollisuus: se on runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, silitystä ja fosforia. Kukkakaali on myös huomionarvoista, koska se voidaan valmistaa paljon herkullisia ja haluttaessa hieno ruokia.

Monet eivät osaa säilyttää kukkakaali. Itse asiassa reseptit ovat monet. Alla johdin kukkakaalin "kärryjen" resepteihin, joista voit hoitaa vieraita ja yllättää perheesi. Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistelussa ja eivät vie paljon aikaa.

1. Väri kaali "Korallit"
2. Pyramid Gabbage
3. Värikäs kaali sellerilla ja porkkanoilla
4. Salad-valikoima "herkut"
5. Värin peittaus kaali
6.Asorti kukkakaalilla
7. Colummer kaali
8. Väri kaali tomaatti mehu
9. Värikäs kaali pähkinöillä
10. kukkakaali teho
11. Värikäs kaali akuutti
12. Väri kaali Tomatissa

• Cash Cabbage "Korallit"

1 Kochan kukkakaali, jos halutaan - 1 porkkana, 1 punainen bulgarialainen pippuri, 5 pieniä lamput
Marinadi: 1 litra vettä 20g (\u003d 2 h lusikat) suolaa, 1 ~ 3 pt sokeria
Mausteet: 0,5 litran pankki 5 ~ 7 miinaa mustapippuri, 3 ~ 5 herneitä tuoksuva paprika, 3 cloves, 1 bay lehti, viipale akuutti punainen pippuri, 1ml 70% etikkaa

Kaali purkaa kukintoja ja huuhtele hyvin. Porkkanat pestä ja leikataan piireiksi. Bulgarian pippurista leikataan siemeniä ja leikkaa neliöt. Pikku sipuli (mieluiten purjo-siemenet) kirkas kuoresta. Porkkanoita, sipulia ja bulgarialaisia \u200b\u200bpaprikoita ei voi asettaa. Ne parantavat suolakurkkujen ulkonäköä ja antavat helpon ylimääräisen haju. Mutta ilman heitä kukkakaali on erittäin maukas. Kanien pohjassa mausteet, porkkanat, sipulit ja paprikat. Täyttää tiiviisti pankki kaalin kukinnoiden yläosaan.
Marinadi kiehumaan (5 0,5 litran tölkit, ~ 1,5l Marinada vaaditaan).
Pankit vihannekset, joissa on kiehuvaa vettä vedenkeittimestä, peitä peitettyjä kannet ja anna seistä 1 ~ 2 min.
Vesi tölkeistä yhdistää ja välittömästi kaataa kiehuvaa marinadia. Kaada 70% etikkaa (1 ml jokaista 0,5 litraa) ja rullaa.

• Kukkakaali "pyramidi"

900G kukkakaalin kukinto, 4 kpl punainen ja 4 kpl vihreää bulgarialaista pippuria, 50g persiljaa

Frine: 1/2 l vettä, 80 g suolaa, 1 ~ 2 h lusikat 70% etikka

Kaali jaetaan kukinnoksi ja huuhtele. Peppers puhdistaa siemenistä ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
Parsley leikata. JAR-sarjassa kerrokset, hieman tamping: punainen pippuri, persilja, viherpippuri, kaali.

Täytä purkki yläosaan, toista kerrosten. Laita suola ja kaada purkki kiehuvaan veteen olkapäille.
Laita pankit kattilaan kuumalla vedellä (laittaa erityinen ristikko tai kangas pannun pohjaan). Pankit kattavat kannet. Steriloi 20 ~ 25 min. Kaada etikka nopeudella 1/3 ~ 2/3 tuntia 1 litran voi ja lisätä kiehuvaa vettä reunoihin.

• Kukkakaali sellerilla ja porkkanoilla

Täytä: 1 rkl suolaa 1 litralla vettä.

Puhdistettu, pesty ja kauniisti viipaloitu aallotettu veitsi porkkana kiehuvat valmiiksi. Kaali on jaettu pieniin kukinnoille, jotka lasketaan 20-30 minuutin ajan suolaveteen ja huuhtele sitten vedellä ja kiehukaa valmius. Selleri makeiset leikataan pieniksi paloiksi noin 0,5 cm pitkä, maku (laskettu ensin kiehuvaan veteen, sitten kylmä). Steriilit pankit täyttävät huippuluokan kukkakaali, porkkanat, selleri, siirtämällä ne ja kaada kiehuvaa täyttöä, peitä steriilejä kannet, steriloi 25 minuuttia, rulla. Pankit kääntyvät ylösalaisin ja kestävät täydellisen jäähdytyksen, säilytetään sitten kylmävarastoon. Vihannekset käyttävät tankkaus keittotasolle sekä sivuruokia sivuluokana.

• Salaatti valikoima "herkut"

1,2 kg kukkakaalia, 1,2 kg punaista tomaattia, 0,2 kg kasviöljy, 0,1 kg sokeria, 60 g suoloja, 80 g valkosipulia, 0,2 kg persiljan vehreästä, 120 g 9% etikkaa.

Kaali puretaan kukinnoille, keitä 4 minuuttia suolavedessä. Viilentyä. Tomaatit ohittavat lihahiomakoneen läpi, lisää etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria, murskattua valkosipulia, persiljaa, pippuria. Tuo kaikki kiehuvaksi. Laske keitettyä kaalia varovasti. Hidasta lämpöä neuvotella 10-15 minuuttia.
Levitä kuuma massa pankkiin, rullaa välittömästi kannet.

• Kaaliväri marinoitu

Täytön koostumus: 1 litralla vettä - 0,16 l 9% etikkaa, 50 g sokeria, 50 g suoloja. Litran pankki - 7-8 mustapippurihaa, 3-4 silmukoita.

Kukkakaalien päät leikataan erillisiin Kerointiin, Blanch 2-3 minuuttia. Suolattu tai happamaalinen vesi (1 litra vettä 10 g suolaa tai 1 g sitruunahappoa), jäähtyä, laittaa pankit, esiasennettu mausteen pohjalle.
Kaada kuumaa marinadia ja steriloida puoli litran pankit kiehuvaan veteen - 6 min, litraa - 8 min.

• Valikoima kukkakaalilla

1.2kg CV. Kaali, 1,2kg tomaatti, 200ml Rast. Öljyt, 1/4 Cup sokeri, 2st. l. Suola, 80 g valkosipuli
120ml etikka 9%

Kaali kukka juosta hieman suolavedessä.
Tomaatit murskata (muista poistaa iho) + etikka + öljy + suola- + sokeri + valkosipuli murskattu + pippuri + persilja, kaikki tuovat kaiken kiehua kiehua ja kokata 10-15 minuuttia. Lähetetään pankkeihin ja rullalle.

• Cabbage värillinen Quashay

Kaaliväri 1,5-2 kg, punajuuret 1 kpl., Porkkana 1 kpl., Pepper musta herneet 5-7 kpl, pippuria tuoksut herneet 3 kpl, valkosipuli 2-3 hampaat.
Pickles: 1,5 litraa vettä 100g suoloja ja 100 g sokeria

Kaali pestään ja puretaan pieniksi kukinnoksi, pieni juurikkaan ja porkkana puhtaana ja hieroa suurella ratilla. Purkissa, taitettu vihannesten ja mausteiden seoksessa, valkosipulin kynsien leikkaaminen, kuumaa suolaliuosta ja lähde lämpimään tuoleihin. Kun kaataa kuumaa suolaliuosta, on lähes 3-4 päivää, jos kaadat kylmä - viikko. Tämän jälkeen lähellä kapron kansi. Ja poista viileä paikka. Se osoittautuu herkullisen, rapean, vadelman värin kaali.

• Kaalivärinen tomaatti mehu

1 kg kaali - 0,7 kg tomaatit, 20 g suoloja, 20 g sokeria.

Valmistettu kukkakaalipäät leikataan erillisiin Keroitiin, Blanch 2-3 minuuttia. Keittämisessä happamoitu vesi (1 g sitruunahappoa 1 litralla vettä), jäähtyä pankkiin.

Tomaatit hienosti leikataan, aseta kattilaan, lämmitä heikolla lämmöllä kiehuvaksi ja pyyhi seulan läpi.
Tuloksena olevalle mehulle lisää sokeria ja suolaa, kiehua ja välittömästi pudota pankkeja kukkakaalilla. Pitanerisoitu 90 ° C: n lämpötilassa: puoli-litraa - 40 min, litraa - 50 min, kaksinkertainen - 60 min.

• Kukkakaali pähkinöillä

Tuotteet: 600-700 g Cabbage - 2 rkl. Lusikat 6% etikka, 150-200 g jouset, 100 g murskattua saksanpähkinät, 30 g suoloja, punaista jauhettua pippuria makuun.

Kotitekoinen kukkakaali aihiot ovat hyviä erillisenä välipalaksi tai lisäyksenä hienostuneisiin ja kalakohteisiin.
Värillinen kukkakaali purettiin kiehuvaan veteen 5 min, välittömästi jäähtyä kylmän veden suihkun alla. Lisää raakaa viipaloidut sipulit, mutterit, murskattu valkosipuli, etikka, suola ja pippuri. Sekoita kaikki perusteellisesti ja tiiviisti asetettuihin pankkeihin. Steriloi: puoli litran purkit 15 minuuttia, 3 litraa - 30 min.

• Kaakkauksen ratkaiseminen

Tuotteet: 10 kg kukkakaali, 5,5 litraa vettä, 400 g suoloja, 400 g etikkaa.

Kukkakaalien peittausta varten jakavat sen kukinnoille, huuhtele puhtaalla juoksevalla vedellä. Tiiviisti laittaa kukkakaali tölkkeihin ja kaada korkein ja jäähdytetty suolaliuos. Kahden viikon fermentaation jälkeen huoneenlämpötilassa, tuo suola kylmään

• Säilykeväliflower

Kozyans jätä veteen (1 litra vettä - 10 grammaa, suolat, 2 g. Sitruunahappo) 10 minuuttia. Sitten huuhtele ja pura kukinta. Jarissa (3 litraa) - 2 valkosipulia, 4 herneitä tuoksuva paprikaa, 3 laakerilevyä, 3 neilikkaa. Sitten kiivetä kaali kukinnoille. Kaada kiehuvaa vettä 5-7 minuuttia. Vesi yhdistää pannuun ja lisää 3 rkl. Sokeri lusikat, 2 rkl. Lusikat suolaa ilman ylhäältä, kiehauta ja kaada marinadi kaali. Lisää sitten 1 teelusikallinen etikkaa. Rullaa

• Kukkakaali akuutti

2 kg kukkakaalia, 4-5 kpl. Porkkanat, 2-3 valkosipulin päätä. Täytä: 1 TSP. Musta pohjapippuri, 1 h punainen pohjapippuri, 2 rkl. l. Suolat, 100 g sokeria, 150-200 g etikkaa 6%, 200 g kasviöljyä.

Kaali purkaa korit ja haalistuu suolavedessä. Porkkana hieroa suuressa raanssissa tai leikata. Laita kaikki kolme litran pankkiin, purista valkosipuli siellä. Liitä kaikki ainesosat täyttämään ja kaada voi kaali. Sulje kaproiden kansi ja aseta jääkaappi. Päivän jälkeen kaali on valmis.

• Kukkakaali Tomatissa

5 kg purettu kukkakaali, 2 kg porkkanoita, 1 kg keulaa, 1 kg bulgarialaista pippuria (valinnainen), 2 katkerat paprikat, 4 valkosipulin päätä. Kaada: 3 l tomaattimehua, lasillinen etikkaa 9%, sokeri lasi, 2 rkl. Kasviöljy, 5 rkl. l. Suola. Muut mausteet makuun (Bay Leaf, Carnation, musta ja tuoksuva herneet).

Jotta nukahtaa porkkanat kiehuvaan tomaattikerros 5 minuuttia, sitten pippuri, kaali, sipulit - kiehua 15 minuuttia. Sitten valkosipuli ja katkera pippuri - pippuri 5 minuuttia, sitten öljy ja etikka. Kun kiehuu, hajoavat tölkit ja kiristä metallikannella.

Kukkakaalilla voit tehdä paljon - se kuivataan, pakastettu, suolattu, marinoida, tehdä herkullista salaattia, joka on valittu muiden ystävällisten vihannesten, kuten kurkujen kanssa. Mitä reseptejä on ja kuinka tehdä kaali-maukasta - lue lisää.

Niille, jotka rakastavat akuuttia

Reseptiä, jota käsitellään, on nimeltään "Korean kukkakaali", tällainen ruokalaji on erittäin maukas, tyydyttynyt. Porkkanat, erilaiset paprikat ja tällaisen salaatin tärkeimmät osallistujat ovat miellyttävä kriisi.

Säilytys tällä tavalla kaali valmistautuu tarpeeksi pitkä, tunteja 3, mutta ponnistelut maksavat satakertaista.

Aloitetaan luettelosta vaaditut tuotteet ja mausteet:

• purettu kukkakukkauksen kukkakaali - 1 kg;
• big Carrot - 1 PC.;
• pippuri makea, parempi punainen (se antaa oikean värin) - 2 kpl.;
• pari keskisuuria valkosipulin päätä (kirkkaampi nosto, voit ottaa suuria päätä);
• pepper on terävä, voit chili - 1 pod;
• puoli teelusikallista mustapippuria vasara;
• ruokalusikallinen korianteri murskattu;
• puolet tee lusikkaketjun kardemummasta;
• niin monta muscat Walnut ja kynsit (kaikki vasaramuodossa).

Jotta voit kokata marinadia, tarvitset:

• vesi keitetään noin 650 ml;
• täysi rkl suola;
• etikka (jos 9% on jopa 100 ml ja 6% - vähintään 150 ml);
• auringonkukkaöljy - 100 ml.

Ruoanlaitto:

1. Värin kaali on hajotettava kukinnoksi ja tehdä niistä samasta koosta.
2. Se on tukkeutettava: noin 3 litraa vettä tulisi tarvita tällaisessa määrässä, jonka pitäisi kiehua, kun kaali laskeutuu säiliöön ja muutaman minuutin kuluttua ne hylätään siivilän.
3. Heti kun kaali on jäähtynyt, se on jaettava uudelleen pienempiin osiin, jotta se on helpompaa asettaa se pankkeihin (reunattu kaali on kätevämpää analyysissä - se ei murene ja yksinkertaisesti irrota).
4. Porkkanat on puhdistettava, huuhtele ja rikastimia korealaisiksi salaatteiksi, lisätä istuntoa murskattua puristimella hänelle.
5. Pepperin hedelmät, jotka eivät sisällä siemeniä ja tehdä ohut leikkaus, terävä pippuri leikataan samalla tavalla, mutta siemenet ja tärkeimmät, kuinka paljon puhdistaa - päättää kukin itsenäisesti: astiat riippuvat niistä.
6. Kaikki tuotteet yhdistetään yhdessä mausteiden kanssa yhdellä säiliöllä ja sekoitetaan niin, että jokainen vihannes on hyvin päällystetty mausteella.
7. Viimeinen vaihe on valmistettava marinadilla: koko koostumus sekoitetaan erillisessä säiliössä ja kiehua pari minuuttia, sitten kasvikset kaadetaan, peitä tölkit peitossa ja steriloimalla uudelleen.
8. Sitten ne ovat tiukasti valssattuja, kääntyvät ja peitetty lämpimällä aineella.

Kukkakaali tällaiselle reseptille on parempi varastoida pimeässä ja viileässä huoneessa (kellari, kellari ja jopa pimeä huone asunnossa sopivat tähän).

Kukkakaali ilman sterilointia akuutissa täyteessä

Ainekset:

• kukkakaali - Kolme kg;
• bay lehti - viisi kappaletta;
• kolme porkkanaa;
• mustapippari herneet - 15 kpl;
• kolme bulgarialaista paprikaa;
• carnation - kuusi kpl.;
• valkosipuli - 250 g;
• kirsikka- ja herukka lehdet - viisi kappaletta;
• kolme lamput;
• kolme paska levyt;
• kolme chilipippuria;
• dill - iso palkki.

Marinadi:

• taulukko etikka - 40 ml;
• juomavettä - puoli litraa;
• sokeri - 60 g;
• suola - 90

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Purkaa kaaliväri kukinnoksi, taivuta siivilää ja huuhtele nosturin alle. Porkkana, valkosipulia ja sipulia puhtaita, pese ja jauhaa ohut viipaleet. Bulgarian ja akuutit paprikat, jotka eivät sisällä häntä, väliseinä ja siemenet. Leikkaa vihannekset renkaiden kanssa. Kirsikka lehdet, piparjuuri ja herukka, tilli huuhtele, kuiva.
2. Lasiastianpesu ja sterilointi tai lautalla. Pankkien pohjassa porkkanat, terävät ja suloiset paprikat, valkosipuli, sipulit ja mausteet. Yllä kuin kukkakaali, tiukasti tamping. Täytä jyrkkä kiehuvaa vettä, peitä keitettyjä kannet ja jätä seitsemän minuuttia.
3. Hitsaus erillisessä kattilaan marinadissa. Vedä vettä purkkeista ja kaada kiehuvan marinadin sisältö. Kiristä tiukasti tölkki kansi, käännä ja lähde seuraavana aamuna, ravistele lämpimässä kankaalla.

Toinen vaihtoehto akuuttia kaalia

Luettelo tarvittavasta:

• kukkakaali - 2 kg;
• keitetty vesi - 2,5-3 l;
• auringonkukkaöljy - 200 g;
• sokeri hiekka - 100 g;
• ruoanlaitto pieni suola - 2 suurta ruokalusikallista;
• 14 valkosipulia;
• suuri joukko persiljaa;
• sweet pippuri - 200 g;
• 9% etikkaa - 160 g

Valmistusohjeet:

1. Kuten edellisessä astiassa, kaali on leikattava osiin ja tehdä blonch (2 min), jäähdytyksen jälkeen.
2. Säiliössä, kaada vettä, etikka- ja kasviöljyä, kaada suolaa ja sokeria, valkosipuli erittäin hienojakoisia ja lisätä täällä, pippuri leikataan ohuiksi viipaleiksi ja persilja hienonnettu yhdessä varret. Sekoita kaikki ja anna kiehua.
3. Kun olet lisännyt kaali ja peck kaikki yhteen noin 15 minuuttia.
4. Seuraavaksi kaikki siirretään purkkiin ja purkamaan toinen lämmin ruokalaji.

Tässä reseptillä sinun ei tarvitse kääntää tai kääriä pankkeja, vaan yksinkertaisesti antaa heille jäähtyä luonnollisella tavalla.

Marinate ja Solim.

Ruoanlaitto kukkakaali voidaan valmistaa useilla yksinkertaiset tavatAsukkaamme heitä tarkemmin.

Marinovna

Komponentit:

• suuret kukkakaalin voimat (jos salaatti lasketaan valmistautumaan suuremmalle ihmiselle ja suurissa osuuksissa, kaikki ainesosat kaksinkertaistuvat tämän perusteella);
• suuri porkkana;
• pippuri bulgarialainen suuri koko;
• pienet keulapäät - 5 kpl.

Voit kokata marinadia, tarvitset:

• 1 litra vettä;
• pari teeluskoivia suoloja;
• noin 3 ruokalusikallista sokerihaa.

Mausteet tarjotaan kunkin kapasiteetin nopeudella 0,5 l: n:

• musta tuoksuva paprika - 7 kpl (herneet);
• carnation - 3 kukintoa;
• lavarin lehti - 1 lehti;
• kuuma pippuri pieni koko - 1 kpl.;
• 70% etikkaa - 1 TSP.

Tällaisen astian muodostamiseksi on tarpeen noudattaa seuraavia vaiheita:

1. Aluksi ruoanlaitto - vihannekset: kaali purkaa osaksi osaksi, leikkaamalla porkkana samoilla ympyröillä, paprika, joka on hienonnettu kuutioiksi.
2. Pohjakerroksessa on koko lamput, valmistetut paprikat ja porkkanat, kaikki katetut kaali ja kaadettiin kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan.
3. Vaikka vihannekset steriloidaan, kannattaa huolehtia Marinadista: Kaikki sen tuotteet sekoitetaan, lisää kaikki mausteet ja jätä takaisin.
4. Vihanneksten veden jälkeen etikka otetaan käyttöön ja kaadetaan nopeasti kuuma marinadi.

Voit lisätä vihreitä (persilja tai tilli) tässä työkappaleessa, joten ruokalaji tulee vieläkin mausteemmaksi.

Suola

Jotta nukkuu tällaista kaalia, vaaditaan pieni luettelo tuotteista, eikä ole paljon vaivaa, kuten sanotaan, valikoidun valmistelussa:

• kukkakaali - 3 kg;
• 7 kpl porkkanaa;
• puhdistettu vesi - 1 litra;
• 2 rkl. l. suolat;
• musta herneet paprika - 5 kpl.;
• hyvin pesty herukka lehdet ja viinirypäleet;
• selleri ja tilli - hyvä iso palkki.

Valmistusmenettelyt:

1. Keitä vihannekset sopivaan - kaali jakaa ja leikata porkkana.
2. Säiliön alaosassa, jossa vihannekset säilyy, taitavat herukka- ja viinirypäleiden lehdet, ylhäällä on täynnä vihanneksia, ne kaikki peittävät hienonnettua selleriä ja tilliä.
3. Suojauksen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa vettä, suolaa, pippuria ja tuoda kaiken kiehuvaksi, kaada kaali, sulje purkit ja jätä viileään paikkaan.

Valikoidut vihannekset

Reseptit talvella aihiot kukkakaalilla pystyvät yllättämään hosteesit ja vieraat, esimerkiksi kasvis kodin säilyttämistä lisäämällä kurkkuja ja tomaatteja.

Tuotteet:

• pienet kurkut, jotka helposti tulevat pankkiin - 8 kappaletta;
• suuret kukkakaalien voimat;
• 5-6 tuoretta valkosipulia;
• medium Tomatoes - 6 Hedelmät;
• pepper Sweet - 3 keskimmäinen sikiö;
• yksi röyhkeys;
• iso sateenvarjo tilli;
• useita ruokalusikaaleja suoloja;
• valkokaali.

Huomioithan, että tavallinen kaali tarvitset niin paljon kuin se tulee.

Marinade-tuotteet:

• 3 suurta sokeripustoa;
• 5 paprikaa;
• 3 kuivien kynsien kukintoja;
• 9% etikkaa (yksi rkl).

Kuinka kokata:

1. Kukkakaali on jaettu osiin, valkoinen kaali leikataan olkilla, makea pippuri leikataan neljään yhtä suureen osaan, kurkkua ja tomaatteja ei tarvitse leikata.
2. Valmistamme marinadia - tästä sinun on sekoitettava tarvittavat komponentit vedellä ja anna huutaa liesi.
3. Muodostamme työkappale: pohjat laitetaan pohjalle, tilli ja valkosipuli (leikkaa se ei tarvitse), vihanneksia sijaitsevat järjestyksessä (alhaalta ylös) - valkokaali, väri, paprika, kurkku ja tomaatti.
4. Kiehuttavaa vettä lisätään vihanneksiin ja lomalla 10 minuuttia, sitten vesi poistetaan ja kaadetaan marinadi ja 20 minuutin kuluttua. Lisää etikka, tiukasti kiirehtiä säiliötä ja kääritään lämpimällä huovalla.

Kukkakaali tomaattikastikkeessa (video)

Ehdotetut reseptit pystyvät monipuolistamaan talven aihioita jopa vaativimmalla rakastajalla, lisäksi kukkakaali - universaali vihannes, jonka avulla voit luoda omat reseptit.