Purjevene kakku. Kuinka tehdä kakkulaiva kotona. Voikerman valmistus

Etsin pitkään, mistä tehdä mastoja, koska niiden pituus tulee olla noin 40-45 cm juuri kakun yläpuolella, ts. kokonaispituus vähintään 50 cm.
Ja löysin tällaiset tikut yllättäen kukkakaupasta. Nämä ovat bambutikkuja, jotka työnnetään kukkaruukuun ja joita käytetään tukemaan kukkaa. Pesin ne hyvin. Otin halkaisijaltaan 5-6 mm sauvoja.
Kuten nämä

Ensin merkitsin, kuinka paljon tikkua tulisi pistää kakun sisään ja kakun alla olevaan taustaan. Loput maston korkeudesta merkitsin pihojen alle. Sitten mieheni porasi minulle ohuella porauksella pihojen alle. Säteenä otin grilliin vartaat, joiden halkaisija oli 2 mm.
Työnsin vartaat reikiin ja sain kaksi mastoa.

Yhdessä mastossa tein vinosti perässä reiän vinopurjetta varten. Minulla on juuri tällainen masto.

Tein kuviot laivan pohjaan ja yläkanteen. Kartoin missä mastojen pitäisi olla.

Kakun alla olevalle alustalle merkitsin muistiin kuinka kakku sijoittuu ja mihin mastot sijoittuvat, porasin niihin reikiä

Tein paperille kuvion purjeista puolisuunnikkaan muodossa. Suurimman purjeen alapohja tehtiin hieman kantta leveämmäksi, kaikkia muita purjeita pienennettiin vähitellen
Tässä

Sitten tein kuvioita vinoista purjeista eteen - alempi on lyhin, ylempi on pisin.

Takaosan vinopurjeen kuviointi tehtiin silmällä

Nyt mastiksiin leikkasin purjeet kaavan mukaan, jättäen päälle varauksen.

Samalla merkitsin, mihin kuvioviiva menee.

Kuvion ylälinjaa pitkin laitoin langan kukille niin, että langan päät menivät purjeen ulkopuolelle.

Taitamme mastiksin lankaa pitkin niin, että se pysyy mastiksin taitteessa.

Risteyksen tasoitus. Leikkasin muovisen kulmakansion palasiksi purjeiden koon mukaan. Laitoin purjeen sileällä saumalla muoville ja laitoin kuivumaan pullon päälle, jotta purjeesta tuli pyöreä. Ja sauman tulee jäädä purjeen koveralle puolelle, ts. se käännetään kohti mastoa

Siis kaikilla mastojen pullistuvilla purjeilla. Nämä ovat purjeet, jotka sain kuivauksen jälkeen

nyt kiinnitämme purjeet johtojen päillä pihoihin

tämä on masto

Nyt teemme vinoja purjeita - työnnämme etupurjeisiin lanka purjeen pitkää sivua pitkin. Sitten se kiinnitetään langan toisella päästä etumastoon ja toisella vartaan, joka on työnnetty laivan keulaan. Asetamme vaijerit takapurjeeseen molemmin puolin. Purjeen toinen puoli kiinnitetään takamastoon ja toinen vinoon lankaan.

Haluaisin myös lisätä, kuinka kokosin laivan. Ensin työnsin tikkuja (folioon käärittynä) alustaan ​​mastojen tilalle ja laitoin niiden päälle liotetut kakut, sitten voitelin ne kermalla ja asetin kerrokset. Sitten kun kakku seisoi jääkaapissa, leikkasin laivan muodon irti ja jo kun kakku oli melkein valmis, vedin ulos mastot korvaavat tikut ja laitoin jo kootut mastot purjeineen (myös folioon käärittyinä) alhaalta). Ja sitten valmiiseen laivaan hän kiinnitti vinot purjeet. Koska alustan reiät osoittautuivat liian suuriksi, sitten kun kakkua nostettiin, mastot putosivat alas. Olen siis huonolla puolella
reiät tiivistettiin teipillä.

Voit miellyttää lapsia heidän syntymäpäiväänsä paitsi hauskoilla kilpailuilla ja viihteellä myös alkuperäinen kakku... Kun kysyttiin millaista kakkua leipoa "laiva vai auto?" vanhin vastasi epäröimättä: "Minä saan laivan, Dima saa auton."
Keräsin rohkeutta ja päätin tehdä mastiksikakun.

Aluksi leivoin 2 suorakaiteen muotoista keksikakkua 7 munaa kohti. Jakoi kakut kahtia ja sai 3 kakkua laivan pohjalle ja neljännen kannelle. Valitettavasti ajatus aiheen luomisesta tuli paljon myöhemmin, joten en ottanut kakkuista kuvaa, mutta aihiot näyttivät tältä.

Älä missään tapauksessa hävitä pistokkaita, vaan kuivaa ne lisäksi uunissa. Kaikki, mikä on katkaistu, on hyödyllistä meille tulevaisuudessa.

Ilman pitkiä puheita ja keksimättä mitään erityistä, valitsin klassisen smetanakerman. Jotta smetana vatkatisi ja ei muuttuisi voiksi, esijäähdytän smetanan, kulhon vatkamiseen ja vispilät jääkaapissa olevasta sekoittimesta. Vatkaa smetana tomusokerin kanssa reheväksi kermaksi.


Kyllästän kakun ananassiirapilla (kakun paistamista edeltävänä päivänä ostin kaupasta ananaksen, joka ei jostain syystä sopinut kotitalouden makuun, mutta mitä tahansa siirappia voi käyttää) ja levitän kermaa.

Ensimmäisen kakun päälle laitamme seuraavan, joka on myös liotettu siirapissa ja peitetty kermalla.

Nyt on aika muistaa keksijätteet, jotka hienonnetaan ja sekoitetaan jäännöksiin. smetana... Siitä tulee erittäin muovinen massa, jolla voit tasoittaa pinnan ja piilottaa puutteet ja epätasaisuudet. Tuloksena on tällainen laiva.

Lähetämme kakun jääkaappiin ja alamme itse tehdä mastiksia.

Tein kahdenlaisia ​​mastiksia: vaahtokarkkeja ja suklaata. En omista tätä aihetta mastiksin valmistusprosessille, sanon vain yhden asian: tunne lapsuudesta, kun muotoilet hahmoja muovailuvahasta ja luot oman maagisen maailman.

Jotta mastiksi ei tarttuisi pöytään, sinun on kaulittava se tomusokerilla tai tärkkelyksellä (minulle oli mukavampaa työskennellä tärkkelysripsteiden kanssa).

Ennen mastiksin levittämistä peitä kakku voikermalla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Voikerma varmistaa mastiksin säilyvyyden ja sen erinomaisen "tarttuvuuden" kakun pintaan. Mastiksen kokeneet käsityöläiset väittävät, että voikerman sijaan voit käyttää aprikoosihilloa.

Laivan kylki on tehty suklaamastiksilla: se on kaulittava enintään 2 mm ohueksi, muuten kun siirrät sen kakun päälle, on mahdollista, että se rikkoutuu. Koska tämä on ensimmäinen kakkuni, päätin olla tekemättä kiinteää levyä, joten liimasin mastiksin erillisiksi nauhoiksi.

Kaikki samasta mastiksista tein kiristyssideen, jonka leikkasin samanpituisiksi paloiksi ja asensin laivaan

Purjeista erikseen sanon: jotta purje säilyttää muotonsa, sitä on kuivattava vähintään vuorokausi klo. huonelämpötila kaarevalla muodolla.

Kun kakku on peitetty mastiksilla ja sivut on tehty, muotoilen suklaamastiksin jäännöksistä tykin ja ohjauspyörän. Poistan tärkkelyksen varovasti siveltimellä ja kakun kiiltoa varten peitän sen vodkan ja hunajan seoksella, niin sanotusti maalaan molemmat sivut ja kannen ja ratin. Tykinkuulat ovat "hasselpähkinä suklaassa"

Teen improvisoidun meren värillisestä paperista ja ensimmäinen laivani on valmis.

Kun pienet pojat näkivät tuloksen, he olivat iloisia, mutta kysyivät heti: "Missä kone on?"

Joten entä kirjoituskone hyvin pian.

Tilaa Alimeron sivut saadaksesi parhaat artikkelit.

Jokainen pieni poika rakastaa katsella elokuvia merirosvoista, ja katsomisen jälkeen kuvittele olevansa aluksen kapteeni. Rakastavat vanhemmat löytävät aina syyn miellyttää lastaan. Ja tässä tulee kauan odotettu lasten syntymäpäiväjuhla. Yllättääksesi kaikki vieraat ja pienen syntymäpäiväpojan voit esitellä laivan muotoisen kakun. Myös tällainen lahja sopii täydellisesti aikuiselle miehelle, jonka työ liittyy tuomioistuimiin.

Kuinka tehdä "laiva"-kakku

Näyttää siltä, ​​​​että tällaisen kakun tekeminen kotona on helppoa. Itse asiassa sinun on käytettävä paljon aikaa. Mutta tehdyn työn tulos ei jätä ketään ilman yllätystä ja ihailua. Tällainen kakku on valmistettu keksikakuista tai lehtitaikinasta valmistetuista kakuista. Valinta riippuu emännän mieltymyksistä ja mausta. Kakut leivotaan minkä tahansa suosikkireseptin mukaan. Jos aikaa on vähän, voit ostaa valmiita kakkuja kaupassa. Koristele kakku laivan muodossa kermalla tai mastiksilla. Sitä voi ostaa myös valmiina kaupasta. Jotta kakku olisi maukasta, sinun on valittava suosikkitäytteesi. Kerma voi olla välitöntä.

Luodaksesi "Laiva" -kakun omin käsin, sinun on leivottava neljä kakkua. Tee oma todistettu reseptisi taikinalle ja kermalle tai käytä alla olevaa reseptiä.

Taikina ruoanlaittoon (keksi)

Ainekset:

• sokeri 400 grammaa;
• premium-jauhot 650 grammaa;
• auringonkukkaöljy 6 ruokalusikallista;
• smetana 300 grammaa;
• muna 6 kpl;
• vanilliini 1 pussi;
• leivinjauhe 15 grammaa.

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vatkaa vatkaimella homogeeniseksi taikinaksi ilman kokkareita.

Kyllästysvoide

Ainekset:

• vanilliini 15 grammaa;
• muna 1 kpl;
• mascarpone-juusto 500 grammaa;
• sokeri 100 grammaa;
• smetana 500 grammaa.

Valmistautuminen:

Laita kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella.

Koristekerma (kermainen)

Ainekset:

• hienosokeri 75 gr;
• rasvainen kuohukerma 33%;
• nestemäistä elintarvikeväriä.

Valmistautuminen:

Vatkaa kermaa, kunnes saat vakaat piikit. Lisää sitten tomusokeri vähitellen vatkaten tehosekoittimella pienellä nopeudella. Väritä valmis kerma halutulla värillä.

Mikä parasta, kun "Ship"-kakkutaikina valmistetaan suorakaiteen muotoiselle uunipellille. Sinun on valmistettava taikina ja paistettava uunissa (180 astetta). Kun kakut paistavat, sinun on valmistettava kerma. Se voi olla mitä tahansa: voita, proteiinia, smetanaa, mannapohjaista, karamellia, rahkaa. Kun kakut ovat täysin kypsiä, ota ne pois uunista ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Voitele seuraavaksi kakun jokainen pinta kermalla ja laita ne päällekkäin. Nyt kakun seisominen kylmässä ja liotus kestää noin neljä tuntia.

Kakku "Laiva": mestarikurssi

Tulevan kakun pohjan tekemisen helpottamiseksi sinun on otettava piirustus halutusta astiasta, lelusta tai avattava valokuva tietokoneella. Suurella veitsellä alamme muotoilla kakkua laivan muotoon. Leikkasimme nenän kolmiolla pyöristämällä reunat (kaikki romut on taitettava kulhoon). Leikkaa kakun takaosa irti niin, että pinta on tasainen, ja pyöristä molemmin puolin. Jos on vaikea antaa muotoa, katsomalla vain esimerkkiä, sinun on leikattava malli paperista ja levitettävä se kakun päälle leikkaamalla tarvittavat osat.

Muotoile kansi leikkaamalla kakun keskeltä pala. Muotoile niin, että takakansi on korkeammalla kuin etukansi ja jakaa tasaisesti loput leikatun kakun palat.

Kun halutut laivan muodot ovat täysin muodostuneet, sinun on kohdistettava kakku. Pilko loput roskat, hiero käsilläsi saadaksesi "perunakakkua" muistuttavan seoksen. Saadulla massalla päällystetään tarkalleen koko kakku laivan muodossa. Nyt sinun on levitettävä voide koko pinnalle. Ja lähetä se taas kylmään paikkaan pariksi tunniksi, jotta se liotetaan, jäätyy ja pysyy kunnossa.

Kahden tunnin kuluttua sinun on otettava kakku pois ja peitetty ganachella. Ganache on sulatettua suklaata vesihauteessa, laimennettuna kermalla suhteessa 2:1. Se tulee levittää lastalla tasaamalla koko pintaan. Jotta kakku olisi sileä, sinun on lämmitettävä lasta kuumassa vedessä, pyyhittävä se kuivaksi ja tasoitettava se kakun pinnalle levittäen. Jäähdytä vielä tunti.

Nyt on vielä annettava alukselle viimeistelty ilme. Tätä varten peitä sen pinta kermalla tai sokeritahnaa... Se riippuu siitä, minkä kanssa haluat työskennellä enemmän.

Kauli ohut kerros valkoista mastiksia, tee puun jäljitelmä (erikoistyökaluilla tai voit käyttää hammastikkua) ja kääri koko kakku laivan ympärille. Puun kohokuviointi voidaan ohittaa heti, jotta se olisi helpompi sovittaa, mutta mieluummin tehdä jo peitetty kakku. Jos laiva on osoittautunut suureksi, voit leikkaamalla tarvittavat kappaleet pituudeltaan ja korkeudeltaan kiinnittää erikseen ensin kyljet, sitten maston. Kun kaikki on valmis, sinun on maalattava laiva ruskeaksi. Tätä varten laimenna ruskea väriaine pieneen määrään vettä tai vodkaa ja sekoita. Upottamalla sieni väriaineeseen, sinun on maalattava huolellisesti koko kakku.

Tarvittavat elementit on muovattava jäljellä olevasta mastiksista:

• aseet;
• ikkuna;
• merirosvot;
• purjehtia;
• ankkuri;
• Pelastusrengas;
• ohjauspyörä;
• kallo;
• sivut;
• kuono ja muut tarvittavat yksityiskohdat.

Purjeet voidaan valmistaa tavallisesta paperista, vohvelipaperista, sokeripaperista tai mastiksista. Ne on kiinnitettävä puisiin vartaisiin.

Kuinka koristella valmis kakku"Alus"? Kermalla voidaan tehdä kaunis kansi. Anna massalle haluttu väri tätä varten. Tärkeintä on peittää alus täysin tasaisesti kermalla. Tasoita lastalla. Voit tehdä puupinnan jäljitelmän hammastikulla. Yläpuolella kansi on koristeltu laivan suunnittelussa välttämättömillä mastiksielementeillä.

Ainekset:

Keksille
munat - 8 kpl
jauhot - 200 g
sokeri - 300 g
vaniljasokeria- 30 g (valinnainen)

Siirapille:
vesi - 120 l
sokeri - 130 g

Kermalle:
voita - 200 g
keittämätön kondensoitu maito - 8 rkl

Mastiksia varten:
vaahtokarkkeja - 300 g
sitruunamehu - 3 ruokalusikallista
tomusokeri - 4 kuppia

Suklaakuorrutukseen:
katkera suklaa - 150 g
voita - 15 g
maito - 4 ruokalusikallista

Jokaisen juhlan pakollinen ominaisuus, mikä tahansa loma on syntymäpäiväkakku... Mitä voit sanoa? Lapset odottavat aina syntymäpäiväkakkuaan sammuttaakseen kynttilät ja tuntea itsensä tämän päivän päähenkilöksi. Siksi sen tulisi olla erityinen, epätavallinen ja ikimuistoinen. Mutta yksi vauvakakun tärkeimmistä ominaisuuksista on sen laatu: laatu ja valmistusolosuhteet, niiden tuotteiden laatu ja tuoreus, joista se on valmistettu. Nykyään niitä on erilaisia ​​vaihtoehtoja kakun suunnittelu ja valmistus, mutta voimmeko olla 100 % varmoja sen laadusta? Valitettavasti ei. Siksi ehdotan, että teet kakun lastesi syntymäpäiväksi itse. Joudumme tietysti puuhailemaan, mutta usko minua, se on sen arvoista. Ilosta ja ihailusta loistavat lasten silmät todistavat sen sinulle.

Tänään haluan näyttää esimerkin kakun sisustamisesta laivan muodossa käyttämällä klassista. Laivan muotoisen kakun tekemiseksi sinun on leivottava pohja keksi taikina, tee kerma-, siirappi-, suklaakuorrute- ja mastiksikoristeita. Varaa kärsivällisyyttä ja aikaa, kutsun sinut keittiöön!

Laivan muotoinen kakku - mestariluokka: