Makea rulla kefirin päällä. Makea rulla kefirin päällä hillolla. Tarvitset nopeaan suklaakeksikermarullaan

Jokaisella kotiäidillä on arsenaalissaan pari reseptiä, jotka auttavat aina odottamattomissa tilanteissa. Usein käy niin, että vieraat tulevat juuri silloin, kun jääkaapissa ei ole käytännössä mitään. Yksinkertainen kefiirirulla tulee loistava ratkaisu tässä tilanteessa. Minimi tuotteita, joita löytyy joka kodista, nopea valmistus ja taatut tulokset. Se on pehmeä ja tuoksuva.

Täytteenä voi käyttää mitä tahansa. Mikä tahansa hillo tai hillo toimii hyvin, tuoreita marjoja, kondensoitu maito, raejuusto, kookoshiutaleet, suklaa, ja tämä ei ole koko luettelo mahdollisista täytteistä. Kokeile.

Pyöritä kefirillä hillolla: vaiheittainen resepti

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi;
• kananmuna - 2 kpl;
• Ruokasooda - 0,5 tl;
• Vehnäjauho - 1 kuppi;
• Omenahillo - 0,5 kuppia;
• Sokeri - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa rulla kefirillä hillolla nopeasti ja helposti

Valmistele kaikki luettelosta. Kefiiriä tarvitaan huonelämpötila, joten ota se jääkaapista 1,5-2 tunnissa.

Ensinnäkin, kaada ruokasoodaa kefiiriin, sekoita.

Minuutin kuluttua pinnalle ilmestyy kuplia, mikä tarkoittaa, että sooda on sammunut.

Riko munat kulhoon, lisää sokeri.

Vatkaa mikserillä suurella nopeudella minuutin ajan. Massan tilavuus kasvaa ja tulee kevyeksi ja ilmavaksi. Kaada joukkoon kefir.

Lisää seulotut jauhot.

Sekoita lastalla kunnes ilmatesti ilman kokkareita. Koostumus - kuten pannukakkuja, silloin seos valuu lastasta tai lusikasta nauhoina.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, voitele kasviöljy. Levitä taikina kefirin päälle tasaiseksi noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 170 asteessa 7-10 minuuttia. Kakun tulee alkaa ruskistua reunoilta ja tulla keskeltä joustavaksi ja kimmoisaksi painettaessa.

Siirrä paperilla kostealle keittiöpyyhkeelle. Tästä johtuen kerros ei kovetu yhtä nopeasti. Voitele omenalla tai muulla paksulla hillolla. On parempi leikata pienet alueet reunoista pois, koska ne paistuvat aina vahvemmin ja voivat halkeilla. Kääri tiukka rulla.

Voit syödä melkein heti. Mutta seuraavana päivänä kefirrulla hillolla on vielä pehmeämpi ja maukkaampi. Ripottele tarjottaessa hienosokeri, koristele mintunlehdillä.

Ainesosat

• 1 lasillinen jauhoja;
• 2 munaa;
• 3-4 pöytä. lusikat sokeria;
• 100 ml kefiiriä;
• 50 g voita;
• 0,3 tl soodaa ilman liukumäkeä;
• ripaus suolaa;
• 4-5 pöytä. lusikat kivettömiä hilloa.

Kypsennysaika - 30-35 minuuttia.

Saanto - 12 annospalaa.

Suosittelemme valmistamaan keksirullan hillolla, jonka resepti vaihe vaiheelta kuvaillaan alla. Tämä kotitekoinen rulla omalla hillollasi mauttomuus ei millään tavalla huonompi kuin myymälä, mutta se on valmistettu luonnontuotteita ja erittäin nopeaa ja helppoa. Samaa mieltä, reseptejä ei usein löydy herkullisia leivonnaisia joka valmistuu vain puolessa tunnissa. Tämän yksinkertaisen hillorullan täytteeksi, omena- tai aprikoosihillo sopii hyvin, vadelmahillo, luumu- tai herukkahilloa. Valitse mikä tahansa hillo makusi mukaan, kunhan se on riittävän paksua ja mieluiten hapanta.

Keksirulla hillolla, jonka resepti valokuvalla näet, on hyvä apu kotiäidille, jotka eivät vain halua kokata herkullisia ja kauniita ruokia mutta myös arvostavat aikaansa.

Kuinka tehdä keksirulla hillolla

Ensin sinun täytyy leipoa keksi. Tämä vaatii erittäin huolellista erottelua munankeltuaiset proteiineista. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää niihin sitten kefiiri, sulatettu voi ja lisää vähitellen esiseulotut jauhot ja sooda. Jos sinulla ei ollut kefiiriä, tämä rulla on tarkoitettu hätäisesti hillolla voit valmistaa smetanaa (määrä on sama kuin kefirin reseptissä). Tässä tapauksessa et voi lisätä voita taikinaan.

Kaada hieman suolaa proteiineihin ja vatkaa niitä vatkaimella, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Jotta proteiinit vatkaisivat paremmin, ne on jäähdytettävä ja astioiden, joissa ne vaahdotetaan, tulee olla kuivia ja rasvattomia.

Sekoita proteiinivaahto varovasti muun taikinan kanssa. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, joka on voideltu hienonnetulla auringonkukkaöljy ja lämmittää vähän. V tämä resepti uunipellin sisäkoko on 34x34 cm. Kaada ohut kerros pellille keksi taikina(taikinan paksuus saa olla enintään 1 cm, muuten rullaa on vaikea rullata).

Tasoita taikina varovasti lusikalla ja levitä tasaisesti koko uunipellille.

Paista keksiä 10-15 minuuttia 180 asteessa. Pääasia, ettei keksikakkua saa paistaa liikaa, muuten se on liian kuiva ja sitä on vaikea rullata.

Ota valmis keksi uunista ja levitä nopeasti ohuella kerroksella hilloa.

Kun keksi on vielä kuuma, se on rullattava varovasti rullaksi irrottamalla se varovasti paperista.

Anna rullan jäähtyä niin, että se on hyvin kastunut. Päälle voi ripotella tomusokeria tai kookoshiutaleita, kaada päälle sulatettua suklaata, sokerikuorrutetta tai voitele keitetyllä kondensoidulla maidolla. Tarjoile teen, kahvin tai kaakaon kanssa.

Kuten näet, tällä hillorullalla on yksinkertainen resepti. Sitä voidaan monipuolistaa erilaisia ​​täytteitä. Voit tehdä esimerkiksi kermaisen, suklaa-, proteiini- tai juustomassaa. Se käy ilmi herkullinen rulla, makea. Yksinkertainen resepti hillolla voidaan vaihtaa keitettyyn kondensoituun maidoon tai erota keksikakku voitele hillolla ja leikkaa kondensoidulla maidolla. Luovuuden mahdollisuuksia ei ole rajoitettu!

Voit myös kokeilla rullataikinaa: se voi olla paitsi keksiä, myös rikasta (smetanalla ja voilla) tai hiivaa. Toisin kuin keksi taikina, voi ja hiiva tulee vaivata käsin. Kääri sitten ohueksi kerrokseksi, voitele täytteellä, kääri rullan muotoon ja paista uunissa. Nämä vaihtoehdot ovat hieman monimutkaisempia kuin keksirulla, joten ne sopivat kokeneemmille kokkeille.

Nyt tiedät kuinka leipoa rulla hillolla nopeasti ja helposti. Resepti hillorullalle kotona on valmis, toivotamme kaikille Hyvää ruokahalua!

Pidän tästä reseptistä, koska siinä käytetään kaikkia saatavilla olevia ainesosia, joita aina jääkaapista löytyy. No, kefirtaikina on nopean mutta maukkaan leipomisen klassikko. Kuten makea täyte voit käyttää kondensoitua maitoa, hilloa tai mitä tahansa paksua hilloa (aprikoosi, herukka jne.). Tärkeintä ei ole kuivata taikinaa liikaa paistamisen aikana, joten ole varovainen.


Ainekset:

• Kefiiri tai jogurtti - 1 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 1 rkl.
• Sokeri - 100 g
• Vaniljasokeria- 1 tl
• Soda - 1 tl
• Suola - ripaus
• Etikka - 1 rkl.
• Hillo tai hillo - 1 rkl.

Vaiheittaiset kuvat reseptin valmistamisesta:

Vatkaa munat sokerin kanssa syvässä kulhossa.

Lisäämme soodaa tai leivinjauhetta kefiriin (tätä varten ota kaksi kertaa lasin tilavuutta suurempi astia, kun sooda on vuorovaikutuksessa kefirin kanssa, massa kaksinkertaistuu).

Jos kefiiri ei ole hapan tai käytät jogurttia, lisää vielä 1 rkl. etikka.

Kaada joukkoon muna seos kefiiri soodalla

Lisää sitten jauhot ja sekoita nestemäinen kaatotaikina

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele voita. Taikinan kaataminen

Paistamme uunissa 180 asteessa 7-10 minuuttia.

Kun taikina on kuuma, laita se avoin puoli kostean pyyhkeen päälle ja taita se. Anna sen jäähtyä hieman. Avaamme, poistamme varovasti leivinpaperin ja voitelemme hillolla tai hillolla. Kääri rullalle ja anna jäähtyä.

Ja nyt leikkaa paloiksi ja tarjoa teen kanssa!

Hyvää ruokahalua!

Monet ihmiset uskovat epäoikeudenmukaisesti, että nykyään kotona leipominen on jäänne menneisyydestä. Liikkeissä on valtava valikoima kaikenlaisia ​​keksejä, pullia, kakkuja, leivonnaisia, muffinsseja ja vastaavia. Mutta kaikki tietävät, että erittäin maukas ja kaunis ulkonäkö on itse asiassa erittäin haitallista keholle. Häikäilemättömät valmistajat lisäävät leivonnaisiin kemikaaleja alentaakseen tuotantokustannuksia. Siksi on erittäin tärkeää, että perheesi ja ystäväsi tekevät ruokaa itse. Lisäksi on reseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa ja koostuvat yksinkertaisista ja edullisista tuotteista.

Esimerkiksi kefiirirulla hillolla. Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Hän tulee Neuvostoliiton perestroikan menneisyydestä, jolloin ei ollut realistista ostaa jotain kaupasta. Monista tuotteista oli hirveä pula. Ja silloinkin jokaisella kotiäidillä oli varaa keittää tällainen rulla.

Koska se kefir-taikina ja sinun on tehtävä se ohueksi, sinun tulee ottaa huomioon joitain sen valmistuksen vivahteita:

1. On parempi valita kefiiri, joka ei ole ensimäistä tuoretta (se on paljon happamampaa, joten taikinasta tulee mureampaa). Ennen ruoanlaittoa on parempi lämmittää sitä hieman.
2. Jos kefiiri ei tunnu riittävän happamalta, voit lisätä hieman sitruunahappo tai etikkaa.
3. On erittäin tärkeää, ettei kakkua altista liikaa uunissa, muuten se kuivuu, muuttuu huonosti ja halkeilee. Kuivumisen välttämiseksi on suositeltavaa laittaa uuniin vesiastia, jotta uuniin muodostuu höyryä paistamisen aikana.

Täyte

• Täytteeksi on suositeltavaa valita hillo happamalla: herukka, luumu, karpalo, mustikka. Sen tulee olla paksua, jotta kakku ei kastu. Jos hillo on hyvin nestemäistä, se voidaan yksinkertaisesti keittää haluttuun koostumukseen.
• Se on erittäin maukasta hillon, marmeladin tai sokerilla raastetun hedelmän kanssa.
• Ja parasta on rulla, jossa on keitettyä kondensoitua maitoa ja saksanpähkinöitä.
• Lisäksi voit kokata vaniljakastike Tai vatkaa smetana sokerin kanssa.

Jos aiot tarjota jälkiruokaa juhlapöytä, sitten voit hitsata suklaakuorrute. Tätä varten ota kolmasosa kaakaosta, sekoita se 2/3 sokerin kanssa, laimenna smetalla ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kerma smetana osoittautuu paksuksi, ei kovettu pitkään eikä kiteydy. Jos sinulla ei ole aikaa tai halua hehkuttaa kuorrutetta, voit käyttää suklaa- tai nutella-tyyppistä levitteitä.

Päälle voi ripotella kaakaota tai tomusokeria. Koristele tuoreilla tai pakastetuilla hedelmillä (herukat, vadelmat, karpalot) ja mintunlehdillä.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Tämä herkullisen sämpylän resepti on todellinen pelastus, kun vieraat saapuvat yllättäen alas. Vain 15 minuutissa erittäin yksinkertainen setti ainekset voidaan kypsentää uskomattoman hyvin maukasta herkkua teetä varten. Vieraat eivät ehdi edes riisua kenkiään ja pestä käsiään!

Ainekset:

- jogurtti tai kefiiri - 1 kuppi;
- kananmunat - 2 kpl;
- sokeri - 1 lasi;
- jauhot - 1,5 kuppia;
- vanilliini - veitsen kärjessä;
- leivinjauhe - 1 tl (tai etikalla sammutettua soodaa);
- aprikoosi hillo(voit ottaa mitä tahansa muuta hilloa, hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa) - täytteeksi;
- tomusokeria - ripottelua varten.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

1. Nämä ovat ainesosat, joita tarvitsemme hillon valmistukseen. Tällaiset yksinkertaiset tuotteet ovat aina jokaisen kotiäidin käytettävissä. Täytteeksi voidaan käyttää mitä tahansa: mitä tahansa paksua hilloa, hilloa, keitettyä kondensoitua maitoa tai kermaa.




2. Ensinnäkin sinun on kytkettävä uuni päälle 200 asteeseen - anna sen lämmetä taikinan valmistamisen aikana. Joten, jotta taikinasta tulee herkullinen rulla, laita munat syvään, helposti vatkattuun astiaan, lisää sokeri ja vanilja. Jos käytetään kefiiriä, ei jogurttia, voidaan laittaa enemmän sokeria. Mutta joka tapauksessa sinun on otettava huomioon täytteen makeus ja se, että rulla ripottelee päälle tomusokeria. Muuten, halutessasi voit kaataa rullaa tai kuorrutusta päälle.




3. Vatkaa munia vatkaimella useita minuutteja, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet ja massan tilavuus kasvaa. Sitten esittelemme jogurtin tai kefirin, sekoita kaikki huolellisesti.






4. Lisää sitten siivilöityjä jauhoja leivinjauheen kanssa massaan annoksittain. Joka kerta yritämme sekoittaa varovasti, mutta perusteellisesti tasaiseksi. Jauhot tulee sekoittaa leivinjauheen kanssa ja siivilöidä erilliseen astiaan juuri ennen lisäämistä. Seulonta ei ainoastaan ​​poista turhaa roskat jauhoista, vaan myös kyllästää ne hapella, mikä antaa hillorullallemme ylimääräistä pehmeyttä ja ilmavuutta. Jos soodaa käytetään leivinjauheen sijasta, se on sammutettava muutamalla tippalla etikkaa ja lisättävä taikinaan jauhojen lisäämisen jälkeen.




5. Vuoraa seuraavaksi uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina nopeaa rullaa varten tasaiseksi kerrokseksi. Tässä vaiheessa uuni on jo lämmennyt, laita uunipelti uuniin ja paista 6-8 minuuttia, kunnes hillorullan pohjan pinta peittyy kauniin kullanruskealla kuorella.




6. Otamme sitten pohjan rullalle ja laitamme sen puhtaalle keittiöpyyhkeelle.






7. Levitä täyte nopeasti ja kääri se pyyhkeellä rullaksi, kunnes pohja on jäähtynyt. Jos keksi jäähtyy, sen kääriminen rullaksi ei onnistu: se murenee ja rikkoutuu.




8. Ripottele valmiin rulla päälle tomusokeria.




9. Siinä kaikki, herkullinen sämpylämme on valmis 15 minuutissa! Voit hemmotella vieraita tuoksuvalla mustalla, vihreällä tai