Kerma kakku hapan kerma, jossa on tiivistetty maito. Kuinka kokata hapan kermaa kondensoitua maitoa kakkuun. Hyvällinen kerma keksi kakku kondensoitu maito

Kaikki muistuttavat lapsuudesta, että paras makeus on kerma. Pidä sormeasi kulhoon hänen kanssaan tai sitten haalistuu lusikalla - se oli todellinen ilo. Ja jos kerma on niin hyvä, sinänsä, mitä hän tekee jälkiruoksista!

Kakut, eclatirs ja muut kakut ovat tulleet kultaseni, jossa on makea ruokalaji kerman ansiosta. Reseptit sen asettamiseen. Jotkut yksinkertaiset, muut monimutkaiset. Mutta vaikka haluat loistaa konditoria kykyjä, on parempi aloittaa ensimmäisellä. Ja sitten ainesosa tulee pelastamiseen, mikä takaa menestys - tiivistetty maito.

Step-by-step resepti

Harkitse kerman valmistusta hapan kermasta ja tiivistetystä maitoa kakkuun.

Vaihe numero 1

Pysy kulhoon hapan kermaa. Jos sillä on alhainen rasva (15 - 20%), hapan kerma on ensin heitettävä sideharsoon ja puristaa seerumin (noin. - Se lisää kerman tiheyttä).

Vaihe numero 2.

Avaa pakkaus kondensoitua maitoa ja lisätä vain hapan kerma vain puolet. Sitten voit sitten vähän vaniljaa.

Vaihe numero 3.

Sekoita tiivistetty maito hapan kerma ja kokeile kermaa makeutta. Lisää kondensoituja tähteitä vähitellen, kun kerma ei saavuta riittävää makeutta. Sen on oltava homogeeninen.

Kerma, jossa on tiivistetty maito, öljy ja hapan kerma kakku

Ainekset:

• 200 grammaa;
• 0,5 kondensoitua maitoa;
• 200 grammaa 30 prosenttia hapan kermaa;
• 300 grammaa pähkinöitä.

Ruoanvalmistusaika: 35 minuuttia.

Calorie: 498 KCAL / 100 GR.

Veden valmistamiseksi öljyn on ensin pehmennettävä, eli. Vain pitää se 20 - 30 minuuttia pöydällä huonelämpötila.

Sitten sinun täytyy laittaa se kulhoon, lisää kondensoitu maito siihen ja voittaa sekoittimen (n. - tiivistetty maito lisäämään vähitellen makeuden tasoa).

Seuraava askel on lisätä hapan kerma. Hanki yhteen homogeeniseen johdonmukaisuuteen. Viimeinen viivakoodi on saksanpähkinät. Jauhaa ne ja lisää melkein valmiita kermaa.

Kaikki ajat ovat hyvin sekaisin ja kerma on valmis. Se on hienoa keksiä kakkuja.

Hapan kerma, jossa on tiivistetty maito ja gelatiini

Ainekset:

• 200 grammaa hapan kermaa (20%);
• 10 grammaa gelatiinia;
• 100 grammaa vasara sokeria (jauheita);
• 50 ml vettä;
• 1 TSP Vanilina.
• 1 pankki kondensoitu maito.

Ruoanvalmistusaika: 1 tunti.

Calorie: 202 kcal / 100 g.

Gelatiinin täytyy kaataa vettä, jätä se 15-20 minuuttia niin, että hän on Nabuch. Sen jälkeen kulho, jonka tuloksena oleva massa laitamme kattilaan kiehuvaa vettä ja vesihauteessa liukenevat lopulta. Gelatiinin on jatkuvasti sekoitettava ja älä anna sille kiehuvaa, muuten gelatiini menettää kaikki sen ominaisuudet.

Vaikka gelatiini jäähtyy, on aika voittaa hapan kerma Vaniliinilla, sokerijauhe ja tiivistetty maito. Ainesosien määrää voidaan vähentää tai kasvattaa tahdissa ja tarpeen mukaan.

Pieni salaisuus: niin, että hapan kermamassa osoittautuu tietoiseksi, jossa voit voittaa sen, sinun täytyy lähteä minuutteja pakastimessa.

On aika lisätä gelatiini. On välttämätöntä kaataa se hapan kerma-seokseen ohuella virtaavalla, samanaikaisesti voittaa massa. Kun se tulee homogeeniseksi, kerma on valmis ja ne voivat haittaa kakkuja.

Hapan uskomaton kerma tiivistetty maito

Ainekset:

• 400 grammaa hapan kermaa;
• 30 grammaa gelatiinia;
• 400 g mökkijuustoa;
• 300 grammaa kirsikoita;
• 200 grammaa sokeria;
• 1 tl vanilja;
• 1 pankin kondensoitu maito;
• ½ kupillista vettä.

Ruoanvalmistusaika: 1 tunti.

Kalorie: 168 KCAL / 100 GR.

Ensinnäkin poistamme kaikki luut kirsikoilta ja ripottele sokeri hiekka marjoja. Sekoittimen avulla teemme kirsikka-soseen. Lisäämme mökki juustoa hänelle (5% rasvaa), vanilliinia ja se voidaan sekoittaa sekoittimen tai sekoittimen kanssa uudelleen.

Gelatiinin täytyy kaataa lämpimää vettä. Se on jätettävä 15 minuuttia ja anna hänen turvota. Sulan sen täysin nestemäiseen tilaan vesihauteessa, ei kiehua ja sekoita jatkuvasti. Gelatiinin on jäähtynyt.

Vasta sen jälkeen on tarpeen kaataa sitä varovaisesti ohut kukka mökki juusto-kirsikka työkappale, lisää hapan kermaa, kondensoitua maitoa maun ja sekoita hyvin. Valmistelija antaa täydellisen maun keksi kakkuun.

- Yritä kokata uskomattoman maukas ja epätavallinen jälkiruoka, joka vaikuttaa sinuun hellyyttäsi.

Lukea kanafilee Somella kerma - se tekee kanasta vielä mielenkiintoisemmaksi ja maukas.

Katso meidän herkulliset cupcakes Rusinien kanssa kerättiin parhaat vaihtoehdot.

Kerma-rintojen kerma hapankerjasta keitettyä tiivistettyä maitoa

Ainekset:

• 500 g vähärasvainen hapan kerma;
• 1 Keitetyn Bumpkinin pankki;
• 1 TSP Vanilina.

Ruoanvalmistusaika: 30 minuuttia.

Calorie: 328 kcal / 100 g.

Toisin kuin aiemmat reseptit, valmiiksi valmistettu keitetty tiivistetty maito on valmistettava tämä täyteaine. Hän on hän antaa hänelle klassisen Crelation Crelanin makua. Kondensoitu maito ei ole tarpeen ostaa myymälässä.

Se voidaan hitsata, se ei ole pahempi. Se tehdään erittäin yksinkertainen. Kondensoituneen maidon purkki on vain asetettava veteen, laittaa liesi ja keitä kaksi tuntia. Vesi kattilassa on tarpeeksi tarpeeksi, kun se kukoistaa, kannattaa lisätä kiehuvaa vettä.

Keitettyä tiivistettyä maitoa täytyy tehdä jäähtyä. Se lähtee myös noin 30 - 40 minuuttia. Tämän jälkeen voit aloittaa keittovoidetta. Manipulaatiot ovat yksinkertaisia. Sinun tarvitsee vain sekoittaa keitettyä kondensoitua maitoa hapan kerma.

Kun tiivistetty maito muuttuu erittäin paksuksi, on parempi ottaa keskikokoisten rasvojen hapan kerma. Massa on lyötyään ennen vehreän sakeuden saamista.

Voiteet kondensoitua maitoa ja hapan kermaa, voidaan sanoa yleensä helpommin kuin toiset. Kuitenkin niiden reseptit voivat olla monimutkaisia \u200b\u200bja siten alkuperäisen, kokeilemalla erilaisten ainesosien lisäämistä: mökkijuusto, hapan kerma, hedelmät ja niin edelleen. Mutta ikään kuin kerma ei vaikeuttanut, kaikkien menetelmien ja reseptien valmistelun periaatteet pysyvät yksin.

1. Säännöllisesti 2-5 ainesosaa osallistuu "kondensoituneen" kermavalmistukseen. Lämpötila kaikkien pitäisi olla sama niin, että ne sekoitetaan paremmin.
2. Jos päätät käyttää berries ja hedelmiä täyteaineessa, on tärkeää, että ne ovat tuoreita, jopa ilman merkkejä rotista. Muussa tapauksessa maku hemmotellaan.
3. Huomioithan, että hedelmäkermaa ei voi tallentaa pitkään, koska hedelmä on pilaantuva tuote. Tätä täyteainetta on sovellettava välittömästi. Jos hän pysyi kakun voittamiseksi, voit käyttää sitä makeana pastaa evästeille.
4. Ruoanlaitto voita voi olla syvällä kulhoissa lähes mistä tahansa materiaalista: muovi, alumiini, emaloitu rauta. Kuitenkin, jos massa on lämmitettävä, alumiinista ei voi olla puhetta. On parempi valmistaa makeus muoviin tai emaloituun kuppiin.
5. Pitäkää kerman massa paremmin kuin mikseri. Erittäin suosittuja sekoittimia tänään, valitettavasti ei tee kerman ilmaa.
6. On välttämätöntä välittömästi määrittää tahnan maku ja sen mukaan, että tämä riippuen on tiivistetty maito. Se tapahtuu kolme tyyppiä: Classic kanssa sokeri, keitetty ja ehkä kahvi, kaakao, sikuri tai vanilja.
7. Valitse korkealaatuiset tuotteet. Kun ostat kondensoitua maitoa, sinun on tarkasteltava pankin GOST-kuvaketta ja tutkia huolellisesti koostumusta.

Vain ulos laatutuotteet voidaan tehdä hyvä kerma Hapan kermasta ja kondensoitua maitoa kakkuun. No, tietenkin on välttämätöntä kokata sielun kanssa. Sitten menestys tarjotaan.

Keräilyä maidosta ja hapan kermaa kakkua pidetään yhtenä tarjousta ja ilmaa.

Kiitos kevyestä tekstuurista ja huomaamattomaksi kerma maku Tällaista vaihtoehtoa voidaan käyttää paitsi kortekstin lumimyrskylle, vaan myös korin täyttämiseksi, hedelmien jälkiruoat, mutta myös itsenäisinä makeina astioina.

Kerma on täydellisesti yhdistetty hedelmä, suklaa, samoin kuin muut makeiset komponentit, joita käytetään makeisen mestarikoneen luomisessa.

Yksinkertainen kerma kondensoitua maitoa ja hapan kermaa

Joskus tätä vaihtoehtoa kutsutaan perus- tai perus. Ruoanlaittoon tarvitset vain kolme osaa.

Ainekset:

• tiivistetty maito, 250 g;
• hapan kerma, 250 grammaa (ei-cool);
• vanilja - maistaa.

Tärkeä: Hapan kerman pitäisi olla eniten rasvaa ja paksua. Jos ostit tuotteen, ja se osoittautui riittämättömästi välttämättömänä johdonmukaisuuden, taita sideharso useisiin kerroksiin, aseta se hapan kerma, anna ylimääräistä nestettä vedä puoli tuntia.

Kuinka tehdä kerma:

1. Me seweice some kerma sekoittimessa kaksi minuuttia.
2. Pikkuosat kaataa maitoa, keskeyttämättä sekoittimen työtä.
3. Lopulta lisää vaniljaa.

Hyödyllisiä neuvoja: Vaniljan sijaan voit käyttää muita aromia. Useat sitruunamehun lusikat antavat miellyttävän hapan, 20-30 ml. Cognac - lovipinta ja kookospähkinät tai murskatut pähkinät antavat epätavallisen maun.

Jos haluat valmistaa kermaa hapankerjasta keitettyä kondensoitua maitoa, niin mittasuhteet on ryhdyttävä tiivistetty maito ja hapan kerma suhteessa 1: 1.

ota huomioon, että valmis tuote Se muuttuu hyvin paksuiseksi!

Tiivistetty maito ja hapan kerma lisätään öljyä

Kermainen ja kondensoitu maito kokki on helppoa, tärkein tila: Öljyn on oltava vaarallinen yli 72% ja luonnollinen. Tallenna öljyn kustannuksella, riski pilaa kaikki teoksesi.

Ainekset:

• Öljy - kaksisataa grammaa;
• hapan kerma - 200 g;
• maito kondensoitunut - puolet purkista.

Ruoanlaitto Cake Cream:

1. Teimme pehmeää öljyä. Sekoitin tai sekoitin sopii laitteena.
2. Ottaa asteittain maitoa.
3. Lisää asteittain hapan kerma.
4. Piiskaa 8-10 minuuttia.

Kerman pitäisi olla paksu ja homogeeninen.

Hyödyllisiä neuvoja: Kermamassaa voit lisätä pienen kaakaon - se hankkii ruskean sävyn. Lisäksi väriä voidaan muuttaa lisäämällä tuoreiden hedelmien tai marjojen mehua. Älä pelkää käyttää marjoja kokonaan, esimerkiksi mansikoita tai kirsikka ilman siemeniä.

Tiivistetyn maidon kerma ja hapan kerma gelatiinilla

Jos kerma tiivistetystä maidosta ja hapan kermaa aiot käyttää paitsi aivokuoren koetin, vaan myös koristella kakku, jotta vältyttäisiin "rikkomus" sisustuselementtien, suosittelemme ruoanlaittoa tätä "vahvaa" kermaa gelatiinilla.

Ainekset:

• 50 ml. lämmin vesi tai maito;
• yksi teelusikallinen gelatiini;
• 200 ml. SG. maito;
• 200 grammaa rasvahappoa.

Ruoanlaitto:

1. Täytä gelatiini lämpimällä vedellä, toimimme valmistajan ohjeiden mukaan. Harmaa vesihauteessa, viileä.
2. Somea kerma ja kondensoitu maito keräävät sekoittimella (kuten pohja-reseptillä).
3. Anna kevyesti gelatiini, sekoittaen massa manuaalisesti.
4. Poistamme massan jääkaapissa kaksi tai kolme tuntia.

Jos valmistat keitettyä tiivistettyä maitoa kermaa, gelatiinin käyttö ei ole toivottavaa - massa muuttuu liian paksuudeksi.

Tärkeä: muista, että kaikki kermapohjaiset voiteet ovat pilaantuvia - valmistaa kakkuja ja leivonnaisia \u200b\u200bennen niiden suoraa käyttöä.

Tiivistetty maito ja hapan kerma suklaalla

Suklaavoide, joka on valmistettu kondensoitua maitoa - erinomainen täyttö kakkulle. Valmistetut hyvin yksinkertaisista tuotteista.

Ainekset:

• 200 grammaa hapan kermaa ja tiivistettyä maitoa;
• 100 grammaa suklaata;
• 50 grammaa voita.

Ruoanlaitto:

1. Hapan kermasta ja kondensoitua maitoa tekevät perusvoidetta.
2. Suklaa ja öljypäällyste vesihauteessa. Pitkästä aikaa, ei ole välttämätöntä tomat, tärkein asia on, että palat sulavat. Jäähdytä lämpimään tilaan.
3. Yhdistämme perusvoidetta, piiskaa hyvin.

Kulinaaristen kokeiden perusta on valmis.

Coconut kerma hapan kerma ja tiivistetty maito

Me tarvitsemme:

• 250 grammaa SG. maito;
• 200 grammaa;
• 150 grammaa hapan kermaa;
• 100 grammaa valkoista suklaata;
• 50 grammaa kookospähkinää.

Ruoanlaitto:

1. Öljy ja suklaa rauhallinen vesihauteessa.
2. Esittelemme massan kookospähkinät.
3. Piiskaa tiivistetty maito ja öljy.
4. Me sekoitamme molemmat massat.

Hyödyllisiä neuvoja: Jos haluat kokata hapan kermaa keitettyä kondensoitua maitoa, ei ole tarpeen ostaa valmis maitoa ostamaan sitä itsellesi, ja saat sen itse, ja saat tuotteen, joka on kaksi tai kolme kertaa maukkaampi analoginen myymälästä.

Sokeria ei yleensä lisätä, mutta jos tällainen tarve on, on parempi antaa etusija sokerijauheeseen, koska se liukenee nopeammin.

Miehistön sääntö sanoo, että meidän on valittava voiteet kakkuun riippuen cortexista. Vaikka vieraat, juomaan mestariteos, ennen kaikkea, ylistävät täsmälleen täsmälleen täytettä ja ruusuja, jotka korjaavat jälkiruokapinnan. Joten kuivissa kerroksissa (Napoleon-tyyppinen kakku) on enemmän nestemäinen kerma niin, että se on hyvin kyllästetty kakkujen kanssa, pörröinen keksi on tiheämpi. Tässä mielessä universaali on lepantavaraa, jossa on tiivistetty maito. Se voidaan valmistaa eri tavoin. Katsotaanpa niitä.

Nestemäinen kyllästys korge

Jos olet palauttanut tai niiden pitäisi olla kuin resepti, ei ole mitään parempaa kuin kyllästää ne lempeällä kermalla, jossa on tiivistetty maito. Tässä karamellimakuissa voit käyttää muita muistiinpanoja - brandy, sitruuna, vanilja. Mutta aromaattiset lisäaineet menevät lopulliseen vaiheeseen, ja prosessin alussa meidän on oltava sileä litran litraa hapan kerma. Se ei ehkä ole kovin rasvaa, jos haluamme saavuttaa puoli-nestemäisen johdonmukaisuuden tai olla 25-30% rasvaa, jos tarvitsemme tarpeellisena luoda paksu ja rehevä hapan kerma kerma, jossa on tiivistetty maito, jonka voit pettää ylhäältä ja kakku. Meitämme tämän hapan kerman sekoittimella, vähitellen lisäämällä siihen kondensoitua maitoa (puolet tai kaksi kolmasosaa tölkistä), sitruunauhan mehua, raastettua zest, muutama tippa makuaineita tai yksi lusikka brandy.

Kermanvärinen kerma, jossa on tiivistetty maito

Se on ihanteellinen hunaja, neulonta ja vastaavat tuotteet, joissa testin maku on erittäin tyydyttynyt ja vaatii laimentaa jotain lempeä ja helppoa. Lasi on hyvin rasvaa (vähintään 35%) kerma, joka on lyöty ennen "huippujen" ulkonäköä. Toisessa astiassa teemme samoja 400 grammaa hapan kermaa, sekoitettuna pienellä määrällä sokerijauhetta. Jos hän ei halua kovettua vaahdossa, lisää sakeutusaine kermaa (sitä myydään myymälöissä pusseissa). Sekoitamme hapan kerma kolmas pankki kondensoitua maitoa, ja lopussa huolellisesti häiritsee lusikka pohjalta ylöspäin kermavaahdosta.

Hapan kerma rutiininomaisen tiivistetyn maidon kanssa

Jos et halua kokata, mutta haluat hemmotella itseäsi makeaa, voit kokata kakun valmiista vohveleista. Kerma hänen pitäisi olla riittävän paksu niin, että vohvelit eivät pääse asettumaan, ja samanaikaisesti on omaisuus kyllästää taikinan (muuten kakku muistuttavat gatepatiatta voita). Erinomainen ratkaisu Levyjen kyllästämiseksi on kerma "Varenka". Kuinka valmistaa tiivistettyä maitoa niin, että se hankkii puolikokoisen johdonmukaisuuden, ruskean ja karamelli maku? Hyvin yksinkertainen: Aseta purkki ilman etikettiä kattilassa, kaada vettä niin, että se kattaa täysin tina , ja keitä kaksi tuntia, aika ajoin kaatamalla kuumaa vettä. Sitten viileä, sekoita hapan kerma, voittaa pienen sekoittimen ja vedetyt vohvelit kerma.

Se on hyvä keksejä - sekä kakkuille että kakkuille. Voit yksinkertaisesti laittaa sen koreihin hiekka taikinasta. Valmistella tämä kerma 250 g kotitekoinen mökkijuusto Pyyhi seulan läpi, trituroitu lasillisen sokerihiekan ja vaniljan kanssa yhdellä pussilla. Sitten lisätään 400-500 g hapankermaa ja sekoitetaan perusteellisesti. Tässä massassa voit lisätä rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä. Sitten kerma on täydellinen cheesery.

Jos olet valmistanut keksiä hedelmillä, niin korkea kerros kerma näyttää kauniilta. Joten se ei ole OPAL, ruoka gelatiinia lisätään sen koostumukseen. Kaksi lusikua liukenee puoliksi lasilliseen kylmää vettä ja valmistaudu sitten vesihauteeseen, kunnes se osoittautuu paksu juusto. Sota kerma (puoli-litra) on lyöty sekoittimella, jotta voit suurentaa puolet äänenvoimakkuudesta, sokeria lasillinen sokeria ja keräämällä uudelleen. Ohut virtaava ja jatkaa työskentelyä sekoittimen kanssa, lisää gelatiinia. Massa on asetettu odottamatta koko himmeä, marjojen yli ja laittaa kylmään.

Jokaisen rakastajan suosituin ja suosikkivoide. 10 kermaa reseptejä, joissa on tiivistetty maito kakkuun - verkkosivuillamme.

Öljyn perusteella tämä kerma kykenee pitämään muotoa pitkään, joten se sopii paitsi kerjäläisen kerroksen ja keksien vaan myös koristeluun ja kakkuihin.

• voi kerma - 300 g;
• tiivistetty maito - 1 pankki;
• vanilla sokeri on valinnainen.

Leikkaa öljy palasiksi ja anna pehmentää huoneenlämpötilassa.

Vetken tai sekoittimen avulla voit lyödä öljyn täysin yhtenäiseen rehevään massaan.

Lisää vaniljasokeri ja tiivistetty maito siihen.

Jatka ruoskia kunnes ainesosat ovat täysin sekaisin, ja massa ei tule homogeeniseksi.

Resepti 2: kerma kerma kerma kakku

Helpoin kerma valmistuu hyvin nopeasti. Kermainen öljy kondensoitua maitoa antaa erittäin lempeä maku.

• kermaöljy (200 g);
• kondensoitua maitoa (ei keitettyä).

Kaada tiivistetty maito melko syvään säiliöön - niin, että roiskeiden kaavinta ei ole vuotanut ja leikata sama pehmennetty öljy.

HUOMAUTUS: Myöhemmin olen oppinut, että kerma on parempaa, jos voit ensin voittaa öljyn Pompiin, ja sitten jatkuvasti voittaa, kaada sen kondensoitu.

Olemme rypistyneitä sekoittimella kondensoitua maitoa öljyllä keksien periaatteessa: alkaen pienestä nopeudesta ja vähitellen kasvattaa käänteitä.

Ensimmäinen kerma on nestemäinen, vaalea keltainen. Jatka voittaa 2-3 minuuttia, ja nyt huomaat, että kerma yhtäkkiä paksuuntunut ja kirkastettu.

Se on juuri silloin, kun se tulee valkoiseksi, paksuksi ja sekoittimen viikset jättävät selkeitä kappaleita - kerma on valmis.

Jos hän pysyvästi ei halua päästä kunnon, ehkä liian kuuma. Laita kulho muutaman minuutin ajan jääkaapissa.

Lopullinen kerma ennen kuin aivokuori tai kakkujen täyttö on parempi jäähtyä jääkaapissa. Sitten se on hyvin säilyttää muoto (voit koristella leivonnaiset kauniilla kuvioilla konditoria ruiskusta), lisäksi se on Tastier!

Resepti 3: kerma kakkuun, jossa on tiivistetty maito ja hapan kerma (vaiheittaiset valokuvat)

Lisätään kondensoitua maitoa kermaan sokerin tai sokerin sijaan, tekee siitä paljon helpompaa. Myös erityinen arkuus ja juiciness-kerma lisää hapan kermaa. Mikerikko, hapan kerma ja öljyt ovat erityisen sopivia kirkkaiden keksi- ja hunajakakkuja.

• Öljy - 400 g
• hapan kerma - 400 g
• tiivistetty maito - 350 g

Resepti 4: kerma keksi kakku, jossa on tiivistetty maito ja brandy

• Creamy Butter - 400 grammaa
• Tiivistetty maito - 400 grammaa
• Cognac - 50 grammaa

Pehmeä öljy sekoittimen ottamiseksi.

Lisätään vähitellen tiivistettyä maitoa.

Lisää sitten konjakki, kaikki voittaa.

Kerma saadaan tiheää, maukasta ja erittäin helppoa mennä kakkuun.

Voit käyttää sitä paitsi biscuit taikina, mutta myös muille kodikas jauhotuotteille. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: Öljykermaa, jossa on tiivistetty maito ja valkoinen suklaa (valokuvilla)

Kerman aromi on suklaa, ja maku on erittäin makea. Kerma sopii kakkuun neutraalilla tai hapan maulla.

• 100 grammaa maitoa tai 20% kermaa
• 200 grammaa valkoista suklaata
• 1 convenbies
• 20 grammaa voita
• 1 TSP. Liukoinen kahvi

Pienessä kattilassa kaataa maitoa, laita rikki suklaa ja aseta kattila pieni tulipalo.

Jos haluat maitoon, voit kaataa liukoista kahvia ja sekoitetaan, kunnes kahvi on täysin hajonnut.
Kaada tiivistettyä maitoa.

Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes massa paksuu.
Laittaa voita. Sen jälkeen massa on vähän ulkomaalaisia.

Kunnioitamme massan haluttuun tiheyteen.

Kakku kerma soveltaa kuumaa.

Mutterit yhdistettynä tähän kermaan. Niitä voidaan häiritä tai mahdollista, kun kerma levittämällä kakku ripottelevat kerroskerroksia pähkinöillä.

Resepti 6: Somea kerma keitettyä tiivistettyä maitoa kakkuun

Suurempi hapan kerma, sitä helpompi kerma kestää. Sota kerma, jolla on alhainen rasva (15-20%), on suositeltavaa vuotaa sideharsointiin ja puristaa seerumin, sitten kerma muuttuu tiheään. Keitettyä kondensoitua maitoa, kerma on makeaampi, ja muoto on tiheämpi.

• Tiivistetty maito keitetty - 1 pankki
• Sota kerma - 300 ml
• Vanilla Sugar - 1 laukku

Kulkurissa aseta kaikki hapan kerma, kun heität sen sideharsoon ja saada tiheämpi johdonmukaisuus. Lisää puolet kondensoitua maitoa ja vaniljaa sokeria tai vaniljaa. Miksi puolet? Ja säätää kerman makeutta. Voittaa kondensoitua maitoa hapan kerma homogeenisuuteen.

Kokeile ja jos pieniä makeisia, lisää tiivistettyä maitoa.

Hyvin kermavaahtoa on rehevä ja homogeeninen rakenne.

Kerma on valmis!

Resepti 7: Curd Cream Cream kakku

Curd Cream - Erinomainen vaihtoehto ÖljyvoideSe muuttuu helpommaksi pienellä lehdellä.

• 400 g. Pehmeä mökkijuusto 9%
• 100 ml. Nestemäinen kerma 20%
• 1 Keitettyä tiivistettyä maitoa
• vankki.

Kerma, on parempi kokea tiivistettyä maitoa yksin, kauppa ei ole niin miellyttävä maku, ja myymälän maidon koostumus ei ole erityisen hyvä.
Sekoittimen avulla voit lyödä mökkijuustoa keitettyä tiivistettyä maitoa ja vaniljaa.

Jatka voittaa, lisätä vähitellen kermaa ja voittaa muutaman minuutin, kunnes kerma tulee homogeeninen massa.

Sinä itse voit säätää kerman paksuutta - lisäämällä lisäksi kerma.
Tällainen kerma on täydellinen pehmeille kakkuille, kuten keksille, vanilikakkujen täyttämiseksi, Hournd korit.

Resepti 8: lempeä kerma keksi kakku, hapan kerma, jossa on tiivistetty maito

Hapan kerma biscuit kakku Erittäin helppo valmistaa, mutta valmiiksi jälkiruoka on erityinen maku, tarjouskaapuri ja hienostuneisuus.

• Hapan kerma (rasva. Vähintään 20%) - 400 grammaa.
• Sokerijauhe - 100 grammaa.
• Maito - 300 ml.
• Vanilla Sugar - 1 Pack.
• Gelatiini - 20 grammaa.

Gelatiinin pitäisi kaataa kylmä maitoa noin 40-60 minuuttia niin, että se pyyhkäisee. Maidon sijaan on mahdollista käyttää keitettyä vettä, mutta sitten valmis kerma muuttuu vähemmän lempeäksi.

Nobuch gelatiini laittaa hidas tulipalo ja jatkuva sekoittaminen täysin liuottaa se. Katso, että massa ei kiehukaa! Heti kun gelatiini liukenee, irrota säiliö palo ja anna huoneenlämpötilassa.

Sota kerma etukäteen, lisää sitten karkkia jauhe vaniljasokeri Ja voitti sekoittimen, vähitellen kasvattaa kierrosten määrää.

Kaada hapan kerma kerman jäähdytetty gelatiini, jatkavat noin 3 minuuttia sekoittimen pienellä taskulampussa.

Saatu kerma ylittää välittömästi kakut ja poistaa kakun jääkaapissa niin, että se jäätyy (2-3 tuntia).

Resepti 9: kerma Napoleon kakku, jossa on tiivistetty maito

Tämän kerman kanssa kakku on erittäin lempeä, makea, mutta ei ilmeistä.

• Tiivistetty maito - 2 pankkia
• Öljy - 1,5 pakkausta
• Cognac - 1 lusikka

Kermaöljy on esiasennettu jääkaapista pehmeäksi, mutta ei vedä ulos.

Sekoittimessa lähetämme tiivistettyä maitoa, voita ja voittaa kerman, kunnes ilma tulee. Ymmärrät lomakkeen, massa tulee irti ja helppoa. Lisää ruokalusikallinen brandy siellä, on tarpeen sanoa, että vain eniten paras tuote! Me saimme muutaman minuutin ajan ja kerma on valmis.
Jokainen cortex puuttuu hyvin Napoleonille, ylempi kerros Myös voitele kerma.

Muista jättää liottakaa kakku yöksi viileässä paikassa, mutta ei jääkaapissa, muuten kerma jäädyttää ja kakut voivat olla kuivia.

Resepti 10: Suklaa-mutteri kerma, jossa on tiivistetty maito kakkuun

Maku - makea, mutteri jälkimaku. Aroma - suklaa. Johdonmukaisuus on hienojakoisia. Huoneen lämpötilassa - paksu, vetäminen, jääkaapissa jäätyy maalaismainen hapan kerma.
Voidaan käyttää kakkuja sekä voileipää. Nälkä sammuu hyvin ja sopii täydellisesti aamuteelle.

• 1 kuppi (100 g) paistettua pähkinää,
• 50g kerma Mala,
• 1 iso laatta tumma suklaa (100 g),
• 200g (0,5 pankkia) kondensoitua maitoa,
• ripaus suolaa,
• haluttaessa 1 tunti lusikka brandy tai 3 ~ 5 tippaa olemusta (vanilja, manteli, brandy jne.)

Mutterit voidaan ottaa kaikki, maistaa. Voit myös ottaa sekoitus eri muttereita tai lisätä NUTS MAC: hen. Mutterit jauhaa kahvilassa niin paljon kuin mahdollista.

Laita pieni kattila voita Ja hajoaminen viipaleilla. Kaada pieni napainen suola.

Laittaa tuleen juuri alle keskiarvon. Sekoittaen jatkuvasti. Kun öljy ja suklaa sulavat kokonaan, kaada tiivistetty maito.

Jos haluat, voit lisätä makuja makuasi - Brandy, Rum, Amaretto, erilaiset esanssit. Kun sekoittaminen, tuo massa ennen kiehumista. Kypsennä 2: stä viiteen minuuttiin. Mitä kauemmin massa keitetään, älykäs kerma muuttuu.

Kaada mutterit, sekoita, kokki 1 minuutti ja poista kattila tulesta.

Ammu kerma purkkiin, jäähtyä, sulje kansi ja irrota jääkaappi. Hyvää ruokahalua!

Se nousee dilemmaan, joka kerma kyllästää raakaa niin, että kakku saa mehukas, mutta samalla helppoa. Monet evästeet, viimeistely taikina leipoa, alkaa kokata kermaa hapan kermaa ja kondensoitua maitoa - nopein ja herkullinen tavalla Korosta kakun makua minimaalisilla kustannuksilla.

Ensimmäinen versio kerma tiivistettyyn maidon

Tehdä kermaa kondensoitua maitoa ja hapan kermaa, ei vaadita suuri määrä Ainesosat ja käytetty aika. On välttämätöntä voittaa pakkaus keitettyä tiivistettyä maitoa 400 g rasvapallosta kermaiseen tilaan. Sotanesteen on oltava tuore ja hyvin jäähdytys. Jotkut sen sijaan, että rasvainen hapan kerma Käytä kermaa ja hapan kermaa yhdistelmää, ja jos on enemmän gelatiinia kerma, se ei levitä aivokuoresta, vaikka hän menettää hieman herkemmän johdonmukaisuuden. On myös mielenkiintoinen valikoima tämän kerman: voit lisätä maapähkinöitä halusta lisätä maanalaisia \u200b\u200bsaksanpähkinöitä ja pari ruokalusikallista konjakkia, sitten kakku on vielä tuoksuva. Tappaa ja kermaa voiteita ei voi tallentaa yli 5 tuntia jääkaapissa.

Toinen tapa valmistaa impregnointi kondensoitua maitoa

Tappavan kerman ja kondensoitun maidon kerma voidaan valmistaa eri tavalla: kermaöljy (1 pakkaus) pehmenee huoneen olosuhteissa (1 pakkaus) pienellä määrällä hapan kermaa yhdessä sokerijauheen kanssa (hieman yli puolet lasista) ) Ennen rehevän valkoisen massan muodostumista. Prosessissa, vähitellen lisää tiivistettyä maitoa (puolet pankista vaaditaan). Kun koko hapan kerma meni, jatka noin 15 minuuttia.

Voit laittaa nipin vanilliinia tuoksun parantamiseksi. Valmistaa suklaavoide Somea kermaa ja kondensoitua maitoa voit lisätä ruokalusikallista kaakaojauhetta tai viinaa vehreässä massalla. Jos emäntä halutaan, kermaa voidaan monipuolistaa lusikalla hillo tai hillo, sekä mehu ja zing citrus. Tämä kerma hapan kermasta ja kondensoitua maitoa on huonompi ja parempi pitää leivonta muoto ilman leviämistä.

Klassinen hapan kerma kerma

Tällainen kerma on ehkä yksi maailman yleisimmistä. Tappavan kerman ja sokerin kerma on täydellinen hunajan pohjalta: kerma itsessään on melko neste, ja hunaja imee suuren määrän kosteutta, minkä seurauksena kakut ovat valtavat ja mehukas. Jääkaapissa jäähdytetty hapan kerma sinun on voitettava sokerilla ja vaniljalla, mutta niin että sokerijyvät ovat täysin liuotettuja, massa on lykättävä 10-15 minuuttia. Jonkin ajan kuluttua sekoita aina. Vähemmän rasvainen hapan kerma, jonka otat kermaa, sitä vahvempi se imeytyy. Pieni hapan hapan maku hapan kerma pehmentää hunajan makeutta - ja tässä on täydellinen duetti valmis!

Raejuusto

Voit valmistaa mökkijuustoa (450 g), sinun on sekoitettava sekoittimessa hapan kerma (350 g) ja sokeri (maku) homogeenisen massan muodostumiseen ilman jyviä. Vähitellen (haluttaessa) kaada 3 rkl. l. Cognac ja hieman enemmän hunajan määrä ja edelleen voittaa. Tämä kerma hapan kermasta ja ruoanlaitto evästeistä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista, joten jos teet ensimmäisen askeleen ruoanlaittoon, suosittelemme, että täsmälleen tämä resepti.