Kuinka sisustaa valkoinen kakku kotona. Kuinka sisustaa kakku omilla käsilläsi alkuperäisellä tavalla kotona. Kuinka koristaa kakku mastiksilla uuteen vuoteen

Jos voit leipoa herkullisia kakkuja, sinun pitäisi tietää, miten koristella oikein kotikakku jotta hän voi leikkiä kirkkailla väreillä. Tänään tarjoillaan kakkuja paitsi syntymäpäivänä! On käynyt ilmi, että tällaisista makeista tuotteista voi tulla minkä tahansa juhlan pääruoka. Siksi tässä artikkelissa koristamme kakun omin käsin. Käytämme tällöin alkuperäisimpiä ideoita.

Mitä käyttää kakun koristeluun

Ennen kuin voit tarjota mielenkiintoisia ideoita, on syytä sanoa, että tänään on tapana koristella kakkuja erilaisilla koristeilla. Tällaisten korujen tekeminen voi kuitenkin vaatia kärsivällisyyttä ja taitoa. Tietyt improvisoidut keinot voivat myös olla tarpeen. Tämä voi olla:

• makeisruisku, jossa on erilaisia ​​lisäosia,
• leivinpaperi,
• erilaisia ​​lapaluita,
• ohut ja terävä veitsi,
• laite mastiksien käsittelyyn.

Mutta jos työskentelet kovasti, saat erinomaisen laadun. Tämän seurauksena voit saada herkullisen ja erittäin kauniisti suunnitellun ruokalajin, jonka avulla vieraasi voivat ihailla ja nauttia sen upeasta mausta. Tässä artikkelissa käymme läpi kuinka tehdä erilaisia ​​kakkujen koristusaineita.

Kuinka tehdä mastiksi?

Mastaa käytetään usein kakkujen koristeluun. Voit valmistaa mastiksia millä tahansa nykyaikaisella menetelmällä. Mutta kuvaamme yksinkertaisimman menetelmän mastiksin valmistamiseksi. Joten sinun pitäisi valmistaa maitopasta. Se vaatii:

• jauhemaitoa tai kermaa,
• maitotiiviste,
• jauhe,
• väriaineet valinnaisia.

Vaahtokarkkeista sinun tulee valmistaa:

• pureskella vaahtokarkkia,
• elintarvikeväri,
• vesi ja sitruunahappo (sitruunamehu),
• voita,
• tärkkelys ja tomusokeri.

Kuinka kokata?

Maitomastiksit tulee valmistaa seuraavasti:

Yhdistä kaikki ainekset syvään kulhoon. Ensinnäkin kuivat sekoitetaan, minkä jälkeen niihin kaadetaan kondensoitua maitoa.

Tuloksena on paksu ja kiinteä taikina, joka ei tartu käsiin.

Jos mastiksiin lisätään väriaineita, tulee käyttää vain elintarvikelaatuisia. Niitä kannattaa kaataa tippa kerrallaan.

Marshmallow -mastiksi tulee tehdä seuraavasti:

Kaada sen jälkeen hieman vettä ja lisää ripaus sitruunahappo tai sitruunamehua... Voit myös lisätä maitoa.

Lisää nyt elintarvikeväriä nestemäiseen massaan.

Valkoiset vaahtokarkit tulee sulattaa mikroaaltouunissa tai höyryttää.

Lopuksi massaan tulee laittaa 50 grammaa voita.

Valmista sokeriseos: sekoita tärkkelys ja jauhe 3: 1.

Lisää tämä seos osittain vaahtokarkemassaan. Tuloksena olevan taikinan tulee olla joustavaa ja joustavaa.

Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia tasaisella alustalla, joka on ripoteltava jauheella.

Huomautuksella! Mastiksia kannattaa käyttää seuraavasti. Pyöritä mastiksi ohuesti ympyräksi. Se peittää makean tuotteen yläosan. Siitä voidaan myös leikata erilaisia ​​tuotteita. Kuten kukat, lehdet ja harjakuviot. Muista, että mastiksilla on taipumus kuivua välittömästi. Sen kanssa kannattaa työskennellä hyvin nopeasti. Luo koriste puristamalla pala kokonaismassasta ja kääri pääosa sellofaaniin.

Lue myös: Syntymäpäivälahja äidille

Kuinka koristella kakku marsipaanilla?

Marsipaani on herkullista pastaa pähkinöistä, jota on pitkään käytetty makeiden kakkujen koristeluun. Tämä tahna koostuu mantelijauhoista ja sokeritahnasta. Tämän seurauksena massa on joustava ja säilyttää muotonsa täydellisesti. Tämä tahna tekee kauniita hahmoja ja täydellisen kakunpäällysteen.

Pastan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 200 grammaa sokeria
• 1/4 dl vettä
• 1 kuppi paahdettuja manteleita

Kuinka kokata?

Puhtaat mantelit tulee kuivata uunissa. Sen pitäisi saada kultainen sävy. Se hierotaan keskikokoiselle raastimelle.

Sokeri sekoitetaan veteen ja keitetään paksu siirappi.

Kun siirappi sakeutuu hyvin, lisää siihen mantelimuruja. Kaikki sekoitetaan hyvin ja keitetään vielä 3 minuuttia.

Kulho on voideltu palalla voita... Sitten siihen lisätään marsipaania.

Jäähdytä massa ja vie se lihamyllyn läpi. Sitten sitä voidaan käyttää kakun koristeluun.

Huomautuksella! Marsipaani voi osoittautua nestemäiseksi. Siksi tässä tapauksessa voit lisätä siihen tomusokeria halutun sakeuden saamiseksi. Liian paksu tahna sirotellaan kiehuvalla vedellä ja rullataan. Tällä tavalla suunnittelemasi kakku laitetaan jääkaappiin 8-10 tunniksi.

Kuinka koristaa kakku kuorrutuksella?

Jäätyminen on jääkuvio. Tämä malli näyttää hyvältä kakun suunnittelussa. Tämä koriste näyttää jääkuviolta lasilla. Ja tämä koriste maistuu rapealta jäältä. Jäätä käytetään pääasiassa hääkakkujen koristeluun.

Tällaisen koristeen tekemiseksi sinun on valmistettava:

• Tl glyseriiniä.
• Munanvalkoinen - 3 kpl.
• Tomusokeria noin 600 grammaa, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu munien koosta.
• Sitruunamehua 15 grammaa.

Kuinka kokata?

Jäätelö valmistetaan yleensä jäähdytetyistä aineksista.

Joten erota proteiinit. Astiat, joihin asetat ne, on rasvattava ja pyyhittävä kuivaksi.

Vatkaa valkuaiset pari minuuttia pienellä nopeudella.

Lisää sitten: sitruunamehu, jauhe ja glyseriini.

Vatkaa massa vispilällä, kunnes se saa vaalean sävyn.

Peitä massa muovikelmulla ja jätä se viileään paikkaan tunniksi. Tällä hetkellä kaikki ilmakuplat puhkeavat siihen.

Huomautuksella! Jäätymisen kanssa käytetään makeisruiskua. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää kapeinta suutinta. Kun tuote on koristeltu, se asetetaan kylmään jähmettymään.

Koristamme kakun vohveleilla.

Tässä artikkelissa luetellaan parhaat ideat, joiden avulla voit koristella syntymäpäiväkakun omin käsin.

Vohvelit ovat myös loistava vaihtoehto makean kakun koristeluun. Lisäksi ne ovat erittäin käteviä käyttää työssä. Ne eivät halkeile tai rikkoudu. Usein kiekkoja valmistetaan: marjoista, kukista ja tilavuuskirjeistä ja numeroista. Myös kysyttäviä ovat valokuvia ja kuvia vohveleista, jotka ovat syötäviä.

Kuinka koristella kakku vohvelikuvilla?

• On syytä sanoa, että kakun koristamisprosessilla vohvelikuvilla on omat ominaisuutensa, joista kannattaa puhua yksityiskohtaisemmin.
• Vohvelin aihio asetetaan vain kakun tasaiselle pinnalle.
• Pohjana voit käyttää mastiksia. Työskentele myös: paksu voin kerma, suklaakuorrutus.
• Vohvelikuvio on asetettava kovettumattomalle alustalle. Tämä kannattaa kuitenkin tehdä, jos käytät suklaakuorrutetta.

Se on tehtävä seuraavasti:

Työkappaleen takaosa tulee voidella kevyellä hillolla tai nestemäisellä hunajalla. Myös paksu sokerisiirappi... Ainesosa levitetään vohvelille ohuella harjalla leveällä silikonisiveltimellä.

Aseta aihio kakun pinnalle. Tässä tapauksessa sinun on tasoitettava se lautasliinalla. Tällä liikkeellä vapautat ylimääräistä ilmaa.

Vohvelikuvan reunat on piilotettu kermavaahdon tai voikerman reunalla.

Jos kakku on koristeltu vohvelihahmoilla, vain hahmon takaosa ja erityisesti sen keskiosa on voideltava siirapilla.

Koristele kakku suklaalla.

Jos et tiedä miten koristella kakku omin käsin ilman mastiksia, sinun on kiinnitettävä huomiota suklaaseen. Kakun koristelu suklaalla on loistava vaihtoehto. Ja kaikki, koska tämä ainesosa yhdistetään minkä tahansa taikinan ja voiteiden kanssa.

Kuinka tehdä suklaata?

Laittaa ruokaa suklaa hiput ei vaikea. Voit esimerkiksi raastaa laatat ja ripotella kakun sivut ja pinnan näillä lastuilla. Voit käyttää myös kasviskuorinta. Tämän veitsen avulla voit leikata pitkiä ja ohuita nauhoja.

Jotta kakku voidaan koristella suklaakierteillä, sinun on esilämmitettävä palkki hieman. Sen jälkeen voit leikata nauhat terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.

Tarvitset taitoa avokuvioiden tekemiseen. Tässä tapauksessa pergamentille piirretään erilaisia ​​kuvioita. Sen jälkeen sinun on piirrettävä kuvioita sulatetulla suklaalla. Työt on tehtävä nopeasti, mutta siististi. Kuvioiden pitäisi jäätyä paperille kylmässä.

Jos haluat tehdä lehtiä suklaasta, sinun on otettava kaikki lehdet kasveista ja kuivattava ne. Tietenkin, ennen kuin lehdet lähetetään kuivumaan, ne on pestävä perusteellisesti, minkä jälkeen sulanut suklaa voidaan levittää niiden sisäpuolelle. Lehdet tulee laittaa kylmään paikkaan. Kun ne ovat kovettuneet, sinun on poistettava kuivatut lehdet varovasti suklaalehdistä. Sitten lasite levitetään silikonisiveltimellä.

Koristele kakku kuorrutuksella.

Lasite voi myös olla erittäin kaunis koristella kakkua mihin tahansa juhlaan. Nykyään on olemassa monenlaisia ​​lasitteita. Esimerkiksi on olemassa eräänlainen lasite, joka vaatii jähmettymistä kylmässä. Muunlainen lasite voidaan käyttää välittömästi. Nyt kerromme sinulle, mitä tarvitset suklaakuorrutteen valmistamiseen:

• Maito - 1,5 rkl.
• Kaakao - 2 tl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 40 grammaa.

Kuinka kokata?

Laita sokeri ja kaakao kulhoon, pilko sitten voi ja lisää siihen. Täytämme edelleen kaiken maidolla.

Sulata seos ja keitä noin 7 minuuttia. Sinun täytyy sekoittaa, kunnes massa muuttuu paksuksi.

Peitä kakku tällä seoksella leveällä veitsellä ja ota heti kylmään.

Muita vaihtoehtoja kakun koristeluun kotona

Kaikkien edellä kuvattujen menetelmien lisäksi kakkuja koristettaessa käytetään myös muita menetelmiä. Ja jos olet utelias tietämään, miten koristella kakku omin käsin syntymäpäivänä? Katso sitten mielenkiintoisempia ideoita.

Joten voit käyttää kermaa kakun koristeluun. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Ja se tulisi levittää kakkuun leivonnaisen kokin ruiskulla.

Kerma on myös hyvä vaihtoehto kakun koristeluun. Myös marenkeja käytetään usein kakkujen koristeluun.

Kuinka koristaa kakku hedelmillä?

Tavallisia tai eksoottisia hedelmiä ja marjoja käytetään usein kakun koristeluun. Niiden suosio on ilmeinen. Niissä on ainutlaatuisia makuja ja kirkkaita värejä. Hedelmähyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• omenamehu - 600 millilitraa,
• pakkaus gelatiinia jauheena,
• tomusokeri - 1 lasi,
• tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Kuinka kokata?

Gelatiinipakkaus on täytetty lasillisella mehua. Massan annetaan turvota.

Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi tai ympyröiksi.

Jo paisunut gelatiini sulatetaan vesihauteessa. Sen jälkeen jäljelle jäänyt mehu kaadetaan sisään ja lisätään tomusokeria.

Valmis massa suodatetaan. Sen jälkeen marjat ja hedelmät levitetään hyytelöön ja laitetaan kylmään.

Heti kun hyytelö on jäähtynyt hieman, se siirretään kakkuun. Peitä reunat kermavaahdolla.

Mikään makeinen ei voi varjostaa makua kotitekoisia kakkuja... Eikä mikään tapahtuma ole täydellinen ilman syntymäpäiväkakku, jossa päävaihe on sen sisustus. Eikä jokainen kotiäiti osaa sisustaa sitä kauniisti kotona, mutta tietääkseen, miten tämä tehdään, ei tarvitse olla ammattitaitoisen leivonnaisen taitoja.

Kuinka sisustaa kakku mastiksilla omin käsin kotona

Sen koristelu mastiksilla on melkein sama kuin istuminen työoppitunnilla ja veistämällä erilaisia ​​hahmoja muovailusta. Makea koristemateriaali on niin muokattavissa käytössä, että jokainen kotiäiti voi tehdä siitä outon kuvion, jousen ja minkä tahansa muun koostumuksen juhlakakulle.

Mastiksen valmistukseen on monia reseptejä. On mahdotonta kertoa jokaisesta, joten suosittelemme, että tutustut yleisimpiin ja kohtalaisen yksinkertaisiin.

Resepti numero 1: maitopasta

Maitopastan keskimääräinen valmistusaika: puoli tuntia.

Kaloriarvo: 368,56 kcal.

Vaihe vaiheelta:

Resepti numero 2: hyytelömäinen mastiksi

Tämä resepti on täydellinen niille, jotka haluavat luoda rapeita muotoja kakulle.

Komponentit:

• monivärinen elintarvikeväri;
• gelatiini - 10 gr.;
• sitruunamehu - 2 tl;
• jauhettu sokeri - 600 gr.;
• vesi - 55 ml.

Gelatiinimastiksin valmistusaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 333,24 kcal.

Kypsennysprosessi:

Välineet

Joten opimme valmistamaan mastiksia, nyt on aika oppia suunnittelun perusteet ja ostaa tarvittavat työkalut:

Rekisteröinti

Kun olennaiset asiat ovat käsillä, siirrymme kakun peittämiseen makealla taustalla, toisin sanoen mastiksikerroksella. Kuinka tehdä se oikein:

Lomakkeet ja niiden tarkoitus

Männät. Aloita hankkimalla tarpeellisimmat: gerbera, viisilehtinen lehti, murattilehti ja ruusu, perhonen. Aluksi tämä riittää tarpeen mukaan ja kokemus, osta loput.

Leikkurit. Joskus et halua etsiä erikokoisia kansia, aikaa ei ole ja leikkurit tulevat apuun - erikokoiset mukit.

Harjat. Pitää olla synteettistä, budjettivaihtoehto löytyy paperitavarakaupasta.

Kun veistät kukkia, tarvitset kuivaussarjan. Mutta aluksi se voidaan korvata suklaarasialla.

Terälehtien reunojen rullaamiseen tarvitaan pehmeä matto.

Silikonimuotit. Ehdottomasti kaikki muotojen hahmot, eläimet, helmet, jouset, napit ovat myynnissä.

Kun olet ostanut työkalut, lomakkeet ja katsonut demovideo -opetusohjelmat, voit luoda kulinaarisen mestariteoksen mieleiseksesi.

Kuinka koristella kakku kuorrutuksella

Ohut kimalteleva kuorrutus on melko suosittu tapa koristella kakkuja. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• tomusokeri - 200 gr.;
• öljy - 2 tl;
• vettä tarpeen mukaan.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 48,93 kcal.

Sekoita ainekset ja sulata vesihauteessa. Tasaisuuden ja tiheyden saavuttamiseksi voit kaataa hieman vettä. Sekoita jatkuvasti, kunnes lasite muuttuu kiiltäväksi ja sileäksi.

Lasityypit:

Lasin koristamisen periaatteet

Peililasite

Tekee pinnan kiiltäväksi ja sileäksi.

Ennen leikkaamista veitsi on kasteltava kuumaan veteen tai lämmitettävä, muuten peilikuori halkeilee.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• suklaa - 1,5 laattaa;
• glukoosisiirappi -150 ml;
• vesi - 75 ml;
• sokeri -150 g;
• tiivistetty maito - 100 gr.;
• gelatiini - 12 g (sulaa 60 ml: ssa vettä).

Kypsennysaika 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 170,75 kcal.

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini ja anna turvota;
2. Sekoita glukoosisiirappi sokerin kanssa ja kiehauta;
3. Poista lämmöltä ja jäähdytä;
4. Lisää gelatiini ja kaada kondensoitu maito;
5. Kaada hienonnettu suklaa siirappilla ja vatkaa tehosekoittimella;
6. Poista saatu massa yön yli kylmässä paikassa ja lämmitä se aamulla mikroaaltouunissa 35 asteeseen, vatkaa uudelleen ja aloita kakun peittäminen.

Kuinka koristaa kakku hedelmillä omin käsin

Leivonnaisen koristelu hedelmillä, enimmäkseen eksoottisilla, on melko suosittua toimintaa emännien keskuudessa. Ensinnäkin se on kirkas, toiseksi uskomaton maku kontrasti ja kolmanneksi hedelmäkakku näyttää hyvältä osiossa.

Helpoin tapa sisustaa kotona on puhaltaa viipaloidut mangot, omenat, kiivi, mansikat, appelsiinit kakun pinnalle. Ja ohuita viipaleita voidaan koristaa hedelmäruusun muodossa. Mutta tehokkainta vaihtoehtoa pidetään hedelmien "vuodevaatteina", jotka on täytetty läpinäkyvällä hyytelöllä.

Koristelemme lasten kakkuja omilla käsillämme: kirjoituksia, makeisia, hahmoja

Lapsen syntymäpäivä on loistava tilaisuus miellyttää pieni ihme alkuperäisillä leivonnaisilla. Useimmiten lasten kakut on koristeltu valmiilla hahmoilla mastiksista ja vaahtokarkkeista. Tämä malli on erityisen suosittu alle 2 -vuotiaille lapsille.

Lapset rakastavat kermanvärisiä kukkia ja lehtiä, joten otamme huomioon tämän sisustusvaihtoehdon. Sisustus osoittautuu juhlallisemmaksi ja juhlallisemmaksi.

Toinen sisustusvaihtoehto, joka ei jätä välinpitämättömäksi yhtään lasta, kakku, joka on kokonaan suklaan peitossa. Lisäksi puhumme paitsi lasiteesta myös erilaisista makeisista, kiharoista, lastuista. Usko minua, tällaisesta kakusta tulee todellinen "suklaaonnea" syntymäpäivämiehelle ja kaikille hänen ystävilleen.

Pähkinöiden ja hedelmien kanssa sinun on kuitenkin oltava erittäin varovainen, koska monet lapset voivat olla allergisia näille ainesosille.

Kuinka sisustaa kakku pojalle omin käsin

Tässä asiassa ei ole mitään vaikeaa, koska ehdottomasti kaikki pojat rakastavat autoja, sarjakuvia ja haluavat tulla supersankareiksi.

Legohahmoista tehty kakku näyttää alkuperäiseltä, koska kaikki pojat rakastavat rakentaa jotain tältä suunnittelijalta. Tätä varten leivonna kakku suorakulmion muotoisena ja tee pyöreät yksityiskohdat Oreo -evästeillä.

Urheilupojalle pallomainen kakku olisi ihanteellinen vaihtoehto. Ruoanlaitossa ei ole mitään vaikeaa. Riittää, kun paistat pyöreitä kakkuja ja annat tuotteelle pallomaisen muodon, kun se on päällystetty kermalla.

Laisimmille on myös sisustusvaihtoehto. Etsi pyöreitä vaahtomuotteja ja kiinnitä niihin tankoja, kumia ja suklaata.

DIY -kakun koristelu: muita alkuperäisiä ideoita

Nyt et voi yllättää ketään tavallisilla ruusuilla, joten sinun on otettava mielikuvitus käyttöön. Työn helpottamiseksi suosittelemme tutustumaan suosituimpiin ja vähän tunnetuimpiin juhlaleivonnaisten koristamismenetelmiin.

Kaavain auttaa sinua koristamaan kakun pinnan helposti ja nopeasti. Voit ostaa valmiin tai tehdä sen itse. Kumpaa käyttää?

Pinnan koristeluun - suuri ja pyöreä; pienet ovat kuppikakkuja ja muffinsseja varten; sivut ovat suorakulmaisia; mutta yksittäisiä kaavaimia kuvilla ja merkinnöillä voidaan käyttää sekä suurissa että pienissä makeisissa.

Kaavaimen koristeluun voit käyttää jauhetta, hienoksi raastettua suklaata, hienoa pölyä ja pähkinäjauhoa. Kuviot levitetään käyttämällä sulatettua suklaata, kuorrutetta, nestemäistä mastiksia, fondanttia, kermaa ja kuorrutetta.

Pähkinämassa ei ole uutuutta kakkujen suunnittelussa. Useimmiten valmistuspohja sisältää manteli jauho ja sokeripasta. Marsipaanimassan maku on erittäin herkkä, elastinen, joten se voi säilyttää muotonsa täydellisesti. Kakut ei ole vain peitetty marsipaanilla, vaan myös suuria leluja ja hahmoja

Tästä vaihtoehdosta kakkujen koristeluun on puhuttu paljon. Ehkä ei ole ketään, joka ei olisi kokeillut punaisilla ruusuilla ja kirkkaan vaaleanvihreillä lehdillä koristeltuja makeisia.

Voit tehdä paitsi terälehtiä ja kukkia kermalla, mutta myös kirjoittaa onnittelukirjoituksia, luoda esteettisen reunan, ja kokeneemmat emännät ovat jo pitkään oppineet luomaan kermaisia ​​eläimiä liitteiden avulla.

Kerma

Ne koristavat paitsi kakun alkuperäisellä tavalla, myös minkä tahansa jälkiruoan, mukaan lukien jäätelö. Suunnittelussa ne kiehtovat lumivalkoisella sävyllään, ilmavalla sakeudellaan ja tietysti maullaan.

Kakun tekeminen kotona kerman avulla on helppoa: jäähdytä ne jääkaapissa ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes niistä tulee kiinteitä vaahtoja. Käytä koristellessasi leivonnaispussia.

Rapeita marenkeja käytetään lähes minkä tahansa jälkiruoan koristamiseen. Perinteisesti ne paistetaan puolipallojen muodossa. Mikä kakkua koristettaessa näyttää tilavammalta ja epätavalliselta. Sisustus vetoaa erityisesti pieniin makeisiin.

Suklaa

Se ei ole vain ainesosa välikerroksille ja kuorrutuksille, vaan myös loistava koristemateriaali.

Koristelu on melko harvinaista, ja harvat tietävät siitä, vaikka sokeroituja kukkia on jo pitkään käytetty Euroopan maissa.

Tätä varten sinun on kerättävä violetteja tai ruusun terälehtiä. Kasta ne kevyesti vatkattuun valkuaiseen ja pyörittele sitten varovasti sokerilasite... Valmis koriste kuivataan ritilällä ja säilytetään ilmatiiviissä pakkauksessa.

"Jääkuvio" - näyttää aina lempeältä ja romanttiselta. Ulkonäkö muistuttaa lasin kuvioita ja kuorrutus maistuu rapeilta jääpaloilta. Universaali sisustus ei koskaan leviä, joten se säilyttää täydellisesti muotonsa. Pääasiassa kuorrutusta käytetään hääkakkujen suunnittelussa.

Hyytelö

Yleensä hedelmät peitetään sillä, mutta hyytelöllä täytetyt pähkinät näyttävät yhtä alkuperäisiltä. Voit yllättää vieraat mielikuvituksellasi toisella tavalla: osta erilaisia ​​suklaamuotteja, valmista värikäs hyytelö ja kaada ne näihin muotteihin.

Voila, muutaman tunnin kuluttua sinulla on melko paljon hyytelöhahmoja lomaleivonnaisten koristamiseen.

Hedelmähyytelö ja karkit

On epätodennäköistä, että lastenjuhlat pärjäävät ilman kakkua kynttilöillä. Ja nuoret vieraat aikuisiin verrattuna kiinnittävät enemmän huomiota muotoiluun eivätkä eksoottisten ainesosien koostumukseen.

Siksi edullisin vaihtoehto olisi sisustus moniväristen kumien ja M & M-makeisten muodossa.

Ja toinen vaihtoehto yksinkertaiselle kakun koristeluun on seuraavassa videossa.

Klassiset leivonnaiset kakku koristeet (kerma, hedelmät, marenki, suklaa, hyytelö) ovat tuttuja ja kokeillut monet kotiäidit, jotka rakastavat leivonnaisia. Joskus sinun on kuitenkin valmistettava erityinen kakku, jossa on upea koristelu - vuosipäivää, häitä, Uusivuosi tai joku muu loma. Tässä tapauksessa kokeneiden leipomokokkien neuvot ovat hyödyllisiä, jotka osaavat tehdä koristeen kakulle ja jotka osaavat muuttaa tavallisesta hapankermasta kulinaarisen mestariteoksen.

Mastic - makea makeisten muovailuvaha

Mastic on joustava makeismateriaali, joka on valmistettu tomusokeri muistuttaa muovailuvaha - siitä on valettu erilaisia ​​hahmoja, kukkia, kohokuvioita, tilavuuskirjoituksia, juonekoostumuksia tai ne peittävät sen kokonaan. Mastiksen valmistukseen voit käyttää erikoistyökaluja - valssausta, kaavimia, kaavaimia, muotteja ja kiharaveitsiä. Jos makeislaitteita ei ole, käytä tavallista lautaa, kaulin, veitsen, kalvon ja evästeiden leikkureita. Mastiksi on sävytetty luonnollisilla tai keinotekoisilla elintarvikeväreillä, mutta tämä tehdään valmistuksen alkuvaiheessa - ainesosia sekoitettaessa. Vähentämisen vähentämiseksi (loppujen lopuksi paljon tomusokeria menee pois), sitruunamehua lisätään joskus massaan.

Mastiksityypit ja sen valmistuksen hienovaraisuudet

Tärkkelys, gelatiini, kondensoitu maito, suklaa, marsipaani, hunaja, vaahtokarkit ja vaahtokarkit lisäävät materiaalin viskositeettia. Tämän mukaisesti erotetaan erilaisia ​​mastiksityyppejä - hyytelömäinen (pastilage), vaahtokarkki, maito, sokeri ja hunaja. Pastilage kovettuu nopeasti, mutta pysyy elastisena, joten siitä saadaan upeita kukkia. Hunajamastiksi on erittäin pehmeää ja miellyttävää veistokseen, aivan kuten maitomaista - sillä on erittäin kaunis lumivalkoinen väri ja miellyttävä rakenne. Jotkut makeiset lisäävät hieman öljyä mastiksiin, jotta se muuttuisi muovisemmaksi.

Mastiksin valmistus ei ole kovin vaikeaa - kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja joskus ne kuumennetaan vesihauteessa, jos tämä on reseptissä määrätty. Tarvittaessa siihen lisätään hieman jauhemaista sokeria, jolla on jauhojen rooli taikinan vaivaamisen aikana. Lauta ja vierintätappi ripotellaan yleensä tärkkelyksellä, jotta mastiksi ei tartu kiinni, ja valmis makeis "muovailuvaha" säilytetään kalvossa. Ja tärkeä asia - ne alkavat yleensä koristella kakkuja mastiksilla, kun se kovettuu ylempi kerros kerma.

Ruoanlaitto mastiksi omin käsin

Gelatiinimastiksia valmistetaan 2 rkl. l. gelatiinijauhetta, joka sekoitetaan kylmään veteen, ja turpoamisen jälkeen gelatiinisäiliö asetetaan muutamaksi minuutiksi vesikylpy kunnes se on täysin liuennut. Lisää gelatiiniin 450 g jauhettua sokeria, "vaivaa" mastiksi, pyöritä se palloksi ja kääri se sitten kalvoon.

Suklaamastiksi on erittäin maukasta ja kaunis koristelu sen valmistamiseen tarvitset 100 g vesihauteessa sulatettua tummaa suklaata ja 90 g vaahtokarkkeja, jotka lisätään sulaan suklaaseen. Ensinnäkin on suositeltavaa pitää vaahtokarkki mikroaaltouunissa - kirjaimellisesti muutaman sekunnin ajan, jotta se pehmenee. Tässä tapauksessa massaa on sekoitettava perusteellisesti koko ajan, jotta se ei pala. Kun vaahtokarkki on puoliksi sulanut, 40 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30%, 1 rkl. l. voita, 1-2 rkl. l. brandy, vaivaa hyvin ja lisää 90-120 g tomusokeria. Ensin mastiksia vaivataan lusikalla, ja kun siitä tulee paksumpaa, he tekevät sen käsin.

Maitomastiksia on helppo valmistaa - 200 g tiivistettyä maitoa, 2 tl sekoitetaan kulhoon. sitruunamehua ja 250 g tomusokeria. Kaikki ainesosat jauhetaan tasaiseksi, ja sitten rullataan mastiksi levylle ja siitä leikataan kauniita hahmoja.

Peitä kakku kokonaan käärittämällä suuri pyöreä pannukakku, levitä se kakun päälle ja varmista, että sen yläosa ja sivut ovat täysin peitossa. Tasoita mastiksi käsillä ja poista ylimääräinen, joka voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi kuukautta. Kun mastiksi kovettuu, makeiset suosittelevat sen lämmittämistä hieman mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

Manteli -marsipaani lasten satuista

Andersenin tarinoissa usein mainittu marsipaani on toinen makeisten "muovailuvaha", joka on valmistettu mantelijauheesta ja makeasta siirapista (tai tomusokerista), ja sokerin osuus on yli kolmannes massasta. Marsipaani on erittäin joustava materiaali, josta voidaan muotoilla monimutkaisia ​​muotoja ja upeita lukkoja liimaamatta lisäaineita. Todellinen marsipaani valmistetaan tarkasti manteleista; jos lisäät muita pähkinöitä, massasta ei tule plastisuutta. Tämän tuotteen valmistuksessa on toinen salaisuus - 20-50 makean mantelin ytimille ota 1 katkera pähkinä, jota voi ostaa makeisten erikoisliikkeistä. Tämä kevyt katkeruus auttaa marsipaania paljastamaan täysin sen maun ja tuoksun ja antaa sille erityisen piquancyn. Jos et löydä katkeraa mantelia, voit korvata sen muutamalla tipalla manteliuutetta, katkeraa manteliöljyä tai mantelilikööriä. Näiden ainesosien lisääminen kakun koristamiseen ei kuitenkaan ole ollenkaan välttämätöntä. Katkerien muistiinpanojen puuttuminen ei vähennä marsipaanin plastisuutta, sillä ei vain ole tätä ominaista makua.

Kakkujen koristelu marsipaanilla

Saksalaiset makeiset tietävät noin 200 menetelmää marsipaanin valmistamiseksi. Kaikki nämä menetelmät voidaan jakaa kahteen - kuumaan ja kylmään. Kuumalla kypsennystekniikalla keitetään sokerisiirappi, joka sekoitetaan mantelimuruihin, mutta tämän massan plastisuus heikkenee jäähtyessään, joten kakun peittämiseksi marsipaanilla sinun on veistettävä koristeet mahdollisimman nopeasti. Kylmä tapa yksinkertaisin, koska mantelijauho yhdistyy tomusokerin kanssa ja vaivaa hyvin. Jos mantelit ovat huonolaatuisia, homogeeninen massa ei toimi, joten makeiset suosittelevat tällaisissa tapauksissa munan lisäämistä ainesosien pitämiseksi yhdessä. Tietenkin munan on oltava hyvin tuoretta, eikä tällaisia ​​tuotteita voida säilyttää pitkään. Marsipaaniin lisätään erilaisia ​​makuja - liköörejä, kaakaota, appelsiinin kuori, mausteita ja ruusuvettä.

Ensin sinun on kypsennettävä se - mikä parasta, kylmä, koska se on paljon helpompaa. Tätä varten 350 g manteleita kaadetaan kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan, jotta iho irtoaa helpommin. Kuoritut pähkinät kuivataan kevyesti uunissa, jolloin niiden väri ei muutu, ja jauhetaan sitten jauhoiksi. Vatkaa 2 munaa, lisää niihin 175 g tomusokeria ja keitä seos vesihauteessa, kunnes kerma on sakeaa. Poista lämmöltä, lisää manteleita muniin, lisää 1 tl. sitruunamehua ja vatkaa sitten marsipaani perusteellisesti. Ripottele levylle jauhemaista sokeria, levitä pähkinämassaa sen päälle ja vaivaa mantelin "taikinaa", kunnes se lopulta sakeutuu. Voit lisätä väriaineita marsipaaniin ja veistää sitten mitä haluat - esineitä, kukkia, eläimiä ja arkkitehtonisia rakenteita.

Sopii kakun koristeluun

Fudge on keitetty sokerisiirappi, joka sekoitetaan sekoittimella ja jäähtyy, muuttuu paksuksi viskoosiseksi kuorrutteeksi tai hauraaksi ja kovaksi fondantiksi. Kaikki riippuu siirapin koostumuksesta ja tavasta, jolla se valmistetaan. Siirappi voidaan keittää ilman lisäaineita, tässä tapauksessa puhumme sokerista. Jos lisäät siihen maitoa tai kermaa, saat maidon tai kermavaahdon. Fondantti voi olla suklaa, hedelmä ja marja, pähkinä, proteiini, creme brulee - riippuen siitä, mitä ainesosia siihen lisätään.

Sekoita voin fondanttiin hyvin 100 g raskasta kermaa, 1 kuppi sokeria, 40 g voita ja kiehauta seos miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Fondanttia keitetään, kunnes se saa kermaisen sävyn, ja tippa maitoseosta heitetään veteen valmiuden tarkistamiseksi. Valmis fondantti kääntyy helposti muovipalloksi.

Proteiinifudge on erittäin maukasta, ja 2 jäähdytettyä proteiinia vatkataan ripauksella suolaa kunnes rehevää vaahtoa ja lisää sitten vähitellen 300 g tomusokeria ja 2 rkl. l. sitruunamehua.

On parempi säilyttää valmis fondantti jääkaapissa, peittää kulho ruokakalvolla kuivumisen estämiseksi, se levitetään kakun pinnalle kulinaarisella harjalla tai kulinaarisella pussilla.

Voit koristella kakun paahdetuilla pähkinöillä, vaahtokarkkeilla, marmeladilla tai yksinkertaisella kaavaimella ja tomusokerilla. Ota lapset mukaan sisustamiseen makeiset- he varmasti haluavat veistää mestariteoksia mastiksista tai marsipaanista. Kakkujen yhteinen koristelu tuo yhteen ja yhteinen teetä juominen herkullisia jälkiruokia Muuta elämä loputtomien nautintojen sarjaksi!

Valitse Luokka

Kerro VK: lle

Aiemmin en todellakaan ajatellut kakkua lomalla, vaan menin kauppaan ja ostin sellaisen, josta pidin tai jonka hinta oli miellyttävä. Mutta lapsen syntymän myötä aloin tarkastella lähemmin koostumuksia, ja joistakin tuotteista en pitänyt tästä koostumuksesta ollenkaan. Päätin leipoa kakun itse kaikkina juhlapyhinä. Millä teen edelleen erinomaista työtä, mutta siinä on vaikeuksia. Ja se koostuu siitä, että haluat tarjoilla kauniin ja tyylikkään jälkiruoan.

Mutta en tiedä, kuinka tehdä mastiksia, kun kerma on sopivan sakeaa, ei myöskään aina ole mahdollista saada ystäviä, joten ihmettelin: mitä ja miten koristaa kakku kotona. Päätin omistaa tähän erillisen artikkelin, löytämäni vaihtoehdot osoittautuivat erittäin kauniiksi.

Kakut, kuten kreivin rauniot tai mätä kanto, ovat erittäin käteviä, koska niistä tulee koristeltuja ja omavaraisia ​​jo valmistusprosessin aikana. Mutta kaikki eivät tiedä, miten niitä tehdään tai haluat monipuolistaa teevalikon. Sitten leivomme keksi, mannik tai smetana ja tarjoamme sen pöydälle. Älä kuitenkaan tarjoile tapahtumassa vieraille tavallista kakkua, vaan se on saatettava oikeaan ja tyylikkääseen ulkoasuun. Ja sitten alat miettimään, mitä keksiä. Henkilökohtaisesti saan sen jokaisen lasten syntymäpäivänä.

Itse korostin tärkeimmät sisustusvaihtoehdot:

• Marjat
• Hedelmät
• Jauhettua sokeria ja kookospähkinää
• Suklaa, karkkia
• MmDeMs
• Vaahtokarkki
• Suklaa lasite

Hyytelön kanssa se ei jotenkin aina onnistu, joten en harkitse tätä vaihtoehtoa.

Ja alla tarkastelemme yksityiskohtaisesti askel askeleelta kuvia DIY kakun koristelu lapselle.

Tietenkin näitä ainesosia voidaan käyttää erikseen, mutta ne kaikki näyttävät yhdessä rikkaammilta ja maukkaammilta.

Tiedätkö, että ennen koristamista keksin on oltava kypsä kokoonpanoa varten? Sen pitäisi olla jääkaapissa noin 12 tuntia, ja vasta sitten se olisi jaettava osiin kakkuilla.

Kerma voi myös olla erilainen, esimerkiksi voit valmistaa proteiinia, voita, kermaa, juustoa. Muuten, varten juusto kerma Voit keittää juuston itse, kirjoitin siitä aivan äskettäin.

Kuinka koristaa kakku marjoilla

Kesäkauden alkaessa lisäämme kakkuun värejä tuoreilla marjoilla. Kun ulkona on talvi, ota pakastetut koristeeksi, mutta katso lähemmin niitä, jotka säilyttävät muotonsa.

Niitä voidaan käyttää myös yksinkertaisesti dian avulla, tärkeintä on luoda vaikutus, että hedelmiä on paljon. Runsauden tunne syntyy.

Kaikki marjat sopivat luovuuteen, kontrasti näyttää erityisen kauniilta - punainen, sininen ja tumma. Jos sinulla on lasten syntymäpäivä, ota siemenet ilman siemeniä, esimerkiksi karhunvatukat, vadelmat, victoria, herukat.

Voit laittaa ne puoliympyrään useissa riveissä ja ripotella kaakaolla ja tomusokerilla.

Voit ilmaista kontrastia tai käyttää vain samanvärisiä hedelmiä, kuten kuvassa.

Voit myös käyttää kukkia tai lehtiä kuvan täydentämiseksi, mutta jokainen varsi on käärittävä folioon ennen kuin kiinnität kakun, jotta kerma ei hapan.

Kuinka koristaa kakku hedelmillä

Hedelmäviipaleita käytetään useammin kylmän sään alkaessa, kun tuoreita marjoja on vähän kenenkään saatavilla.

On parempi koristaa kakku niillä hedelmillä, jotka eivät muutu mustiksi, esimerkiksi banaani on erittäin tuoksuva ja pehmeä tuote, mutta sen tuulinen ulkonäkö voi pilata vaikutelman, joten korvaa se mandariinilla, kiivillä, aprikoosilla, luumulla tai persikat. Omenat on myös parasta sijoittaa hedelmäkoriin samasta syystä.

Tai hienonna appelsiinit lehdillä tai mintulla.

Ja tässä on toinen esimerkki söpöstä palmusta edullisimmista hedelmistä.

Yksinkertainen ja kaunis, ja mikä tärkeintä, melko toteutettavissa!

Kuinka koristella kakku kermalla

Mutta missä ilman kermaisia ​​kukkia? Loppujen lopuksi tällä materiaalilla on monia vaihtoehtoja kuvan luomiseksi ja melko yksinkertaisia, jotka jokainen emäntä voi toistaa.

Voit lisätä väriä kermaan käyttämällä mehuja: kirsikka, granaattiomena, punajuuri, porkkana. Mutta voit ostaa elintarvikevärejä, niin sinulla on enemmän valinnanvaraa.

Jos sinulla ei ole leivonnaisruiskua, voit luoda sen analogin pergamenttilevystä taittamalla sen kartioon ja leikkaamalla kulman. Luultavasti teit tämän lapsena, muistatko?

Joten on hyvin yksinkertainen tapa koristella teelusikalla ja leivonnaisruiskulla tai korvata se.

Purista kakun sivulle tippa kermaa ruiskusta ja voitele sen reuna hieman lusikalla ja niin edelleen koko reunaa pitkin.

Valokuva esittää vaiheittaisen toimintaperiaatteen.

Jos lisäät sen väriainetta, voit tehdä ombre -tehosteen, kuten alla on esitetty.

Tässä tekniikassa voit tehdä kalakakun lisäämällä useita elementtejä mastiksista tai marjoista.

Tai voit vain pitää sitä kerman päällä veitsellä tai haarukalla ja luoda tekstuurin.

Kuinka pidät ideasta? Käytän sitä ehdottomasti, se näyttää hyvin alkeelliselta.

Ideoita kakun koristeluun MmDeMsomilla

Tässä on ajatus monivärisestä koristuksesta, joka rikkoi stereotypiani. Ei täysin hyödyllistä, mutta kuinka helppoa se on! Jos asetat ne sateenkaaren väreihin tai keksit oman luettelon väreistä ja kuvioista.

Ja loppujen lopuksi voit vain kaataa sen kakulle kaoottisella tavalla, voit asettaa sateenkaaren, voit valita vain tarvittavat värit! Ja vaihtoehtoja on monia muitakin.

Tai voit leikata ympyrän kakkuun ja kaataa siihen makeisia, niin juhla -jälkiruoka on myös yllätys!

Tämä luo erittäin kirkkaan muotoilun ja näyttää erittäin juhlalliselta ja hauskalta. Lapset varmasti pitävät siitä.

Kakun voi koristella suklaaputkilla tai Kinder -suklaalla.

Aseta putki sivulle kakun kehää pitkin ja kaada makeiset sisälle.

Rakenteen vahvistamiseksi kakku kääritään teipillä, jotta makea aita ei hajoa.

Kakun koristelu tomusokerilla

Ja aloin käyttää kaavaimia kakun koristeluun useita vuosia sitten. Hyvin yksinkertainen, mutta kuinka kaunis se on. Lisäksi en ostanut kaavaimia, vaan käänsin vain haluamani piirroksen paksulle paperille. Näyttää siltä, ​​että se oli teekotelon kosteutta kestävä puoli. Leikkasin kaiken pois kirjoitusveitsellä ja käytän sitä edelleen.

Jotkut tutuista kotitekoisista malleistani on laminoitu. Sitten hän ravisti tomusokerin tai kaakaon pois ja otti pois.

Ne asetetaan kakun päälle ja ripotellaan jauheella.

On suositeltavaa valita suljettu koriste, joka on helppo leikata. Alla on tomusokerin ja kaakaon suunnitteluvaihtoehdot.

Ja kun näin kakun koristamisprosessin myös jauheen avulla, mutta lautasliinalla.

Siitä tuli erittäin hienosti! Pitsit ja koristeet erottuivat voimakkaasti mustaa lasitusta vasten. En tarvinnut edes kermaa.

Ideoita kakun koristamiseen suklaalla

Suklaakakun sisustuksen ystäviä on. Ja minusta näyttää myös siltä, ​​että sulatettu suklaa lisää jälkiruokaan kuorta ja lisää makua. Jos sinulla ei ole tarpeeksi sulatettua suklaata, voit kaataa vain kakun yläosan, luoda lopussa pisaroiden jäljitelmän. Kuten kuvassa, siitä tuli aika kiva. Ja mikä tärkeintä, minun ei tarvinnut keksiä mitään tarpeetonta - kaikki on luonnollista!

Tässä on tärkeää, ettei tämä tippa kaadu kakun sivulle.

Alla näytän, kuinka tämä tehdään vaihe vaiheelta. Ennen koristamista kakku on jäähdytettävä voimakkaasti ja jäähtynyt kuorrutus on otettava, joka kovettuu jo prosessin aikana.

Levitä pieni lasite kehän ympärille ja aloita työntäminen reunaan lastalla.

Kaatamalla kakun kylmää puolta alas, kuorrutus ehtii jäätyä.

Toinen suklaan käyttötarkoitus on raastaa lastuja suklaapatukasta partaterällä tai veitsellä. Tämä vaihtoehto näyttää kauniilta kontrastivalkoisen kerman kanssa.

Myös loistava sisustusidea suklaata, baarit, pitkät kiekot peitetty suklaakuorrutus ja kaikki, kaikki, mitä voidaan vain peittää suklaalla, mutta joilla on erilaiset muodot.

Voit käyttää makeisia ja kalliimpia, kuten Raffaelloa tai erilaisia.

Kuinka sisustaa kakku kotona askel askeleelta otetuilla valokuvilla

Tässä on muunnelma kermalla ja mansikoilla. Tämä vaihtoehto saadaan aina, vaikka kerma olisi paksumpaa. Ja mansikat ovat aina tervetulleita vieraita syntymäpäiväkakkuun.

Joten, kun keksi on valmis, leikataan se kakkuiksi. Peitämme jokaisen kakun kermalla ja keräämme kakun.

Yläreunaa on leikattava hieman, jotta saadaan tasainen pinta.

Sinun on aloitettava päällystäminen kermalla sivulta, sinun on levitettävä vähän kermaa, levitettävä se tasaisesti kakkujen päälle lastalla.

Kerma on esijäähdytettävä, koska sen jäähtyessä siihen jää lastan tai lusikan jälkiä.

Puristamme sitten pamposhkat ruiskusta kehän ympäri ja laitamme samat suuret mansikat keskelle.

Koko sisustusprosessi kestää noin viisitoista minuuttia. Ja jopa kerman epäsäännöllisyydet voidaan muuttaa koristeeksi.

Voit oman harkintasi mukaan lisätä vaahtokarkkeja, pari karkkia, esimerkiksi maapähkinöitä suklaassa tai marmeladissa.

Toivon todella, että analysoidut vaihtoehdot auttavat suuresti joitain kiireisiä äitejä ja emännitä selviytymään nopeasti ja kauniisti juhla -jälkiruoan valmistamisesta ja keräämään innostuneita arvosteluja vierailta.

Tweet

Kerro VK: lle

Monet kotiäidit yrittävät nykyään olla ostamatta kalliita makeisia lomalle, mutta leipoa niitä yksinään, se tulee paitsi halvemmaksi myös turvallisemmaksi. Mutta kuka tahansa, jopa useimmat maukas kakku, tarvitsee epätavallisen ja värikkään koristeen. On syytä huomata, että tällaisia ​​herkkuja on äskettäin tarjoiltu paitsi syntymäpäivän lisäksi myös muihin juhlatilaisuuksiin, olipa kyseessä häät, vuosipäivä tai muu merkittävä tapahtuma. Koriste on valittava tilaisuuteen, jota varten tämä herkku valmistetaan. Alla kuvaamme mielenkiintoisimpia ideoita kakun koristamisesta kotona, kuvassa näet eniten alkuperäiset vaihtoehdot jälkiruokien suunnittelu.

Mitä gadgeteja kannattaa käyttää?

Ennen kuin harkitset yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä sisustusvaihtoehtoja, kannattaa selvittää, mitä lisävarusteita sinun on valmisteltava jälkiruoan kauniiksi sisustamiseksi. On heti huomattava, että jopa ammattimaisten työkalujen avulla ei aina ole mahdollista saada heti sellaista piirustusta tai sisustusta, jonka haluat. Kuitenkin ensin sinun on otettava leivonnainen pussi tai ruisku, siinä on oltava erityyppisiä kiinnikkeitä, jotta voit tehdä erilaisia ​​kuvioita. Se käyttää myös paperia jälkiruokien paistamiseen, erikoislaitetta, joka helpottaa työskentelyä mastiksin kanssa, erilaisia ​​litteitä teriä ja terävää veistä, jossa on ohut terä.

Jos yrität hieman ja käytät omaa mielikuvitustasi, voit saada todella kauniin kakun, jota kaikki loman vieraat ihailevat. Tässä artikkelissa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka koristella kakku kotona valokuvan avulla sekä millä ainesosilla voit tehdä tämän.

Useita tärkeitä sääntöjä:

1. Täydellinen makeiden jälkiruokien koristeluun. erilaisia ​​tuotteita, nämä ovat marjoja ja hedelmiä, suklaata, lasite, mastiksia ja muita koriste -elementtejä. Mutta on erittäin tärkeää tietää pääsääntö, se on, että koristeen luomiseen käytetään vain niitä tuotteita, joita käytettiin itse jälkiruoan valmistamiseen.
2. Toinen tärkeä sääntö koskee alkoholilisäaineen lisäämistä, ja monet jälkiruoat sisältävät nykyään hieman viinaa tai konjakkia taikinaan tai kermaan. Jos herkkua tarjoillaan lapsille, sinun on luovuttava korujen alkoholikomponentista.
3. Ei ole harvinaista, että lapset pyytävät sellaista muotoilua, jota emäntä ei voi aina tehdä omin käsin. Tässä tapauksessa voit tehdä jotain lähellä, mutta pysyä tietyssä aiheessa. Joka tapauksessa kakku on peitettävä mastiksi- tai kermakerroksella ennen koristeiden levittämistä jälkiruokaan.

Kuinka luoda kermavaahtoa?

Jos emäntä ihmettelee, miten kakku koristellaan kotona, tavallinen kermavaahto tulee hänen avuksi, heidän avullaan voit luoda kauniita ja epätavallisia koristeita. Tämä vaihtoehto sopii kakkuille, jotka on valmistettu kermapohjaisesta kermasta. Tämä on yksi yksinkertaisimmista kakun koristamismenetelmistä. Voit käyttää kermaa minkä tahansa herkun koristeluun taikinasta riippumatta.

Koristeluun tarvitset leivonnaispussin sekä kermaa, jotka on aikaisemmin hyvin vatkattu rakeisella sokerilla erittäin paksun massan saamiseksi. Jos kotona ei ole leivonnaispussia, voit yksinkertaisesti voidella jälkiruoan pinnan hyvin paksulla kerroksella tätä voidetta ja levittää sitten kuvion millä tahansa ruokailuvälineellä. Tässä tapauksessa prosessi on monimutkaisempi, koska sinun on käytettävä mielikuvitusta, jotta jälkiruoka tulee alkuperäiseksi.

Kun sinulla on ruisku, jossa on suuttimet, prosessi on huomattavasti yksinkertaisempi, voit käyttää mitä tahansa muotoa tehdäksesi suuria tai pieniä ruusuja kermavaahdolla, ja tätä kermaa voidaan käyttää myös kuvion tai kirjaimen levittämiseen. Haluttaessa kaakaojauhetta tai erilaisia ​​väriaineita lisätään valmiiseen kermaiseen massaan, jotta kerman väri muuttuu kirkkaammaksi ja houkuttelevammaksi.

Sisustussäännöt voikermalla

Jos puhumme kakun koristamisesta kotona, voit käyttää erittäin suosittua voita. Se on valmistettu korkealaatuisen ja maukkaan voin perusteella. Asia on, että öljy tekee koostumuksesta paksumman, mikä helpottaa työskentelyä. Massan valmistamiseksi ota puoli kiloa korkealaatuista voita, lisää siihen puolitoista kupillista tomusokeria tai hienoa hiekkaa. Komponentit sekoitetaan, ja prosessiin kaadetaan lusikallinen konjakkia tai likööriä, yksi tölkki kondensoitua maitoa ja kolme ruokalusikallista mannasuurimoa.

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen, voi ensin pehmennetään ja sitten lisätään rakeista sokeria tai jauhetta. Vatkaa nämä tuotteet kuohkeaksi enintään viisi minuuttia. Sen jälkeen voit lisätä loput ainekset lisäämällä niihin vanilliinipaketin, jotta valmis kerma saa miellyttävän aromin. Vatkaa ainekset vielä kymmenen minuuttia. Tällainen kerma voi säilyttää ominaisuutensa kolme päivää, mutta sitä voidaan säilyttää vain jääkaapissa.

Jos emäntä haluaa tietää, miten koristella vauvan kakku kotona valokuvan mukaan askel askeleelta, käyttämällä tällaista perustaa, niin tätä varten kannattaa käyttää leivonnaispussia. Kerma sopii parhaiten kukkien, kirjainten ja erilaisten kuvien tekemiseen. Liitteiden avulla on erittäin helppoa luoda epätavallisia koruja. Jos kerman on tarpeen antaa tietty sävy, siihen lisätään muutama tippa elintarvikeväriä. Voit korvata keinotekoisen värin luonnollisella, sitten käytetään kaakaota, sulatettua suklaata ja vihannesmehuja.

Jälkiruoan koristelu suklaalla

Jos kakun pinta on päällystetty ohuella kerralla voikreemiä, niin kermaista koostumusta, mutta myös suklaahahmoja voidaan käyttää koristeena. Niiden tekeminen omin käsin ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun tarvitsee vain valmistaa korkealaatuista suklaata ja leivonnaispussia, jossa on pieni reikä. On myös syytä käyttää kalvoa tai leivinpaperia, siihen sovelletaan lukuja.

Sen jälkeen he alkavat luoda hahmoja itse, ei ole vaikeaa tehdä tätä, ensin otetaan suklaapatukka ja lämmitetään höyrysaunassa nestemäiseen tilaan. On erittäin tärkeää käyttää tummaa suklaata ilman lisäaineita. Lisäksi kaakaomassa kaadetaan leivonnaispussiin tai kornettiin, ja jo siitä lähtien ne alkavat vähitellen levittää kuviota folioon. Kuvio voidaan tehdä kukan, talon, perhonen, auton ja muiden hahmojen muodossa.

Kun kuvio on levitetty, kalvo siirretään varovasti pakastinosaan ja jätetään sinne 20 minuutiksi. Tämän jälkeen luvut kuoritaan pois ja niitä käytetään jälkiruoan koristamiseen. Näin opimme koristamaan kakun kotona syntymäpäivänä. Valokuva näyttää monia vaihtoehtoja tällaiselle herkulle.

Luomme mallin mastiksilla

Monet kotiäidit kieltäytyvät käyttämästä mastiksia, koska he uskovat, että tämä prosessi on liian pitkä ja monimutkainen, mutta itse asiassa se ei ole. Jos valmistat massan oikein, koristelu on vielä helpompaa kuin kerman tai kerman kanssa. Voit valmistaa mastiksia eri menetelmillä, mutta me vain kuvaamme klassinen versio... On syytä sanoa, että tällainen koostumus pysyy jääkaapissa jonkin aikaa. Tästä syystä, jos emäntä päättää koristella kakun juuri tällaisella koostumuksella ja tehdä siitä figuureja, voit valmistaa ne etukäteen.

On olemassa joitakin vivahteita, jotka sinun pitäisi tietää ennen kuin aloitat materiaalin luomisen jälkiruoan koristeluun. Joten valmis mastiksi voi säilyttää tuoreutensa jääkaapissa, jos sitä säilytetään oikein, yli kaksi kuukautta. On myös pidettävä mielessä, että makean pohjan luomiseksi sinun on käytettävä vain hyvin murskattua jauhetta, muuten koostumuksessa tuntuu rakeisen sokerin jyviä. Ja jotta edes jyvät eivät joskus törmää, on parasta seuloa sokerijauhe seulan läpi.

Jos jotkut osat on liitettävä yhteen, kostuta kiinnityspiste vedellä. Kakun peittämiseksi mastiksikankaalla jälkiruoka on pidettävä jääkaapissa vähintään viisi tuntia, jotta kerma kovettuu hyvin. Vasta sen jälkeen, kun voi tai voikreemi on täysin jähmettynyt, käytetään mastiksia. Jos kerma ei kovetu, siitä vapautuu kosteutta, joka lopulta liuottaa ohuen kerroksen mastiksia jälkiruokaan. Tarkkaa jauhesokerin määrää formulaatioissa ei ilmoiteta, koska emäksellä voi olla erilainen kosteuspitoisuus ja se voi imeä jauhetta eri nopeuksilla ja eri tilavuuksilla.

Vaivausprosessia jatketaan, kunnes massa näyttää mallintavalta. Heti kun koostumus on valmis, siitä tehdään lisäksi kirkkaita hahmoja. Voit värjätä makean taikinan eri sävyillä väriaineilla. Näin ollen, jos rakastajatar joutui kysymykseen siitä, miten koristella kakku pojalle kotona valokuvan avulla askel askeleelta, voit käyttää kirkasta ja värikästä mastiksia.

Käytämme kuorrutusta koristeluun

Monet kotiäidit eivät yleensä osaa koristella kakkua kotona videon avulla, kuorrutuksella. Asia on, että ammattikokit osallistuvat yleensä tällaisen tiheän lasitteen valmistukseen, mutta voit luoda tällaisen mallin omilla käsilläsi ilman tiettyjä taitoja. On syytä harkita heti, että tällaisen suunnittelun luomiseksi sinun on oltava kärsivällinen ja paljon aikaa. Koko kypsennysprosessi tehdään käsin; sekoittimen tai tehosekoittimen käyttö on ehdottomasti kielletty täällä.

Aloita syömällä proteiineja kananmunat, niitä lyödään haarukalla, kunnes pinnalle muodostuu vaaleaa vaahtoa, ja sen jälkeen massaan lisätään vähitellen sokerijauhetta. Tee tämä kunnes massa on riittävän tiheä. Lisää lopuksi koostumukseen hieman sitruunamehua ja sekoita kaikki. Jäätämisen ei pitäisi osoittautua liian nestemäiseksi tai liian paksuksi, muuten se ei pysty pitämään muotoaan.

Koristeen luomiseksi tästä materiaalista otetaan kaikki koristeet, jotka on peitetty elintarvikekalvolla ja itse kalvo tahrataan kasviöljy... Sen jälkeen piirustus levitetään siihen ruiskulla. Tämän seoksen pitäisi kuivua hyvin, sillä se voi kestää noin kaksitoista tuntia.

Kakun koristeluun on monia muita vaihtoehtoja, voit käyttää hyytelöpaloja, erilaisia ​​hedelmiä ja gelatiiniin kastettuja marjoja. Koriste peilipinnalla näyttää myös kauniilta. Älä unohda valmiiden koristeiden käyttöä, kuten suklaapillereitä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Sinun tarvitsee vain kytkeä mielikuvitus päälle saadaksesi kaunis ja alkuperäinen jälkiruoka.