Kaviaarin alkupala. Välipaloja punaisella kaviaarilla. Reseptejä voileipiä, torttuja ja muita välipaloja varten. Klassinen alkupala kaviaarilla

Lähes mikään loma maassamme ei ole täydellinen ilman punainen kaviaari... Tämä on yleisin herkku. Punaiset kaviaarin välipalat koristavat epäilemättä kaikki juhlapöytä! Mutta kaviaaria ei voi vain laittaa pöydälle purkkiin. Olemme valinneet sinulle alkuperäisen valikoiman alkupaloja punaisella kaviaarilla! Tulet varmasti pitämään siitä!

Tartletit punaisella kaviaarilla ja pehmeällä juustolla

Tartletit ovat lehtitaikinasta valmistettuja koreja. Ne antavat pöydälle kauniin, juhlallisen ilmeen. Kaviaaria, juustoa ja tilliä sisältävä täyte on yksinkertaisesti upea ja uskomattoman maukas.

Ainekset:

• pienet tartletit;
• pehmeä juusto - 100 grammaa;
• 100 grammaa punaista kaviaaria;
• 20 grammaa voita;
• tilliä maun mukaan.

Tartletit punaisella kaviaarilla ja pehmeällä juustolla. Vaiheittainen resepti

1. Tarvitsemme nestemäistä voita. Tarvittaessa se voidaan sulattaa vesihauteessa.
2. Huuhtele tuore tilli kylmällä vedellä. Leikkaa osa tillistä hyvin hienoksi.
3. Yhdistä pehmeä juusto nestemäiseen voita ja lisää hieman vehreyttä. Vatkaa hyvin tasaiseksi.
4. Otamme tartletit ja laitamme täytteen keskelle pienellä lusikalla.
5. Ja täytteen päällä tasaisesti kaviaaria.
6. Laita valmiit tortut kauniiseen astiaan.
7. Koristele tuoreilla yrtteillä.
8. Tartletit ovat valmiita syötäväksi.

Jokainen, poikkeuksetta, tykkää näistä tortuista ja voi ottaa juhlallesi keskipisteen!

Täytetyt munat punaisella kaviaarilla ja juustolla

Täytetyt munat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä, ja lisäksi niiden valmistaminen ei ole vaikeaa. Munien täyte on hienoa - yhdistelmä kovaa juustoa ja pehmeitä munia. Tämä alkupala näyttää erittäin mukavalta juhlapöydällä.

Ainekset:

• viisi keitettyä munaa;
• kova juusto - 60 grammaa;
• 70 grammaa punaista kaviaaria;
• majoneesi maun mukaan.

Täytetyt munat punaisella kaviaarilla ja juustolla. Vaiheittainen resepti

1. Keitä munat suolavedessä, kovaksi keitetty. Kuori sitten varovasti ja leikkaa kahtia. Täällä on erittäin tärkeää, ettemme vahingoita proteiinia.
2. Irrota keltuaiset proteiineista.
3. Pilko keltuaiset hienoksi; tämä voidaan tehdä haarukalla.
4. Kova juusto raasta hienolle raastimelle.
5. Yhdistä raastettu juusto, keltuaiset, mausta majoneesilla. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
6. Otamme munanvalkuaiset ja täytämme ne täytteellä ja laitamme mehukkaat munat päälle.
7. Voit sisustaa oman harkintasi mukaan.

Täytetyt munat ovat alkuperäinen maku ja näyttävä ulkonäkö.

Voileipiä, raejuustoa, punaista kaviaaria ja katkarapuja

Yksinkertaisimmat kylmät välipalat juhlapöydässä ovat voileipiä. Voileivät ovat myös yleisin välipala. Katkarapuruoat ovat erittäin suosittuja monien kansakuntien ruokissa. Raejuustoa, punaista kaviaaria ja katkarapuja sisältävät voileivät ovat niin herkullisia, että ne vain kuolaavat heidän nähdessään. Ne näyttävät hyvältä kaikissa tilanteissa.

Ainekset:

• valkoinen voileipäleipä;
• punainen kaviaari;
• voi;
• raejuusto;
• paistoöljy;
• katkarapu.

Voileipiä, raejuustoa, punaista kaviaaria ja katkarapuja. Vaiheittainen resepti

1. Keitä pieniä katkarapuja kiehuvassa vedessä 1,5-2 minuuttia. Anna sen jäähtyä.
2. On parasta ottaa leipä heti, viipaloitu, ja ellei viipaloitu, leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista leivän toinen puoli hieman voissa.
4. Voitele paistetut palat pienellä voilla ja levitä sitten tasaisesti juustolla, laita munat ja katkaravut päälle.
5. Voileipiä voidaan tarjoilla pöydässä.

Yllätät läsnäolijat näillä voileipillä. Ne ovat oh-oh-oh-oh-erittäin maukkaita.

Punainen kaviaari näyttää hienolta pöydällä. Siitä valmistetut astiat ovat uskomattoman maukkaita ja suussa sulavia. "Rakastan kokata" toivottaa sinulle hyvää ruokahalua!

Olen kotoisin Kaukoidästä, joten suhtaudun erittäin hyvin lohikaviaariin. Isäni oli kalastaja ja ilahdutti meitä jatkuvasti tällä proteiinituotteella. Kun pöydällä on joka päivä punaista kaviaaria ja syöt sen lusikoilla, et todellakaan ajattele sen arvoa.

Mutta näin kehittyivät olosuhteet, että minun piti siirtyä Kubaniin, ja täällä, joki- ja järvikaloja lukuun ottamatta, ei ole muuta, ja vuoden kuluttua alkoivat syntyä muistoja menneistä, huolettomista ajoista.

Tietenkin ostimme kaviaaria lohi- ja pölypurkkeihin, mutta näin ei ole. Kaviaari purkissa on sitkeä ja hirvittävän suolainen, ja useimmissa tapauksissa se on joko väärennös tai kaviaarin jäljitelmä.

Melankolia - suru hyökkäsi minuun. En muista kuinka, mutta sain käteni epätavallisista tuotteista valmistettuun reseptiin, en edes ajatellut, että sen valmistelusta tulisi mitään, mutta otin mahdollisuuden ja tein sen. Kuvittele yllätykseni, kun tämän alkupalan maku oli hyvin samanlainen kuin makean punaisen kaviaarini maku.

Tämän levityksen ja mustan leivän yhdistelmä on erityisen hyvä. Ja hieman alikypsät porkkanat jäljittelevät luonnollisen kaviaarin siemeniä.

Voit kokeilla tämän ruokalajin makua: voit lisätä sillin määrää, vähentää juustoa jne.

Jos resepti on mielenkiintoinen sinulle, keitetään se yhdessä.

Tuotteiden alkuperäinen koostumus.

Kuten näemme, levitteellämme on yksinkertainen koostumus: suolattu silli, prosessoitua juustoa, porkkanat ja voi.

Vaiheittainen kuvaus, jossa on kuva alkupalasta "punainen kaviaari".

1. KALAN VALMISTELU VALOKUVALLA.

Kalan leikkaamiseksi otan lasilevyn ja peitän sen muovipussilla. Miksi lasi leikkuulauta? Koska lasi ei ime hajuja.

Työskentelen huolellisesti kalojen kanssa, yritän olla vahingoittamatta sellofaania, silloin on vielä helpompaa pestä lauta.

Jos silli on erittäin suolaista, sitä on liotettava maidossa 30 minuuttia ja vasta sitten jatkaa seuraavaan prosessiin. Muuten astia on liian suolainen.

Leikkaa kevyesti suolatulla kalalla pää, poista sisäpuoli ja leikkaa häntä. Kaviaarin läsnä ollessa (kaloissa) sitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa sekä fileissä.

Kalamme ovat myyntikelpoisia, ilman päätä, sisäelimiä ja hännää. Repäise iho varovasti sormellasi harjanteita pitkin ja jaa ruho kahteen fileeseen. Kun erotat molemmat puolikkaat, yritä myös kouristaa luita, niin luiden poistaminen on helpompaa.

Tässä on kalamme jaettu kahteen osaan. Vapautamme, jos mahdollista, kaikista luista ja siirrymme vaikeimpaan silakan käsittelyyn - tämä on ihon poisto.

Nahka poistetaan ylhäältä alas, ts. työnnä ihoa varovasti taaksepäin sormillasi ja jaa se vatsaosaan. Ihoa ei tarvitse poistaa vatsasta, vaan poista alaosa varovasti veitsellä.

2. KÄYTÄ KAIKKI AINESOSAT LIHAMYYMÄLLE.

Valmis kalafileetila keskipitkiksi pitkänomaisiksi paloiksi ja alkaa sitten tietyssä järjestyksessä siirtää massa lihamyllyn läpi.

Kala, juusto ja voi eivät vaadi jatkokäsittelyä, mutta porkkanat on keitettävä puoliksi kypsyneiksi ja kuorituiksi. Puolivalmiina porkkanat murentuvat hieman hampaisiin, mikä luo illuusion murtuneista munista.

Jauhan ainekset seuraavassa järjestyksessä:

Voi (sitä on pidettävä jääkaapissa viimeiseen hetkeen, jotta se ei sulaa.

Porkkana.

Ja niin edelleen, kunnes kaikki tuotteet loppuvat. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sinun on leikattava pala kuori ja ajettava se lihamyllyn läpi. Teemme tämän lihamyllyn puhdistamiseksi. Pieni leipä ei millään tavalla vaikuta astian makuun.

3. SAATTAVA YHTEENSÄ MASSI ON SEKOITETTAVA Hyvin ja Sijoitettava astiassa.

Tässä on meidän pasta voileivälle valmis. Nyt on vielä levitettävä se leivälle tai tarjoiltava kulhoon.

Massaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Jos et voi syödä massaa heti, voit laittaa sen pakastimeen. Sulatuksen jälkeen massa pysyy samana, eikä maku häviä.

Se on pohjimmiltaan se.

Nauti ateriastasi!

Kaviaarin välipalat - se on oikea "yritys" kaikille yrityksille. Loppujen lopuksi alkupalat punaisella kaviaarilla ovat loistava tapa paitsi ruokkia vieraita herkullisesti, myös koristella pöytää. Kaikki muut kalakaviaari on vain hieno ainesosa herkullisille välipaloille, jotka eivät maksa talon omistajille, mutta antavat vieraille erittäin vankan gastronomisen nautinnon.

Profiterolit kaviaarilla

Testiä varten:

• Vehnäjauhot - 100 g
• Vesi - 100 ml
• Voi - 50 g
• Munat - 2-3 kpl.
• Suola - hyppysellinen

Täyttö:

• Kermajuusto - 300 g
• Lohen vatsa - 300 g
• Persilja - 1 oksa (koristeluun)
• Savulohta - 50 g (koristeluun)
• Punainen kaviaari - 1 tl
• Smetanaa 20% - 3 rkl. l.

Keittotapa:

1. Profiterolit ovat yksinkertainen, alkuperäinen, maukas ja nopea välipala. Täyte voidaan vaihtaa mieleisekseen. Se voi olla lihaa tai sieniä. Taikinan resepti, todistettu vuosien varrella. Sisällä nämä profiterolit ovat täysin tyhjiä. Tärkeintä on arvata oikein taikinan koostumus.
2. Sen pitäisi olla paksumpaa kuin pannukakut. Munat on ajettava yksi kerrallaan, ja ennen kuin edellinen on täysin kytketty taikinaan, älä aja uudella! Otimme 2 isoa munaa ja keltuaisen kolmannesta.
3. Taikinan valmistamiseen tarvitaan luettelossa lueteltuja tuotteita. Kaada kauhaan vettä, lisää voita ja ripaus suolaa. Kiehauta.
4. Tee pieni tulipalo poistamatta liedeltä, lisää kaikki jauhot kerralla ja sekoita hyvin nopeasti puu- tai silikonilastalla. Massasta tulee homogeeninen ja sileä.
5. Taikina on valmis, kun pohjaan jää kalvo. Taikina on jäähdytettävä hieman lämpimään tilaan. Hyvä - laita se parvekkeelle.
6. Sitten siirrämme massa tehosekoittimeen, lisätään yksi muna ja lävistetään, kunnes se on täysin kiinni taikinassa. Lisää sitten loput munat yksitellen. Sakeus on paksumpi kuin pannukakku. Jos taikina osoittautuu nestemäiseksi, sitä on mahdotonta korjata, et voi lisätä jauhoja. Taikina on valmis!
7. Siirrämme sen leivonnaispussiin, jossa on pyöreä tai tähtisuutin, tai ruiskuun ja asetamme pieniä tuotteita leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Voit tehdä tämän lusikalla.
8. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paistamme 15 minuuttia. Älä avaa uunia - taikina saattaa laskeutua. Tänä aikana tuotteiden tulisi rusketa hieman ja kasvaa hyvin. Sitten laskemme lämpötilan 160 asteeseen ja jätämme sen uuniin vielä 15 minuutiksi. Sammutetaan kaasu, avataan luukku hieman äläkä poista sitä vielä 5 minuuttia.
9. Aloitetaan täytteen valmistelu. Hänen tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita
10. Lähetämme kalatuotteet sekoittimeen ja lävistämme ne
11. Lisää juusto, smetana ja vatkaa tasaiseksi. Täyte on valmis
12. Leikkaa profiterolien yläosat
13. Täytä ne täyttämällä ruiskun läpi. Laita pala lohi
14. Lisää muutama muna ja persilja lehtiä.
15. Lohen profiterolit ovat valmiita.

Lohitartara kaviaarilla

Ainekset:

• Ruiskrutonit - 10 kpl.
• Lohifilee - 300 g
• Kurkut - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 50 g
• Punasipuli - 1 kpl.
• Yhden sitruunan kuori
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Kermainen piparjuuri - 2 tl
• Sokeri ja suola maun mukaan B
• jauhettu paprika - maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa valmis lohi pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku, poista siemenet, leikkaa loput kuutioiksi.
2. Kuori punasipuli ja pilko hienoksi. Hienonna ohuet vihreät sipulihöyhenet hienoksi. Yhdistä kermainen piparjuuri auringonkukkaöljyn, punaisen kaviaarin, sipulien ja kurkun kanssa.

Alkuruoka punaisella kaviaarilla

Testiä varten:

• Maito - 125 ml
• Vesi - 125 ml
• Voi - 100 g
• Sokeri - 0,5 tl
• Jauhot - 150 g
• Suola - hyppysellinen
• Munat - 4 kpl.

Täyttö:

• Punainen kaviaari - 1 tölkki
• Voita 100 g
• Tilli - koristeluun

Keittotapa:

1. Profiterolien valmistamiseen tarvitaan maitoa, vettä, jauhoja, voita, sokeria ja munia.
2. Täyttöön 1 tölkki punaista kaviaaria, voita ja tilliä.
3. Sekoita maito, vesi ja voi kattilassa, kuumenna se, anna kiehua ja hauduta 5 minuuttia
4. Siivilöi kaikki jauhot kulhoon kerralla, kaada se sitten nopeasti pannuun ja sekoita välittömästi.
5. Sammuta kaasu ja vaivaa taikina hyvin lastalla, kunnes se jää pannun sivujen taakse
6. Anna taikinan jäähtyä sellaiseen tilaan, että kädet eivät ole kuumia, siirrä se sekoittimeen, lisää munat ja aloita lyödä. Vatkaa hitaalla nopeudella ja lisää munat yksi kerrallaan.
7. Jonkin aikaa aloin valmistaa usein profiteroleja, pidin todella tästä vaihtoehdosta.
8. Valmis taikina laittaa leivonnaiset pussiin. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja purista taikina "pikku tähti" -lisälaitteella 4-5 cm: n etäisyydellä toisistaan
9. Panemme paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, paista 10 minuuttia. Sitten alennamme lämpötilaa 175 astetta ja paistetaan vielä 10 minuuttia.
10. Leikattiin valmiit profiterolit sivulle kuoren tekemiseksi
11. Voitele kukin sisällä oleva profiteroli voilla
12. Laita sitten 1 tl voin päälle. punainen kaviaari. Koristele oksalla tilliä ja voilaa!
13. Yksi kaviaaripurkki riitti minulle 12 profiterolille, loput profiteroleista, jotka tein makealla täytteellä.

Gourmet-alkupala punaisella kaviaarilla

Ainekset:

• maito - 125 ml
• voi - 60g
• suolaa veitsen kärjessä
• sokeri - 1/2 tl.
• jauhot - 100g
• muna - 2-3 kappaletta
• voita
• punainen kaviaari

Keittotapa:

1. Lisää suolaa maitoon, kiehauta, lisää voita paloina ja anna sen kiehua uudelleen. Heti kun maito kiehuu, lisää kaikki jauhot ja sekoita hyvin lusikalla, jotta ei muodostu kokkareita, vähennä sitten lämpöä ja sekoita syntynyttä massaa, kunnes se sakeutuu ja tulee kiiltäväksi.
2. Poista taikina lämmöltä ja lyö heti yksi muna kerrallaan jatkuvasti sekoittaen, kunnes massa muuttuu elastiseksi. Valmis taikinan tulee olla hieman hämärä.
3. Ripottele teelusikalla tai kornetilla voidellulle leivinpaperille ja ripottele ohuella kerroksella viiriäisen munan kokoisia jauhoprofiteroleja.
4. Paista keskikokoisella ritilällä noin 15 minuuttia 200 ° C: ssa. Leikkaa valmiiden profiterolien yläosa tai leikkaa profiterolit yhtä suuriksi puoliksi.
5. Laita jokaiselle puolikkaalle voita ja kaviaaria. Aseta lautaselle ja tarjoile.

Lavash-rullat punaisella kaviaarilla

Punaisella kaviaarilla valmistetut sämpylät ovat iloinen vieraillesi. On epätodennäköistä, että jopa rikkaalla juhlapöydällä on jotain houkuttelevampaa, herkullisempaa ja maukkaampaa kuin upea välipala.

Ainekset:

• 2 levyä ohutta lavashia;
• 200 grammaa sulatettua juustoa;
• 200 grammaa lohta;
• 100 grammaa punaista kaviaaria.

Keittotapa:

1. Aloitamme pita-leivän kanssa: avaa se ja voitele se sulatetulla tuorejuustolla. Halutessasi voit ottaa esimerkiksi juustoa lisäaineilla, sienien tai kinkun maku on sopiva.
2. Voitelemme pita-leipää huolellisesti, on tärkeää, että tulevat sämpylät eivät vahingoitu, joten älä kiirehdi.
3. Leikkaamme lohen viipaleiksi, kalaa ei tarvitse jauhaa kovin paljon, siistit pitkänomaiset palat putoavat paikalleen.
4. Levitä lohi tasaisesti lavashille, lisää punainen kaviaari (voit ensin ripotella kaviaaria ja levittää sitten kalat, jotkut kotiäidit väittävät, että se on helpompaa tällä tavalla).
5. Kierrä rulla tiukasti. Nyt se on käärittävä elintarvikekalvoon ja lähetettävä jääkaappiin useita tunteja, jotta välipala kastuu perusteellisesti.
6. Ota rullat jääkaapista ja viipaloi ne viistosti paloiksi noin 3 senttimetriä.
7. Lavash-rullat punaisella kaviaarilla, lohella ja sulatetulla juustolla ovat valmiita.

Lavash-kääriä

Tässä on yksinkertainen resepti lavash-rullien valmistamiseksi kaviaarilla. Tarvitset yhden ohuen armenialaisen lavashin. Pitaleivällä asetetaan voileipäjuuston "neliöt", sitten vuorotellen punainen kaviaari ja punainen kala. Muodostamme rullan ja laitamme sen jääkaappiin 2 tunniksi. Kahden tunnin kuluttua rulla on valmis, tarjoile se pöydälle, leikattu ennalta annoksiksi. Rulla-astia voidaan koristaa tuoreilla salaattilehdillä.

Ainekset:

• Voileipäjuusto - 150 grammaa (viipaleita)
• Punainen kaviaari - 2 rkl. lusikat
• Punainen kala - 100 grammaa
• Armenian lavash - 1 pala

Keittotapa:

1. Levitä ohut armenialainen lavash pöydälle.
2. Seuraavaksi käytämme tätä voileipäjuustoa.
3. Sijoitamme juustoruudut lavashin koko kehän ympärille.
4. Aseta juusto punaisen kaviaarin päälle juuston päälle.
5. Teemme seuraavan nauhan ohuiksi leikatusta punaisesta kalasta, sitten vuorotellen kerroksia lavashin reunaan asti.
6. Kierrämme pitaleivän rullaksi ja laita sisään muovipussi... Laitamme jääkaappiin 2 tunniksi.
7. 2 tunnin kuluttua ota rulla pois ja leikkaa annoksiksi. Kaikki on valmis.

Pannukakkarat kaviaarilla

Ainekset:

• 500 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl sokeria tai maun mukaan
• ripaus suolaa
• 1 rkl kasviöljyä taikinaan
• 1,5 kuppia (225 g) jauhoja tai taikinan koostumusta
• kasviöljy pannukakkujen paistamiseen
• 1 purkki punaista (lohi) kaviaaria
• 100-150 gr sulatettua juustoa
• persilja

Keittotapa:

1. Valmistamme pannukakkuja tavalliseen tapaan - aloitamme nestemäisen pannukakku taikinan lämpimässä maidossa (voit käyttää maidon ja veden seosta), anna taikinan etäisyyden 15-20 minuuttia ja paista pannukakut hyvin lämmitetyssä pannussa, rasvaa se kasviöljyllä.
2. Voit valmistaa pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Kaviaarilla valmistettujen pannukakkujen makeus - makusi mukaan pidämme makeista. On parempi, jos pannukakut ovat kevyitä - älä paista ennen kuin väri muuttuu.
3. Anna valmistettujen pannukakkujen jäähtyä ja jatka rullien muodostamiseen. Levitä ohut kerros sulatettua juustoa jokaiseen pannukakkuun ja taita.
4. Tai voit rullata rullat paksummiksi asettamalla kaksi pannukakkua päällekkäin ja lisäämällä makuun hienonnettua persiljaa.
5. Leikkaa rullat paloiksi - 4 kappaletta kustakin. Epätasaiset päät voidaan leikata.
6. Ja päälle asetamme kaviaaria - purkit ovat vain tarpeeksi
7. Tässä on niin söpö tapa nauttia punaisesta kaviaarista.
8. Rullat on otettava käsillä, mutta jostain syystä kukaan ei valittaa. Välipalaa ei pidä säilyttää pitkään edes jääkaapissa, mutta tämä on myös epätodennäköistä.

Kaviaari ja voi-alkupala

Resepti ohuille pannuille, joissa on kaviaaria ja voita. Tuotteita ei saa voidella kuumana, jotta öljy ei sulaa, näkyvissä on kerros. Mitä tahansa kaviaaria voidaan käyttää. Lisätään paljon munia, taikina ei hajoa.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 0,4 litraa maitoa;
• suola;
• 20 g sokeria;
• 150 g punaista kaviaaria;
• 180 g voita;
• lusikallinen kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Taikinan tekeminen ohuille pannukakkuille. Voit tehdä tämän lyömällä munat sokerilla ja ripaus suolaa, lisäämällä maitoa ja jauhoja. Vaivaa taikina helposti ja yksinkertaisesti sekoittimella. Jauhojen määrää voidaan säätää.
2. Lisää lusikallinen kasviöljyä, sekoita.
3. Kuumenna pannu. Varmista ensimmäisen kerran voitelu.
4. Kaada taikina kauhalla, jaa pannukakku ravistaen. Paista molemmin puolin, laita lautaselle. Keitetään kaikki pannukakut samalla tavalla, kunnes taikina loppuu.
5. Voitele pannukakut voilla. On toivottavaa, että se ei sula ja ilmestyy ohut kerros.
6. Laitamme punaisen kaviaarin nauhan 3-4 cm: n etäisyydelle läheisestä reunasta. Kierrämme telaa täytteen sisällä. Leikattiin se useaan osaan pannukakun halkaisijan mukaan. Palojen optimaalinen pituus on 3-5 cm.
7. Täytämme kaikki pannukakut samalla tavalla. Levitämme sen levylle niin, että täyte näyttää. Tarjoilu pöydälle!

Lohi-alkupala kaviaarilla

Ainekset:

• Ruiskrutonit - 10 kpl.
• Lohifilee - 300 g
• Kurkut - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 50 g
• Punasipuli - 1 kpl.
• Yhden sitruunan kuori
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Kermainen piparjuuri - 2 tl
• Sokeri ja suola maun mukaan
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Yhdistä erillisessä kulhossa suola, sokeri, hienonnetut yrtit ja raastettu sitruunan kuori. Ripottele lohifileet seokseen, kääri muovikelmuun ja pidä kylmässä 2 tuntia.
2. Leikkaa valmis lohi pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku, poista siemenet, leikkaa loput kuutioiksi. Kuori punasipuli ja pilko hienoksi.
3. Hienonna ohuet vihreät sipulihöyhenet hienoksi. Yhdistä kermainen piparjuuri auringonkukkaöljyn, punaisen kaviaarin, sipulien ja kurkun kanssa.
4. Lisää lopuksi lohikuutiot ja mausta valkopippurilla. Laita valmis seos kekseihin ja koristele punaisella kaviaarilla.

Tartlet kaviaaria ja voita

Resepti upealle alkupalalle kaviaaria sisältävistä tartletista. Oikea tapa täyttää kori, mittasuhteet, ominaisuudet. Sekä punainen että musta kaviaari sopivat välipalaksi. Tuotteiden määrää ei ole ilmoitettu.

Ainekset:

• öljy;
• kaviaari;
• tartletit;
• tillin vihreät.

Valmistautuminen:

1. Voin ei pitäisi olla kovaa. On erittäin tärkeää poistaa se jääkaapista etukäteen, jotta tuote pehmenee. Muussa tapauksessa voi makaa vino; tartletti voi vaurioitua helposti yrittäessään levittää sitä korin sisälle.
2. Keräämme puolet tl öljyä tavalliselle tortealle. Voitele se tasaisella kerroksella tuotteen pohjaa pitkin.
3. Nyt kerros kaviaaria. Sen pitäisi olla paksumpi. Laita täysi teelusikallinen kuhunkin tartletiin. Voit lisätä 1,5 lusikkaa. Levitä varovasti pinnan yli.
4. Nyt tilli. Pese vihreät kylmällä vedellä, ravistetaan pisarat, asetetaan ne pienelle oksalle kaviaarin päälle. Voit käyttää myös persiljaa, mutta tillillä on lievempi maku ja se sopii paremmin kaviaarin kanssa.
5. Siirrämme tartletit lautaselle, niiden väliin voit levittää vihreiden jäännöksiä. Jäähdytämme ja tarjoilemme.

Tartlet kaviaaria ja pehmeää juustoa

Näihin tartleteihin voit käyttää juustoa tai muuta pehmeää juustoa. Täytteen tekemiseksi rasvaiseksi ja sopivaksi yhdistettynä kaviaariin siihen lisätään myös öljyä.

Ainekset:

• 120 g juustoa;
• 30 g voita;
• 15-20 pientä torttua;
• pieni tilli;
• 100 g kaviaaria.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa juusto ja pehmennetty voi tasaiseksi. Jos juusto on rasvaa, voit keittää sen ilman öljyä, mutta se maistuu silti paremmin sen kanssa.
2. Lisää 0,5 tl juustoon. hienonnettu tilli. Leikkaa vihreät hyvin hienoksi, jauhaa kaikki yhteen.
3. Aseta juustotäyte tartleteihin siten, että se täyttää 2/3 niistä. Kohdista yläosa teelusikalla.
4. Nyt teemme kerroksen kaviaaria, levitämme sen niin, että aukot ovat mahdollisimman pienet.
5. Laita päälle pieni oksa tilliä.
6. Siirrämme tartletit astiaan. Jos juustotäyte jää, voit laittaa sen leivonnaisiin tai pussiin, puristaa pieniä kukkia kaviaariin, kirjoittaa kirjeitä tai kuvata mitä tahansa kuviota.

Tartletit kaviaaria, juustoa ja munia

Tällaisissa kaviaaria sisältävissä torttuissa voit käyttää mitä tahansa juustoa, resepti osoittaa oletusarvoisesti kovaa. Majoneesimäärää on muutettava. Täytteen tulee olla paksu, käytä hyvää kastiketta.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g kaviaaria;
• tartletit;
• 1 valkosipulinkynsi;
• koristella vehreyttä.

Valmistautuminen:

1. Keitetään munia. Puhdistamme kuorista, hienonnut, kaadetaan kulhoon. Munat on jäähdytettävä hyvin, ja ne voidaan sijoittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi, kun loput ainesosat ovat valmiita.
2. Raasta kova juusto pienimmillä soluilla. Pilko valkosipulinkynsi juuston kanssa.
3. Sekoitamme kaiken yhteen. Voit lisätä viheralueita.
4. Lisää majoneesi. Laita lusikka, sekoita hyvin joka kerta, seuraa sakeutta.
5. Kokeilemalla täytettä maun mukaan, voit lisätä mustapippuria ja muita mausteita, mutta älä suolaa.
6. Jauhettu juusto levitettiin tartletiksi, jättäen tilaa kaviaarille.
7. Levitä kerros munia, koristele alkupala yrtteillä, laita se astiaan.

Tartlet kaviaaria ja katkarapuja

Tyylikäs välipalavaihtoehto, jolla on hämmästyttävä maku ja kuninkaallinen ilme. Mitä tahansa katkarapua voidaan käyttää, mutta pienet sopivat paremmin tähän. On parempi käyttää koreja, jotka eivät ole pieniä, jotta voit sijoittaa niihin kaiken.

Ainekset:

• 150 g majoneesia;
• 10-12 tartletia;
• 2 munaa;
• 120 g juustoa;
• 100 g kaviaaria;
• 250 g katkarapuja;
• valkosipulinkynsi.

Valmistautuminen:

1. Kovia keitettyjä munia käytetään. Pilko heidän syksynsä hienoksi.
2. Lisää raastettua valkosipulia ja juustoa, mausta majoneesilla. Kastikkeen määrä on likimääräinen.
3. Lisää pehmeää voita paksummaksi täytteeksi.
4. Keitä katkaravut suolaisessa vedessä, kuori ne pois ja jäähdytä hyvin.
5. Avaamme purkin kaviaaria, valmistamme tartletit.
6. Täytämme korit salaatilla.
7. Asettele kerros punaista kaviaaria. Voit tehdä taloudellisen vaihtoehdon tai asettaa tuotteen sydämeen.
8. Kiinnitämme katkarapun jokaiseen tartletiin niin, että häntä tarttuu. Jaamme kaikki katkaravut.
9. Siirrämme tartletit astiaan, jossa on yrttejä, niitä ei tarvitse enää koristaa.

Klassinen alkupala kaviaarilla

Ainekset:

• Tartletit - 10-12 kappaletta;
• Sulatettu juusto - 2 kpl (180 g);
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tuore tilli - 0,5 nippu;
• Majoneesi - 4 rkl;
• Punainen kaviaari - 80 g.

Keittotapa:

1. Käytetään reseptissä prosessoitua juustoa on suositeltavaa käyttää tavallista ilman lisäaineita (sieniä, kinkkua jne.). Muuten, tartletien määrä voi vaihdella niiden koosta riippuen. Lue lisää:
2. Valmista myös tehosekoitin kulholla ja veitsi suuttimella, koska kypsennyksen aikana juhlava välipala ainekset on hienonnettava.
3. Jos tällaista keittiövälinettä ei ole saatavilla, käytä tavallista raastinta. Joten ota juusto pakkauksesta, leikkaa se 6-8 kappaleeksi. Siirrä juustoviipaleet tehosekoittimen kulhoon.
4. Punainen kaviaaria sisältävien tartletien täytteellä on valkosipulin maku. Kuori pari valkosipulinkynsiä. Leikkaa jokainen neilikka 3-4 viipaleeksi. Siirrä valkosipuli juustoon tehosekoittimessa.
5. Huuhtele useita oksia tuoretta tilliä juoksevan kylmän veden alla. Pat kuivaa yrtit paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten tilli ja siirrä ainesosiin tehosekoittimessa. Jätä yksi oksa koristelemaan valmiita torttuja.
6. Täyttöä varten tarvitsemme majoneesia. Kuka tahansa voidaan käyttää. Kuljetamme majoneesin tehosekoittimeen.
7. Kaikki tarvittavat ainesosat täytettä varten ovat tehosekoittimessa, kytke se päälle leikkaamaan ruoka. Tämän seurauksena ainesosien tulisi "muuttua" tiheäksi massaksi, joka on samanlainen kuin tahna.
8. Ota tartletit ja täytä ne tuloksena olevalla sulatetun juuston, valkosipulin, yrttien ja majoneesin täytteellä. Tasaa täytteen yläosa pienellä lusikalla.
9. Avaa punaisen kaviaarin purkki. Musta kaviaari on kuitenkin myös sopiva, käytä sitä, joka sinulla on käytettävissä tartletien valmistamisen yhteydessä täytteenä Uusivuosi
10. Viimeinen kulinaarinen herkku juhlapöydän alkupalan valmistuksessa on yrtteillä täytettyjen torttujen koriste. Aseta pieni oksa tilliä tai persiljaa kuhunkin tartletiin.
11. Ruokahaluttavat ja kauniit uudenvuoden tortut täytteellä ovat valmiita.

Punainen kaviaari on yksi terveellisimmistä ja suosituimmista herkkuista. Sen eduista on todellisia legendoja, ja etnotiede suosittelee sen käyttöä erilaisiin sairauksiin. Punainen kaviaari sisältää jodia, proteiinia, fosforia, kaliumia, rautaa, foolihappoa, monityydyttymättömiä happoja ja suuren määrän vitamiineja. Voit kokata siitä herkullisia välipaloja, josta tulee todellinen juhlapöydän koriste.

Punaisen kaviaarin välipalat: reseptit

Sävellys:

• Ruiskrutonit - 10 kpl.
• Lohifilee - 300 g
• Kurkut - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Yhden sitruunan kuori
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Kermainen piparjuuri - 2 tl
• Sokeri ja suola maun mukaan
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Yhdistä erillisessä kulhossa suola, sokeri, hienonnetut yrtit ja raastettu sitruunan kuori. Ripottele lohifilee seoksella, kääri se kalvoon ja pidä jääkaapissa 2 tuntia.Leikkaa valmis lohi pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori kurkku, poista siemenet, leikkaa loput kuutioiksi. Kuori punasipuli ja pilko hienoksi. Hienonna ohuet vihreät sipulihöyhenet hienoksi.
3. Yhdistä kermainen piparjuuri auringonkukkaöljyn, punaisen kaviaarin, sipulien ja kurkun kanssa. Lisää lopuksi lohikuutiot ja mausta valkopippurilla. Laita valmis seos kekseihin ja koristele punaisella kaviaarilla.

Sävellys:

• Kermajuusto - 300 g
• Lohifilee - 350 g
• Punainen kaviaari - 70 g
• Mansikka- tai oliivihillo - 100 g
• Persilja - koristeluun
• Biscofrisa-evästeet - 300 g

Valmistautuminen:

1. Harjaa jokainen Biscofrisa-pala ohuella kerroksella hilloa.
2. Laita hillon päälle kermajuusto.
3. Leikkaa lohifileet ohueksi kerrokseksi ja aseta juuston päälle.
4. Koristele punaisella kaviaarilla ja persiljalla.

Tartletit punaisella kaviaarilla

Sävellys:

• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Kermajuusto - 100 g
• Kova juusto - 70 g
• Oliivit - 1 tölkki
• Hiiva-lehtileipä - 0,5 kg
• Jauhot - 10 g
• Punainen kaviaari - 100 g

Valmistautuminen:

1. Sulata lehtitaikina, ripottele pienellä jauholla ja rullaa. Leikkaa taikinan palat erityisellä muotilla. Muodosta tartletit.
2. Vatkaa munankeltuaiset ja harjaa leivinpaperin päälle. Levitä tartletit leivinpaperille, laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
3. Jäähdytä valmiit tortut. Kun korit jäähtyvät, voit valmistaa täytteen. Raasta kova juusto hienolle raastimelle, leikkaa oliivit viipaleiksi. Yhdistä syvässä kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto ja oliivit.
4. Täytä kukin tartlet valmistetulla massalla ja koristele punaisella kaviaarilla. Tämä alkupala sopii sekä juhliin että juhlapöytään.

Sävellys:

• Perunat - 1 kg
• Sipulit - 3 kpl.
• Vehnäjauhot - ½ rkl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl
• Munat - 3 kpl.
• Punainen kaviaari - 150 g
• Luonnollinen jogurtti - 1 rkl
• Kasviöljy - 200 ml
• Suola, sokeri ja pippuri maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Vatkaa munat, lisää sipuli, jauhot, leivinjauhe, pippuri, suola ja sokeri. Sekoita seos hyvin.
2. Kuori perunat ja raasta karkealle raastimelle. Aseta raastetut perunat siivilään ja purista hyvin. Siirrä raastetut perunat taikinakulhoon.
3. Kaada öljyä pannulle, lämmitä. Lusikoita perunataikina paistinpannuun. Paista pannukakkuja keskilämmöllä ruskeaksi.
4. Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeelle ja odota, että ylimääräinen rasva valuu. Harjaa sitten kukin jogurtilla ja koristele punaisella kaviaarilla.

Sävellys:

• Viiriäisen munat - 20 kpl.
• Kurkut - 3 kpl.
• Lohifilee - 250 g
• Kermajuusto - 200 g
• Punainen kaviaari - 100 g
• Kova juusto - 200 g
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä viiriäismunia miedoksi ja kuori. Leikkaa kova juusto ja kurkut ohuiksi viipaleiksi. Laita juusto, kurkut astiaan, harjaa kermajuustolla, laita punainen kaviaari ympärille.
2. Leikkaa lohi pitkiksi, ohuiksi viipaleiksi. Kääri jokainen muna lohella ja aseta tuorejuustokapillit keskelle. Koristele alkupala kaviaarilla ja yrtteillä.

Alkuperäiset voileivät punaisella kaviaarilla: reseptit

Sitruunalla

Sävellys:

• Vehnäleipä
• Punainen kaviaari - 2 tölkkiä
• Voi - 50 g
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persilja ja tilli maun mukaan

Valmistautuminen:

• Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi tai muotoisiksi paloiksi: timantit, tähdet, sydämet, ympyrät, kolmiot jne.
• Voitele jokainen leipäpalaa voilla, unohtamatta sivuja. Pilko yrtit hienoksi ja kastele voileipien sivut siihen.
• Aseta kaviaari voin päälle yhdessä kerroksessa. Leikkaa sitruuna pieniksi paloiksi ja aseta voileipille. Koristele voileivät persiljaoksilla.

Katkaravulla

Sävellys:

• Vehnäleipä
• Kurkkujuusto - 200 g
• Punainen kaviaari - 2 tölkkiä
• Katkaravut - 300 g
• Kasviöljy
• Sitruuna - 1 kpl.
• Tilli - koristeluun

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä keskipitkiksi viipaleiksi. Paista jokainen purema kasviöljy... Jäähdytä se. Keitä katkaravut ja kuori ne. Leikkaa sitruuna puolirenkaiksi.
2. Voitele jokainen leipä pala raejuustoa, laita punainen kaviaari. Aseta katkaravut kaviaarin päälle. Koristele voileipiä tillillä ja sitruunalla.

Raejuuston kanssa

Sävellys:

• valkoinen leipä
• Punainen kaviaari - 2 tölkkiä
• Sipulit - 1 kpl.
• Lohifilee - 300 g
• Voi - 150 g
• Kurkku - 2 kpl.
• Vähärasvainen raejuusto - 200 g
• Kermaviili - 50 g
• Mausteinen piparjuuri - 2 rkl
• Sitruuna - 1 kpl.
• Jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kuorit pois jokaisesta siivusta. Pilko yrtit hienoksi. Sekoita raejuusto, piparjuuri ja smetana. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
2. Voitele puolet kaikista leipäviipaleista voilla, unohtamatta sivuja. Harjaa leivän toinen puoli juustoaineella.
3. Ripottele hienonnettuja yrttejä voileipiin, lisää kaviaari. Koristele sitruunan puolirenkailla, kurkkuviipaleilla, lohella ja sipulilla.

Punaisella kaviaarilla täytetyt munat Peitä munat kylmällä vedellä, kiehauta ja keitä 7 minuuttia. Aseta vesi kevyesti juoksevan veden alle tyhjentämättä vettä ja jäähdytä munat vähitellen. Kuori munat, leikkaa kukin puoliksi pituussuunnassa ja poista keltuaiset. Harmaalla ...Vaaditaan: munat - 4 kpl, punainen kaviaari - 1 tölkki (140 g), voi - 50 g, persilja - muutama oksa

Canape kanssa juustovoide ja kaviaaria Leikkaa pienet ympyrät valkoisesta leivästä lasilla. Paista ne kuivassa paistinpannussa tai uunissa. Sekoita raejuusto hienonnettuihin yrtteihin, suolaan ja pippuriin. Levitämme lusikalla (on parempi puristaa leivonnaisella pussilla), aloita ...Tarvitset: valkoista leipää - 3 viipaletta, kermaista juustoa - 200 g, yrttejä, kaviaaria - 20-30 g, suolaa, pippuria

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla Raasta juusto hienolla raastimella ja sekoita smetanaan. Voitele pannukakku tällä kastikkeella, laita päälle salaatinlehti. Kääri pannukakku rullalla. Leikkaa rulla pienempiin, noin 4 cm pitkiin rulliin. Laita rullat levylle pystysuoraan ...Vaaditaan: ohut pannukakut - 15 kpl, Philadelphia-juusto - 100 g, smetana - 100 g, punainen kaviaari - 100 g, vihreä salaatti

Volovany punaisella kaviaarilla Vatkaa voita kapriksen ja yrttien kanssa. Täytä Volovany öljyllä kornettia käyttäen. Aseta kaviaari päälle. Tarjoile kalkkiviipaleiden kanssa.Vaaditaan: volovany - 12 kpl., Punainen lohikaviaari - 100 g, voi - 100 g, kaprikset - 30 g, kalkki - 1/2 kpl., Hienonnettu persilja - 1 rkl. lusikka

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla Lisää munat, maito, sulatettu voi jauhoihin ja vaivaa taikina. Paista hyvin lämmitetyssä paistinpannussa ohut pannukakkuja... Voitele valmiit pannukakut voilla. Viilentyä. Rulla pannukakut pesiin, laita punainen kaviaari päälle. Tarjoile heti.Pakollinen: Pannukakkuihin: 350 ml maitoa, 100 g jauhoja, 50 g voita, 2 munaa, suolaa. Täyte: 50 g voita, 50 g punaista kaviaaria,

Verrines punaisella kaviaarilla ja turskan maksalla Keitä munat, kuori, erota valkoinen keltuaisesta. Pilko proteiini hienoksi, hiero keltuainen hienolla raastimella. Leikkaa kurkut ja tursamaksa pieniksi paloiksi. ... Laita kaikki ainekset kerroksittain läpinäkyviin laskeihin seuraavassa järjestyksessä: 1. Proteiini 2. Maksa ...Vaaditaan: turskan maksa - 1 kielto, punainen kaviaari - 100 g, kananmuna - 3 kpl, suolakurkkua - 3 kpl, katkarapuja, vihreää sipulia

Juusto- ja pähkinäpallot punaisella kaviaarilla Lähetämme pallot jääkaappiin 40 minuutiksi, ja sitten, koristamalla ne yrtteillä, tarjoamme niitä juhlapöydälle! Sekoitamme juustojuustoa raastetulla kovalla juustolla (jätämme osan koristeluun), pehmennettyä voita, pippuria, keitettyjä keltuaisia, konjakkia, pähkinöitä (koristeluun ...Vaaditaan: Kovaa juustoa - 200 g, Vehnäjuustoa - 80 g, Munankeltuainen - 2 kpl, Voita - 70 g, Paprikaa - 2 tl, Punaista kaviaaria - 80 g, Konjakki - 2 tl, Saksanpähkinöitä (murskattu) - 2 rkl. l., mantelit - 2 rkl. l

Vesililja-alkupala tuorejuustolla ja punaisella kaviaarilla Alkupala on valmis! Pestään retiisit, leikataan ylä- ja alaosa, leikataan "terälehdet" veitsellä ja leikataan ja poistetaan massa "terälehtien" alapuolelta. Leikattiin myös seuraava rivi "terälehtiä" ruutukuviona. Noisette-lusikka (tai voit käyttää teetä tai kahvia ...Pakollinen: Retiisi - 6 kpl., Juustojuusto - 60 g, punainen kaviaari - 40 g, salaatti

Pannukakkuja punaisella kaviaarilla Salaisuus numero 1: sekoita vesi maitoon. Jos teet pannukakkuja vain veden päällä, taikina on liian kovaa ja jos vain maitoa, niin liian "pörröistä". Siksi sekoita vesi ja maito yhtä suurina määrinä, ja sekä maidon että veden tulee olla lämpimää (lämpimämpää kuin huoneen lämpötila ...Tarvitaan: 500 ml maitoa, 500 ml vettä, 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 3 munaa, 400 g jauhoja., 100 g punaista kaviaaria, 50 g voita, rasvaa.

Kanaaria punaisella kaviaarilla Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja anna heille sama muoto. Nämä voivat olla kolmioita tai neliöitä, joiden sivu on 4 cm, tai ympyröitä, joiden halkaisija on enintään 5 cm. Levitä ne paksulla kerroksella juustoa tai vain pehmeää raejuustoa sekoitettuna hienoksi raastettuun tuoreeseen ...Tarvitset: nippu tilliä, 150 g raejuustoa tai pehmeää raejuustoa, 100 g punaista kaviaaria, valkoista leipää, 2 tuoretta kurkkua