Patlidžana u ogromnom umaku gruzijskoj kuhinji. Patlidžana u gruzijskom, receptima za zimu i svakodnevno. U začinjenju goriva

Jela od kavkaske kuhinje povećavaju raspoloženje, povećavaju životnog tona, blokira krv. Patlidžansi kuhani gruzijski recepti Iz ove kategorije. Predlažem vrlo najbolje opcije, među kojima su plave s orasima, rajčicama, češnjakom, mnogim zelenilom. Oštre grickalice - Rolls se ne stide staviti goste za liječenje gostiju. Brze salate Mi ćemo oduševiti domaćinstva, ako ih podnesete mladim krumpirom. Odaberite recept koji vam se sviđaju, ruke dobro raspoloženje i kuhati.

Georgian patlidlanta brza hrana

Ovo stoljeće stoljeće, tako da predstavljamo iste zahtjeve za jelima. Moramo doći brzo i ukusno. Možete preuzeti ovaj recept za patlidžana već nakon nekoliko sati.

Trebat će:

• CLENP - 3 računala.
• Žarulja.
• Češnjak kriške - 3 kom.
• Skup s cinjem.
• Orasi, očišćeni - 150 gr.
• Limun.
• Hvel-Sunneli je mala žlica.
• Akutni papar - ½ žličice.
• Šećer - ½ žličice.
• Sol na okus.

Brzo marinirati:

1. Da biste uklonili gorčinu, ispeći patlidžana u pećnici. Isprati, širiti se na čuvanje djece i pošaljite 40 minuta na 200 ° C.
2. Uklonite iz pečenog kina kore, izrežite meso s rundama (komadići).
3. Pročišćeni orasi (nož, miješalica). Izrežite cilantro, češnjačke klinče.
4. Spojite dijelove, pomiješajte, rasporedite začine prema krugovima patlidžana.
5. Pospite sokom od limuna, pospite, pospite šećerom, u dobroj vjeri, ali točno promiješajte.
6. Stavite hladnjak na policu nekoliko sati.

Oštra gruzijska sjajna za zimu

Recept se može sigurno rangirati na najukusnije, posebno za ljubitelje gruzijske kuhinje.

Uzeti:

• Patlidžana - 2 kg.
• Bugarski papar - 500 gr.
• Burning Pepper-chili - pod.
• Češnjak - par glave.
• Luk - 500 gr.
• Kurkuma - ½ male žlice.
• Začinite hmelj - sunce - koliko.
• Hammer Paprika je desertska žlica.
• Korijander - žličica.
• Bilje od maslina - koliko.
• Sol je žlica deserta.
• Šećer - 2 velika žlice.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Voda je čaša.
• Tablica ocat - 2-3 žlice.

Recept:

1. Čisto povrće. Od paprike odaberite jezgru sa sjemenkama. Izrezati u malu kocku (bugarski veći).
2. S kinom, uklonite kore, ulijte na kocke. Luk je izrezao na isti način u maloj kocki. Češnjak preskoči kroz tisak.
3. Preklopite povrće u tavu, ulijte vodu, uključite vatru.
4. Nakon kuhanja, stavite tajmer 15 minuta. Polako tozirajte sadržaj tave na malu vatru.
5. Sung Operite masu, ulijte šećer, splash ocat. Nastavite ugasiti još 10 minuta. Obavezno kušajte užinu. Dodaj ako nešto nedostaje.
6. Navedite radni komad, isključite. Napunite banke, zategnite, okrenite i ohladite. Držite u podrumu, spremište, na balkonu. Možete pokušati za mjesec dana.

Najukusnije pržene patlidžane u gruzijskoj - salatu zimi

Posvećen ljubiteljima oštrih grickalica. Broj začina B. gruzijsko jelo može se smanjiti. Recepom možete odmah napraviti snack na stolu i pripremiti se u bankama za dugi pohranu.

• Patlidžana - 1,8 kg.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Luk - par komada.
• Mrkva - koliko.
• Glave češnjaka - 3 kom.
• Čile Pepper, Sharp - Pod.
• Suncokretovo ulje je 100 ml.
• Octa 9% - 4 tbsp. žlice.
• Sol - 2,5 tbsp. žlice.
• Šećer - koliko.

Kuhanje akutnih grickalica:

1. Ne čišćenje, podijelite povrće na prstenovima. Debljina ne više od 1,5 cm.
2. Osobna sol, registrirajte se 20 minuta, stavite sok. Nakon ispiranja, osušite na papirnatom ručniku.
3. Stavite tavu u zaklanu ulje, pržite.
4. Luk je izrezao kocku, mrkve su velike, šalju na sjajnu. Fry 5-10 minuta.
5. U isto vrijeme, učinite marinadu. Paprike uklanjaju sjeme, izrezati na komade ili mljeti miješalicu. Salz češnjak uz pomoć pressa u Cashitz.
6. Dodajte octu sa šećerom, prosijte ulje. Promiješati.
7. Napunite marinadu u tavi. Dodirnite sadržaj od 10-15 minuta. Opcionalno, dopušteno je papronju.
8. Napunite banke, zategnite kada se ohladi, prenose na podrum.

Jednostavan recept za brze valjke s orasima i češnjakom

Matice i češnjak - nezamjenjiva komponenta bilo koje gruzijske salate od patlidžanata. Držite najjednostavniju mogućnost kuhanja.

• CLENP - 2 računala.
• Češnjak kriške - 3 kom.
• Žarulja.
• Jezgra pročišćenih oraha - 1,5 šalica.
• Tablica ocat - četvrtina male žlice.
• Biljno ulje, papar, sol.
• Začini se bilo koji, od prethodnih recepata. Korijander, Kinza, paprika, hmelj-sunneli, ljute papričice Čile, i drugi koji će poboljšati okus grickalica. Odaberite opcionalno i stavite.

Kako kuhati:

1. Izrežite povrće s kriškim, debljina koja ne prelazi centimetar. Napunite slanom vodom. Kroz - 15-20 minuta, stisnite, stisnite ruke. Proširila se na ubrus, višak tekućine apsorbira.
2. Kuhati luk. Forex za transparentnost u ulju. Sung dolje, uklonite oko 5 minuta.
3. Stavite orašaste plodove u mrvicu. Mljeti kriške češnjaka. Kinza sitno gola. Sve mix odvojeno, u zdjeli, dodajte luk na pramac, začina (osobito i savjetujem Khmeli-Sunnels).
4. Začinjavanje oraha poželjno je mljeti miješalicu. Ako je masa previše gusta, ulijte malo vode.
5. Pržite u pločama ploča sjajnog, pomaknite se na papirnati ručnik, štedeći od viška masti.
6. Raširite obradku, stavite na rub mješavine matica.
7. Pažljivo izvadite utore u valjcima. Stavite na ladicu. Torta na 180-200 o p. 20 minuta.

Patlidžana s sirom i orasima u gruzijskom

Ovo je vrsta valjaka s začinjenim biljem. Priprema slično.

• Patlidžana - 2 kom.
• Nuklei orasi - 60 gr.
• Češnjak - 8 zuba.
• Majoneza - 50 ml.
• Sir - 200 gr.
• Peršin, kopra grane, sol.

Kako napraviti jelo:

1. Izrežite sjajnu, tanke ploče (nema potrebe za čišćenjem). Sjeckalica, držite četvrtinu sata. Isperite vodom, suha.
2. Pošalji na tavu s toplim uljem. Pržiti na obje strane. Isprašimo ulje, polaganje na papirnatom ručniku.
3. Dok je povrće pečeno, fino povucite sir. Kuhati miješalicu matica. Okrenite klinčice češnjaka u pire šape.
4. Sve mix, dodajte majonezu, sjeckani peršin s kopra. Ponovno promiješajte - umak je spreman.
5. Distribuirati popunjavanje duž duljine rezanja patlidžana. Pokrenite rolu. Bolje zadržati, pričvrstite čačkalicu.
6. Korijeni mogu dodatno pržiti. Ili samo pustiti da bude u hladnjaku tako da su jedan sides natopljen umakom. Jesti hladnu posudu.

Ukusna patlidžana s rajčicama u gruzijskom

Začinjeno, mirisno, začinjeno jelo. Pristojan predstavnik gruzijske kuhinje.

Uzeti:

• Rajčice - par komada.
• Patlidžan.
• Paste rajčice - velika žlica.
• Češnjak - 4 zuba.
• Basil, peršin, Kinza - nekoliko grančica.
• Khmeli-Sunneli - ½ žličice.
• Crvena oštra papar - mahuna.
• Sol - okus (idealan je idealan, ona i začini).
• Žarulja.
• Voda.

Kuhanje sjajnim s rajčicama i zelenilom:

1. Kuhajte kocku zdjele, bacite na tavu. Pržiti u ulju.
2. Zamotajte rajčice, stavite kožu križom. Uklonite kore, izrežite u malu kocku. Poslati u Luku.
3. Nastavite ugasiti sadržaj dok se rajčice ne pretvori u pire. Ulijte ½ šalice vode, dodajte pastu i nastavite gašenje.
4. Sisati, pospite hmelj-sunneli. Čisti češnjak fino i poslati. Posljednja papar izrezana u umak, sjeckani malim prstenovima.
5. Paralelno s njom, pržite u drugom panu sjeckani duž kriški patlidžana (za jednostavnost koju možete krugovima). Napravite debljinu ploča više centimetra.
6. Stavite umak pečene sjajne. Prazno s poklopcem i pari nekoliko minuta na maloj vatri. Kada se isključite, ostavite jelo da stojite malo ispod poklopca.

Video recept s priče o korak po korak o kuhanju ukusnih jela patlidžana u gruzijskom. Neka uvijek budete ukusna!

Nudim vam recept za tortu bez jaja i mlijeka. Ovo je potpuno vegansko (lean) pečenje. Osobitost ove mannice leži u činjenici da ima sloj različite boje, kao traku zebre. Uobičajeno tijesta se mijenja s čokoladom, stvarajući ugodna kombinacija okusi i spektakularni izgled.

• Shepherd a la Focaccia s Pesto. Recept s fotografijama i videozapisima

  Torta a la Fočaccia s bazilika poslužit će kao izvrstan dodatak juhi ili glavnom jelu kao kruh. I vrlo je neovisno ukusna kolača, slično pizzi.

• Ukusni vitamin sirova salata od brisa s maticama. Salata od sirovih swarla. Recept s fotografijama i videozapisima

  Pokušajte ovu prekrasnu vitaminu salatu od sirovih kreveta s mrkvom i maticama. Idealan je za zimsko i rano proljeće, kada to nedostaje svježe povrće!

• Tarta tathane s jabukama. Vegan (lijep) pita s jabukama pijesak, Recept s fotografijama i videozapisima

  Tata Tatan ili preokret je jedan od mojih omiljenih recepata. To je šik francuski pita. s jabukama i karamelom na pijeskom tijestu. Usput, on izgleda vrlo učinkovito i uspjeho će ukrasiti vaše svečani stol, Sastojci su najjednostavniji i pristupačniji! Pie ne sadrži jaja i mlijeko, to je mršav recept. I okus je prekrasan!

• Veganovo uho! "Riba" juha bez ribe. Lean recept S fotografijama i videozapisima

  Danas imamo recept za neobičnu vegansku juhu - ovo uho bez ribe. Za mene je samo ukusna jela, Ali mnogi kažu da stvarno izgleda kao uho.

• Krem-juha od bundeve i jabuke s rižom. Recept s fotografijama i videozapisima

  Predlažem da pripremite neobičnu krem \u200b\u200bjuhu od pečene bundeve s jabukama. Da, da, to je juha s jabukama! Na prvi pogled, ova kombinacija izgleda čudno, ali zapravo izlazi vrlo ukusna. Ove godine sam narasla dionička sorta ...

• Ravioli s zelenilom - hibridni ravioli i uzbečki cuccuar kuhar. Recept s fotografijama i videozapisima

  Pripremamo veganske (lean) ravioli s zelenilom. Moja kćer je nazvala jelo Traviolija - nakon svega, u punjenju trave :) U početku sam bio inspiriran receptom uzbekne knedle s zelenilom Kuckuar, ali sam odlučio mijenjati recept u smjeru ubrzanja. Predugo skute knedle i izrezati ravioli - mnogo brže!

Priprema traka od patlidžana počinje sa samim prženim patlidnjom. Za to, moje povrće, odrezati kapu i izrezati patlidžana duž tankih traka s debljinom od oko 0,5 cm. Ako su vaše patlidžane zbunjene, dobro soli svaku traku i ostaviti da legnete 30 minuta, nakon čega smo temeljito temeljito Isprati s vodom i obrisati sve patlidžane papirnatim ručnicima temeljito: pečene role neće prskati u procesu pečenja. U ovom trenutku, vrlo fino odrezano luka i pržite ga u tavi s malom količinom biljnog ulja na srednjoj toplini prije transparentnosti, svjetlo zlatness i dodijelite stranu. Punjenje za role od patlidžana djelomično se sastoji od ovog luka. Stavili smo srednju snažnu vatru s ravnim dnom tava, čekajući dok se ne zagrije i početi pržiti Basazhanov trake. Uopće to bez ulja kako bi se smanjila kalorivost jela i riješila se nepotrebnih masti, što je patlidžana, poput spužve, apsorbiraju čišćenje. Rolls patlidžana bez ulja se dobiva kao ukusna. Pržite trake od 1-2 minute na svakoj strani na tepih, pokrivajući poklopac u oba slučaja. Preklopiti spremni patlidžana U tanjuru, za vrijeme pečenja svih komada, imat će vremena da se malo ohladi. Ukusni role iz gruzijskog patlidžana na ovaj način bit će valjanje mnogo lakše. Dok su sve patlidžane pečene, kuhamo punjenje. Prvo mljevenje u sjecanju matica miješalica. Patlidžana kotrlja s orašastim plodovima - to je nevjerojatno ukusno! Usput, ako vam se ne sviđa orasi, Možete ih zamijeniti s bezobraznima, na bademi ili na lješkom - u svim slučajevima bit će sjajno. Iako ja, na primjer, ne volim jesti orahe uopće, ali ja stvarno volim sva jela sa svojom prisutnošću, pa pokušajte! Stavili smo prženi luk u helikopter, svježeg oguljenog češnjaka, veliki sjeckani cilantro, koji se također može zamijeniti peršinom ako vam se ne sviđa, hmelj-sunčevi, sol, papar i limunov sok ili octa. Usput, imam vrlo cool članak vodstvo o tome Ovi lifehaki, koji sam uhvatio na poznate kuhare, zadržali su mnogo minuta života!

Na kraju, dodati neke pročišćene vode i sve meljeti u homogenu konzistenciju. Ako se umak od matice ispostavi da je predulik, dodajte još više vode i ponovno tuku. Punjeni patlidžana su zasićeni okus oraha I začin gruzijskim začinima! Kada je zalogaj iz patlidžana "role s orasima i češnjakom" spreman za montažu, nastavite do procesa. Stavite na dlan prženu traku patlidžana. Do samog ruba stavite 1 žličicu umaka od oraha i počnite okretati rolu patlidžana s ruba s nadjevom do samog kraja. Patlidžana s maticama se savršeno kombiniraju. Kao rezultat toga, dobivamo gotove role od patlidžana u gruzijskom, ukrašavajući vrhove oko zrna zrna koje zapanjujuće nadopunjuju okus ovoga začinjeno jelo, Ponavljamo proces sa svakim sastojkom i ... patlidžana Rolls s orasima i češnjak su spremni! Pored njih ... još jedan gruzijski snack Phali iz špinata što ću reći malo kasnije 😉 jela od patlidžanata (rolls posebno) su savršeni za novogodišnji stol! I ja ću sažeti.

Kratak recept: patlidžana s gruzijskim orasima

1. Moje patlidžana, izrezati kape, izrezati u uzdužne trake s debljinom od približno 0,5 cm, soli svaku traku i ostaviti 30 minuta, nakon čega se temeljito oprati sol s tekućom vodom i obrišite trake patlidžana papirnatim ručnicima.
2. U ovom trenutku očistite žarulju, izrezali smo vrlo fino i pržite u tavi s malom količinom nafte na srednjoj toplini prije transparentnosti i svjetlosti zlatness, zatim uklonite iz vatre i izdvojili.
3. Mi smo stavili požar na sredini na tavu s ravnim dnom i pržite na njemu (po mogućnosti bez ulja) Svaka traka patlidžana s dvije strane do 1-2 minute do jake rumenilo ispod poklopca, završivši patlidžana zasebnu ploču.
4. U ovom trenutku činimo umak od oraha: mljevenje orašastih plodova miješalica u shredder, zatim dodajte prženi luk, oguljeni češnjak, hmelj-sunneli, sol, papar, sjeckani zeleni i malo vode, opet sve je brušenje do homogenosti (možete dodati neke Voda ako možete dodati konzistentnost je predubila).
5. Fried Barbill traka se stavlja na dlan, s rubom stavite 1 čajnu žličicu umaka od oraha i okrenite s tog kraja u valjcima s punjenjem, stavite na ploču i ukrasite žitarice nara.
6. Sada znate kako napraviti role od Baklazhanov u Georgian!

Sastojci:

• 1-2 Eggplazan
• 1 bugarski papar
• 1 skrpan luk
• ruka u orasima
• nekoliko grančica Petrushki
• 2 klinčića češnjak
• 6 tbsp. l. biljno ulje
• 1 tbsp. l. Sok limun.
• sol i crni papar na okus

Kako napraviti role od patlidžana u gruzijskom:

Patlidžane za kuhanje mogu se pričvrstiti u tavi ili peći u pećnici. Za pripremu valjaka iz patlidžana u gruzijskom, odlučio sam koristiti pećnicu - toliko brže i korisnije. Plavo pranje, izrežite repove. Izrezali smo svaku patlidžan duž slotova debljine 5 mm. Nije potrebno pročistiti kore, podzemlje i patlidžana Rolls će se provoditi nježno.

Obično radije pospite plavom soli, jer nakon što se toplinsko liječenje gorčine u njima ne osjeća. Osim toga, važno je koristiti mlade patlidžan, oni nisu ponosni.

Za pečeni, koristit ćemo lim za pečenje metala ili vatrostalni oblik. Lasure površinu s biljnim uljem, ležao na njemu u jedan sloj sjeckani patlidžana. Šaljući ih uljem silikonskim četkama, tako da se patlidžana kotrlja s orasima u gruzijskom jeziku ispostavilo se da je rumen.

Stavite list za pečenje B. vruća pećnica 10-15 minuta. Pecite povrće će biti na srednjoj razini na 200 stupnjeva. Zatim ih stavite na suha jela i ohladite.

Do sada cool patlidžana, napravite punjenje. Louk je izrežio kocku. W. bugarski papar Mi uklonimo sjeme i također ga izrežite kockom. Nallem nekoliko suncokretovog ulja na tavi i pusti ga da se zagrije. Tada se povrće izlije u Će i mi ćemo ih proslijediti sve mek.

Zatim ih stavite u zdjelu miješalice. Obrišite limunov sok kako bi patlidžanske valjke s maticama u gruzijskom više miris. Dodajte šaku oraha, češnjaka, peršina, soli i crne paprike.

Mljevenje smjese u homogenu gustu pastu, a naše punjenje za valjke iz patlidžana je spremno.

Osjećam pečene patlidžane dobivene povrće, ostavljajući slobodan jedan rub tako da su trake iz patlidžana s punjenjem od oraha dobro omotane.

Bilo bi točnije nazvati ga jelo - patlidžanima u umaku od satuzija. Mogućnosti kuhanja mogu biti nekoliko.

Prvi, kada se umak priprema u tekućem obliku, a prženi krugovi patlidžana su preplavljeni ovim umakom. Za mene, tako da pogled na posudu nije vrlo moguće, i vidjeti što je tamo i kako je jednostavno nemoguće)).

Upravo ta mogućnost pripreme popularnije kada je umak saziva u debljini izgleda kao da su ploče od skute i patlidžanske ploče podmazane s ovim umakom. Okus je isti, ali pogled je mnogo povoljan.

Umjesto octa, umak granata tradicionalno traje, ali za odsustvo, ono što je to postoji.

Za pripremu sazive iz Baklazhanova u Gruziku, uzimamo proizvode na popisu.

Pritisak patlidžana i čisto od kože. Ne uklanjam svu kožu, osjećam tako ukusnije.

Izrežite patlidžana s pločama s debljinom od 1 cm. Ako se vaše patlidžane apsorbiraju, onda ih soli, ostavite tamni sok neko vrijeme dok se ne razlikuje tamni sok. Ispustite sok, isperite i suhe patlidžane. Moje patlidžana nisu ponosni i nikada ih neću upiti.

Pržiti patlidžan biljno ulje, lagano ih prolijevanje. Pokušajte ne sipati puno ulja na tavu. Podijelite gotove ploče patlidžanata na salvesima kako biste otišli na suvišno ulje.

Zatim napravite umak sazivi. Za to, orasi moraju seljeti u prah. Učinio sam to s miješalom, koja je dizajnirana za mljevenje začina, tako da je brušenje odmah ispalo vrlo malo. Ako koristite brusilicu mesa, tada se matice trebaju skliznuti dvaput.

Također gnječiti luk, češnjak i cilantro. Dodaj u NUTS.

Zatim ulijte ocat i dodajte sve začine soli.

Umak promijenite umak na homogenost, okus vas mora organizirati - dodajte što nedostaje. Po dosljednosti se ispada kao kiselo vrhnje. Ako je predebe, zatim ulijte ocat ili kuhanu vodu, želeći okus. Umak mora biti u umjerenosti pikantnim, ali ne i kiseli.

Na krišku patlidžana, položite kompletnu čajnu žličicu umaku sazive. Možete razmazati punjenje i preklopiti krišku na pola, a ne možete razmazati i kotrljati s rolom, koliko mi se sviđa.

Stavite patlidžane u umak od umaka na jelo. Ukrasite, po volji, žitarice, lučni prstenovi ili zelenilo. I uvijek nemam rajčice u gruzijskoj sazivi iz patlidžanata))))

Dobar tek!

I crnim kruhom, vrlo ukusnim).