Kako pravilno pripremiti ledenu kavu. Ledena kava kod kuće. Varijante ledene kave s različitim nadjevima

Teško je zamisliti dan bez mirisne šalice kave. Pije se polako, bez žurbe, uživajući u svakom gutljaju i nevjerojatnoj aromi. Znalci ovog napitka uživaju u ispijanju napitka od kave lijepog i atraktivnog imena - ledena kava.

Povijest se ne sjeća tko je i kada skuhao prvu ledenu kavu. Neki izvori tvrde da je rodno mjesto pića Francuska. No, zanimljiva je priča o dvorskom kuharu austrijskog nadvojvode Maximilianu I, koji je bio istinski poznavatelj kave. Kuhar je pripremao piće za nadvojvodu, a ledeni komadi naranče, prethodno natopljeni mlijekom, pali su u šalicu s police. Tako se prvi put pripremala glazirana kava. Za ukusno piće nadvojvoda je kuharu dao dio svoje zemlje, a ovaj je recept preživio do danas.

Ime "glace" ima francuske korijene i prevedeno je kao led ili hladno. Kuhanje kave sa sladoledom nije teško. Posebno je vole piti u toplo doba, hladan napitak dobro utažuje žeđ i daje energiju za cijeli dan.

Kako pripremiti ledenu kavu prema klasičnom receptu?

Uopće nije teško. Za početak kuhamo tradicionalnu kavu u Turčinu od graha. Možete koristiti i instant, ali učinak neće biti isti. Kava u zrnu ima poseban okus i aromu koju instant kava nema.

• Pripremamo porciju kave: espresso, turkinu, francusku prešu.
• Rashlađivanje svježe kuhane kave. Vjeruje se da ga treba ohladiti na temperaturu od 10 stupnjeva.
• Sad uzimamo prekrasno staklo izduženog oblika i u njega ulijte kavu.
• Dodajte sladoled, sladoled je najbolji i pospite ribanom čokoladom.
• Savršena kombinacija za klasičnu pripremu - 250 ml kave i 50 grama sladoleda.

Video recept za klasični recept za glazuru u turkiji

Klasičnu ledenu kavu poslužite uz koktel slamku i žličicu za desertni sladoled. Nema ništa ukusnije od žlice slatkog sladoleda i žlice gorke kave. Prava gozba okusa, dvostruka porcija izvrsnog raspoloženja i energije.

Danas su gurmani s kavom osmislili ogroman broj različitih opcija za pripremu ledene kave. Svatko može pronaći svoj omiljeni okus i aromu. Cimet se koristi kao dodatak za začinjavanje pića. Kava poprima slatkast i opor okus. Također ledenu kavu ukrašavaju orašastim plodovima, kokosovim pahuljicama i čipsom. Sjedeći pred kaminom u snježnoj zimskoj večeri, ugodno se opustiti ispijanjem ledene kave s dodatkom žlice konjaka.

Neki od najzanimljivijih recepata za ledenu kavu:

Instant glazura za kavu

Ovo je najjednostavniji recept za izradu glazure. Ako nemate želju ili vremena provesti dugo vremena stvarajući piće, onda je ovaj recept za vas.

Dakle, prvo, pripremimo sve sastojke:

1. 50 grama sladoleda;
2. 1 žličica instant kava.

Sada možete početi pripremati svoje piće.

1. Kavu kuhamo kipućom vodom.
2. Ohladite piće.
3. Stavite sladoled u čašu ili drugu posudu.
4. Uzimamo ohlađenu kavu i ulijevamo je u čašu sladoleda vrlo tankim mlazom.
5. Po vrhu napitka pospite ribanu čokoladu.

Sa sladoledom i žumanjkom

Trebat će vam:

1. Žličica kave,
2. Dva jaja,
3. Malo šećera i čokoladnog sirupa
4. 50 grama sladolednih slastica.

Skuhajte kavu u Turčinu i ohladite. Žumanjke sameljite sa šećerom i dodajte kavi. Dobivenu smjesu stavite unutra vodena kupka i zagrijavajte na laganoj vatri 15 minuta uz neprestano miješanje. Ulijte u čašu, dodajte sladoled i prelijte čokoladnim sirupom.

S ledom i likerom

Mi ćemo trebati:

1. 2 žličice kava;
2. 20 grama likera.

Kuhanje ovako:

Skuhamo kavu i ohladimo je.
Stavite kockice leda u kavu.
U napitak dodajte malo likera. Imajte na umu da liker ne smije biti veći od 20% ukupne zapremine pića!

Izvrsna bijela glazura

Potrebni sastojci:

1. kava,
2. mlijeko,
3. sladoled,
4. šećer.

Napravite kavu i rashladite se. Dodajte mlijeko u omjeru 1: 1. Smjesu ulijte u čašu, a na vrh stavite kuglu sladoleda. Napitak je bolje piti kroz slamku.

Evo nekoliko korisnih savjeta kako kavu učiniti još ukusnijom i aromatičnijom.

• Samljeti zrna kave najbolje prije kuhanja.
• Bolje je kavu preliti vrlo hladnom vodom koja je unaprijed smrznuta.
• Najbolji izbor sladoleda za glazuru su mandarine.
• U kavu dodajte samo malo šećera i malu prstohvat kakaa. Okus će biti izvanredan, profinjen i nježan.

I najvažniji savjet: kuhajte ledenu kavu samo u izvrsnom raspoloženju, bez frke i žurbe. Ovo je piće za posebne ljude, za ljubavnike i aristokrate, za prave gurmane.

Gurmani iz kave poznati su po svom izboru kave i kavnih napitaka. Netko voli prirodnu gorku kavu, dok netko voli nježnu, s vrhnjem, cimetom ili sladoledom. Postoji mnogo recepata za kavu, svaki je jedinstven na svoj način i ima svoj ukus. Većina lijepog spola preferira nježni okus glazirane kave. Razumjet ćemo recept, oblik zrna i aditivi neophodni za pripremu napitka.

Podrijetlo glazure

Ledena kava je hladno pićeposlužen s najdelikatnijim sladoledom u visokim čašama ili staklenim šalicama. Izvana postoji sličnost s latteom, ali se razlikuje po ukusu i receptu.

Domovina pića ne može se definitivno nazvati, neke činjenice govore o australskom podrijetlu, dok druge - o francuskom. Ime dolazi s francuskog i prevodi se kao "smrznuto" ili "ohlađeno", "ledeno". Za apetit i dopadljivost, piće se poslužuje u prozirnim visokim čašama s zavodljiva trešnja na vrhu planine sladoleda. Postoji mnogo recepata za pripremu kave, a svaka je zemlja priprema drugačije.

Australska legenda kaže da je recept za proizvod proizlazio iz slučajnog podrijetla. Jednom kad je vješti barista, bojeći se da ne izgubi redovitog kupca, u espresso umjesto mlijeka dodao sladoled, gost je toliko volio piće da ga je počeo stalno naručivati. Od tada je piće vrlo popularno u cijelom svijetu, posebno u vrućim ljetnim danima.

Mnogi su zbunjeni kako pravilno govoriti: glazura ili glace. Točno i tako i tako.

Razlika od lattea i sadržaja kalorija

Izvana su pića vrlo slična i mogu se zbuniti, ali zapravo postoji razlika i to značajna. Oba koktela pripremaju se na dvostrukoj espresso bazi, ali latte osigurava dodatak tučeno mlijeko sa šećerom i glazura - sladoled.

Profesionalni baristi često stvaraju prava umjetnička djela od tradicionalnog pića, uvodeći nove sastojke u sastav:

• Cimet.
• Šlag.
• Sambuca.
• Liker.
• Žumanjak.
• Naribana čokolada.
• Sirupi.
• Voće - banane, limunova korica.
• Kokosove pahuljice, preljev od tijesta i ukrasi od šećera.
• Razni začini i ostali sastojci koji čine koktel božanstveno ukusnim.

Ljudi koji slijede svoju figuru znaju da je koktel prilično kaloričan, a kada se dodaju novi ukusni sastojci, sadržaj kalorija znatno se povećava. Standardni recept glace uključuje 2 kuglice sladoleda, gdje jedna šalica (200 ml) napitka ima 125 kcal, a uz dodatak čokolade, kondenziranog mlijeka, teška krema ili sirupa, sadržaj kalorija raste na 450 kcal.

Obratite pažnju na volumen šalice i postotak dodatnih sastojaka. Standardno, koktel bi trebao sadržavati 25% sladoleda od ukupne mase. Ako ste na dijeti, prilikom naručivanja koktela navedite od čega je kava izrađena i koje dodatne sastojke sadrži.

Tradicionalni recept za glazuru

Trebat će vam: voda, mljevena kava, sladoled (sladoled, kremšnite ili vaš omiljeni okus). Ispravno je kuhati u posebnom aparatu ili aparatu za kavu, ali ako ga nema, možete sami pripremiti instant i uliti u pripremljenu staklenu posudu: čašu, vinsku čašu, šalicu, čašu i staviti 2 kuglice sladoleda. Ukrasite naribanom čokoladom, višnjama ili kakaom u prahu, cimetom, umetnite tubu i žličicu za kavu. Prije punjenja spremnik se hladi ispiranjem ledena voda.

Ovo može biti glazura, čiji je recept kod kuće blizak izvorniku. Uz nju možete koristiti i druge komponente, mi nudimo druge varijante deserta.

Ostale popularne mogućnosti kuhanja

U svakoj zemlji, pa čak i u svakom kafiću, koktel se priprema prema vlastitom receptu. Ovisi o vrsti kave, načinu prženja i njenoj pripremi, dodatne komponente i njihova količina. Nudimo izbor najpopularnijih varijacija.

Bijela glazura

Nježno, božanstveno ukusno i aromatično piće mora se raditi od jako pržene kave koja daje slanu gorčinu i aromu.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Šalica kave (200 ml).
• Šalica mlijeka.
• 100 grama sladoleda.
• 1-2 žličice šećera.

Faze pripreme: skuha se jaka kava, ohladi se i pomiješa s mlijekom, ulije u čaše za vino, na vrh se položi sladoled. Poslužite hladno slamkom i malom žlicom.

Sa žumanjcima

Napitak se priprema s dodatkom kakaa u prahu i bez njega. Okus je neobičan, bogat, s čokoladnim okusom.

Trebat će vam:

• 3 žličice mljevene kave.
• 0,5 žličice kakaa u prahu.
• 1 žumanjak.
• Šećer po ukusu.
• 50 grama sladoleda od vanilije.
• 150 ml vode.

Prvo se strma kava kuha s kakaom i šećerom. Kombinirajte žumanjak s 1 žličicom šećera i dobro sameljite. Piće se pažljivo ulije u dobivenu smjesu i pomiješa tako da žumanjak nema vremena za grabež. Ulijte u čašu, dodajte sladoled i zdrobite s ribanom čokoladom ili cimetom. Možete improvizirati sa začinima dodavanjem vanilije, cimeta, đumbira, ljutu papriku, liker i drugi sastojci.

Glace s likerom

Koktel koji sadrži alkohol dopušten je osobama starijim od 18 godina. Za kuhanje su vam potrebne sljedeće komponente:

• 50 ml jake ohlađene kave.
• Liker od 25 ml (mogu se koristiti varijacije voća ili vrhnja, poput Baileys).
• 25 ml sirupa.
• 0,5 žlice finog leda.

Zdrobljeni led stavlja se u čašu, prelije sirupom ili se doda 50 grama sladoleda, procijeđeno piće i alkohol prelije na vrh. Sirup se može zamijeniti sladoledom, to će koktelu dati više nježan okus, ali slatkoće će biti manje.

Raj

Gurmani će cijeniti ovu mogućnost glazure. Uključuje:

• 250 ml espressa.
• 100 grama sladoleda od vanilije.
• 50 g šlaga ili sladoleda.
• 50 g čokoladnog sirupa.
• Mrvica karamele i kakao u prahu za ukras.
• Šećer po ukusu.

... Na dno pripremljene čaše stavite čokoladni sirup, ulijte kavu, na vrh stavite šlag, pospite kakaom i finim mrvicama karamele. Krema može zamijeniti kremšnite.

Ne mislim da ljeti, po vrućem danu, netko želi vruću kavu ili čaj. Kako skuhati kavu, pročitati i razgovarati o osnovnim metodama i pravilima pripreme.

Sada vam želim reći recepte za pripremu ledene kave. Nakon što popijete šalicu glacea, osim ukusnog okusa, osjetit ćete vedrinu i svježinu. Kao da samo stojite pod hladnim vodopadom. Pa krenimo.

Ledena kava- to nije samo kava, to je cijela simfonija. Sladoled se uglavnom dodaje u kavu. Ali možete dodati liker i žumanjak, općenito, svatko je profinjen koliko može. Ako govorimo o ledenoj kavi sa sladoledom, tada se može dodati bilo koji sladoled, sladoled, čokolada, vanilija, voće. Općenito, eksperimentirajte. Ali samo upamtite, ako se odlučite za pripremu ledene kave kod kuće, a sladoled imate samo u šalici za vafle, UVIJEK koristite žlicu ili vilicom odaberite malo sladoleda i dodajte ga kavi. Sladoled se ne smije bacati u kavu zajedno sa šalicom za oblatne.

Za pripremu ledene kave trebamo:

1. jednu šalicu kuhane kave, možete uzeti jednostavnu instant kavu, ali okus neće biti isti.
2. jednu šalicu sladoleda, možete uzeti sladoled u obliku kruga.
3. dvije žlice čokoladnog sirupa ili malo kakaa.
4. dvije žlice šlaga.
5. jedna žličica različitih, raznobojnih bombona.

Za pripremu ledene kave uzet ćemo ohlađenu kavu. Obično mnogi ljudi uzimaju ohlađenu kavu, ali postoje oni koje ne razumijem sasvim. Po vrućem vremenu piju vruću ledenu kavu. Dalje, stavite sladoled u čašu, napunite cijelu stvar čokoladnim sirupom odozgo. Zatim ulijte ohlađenu kavu. Kasnije, nježnim pokretom ruke, iscijedite šlag na dobiveni napitak. Krema se može posuti bombonima. Piće je gotovo, uživajte.

Sad ću vam reći još jedan recept za ledenu kavu, ali s dodanim šećerom. Što nam za to treba:

1. 100-150 grama vode
2. 6-7 grama kave
3. 20 grama šećera
4. 50 grama sladoleda.

Bit će potrebno kuhati jednostavno, a zatim hladiti, po mogućnosti do sobna temperatura... A onda, prema staroj shemi, ulijte kavu u čašu sladoleda. Poslužite sa slamkom.

1. 100-150 grama skuhane kave
2. 2-3 kocke leda
3. 10-15 grama likera.

Pripremljenu kavu ulijte u čašu, bacite par kockica leda i cijelu kreaciju napunite likerom. Što je najvažnije, volumen alkoholnog pića trebao bi biti 15% od ukupnog volumena kave. Ako vi, osoba snažnog karaktera i volite ljubiti alkohol, tada možete zaboraviti na glasnoću. Pogledaj tamo po svom stanju.

Još jedan recept za ledenu kavu sa žumanjkom. Što nam za to treba:

1. pripremljena kava, ne rashlađena
2. 2-3 žlice šećera
3. 50 grama sladoleda
4. 2 žlice čokoladnog sirupa

Žumanjke moramo samljeti sa šećerom i dodati pripremljenoj kavi. Tada se sve to mora staviti na laganu vatru i kuhati, povremeno miješajući 10-15 minuta. Zatim sve to ulijemo u čašu (samo do pola čaše), na vrh stavimo kuglu sladoleda i sve to napunimo čokoladnim sirupom. Ledena kava je spremna za piće.

Recepti s ledenom kavom s fotografijama

Ledena kava s čokoladom

Glace je piće na bazi espressa, čije ime potječe od francuskog glac? - ledeno. Ljubiteljima kave svidjet će se posebno u ljetnim vrućinama, kada zaista žele popiti šalicu nečega osnažujućeg i istodobno hladnog.

Ne zna se pouzdano tko je i gdje prvi pripremio glazuru, ali Francuzi su ga upoznali u Austriji. U kafićima se glace poslužuje u čašama s visokim stabljikama, često s koktel višnjom na vrhu, ali možete ga napraviti i kod kuće.

Ne zaboravite da okus pića ovisi o svakom sastojku: kakvu ste kavu i mljevenje izabrali, sladoled ili sladoled od vanilije, jeste li odlučili dodati šećer? Čak će i vrijeme dok gotova glazura stoji čekajući uzorak utjecati na njegov okus.

Za pripremu pića trebat će vam:

1. šalica ohlađenog espressa;
2. sladoled - ne morate uzimati klasični sladoled, koristite ono što volite;
3. šećer po ukusu;
4. malo ribane čokolade, cimeta ili kakaa - odozgo pospite glazurom.

Odnos kave i sladoleda trebao bi biti 3: 1, odnosno za tri dijela kave uzima se jedan dio sladoleda.

Koraci kuhanja:

• Kuhajte kavu na bilo koji dostupan način - u aparatu za kavu, u Turčinu ili u francuskom tisku. Možete koristiti i instant kavu, ali okus će biti drugačiji.
• Pripremljeni espresso ohladite na 10-15 ° C.
• U visoku čašu stavite lagano rastopljeni sladoled i pažljivo ulijte kavu.
• Pospite čokoladom odozgo.

Ukusno i okrepljujuće piće je spremno!

Ledena kava s cimetom, likerom i klinčićima

Ohlađenu, do leda ledenu kavu (francuski Glac? - smrznuta) ljubitelji kave prepoznaju kao klasiku žanra. Motivacija je jednostavna: ne želite nešto vruće po vrućini! Prilično za vruću klimu. Ali prilično čudna izjava za Rusiju, u kojoj je većinom gotovo devet mjeseci od dvanaest hladno ili vrlo hladno. Ispod je recept za ljubitelje tople kave, svojevrsne glazure u ruskom stilu.

Dakle, sastojci za jednu porciju:

1. prirodna mljevena kava (2 žličice s dobrom kriškom);
2. šećer (1,5 žličice);
3. liker ili sirup na bazi čokolade, kakaa (2 žličice);
4. sladoled "Plombir" (4 kuglice, oblikovane žličicom);
5. ispravna voda: flaširana, negazirana mineralna voda, filtrirana (? 180 ml);
6. prstohvat mljevenog cimeta;
7. sušeni klinčić (2 kom.);

Koraci kuhanja

Kao što je pokazalo dugo iskustvo ljubitelja kave, najelegantniji i najzanimljiviji okus dobiva se miješanjem različitih vrsta kave. Uzimam najmanje dvije vrste zrna kave. Za podlogu - najčešće ARABICA, za dodatke (približno 1/3 ukupnog volumena) - bilo koju drugu sortu. U ovom receptu koristim gradsku pečenu kavu kao dodatak donijet na dar iz Dominikanske Republike. Uključujem brusilicu na najfinije mljevenje.

My Turk je dizajniran za kuhanje jedne porcije. Stavim u nju kavu i klinčiće, napunim vodom, stavim na vatru dok se pjena ne digne. Kava se infuzira pet minuta, stječući laganu aromu klinčića. Zatim ga ulijem kroz cjedilo u čašu, pomiješam s likerom od čokolade i šećerom. Dodam četiri kuglice sladoleda, posipam cimetom. Piće je gotovo.

Kuhanje ledene kave s paprom i vrhnjem

Za pripremu ledene kave uzmite:

1. šalica svježe kuhane ili instant kave;
2. 50-100 grama sladoleda;
3. ribana čokolada, kakao ili preljev od čokolade;
4. šlag po ukusu;
5. malo mljevenog crnog papra.

Dovoljna su dva različite mogućnosti priprema ovog napitka: s ohlađenom kavom ili vrućom. Razlika je temeljna, a ogleda se u okusu ledene kave. Ali ovdje, kako kažu, "za amatera" koji je navikao to piti. Sviđa mi se "srednja" verzija, odnosno kad kava nije vruća, ali nije i potpuno ohlađena, na oko 30-35C.

Dakle, pripremamo kavu, ulijemo je u šalicu i ostavimo da se malo ohladi. U ovo vrijeme stavite sladoled u drugu čašu (bolje prozirnu - tako lijepu). Inače, ne morate stavljati samo sladoled ili krem \u200b\u200bbrulee Možete eksperimentirati i staviti, na primjer, sladoled od jagoda ili pistacija. Na ovaj način možete dobiti bogatiji i noviji okus pića.

Po vrhu pospite sladoled čokoladom ili kakaom, stavite vrlo mali komadić crnog papra. Biber će piću dodati posebnu pikantnost i začin, kakao će ga učiniti ugodno gorkim. Ljubitelji slatkog sladoled mogu preliti čokoladnim preljevom.

Dalje, morate pažljivo uliti kavu u čašu. Po želji dodajte šlag i orahe. Ovo piće treba poslužiti i konzumirati odmah nakon pripreme. Ledena kava okrepljuje i energizira za cijeli dan!

Video recept za ledenu kavu s Interneta

Bobice stabla kave predstavile su svijetu okrepljujuće i ukusno piće koje se ne može zamijeniti aromom i snagom ni s jednim drugim pićem - ovo je izvrsna kava koja nas ujutro podigne i pruža nam nevjerojatan užitak.

Ali kava ne mora uvijek biti vruća i jaka. Ponekad po ljetnoj vrućini poželimo nešto svježe, osvježavajuće i uzbudljivo u našim okusnim pupoljcima. Takvo je piće ledena kava. Recept za ledenu kavu savršena je kombinacija ukusne kave, sladoleda i čokolade... Istodobno, mnogi vjeruju da se takvo piće s pravom može nazvati desertom, jer je prilično obilan i zadovoljavajući za obično piće.

U prijevodu s francuske kave, glazura se može prevesti kao smrznuta ili led. Postoje i druga imena koja se ne smatraju pogreškom - to su gliss i glace. U prvom slučaju naziv znači klizanje, što ne čudi, jer kava sadrži sladoled koji doslovno klizi i topi se na stijenkama čaše u kojoj se piće poslužuje.

Smatra se da je takav recept za napitak od kave stvoren u Francuskoj, iako neki stručnjaci tvrde da je njegovo rodno mjesto Austrija. Istodobno, Austrijancima se ovaj recept baš nije svidio, a piće uopće nije zaživjelo u zemlji, ali Francuzi su sretno preuzeli palicu izrade glazure i popularizirali takvu kavu po cijelom svijetu.

Za one koji mršave i nastoje održati svoju figuru, nema baš dobrih vijesti - glace je prilično kalorično piće... Samo 100 ml glazure sadrži 153 kcal. Kad se kavi dodaju žumanjci, piće postaje još hranjivije - 375 kcal. A ako se ljeti želite malo osvježiti i razveseliti, bolje je odabrati hladni napitak od kave koji ne sadrži mliječne proizvode i, štoviše, sladoled.

Ali ako ste zadovoljni svojom figurom i ne želite sebi uskratiti male slabosti, onda se možete prepustiti ukusnoj i aromatičnoj glazuri. Njegova klasični recept ne uključuje druge sastojke osim gore navedenih komponenata, a također mu se dodaje i zdrobljeni led.

Više komplicirani recept je glazura u koju se dodaje žumanjak. Da biste ga pripremili, trebate uzeti dva svježa žumanjka, koja su bijelo samljevena s tri žlice šećera. Ova se smjesa dodaje ohlađenoj kavi, nakon čega se cijela stvar zagrijava u vodenoj kupelji. Vrijeme zagrijavanja je oko 10-15 minuta.

Ne zaboravite promiješati piće tijekom pripreme, a njegova se spremnost može utvrditi pojavom karakteristične pjene. Nakon toga, piće se uklanja sa štednjaka, hladi i tek onda ulijeva u posebne čaše. Takav obvezni sastojak poput sladoleda također ne treba zaboraviti u ovom receptu; kava je također ukrašena ribanom čokoladom i posuta prstohvatom cimeta.

Sladoled Sladoled nije jedina ljetna varijacija. Navečer, kada si možemo priuštiti potpuno opuštanje, umjesto sladoleda možemo koristiti liker. Za to se ohlađena kava ulije u čašu samo 3/4, a zatim se tamo doda malo leda. Preostali volumen napuni se likerom. Bolje ako je riječ o čokoladnom likeru, amarettu ili nekom drugom sličnom ukus alkoholno piće.

Postoji i recept za tzv bijela glazura, koji je svojim okusom vrlo sličan latteu. Za njegovu pripremu ne koristi se čista kava, već s dodatkom toplog mlijeka. Kad se smjesa skuha, ohladi se, a tek nakon toga dodaje se tradicionalni sladoled.

Da biste napravili tako ukusan i hranjiv desertni napitak, morate uzeti u obzir kvalitetu izvornih sastojaka. Prije svega, vrijedi razmotriti kvalitetu upotrijebljene kave. Prirodno, kava treba biti prirodna, a ne instant... Osim toga, za izradu glazure ne biste trebali koristiti samo arabicu - teško ćete dobiti bogato i aromatično piće. Bolje je uzimati Arabicu i Robusta u proporcijama koji su vam prikladni..

Sladoled uvelike utječe na okus pića. To mora biti prirodno. Zbog toga se u dobrim kafićima okus glacea uvelike razlikuje od pića pripremljenog u običnom kafiću. Obavezni sastojci takvog sladoleda trebali bi biti vrhnje, punomasno mlijeko i maslac. Okus dobrog sladoleda možete prepoznati po nekvalitetnom po ukusu.

Vrijedno je napomenuti da recept za ledenu kavu kod kuće i u kafiću može sadržavati više od pukog pića. Nerijetko se takvom piću dodaje konjak ili rakija. U tom se slučaju desert od kave otvara s potpuno nove strane, postaje intenzivniji i složeniji u okusu i aromi.

Uz pomoć cimeta ili vanilije također možete potpuno promijeniti okus kave - ona može postati i sjajnija i mekša i nježnija. Sve ovisi samo o preferencijama onoga tko voli ovo divno piće. Zanimljivi i neobični sastojci poput čipsa od karamele, kakaa, orašastih plodova, čokoladnog sirupa, pa čak i slatkišnih mrvica često se koriste kao punilo za glazuru.

Naravno, znalci različitih napitaka od kave mogu imati pitanje o tome kako piti ledenu kavu. Prije svega, trebate voditi brigu o prisutnosti prozirnog stakla s debelim zidovima, koje ima stožasti oblik. Štoviše, volumen takve čaše trebao bi biti oko 250 ml. Čaša se ne stavlja na stol, već na tanjurić prekriven papirnatim ubrusom.

Na tanjuriću ili tanjuru moraju biti dvije stvari - žlica kako biste mogli jesti sladoled i dvije slamke za samo piće. Ako takvu slasticu pripremate kod kuće, onda se pobrinite za trenutno posluživanje. Inače, sladoled će se imati vremena otopiti, a gosti neće imati vremena uživati \u200b\u200bu vašem remek-djelu.

Za samostalnu pripremu glazure prvo morate pripremiti jaki espresso. Može se pripremiti i u Turčinu i u aparatu za kavu. Obavezno koristite samo mješavinu Arabice i Robuste, čiji je optimalan omjer 3 \\ 1, ali kave svake vrste možete uzeti onoliko koliko vam odgovara.

Dobiveni napitak hladi se s nekoliko komada leda, nakon čega se mora filtrirati u staklenu čašu. Optimalni volumen je oko polovice čaše. Sada se pažljivo ispušta kuglica sladoleda i posipa naribanom čokoladom. Nakon što se upoznate s osnovnim receptima, možete početi eksperimentirati i početi koristiti široku paletu sastojaka po svojoj želji i željama. Samo nemojte zaboraviti da je ovo još uvijek desert i okrepljujuće piće, pa ne morate pretjerivati \u200b\u200bs alkoholnim komponentama.

Čak i najvjerniji ljubitelj vruće jake kave po vrućem vremenu zasigurno neće dobiti puno zadovoljstva od svog omiljenog pića. Takvog dana želite nešto hladnije i osvježavajuće, ali istovremeno okrepljujuće. Vjerojatno je jednog dana, u potrazi za hladnoćom, jedan od domišljatih ljubitelja kave došao na ideju da kavu kombinira sa sladoledom.

Klasična inačica glacea je kava s slasticama, ali može se zamijeniti bilo kojim drugim sladoledom: voćem, bobicama ili čokoladom. Osim sastojka iz zamrzivača, u "ledenu kavu" mogu se uključiti i razni likeri, sirupi, začini i preljevi. Unatoč činjenici da se najčešće služi ohlađeno, vruće nije ništa manje dobro. Sve ovisi o osobnim preferencijama.

Dok uživate u sljedećoj čaši osvježavajućeg napitka, ne zaboravite da ima prilično visok udio kalorija. Dakle, jedna porcija klasične kave sa sladoledom sadrži oko 150 kcal. A dodatni sastojci, uključeni u njegov sastav, mogu povećati sadržaj kalorija u piću za 2-3 puta.

Recepti za kuhanje

Kuhanje ledene kave uopće nije teško. Mnogo je zanimljivih i originalni recepti, nakon čega ćete zasigurno uspjeti pripremiti ukusno osnažujuće piće.

Klasični recept

Morate uzeti:

• 150 ml svježe pripremljenog espressa;
• 50 g kremastog sladoleda.

Ulijte espresso u čašu, dodajte šećer po želji i ohladite. Zatim na vrh stavite kuglu sladoleda.

Sve, možete piti i uživati! Prikladno je to učiniti slamkom, tako da ćete u potpunosti moći osjetiti izvornu izmjenu kave i kremastih nota okusa. Svježe trešnje ili jagode samo će nadopuniti okus nevjerojatne ljetne slastice.

Posluživanje ove izvrsne slastice može postati cijeli ritual koji nam pruža estetski užitak. Poslužuje se u prozirnim čašama, uz njega treba staviti desert ili žličicu (ako nema posebne žlice s dugom ručkom) i dvije slamke po porciji.

Ako se kava poslužuje u posebnim prigodama, zamijenite papirnatu salvetu malom ažur salvetom koja služi samo u dekorativne svrhe.

S mlijekom ili bijelom glazurom

Za kuhanje trebat će vam:

• ohlađeni espresso - 100 ml;
• hladno mlijeko - 100 ml;
• sladoled - 50 g;
• šećer - po želji.

Pomiješajte mlijeko s malo ohlađenim espressom i ulijte u visoku čašu, a prelijte kuglicom svoje omiljene hladne poslastice. Po želji zasladite.

Recept za ledenu kavu sa sirupom

Kava sa sladoledom može se nadopuniti vašim omiljenim sirupom, tada će okus uobičajenog pića steći nove svijetle note.

Da biste dovršili ovaj recept, trebat će vam:

• svježe pripremljeni jaki espresso - 100 ml;
• sirup - 30 ml;
• sladoled - 50 g;
• šlag - 50 g;
• šećer - po želji.

Kako to učiniti:

Stavite kuglu sladoleda u visoku čašu i nalijte sirup na vrh. Zatim ohlađenu kavu ulijte u kapljicu, po potrebi zasladite. Ukrasite šlagom. Pijte odmah nakon pripreme.

Opcija za alkohol

Za pripremu kave sa sladoledom prema ovom receptu trebat će vam:

• 150 ml espressa;
• 50 g sladoleda;
• liker ili konjak - 25 ml (ne više od 20% volumena dijela kave).

Pomiješajte kavu i liker i dodajte kuglicu sladoleda. Po želji ukrasite šlagom, Čokoladni čips ili cimet.

Ukusno i zdravo (sa žumanjkom)

Kuhati ne samo ukusno već i zdravo piće za ovaj recept morate poraditi malo više nego više klasična verzija glazura. Ali rezultat se isplati!

Trebat će vam:

• 1-2 žličice mljevena zrna kave;
• 2-3 žumanjka;
• 1-3 žličice Sahara;
• 0,5 l vode;
• 50-100 g sladoleda.

Priprema:

1. Kuhajte ili na bilo koji drugi prikladan način. Procijedite, pustite da se skuha i ohladi, dok radite ostale sastojke.
2. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i tucite mikserom dok ne postane glatko.
3. Ohlađenu kavu prelijte umućenim žumanjcima, smjesu stavite u vodenu kupelj (posuđe s kavom stavite u veću posudu s već kipućom vodom) i pirjajte 15 minuta.
4. Ulijte piće u čaše, na vrh stavite sladoled.
5. Može se ukrasiti šlagom i cimetom.

Gotovo piće poslužite odmah, jer nakon stajanja može promijeniti okus.

Nakon što ste naučili kuhati ledenu kavu, možete sigurno početi eksperimentirati, maštati, a možda čak i izumiti vlastitu tehnologiju za izradu ovog divnog, osvježavajućeg deserta. Glavna stvar je koristiti samo visokokvalitetne sastojke.

Banana Miracle (visokokalorična slastica blagog okusa)

Ljubitelji voćnih nota u napici od kave ugodit će sljedećem receptu. Trebat će vam:

• 1-2 žličice kava;
• 50 g sladoleda;
• mala banana;
• šećer po ukusu.

Kako kuhati:

1. Bazu pripremamo na prikladan, poznat način.
2. U pripremljeni espresso dodajte malo šećera.
3. Narežite jednu malu bananu na kriške.
4. Komade banane pomiješajte s kavom i istucite u mikseru dok ne postanu glatki.
5. Stavite tamo 50 grama sladoleda, opet istucite.
6. Ulijte u šalice.

Ova opcija glazure oduševit će vas nježnim i nježnim okusom.

Uz instant kavu

Ovaj recept dobro dođe kada nemate vremena za pravljenje prave glazure kod kuće, ali želite se razmaziti svojim omiljenim pićem.

Trebat će vam:

• 1-2 žličice omiljena instant sorta;
• 150-200 ml vode;
• 50 g sladoleda;
• šećer po želji.

Kako kuhati:

1. Pripremite instant kavu: prelijte vrućom vodom, dodajte šećer. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Stavite kuglicu omiljenog sladoleda u čašu i ulijte ohlađenu kavu u tankom mlazu. Po želji ukrasite čipsom od čokolade.

Čaša osvježavajuće i okrepljujuće glazure nesumnjivo će se svidjeti mnogim gurmanima kave. Međutim, ne zaboravite na visok udio kalorija u takvoj deliciji. Glazuru je bolje piti povremeno, svaki put, istinski uživajući u njenom jedinstvenom okusu.