Kako napraviti posni kolač od mrkve. Posna torta od mrkve: recept sa fotografijom. Posni muffini od mrkve s jabukama i orasima

Počnete čitati recept: "Mrkva, maslinovo ulje, voda" - i čini se da ste pogriješili. Vjerojatno se zapravo radi o juhi, a sigurno ne o slatka peciva. A kad dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, onda mašta najviše počinje crtati različite varijante kakav bi mogao biti krajnji rezultat. Prvo sam ispekla ovu neobičnu posnu torta od mrkve iz znatiželje. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da opišem kako to izgleda. Ali jedno mogu reći sa sigurnošću: okus mrkve u kolaču se uopće ne osjeća. Ukućani su cijenili moju hrabrost – za pola sata od kolača nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

• 150 g brašna
• 150 g mrkve
• 8 čl. žlice maslinovog ulja,
• 1 čaša vode
• 1 šalica šećera,
• 100 g orasi,
• vrećica praška za pecivo.

Kuhanje kolača od mrkve

1. Očistimo mrkvu i tri na sitno ribanje.

2. Orasi usitniti u kombajnu ili samo rezati nožem i pržiti na suhoj tavi.

3. U posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodati ulje, vodu.

5. Ulijte mrkvu, orahe, sve pomiješajte žlicom. Tijesto je spremno.

6. Stavite tijesto u kalup. Najbolja je klasična tepsija za kolače s rupom u sredini. Bolje je ne puniti obrazac do vrha - u procesu pečenja torta od mrkve diže se dosta snažno.

7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se dugo peče jer sadrži dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabijte ga u središte torte - ostaje suho, tada je kolač gotov.

Bilješka:

Ovaj kolač od mrkve možete ispeći s integralnim brašnom. Takvo brašno ima karakterističan okus po orašastim plodovima pa nije prikladno za sva peciva. U istom cupcakeu će naglasiti okus sastojaka, a posebno oraha.

napisao Svena| u kategoriju:

Četvrtak 09.06.2016

pogodno za vegane

Kažu da dobro raspoloženo, s ljubavlju i nadahnućem kuhanje poboljšava okus svakog jela. Neću raspravljati s ovom izjavom, ali ipak priznajem: ponekad dobijem suprotno. Sjećam se da sam jednom od ljutnje ispekla jednu kul. I ovaj put sam od očaja dobila prekrasnu tortu od mrkve.

Razmišljala sam da ispečem sasvim drugačiji kolač. I već u procesu sam otkrila da nedostaje par sastojaka. Trgovine u blizini još se nisu otvorile, a sutra ujutro su nas čekali divni dečki u posjetu, savjest neće dopustiti takvim ljudima da dođu praznih ruku. Zgrabio sam mrkvu, banane i... Izašlo je što je ispalo.

Za posni kolač od mrkve potrebno nam je:

• 2 i 3/4 šalice naribane mrkve;
• 3 banane;
• 1 šalica fruktoze ili smeđeg šećera
• 2 šalice brašna;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 1/2 šalice biljnog ulja;
• 1/2 šalice zdrobljenih orašastih plodova ili sjemenki
• 1/2 šalice grožđica ili suhih marelica;
• 1/2 žličice mljeveni cimet;
• 1/2 žličice mljeveni đumbir;
• prstohvat soli.

Kolač od mrkve bi se trebao temeljiti na mrkvi, da. Pa počnimo s njom. Mrkvu operemo, ogulimo i utrljamo na sitno ribanje. Trebalo mi je četiri mrkve za dvije i još tri četvrtine čaše, ali ovdje je, kao što i sami razumijete, veličina bitna.

Blender radi sljedeći korak umjesto nas. Ili mikserom. Banane treba istući zajedno sa šećerom.

I u masu od banane ulijemo ulje.

Sada unutra zasebno jelo pomiješati brašno s praškom za pecivo. Za one koji su poput mene lijeni prosijati brašno uvijek je bolje miješati pjenjačom radi prozračnosti.

Razmućenim bananama dodati brašno, začine i prstohvat soli i sve izmiješati. Tijesto za tortu od mrkve je spremno!

Sve što još nije poslano šaljemo tamo u tijesto, a to su: mrkva, orašasti plodovi i suho voće. Još jednom sve pomiješajte sa svime.

Lagano namažite zdjelu multicookera uljem i tamo stavite naše gusto tijesto.

Naša današnja torta od mrkve je dosta velika pa će se dugo ispeći. Moj štednjak je to napravio za 100 minuta, ali sam ja, poznati alarmant, također držao kontrolu 25 minuta. Biti siguran.

Dosta često radim kolače i druga slatka peciva od mrkve, a recepte možete vidjeti na stranici. Kada se pojavio sokovnik, kolač od kuhanja počeo se koristiti za pečenje. sok od mrkve, u koji je potrebno dodati malo vode, inače je presuho.

Zanima me recept mršava verzija kolač od mrkve, t.j. bez dodavanja jaja u tijesto. Pripremila sam dvije opcije: od naribane mrkve i od kolača od mrkve nakon cijeđenja soka. Obje opcije su ukusne, ali se razlikuju po strukturi. Od torte je posna torta ispala manje bujna, vlažnija, s malo ljepljivom mrvicom. Na bazi ribane mrkve - kolač je pahuljastiji i rahle strukture.

Za pripremu posne verzije kolača od mrkve pripremite sastojke prema popisu.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od mrkve navlaženog vodom, a priprema se od naribane mrkve na isti način, samo bez vode.

Mrkvu nasjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i rafiniranim biljnim uljem bez mirisa.

Dodajte porciju brašna, cimeta, praška za pecivo, gašene sode i po želji vaniliju. Soda čini tijesto pahuljastim, t.j. djeluje u fazi miješanja, a prašak za pecivo - u fazi pečenja.

Uz orašaste plodove (ovdje - orasi) i suho voće (ovdje - grožđice kuhane na pari), u tijesto od mrkve možete dodati i sjemenke. Nekad je to lan, nekad suncokret, a ovaj put... konoplja. Po mom iskustvu, ove sjemenke je inače najbolje zgnječiti gotova peciva(muffini, kolačići, tortilje ili kruh) osjećaju se pretvrdi.

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda torta od mrkve.

A takvo tijesto se dobiva od naribane mrkve:

Posni kolač od mrkve ispecite u pećnici na 180-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini oblika, točnije, o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Usredotočite se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat kolača od mrkve napravljenog od kolača.

Ovo je gotov posni kolač od mrkve.

Obratite pažnju na oba sastava nemasnog kolača od mrkve.

Sretan čaj!

Svaka od žena voli razmaziti svoje ukućane ukusnim i izdašnim jelima. Ali, nažalost, ne postoji uvijek financijska prilika za kupnju skupih i izvrsnih proizvoda, ali želite impresionirati svoje voljene. Ali možete skuhati originalni kulinarski užitak čak i od naizgled jednostavnih proizvoda, poput mrkve, brašna i jaja. Od ovih komponenti dobiva se kolač od mrkve nevjerojatnog okusa, koji zadivljuje svojom nježnošću i lakoćom.

Mnogima se može činiti da je nemoguće napraviti desert od mrkve. Ali nije. Kolač od mrkve nije samo vrlo zadovoljavajući i nježan, već je i nevjerojatno originalan i svestran. Nakon što ga jednom proba, čovjek si više neće moći uskratiti zadovoljstvo kuhanja, pogotovo jer su svi potrebni sastojci za njegovo stvaranje prisutni u kuhinji svake domaćice.

Kako napraviti kolač od mrkve s orasima

Mrkvu oguliti i izrendati. Po želji povrće možete usitniti strojem za mljevenje mesa.

Zatim se u dobivenu smjesu dodaju kokošja jaja i dvije vrste šećera.

Nakon toga sol, prašak za pecivo za tijesto, cimet i muškatni oraščić.

Zatim se u dobivenu smjesu dodaje soda, koju treba ugasiti limunovim sokom i suncokretovo ulje.

Nakon toga prosijati brašno da se obogati kisikom. Brašno prosijano u fazama dodaje se u posudu i miješa pjenjačom. Ako je moguće, bolje je koristiti mikser za miješanje. Potrebno je tući dok se masa malo ne zgusne.

Zatim počnite kuhati orahe. Kako bi imali bogatiji okus i miris, mogu se lagano kalcinirati na suhoj tavi ili u pećnici na temperaturi ne većoj od 180 stupnjeva.

Nakon pečenja, orašasti plodovi se sitno nasjeckaju nožem ili zgnječe oklagijom i dodaju u posudu s mrkvom i brašnom.

Uzmite posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje. Stavite tijesto u kalup i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva da se peče.

Pecite 1 sat. Kako biste provjerili je li kolač od mrkve s orasima pečen, potrebno je uzeti drveni ražanj ili čačkalicu i njime probosti sredinu tijesta. Ako je drveni štapić vlažan, to je znak da kolač još nije gotov i da je potrebno više vremena da se ispeče. Ako je čačkalica suha, to znači da je pecivo spremno.

Nakon što pripremite kolač od mrkve i orašastih plodova, ostavite ga u kalupu da se potpuno ohladi. Ako izvadite vruća peciva, tada se kolač od mrkve s orasima može slomiti i njegov izgled će se pogoršati.

Nakon što je pečenje izvađeno iz kalupa prelijte ga glazurom koja se priprema miješanjem 100 gr. od 2 žlice. l. Vruća voda.

Glazuru možete zamijeniti šlagom. Za njihovu pripremu potreban vam je 1 bjelanjak, 50 gr. šećera i malo soli. Svi sastojci su pomiješani i umućeni do guste pjene.

Pečenje se ukrašava polovicama oraha.

Posni kolač od mrkve

Često, tijekom razdoblja crkvenog posta, mnoge domaćice žele ugoditi svojim najmilijima mirisnim i ukusnim pecivima. U tom razdoblju možete kuhati posni kolač od mrkve. , čiji recept ne uključuje kokošja jaja i mlijeko zabranjeno tijekom posta.

Ovaj kulinarski užitak može impresionirati čak i iskusne sladokusce. Obilje suhog voća, orašastih plodova i meda stvaraju jedinstven okus, na kojem se izostanak mlijeka i jaja niti ne primjećuje.

Sastojci:

• Mrkva - 2 kom .;
• Suhe marelice - 100 g;
• Grožđice - 100 g;
• Sok od ananasa - 400 ml;
• Pčelinji med - 100 ml;
• Orasi - 100 g;
• Pšenično brašno - 2 žlice;
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
• Soda - 0,5 žličice;
• Limun - 1 kom .;
• Limunov sok - 1 žličica;
• Maslac za podmazivanje kalupa.

Sastojci za glazuru:

• Šećer u prahu - 100 g;
• Limunov sok - 50 ml.

Kuhanje

1. Prvi korak u izradi kolača od mrkve je rezanje suhog voća: suhih marelica i grožđica.
2. Zatim ih prelijte sokom od ananasa i ostavite 10 minuta.
3. Ogulite i operite mrkvu, naribajte na krupno ribanje.
4. Limunu skinite koricu i dodajte je naribanoj mrkvi.
5. Zatim se u posudu dodaju med i suncokretovo ulje. Posljednji sastojak je neophodan kako se kolač ne bi lijepio za kalup tijekom pečenja u pećnici.
6. Nakon toga ogulite orahe i pecite ih na suhoj tavi 5 minuta kako bi dobili bogatiji okus.
7. Sjeckani orašasti plodovi se pomiješaju s malom količinom brašna. To se radi kako bi se potom ravnomjerno rasporedili po tijestu.
8. Suho voće u soku od ananasa i orašasti plodovi dodaju se u posudu s naribanom mrkvom.
9. Zatim postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo, neprestano miješajući tijesto da se ne stvore grudice.
10. Nakon što zamijesite tijesto, ugasite sodu sok od limuna i ponovno promiješajte.
11. Tijesto se polaže u posudu za pečenje, koja je prethodno podmazana maslacem. Ako obrazac nema neljepljivi premaz, onda je bolje njegovo dno posuti grizom. Gris će vam omogućiti da izvadite peciva iz kalupa, a da ih ne oštetite.
12. Stavite formu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
13. Pecite jelo 50 minuta. Spremnost pečenja provjerite drvenim ražnjem.
14. Nakon što je kolač gotov, izvadite ga iz kalupa i ostavite da se ohladi.
15. Glazura se priprema na zahtjev domaćice. Ali želim napomenuti da sa glazurom kolač izgleda ukusnije. Glazura se priprema miješanjem šećera u prahu i limunovog soka.
16. Pečene prelijte glazurom i poslužite.

Kolač od skute i mrkve

Torta od skute i mrkve nije samo nježna i mirisna peciva, zadivljujući svojim ukusnost, ali i pravo skladište vitamina neophodnih za ljudsko zdravlje.

Takvo jelo postat će spas za majke djece koje kategorički odbijaju jesti izvor kalcija - svježi sir. U cupcakeu će uživati ​​ne samo djeca, već i odrasli, a okus i jednostavnost pripreme učinit će ga jednim od najpopularnijih i omiljenih jela u obitelji.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 250 g;
• Maslac (sadržaj masti 72,5%) - 150 g;
• Šećer - 280 g;
• Pileće jaje - 4 kom .;
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice;
• Mrkva - 2 kom .;
• Svježi sir - 300 gr .;
• Vanilin šećer - 1 vrećica (15 g).

Kuhanje

1. U početku izrežite u veliku posudu maslac i pomiješati sa 200 g šećera. Sastojke izmiksajte blenderom do glatke smjese. Ako kuća nema takve Kuhinjski aparati, zatim pričekajte da se ulje samo rastopi pa ova dva sastojka dobro izmiješajte pjenjačom ili drvenom kuhačom.
2. Zatim u istu smjesu dodati 3 kokošja jaja i umutiti.
3. U posebnu posudu prosijati brašno koje je potrebno pomiješati s praškom za pecivo za tijesto i mljevenim cimetom.
4. Zatim se u posudu s brašnom dodaje ribana mrkva.
5. Dobivenu smjesu pomiješajte s razmućenim jajima i maslacem.
6. Zatim pripremite smjesu od skute: svježi sir, 80 g šećera i 1 jaje izmiksajte dok ne postane glatka. Nakon toga se u masu dodaje vanilin šećer. Zapamtite to ako umjesto toga koristite vanilin vanilin šećer, tada ga treba staviti 2-3 puta manje, jer višak vanilina može dodati gorčinu pecivu.
7. Nakon što su 2 smjese pripremljene, možete ih početi polagati u kalup. U početku se oblik podmazuje maslacem kako se peciva ne bi lijepila. Polovica smjese od mrkve i jaja izloži se na dno kalupa. Zatim se pripremljena skutna masa stavlja u sredinu kalupa. Preostala smjesa od mrkve i jaja se položi na nadjev od skute.
8. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Kolač se peče 45-55 minuta.
9. Nakon kuhanja tortu izvaditi iz kalupa, ohladiti i po želji ukrasiti šećerom u prahu.

Uopće ne morate slagati tortu. Oba tijesta se mogu miješati i izlagati u posudu za pečenje. Ali lisnato tijesto izgleda ukusnije i privlačnije.

Po želji se od skutne mase mogu napraviti male kuglice i staviti između dva sloja tijesta. U kontekstu, takva će peciva izgledati vrlo originalno i neobično.

Kolač od mrkve i naranče

Kolač od mrkve vrlo je popularan izvan naše zemlje. Unatoč tome što se ova vrsta pečenja vrlo lako i jednostavno priprema, mnogi su oduševljeni njome. Ali klasični recept za takvo kulinarsko remek-djelo već su isprobale mnoge domaćice. Ali malo ljudi zna za postojanje kolača od mrkve i naranče. Ovo je jednostavno i istodobno originalno jelo koje može ukrasiti ne samo casual stol ali i svečana gozba.

Glavni prepoznatljivi sastojci jela su mrkva i naranča, koje se savršeno slažu. Posljednji je sastojak koji desertu daje vrlo profinjenu aromu i pikantnost, što ga čini uistinu svečanim desertom.

Sastojci:

• Margarin - 200 g;
• Mrkva - 2 kom .;
• Šećer - 200 g;
• Pileće jaje - 4 kom .;
• Pšenično brašno - 300 g;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
• Naranča - 1 kom .;
• vanilin šećer - 10 g.

Kuhanje:

1. Mrkvu naribajte na krupno ili srednje ribanje. Ako mrkva daje previše soka, bolje ju je ocijediti. Ako se to ne učini, tijesto će ispasti ne tako mrvljivo i bujno.
2. Zatim morate posebnim nožem ukloniti koricu naranče.
3. Margarin prethodno otopiti na vodenoj kupelji da omekša.
4. U otopljeni margarin se dodaje šećer. Svi sastojci se miješaju mikserom do konzistencije guste pjene.
5. Zatim treba posebno umutiti jaja i pomiješati ih sa šećerno-margarinskom smjesom.
6. Nakon toga postepeno unosite brašno, neprestano miješajući smjesu kako se u tijestu ne bi stvorile grudice.
7. U već pripremljeno tijesto dodaju se korica naranče, prašak za pecivo i vanilin šećer.
8. Nakon toga, ribana mrkva se pažljivo unosi u tijesto. Za to je vrlo nepoželjno koristiti mikser. Bolje je koristiti žlicu kako ne bi "posadili" tijesto.
9. Stavite papir za pečenje u posudu za pečenje. Tijesto izlijte u kalup i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite najmanje 45 minuta.
10. Kada ste spremni, ukrasite koricom naranče.

Gotov kolač od mrkve i naranče možete ukrasiti i karameliziranim kriškama naranče. Za to će biti potrebno 0,5 kg naranče, 200 gr. šećera i 250 ml vode. U početku se naranče režu na krugove, zatim kuhaju u kipućoj vodi 4-5 minuta, nakon čega se presavijaju na papirnati ubrus da se osuše. Kad se osuše, u tepsiju usuti polovicu naznačene količine šećera, a zatim na nju staviti i same kriške naranče koje se zatim prekriju ostatkom šećera i zalije vodom. Zatim zakuhajte dobivenu smjesu, a zatim zapalite minimalnu vatru na kojoj će se kriške karamelizirati 1,5 sat. kriške naranče može se smatrati spremnim kada kora na voću postane mekana.

Savjet:

• Cupcakes ne moraju biti glazirani. Može se ukrasiti šećerom u prahu, otopljenom čokoladom ili listićima mente. Ako se priprema svečana proslava, onda će marcipan poslužiti kao izvrstan ukras - elastična mješavina šećera u prahu i bademovog brašna. Ogromna prednost marcipana je u tome što teksturom podsjeća na plastelin, pa ako čovjek ima mašte, može od "slastičarskog plastelina" oblikovati bilo koje figure po svom izboru.
• Po želji, orašaste plodove u pečenju možemo zamijeniti kandiranim voćem.
• Ako su orasi prisutni u receptu za tortu, onda umjesto pšenično brašno za pečenje možete koristiti cjelovite žitarice, koje će vam pomoći naglasiti okus orašastih plodova.
• Osim suhih marelica i orašastih plodova, u pečenje možete dodati lanene ili suncokretove sjemenke. Ali treba imati na umu da zahvaljujući tim komponentama pečenje može izgubiti svoju osjetljivu strukturu.
• Prilikom ispunjavanja obrasca s testom, zapamtite da ga ne treba ispuniti do vrha. Tijesto će se tijekom pečenja proširiti, stoga nemojte do kraja puniti kalup.
• Možete dodati malo ribanog đumbira da začinite svoje pečene proizvode.

Počnete čitati recept: “Mrkva, maslinovo ulje, voda” i čini se da ste pogriješili. Vjerojatno se zapravo radi o juhi, a svakako ne o slatkim pecivima. A kad dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, tada mašta počinje crtati razne opcije što bi se moglo na kraju dogoditi. Ovu neobičnu posnu tortu od mrkve prvi put sam ispekla iz radoznalosti. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da opišem kako to izgleda. Ali jedno mogu reći sa sigurnošću: okus mrkve u kolaču se uopće ne osjeća. Ukućani su cijenili moju hrabrost – za pola sata od kolača nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

• 150 g brašna
• 150 g mrkve
• 8 čl. žlice maslinovog ulja,
• 1 čaša vode
• 1 šalica šećera,
• 100 g oraha,
• vrećica praška za pecivo.

Kuhanje kolača od mrkve

1. Očistimo mrkvu i tri na sitno ribanje.

2. Orahe nasjeckamo u kuhaču ili ih jednostavno izrežemo nožem i popržimo na suhoj tavi.

3. U posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodati ulje, vodu.

5. Ulijte mrkvu, orahe, sve pomiješajte žlicom. Tijesto je spremno.

6. Stavite tijesto u kalup. Najbolja je klasična tepsija za kolače s rupom u sredini. Bolje je ne puniti obrazac do vrha - u procesu pečenja torta od mrkve diže se dosta snažno.

7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se dugo peče jer sadrži dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabijte ga u središte torte - ostaje suho, tada je kolač gotov.

Bilješka:

Ovaj kolač od mrkve možete ispeći s integralnim brašnom. Takvo brašno ima karakterističan okus po orašastim plodovima pa nije prikladno za sva peciva. U istom cupcakeu će naglasiti okus sastojaka, a posebno oraha.

Kolač od mrkve, čiji ćemo recept razmotriti sljedeći, može se pripremiti na različite načine. Neke ga domaćice rade od jaja, mlijeka i kefira, a neke radije koriste nemasne proizvode. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata. Koji ćete koristiti ovisi o vama.

Ukusna torta od mrkve: recept korak po korak

Prije pripreme takvih peciva, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• lagano prosijano brašno - puna čaša;
• velika sočna mrkva - 2 kom .;
• fini šećer - puna čaša;
• stolna soda - nepotpuna žlica za desert;
• sirova jaja piletina - 3 kom .;
• prirodni ocat - mala žlica;
• svježe mlijeko - ½ šalice;
• dezodorirano ulje - za podmazivanje oblika.

Izrađujemo osnovu

Kako se pravi kolač od mrkve? Recept za ovu pitu uključuje korištenje dostupnih i jednostavni sastojci. Da biste ga napravili, morate umijesiti ne previše gustu podlogu. Za početak, morate izložiti žumanjci granuliranog šećera i ulijte malo mlijeka. Nakon miješanja sastojaka treba ih ostaviti po strani. U to vrijeme možete obaviti čišćenje sočne i svježe mrkve. Ubuduće se povrće mora naribati na sitno ribanje, a zatim dodati u mliječnu masu od jaja. Također je potrebno u posebnoj posudi istući ohlađene proteine ​​do jake pjene. Nakon toga ih treba položiti na masu od mrkve i dobro promiješati.

Na kraju, u rezultirajuću bazu, morate dodati gašena soda i prosijano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznu tijesto za kolače.



Proizvod pečemo u pećnici

recept za tortu od mrkve Svi vlasnici kuća trebaju uzeti u obzir. Uostalom, ovaj desert je izvrstan za one slučajeve kada vas iznenada posjećuju gosti, a u hladnjaku - kugla koja se kotrlja.

Nakon pripreme viskoznog i mirisno tijesto, treba ga staviti u namašćenu posudu za pečenje, a zatim staviti u pećnicu. Preporuča se peći proizvod od mrkve 65 minuta na temperaturi od 205 stupnjeva. Za to vrijeme kolač bi trebao dobro narasti, postati rumen i potpuno pečen.

Za mijesiti bazu, fermentirani mliječni napitak treba dobro istući zajedno s kokošje jaje, a zatim im dodajte griz i ostavite sa strane da žitarice nabubre. Nakon što ste formirali gušću masu, u nju je potrebno uliti šećer i prašak za pecivo. U ovom sastavu sastojke opet treba ostaviti na miru neko vrijeme.

Dok se slatki proizvod topi u kefirnoj masi, potrebno je započeti preradu povrća. Mrkvu je potrebno oguliti i nasjeckati na sitno ribanje. Nakon toga, treba ga položiti u zajednički spremnik. Nakon miješanja komponenti, morate im dodati prosijano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš tekuće, ali ne gusto tijesto.

Proces pečenja domaće torte

Kako ispeći kolač od mrkve? Recept zahtijeva korištenje posebnog reljefnog kalupa. Može biti aluminij ili silikon. Posuđe je potrebno dobro namazati otopljenim jestivim uljem, a zatim posuti suhim grizom. U budućnosti, cijelu bazu mrkve treba staviti u obrazac.

Stavljajući posuđe u pećnicu, sadržaj je potrebno peći cijeli sat (moguće je i malo više). U tom slučaju temperatura kuhinjskog uređaja ne smije biti veća od 200 stupnjeva.



Posluživanje za stolom za večeru

Nakon što ste pripremili mrkvu kolač na kefiru i griz, treba ga pažljivo izvaditi iz reljefnih posuda okretanjem preko kolača. Nakon što se kolač ohladi, možete ga ukrasiti posipanjem prahom ili polivanjem glazurom. Poslužite takvu poslasticu za stol, po mogućnosti uz šalicu crnog čaja ili drugog pića. Dobar tek!

Pravljenje ukusne pite

Znate li kako se pravi posni kolač od mrkve? Gotovo sve domaćice koje se pridržavaju Velike kršćanske korizme imaju recept za takav proizvod.

Treba napomenuti da je priprema takvog proizvoda mnogo jednostavnija i lakša od klasičnog. Uostalom, takva pita uključuje minimum sastojaka i traje malo vremena.

Dakle, koje sastojke zahtijeva recept za tortu od mrkve u sporom kuhanju? Za kuhanje trebamo:




Zamijesimo podlogu

Prije nego što ispečete posna pita, treba učiniti mršavo tijesto. Najprije morate oguliti mrkvu, a zatim je nasjeckati na sitno ribež. Nakon toga sočno svježe povrće treba pomiješati sa šećerom i ostaviti po strani neko vrijeme.

Kada sastojci daju svoj sok, potrebno im je dodati prirodni sok od naranče i dezodorirano ulje. Nakon miješanja proizvoda, u istu posudu treba uliti griz, prašak za pecivo i brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš gustu bazu (kao za charlotte).

Proizvod pečemo u multivarku

Ako imate uređaj kao što je sporo kuhalo, onda ga je bolje koristiti za pečenje pite. Da biste to učinili, posuda mora biti temeljito podmazana biljnim uljem i, po želji, posuta grizom. Stavljajući tijesto od mrkve u posudu, morate je dobro zatvoriti i postaviti način pečenja. Poželjno je na ovom programu pitu kuhati cijeli sat. Ako nakon navedenog vremena kolač nije spreman, toplinska obrada Možete nastaviti još 7-10 minuta.

Pravilno posluživanje kolača od mrkve za stol

Nakon što ste čuli signal o kraju uređaja, posni kolač treba odmah izvaditi iz posude. Ostavite proizvod na rešetki za torte, morate pričekati da se djelomično ohladi. Nakon nekog vremena proizvod treba posuti šećerom u prahu i izrezati na male komadiće.

Za stol poslužite posni cupcake s mrkvom i sokom od naranče, po mogućnosti uz šalicu zelenog ili crnog čaja. Dobar tek!



Sumirati

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pripremu domaće torte. Možete ga napraviti ne samo na kefiru, jajima i mlijeku, već i dodavanjem margarina, maslaca, pa čak i gazirane mineralne vode.

Dosta često radim kolače i druga slatka peciva od mrkve, a recepte možete vidjeti na stranici. Kada se pojavio sokovnik, za pečenje se počeo koristiti kolač od pripreme soka od mrkve, u koji je potrebno dodati malo vode, inače je presuh.

Zanimao me i recept za posnu verziju kolača od mrkve, t.j. bez dodavanja jaja u tijesto. Pripremila sam dvije opcije: od naribane mrkve i od kolača od mrkve nakon cijeđenja soka. Obje opcije su ukusne, ali se razlikuju po strukturi. Od torte je posna torta ispala manje bujna, vlažnija, s malo ljepljivom mrvicom. Na bazi ribane mrkve - kolač je pahuljastiji i rahle strukture.

Za pripremu posne verzije kolača od mrkve pripremite sastojke prema popisu.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od mrkve navlaženog vodom, a priprema se od naribane mrkve na isti način, samo bez vode.

Mrkvu nasjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i rafiniranim biljnim uljem bez mirisa.

Dodajte porciju brašna, cimeta, praška za pecivo, gašene sode i po želji vaniliju. soda radi pahuljasto tijesto, tj. djeluje u fazi miješanja, a prašak za pecivo - u fazi pečenja.

Uz orašaste plodove (ovdje - orasi) i suho voće (ovdje - grožđice kuhane na pari), u tijesto od mrkve možete dodati i sjemenke. Nekad je to lan, nekad suncokret, a ovaj put... konoplja. Po mom iskustvu, ove sjemenke se najbolje zgnječe, inače se osjećaju pretvrde u pečenim proizvodima (muffini, kolačići, tortilje ili kruh).

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda torta od mrkve.

A takvo tijesto se dobiva od naribane mrkve:

Posni kolač od mrkve ispecite u pećnici na 180-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini oblika, točnije, o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Usredotočite se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat kolača od mrkve napravljenog od kolača.

Ovo je gotov posni kolač od mrkve.

Obratite pažnju na oba sastava nemasnog kolača od mrkve.

Sretan čaj!

2017-12-26

Pozdrav dragi moji čitatelji! Započeo sam pravu novogodišnju i božićnu sezonu. Morate učiniti mnogo da svoje omiljene praznike proslavite mirno. Često gledam blog, ali nakratko. Ulovite posnu tortu od mrkve - recept jednostavan, ali vrijedan vaše pažnje!

Znam da mnogi moji redoviti čitatelji drže božićni post. Ali u Stara GodinaŽelim nešto ukusno, uključujući i slatko. Za takve uporne drugove imam recept za ljutu mrkvu posni kolačić.

Osnova torte je ribana slatka mrkva. Treba ga utrljati na dobrom starom ribanju - kutiji koja je nekada živjela na polici svake sovjetske kuhinje. Djela pravednika su samo nekoliko minuta, ali veličanstveni rezultat je vrijedan malo truda.

Probala sam mrkvu samljeti blenderom, kuhačom – nije to! Novonastali kuhinjski "spravici" uništavaju strukturu mrkve, ali stari dobri ribež samo fino reže. Baš ono što nam treba!

Sunčana, svijetla blagdanska torta od mrkve uljepšat će vaše mršavo postojanje i dodati raspoloženje. Sjećamo li se da je dan porastao? Stoga blues prepuštamo najboljim neprijateljima. Za posao!

Posna torta od mrkve - recept sa fotografijom

Sastojci za tijesto

• 300 g brašna.
• 150 g bijelog kristalnog šećera.
• 150 g smeđeg šećera.
• 400 g mrkve (bruto težine).
• Jedna žličica mješavine začina (cimet, kardamom, muškatni oraščić, zvjezdasti anis, đumbir, korijander).
• 2 g vanilina Četiri žličice naribane korice naranče.
• 100-120 g nasjeckanih jezgri oraha.
• 200 g grožđica.
• 200 ml rafiniranog suncokretovog ulja.
• Dvije kafene žlice limunske kiseline.
• Četiri kafene žlice sode za piće.
• Prstohvat soli.

Sastojci za glazuru od limuna

• Pola čaše šećera u prahu.
• Jedna i pol - dvije žlice limunovog soka.
• Tri žlice kipuće vode.

Kako kuhati

Kako napraviti glazuru od limuna

1. miješati šećer u prahu s limunovim sokom, kipućom vodom.

Vrlo brz, lagan, ukusan kolač od mrkve. Često ga pripremamo ne samo za brzi dani. Recept se toliko ukorijenio kod nas da ga ponekad samo zapečemo navečer za jutarnju kavu.

Trčim da lomim orahe da napravim legendarnu Fluden ili Flodni pitu. Želim vam svima zdravlje i sretne novogodišnje i božićne blagdane. Imam dobre vijesti za moje drage čitatelje - pronašao sam dobru uslugu slanja pošte.