Knedle od krumpira na bjeloruskom. Knedle od krumpira s mesom. Njoki od krumpira s umakom od brusnice

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu posvuda u našim povrtnjacima. No, nerijetko neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o svom uzgoju i, prije svega, u otvoreno tlo... Činjenica je da su krastavci vrlo termofilne biljke, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje osobine. Sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom polju bit će pokriveno u ovom članku.

Svibanjski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da provodite više vremena na stranicama. No, dugo očekivani mjesec dolaska stabilne vrućine ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U svibnju su razdoblja povoljna za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično duga, a postoji i poprilično dana za bilo koje biljke. Mjesečev kalendar za svibanj 2019. zahtijeva planiranje i vješto vrijeme sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "dlan za boce", vrlo je teško zbuniti izvornu palmu boce gioforba sa njenom rodbinom. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, gioforba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svojoj posebnoj bačvi nalik na bocu, već i po vrlo teškom karakteru. Gioforbu nije teže njegovati od običnih unutarnjih dlanova. No, morat će se odabrati uvjeti.

Topla salata s funcom, govedinom i gljivama - ukusno jelo za lijene. Funchoza - rezanci od riže ili stakla - jedna su od najlakših rođaka od tjestenine. Dovoljno je staklene rezance preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta, a zatim ocijediti vodu. Funchoza se ne lijepi, ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da škarama režete duge rezance na manje komade, kako ne biste slučajno zakačili cijeli dio jufke u jednom sjedenju.

Sigurno su mnogi od vas upoznali ovu biljku, barem kao sastavni dio neke kozmetičke ili prehrambeni proizvodi... "Maskiran" je pod različita imena: "ziziphus", "unabi", "jujuba", "kineski urma", ali sve je to jedna te ista biljka. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgaja u Kini, štoviše, uzgajala se kao ljekovita. Iz Kine je dovezen u mediteranske zemlje, a odatle se zizif počeo polako širiti svijetom.

Nevolje u svibnju u ukrasnom vrtu uvijek su povezane s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i započinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne biste trebali zaboraviti na grmlje, vinove loze ili drveće. Zbog neravnoteže u lunarnom kalendaru ovog mjeseca, bolje je raditi s ukrasnim biljkama početkom i sredinom svibnja. No, vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.

Zašto se ljudi iseljavaju iz grada i kupuju vikendice? Iz različitih razloga, naravno, uključujući i praktične i materijalne. Ali glavna je ideja ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana sezona ljetnih vikendica već je započela, imat ćemo puno posla u vrtu i povrtnjaku. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe - kako bi posao bio radost, ne smijete zaboraviti odmoriti se. A što može biti bolje od rekreacije na otvorenom? Odmarajte se samo u dobro opremljenom kutku vlastitog vrta.

Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ne manje dugo očekivane mogućnosti za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. U ovom mjesecu sadnice se počinju prebacivati \u200b\u200bu tlo, a usjevi dosežu svoj vrhunac. Za sadnju i nove usjeve važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Doista, ne samo da su kreveti potrebni pojačane njege, već i biljke u staklenicima te sadnice koje se ovog mjeseca aktivno stvrdnjavaju. Važno je formirati biljke na vrijeme.

Uskršnji kolač - domaći recept jednostavan biskvitna torta punjene orašastim plodovima, ušećerenim voćem, smokvama, grožđicama i ostalim dobrotama. Bijela glazura, kojim je torta ukrašena, napravljena je od bijele čokolade i maslaca, neće ispucati, ali ima okus čokoladna krema! Ako nemate vremena ili vještine petljati se s tijestom od kvasca, tada možete napraviti ove jednostavne blagdanske pekarske proizvode za uskrsni stol. Takva nekomplicirani recept, Mislim da će svladati bilo koji početnik slastičar kod kuće.

Timijan ili timijan? Ili možda timijan ili trava Bogorodskaya? Kako je to točno? I to u svakom pogledu, jer pod tim imenima "prolazi" jedna te ista biljka, točnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Mnogo je drugih popularnih imena povezanih s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da emitira veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u dizajnu vrta i kuhanju raspravljat će se u ovom članku.

Omiljene Saintpaulias imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo podsjeća na klasičnu njegu sobnih usjeva. Pa čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Navodnjavanje se često naziva "najčudnijom" točkom brige za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. No pristup će se također morati promijeniti u gnojidbi gnojivima.

Gratiniran savojski kupus - vegetarijanski recept ukusna i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuhati tijekom posta, jer ne koristi životinjske proizvode. Savojski kupus bliski je rođak bijelog kupusa, ali okusom nadmašuje svog "rođaka", pa se jela s ovim povrćem uvijek pokažu uspješnima. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je zahvaljujući uzgajivačima stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Upravo onu koju uobičajeno nazivamo "jagodama". Vrtne jagode rezultat su hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Uzgajivači se svake godine ne umore iznenaditi nas novim sortama ove bobice. Uzgoj ima za cilj dobivanje ne samo visokorodnih sorti otpornih na bolesti i štetnike, već i visokih ukus i prijevoznost.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i lagani za uzgoj neveni su nezamjenjivi. Ova su se ljeta s gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka već odavno preselila u originalne skladbe, ukrašavala krevete i vrtove u saksijama. Neveni svojim lako prepoznatljivim žuto-narančasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sustav zaštite nasada voća i bobica temelji se na uporabi uglavnom pesticida. Međutim, ako se pesticidi mogu koristiti u zaštiti jagodičastog vrta tijekom gotovo cijele vegetacijske sezone, uzimajući u obzir razdoblje čekanja na svaki lijek, tada se u zaštiti jagodičastih usjeva mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u tom razdoblju za suzbijanje štetnika i patogena.

Knedle od krumpira izum su bjeloruske kuhinje. Jedina stalna komponenta je krumpir, kombinira se s ostalim komponentama, stvarajući ukusne i zapanjujuće sastave koji mogu biti samostalni međuobrok, dodatak juhi ili prilog mesu ili ribi.

Kako kuhati okruglice od krumpira?

Izrada okruglica od krumpira jednostavan je postupak, ali zahtijeva potrebni proizvodi, slobodno vrijeme i poštivanje jednostavnih pravila.

1. Proizvodi se mogu izrađivati \u200b\u200bod sirovog ili već kuhanog ribanog krumpira koji se nadopunjuje brašnom, škrobom, jajima i, ovisno o receptu, ostalim sastojcima.
2. Knedle se izrađuju u okruglom ili ovalnom obliku, kuhaju u slanoj vodi, juhi, rjeđe - dodatno peku u pećnici.
3. Poslužite s okruglicama od krumpira s kiselim vrhnjem, prikladnim umakom ili umakom.

Knedle od krumpira - recept

Klasične okruglice od krumpira osnovni su recept koji ne zahtijeva sofisticirane sastojke ili bogato kulinarsko iskustvo. U ovom slučaju ne trebate ni kuhati krumpir. Gomolji se jednostavno oljušte, naribaju na finom ribežu i istisnu malo soka stavljajući masu u izrezanu gazu ili krpu.

Sastojci:

• krumpir - 4 kom .;
• mlijeko - ¼ čaša;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 1 čaša;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Pripremite gomolje, sameljite, iscijedite sok.
2. Prelijte pulpu mlijekom, dodajte sol i jaje.
3. Ulijte brašno i zamijesite tijesto.
4. Podijelite bazu na dijelove, motajte kobasice od njih, izrežite.
5. Knedle od sirovog krumpira kuhajte 2 minute nakon ključanja u vodi, juhi ili juhi.

Knedle od krumpira - recept s mesom

Knedle od krumpira s mesom izuzetno su popularne u Bjelorusiji. Zapravo, proizvodi podsjećaju na okruglice, samo što su ukrašeni u obliku kuglica od krumpirovo tijesto, koji deliciji daje izvanredan okus. Jelo se poslužuje s prženim čvarcima i lukom, često nadopunjenim kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• krumpir - 10 kom.;
• luk - 3 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• svinjetina - 500 g;
• svinjska mast - 70-100 g;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. Meso uvijte s lukom, začinite.
2. Krumpir je oguljen, nariban na najfiniji ribež s lukom, iscijeđen iz soka.
3. Sok se brani, škrob se dodaje u bazu.
4. Vozite jaje, dodajte brašno i sol, umijesite.
5. Podijelite masu na dijelove, sačinite kolače, napunite ih nadjevom.
6. Kuhajte kuglice na tihom ključanju 30 minuta.
7. Rastopiti svinjsku mast, dodati luk, pržiti.
8. Gotove okruglice od krumpira prelijte po prženju.

Juha s okruglicama od krumpira

Ukusna heljda izvrsna je opcija za obilan ručak... Umjesto ozloglašenih kockica krumpira, koje često prate vruće, u ovom se slučaju dodaju nježne i zapanjujuće knedle, dajući jelu poseban okus i originalnost. Samo 40 minuta potrošeno, a ukusni obrok je uokviren.

Sastojci:

• krumpir - 4 kom .;
• luk i mrkva - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 5 žlica. žlice;
• pileća prsa - 1 kom;
• gljive - 250 g;
• heljda - 1/3 šalice;
• voda - 2 l;
• ulje - 30 g;
• sol, papar, lovor, začinsko bilje.

Priprema

1. Kuhati oguljeni krumpir, samljeti, ohladiti.
2. Narezana pileća prsa kuhaju se u vodi.
3. Na ulju popržite gljive, dodajte luk i mrkvu, pirjajte dok ne omekšaju.
4. U pire se ubaci jaje, doda brašno i sol, promiješajte.
5. Stavite tijesto u kipuću juhu navlaženom žličicom.
6. Kad okruglice isplivaju, dodajte prženje, začine, začinsko bilje, kuhajte jelo 4 minute.

Knedle od krumpira u pećnici

Sljedeći recept za izradu okruglica od krumpira nije lak. Njegovo je izvršenje problematično i oduzet će puno vremena, ali konačni rezultat premašit će sva očekivanja i oduševit će vas izvanrednim, neobičnim, nevjerojatnim okusom. U početku kuhano, a zatim pečeno u posudama sa sirom.

Sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• mlijeko - 1,5 šalice;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 1 čaša;
• svinjetina - 150 g;
• ulje - 3 žlice. žlice;
• sir - 150 g;
• sol, papar, kim, začini.

Priprema

1. Svinjetinu nasjeckajte vrlo sitno i pržite s lukom 15 minuta.
2. Kuhajte krumpir, umijesite, ulijte vruće mlijeko.
3. Dodajte prženje s mesom, solju, paprom, kimom, začinima, promiješajte, ohladite.
4. U podlogu se zabije jaje, doda brašno, zamijesi, naprave okrugli proizvodi, pohaju se u brašnu i skuhaju.
5. Okruglice od krumpira stavite u nauljene posude, pospite sirom i pecite na 200 stupnjeva u pećnici 15 minuta.

Poljske okruglice od krumpira

Poljske okruglice od krumpira razlikuju se od klasičnih bjeloruskih zabavnim oblikom. Da bi se dobio željeni rezultat, kuglice oblikovane od krumpirovog tijesta pritisnu se s dva prsta s obje strane, što tvori karakteristične utore. Poslužuju se pržena slanina i luk.

Sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• škrob - 200 g;
• luk i mast - po 100 g;
• žumanjak - 1 kom.;
• sol.

Priprema

1. Kuhani, pasirani i ohlađeni krumpir pomiješa se sa škrobom, žumanjkom i soli.
2. Još malo ukrasite kuglice orah, pritisnite dolje i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
3. Na tavi otopite nasjeckanu slaninu, dodajte luk, pržite.
4. Prilikom posluživanja, aromatizirano krumpirom poljske knedle prženje.

Bjeloruske okruglice od krumpira s mesom

Knedle od krumpira u bjeloruskom stilu mogu se pripremiti s bilo kojim mesom: govedinom, svinjetinom, mesom peradi uvijanjem proizvoda u mlinu za meso ili mljevenjem u miješalici zajedno s lukom. Tradicionalno se kim dodaje mesnoj osnovi, što proizvodima daje karakterističan pikantan okus i nevjerojatnu aromu.

Sastojci:

• krumpir - 1,2 kg;
• brašno - 1 čaša;
• meso (pulpa) - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• sjemenke kima - ½ žličice;
• sol.

Priprema

1. Sameljite krumpir na finom ribežu, iscijedite sok gazom.
2. Dodajte sol i brašno, umijesite.
3. Meso se uvije s lukom, doda sol i kim.
4. Izrađuju se okrugle okruglice, kolači od tijesta pune mljevenim mesom i kuhaju u slanoj vodi 25 minuta.
5. Vrući krumpir poslužite s kiselim vrhnjem.

Knedle od krumpira sa špinatom

Nemasne okruglice od krumpira sa špinatom neobične su, ali vrlo ukusne. Zelje se može koristiti i svježe i smrznuto dodavanjem nakon rezanja u masu od krumpira. U ovom slučaju vezivo je žitarice, koji se nekoliko minuta prelijevaju kipućom vodom.

Sastojci:

• krumpir - 700 g;
• špinat - 100 g;
• luk i poriluk - po 50 g;
• brašno i zobene pahuljice - po 50 g;
• sol, papar, maslinovo ulje.

Priprema

1. Krumpir se kuha u uniformi, guli se, pasira.
2. Pomiješajte masu s parenim pahuljicama, špinatom, brašnom, začinom po ukusu.
3. Kobasice se smotaju, izrežu na komadiće i skuhaju u slanoj vodi.
4. Vruće okruglice od krumpira poslužite s nasjeckanim porilukom i maslacem.

Knedle od krumpira sa sirom

Knedle od sira posebno su ukusne. Za pikantnost u tijesto možete dodati nasjeckani svježi ili sušeni bosiljak ili peršin - to će jelo učiniti još aromatičnijim i apetitnijim. Gotovi proizvodi poslužuju se jednostavno s kiselim vrhnjem ili posuti dodatnim čipsom od sira dok su još vrući.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• sir - 100 g;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 1-1,5 šalice;
• sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

1. Kuhajte u odori, ogulite i sameljite krumpir, pustite da se ohladi.
2. Dodajte jaja, naribani sir, sol, začinsko bilje, brašno, umijesite.
3. Podlogu zarolajte kobasicom i narežite na komade.
4. Kuhajte proizvode u kipućoj vodi 2-3 minute, uhvatite šupljikavom žlicom, poslužite vruće.

Talijanske okruglice od krumpira

Knedle od kuhanog krumpira, ukrašene prema talijanski recept... Upečatljive su i bogate karakteristike okusa delicije i svijetla paleta boja postignuta dodavanjem pirea od špinata ili repe u pojedine dijelove podloge od krumpira. Prilikom posluživanja, proizvod se prelije rastopljenim maslacem i posipa sirom.

Usudio bih se predstaviti staro bjelorusko jelo koje se i danas često pravi u selima. Naravno, nije namijenjen onima koji se tvrdoglavo bore s prekomjernom težinom, jer je vrlo kaloričan. Muškarci ga jedu sa zadovoljstvom, jer se nakon takve večere dugo osjećate sito.
Uopće nije potrebno raditi tako masni preljev, ali možete samo s kiselim vrhnjem, ali želio sam pokazati ovo jelo onako kako se najčešće radilo i prije stotinu godina.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 min.
Vrijeme pripreme: 10 min.
Porcije: 4

Sastojci:
Tijesto:
Krumpir - 10 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Pšenično brašno - 3 žlice. l.
Dodatna sol - 1 žličica
Pileća jaja - 1 kom.
Punjenje:
Luk lukovica - 1 kom.
Začin za povrće - 1 žličica
Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
Svinjska pulpa - 500 g
Dodatna sol - 0,5 žličice.
Punjenje gorivom:
Luk lukovica - 1 kom.
Slana svinjska mast - 70 g

Priprema:
Da biste pripremili okruglice, trebate uzeti krumpir, brašno, jaje, luk, svinjsku pulpu s masnoćom, slanu svinjsku mast, kiselo vrhnje, mljeveni crni papar, začin od povrća i sol.


Kuhanje nadjeva. Meso narežite na sitne komade. Ogulite luk, operite i prerežite na 4 dijela.


Provucite meso i luk kroz srednju mrežicu rešetke za mljevenje mesa. Mljevenom mesu dodajte začin od povrća, malo crnog papra i soli.


Temeljito izmiješajte nadjev.


Priprema tijesta. Ogulite krumpir.


Krompir sitno naribati s jednim lukom. Luk je potreban da masa krumpira ne potamni. Za sjeckanje krumpira koristite samo ribež prikazan na fotografiji (s oštrim zubima).


Stavite cjedilo u posudu. Masu stavite u cjedilo prekriveno gazom.


Iscijedite sok i pustite da se slegne, a zatim ispustite tekućinu iz škroba koji se taložio. Stavite krumpirovu masu u posudu.


U iscijeđeni krumpir dodajte škrob, brašno, jaje i sol.


Dobro zamijesite tijesto od krumpira.


Kuhanje okruglica. Podijelite tijesto na komade težine oko 70 g, poravnajte u ravne kolače između dlanova, u sredinu stavite nadjev, spojite rubove i oblikujte.


Umočite okruglice jednu po jednu u kipuću slanu vodu (voda bi trebala cijelo vrijeme kipjeti!) I lagano miješajući kuhajte 25-30 minuta na laganom vrenju.


Ogulite i nasjeckajte luk.


Narežite slaninu na male kockice.


Na tavi otopite svinjsku mast dok ne nastanu zlatno smeđi čvarci.


Stavite luk u rezultirajuću masnoću i pržite dok ne omekša.


Po želji u preljev možete staviti kiselo vrhnje i prokuhati. Kiselo vrhnje sigurno mora sadržavati puno masnoća kako se ne bi sklupčalo u preljevu.


Stavite knedle na ugrijanu posudu i prelijte masnoćom, čvarcima i lukom. Okruglice možete lagano posipati nasjeckanim koprom. Knedle se jedu, odvajajući mali komad i umačući ga u mast.

Uživajte u jelu!

Već treću godinu obećavam Seryozhi da će kuhati knedle, ali još uvijek ništa. I ovdje u "Kuhamo zajedno" knedla je stigla na vrijeme. Okupio sam se i napokon to uspio.
Od bake sam naučila raditi knedle. Inače, u njezinom su ih selu radili mnogi, ali ona je uvijek imala najukusnije. Istina, rijetko su se radili. Postupak je previše zamoran i dugotrajan. Ako je obitelj velika, tada možete provesti cijeli dan u kuhinji.
Krumpir, opet, treba puno, ali knedle na izlazu nisu toliko.
Ali, vjerujte mi, vrijedi se ponekad zamarati s njima. Naučite ih oblikovati - jednog ćete dana postati voljena baka sa svojim unucima. I usput, ne samo da ću vas naučiti kako ih raditi, već ću otkriti i sve jednostavne tajne baka.

Proizvodi su se, naravno, uvijek uzimali isključivo na oko. Ali danas sam posebno izračunao koliko mi je trebalo. Dakle, naznačeni razmjeri nisu dogma, već nagovještaj.

Uzimamo:
Krumpir - 8-10 kom. Srednja veličina
Jaje
Luk - 1 velik
Brašno - 3-4 žlice
Sol
Gaza

Radimo:
Krumpir, kao u slučaju palačinki od krumpira, istrljajte na najfinijoj ribežu. Da, ovako smo mi, Bjelorusi, marljivi ljudi. Nisam probao sjeckati krumpir za okruglice na blenderu i neću, takvo iskustvo s palačinkama od krumpira nije nadahnulo.

Utrljajte luk na istu ribež. Usput, preporučujem da započnete s njom, ona ne dopušta promjenu boje krumpira. Inače, luk možete samljeti u blenderu ako vam se ne da plakati. Ne mislim da će to nekako utjecati na rezultat.

Pomiješajte luk s krumpirom i protisnite kroz gazu. Uzmem komad gaze veličine 30 cm X 90 cm i preklopim ga tri puta po dužini. Dobivam tako gusti kvadrat. Sok od krumpira bezuspješno istisnemo u posudu, još uvijek nam treba. Dobivamo upravo tako gustu krumpirovu masu.

U njega slomimo jaje, posolimo. Ocijedite sok iz posude soka od krumpira i na dnu pronađite tanak sloj blijedo ružičaste skrućene mase. Ovo je škrob. Vraćamo ga krumpiru.

Dodajte brašno. Tri žlice bile su mi dovoljne, ali to ovisi o vrsti krumpira, o tome koliko ste ga dobro iscijedili i o drugim čimbenicima. Ali nemojte se zanositi. Moramo dobiti mekano tijesto kako bismo ga smotali u kuglice. Ako niste sigurni, pokušajte napraviti balon. Pokazalo se - znači da ima dovoljno brašna. Ne - dodajte još malo.

Prije oblikovanja okruglica stavite veliku, široku (četiri litre) šerpu na vatru, napola napunjenu vodom.

Kuglice se lako kotrljaju u dlanovima. I evo prve tajne vaše bake: što su manje kuglice, knedle su ukusnije. Ali nemojte se zanositi, uopće ne biste smjeli raditi grašak. Otprilike 3 cm u promjeru. Ne pokušavajte ih učiniti savršeno ujednačenima, i dalje će biti deformirani.
Dobivene kuglice stavite na pobrašnjeni pladanj.

Kad voda zavrije, posolite je (ovo je obavezno!). Ako želite, možete dodati nekoliko lovorovih listova i aleve paprike graška. Lagano umočite knedle jednu po jednu u vodu, ja to radim žlicom.
Kad su sve knedle u vodi, lagano ih, vrlo nježno promiješajte kako se ne bi zalijepile za dno.
Ako napravite puno okruglica odjednom, nemojte ih odjednom uranjati u vodu, kuhajte u serijama od 30 komada.
Smanjite vatru, ključanje ne bi trebalo biti. Nakon što okruglice isplivaju, kuhajte ih 2 minute i bacite u cjedilo. Preporučujem da ih pažljivo izvadite iz tave šupljikavom žlicom u nekoliko dijelova, a ne da sve odmah sipate u cjedilo. Ovo je bakina tajna broj dva.

Uglavnom, knedle su spremne u ovoj fazi. Mislim, jestivo. Ali da bi postali ukusni, potrebno ih je popržiti maslac... Ovdje za kušati. Baka je koristila ghee, a ja mješavinu masline i maslaca.
Ali za dobar rezultat svakako se sjetite tajne treće bake. Stavite knedle jednu po jednu, pržite svaku sa svih strana, okrećući je nekoliko puta.
Ako sve odjednom pretvorite u tavu i promiješate ih, poput prženi krumpiri, imat ćete "knedle, samo knedle", a ne "knedle, ukusne knedle".

Da, turobno je i dugo. Ali upozorio sam te.
Knedle poslužite vruće. Kao i palačinke od krumpira, s kiselim vrhnjem.