Kotleti od pire krumpira sa sirom. Kotleti od krumpira sa sirom: recept sa fotografijom. Krumpir kotleti sa sirom i šunkom

Pogačice od krumpira su ukusno i prilično jednostavno jelo za pripremu. Pripremaju se od pire krumpira koji se može unaprijed skuhati. U pravilu se ovog divnog recepta sjetim kada od večere ostane krumpira, a nitko ga baš ne želi jesti. Ali ako od njega skuhate mesne okruglice ili kotlete, oni odmah odu. Ovo jelo posebno vole djeca, ali ih s velikim zadovoljstvom jedu i odrasli. Krumpirove kotlete možete poslužiti kao prilog ribi ili mesu, ali i same uz dodatak kiselog vrhnja ili npr. Idealne su za doručak ili popodnevni međuobrok, a tijekom dana s njima možete samo grickati. Polpete su tako jednostavne za pripremu, a svi proizvodi su obično uvijek pri ruci, što svakako vrijedi isprobati i obogatiti svoju prehranu.

Sastojci:

• 500 grama kuhani krumpiri ili pire.
• 120 grama tvrdi sir.
• 2 kokošja jaja.
• 2-3 žlice. žlice pšeničnog brašna.
• biljno ulje za prženje.
• krušne mrvice za pohanje.
• paprika - po ukusu.
• sol - po ukusu.

Kako napraviti pire krompir sa sirom:

Dakle, trebamo pire krumpir. Možete iskoristiti ostatke od sinoćnje večere ili napraviti svježe. Alternativno, možete skuhati krumpir u ljusci, pa ga naribati. Ja sam ovaj put imala uobičajeni "jučerašnji" pire krumpir.

U pire krumpir dodajte dva jaja i naribani sir. Sir daje jelu ne samo zanimljiviji okus, već vas i osigurava od takve smetnje, na primjer, raspadanja mesnih okruglica u tavi prilikom prevrtanja. Ako pire nije preslan, možete ga posoliti po ukusu.

Zatim dodajte dijelove pšenično brašno, svaki put miješajući masu krumpira.

Trebao bi biti prilično gust i dobro zadržati oblik.

Sada rukama oblikujemo okrugle kotlete, otprilike iste veličine. Povezivanje krušne mrvice i papriku i u tu smjesu uvaljajte polpete.

Pržite ih u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene.

Od ove količine sastojaka u prosjeku izađe 15 komada, to je sasvim dovoljno da se obitelj nahrani srdačno i ukusno. Kada kuhate mesne okruglice, možete dodati svježe začinsko bilje, prženi luk ili gljive. Neki ih pune mljevenim mesom ili povrćem prema principu kuhanja zrazy.

Ja sam za doručak poslužila pljeskavice od krumpira sa vrhnjem. Ispalo je vrlo ukusno i hranjivo!

Uživajte u jelu!!!

S poštovanjem, Oksana Chaban.

korak po korak recept s fotografijom

kotleti od krumpira sa sirom - izvrsna opcija za obilan obrok ukusan ručak ili večera. Takvi se kotleti mogu pržiti u tavi ili peći u pećnici, sporom kuhalu. Mljeveno meso za njih priprema se vrlo jednostavno, a ako se odlučite za pire krumpir, onda možete dodati još 4-5 krumpira u zajedničku tavu i napraviti takav originalni kotleti. Za njih je prikladan bilo koji sir - tvrdi, topljeni, dimljeni ili meki poput mozzarelle. Općenito, možete eksperimentirati sa sirevima. Pošto u mljeveno meso za kotleti od povrća dodaje se i brašno, ovdje su također moguće opcije - bijelo pšenično, integralno, zobeno, kukuruzno ili raženo.

Sastojci

• 400 g krumpira
• 1 kokošje jaje
• 1/2 žličice sol
• 70 g tvrdog sira
• 1/5 žličice mljeveni korijander
• 3 umjetnost l. brašno od cjelovitog zrna
• 2 žlice. l. ulja za prženje

Kuhanje

1. Oprane, oguljene krumpire narežite na sitne komade i kuhajte dok ne omekšaju (20 minuta nakon vrenja vode). Možete i drugačije: skuhajte krumpir u uniformama, a zatim ga ogulite.

2. Zgnječite krumpir dok ne postane glatko i bez grudica.

3. U zdjelu razmutiti jaje, dodati pravi iznos sol i začini (prikladni su mljeveni korijander, crni i piment).

4. Sir naribati na krupno ili fino ribež, prebacite u zdjelu. Ako koristite topljeni sir, prvo se mora zamrznuti da se trljanjem ne mrvi u rukama.

5. Također ulijte u posudu brašno od cjelovitog zrna. I ovdje je važno ne pretjerati s količinom, inače će kotleti ispasti pregusti.

6. Sve sastojke dobro izmiješajte – mljeveno meso je dosta ljepljivo, ali gusto.

Kotleti od krumpira sa sirom vrlo su ukusno i brzo jelo za pripremu, pogotovo ako vam je od ručka ili večere ostalo pirea. Štoviše, svaka osoba koja nema čak ni posebne kulinarske vještine može razmaziti svoje kućanstvo ovim jelom. Dakle, danas nudimo naučiti kako kuhati ovo jelo.

fotografija i recept

Ovo jelo je također poznato kao zrazy. Posebno je popularan u zemljama kao što su Ukrajina, Bjelorusija, Poljska i Litva. Dakle, ako odlučite kuhati kotlete od krumpira sa sirom, tada morate voditi računa o dostupnosti niza proizvoda.

Sastojci

Za pripremu ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog jela potrebno nam je: kilogram krumpira, tri kokošja jaja, 150 grama tvrdog sira (mozzarella je najbolja), tri žlice brašna, krušne mrvice (četiri žlice), biljno ulje i sol po ukusu.

Proces kuhanja

Sa sirom je vrlo jednostavno. Prvo morate skuhati krumpir i zgnječiti ga dok ne postane pire. Nije ga potrebno posebno pripremati. Sasvim je moguće iskoristiti jelo preostalo od ručka ili večere. Dakle, u pire dodajte brašno i jaja. Masu dobro izmiješati. Njegova konzistencija bi trebala biti takva da možete napraviti kotlete. Ako su kokošja jaja velika, možete dodati još malo brašna. Kuhani sir narežite na sitne kockice.

Od mljevenog krumpira napravimo pljosnati kolač. U sredinu stavite komad sira i zamotajte. Naše buduće ukusne kotlete od krumpira smotamo s pohanim sirom, a zatim pržimo u vrućem biljnom ulju dok ne porumene. Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi ovog jela. Okus je izvrstan, a svi članovi vaše obitelji sigurno će ga cijeniti. Uživajte u jelu!

Kotleti od krumpira sa sirom: recept s dodatnim sastojkom - kobasicama

Takvi ukusni i rumeni zrazy zasigurno će se svidjeti i djeci i odraslima. Osim toga, ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a i vrlo je jeftino. Kotleti od krumpira sa sirom i kobasicama savršeni su za radni ručak ili večeru. Pa počnimo!

Proizvodi

Da razmazite svoju obitelj kriške krumpira, morate voditi računa o dostupnosti u kuhinji sljedeće sastojke: 1 kg krumpira (ili gotovog pire krumpira), 150-200 grama tvrdog sira i kobasica, jedno kokošje jaje, malo brašna, biljno ulje, sol i začini po ukusu.

Kuhanje krumpira zrazy

Prije svega, trebamo pire krumpir. Ako ga već imate, nema razloga za brigu. Ako nije, onda ogulite krumpir, isperite i narežite na velike ploške. Prebacimo ih u lonac, dodamo hladnu vodu i kuhamo dok ne omekšaju. Zatim zgnječite krumpir i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme naribajte sir na krupno rende. Kobasice narežite na male komadiće. U ohlađeni pire razbijte jaje, pa dodajte sir i kobasice. Sol i papar. Uspite par žlica brašna i miješajte sve sastojke dok se ne formira homogena masa. Oblikujemo kotlete i malo ih uvaljamo u brašno. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite zrazy dok ne porumene. Najukusnije jelo je spremno!

Recept za kotlete od krumpira s lukom

Da biste ovo skuhali ukusno jelo, potrebni su nam sljedeći proizvodi: krumpir srednje veličine - deset komada, maslac- 50 grama, dva kokošja jaja, 100 ml mlijeka ili vrhnja, 100 grama sira, jedan luk (veliki), par žlica brašna, prezle i sol. Proces kuhanja u cjelini ne razlikuje se od prethodnih recepata.

Dakle, prvo pripremamo pire. Dodajte mu jaja, maslac i mlijeko ili vrhnje. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i također ulijte u pire krumpir. Miješajte do homogene konzistencije. Sir narezati na kockice. Od pire krumpira oblikujemo kolače, u njih stavljamo štapiće sira i oblikujemo kotlete. Zatim ih uvaljajte u prezle i brašno. Ako vaši budući zrazy ne drže dobro svoj oblik, onda in mljeveni krumpir dodajte par žlica brašna. Na zagrijanom ulju pržite kotlete. Najukusnije i najjednostavnije jelo je spremno!

Kotleti od krumpira s dodatkom sira su nježni, hrskavi i sočni. Mogu se poslužiti i kao izvorni prilog i kao super snack i toplo i hladno. Pokušajte ih skuhati prema dolje opisanim receptima i sigurno ćete biti zadovoljni.

od pire krumpira

Sastojci:

• brašno - 3 žlice. žlice;
• krumpir - 5 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• sir - 100 g;
• biljno ulje;
• začinima.

Kuhanje

Kako kuhati kotlete od krumpira sa sirom? Prvo pripremamo sve proizvode. Krompir operite, ogulite i prerežite na pola. Zatim ga stavite u lonac s vodom, posolite po ukusu i kuhajte dok ne omekša. Iz kuhanog krumpira ocijediti tekućinu i pasirati dok ne nastane pire. Dobivenu masu ohladite, posipajte naribani sir, ubijte jaje i pospite brašnom. Sve pomiješamo, posolimo i dobro umijesimo. Nakon toga od krumpirove mase oblikujemo male kotlete i pržimo ih na vrelom ulju dok ne porumene.

Kotleti od krumpira sa sirom u pećnici

Sastojci:

• luk - 2 kom .;
• krumpir - 4 kom .;
• jaje - 5 kom .;
• sir - 200 g;
• majoneza - po ukusu;
• začinima.

Kuhanje

Luk očistimo, nasjeckamo na kockice i pirjamo na ulju dok ne postane proziran. Oguljene krumpire operite, skuhajte dok ne omekšaju, nasjeckajte na krupno ribež i posolite po ukusu. Jaja također skuhamo, pa sitno nasjeckamo i dodamo žlicu majoneze. Namastiti tepsiju biljno ulje i rasporediti u porcijama prvo luk, zatim jaja, masu od krompira i posuti ribanim sirom. Kuglice prelijte majonezom. Zagrijemo pećnicu i pečemo kotlete oko pola sata.

Recept za kotlete od krumpira sa sirom unutra

Sastojci:

Kuhanje

Za pripremu kotleta sa sirom iznutra ogulite krumpir i sameljite ga na ribež. Zatim dodajte jaja, bacite začine, ulijte brašno i dobro promiješajte. Sir narežite na tanke ploške. Sada mokrim rukama uzimamo malo mase od krumpira, pravimo pogačice, stavljamo sir i oblikujemo kotlete. Nakon toga ih panirati i pržiti na vrućem ulju dok se ne stvori korica. To je sve, s nadjevom od sira spreman!

Korak 1: Pripremite krumpir.

Sirovi krumpir temeljito isperite jakom vodom, ogulite, po potrebi uklonite sve oči, a zatim povrće naribajte. Bolje je koristiti veliku ili srednju ribež kako bi tekstura kotleta bila zanimljivija.
Naribani krumpir potrebno je ocijediti kako bi se uklonio sav višak vlage. Za praktičnost, za ovaj postupak, možete koristiti cjedilo.

Korak 2: Pripremite masu za kotlete od krumpira.

miješati naribano sirovi krumpir S pire krompir, posolite i popaprite po ukusu. Ako ste zbunjeni ovim "okusom", onda, otprilike, trebate dodati 1 čajna žličica sol i 1/2 žličice mljeveni papar.

Korak 3: Pripremite nadjev.

U drugoj zdjeli pomiješati sve sastojke za nadjev, a ovo je sav sir nasjeckan zeleni luk, samo malo soli i papra i par žlica teška krema. Sve dobro izmiješajte da dobijete gotovo homogenu masu.

Korak 4: Izradite kotlete od krumpira sa sirom.

Malo vlažnim rukama oblikujte pljeskavice. Da biste to učinili, prvo uzmite malo smjese od krumpira, umijesite je u ruke i stavite na sredinu oko 1,5 žličice ispune.


Slobodne rubove zatvorite na vrhu i rukama dotjerajte oblik da dobijete ovalni kotlet. Na ovaj način slijepite sve praznine, ostavljajući ih sa strane, odvojeno jedan od drugog, kako se ne bi lijepili.

Korak 5: Pržite kotlete od krumpira sa sirom.

U tavi zagrijte oko dvije žlice ulja, stavite pljeskavice od krumpira i pržite ih na srednjoj vatri. 5-7 minuta sa svake strane. Za to vrijeme, strane kotleta će biti prekrivene rumenom, hrskavom koricom.


Nakon prženja pljeskavice obavezno odložite neko vrijeme na salvete da se ukloni višak ulja. I onda se možete prijaviti gotovo jelo do stola.

Korak 6: Poslužite kotlete od krumpira sa sirom.

Poslužite vruće pljeskavice od krumpira sa sirom. Možete ih ukrasiti svježim začinskim biljem ili salatom od omiljenog povrća. Ove kotlete možete poslužiti i kao zalogaj uz juhu, npr. boršč, odlično se slažu.
Uživajte u jelu!

Masi za pljeskavice možete dodati i karamelizirani luk i začine za krumpir kako bi pljeskavice bile ukusnije.