ulazKako kuhati posne kotlete od kupusa. Vitaminski bonus iz karfiola. Video: Pečeni kotleti od povrća
Često je nevjerojatno teško smisliti kako diverzificirati svoj jelovnik tijekom posta, ali ukusni i izdašni posni kotleti od zelja pokazat će se pravi spas za laike u ovom razdoblju čišćenja duše i tijela, i tako ukusan recept predstavljen u nastavku. Atraktivnost ove opcije leži u činjenici da je pogodna ne samo za pravoslavne ljude, već i za sve one koji žele jesti ukusno, zasitno, raznoliko, ali zdravo. Predložena verzija savršeno se uklapa u format pravilnu prehranu i dijetalna niskokalorična dijeta. Stoga vrijedi uzeti ovaj recept za posne kotlete od kupusa na znanje svima onima koji do proljeća žele vratiti svoju težinu u normalu.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta.
Broj porcija je 10.
Sastojci
Za pripremu ukusnog posnog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
- bjeloglavi svježi kupus- 1 kg;
- krumpirov škrob- 3 žlice. l.;
- luk - 2 glave;
- svježi kopar - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- kurkuma - 1 žličica;
- griz - 4-6 žlica. l.;
- crni papar i sol - po ukusu;
- biljno ulje i krušne mrvice- po potrebi.
Kako kuhati najukusnije kotlete od posnog kupusa
Pripremite kotlete od kupusa posni recept nije tako teško. Naravno, morat ćete se malo pozabaviti, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Tako vam je zajamčeno da nećete požaliti vremena provedenog u kuhinji.
- Prvo pripremite sve proizvode s popisa.
- Prvo pripremite bijeli kupus. Skinite gornje listove s vilice. Treba ih baciti, jer se ne dodaju mljevenom mesu za nemasne kotlete. Isperite glavicu kupusa u vodi, osušite i narežite na nekoliko komada srednje veličine. Ulijte malo vode u lonac. Kuhati. Posolite vodu. Bijeli kupus pošaljite u kipuću vodu i kuhajte nakon ponovnog ključanja 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Napomenu! Stabljika se mora izrezati.
- Kuhane komade kupusa stavite u cjedilo ili sito da se ocijedi višak vode. Dajte povrću vremena da se ohladi.
- U međuvremenu poradite na drugom povrću. Ogulite i isperite luk. Narežite na četvrtine. Preskočite povrće kroz mlin za meso.
- Ogulite režnjeve češnjaka od ljuske i filmova. Također proći kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s ohlađenim kuhanim kupusom.
Napomenu! Češnjak je upravo onaj sastojak koji se dodaje u mljeveno meso za najukusnije posne kotlete od kupusa po želji. Odnosno, ako vam se ne sviđa ovo mirisno povrće, možete ga odbiti koristiti.
- Svježi kopar isperite u tekućoj vodi i lagano protresite kako biste se riješili viška vode. Sitno nasjeckajte nožem. Poslati na nadjev.
- Dodajte mljeveni crni papar. Dodajte malo kurkume da napravite nemasne pljeskavice od kupusa najbolji recept ispalo je svijetlo i ukusno. Sve dobro izmiješajte. Inače, po želji možete dodati i druge začine.
- Mljevenom mesu dodati griz. Ulijte krumpirov škrob. Drugi sastojak možete zamijeniti brašnom. Ali treba imati na umu da je škrob taj koji se bolje ponaša kao vezivo.
- Sve sastojke dobro izmiješajte tako da se suhi sastojci ravnomjerno rasporede. Dobiveni sastav ostavite 10 minuta kako bi griz imao vremena da nabubri.
- Na temelju recepta s fotografijom o kuhanju mršavih kotleti od kupusa, a zatim od dobivenog mljevenog povrća oblikujte uredne i ne prevelike praznine. Da bi rad bio praktičniji, preporuča se umočiti ruke u hladnu vodu. Ulijte ga u zasebnu zdjelu. Gotove mesne okruglice uvaljajte u krušne mrvice i stavite na dasku za rezanje.
Ovako, korak po korak, slijedeći recept s fotografijom, možete kuhati ukusne kotlete od nemasnog kupusa za cijelu obitelj. Ispadaju prozračni, ukusni i neobično nježni! Dobar tek!
Uoči korizme nemojte si uskratiti omiljena jela. Recepti za kuhanje kotleta od povrća vrlo su korisni za one koji prate post. Hoćeš mesne okruglice? Pripremi se! Do danas postoji puno recepata za takva jela i za svaki ukus. I nemojte misliti da je korizmeni stol dosadan i neukusan. Naprotiv, vrlo je raznolik, jer je moguće kuhati ukusne mesne okruglice od povrća, koje ni najmanje ne zaostaju za mesnim jelima.
Posni kotleti od cikle
Molimo svoju obitelj u objavi! Pecite pljeskavice od cikle u kojima nema ni kapi mesa!
Komponente:
- Griz- jedna žlica
- Cikla - 200 gr.
- Nemasno ulje
- Paniranje
Skuhajte repu
Očistite i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Dodajte biljno ulje i griz
Sve pomiješajte.
Stavite na vatru da se grije dok masa ne postane gusta i gusta. Zatim ga ohladite i zalijepite kotlete.
Svaki kotlet umočite u krušne mrvice.
Pržite u biljnom ulju dok ne omekšaju.
Kotleti od griza s mlijekom i grožđicama
Uz ovo jelo uranjamo u uspomene iz djetinjstva. Sjećam se da smo ove kotlete jeli u vrtu sa želeom! Danas sam htjela uroniti u djetinjstvo i sama kuhati griz kotleti i nahrani svoju djecu!
Komponente:
- Mlijeko - 200 ml
- Voda - 100 ml
- Šećer - jedna žlica. l. (ukus)
- Sol - prstohvat
- Griz - tri žlice
- Jaja - jedan kom.
- Tamne grožđice - 15 gr.
- Korica mandarine - 2 gr.
- Vanilija - 1 gr.
- Krušne mrvice
- Maslac - 1 žlica. l.
Potrebno je kuhati običnu kašu od griza.
Kuhajte dok se ne zgusne
Mora biti jako, jako gusto.
Dodajte vaniliju, grožđice, koricu mandarina
Sada jaje i brašno, dobro promiješajte. Može li se to učiniti mikserom?
Izaći će homogena masa
Mokrim rukama pravimo polpete
Umotano u krušne mrvice
Tepsiju namazati maslacem
Na laganoj vatri pržite ćufte
Zatvorite tepsiju poklopcem
Kuhajte dok ne porumeni
Može se poslužiti s pekmezom – jako je ukusno
Djeci su se svidjeli kotleti, danas u Dječji vrtić takvi se kotleti ne pripremaju. Kako bi ispali dijetalniji, možete ih umočiti kokosove pahuljice i pecite u pećnici. Probaj!
Kotleti od mrkve i jabuke
Takvi su kotleti jedno od najkorisnijih, niskokaloričnih, štedljivih jela, također su u prehrani za djecu, ispunjavaju zahtjeve raznih terapeutskih dijeta.
Komponente:
- Mlijeko pola čaše
- suncokretovo ulje
- šest mrkva
- Jabuka tri komada
- Griz dvije žlice
- Šećer, sol
- Jedno jaje
- Brašno po ukusu
Mlijeko treba zagrijati
Mrkvu naribajte na krupno ribanje
Pirjajte s mlijekom pet minuta
Naribajte jabuke. Dodati mrkvi.
Dodati griz, sol, šećer.
Promiješajte i pirjajte još pet minuta.
Ohladiti i dodati jaje
Sve dobro promiješajte i napravite polpete.
Umotano u brašno
Pržite tri minute sa svih strana
Poslužite uz kiselo vrhnje
Kotleti od luka s grizom i jajima
Jako volimo kotlete od luka, jednostavne su, vrlo ukusne i jeftine!
Često ih radim za goste i za obiteljsku večeru. Izgledaju kao mesne okruglice. Kotleti ispadaju ukusni i hrskavi. I volim ih zbog ugodnog slatkog okusa. Ako nikada niste morali probati kotlete od luka s grizom, vrijeme je da ispravite ovu grešku!
Komponente:
- Luk - tri stotine grama
- Griz - dvije žlice
- Brašno - dvije žlice
- Paste od rajčice - tri žlice
- Pileće jaje - dva komada
- Sol i crni papar - po vašem ukusu
- biljno ulje
Luk očistimo i sameljemo, moguće je koristiti i sjeckalicu. Dodajte sol, mljeveni crni papar i slatku papriku u prahu.
Odvojite dvije žlice nasjeckanog luka, a ostatak prebacite u dublju posudu.
Dodajte jaja i promiješajte.
Posolite i začinite začinima, dodajte brašno, griz
Dobro promiješajte i ostavite petnaestak minuta.
U tavi popržite preostali luk dok ne postane proziran.
Dodajte pastu od rajčice i ulijte pola čaše votke, promiješajte
Moguća je prijava sok od rajčice(2 šalice), ali treba kuhati dok se ne zgusne.
Kad prokuha posolite, dodajte malo šećera (pola žličice), ocat (1 žlica) i začinite začinima
Ako želite, možete dodati češnjak.
Zagrijte biljno ulje i žlicom izlijte mješavinu luka u tavu
Pržite sa svake strane dok kora ne porumeni.
Možete jesti kao obične kotlete, ali puno je boljeg okusa kada se pirjaju u umaku.
Kuhajte na laganoj vatri pet minuta, nakon što prokuha.
Možete dinstati u mikrovalnoj pećnici: visoki način rada - dvije minute, srednji - tri.
Kotleti od graška s češnjakom
Za gurmane! Vrlo jednostavan recept nježni kotleti! Vrlo dobro se slaže s povrćem. 
Komponente:
- Mrkva jedan komad
- jedna žarulja
- grašak 200 gr
- suncokretovo ulje tri žlice
- dva češnja češnjaka
- đumbir po ukusu
- crni biber po ukusu
- kopar po ukusu
- sol po ukusu
- brašna 50 gr
- u odi 0,5
Ostavite žuti suhi grašak u vodi preko noći. Ujutro je potrebno ocijediti vodu, a grašak samljeti u stroju za mljevenje mesa.
Sameljite luk i mrkvu, popržite suncokretovo ulje a također i kroz stroj za mljevenje mesa.
Češnjak je potrebno samljeti solju i suhim začinima, promiješati.
Masa koja se ispostavila trebala bi stajati tridesetak minuta.
Zatim oblikujemo kotlete i pržimo sa svih strana na biljnom ulju, kao i obično.
Dobro se peku u pećnici.
Kotleti od mrkve s grizom od povrća i posni
Mrkva se odlično slaže s različito povrće i nešto voća - moguće je kombinirati sa kupusom - i izaći će kotleti od mrkve sa kupusom. Mrkva nije loša i neobično se kombinira s kruškama, grožđicama ili suhim marelicama, ali u ovoj verziji korisnije ju je ispeći.
Komponente:
- dvije velike mrkve
- dvije jabuke
- dvije žlice griza
- jednu žličicu šećera
- soli po svom ukusu
- jednu žličicu cimeta
- biljno ulje za prženje
- brašno ili krušne mrvice za pohanje
JA SAM operite i očistite blokove i mrkvu. Naribajte mrkvu izrendati i staviti u posudu.
Dodajte pola čaše vode i pirjajte na laganoj vatri dok se napola ne skuha.
Utrljajte jabuke na ribež i pošaljite na mrkvu. Dok jabuke ne omekšaju, još malo kuhajte.
U kašu koja se ispostavila ulijte griz i dodajte šećer (moguće je dodati prstohvat soli). Kuhajte još pet minuta uz stalno miješanje.
Dobivenu smjesu ohladite, dodajte mljeveni cimet. Od nje pravimo kotlete i umačemo u pohanje ili brašno.
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pržite kotlete od mrkve sa svake strane dok ne postanu rumene.
Prije posluživanja moguće je dopuniti medom ili pekmezom. Ako se ne pridržavate posta, onda možete ponuditi s kiselim vrhnjem.
Kotleti od povrća vrlo su dobro kombinirani s kiselim vrhnjem. Iz posni umaci moguće je koristiti majonezu bez jaja. Jelo isključivo od mrkve ili s voćem može se ponuditi s medom, džemom, sladoledom - uz ono za što je dovoljna vaša mašta.
Kotleti bez mesa "na indijski način"
Ako među vašim prijateljima i rodbinom ima vegetarijanaca, preporučam ćufte bez mesa. Vrlo je ukusno jelo od povrća koja se smatra jednom od dostojnih hinduskih kuhinja. Zamislite: najosjetljivije povrtno punilo, prekriveno rumenom korom, jedinstvene mirisne arome i okusa - dobro, tko će ovdje ostati ravnodušan?
Komponente:
- četiri krumpira
- Jedna glavica luka
- jedna mrkva
- jedna rajčica
- Dvije žlice graška iz konzerve
- Dvije žlice konzerviranog kukuruza
- Jedan češanj češnjaka
- Jedna žlica soka od limuna
- Dvije žlice peršina
- Dvije žlice pšeničnog brašna
- Krušne mrvice
- Posolite prema ukusu
- Mljeveni crni papar prema ukusu
- biljno ulje
Sve povrće operemo. A onda kuhamo krumpir s mrkvom. Posolite po svom ukusu.
Mrkva bi trebala biti gotovo spremna, a krumpir nastaviti kuhati dok ne omekša.
U međuvremenu uzmite zdjelu i pomiješajte grašak s kukuruzom, a ne krupno nasjeckanim koprom. Nasjeckajte rajčice, češnjak i luk na komadiće, dodajte u zdjelu. Mrkvu također nasjeckamo i prilagodimo tim proizvodima.
Kuhani krumpir očistimo od kore i samljemo u pire, malo dodamo i začinimo. Smiri se.
Kuhanje kotleta
Pomiješajte svo povrće. Na prvi tanjur ulijte brašno, dodajte malo vode i dobro promiješajte dok ne postane glatka, u drugu ulijte krekere.
Na laganoj vatri zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja.
Radimo kotlete, pa ih prvo umočimo u smjesu od brašna, a zatim u krušne mrvice.
Pržite sa svih strana dok ne porumeni
- Krumpir s mrkvom skuhajte s ljuskom, tako da sačuva svoje hranjive tvari i ne skuha meko.
- Kupite sitni grašak i kukuruz.
— Takvi kotleti prikladni su uz laganu salatu od povrća i poluslatko bijelo vino.
Kotleti od posnog kupusa
Kotleti od kupusa pravo su posno jelo. Pripremaju ih oni koji bi trebali biti na dijetalna hrana. Također, jelo je poznato među onima koji se pridržavaju posta. A ima i vegetarijanaca.
Komponente:
- Jedna glavica kupusa;
- Dvije mrkve;
- Jedna greda;
- Brašno - 3 žlice. l.;
- Biljno ulje - 4 žlice. l.;
- Začini za povrće - pakiranje;
- Sol - po ukusu;
- Pohanje - vrećica.
Uklanjamo gornje listove, uklanjamo crne mrlje. Kupus velikim nožem narežemo na komadiće, odstranimo panj, stavimo ga u proključalu vodu i pirjamo desetak minuta.
Sve ostalo povrće se očisti i nareže na ploške. Izvadimo kupus i pustimo da se malo ohladi. Sve kuhane sastojke sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Dodati brašno, sol i začine. Sve dobro promiješamo i rukama oblikujemo male poluproizvode.
U tavi zagrijemo maslac, umotamo u krušne mrvice i pržimo pet minuta sa svake strane.
Mljeveno meso se može dopuniti svježim začinskim biljem i češnjakom, ali ovo je po želji.
Sve je spremno. Budi zdrav!
Nemasne rižine pljeskavice s gljivama
Tijekom brzi dani nije potrebno odbiti slatka jela, možete kuhati izvrsno kotleti od gljiva! Ovo jelo je besprijekorno i unijet će raznolikost u vaše casual stol. Hranjivi i vrlo mirisni kotleti od gljiva svidjet će se svima!
Komponente:
- Pola kilograma šampinjona.
- Jedna čaša bijele riže.
- Jedna glavica luka.
- Brašno ili pohanje.
- korizmeno ulje.
- Posolite prema ukusu.
- mljeveni crni papar prema ukus.
- Čista destilirana voda litra.
Za ovo jelo odlična je riža okruglog zrna, dobro se kuha i ne gubi oblik. Rižu isperite hladnom vodom kroz cjedilo. Rižu ostavimo da izađe višak vode i onda je stavimo u posudu.
Povrće operemo, fino osušimo, sameljemo, pokušamo rezati kriške ne više od jednog centimetra. Zabrljamo
nasjeckano povrće na različitim tanjurima.
Kuhajte rižu uz miješanje četrdeset minuta. Trebamo viskoznu kašu. Nakon što je kaša kuhana ostavite da se ohladi.
Dok se riža hladi, u tavu ulijte dvije žlice biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i pirjajte oko tri minute dok ne vidimo da je postala prozirna i porumeni. Zatim na luk dodajte gljive i sve zajedno pirjajte još petnaestak minuta dok ne bude spremno.
Kad se povrće i riža ohlade, sve premjestimo u prostranu posudu, dodamo sol, mljeveni crni papar po ukusu i pomiješamo žlicom da se sve ravnomjerno rasporedi. Pokrijte i stavite mljeveno meso u hladnjak na dvadesetak minuta dok se potpuno ne ohladi i zgusne.
Po isteku vremena izvadimo mljeveno meso i počnemo praviti kotlet, umotamo ga u brašno ili krušne mrvice.
Naše kotlete pržimo u tavi sa svih strana do zlatno smeđe boje. Gotove proizvode stavljamo na veliki tanjur. Odlično i za večeru i za ručak.
Ove mesne okruglice najbolje je poslužiti vruće. Mogu se jesti zasebno i uz prilog.
Posuda se može poklopiti posna majoneza ili umakom i pospite nasjeckanim koprom, peršinom, zelenim lukom ili cilantrom.
- Kako bi nemasnom jelu dali što izražajniji okus, moguće je mljeveno meso dopuniti raznim začinima koji su prikladni za jela od povrća.
- Umjesto riže moguće je koristiti pšenične krupice.
- Moguće je dodati i mljeveno meso sa sjeckanim začinskim biljem ili sitno nasjeckanim češnjakom.
Kotleti od bijelog kupusa bez brašna
Sjećam se tako divnih kotleta od kupusa iz svog djetinjstva i vjerojatno su ih kuhale i vaše bake. Ovdje želim ponuditi svoju metodu kuhanja takvih kotleta od bijelog kupusa bez brašna i griza, ali sa zobenim mekinjama.
Komponente:
- 1/2 glavice bijelog kupusa
- Jaje jedan komad
- Luk jedan sitnica
- Češnjak jedan češanj
- Zobene mekinje dvije žlice
- Paniranje
- Sol prema vašem ukusu
- Mljeveni crni papar
- suncokretovo ulje
Prvi korak je izrezati polovicu glavice kupusa velike komade i skuhati u slanoj vodi. Vodu paziti da kupus cijelo vrijeme bude pokriven. Kad je prokuhalo, listove bacite u cjedilo i izlijte višak vode. Smiri se.
Nakon što se kupus ohladi, treba ga zgnječiti mikserom da izađe ne veliko mljeveno meso. 
U dobiveno mljeveno meso stavite nasjeckani luk i češnjak, jaje, zobene mekinje, sol i papar prema ukusu. Ponovno samljeti da izađe jednolična masa.
Na kraju dodajte malo pohanja, tako da će mljeveno meso ispasti suho i čvršće držati oblik.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice. Pržite ih na laganoj vatri dvije, tri minute sa svih strana, dok ne porumene.
Moguće je ponuditi i uz prilog, i uz kiselo vrhnje. Dobili smo lagan, ukusan, ukusan i zdrav obrok.
Dobar tek!
– Možete kuhati kotlete od kupusa na pari.
- U mljeveno meso moguće je staviti svježi ili prženi luk.
Post nije vrijeme za odricanje od omiljene hrane. Hoćeš mesne okruglice? Skuhajmo nemasne mesne okruglice, budući da ima toliko recepata da vam se oči razrogače.
Sastojci:
1 kg kupusa
1 luk
100 g griza,
100 g brašna
2-3 češnja češnjaka,
sol, začini, začinsko bilje, krušne mrvice - po ukusu.
Kuhanje:
Glavicu kelja prerežite na 4 dijela i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 8-10 minuta. Ubacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi i prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Iscijedite tekućinu. Naribajte luk, propasirajte češnjak kroz prešu, nasjeckajte zelje. Nasjeckane proizvode pomiješajte sa zeljem, dodajte brašno, griz, sol, dodajte začine po ukusu i dobro promiješajte. Oblikujte kotlete, uvaljajte u krušne mrvice i pržite na biljnom ulju.
Sastojci:
1 kg cvjetače,
½ hrpe brašno,
3-4 žlice zobene pahuljice ili zobeno brašno,
1 hrpa zelenila
Kuhanje:
karfiol rastaviti na cvatove i kuhati par dok se napola ne kuha 5-6 minuta. Ohladite, sitno nasjeckajte nožem, stavite u zdjelu, dodajte brašno, zobene pahuljice, sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte i pržite na biljnom ulju kao palačinke.
Sastojci:
1 hrpa zobena kaša brza hrana,
½ mrkve,
1 luk
1 češanj češnjaka
200 g cvjetače,
½ hrpe voda,
1 žlica umak od soje,
začini, krušne mrvice.
Kuhanje:
Ulijte zobene pahuljice kipuće vode, dodajte umak od soje i neka nabubri. Na sitno naribajte luk, češnjak i mrkvu. Cvjetaču sameljite mikserom. Zobene pahuljice pomiješajte s povrćem, promiješajte, posolite po potrebi. Ako je smjesa tekuća, dodajte zobene pahuljice ili krušne mrvice. Oblikujte kotlete, premažite krušnim mrvicama ili brašnom i pržite na biljnom ulju.
Sastojci:
1 kg mrkve
½ hrpe griz,
½ hrpe voda,
1 luk
1 žličica slatka paprika,
sol, papar - po ukusu.
Kuhanje:
Mrkvu narežite na ploške i dinstajte s vodom dok ne omekša. Mrkvu pospite grizom, dobro promiješajte i kuhajte još 7-10 minuta. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i dodajte masi od mrkve. Ohladite, oblikujte pljeskavice i pržite.
Sastojci:
250 g slanutka
1 mrkva
1 luk
1-2 češnja češnjaka,
¼ žličice mljeveni muškatni oraščić,
1 žlica umak od soje,
1 žličica Sahara,
2 žlice sok od limuna
1 žlica krušne mrvice,
mljeveni crni papar - po ukusu.
Kuhanje:
Slanutak namočite preko noći, a zatim isperite i sameljite blenderom. Mrkvu naribajte na sitno, a luk i češnjak nasjeckajte što sitnije. Pomiješajte s pastom od slanutka, dodajte sok od limuna, soja umak, krušne mrvice, muškatni oraščić i dobro promiješati. Oblikujte male pljeskavice, premažite brašnom i pržite.
Sastojci
:
1 kg bundeve,
2 žarulje
1 veliki krumpir
½ hrpe griz,
1 hrpa voda,
3 žlice biljno ulje,
Kuhanje:
Bundevu naribajte na krupno ribež, stavite u tepsiju, dodajte 3 žlice ulja, nasjeckani luk i naribani krumpir. Pirjajte 20 minuta dok ne bude gotovo. Pospite grizom, dobro promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Ohladite, dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i začine, dobro promiješajte i oblikujte kotlete.
Sastojci:
1 hrpa zobena kaša,
200 g svježih šampinjona,
1 krumpir
1 luk
1-2 češnja češnjaka,
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.
Kuhanje:
Zobene pahuljice prelijte s pola čaše kipuće vode i pustite da nabubre. Iscijedite višak vlage. Krumpir, luk i češnjak naribajte na sitno, a gljive nasjeckajte. Zobene pahuljice pomiješajte s povrćem i gljivama, dodajte začine i nasjeckano začinsko bilje. Oblikujte pljeskavice i pržite.
Sastojci:
1 hrpa kuhana riža,
4-5 kuhanih krumpira srednje veličine,
1 luk
1 mrkva
sol, crni mljeveni papar - po ukusu.
Kuhanje:
Pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne porumene. Pomiješajte s naribanom kuhanom rižom kuhani krumpiri, sol i papar. Pomiješajte i napravite kotlete. Pržite u biljnom ulju. Kotleti se mogu pohati u krušnim mrvicama.
Sastojci:
1 kg mrkve
½ hrpe griz,
½ hrpe voda,
1 žlica biljno ulje,
1 žličica Sahara,
sol - po ukusu.
Kuhanje:
Mrkvu narežite na tanke ploške, podlijte vodom, dodajte biljno ulje, šećer i sol i pirjajte pod poklopcem dok ne skuhaju, miješajući da mrkva ne zagori. Pospite grizom, promiješajte i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Dobivenu masu ohladite, oblikujte kotlete, uvaljajte u krušne mrvice i pržite.
Sastojci:
2 hrpa grašak,
4 mrkve
3 žarulje
1 hrpa zelenog luka
sol, crni mljeveni papar, krušne mrvice.
Kuhanje:
Namočite grašak i kuhajte ga dok ne omekša. Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. miješati kaša od graška uz prženje posolite i popaprite i zamijesite tijesto. Oblikovati kotlete, pržiti.
Sastojci:
400 g graha
1 krumpir
2 mrkve
1 luk
1-2 češnja češnjaka,
sol, crni mljeveni papar - po ukusu.
Kuhanje:
Krumpir i mrkvu skuhajte u slanoj vodi i ohladite. Luk i češnjak nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Namočite grah i prokuhajte. Sve sastojke propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, skuhati kotlete, uvaljati u krušne mrvice i pržiti.
Sastojci:
1 hrpa crveni grah,
2 kuhana krumpira,
100 g suhih gljiva
3 žlice zobena kaša,
1 žličica sol,
½ žličice češnjak u prahu,
½ žličice mljeveni korijander,
¼ žličice mljeveni crni papar,
⅓ hrpa. voda.
Kuhanje:
Mahune i gljive namočite u kipuću vodu, a zatim kuhajte odvojeno dok ne omekšaju. Kuhani krumpir naribajte na krupno ribanje. kuhani grah zajedno s gljivama usitniti u blenderu, sjediniti s krumpirom, dodati začine i brašno. Pomiješajte, oblikujte kotlete.
Sastojci:
500 g crvena leća,
3 žlice griz,
1 luk
1 češanj češnjaka
1 mrkva
300 g šampinjona,
sol, začini - po ukusu.
Kuhanje:
Namočite leću preko noći, isperite sljedeće jutro, stavite u lonac, napunite svježom vodom tako da samo pokrije leću. Posolite i dodajte lovorov list i kuhajte 30-40 minuta dok leća ne omekša. Leću bacite na sito, dodajte griz i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem. Na biljnom ulju popržite luk, češnjak, mrkvu i nasjeckane gljive i pustite da se ohlade. Prženje i leću spojiti, promiješati, oblikovati kotlete, uvaljati u krušne mrvice i pržiti.
Sastojci:
1 hrpa heljda,
1 hrpa crvena leća,
½ hrpe mrvice smeđeg kruha
2 mrkve
2 žlice biljno ulje,
1 žličica senf u prahu,
1 žličica paprika,
1 žličica sušeni bosiljak,
¼ žličice ljuta crvena paprika,
sol - po ukusu.
Kuhanje:
Namočite leću 1-2 sata i kuhajte dok ne omekša. Heljdu napunite vodom i prokuhajte mrvičasta kaša. Pripremljenu leću mikserom sameljite u pire i pomiješajte s heljdinom kašom. Mrkvu naribajte na sitno ribež, u smjesu dodajte heljdu i leću, stavite krušne mrvice, biljno ulje, začine i sušeno bilje. Pomiješajte, oblikujte kotlete i pržite na biljnom ulju. Bolje je dodati malo ulja, jer se kotleti mogu raspasti.
Sastojci:
½ hrpe leća,
⅓ hrpa. orasi,
⅓ hrpa. krušne mrvice,
1 luk
1 češanj češnjaka
2-3 žlice zobena kaša,
sol, crni mljeveni papar, začinsko bilje - po ukusu.
Kuhanje:
Namočite leću i kuhajte dok ne omekša. Samljeti u blenderu, pomiješati s mljevenim orašastim plodovima i sitno nasjeckanim začinskim biljem, dodati začine i brašno te zamijesiti tijesto. Oblikovati kotlete, uvaljati u prezle. Pecite kao i obično.
Sastojci:
2 hrpa kuhana leća,
1 ½ hrpa orasi,
1 hrpa fine pšenične mekinje
2 žarulje
3 češnja češnjaka,
3-4 žlice zobena kaša,
1 žlica biljno ulje,
sol, crni mljeveni papar - po ukusu.
Kuhanje:
Leću sameljite blenderom. Orasi usitniti blenderom, također nasjeckati luk i češnjak. Pomiješajte s lećom, dodajte nasjeckano začinsko bilje i začine. Oblikujte pljeskavice i pržite.
Sastojci:
2 hrpa kuhana smeđa ili zelena leća
2 hrpa krušne mrvice,
1 luk
1 žličica sol,
2 žlice nasjeckani peršin,
sol, papar - po ukusu.
Kuhanje:
Luk narežite na jako sitne kockice i pomiješajte s kuhanom lećom. Dodajte krušne mrvice, začine, sol, nasjeckano začinsko bilje, dobro promiješajte i mokrim rukama oblikujte kotlete. Stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pecite na temperaturi od 180-200°C 20-30 minuta.
Sastojci:
500 g tikvica,
4 kuhana krumpira,
¾ žličice sol,
¼ žličice mljeveni korijander,
¼ žličice mljeveni crni papar,
3 žlice brašno.
Kuhanje:
Tikvice i krumpir naribajte na krupno ribanje ili usitnite mikserom. Pomiješajte s ostalim sastojcima, oblikujte kotlete, uvaljajte u krušne mrvice i pržite.
Sastojci:
400 g graška
100 g griza,
2 žarulje
½ veze peršina,
sol, crni mljeveni papar - po ukusu.
Kuhanje:
Namočite grašak 1-2 sata i kuhajte dok ne omekša. Višak tekućine ocijedite u poseban lonac i izmiksajte blenderom. Za 250 ml juhe od graška prokuhati griz i sjediniti ga s pireom od graška. Pirjajte luk na biljnom ulju dok ne porumeni. Pomiješajte s graškom, dodajte nasjeckano bilje i začine i skuhajte kotlete.
Sastojci:
1 kg kuhanog krumpira,
1 žlica biljno ulje,
sol, crni mljeveni papar, krušne mrvice - po ukusu.
Kuhanje:
Osušeni vrući kuhani krumpir zgnječite u pire, dodajte biljno ulje, sol i papar te mokrim rukama napravite male kotlete. Uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite na biljnom ulju. Ovaj recept se može mijenjati dodavanjem pire krompir prženi luk ili nasjeckani zeleni luk.
Sastojci:
500 g krumpira
400 g bijelog grah iz konzerve u vlastitom soku
1-2 lukovice
sol, mljeveni crni papar - po ukusu,
krušne mrvice.
Kuhanje:
Krumpir skuhajte u slanoj vodi, malo ohladite i zajedno s grahom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Posolite i popaprite, prodinstajte luk do zlatno smeđe boje, umijesite cijelu masu i oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u krušne mrvice i popržite.
Sastojci:
600 g krumpira
200 g mrkve
200 g heljde,
1 luk
1-2 češnja češnjaka,
sol, crni mljeveni papar.
Kuhanje:
Naribati sirovi krumpir a mrkvu na sitno ribež ili usitniti blenderom. Luk i češnjak također nasjeckajte. Heljda isperite, osušite i sameljite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, mijesite tijesto 10-15 minuta i pripremite kotlete.
Sastojci:
500 g cikle,
2 žlice biljno ulje,
2 žlice griz,
sol, krušne mrvice - po ukusu.
Kuhanje:
Cveklu skuhajte, ne gulivši je, dok ne omekša. Ohladiti, oguliti, naribati na sitno i pržiti na biljnom ulju. Zatim dodajte griz uz stalno miješanje i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Posolite, začinite po ukusu, ohladite i oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u krušne mrvice ili brašno i popržite.
Sastojci:
1 hrpa heljda,
300 g šampinjona,
1 luk
1 mrkva
100 g raženog kruha,
1-2 češnja češnjaka,
sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Kuhanje:
Heljdu skuhajte u slanoj vodi i ohladite. Gljive sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju zajedno s lukom i mrkvom. Pomiješajte heljdu, namočeni kruh, začine, začinsko bilje i usitnite blenderom. Oblikovati kotlete, uvaljati u prezle.
Sastojci:
1 kg šampinjona,
2 žarulje
½ hrpe mamci,
sol, papar, krušne mrvice.
Kuhanje:
Gljive sitno nasjeckajte, stavite u tavu i pirjajte dok tekućina ne ispari. Dodajte biljno ulje, promiješajte, dodajte griz i pirjajte miješajući oko 10 minuta.Ohladite. Na biljnom ulju propasirajte luk, dodajte gljivama, posolite, popaprite, umijesite masu za kotlete, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u krušne mrvice.
Dobar tek!
Larisa Shuftaykina
U kuhinji svaka domaćica ima malu količinu jednostavnog kupusa, krumpira i ostalih sastojaka. Pomiješanim dobivaju se mirisni i ukusni posni kotleti od kupusa. U ovom jelu možete koristiti bilo koju vrstu kupusa, a okus gotovog proizvoda se uopće neće promijeniti. Može se uzimati ne samo kuhano, već i sirovo. Ako je kupus star, onda bi ga bilo najbolje prokuhati. Mladi kupus se može koristiti svjež.
Kotleti su sočni, mirisni i zdravi. Kako bi jelo bilo zasićenije, preporuča se u mljeveno povrće dodati kuhanu rižu ili proso. Pržene šampinjone možete dodati i kotletima od bijelog kupusa, ispast će ovako mršava verzija mnogima će se svidjeti. Gotove kotlete poslužite kao glavno jelo ili uz pirjano povrće. Ako ne postite, onda im dodajte kiselo vrhnje ili majonezu.
Informacije o okusu Druga jela od povrća
Sastojci
- Kupus - 0,5 glava;
- Krumpir - 2-3 gomolja;
- Luk - 1 kom .;
- Češnjak - 2 češnja;
- Čili paprika po ukusu;
- Peršin ili kopar po ukusu;
- Lovorov list - 2 kom .;
- Griz - 3 žlice. l.;
- Brašno - 2-3 žlice. l.;
- Sol - 1,5-2 žličice;
- Mješavina mljevenih paprika po ukusu;
- Biljno ulje - 100 ml.
Kako kuhati posne kotlete od kupusa
Prvo pripremite bijeli kupus. Za nekoliko porcija kotleta bit će dovoljna pola srednje glavice kupusa. Kupus narežite na velike komade. 
U loncu zakuhajte oko dvije do tri litre vode, dodajte sol i lovorov list. Kupus umočite u kipuću vodu i blanširajte 10-ak minuta na laganoj vatri. Kupus ulijte u pripremljenu cjedilo i ostavite u ovom obliku dok se višak tekućine ne ocijedi. 
Kuhani kupus stavite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte oštrim nožem u kašu. Dobivenu kupusnu masu prebacite u zdjelu. Kuhano povrće možete usitniti u blenderu ili procesoru hrane.
U kupus ulijte suhi griz i dobro promiješajte žlicom. Ostavite 10 minuta da griz upije tekućinu. 
U tijesto za kupus dodajte dvije žlice brašna, sol i začine. Srednji luk sameljite na sitno ribanje, a oguljeni krumpir odmah naribajte na sitno naribanu na dobivenu masu. Temeljito promiješajte.
U jednoj posudi sjedinimo masu od krumpira i kupusa, dodamo nasjeckano zelje, češnjak i čili papričice po ukusu. 
Stavite tavu s biljnim uljem na štednjak da se zagrije. Vlažnim rukama pažljivo oblikujte posne kotlete od kupusa, a zatim uvaljajte u griz. Možete zarolati i bilo kojim drugim pohanjem. Ako ne motate pohane kotlete, onda se mogu raspasti, svi ih kuhamo bez jaja. 
Mesne okruglice pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene. 
Gotove posne kotlete od kupusa prebacite na tanjur da se ohlade. 
Po želji, masu kotleta prije prženja ne možete uvaljati u griz. Uzimajte malo žlicom tijesto za kupus i stavite na vruću tavu, nakon što je premažite uljem, pržite do kuhanja. Proizvodi su malo neravni na rubovima. Mi smo također pripremili
2017-03-09
Pozdrav dragi moji čitatelji! Kako je zima brzo proletjela. Ova godina se pokazala jako teškom – hladnom i punom tužnih događaja. Ali život ide dalje. Tako se Velika korizma nastavlja svojim svečanim korakom, tjerajući nas da razmišljamo o duši u smrtnom tijelu. Potonje, međutim, zahtijeva hranu, što ukusniju, čak i ako je posna. Nekada mi je u ruke pao najukusniji recept za posne kotlete od kupusa. S radošću to dijelim.
Kotleti (osobito među našim muškarcima) najčešće se vežu uz meso, u ekstremnim slučajevima - uz ribu (kotleti od štuke su čudo koliko su dobri). Moj muž se ne može natjerati da jede kotlete od povrća. Osim onih od krumpira. A onda, ako ulijete gljive umak od vrhnja. Vrlo sam prijateljski raspoložen prema posnim kotletima od kupusa. Ukusno, iako vrlo kalorično. 
Mnogi brkaju mršave i dijetalni jelovnik. korizmena jela nisu uvijek dijetalna! I posni kotleti od kupusa dokaz su tome. Doista, da biste ih ukusno skuhali, morate uzeti puno biljnog ulja, a nikako dijetalni griz. Ali ispada sočno i nježno, čak i plačite od nježnosti!
Treći dan sam s tržnice donio pozamašnu vilicu kupusa, nakon što sam za večeru nevino najavio posne kotlete od kupusa. Muž, koji je došao navečer, tragično je povikao: "Zar je ovo sve za bezmesne kotlete? Pojest ćemo ih do Turskog Spasa!" No, na njegovu veliku radost, većinu sam kupusa namjeravala kiseliti u staklenkama (recept). Volimo jesti kiseli kupus sa (našom voljenom jelo bez mesa). Kao i uvijek, skrenuo sam s teme, ali nisam dugo razgovarao s vama, dragi moji čitatelji. Počnimo!
Kotleti od posnog kupusa - najukusniji recept sa fotografijom
Sastojci
- 500 g kupusa.
- 1 mali luk.
- 5-6 žličica griza.
- Mljeveni crni papar.
- Sol.
- Biljno ulje za prženje kupusa i kotleta.
- Krušne mrvice ili brašno za pohanje.
Kako kuhati
Moje primjedbe
Kupus možete izostaviti ako vam se čini da se u receptu koristi previše biljnog ulja. Možete ga jednostavno usitniti zajedno sa sirovim lukom u blenderu, dodati još griza (6-7 žličica). Takvo “sirovo” mljeveno meso treba ostaviti neko vrijeme da griz nabubri. Zatim oblikujte proizvode okruglog oblika i pržite ih u zagrijanom biljnom ulju.
Probajte u mljeveno meso dodati malo šećera, samo malo - jelo će zablistati novim nijansama okusa. slatki kupus- nije tvoja simpatija? Zatim u mljeveno meso slobodno dodajte mješavinu paprika, crvenu ljutu mljevenu papriku - ispast će vrlo pikantno i vrlo neobično.
Posni kotleti od zelja pripremljeni na bilo koji način vrlo su dobri uz domaći kečap, nemasnu majonezu, umak od gljiva i bilo koju tjesteninu kao prilog.
Dala sam vam recept za posne kotlete od kupusa. Tijekom Velike korizme on će vam više puta dobro poslužiti. Samo nemojte se zanositi s prženim - ljeto je pred nama. Malo