Mliječna kaša s mlijekom. Zakoni o mliječnim kašama. Priprema pravog doručka. Kako skuhati instant zobene pahuljice u mlijeku

Zobene pahuljice - ne samo ukusno jelo... Iako je prilično jednostavan za pripremu, sadrži mnoge korisne tvari: vitamine, makro i mikroelemente, složene ugljikohidrate. Jedna ploča ovog proizvoda može vas energizirati za cijeli dan! Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati zobene pahuljice u mlijeku kako bi i odrasli i djeca bili oduševljeni njime.

Tradicionalni recept

Zobene pahuljice možete kuhati u vodi, ali u mlijeku će biti zdravije, zadovoljnije i ukusnije. Za djecu će druga opcija biti prikladnija: mlijeko daje kaši okus i aromu.

Napomena: zobene pahuljice vrlo su zadovoljavajuće, a istovremeno i jednostavno jelo za čije će vam kuhanje trebati 15-30 minuta. Vrijeme ovisi o tome koja se zrna koriste za kuhanje kaše.

Za izradu ovog recepta za zobene pahuljice trebat će vam:

• 2 čaše mlijeka;
• 1 prstohvat soli;
• 4 žlice šećera;
• 50 g maslac.

Zobene pahuljice temeljito isperite. Možete ih čak i nakratko namočiti u loncu vode kako biste skratili vrijeme kuhanja.

Vrijeme kuhanja zobenih pahuljica ovisi o gustoći i veličini zrna.

1. Ulijte mlijeko u lonac, stavite na laganu vatru. Uz miješanje pustite da zavrije. Ne ostavljajte mlijeko bez nadzora, ono može pobjeći u nekoliko trenutaka.
2. Zobene pahuljice ulijte u kipuće mlijeko i dobro promiješajte. Pirjajte 15 minuta, a zatim maknite s vatre.
3. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se kuha još 5 minuta. Za to vrijeme zrna će se povećati u volumenu.
4. U kašu dodajte maslac. Ponovo poklopite i ostavite da odstoji još 5 minuta.
5. Sada je kaša spremna. U to možete dodati med, voće, bobičasto voće, pekmez, kandirano voće, orahe - sve što vam mašta kaže.

Ako umjesto mlijeka koristite vodu, kaša će biti lakša i manje kalorična. Ovu opciju često preporučuju nutricionisti.

Engleska zobena kaša

Vjerojatno najpopularnija zobena kaša u Engleskoj. U svakom slučaju, o tome znamo iz knjiga, filmova, TV serija o ovoj prekrasnoj zemlji. To znači da Britanci znaju mnogo o kuhanju zobenih pahuljica. Za ovaj recept trebat će nam proizvodi na koje smo navikli, ali kaša se pokaže gušćom. Trebat će vam:

• 1 šalica cjelovitih žitarica zobenih pahuljica
• 1,5 šalice vode;
• sol i šećer po ukusu;
• mlijeko.

1. Zobene pahuljice temeljito isperite nekoliko puta kako biste uklonili sve ljuske. Najbolje je koristiti prokuhanu vodu.
2. Zakuhajte vodu, dodajte zobene pahuljice, promiješajte, dodajte šećer ili sol. Morate kuhati kašu na laganoj vatri 10-15 minuta.
3. Nakon što se zobene pahuljice skuhaju, posudu pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 5-7 minuta.
4. Poslužite engleske zobene pahuljice u dubokim zdjelicama, dodajući kuhano vruće mlijeko. Možete dodati kiselo vrhnje kako bi kaša postala bogatija.

Engleska zobena kaša dobra je jer se može jesti ne samo slatko, već i slano. V. slatka kaša dodajte bobičasto voće, komade voća, med, orahe. Slano se može aromatizirati paprom, bosiljkom, začinskim biljem i začinima.

Zobenim pahuljicama s mlijekom možete dodati bilo koje bobice i voće

Umjesto cjelovitih žitarica mogu se koristiti pahuljice. Time ćete značajno skratiti vrijeme kuhanja. No u engleskoj zobenoj kaši tradicionalno se koriste cjelovite žitarice.

Kuhanje zobenih pahuljica u sporom štednjaku i mikrovalnoj pećnici

Naravno, priprema bilo kojeg jela traje neko vrijeme. Pa čak i za jednostavnu zobenu kašu potrebno vam je 20 -ak minuta, a ujutro, nažalost, ne može si to priuštiti svatko od nas. Stoga su naši neizostavni pomagači predstavnici kuhinjskih aparata. Na primjer, multicooker je vrlo prikladan uređaj koji će vam gotovo neovisno pripremiti nekoliko jela odjednom.

Kako biste zobene pahuljice kuhali u laganom kuhaču, uzmite sljedeće proizvode:

• 1 šalica zobenih pahuljica
• 3 čaše mlijeka;
• 30 grama maslaca;
• 1 žlica šećera
• soli po ukusu.

Za aditive možete uzeti bobičasto voće, voće, pekmez, med, marmeladu, kandirano voće i drugo, što će vam mašta reći.

Uzmite zdjelu multicookera i premažite je maslacem kako mlijeko ne bi pobjeglo. Na dno stavite još jedan komadić maslaca. Zaspati žitarice i prelijte mlijekom razrijeđenim vodom u omjeru 1: 1. Možete dodati i vrhnje, zobene pahuljice bit će još ukusnije i bogatije.

Zatvorite poklopac multivarke, odaberite način rada "Kaša". Obično je dizajniran za 40 minuta, ali u ovom slučaju, najvjerojatnije, to znači kaša od žitarica kojima je potrebno mnogo više vremena za kuhanje. Za zobene pahuljice bit će dovoljno 10 minuta. Potičem vas da eksperimentirate kako biste pronašli pravo vrijeme za svoj model uređaja. Nakon što prođe vrijeme kuhanja, ostavite kašu još 5 minuta da se kuha.

Kuhanje zobenih pahuljica u mlijeku u multicookeru ne oduzima vam vrijeme

Podijelite kašu u zdjele i dodajte sve što vaša djeca vole. Svaka ploča može imati različit dodatak. Na ovaj način djeci zobene pahuljice neće dosaditi, a svako jutro imat će novo jelo.

Po istom receptu zobene pahuljice mogu se kuhati u mikrovalnoj pećnici. Uzimajte ovakve proizvode:

• 1 šalica zobenih pahuljica
• 200 ml vruće vode (kipuća voda);
• 1 čaša mlijeka;
• 1 žličica maslac;
• šećer i sol po ukusu.

Uzmite posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu, zobene pahuljice prelijte kipućom vodom i posolite. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Zatim dodajte mlijeko i kuhajte još 3 minute. Dajte kaši malo vremena da se strmi, dodajte šećer i maslac. Kaša je spremna, ugodan tek!

Video o kuhanju zobenih pahuljica u mlijeku

Kao što vidite, zobene pahuljice se vrlo jednostavno pripremaju. Nadamo se da je ukusno i zdravo jelo vaša će se obitelj svidjeti. Recite nam kako kuhate zobene pahuljice, koje su vaše tajne i neobični načini. Udobnost za vaš dom!

Ne vjerujte onima koji tvrde da je kašu lako skuhati u mlijeku!
Prvo, neizostavan uvjet za uspješnu pripremu mliječne kaše
uzima se u obzir usklađenost s jasnim omjerom između količine mlijeka i žitarica,
koji se dodaje u tavu; drugo, potrebno je na samom početku
zamislite što želite (kaša s mlijekom tekuće ili guste konzistencije,
potpuno kuhano ili s tvrdim zrnima).

Ne zaboravite da mlijeko ima tendenciju izravno "bježati"
na štednjaku (često svježe opran), dok se „čvrsto“ drži za njega
površine, osobito u slučaju slatkih kaša.

Trikovi iskusnih hostesa: kako skuhati kašu na mlijeku

Na internetu i u kuharicama često možete pronaći recepte prema pravilima
koju biste prvo trebali skuhati kašu na mlijeku dok se napola ne skuha na uobičajeni način
čiste vode, pa tek nakon toga ulijte mlijeko, kao i šećer, i, nemojte
u žurbi, kuhajte dok se ne skuha. Logika u ovoj mogućnosti kuhanja
prisutno: mnogo je manje vjerojatno da će dno posude izgorjeti, ili
sama će kaša "pobjeći" prije vremena.

Neke domaćice smatraju najboljom opcijom recepta
kuhanje kaše u mlijeku pomiješanom s vodom. Najpouzdaniji
još se smatra pomoćnikom u vrenju kaše u mlijeku
multicooker.

Koje se kaše prave s mlijekom

Tako zdravo i jednako ukusno jelo koje se voli kao odrasli,
a djeca se obično kuhaju od raznih jeftinih žitarica:

Griz;
Riža;
Žitarice;
Kukuruzna zrna;
Heljda;
Proso itd.

Kako poslužiti mliječnu kašu

Mlijeko se može uzimati ne samo od kravljeg uobičajenog za nas, već i od kozjeg, ali
također egzotične sorte (orašasti plodovi, kokos, sojino mlijeko itd.).
Takve se žitarice obično poslužuju u dubokim zdjelama s visokim stijenkama ili u
lonci, ponekad čak i u bundevi.

Kašu s mlijekom treba ukrasiti bobičastim voćem i većim voćem, nasjeckanu
na komade (breskve, jabuke itd.), orahe, dodajte svježi sir ili jogurt.
Mliječna kaša često se koristi kao nadjev za slatke pite.
Takvo jelo možete poslužiti ne samo ujutro za doručak, već i bilo koje drugo.
vrijeme tijekom dana kada postoji potreba za dodatnom energijom.

Najbolji recepti: kuhanje kaše s mlijekom

Unatoč mnogim suptilnostima u pripremi takvog jela, sam proces nije
zahtijeva veliki broj radnje, dovoljno je samo napuniti hranu i
s vremena na vrijeme promiješajte kašu. Razmotrite najpopularnije recepte za kašu
u mlijeku.

Griz kaša s mlijekom

Nutritivna svojstva takvog jela, kao i njegova lako probavljivost, koja
kaša je posljedica niske koncentracije vlakana u griz, ova vrsta kaše
na mlijeku zauzima lavovski dio prehrane djece različitih godina. Za mnoge od
NAS griz povezan sa svim čarima bezbrižne pore
djetinjstvo.

No, nisu svi pozitivni prema griz. Razlog je jednostavan: grudvice,
koji se pojavljuju u krupici zbog nepravilne pripreme. Idemo
razmotrite recept za kuhanje krupice u mlijeku, koji će vam na neki način pomoći
ostvarite san iz djetinjstva i obradujte se grizom bez grudica. Tako,
upoznati klasičan recept ovo jelo.

Sastojci:

Mlijeko - 1300 ml;
Griz - 1 čaša;
Šećer - 20 gr;
Prstohvat soli.

Pričekajte da mlijeko zakuha, pa polako i postupno dodajte žitarice,
stalno miješajući kašu. Kuhajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta, dok kašica ne postane
mlijeko neće postati gusto. Začine treba dodati na samom kraju. Nije na mjestu
stavit će mali komadić maslaca u kašu, kao i bobičasto voće ili
pekmez.

Zobene pahuljice s mlijekom

Zobene pahuljice smatraju se proizvodom broj 1 u smislu korisnosti
tjelesna masnoća. Dodatne pogodnosti zobena kaša na mlijeku:
visoka koncentracija škroba i biljnih bjelančevina u pahuljicama.
Unatoč takvoj "prezentabilnoj" evidenciji, kaša od zobenih pahuljica
obično povezane u djece i odraslih s viskoznim monotonim okusom i
"Skliska" konzistencija. A koje su samo tvrde ljuske zobi,
koji obeshrabruju svaku želju da jedu ovu kašu!

Ali danas imate priliku promijeniti sve. Naučit ćemo vas kako kuhati
zobene pahuljice s mlijekom, nježne i apetitne, homogene teksture bez
naišao na tvrde ljuske.



Sastojci:

Mlijeko - 700 ml;
Zobene pahuljice - 250 ml;
Sol je mali prstohvat.

Mlijeko zakuhajte, dodajte zobene pahuljice, pa polako
kuhajte 15 minuta, dok kaša ne postane gusta. Posolite kašu, najbolje u
kraj procesa kuhanja. Prilikom posluživanja na vrh dodajte džem, za
slatki zub - šećer, maslac.

Rižina kaša s mlijekom

Takva se kaša smatra jednom od najpopularnijih među djecom
publici, budući da se ne razlikuje ni po čemu specifičnom
obilježja. Rižinu kašu toleriraju svi, pa se stoga takvo jelo smatra
ukusno, zdravo i hranjivo, donosi puno energije za cijeli dan.
Žitaricama od riže preporučujemo dodavanje džema, džema, čokolade
ulje, bobice ili voće.

Sastojci:

Riža - 250 g;
Mlijeko - 1 l;
Šećer - 20 gr .;
Sol - mini prstohvat.

Rižinu krupicu za početak treba dobro isprati kako kaša s mlijekom ne bi
bilo je paste i rižinih ljuski. Zatim vodu prokuhajte, ulijte
rižu i kuhati 5 minuta. Ispustite vodu.

Skuhajte mlijeko, ulijte rižu i kuhajte žitarice 10-15
minuta, ne zaboravljajući promiješati. Na kraju kašu posolite u mlijeku i
šećera, promiješajte i ostavite ispod poklopca. U originalnom receptu
Sovjetsko vrijeme, sadrži još 1 stavku recepta: tako da se kaša "uzruja",
morate ga držati u vodenoj kupelji oko 15 minuta.

Kaša od prosa s mlijekom

Nemojte naivno vjerovati da je gorak neugodan okus okusa od prosa na
mlijeko je njegova uobičajena karakteristika, jer zapravo nije. Na
zapravo, uzrok gorčine u kaši od prosa može biti njezino produljeno
spremište u zatvorena banka ili spremnik.

Kako biste uklonili neugodan okus, žitarice samo isperite
dugo pod tekućom vodom. Naravno, rijetko tko ima vremena i
želja da stoje kraj sudopera i dugo ispiru proso, pa za mnoge
povezan je s karakterističnim neugodnim okusom i mirisom.

Sastojci:

Proso - 250 g;
Mlijeko - 750 ml;
Šećer - 20 gr .;
Prstohvat soli.

Pričekajte da mlijeko zakuha, pa oprane žitarice sipajte u tavu i
kuhajte ga, povremeno miješajući, na laganoj vatri oko pola sata. Na kraju dodati
šećera i soli, ponovo promiješajte kašu u mlijeku, stavite u vodenu kupelj
na vremensko razdoblje do 20 minuta. Lonac možete i zamotati i ostaviti sa strane.
na toplo mjesto.

Kaša "Prijateljstvo" s mlijekom

Jedna od najpopularnijih sovjetskih žitarica - dijelom i zbog naziva,
na kraju krajeva, čvrsto prijateljstvo bilo je prioritet u doba zabave. Mnogi od nas
takvu kašu kuhaju u mlijeku kad se žele prisjetiti divnih godina djetinjstva.



Sastojci:

Proso - 120 g;
Riža - 120 g;
Mlijeko - 1 l;
Šećer - 40 gr .;
Maslac;
Prstohvat soli.

Temeljito isperite žitarice pod slavinom. Mlijeko prokuhajte, ulijte
tava prosa i rižinih žitarica, dodajte začine, lagano kuhajte
zagrijavajte oko 30 minuta, neprestano miješajući.

Nakon što je kaša s mlijekom spremna, dodajte komad u tavu
maslaca, izolirajte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto
pola sata.
Dobar tek!

Mirisna hranjiva mliječna kaša - što je još potrebno za zdravlje Ima energiju, energiju, blagodati i najvažnije - nenadmašan okus.

Kuhanje kaše u mlijeku nije lak zadatak. Važno je odabrati prave tekućine, pobrinite se za to gotovog jela nije izgorio, nisu nastale grudice. Da biste izbjegli nevolje koje će pokvariti okus i izgled kašice, predstavit ćemo vam detaljne upute, strogo poštivanje koje će vas učiniti pravim guruom u pripremi savršenog doručka.

Mliječne kaše zdravije su od onih bez mliječnih proizvoda

Kaša napravljena od svježeg punomasnog mlijeka sadrži skladište vitamina i hranjivih tvari. Bilo koja vrsta žitarica u kombinaciji s bijelom tekućinom pomoći će vam da dobijete snagu i energiju prije škole ili posla. Mlijeko sadrži mnoge makro i mikroelemente, i to:

• kalij;
• kalcij;
• željezo;
• fosfor;
• natrij;
• magnezij;
• fluor;
• vitamin A i D;
• B vitamini.

Promjene svojstava kaše ovisno o udjelu masti u mlijeku

Određuje sadržaj masti u mlijeku energetska vrijednost kaša. Ako ste na dijeti, mlijeko s niskim udjelom masti može pomoći u smanjenju kalorijskog sadržaja vašeg doručka. Promijenit će se i okus same kaše.

Jelo na masti domaćeg mlijeka ima kremast slatki okus, posebnu aromu, konzistencija mu je viskoznija.

Poteškoće u kuhanju mliječne kaše i njihovo rješenje

Kako skuhati mliječnu kašu kako mlijeko ne bi pobjeglo? Problem ključanja mlijeka najčešći je problem u ovom jelu. Ostatke pečenih proizvoda teško je ukloniti sa štednjaka i lonca. Kad se na mlijeku počnu pojavljivati ​​prvi mjehurići, to znači da će se nakon 45-60 sekundi početi brzo dizati. Drvena lopatica pomoći će zadržati tekućinu unutra, koja se mora postaviti vodoravno na lonac s otvorenim poklopcem. U dodiru sa žlicom na površini mlijeka nastaje tanki film koji će spriječiti bijesnu tekućinu da napusti posudu.

Kako skuhati mliječnu kašu da ne zagori? Radije posude od nehrđajućeg čelika s debelim dnom. Prikladni su i neprianjajući proizvodi. Nakon uvođenja zrna (pahuljica), pivo se mora stalno miješati, tada na dnu posude neće biti tragova kaše, a samo jelo neće imati zagorjeli zaostatak.

Kako skuhati mliječnu kašu kako ne bi bilo grudica? Uobičajeni razlog zašto djeca odbijaju jesti zdrav doručak je prisutnost grudvica u njemu. Tajna ukusne homogene kaše leži u polaganom ulijevanju žitarica u kipuće mlijeko i čestom miješanju jela za kuhanje.

Kako skuhati mliječnu kašu optimalne konzistencije - ne previše gustu ili tekuću? Kada planirate kuhati jednu ili drugu vrstu kaše, potrebno je odrediti točne omjere suhih i tekućih komponenti, a također uzeti u obzir i preferencije voljenih osoba. Ako volite tekuću kašu, morat ćete dodati još mlijeka, ako je gusta, morat ćete odrezati dio tekućine.

Sve o kašama od zobenog mlijeka

Zobene pahuljice su dvije vrste - brza hrana i krupne žitarice. Trebat će dvostruko više mlijeka i 15 minuta da se dobije gosta konzistencija od velikih pahuljica. Dok se instant sirovine kuhaju za 5 minuta.

Tajna je u tome da zobene pahuljice od cjelovitih žitarica trebaju više vlage da bi bile mekane i viskozne.

Kako ispravno skuhati instant mliječnu kašu od zobenih pahuljica?

Proizvodnja instant kaše od zobenih pahuljica temelji se na izrezanim zrnima zobi, spljoštenim do što tanjeg stanja.

Razlog kratkog razdoblja kuhanja takve kaše leži u maloj veličini pahuljica, a ne u uvođenju kemijskih komponenti u njezin sastav.

Glavni sastojci:

• instant zobene pahuljice - 100 grama;
• mlijeko - 200 mililitara;
• šećer - 1 žličica;
• sol - nekoliko kristala.

U loncu s debelim zidovima prokuhajte mlijeko. Na prstohvat izlijte suhe pahuljice, neprestano miješajte. Dodajte šećer i sol. Kuhajte 2-5 minuta. Ugasite vatru. Pirjajte par minuta ispod poklopca da se upije višak vlage.

Velike zobene pahuljice. Kako skuhati mliječnu kašu u sporom štednjaku?

Predlažemo uživanje u cijelim, nerezanim zobenim pahuljicama, spljoštenim u pahuljice. Zadržavaju izvornu aromu kulture i širok raspon makro i mikroelemenata. Za pripremu kaše koristimo jednu od najpopularnijih vrsta Kuhinjski aparati- sporo kuhalo.

Trebamo:

• velike pahuljice valjane zobi - 100 grama;
• kravlje mlijeko - 350 mililitara;
• šećer (med, stevija) - 1 žličica.

Ulijte žitarice u posudu za kuhanje, dodajte zaslađivač, ulijte mlijeko. Postavite način "Kaša", programirajte mjerač vremena na 15 minuta. Pritisnite gumb "Start". Kad se oglasi zvučni signal, isključite multicooker i ostavite da se kaša kuha 5 minuta. Poslužite malo ohlađeno do stola.

Griz od mlijeka

Prva kaša u prehrani većine djece je griz. Ljubav prema sitnozrnatim žitaricama javlja se u ranom djetinjstvu i jača u Dječji vrtić gdje se poslužuje doručak. Kako kuhati mliječnu kašu za dijete kod kuće?

Malo ljudi zna da griz nije žitarica, već krupno brašno od tvrde pšenice. Lako se kuha i kuha u nekoliko minuta. Da biste postigli prirodan okus i savršenu konzistenciju, morate znati 2 tajne:

• kuhati strogo određeno vrijeme;
• strogo se pridržavajte proporcija.

Za 1,5 šalice griza bit će potrebna 1 litra mlijeka. U vrelu tekućinu ulijte brašno i to učinite kroz sito. U ovom slučaju nikada nećete vidjeti grudice! Kuhajte na jakoj vatri 2 minute. Zatim smanjite plin na minimum, poklopite posudu i pirjajte još 10 minuta.

Preporučuje se dodavanje šećera, meda, džema, vrhnja ili maslaca tek nakon isključivanja vatre. Tako će steći željenu konzistenciju i uliti.

Heljdova kaša s mlijekom

Skuhati jezgru heljde u mlijeku nije najbolje rješenje. U procesu kuhanja dobiva specifičan okus koji se ne sviđa svima. Kako skuhati mliječnu heljdinu kašu? Dovesti do spremnosti u vodi, a zatim uliti vruće ili hladno mlijeko.

Imajte na umu da prije kuhanja žitarice treba sortirati, oštećene jezgre, strane predmete ukloniti, a zatim isprati u nekoliko voda.

Postoje i posebni zahtjevi za kakvoću vode. Ako je žilav, gotov proizvod neće ispasti tako nježan i prokuhan kao u slučaju kuhanog ili filtriranog.

Za čašu žitarica bit će potrebno 1,5 šalice vode. U njoj je potrebno kuhati jezgru do pola kuhane. Zatim ulijte 2,5 šalice mlijeka, prokuhajte i kuhajte heljdu dok ne omekša. Važno je neprestano miješati mliječnu kašu kako se na njoj ne bi stvorila ljepljiva pjena.

Možete si olakšati i skuhati žitarice kao i obično - u vodi, rasporediti ih u porcije po tanjurima, preliti mlijekom, dodati šećer, med ili pekmez.

kaša na štednjaku

Za proces kuhanja potrebno nam je:

• okrugla riža - 100 grama;
• mlijeko 2,5% masti - 400 mililitara;
• maslac - 10 grama;
• sol, šećer.

Riža se mora temeljito isprati u hladnoj vodi. Time ćete isprati preostalu prljavštinu sa zrna i spriječiti njihovo lijepljenje tijekom procesa kuhanja.

Kako kuhati u mlijeku? Ulijte mlijeko u mali lonac s debelim dnom i stavite na vatru. Nakon vrenja, žitarice dodajte u malim obrocima, uz temeljito miješanje. Smanjite vatru na minimum, možete malo otvoriti poklopac posude kako biste spriječili jako vrenje. Po ukusu dodajte šećer i sol. Čekamo da masa zakipi. Ostavimo 5-10 minuta.

Znak spremnosti rižine kaše je gusta, homogena konzistencija. Ugasite vatru, dodajte malo maslaca. Pokrijte poklopcem, ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Kaša od rižinog mlijeka u sporom kuhaču

Ako ste nabavili multivarku, požurite skuhati kašu u njoj! Time ćete riješiti glavni problem ovog jela - mlijeko neće pobjeći, kao što je slučaj sa štednjakom, a riža se neće lijepiti i "lijepiti" za stijenke posuđa.

Kako kuhati rižinu kašu od mlijeka u sporo kuhači? Uzmite 100 grama riže, litru mlijeka, maslac i zaslađivače po ukusu.

Rižu peremo u nekoliko voda dok ova ne postane prozirna. Ravnomjerno rasporedite po dnu zdjele za kuhanje. Ulijte mlijeko, dodajte maslac, šećer, suho voće (nije obavezno). Zatvaramo poklopac. Postavili smo način rada "Mliječna kaša". Ako ga nema, parametre možete postaviti ručno - temperatura grijanja je 100 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je 50 minuta. Uređaj će vas zvučnim signalom obavijestiti o završetku rada. Doručak je spreman!

Za raznolikost okusa poznatog jela u gotovu mliječnu kašu možete dodati svježe voće, orahe, konzerve i džemove. Što se tiče sušenog voća, meda i šećera, iskusni kuhari preporučuju dodavanje tijekom procesa kuhanja.

Mliječna kaša od pšeničnih žitarica

Pšenična kaša rijetki je gost na stolovima modernih obitelji. I uzalud, jer pripremljeno jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće, zdravo i niskokalorično. Kako bi ova žitarica postala redovita na vašem jutarnjem stolu, otkrivamo vam tajne kuhanja mlijeka pšenična kaša.

Važno je odgovorno pristupiti izboru žitarica. Kako bi gotovo jelo bilo mekano i nježno, odaberite srednje mljevenje. Za razliku od male kaše, takva se kaša neće skupiti u grubu grumen, već će, naprotiv, biti mrvičasta.

Za kuhanje pripremite sljedeće sastojke:

• pšenična krupica - 0,5 šalice;
• mlijeko - 300 mililitara;
• maslac - 25 grama;
• šećer - 1 velika žlica;
• sol - na vrhu noža.

Operemo krupicu pod vodom. Optimalno je ponoviti postupak 4-5 puta. Ako zanemarite ovaj korak, kaša će se pokazati kao viskozna i ljepljiva.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte čiste žitarice, upalite vatru.

Kuhajte na jakoj vatri do vrenja. Dodajte šećer i sol, smanjite na minimum. Koliko skuhati mliječnu kašu? 15 minuta uz stalno miješanje.

Ako se na površini posude pojavi film, mora se ukloniti.

Žitarice će se primjetno povećati u veličini. To znači da možete ukloniti tavu sa štednjaka i uživati ​​u nježnom mliječnom okusu.

Tajne mliječne kaše

Postoje pravila koja su obavezna za sve vrste žitarica:

1. Nakon vrenja svaku kašu treba ispariti. Smatra se da bi se isparavanje trebalo odvijati sve dok su žitarice bile u plamenu.
2. Krup se izlije u kipuću tekućinu.
3. Morate dodati malo soli u kašu s mlijekom nego s vodom.
4. Čak se i slatke kaše moraju posoliti.
5. Mlijeko se soli prije uvođenja žitarica.
6. Poželjnije je neke vrste žitarica skuhati u vodi, a zatim dodati mlijeko.

Mlijeko je pri zagrijavanju prilično hirovit proizvod. Vjerojatno ne postoji ljubavnica na svijetu koja barem jednom u životu ne bi prolila suze nad mlijekom koje je iscurilo tijekom vrenja. Od djetinjstva se svi sjećaju mliječne pjene koja prekriva kuhano mlijeko kad se ohladi. A oni koji su u pećnici pokušali ispeći tepsiju ili šarlotu znaju kako lako izgori fini proizvod koji truje cijelo jelo odgovarajućom aromom. Stoga, za kuhanje kaše u mlijeku - potrebna vam je određena vještina i poznavanje nekih malih tajni.

Na primjer: ako se kaša po receptu nije odmah skuhala u mlijeku, već dovela do napola skuhane u vodi, zatim isprala, pa tek onda skuhala (ili još bolje - dovela do spremnosti u pećnici) sa šećerom, vanilijom, grožđice i začini, kao i velika količina maslaca - bit će vrlo ukusno.

No moguće je za žitarice s dovoljno velikim zrnom - rižu, pšenicu (cijelu), biserni ječam, proso.

Kako skuhati kašu na mlijeku - korisni savjeti

1. Ako imate male žitarice - griz, nasjeckane - kukuruz, ječam ili pšenicu - takvu kašu treba odmah skuhati u mlijeku. Prethodno se sve žitarice, osim krupice, moraju isprati bez greške, i to više puta - to će smanjiti količinu glutena u gotov proizvod i dat će kašici mrvljivije.
2. Međutim, recepti za žitarice s mlijekom često se pripremaju u obliku "razmaza", kuhajući žitarice dok se ne uništi struktura zrna. Teško je zamisliti bilo što korisnije za probavni trakt! Da bi kaša u mlijeku bila gušća, dovoljno ju je staviti staviti u pećnicu i ispeći do željenog stanja.
3. Vanilin, cimet, klinčići, kardamom i drugi začini koji slatkom okusu daju ništa manje ugodne, uzbudljive arome pomažu da recept za kašu s mlijekom bude još ukusniji. Odlično se slaže s mliječnim kašama guste konzistencije limuna ili kora od narandže, naribane na sitno ribež, komadići suhih šljiva ili suhih marelica, grožđica ili kandiranog voća, kao i prskanje naribanog sira.

Kaša s mlijekom - tradicionalni recept

• 4 žlice. mlijeko,
• 1 žlica. žitarice,
• 1/4 žličice sol.

1. Vrijeme kuhanja kaše s mlijekom od 10 minuta. do 30 min. Morate maknuti kašu s vatre nakon što se zgusne.
2. Prije dodavanja žitarica mlijeko svakako prokuhajte. Ako se žitarice sipaju prije nego što mlijeko zakipi, može se "uviti".
3. Žitarice u mlijeku brzo prokuhaju, postaju nježne i mekane. Za pripremu mliječne kaše možete koristiti punomasno mlijeko, svježe ili obrano, kao i suho ili kondenzirano.
4. Ako nemate dovoljno mlijeka na raspolaganju, a trebate skuhati mnogo kašica, mlijeko možete razrijediti vodom napola. Zatim u gotovu kašu dodajte komadić maslaca. Mliječna kaša kuhana je viskozna, a ne strma.

Rižina kaša s mlijekom - recept

Za pripremu ovog recepta za kašu trebat će vam:

• mlijeko 4 čaše,
• riža 250 g,
• šećera 1 žlica. žlica,
• ¼ žličice soli.

Rižu za kašu isperite mlijekom, dodajte u kipuću vodu (vodu) i kuhajte 5-7 minuta, a zatim stavite na sito ili kolac. Kad voda iscuri, prebacite rižu u lonac s vrućim mlijekom i kuhajte je na laganoj vatri 15 minuta uz stalno miješanje. Na kraju dodajte sol i šećer, promiješajte, poklopite i nabubrite 10-15 minuta u parnoj kupelji. Prije posluživanja kaše s mlijekom na stolu, u kašu stavite maslac (po ukusu)

Heljda u mlijeku - recept

Za pripremu ovog recepta za kašu trebat će vam:

• heljdina krupica 2 šalice,
• mlijeko 4,5 šalice,
• vrhnje ½ šalice,
• 1/2 žličice soli.

Prije nego što kašu skuhate s mlijekom, žitarice sortirajte, prosijte iz nečistoća i prašine od brašna (ali nemojte ih ispirati). Zatim ulijte mlijeko i kuhajte dok mlijeko potpuno ne prokuha. Na kraju ulijte vruće vrhnje, začinite solju i ostavite 10-15 minuta. u pećnici radi kontrole.

Herkulova kaša s mlijekom - recept

• mlijeko 4 čaše,
• Hercules 200 g,
• sol,
• šećera po ukusu.

U vruće mlijeko ulijte žitarice i kuhajte 15-20 minuta dok se ne zgusne, dodajte sol, šećer, promiješajte. U gotovu kašu stavite 2 žlice. žlice maslaca

Kaša od prosa s mlijekom - recept

Za pripremu ovog recepta za kašu trebat će vam:

• mlijeko 4 čaše,
• proso 250 g,
• šećera 1 žlica. žlica,
• 1/2 žličice soli.

Proso prije kuhanja kaše s mlijekom, dobro isperite. Ulijte krupicu u kipuće mlijeko i uz često miješanje kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Na kraju dodajte sol, šećer, promiješajte i ostavite da se kaša stisne 15-20 minuta.

U kontaktu s

kolege

Jedan od najomiljenijih i popularna jela za doručak je mliječna kaša. Ovo jelo savršeno zasićuje tijelo i daje naboj energije za cijeli dan, no kako bi i moglo biti drugačije, jer su žitarice izvor energije, a mlijeko je prekrasan izvor proteina i vitamina. Oba sastojka jako su korisna za zdravlje.

Obično se kaše viskozne konzistencije kuhaju u mlijeku, pa je za njihovu pripremu potrebno malo više tekućine nego za ostalo. Svaka žitarica ima svoje karakteristike i individualne tajne kuhanja, ali postoje i one Opća pravila za sve:

- Sve, osim krupice i zobenih pahuljica, operite prije kuhanja;

- Zrna se ulijevaju u kipuću tekućinu;

- kaša s mlijekom se soli malo više od kaše s vodom;

- U procesu kuhanja mlijeko se najprije posoli, a tek onda toče žitarice;

- Neke se žitarice najprije skuhaju u vodi, a zatim skuhaju u mlijeku;

- Svaka kaša nakon kuhanja trebala bi malo ispariti. Kaša se ispari točno onoliko koliko se kuhala na vatri.

Recepti za izradu različitih žitarica u mlijeku

Proso

Prije početka kuhanja, proso se temeljito opere toplom vodom, trljajući žitarice u dlanovima radi boljeg čišćenja, otprilike sedam puta. Posljednji put kad se preporučuje žitarice preliti kipućom vodom, to će vam pomoći da se riješite viška gorčine koja može biti prisutna u njoj. Nakon pranja proso se napuni velikom količinom vruće vode i šalje na štednjak. Kaša se kuha u polugotovom stanju, potrebno joj je desetak minuta, zatim se voda ocijedi i žitarice preliju vrućim mlijekom. Za jednu čašu suhog prosa uzima se oko čaša mlijeka. Kaša s mlijekom ponovno se stavlja na vatru, pokriva poklopcem i kuha. Kad žitarice potpuno upiju mlijeko, možete ga isključiti i uživati ​​u ukusnom jelu.

Griz

Najvažnije što trebate zapamtiti o grizima nisu baš žitarice, to je njihovo brašno tvrda ocjena krupne pšenice. Vrlo je jednostavno za pripremu, brzo se vri, ali postoje neke suptilnosti u kuhanju: kuha se brzo i precizno u omjerima.

Za pripremu griza u mlijeku trebat će vam:

Jedna i pol čaša griza;

Litra mlijeka.

Priprema:

Žitarice se sipaju u kuhano mlijeko kroz sito, čime se izbjegava usitnjavanje žitarica u grudice. Kašu kuhajte na jakoj vatri dvije minute, cijelo vrijeme miješajući, zatim pokrijte poklopcem, isključite vatru i pustite da se kuha 10-15 minuta. Kasha definitivno mora stajati na isključenom plameniku, tako da dobije sve od sebe kvalitete okusa... Nakon inzistiranja, nije potrebno ometati, kašu se može posipati po tanjurima i ostaviti da odstoji, stvrdnut će se, nakon čega se može rezati na komade i jesti vilicom, ako ste ljubitelj hladne kaše.

Ne brinite ako nakon dvije minute kuhanja nije postalo gusto, stajat će, pariti se, zrna će nabubriti i postat će željene konzistencije. Na kraju u kašu možete staviti malo maslaca, utrljati ga sa šećerom ili dodati malo džema.

Zobena kaša

Za pripremu kaše uzimaju se zobene pahuljice ili zobene pahuljice. Za početak se kuhaju u vrućoj vodi, a zatim protrljaju kroz sito da se riješe ljuske i drugih tvrdih dijelova. Za kuhanje uzmite 2 dijela vode i jedan dio pahuljica. Zatim se kaša obrisana kroz sito prelije mlijekom, opet u omjerima 2: 1, ako želite vrlo tanku kašu, možete uzeti još više mlijeka. Kuhajte oko sedam minuta i ostavite sa strane. Inzistirajte oko pet minuta, po ukusu dodajte šećer, med ili marmeladu. U kašu možete staviti i malo čokolade, suhog voća, dobro se sjedine začini: kardamom, cimet, vanilija i muškatni oraščić... Kašu možete ukrasiti korom agruma, koja će također dati neobičan okus i svakako staviti malo ulja. Ako želite kašu učiniti vrlo nježnom, dodajte vrhnje.

Takav recept za kašu naziva se i "dječja zobena kaša", jer se zapravo ispostavlja da je vrlo nježan, a može se dati bilo kojoj bebi bez straha da će naići na neku mrlju ili ljuskicu, osim toga, to je vrlo ukusna.

Kao što znate, riža se u mliječnom okruženju jako slabo kuha pa se prvo kuha u vodi. Prije kuhanja, riža se nekoliko puta temeljito ispere vodom kako bi se isprala prašina i ostaci, zatim se šalje u kipuću vodu i kuha pet minuta. Nakon isteka vremena, šalju se u cjedilo i voda se dobro ocijedi. Nakon toga se rižina kaša ulije u kipuće mlijeko. Jedna čaša rižine krupice uzmite četiri čaše mlijeka, u omjerima vrijedi odgurnuti od osobnih preferencija konzistencije kaše. Riža u mlijeku se prokuha, vatra se stiša i kuha deset minuta pod zatvorenim poklopcem. Zatim isključite vatru i ostavite da se kuha još petnaest minuta. Da biste održali temperaturu, lonac možete omotati ručnikom.

Gotovoj kaši dodaje se malo ulja i vaši omiljeni dodaci.

U kontaktu s