Soufflé na pari od svježeg sira. Soufflé od skute u sporu kuhaču. Soufflé od skute s bobicama

Soufflé - lagani i prozračno jelo koji će zadovoljiti svakog gurmana. Njegova nježna tekstura čini ga pogodnim za sve, uključujući i one s pankreatitisom, malu djecu itd. Osnova za izradu suflea su nemasno meso, povrće i voće, pa čak i žitarice itd., dok tučeni proteini daju nježnost i poroznost. ... U članku pročitajte najčešće recepte koji se koriste za upalu gušterače.

Mesni sufle

Mesni sufle- jednostavan za pripremu. Ima izvrstan okus, stoga je prikladan ne samo kao jelo za pacijente s pankreatitisom, već će ga sigurno cijeniti oni koji se pridržavaju načela pravilne prehrane. Prilikom kuhanja morate koristiti nemasno meso poput piletine, zeca itd. dijetalno jelo neće štetiti ljudima koji moraju jesti posebnu hranu.

Soufflé se, bez obzira na to od čega se priprema, vrlo lako pokvariti, stoga je neophodno pridržavati se recepta, posebno kada je u pitanju vrijeme kuhanja. Sastav:

• zec (bilo koje dijetalno meso) - 0,5 kg;
• kupus - 0,5 kg;
• sir - 0,1 kg;
• kiselo vrhnje (manje masti) -100 ml;
• srednji luk;
• jaja;
• papar i sol po ukusu.

Ako koristite filete, ne morate ništa guliti. U ostalim dijelovima trupa trebate izrezati tetive, masna područja itd. Filete izrezati na komade i uviti ih kroz mlin za meso ili samljeti blenderom. Luk nasjeckajte na komadiće i dodajte mljevenom mesu. Iste radnje provodimo i sa kupusom. Prikladnije ga je mljeti kao meso, trebat će manje vremena i osigurat će ispravnu konzistenciju souffléa. Kiselo vrhnje je potrebno zagrijati sobna temperatura i dodati u smjesu.

Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke, pazeći da ništa ne uđe u bjelanjke. Morate uzeti hladan proizvod. Bjelanjke istucite mikserom u suhoj hladnoj posudi dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Žumanjke je potrebno razbiti solju do bijele pjene i uliti u mljeveno meso. Nakon toga u meso pažljivo dodajte proteine ​​i promiješajte lopaticom. Zatim posolite i popaprite.

U tom trenutku pećnica treba biti zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite smjesu u kalup i kuhajte 40 minuta. Kad je soufflé skoro gotov, pospite ga sirom i stavite da se dalje kuha. Mesni soufflé prikladan je ne samo za osobe s bolestima probavnog sustava, već i za bebe koje su nedavno uvedene u komplementarnu hranu. Mlijeko se može zamijeniti mesnom juhom.

Mesni soufflé na pari

Mesni sufle.

Isti recept se može koristiti za soufflé na pari ili možete koristiti drugi recept. Sastav:

• kuhano nemasno meso ¼ kg;
• jaje - 50 g (1 kom.);
• skuta s niskim udjelom masti - četvrtina pakiranja (50 g);
• ulje - 10 g;
• pulpa bijeli kruh- mali komad;
• sir - kriška;
• mlijeko - 3 žlice. l .;
• zelje, sol, papar.

Kruh mora biti natopljen mlijekom. Jaje podijeliti na bjelanjak i žumanjak i posebno umutiti. Od mesa i domaćeg sira izradite mljeveno meso pomoću mljevenja mesa ili blendera koje se pomiješa s kruhom i žumanjkom. Zatim polako dodajte proteine, sol, papar, začinsko bilje i promiješajte. Smjesu stavite u podmazan oblik i pospite sirom. Kuhajte u vodenoj kupelji oko trećinu sata.

Goveđi soufflé

• kuhana nemasna govedina - trećina kilograma;
• mlijeko - 130 g;
• jaje - 1 kom .;
• ulje - žličica;
• brašno - žličica;
• sol.

Govetinu sameljite blenderom ili strojem za mljevenje mesa i tu dodajte mješavinu mlijeka, žumanjka i maslaca. Ponovno promiješajte ili sameljite u blenderu. Tucite proteine ​​do čvrstih vrhova i polako dodajte mljevenom mesu. Morate koristiti obrazac u koji je mljeveno meso položeno u sloju od 3 prsta. Podmažite posudu uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva trećinu sata.

Goveđi soufflé s rižom

Goveđi soufflé s rižom.

• nemasno kuhano meso - trećina kilograma;
• suha riža - 10 g;
• mlijeko - pola čaše;
• jaje - 1 kom .;
• odvod ulja. - žlica;
• sol.

Meso sameljite, posolite, posolite, dodajte malo ulja, žumanjak i ponovno pošaljite u blender ili ga uvijte strojem za mljevenje mesa. Skuhajte rižu i ohlađenu dodajte govedini. Bjelanjke istucite hladne u suhoj posudi dok se ne stvore vrhovi i umiješajte mljeveno meso.Stavite u podmazanu posudu u sloju od 3 cm i stavite vodena kupka za trećinu sata.

• svježi sir - trećina kilograma;
• limun;
• šećer - 80 g;
• suhi griz;
• jaje - 4 kom .;
• jabuke - trećina kilograma;
• ulje - 40 g.

Jabuke i domaći sir uviti strojem za mljevenje mesa. Ulijte hladan maslac, umućen sa žumanjkom i šećerom. Sve dobro izmiješajte. Ulijte suhi griz, naribanu koricu citrusa. Hladne bjelanjke umutiti da postanu hrskavi i lagano umiješati skutna masa.

Za kuhanje suflea u pećnici na niskoj temperaturi potrebno je pola sata.

Soufflé od skute na pari

Soufflé od skute pare.

• svježi sir - trećina kilograma;
• suhi griz - žlica;
• mlijeko - pola čaše;
• malo jaje - 1 kom .;
• maslac;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 2 žlice;
• šećer - 1,5 žlice. l.

Glavni proizvod istucite mikserom ili uvijte strojem za mljevenje mesa. Tu dodajte suho mlijeko griz, granulirani šećer, žumanjak i ponovno uviti. Bjelanjke pjenasto umutiti i umiješati u smjesu. Sve lagano promiješajte i stavite u kalup koji prije toga namastite uljem. Kuhajte u vodenoj kupelji, multivarku ili parnom kotlu oko 40 minuta.

Soufflé s mrkvom

Mrkva je povrće koje je skladište vitamina i minerala koji su korisni za pankreatitis. Koristi se za pripremu mnogih jela. dijetalna hrana od kojih je jedan soufflé. Sastav:

• mrkva - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom .;
• mlijeko - pola čaše;
• šećer - 2 žlice. l .;
• ulje - 25 g;
• sol.

Povrće narezati na kockice, dodati dio maslaca, trećinu mlijeka i dinstati. Nakon kuhanja izgnječiti blenderom i pomiješati sa žumanjkom, ostatkom mlijeka, granuliranim šećerom i soli. Bjelanjke istucite mikserom do strmih vrhova i umiješajte smjesu od mrkve. Podmažite kalup uljem, ulijte sve tamo i stavite u vodenu kupelj 2/3 sata. U ovaj se sufle često dodaju jabuke. Jelo treba biti sočno.

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari u mrkvi, nakon spremnosti, dio bolesnika s pankreatitisom treba ograničiti na 150 grama.

Soufflé s kolačićima

Šećerni kolačići sa sufleom.

• svježi sir s malo masti - pakiranje;
• šećer - 1,5 žlice. l .;
• malo jaje - 1 kom .;
• ulje - 1 žličica;
• kolačići poput "Maria" - 27 g;
• mlijeko - pola čaše;
• niske masnoće kiselo vrhnje za posluživanje.

Kekse sameljite u mrvice, pomiješajte sa šećerom i u suhu smjesu dodajte mlijeko. Ostavite da odstoji četvrt sata. Odvojite bjelanjak i žumanjak. Protein se mora srušiti mikserom do čvrstih vrhova.

Domaći sir mora se umutiti mikserom ili uvrnuti strojem za mljevenje mesa. Dodajte u to mješavinu mlijeka i kolačića, ohlađeni otopljeni maslac, žumanjke. Sve promiješajte dok ne postane glatko i polako unosite protein. Smjesu stavljamo u podmazan oblik. Najbolje je kuhano na pari.

Skuta - izvor korisni vitamini i kalcija. Ovo jelo posebno se preporučuje djeci i onima koji drže dijetu. Soufflé od skute na pari u sporom kuhaču idealna je delicija jarkog okusa, istovremeno lagana i vrlo zdrava.

Za promjenu preporučujemo dodavanje razno voće, žitarice, kolačići. Parni soufflé oduševit će vas ne samo zbog svog ukusnog izgleda, već i zbog nevjerojatnog okusa. Nakon što ste jednom probali takav desert, nikada nećete zaboraviti njegov okus - nježan, prozračan, s laganom kiselošću koju daju bobice. A za kuhanje vam je potrebno samo 50-ak minuta slobodnog vremena i spori štednjak.

Nudimo nekoliko jednostavni recepti soufflé od svježeg sira. Slastice pripremljene prema ovim receptima su niskokalorične i sadrže povećan udio proteinske komponente. Zato su ova jela učinkovit pomoćnik onima koji žele smršaviti.

Sastojci:

• Svježi sir - 150 g;
• Mlijeko - 70 g;
• Griz - 1 žličica;
• Jaja - 1 kom .;
• Kiselo vrhnje - 2 žličice;
• Šećer - 2 žličice

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke i umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
2. Posebno pomiješajte naribani svježi sir, žitarice, kiselo vrhnje i žumanjke, pomiješajte.
3. Ulijte proteinsku pjenu u posudu s masom od skute.
4. Posudu za pečenje namažite maslacem, a zatim u posudu za pečenje stavite soufflé od skute.
5. Ulijte 400 g vruće vode u posudu za više kuhanja i postavite način rada "Steam", vrijeme - 40 minuta.
6. Desert je gotov, poslužite, prethodno zalijte bobičastim sirupom ili kiselim vrhnjem.

Soufflé od skute s bobicama

Sastojci:

• Svježi sir - 460 g;
• Svježe ili smrznute bobice - 170 g;
• Jaja - 2 kom .;
• Škrob - 120 g;
• Jogurt bez aditiva - 200 ml;
• granulirani šećer - 80 g

Priprema:

1. Svježi sir samljeti da nema zrna.
2. U zdjelu procesora ulijte meki svježi sir, dodajte šećer, jaje, kiselo vrhnje, 60 g škroba, jogurt. Koristeći metalni nastavak za nož, nasjeckajte.
3. Bobice uvaljajte u preostali škrob. To se mora učiniti tako da se bobice tijekom kuhanja ne slegnu na dno.
4. Bobice prebacite u skutu i promiješajte.
5. Masu podijelite u silikonske kalupe, prethodno premazane uljem. Stavite kalupe u posudu za kuhanje na pari i dodajte 400 g vode u posudu.
6. Kuhajte desert u načinu "Kuhanje na pari" 30 minuta
7. Izvadite desert iz kalupa i stavite na porcionirana jela. Ukrasite grančicama mente.

Dobar tek!

Soufflé od svježeg sira s umakom od brusnica - video recept

Soufflé iz svježe niske masnoće skuta savršena i za bebu i za dijetnu hranu. Soufflé od skute jednostavan za pripremu, vrlo ukusan i zdrav. "Souffle" znači prozračan (u prijevodu s francuskog). Zrak će soufflé od skute samo ako bjelanjke jaja možemo istući u jaku pjenu. Evo nekoliko tajni kako pravilno pobijediti bijelce:

Skuta s ufle

• Bjelanjke istucite u staklenoj, porculanskoj, emajliranoj posudi. Aluminijsko posuđe se ne preporučuje jer daje sivu boju proteinima. Plastično posuđe ima pore koje nisu pravilno očišćene od masnoće i to onemogućuje mućenje bjelanjaka.
• Posuđe mora biti čisto, bez tragova masnoće i savršeno suho. Kap vode ili slabo isprana masnoća sa posuđa ugasit će pjenu, bjelančevine će se teže umutiti, a dobivena pjena će biti krhka i nestabilna.
• Bjelanjke bolje umutiti ako im dodate prstohvat soli.
• Svježi bjelanjci ne tucite dobro, koristite bjelanjke stare tjedan dana

Ovaj post sadrži recepte za soufflée od skute koji zadovoljavaju zahtjeve dijete broj 5p za pankreatitis. Jela pripremljena prema ovim receptima su nemasna i s visokim udjelom proteinske komponente, stoga su uključena u jelovnik proteinskih dijeta za mršavljenje.

Soufflé od skute na pari

Sastojci:

• svježi sir 9% - 300 g (1,5 pak.)
• griz - 20 g (1 žlica)
• jaja - 40 g ili (1 kom)
• kiselo vrhnje 20% - 40 g (4 žlice)
• granulirani šećer - 30 g (3 žličice)

Način kuhanja:

Skuta mora biti elastična, u obliku paste. Da bismo to učinili, odabiremo prikladan način: protrljati kroz sito, proći kroz mlin za meso ili samljeti miješalicom. I radim ovo:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, a bjelanjke istucite u jaku pjenu.
2. kuham soufflé od skute na pari

• "Kuhanje na pari"
• Vrijeme - 40 minuta.

Napomena: Cufle skuta para može se kuhati na bain-marie u pećnici. Vrijeme kuhanja 30-40 minuta

Dobar tek!

• Proteini - 10,06 g
• Masti -9,72 g
• Ugljikohidrati - 8,24 g
• Kalorijski sadržaj - 209,88 DO izmet
• B1 - 0,0289 mg
• B2 - 1968. (izvješće). mg
• C - 0,2139 mg
• Ca-156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Soufflé od skute s mrkvom

Sastojci:

• svježi sir 9% - 200 g (1 pakiranje)
• mlijeko 3,2 - 100 g (0,5 šalice)
• griz - 20 g (1 žlica)
• jaja - 40 g ili (1 kom)
• kiselo vrhnje 20% - 40 g (4 žlice)
• maslac - 10 g (1 žličica)
• granulirani šećer - 30 g (3 žličice)
• mrkva - 80 g,

Ovaj recept je sličan prethodnom. No, prije unošenja proteina u skutu, dodajte mrkvu pirjanu u mlijeku (točka 3). A sada detaljnije:

Način kuhanja:

1. Kombiniram proizvode: svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko, šećer, griz i žumanjci... Promiješajte, nasjeckajte i umutite blenderom.
2. Mrkvu nasjeckajte na ribanje (Izaberite sami - fino ili grubo. Ovisi o vašem stanju. Ako ste u remisiji, onda možete koristiti grubo ribanje). Mrkvu pustite da se dinsta u mlijeku dok ne skuha i dodajte je u skutu.
3. U dobivenu masu skute uvodimo umućene proteine. Lagano promiješajte.
4. Podmazujem formu maslac, u to stavite skutu.
5. kuham soufflé od skute s mrkvom u spori kuhalo. U tavu multicookera ulijem dvije čaše vrele vode. Postavio sam način rada:

• "Kuhanje na pari"
• Vrijeme je 30 minuta.

Napomena: soufflé od skute na pari s mrkvom može se kuhati na pari, u vodenoj kupelji u pećnici, možete staviti sufle od skute s mrkvom na lim za pečenje i peći u pećnici. Vrijeme - 30-40 minuta

Dobar tek!

• Proteini - 9,22 g
• Masti -9,7 g
• Ugljikohidrati - 8,37 g
• Kalorični sadržaj - 202,34 DO izmet
• B1 - 0,0329 mg
• B2 - 2248 (prikaz, stručni). mg
• C 0,2444 mg
• oko 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Soufflé od griza na pari

Sastojci:

• griz
• pasterizirano mlijeko
• maslac
• šećer
• kokošje jaje

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u jaku pjenu.
2. Mlijeko pomiješajte s vodom i zakuhajte.
3. U kipuće mlijeko dodajte griz i, smanjivši vatru, kuhajte još 10 minuta.
4. Maknite kašu s vatre, dodajte joj žumanjak, šećer i maslac. Sve dobro promiješajte.
5. Uvodimo tučeni protein.
6. Soufflé stavite u podmazanu posudu i kuhajte na pari.

Soufflé od svježeg sira s kolačićima

Sastojci:

• svježi nemasni nemasni svježi sir 9% - 200 g (1 pakiranje)
• šećer - 30 g (3 žličice)
• neslatki nezaslađeni kolačići - 25 g
• kokošje jaje - 40 g (1 kom)
• pasterizirano mlijeko - 100 g (0,5 šalice)
• maslac - 10 g (1 žličica)
• nemasno kiselo vrhnje - za posluživanje

Način kuhanja:

1. Kolačiće narezati na male komadiće, dodati šećer, podliti mlijekom i ostaviti 15 minuta da omekšaju.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u jaku pjenu.
3. Svježi sir protrljajte kroz cjedilo, propasirajte ga kroz stroj za mljevenje mesa ili ga sameljite blenderom.
4. Kombiniramo sastojke: kolačiće, žumanjak, svježi sir, otopljeni maslac. Dobro promiješajte.
5. U dobivenu masu skute uvodimo umućene proteine.
6. Podmažite kalup uljem i u njega stavite soufflé. Poravnajte vrh.
7. Kuhamo na pari, u vodenoj kupelji ili u sporu kuhaču. Prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Recepti za soufflé na pari od mesa, peradi, ribe, možete.

Soufflé može biti i povrtni i voćni. O tome ću također pisati, ali kasnije.

Pravilna prehrana i prehrana postali su stil života mnogih žena. Ako ste navikli isključivo jesti korisni proizvodi a ujedno niskokaloričan, probajte dijetalni soufflé od skute. Takav će desert diverzificirati vašu prehranu, a vaše raspoloženje će se poboljšati bez imalo štete za vašu figuru.

Dijetalna prehrana uvijek se temelji na lako probavljivoj, zdravoj i niskokaloričnoj hrani. Put do savršene figure mora biti siguran. Stalna ograničenja u prehrani mogu negativno utjecati ne samo na psiho-emocionalno, već i na fiziološko stanje osobe. Da biste izbjegli kvarove, osjećali se dobro i u potpunosti uživali u životu, u prehranu morate uvesti korisne poslastice, na primjer, sufle od skute u pećnici. Njegov dijetalni recept je jednostavan, kao i sve genijalno.

Napomenu! Za pripremu dijetalne delicije trebat će vam fermentirani mliječni proizvod s minimalnim postotkom masti ili potpuno bez masti.

Sastav:

• 0,2 kg svježeg sira bez masti;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• 2 žličice kiselo vrhnje bez masti;
• 3 žlice. l. granulirani šećer;
• 10 g maslaca;
• prstohvat soli;
• vanilija po ukusu;
• 2 žličice griz.

Priprema:

Napomenu! Imajte na umu da se sufle odmah nakon pečenja ispostavi bujnim, ali doslovno nakon minute se slegne. Međutim, okus deserta ne ovisi o tome.

Zdravi desert bez pečenja

Prema gore navedenom receptu, u mikrovalnoj pećnici možete napraviti soufflé od skute. Morate ga kuhati u posebnim jelima i na maksimalnoj snazi. Postoje recepti koji ne zahtijevaju toplinska obrada... U tom slučaju dodajte sredstvo za zgušnjavanje kao što je agar-agar ili jestiva želatina.

Sastav:

• 200 g svježeg sira bez masti;
• 2 žličice kakao;
• 15 g želatine;
• 1 banana;
• 2 žlice. l. kravlje mlijeko s minimalnim postotkom masti.

Priprema:

Kuhanje deserta tijekom igranja

Čak će i neiskusni kuhar skuhati soufflé od skute u sporom kuhaču, budući da će pametni kuhinjski aparat obaviti sav posao umjesto vas. Trebate samo pripremiti hranu. Ne zaboravite da jelo s niskim nutritivna vrijednost ispostavit će se pod uvjetom korištenja niskokalorične hrane.

Za raznolik okus, sjeckane jabuke, mrkve, svježe cijeđene sok od limuna ili koricu citrusa.

Sastav:

• kokošje jaje - 5 kom .;
• 0,25 litara kiselog vrhnja s minimalnim postotkom masti;
• masa skute bez masti - 0,75 kg;
• stolni škrob - 3 žlice. l .;
• 1 ½ žlice. granulirani šećer;
• vanilija po ukusu.

Priprema:

1. Sirnu masu raširimo u fino sito i temeljito samljemo tako da se ispostavi da je homogena.
2. Prekidamo kokošja jaja a proteinsku masu odvojiti od žumanjaka.
3. Žumanjke odmah unosimo u masu od skute, a proteine ​​za sada šaljemo na neko vrijeme u hladnjak.
4. U masu skute dodajte stolni škrob, kao i kiselo vrhnje s minimalnim postotkom masti.
5. Začinite vanilijom po ukusu i dobro promiješajte.
6. Ohlađene bjelanjke istucite mikserom ili mikserom u postojanu pjenu.
7. U skutu dodajte porcionirane umućene proteine.
8. Pomiješajte lopaticom.
9. Višeslojnu posudu premažite maslacem i pospite grizom.
10. Razmažemo kuhano tijesto od skute.
11. Odabiremo programski način "Pečenje". Tajmer smo postavili na 60-70 minuta.
12. Nakon davanja zvučnog signala, nemojte žuriti vaditi soufflé iz posude za više kuhala.
13. U automatskom načinu grijanja ostavite desert da odstoji još pola sata.

Ovo delikatno i prozračno jelo je zasluženo popularno. Kako kuhati skutu dijetalni sufle, koji se proizvodi mogu dodati u skutu?

Za par

Takav recept za dijetalni soufflé od svježeg sira prikladan je za osobe na dijeti. Odmjerite 200 g nemasne skute i sameljite dok ne postane glatka. Operite šaku brusnica i prelijte ih limunovim sokom. Dobro umutiti 2 vjeverice (trebali bi dobiti bujna pjena). Pomiješajte prašak za pecivo (10 g), malo vanilina i griza (1 žlica). Svježi sir pomiješajte s tekućim zaslađivačem (mjera po ukusu) i suhim sastojcima, lagano dodajte proteine, bobičasto voće, promiješajte, prebacite u kalup. Stavite u košaru na pari i kuhajte 30 minuta.

Sa bananom

Ovaj je recept posebno popularan kod djece. Žumanjak pomiješajte s kiselim vrhnjem i šećerom (1 kom. / 1 ​​žlica / 1 žlica). Dobivenu masu premjestite u svježi sir (200 g). Zgusnuti grizom (1 žlica). Umutiti proteine ​​i dodati tamo. Silikonski kalup namastiti, na dno staviti nasjeckanu bananu, odozgo rasporediti skutu, kuhati u pećnici 30 minuta na srednjoj temperaturi.

Sa želatinom

Ovaj soufflé nije potrebno peći. Uzmite nemasni svježi sir (250 g), 250 ml mlijeka, želatinu (1-2 žlice - ovisno o željenoj konzistenciji). Dodajte zaslađivač po ukusu. Vanilin služi kao aroma. Uzmite i sok od pola limuna i 1 žličice. kakao. Želatinu prelijte hladnim mlijekom, umutite pjenjačom i stavite da se grije na laganoj vatri (ne kuhati do vrenja). Svježi sir pomiješajte sa zaslađivačem, vanilijom i izradite blenderom. Ulijte sok i ponovno umutite. Dodajte mlijeko s otopljenom želatinom. Promiješati. Pola izlijte u kalup, ohladite. U drugu polovicu dodajte kakao, promiješajte, ulijte u drugi kalup i također pošaljite u hladnjak.

U multivarku

300 g nemasne skute obradite mikserom. Dodajte malo šećera ili zamjenu za šećer. Stavite 4 žličice. kiselo vrhnje, žumanjak, 20 g griza. Ulijte 100 ml mlijeka, promiješajte. Dodati umućen bjelanjak. Prebacite u kalup. Stavite ga u košaru za paru. U posudu ulijte 500 ml vode. Kuhajte na pari 40 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Jabuke oguliti, naribati. Grožđice kratko namočite u vodi, a zatim osušite na salveti. Prebrišite 200 g svježeg sira, dodajte šećer, jaje, grožđice i jabuku. Sve pomiješajte. Kuhajte maksimalno 5 minuta, prebacujući u silikonski kalup.

S mrkvom

Skuhajte 1 mrkvu. Također vam je potrebno 100 g svježeg sira, šećer, jaje i mlijeko (50 ml). Mrkvu zgnječite u pire, pomiješajte s ribanom skutom, šećerom, jajetom i ostalim sastojcima. Podmazan kalup pospite grizom. Izložite masu od skute. Pecite na 170 stupnjeva 45 minuta, a zatim ostavite soufflé u pećnici još 20 minuta.

Dijetalni soufflé od skute je jednostavan za pripremu, dok kvalitete okusa dobivena jela vas neće razočarati. Možete jednostavno improvizirati dodavanjem novih sastojaka i time mijenjanjem okusa.