Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Nekategorizirano/ Jetreni kotleti od pureće jetre. Kotleti od govedine, svinjetine, piletine, janjetine, jetre i puretine: najbolji recepti. Kako kuhati ukusne, sočne jetrene kotlete s grizom, mrkvom i lukom, rižom, zobenim pahuljicama, krumpirom, u kiselom vrhnju, rublja

Jetreni kotleti od pureće jetre. Kotleti od govedine, svinjetine, piletine, janjetine, jetre i puretine: najbolji recepti. Kako kuhati ukusne, sočne jetrene kotlete s grizom, mrkvom i lukom, rižom, zobenim pahuljicama, krumpirom, u kiselom vrhnju, rublja

Meso Nevjerojatni kotleti od mljevene puretine posebno su nježni i aromatični. Općenito, pureći kotleti pravi su nalaz za ljubitelje nemasnog mesa peradi. Pureći kotleti mogu se s povjerenjem pripisati dijetalna prehrana, jer su malokalorične i tijelo ih dobro apsorbira. Pureći file 500 gr. Baton 30 g. Mlijeko 100 ml. Luk luk 1/2 kom. Osušeni peršin 1 žličica Biljno ulje 40 ml. Sol 1/2 žličice Crni mljeveni papar 1/4 žličice File s lukom narežite na krupnije komade i stavite u zdjelu blendera i usitnite ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Namočite štrucu u mlijeko. Namočenu štrucu dodajte mljevenom mesu i ponovno sameljite. Posolite i popaprite mljeveno meso. Dodajte sušeni peršin i dobro promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete i pržite na vrućoj tavi 4 minute s jedne strane. Zatim okrenite na drugu stranu i pržite još 3-4 minute. Pureći kotleti su spremni. dobar tek!
  • 15 min 25 min Meso Zadovoljstvo nam je predstaviti vam korak po korak recept za kuhanje "Kotleti od pileća jetra“Stvarno vrijedi pokušati. Luk 1 kom. Mrkve 1 kom. Jaje 1 kom. Sol po ukusu Brašno 2 žlice Piletina (jetra) 800 g.Češnjak 2 zuba Kiselo vrhnje 0,5 stack. Biljno ulje 2 žlice Operite jetru, uklonite žile, dvaput prođite kroz mlin za meso. Mrkvu naribati u masu za jetra, dodati jako sitno sjeckani češnjak i luk, sve izmiješati. Dodajte brašno, sol, jaje, sve sastojke dobro izmiješajte. Masu žlicom stavite u tavu, pržite s obje strane. Prilikom posluživanja preliti kiselim vrhnjem. Dobar tek!
  • 15 min 25 min Meso Zadovoljstvo nam je predstaviti vam korak po korak recept za jelo "Kotleti od svinjske jetre". Zaista vrijedi pokušati. Svinjetina (džigerica) 600 g. Mrkve 1 kom. Češnjak po ukusu Brašno 3 žlice. Luk 1 kom. Krumpir 3 kom. Posolite po ukusu Muškatni oraščić po ukusu Dobro promiješajte i dodajte brašno do željene konzistencije, odnosno do konzistencije gustog kiselog vrhnja. To može trajati dvije-tri žlice, a možda i više ako je u jetri puno vlage. Tekuće mljeveno meso, naravno, nije zločin, međutim, kotleti riskiraju da postanu tanki i suhi. Zato je bolje da mljeveno meso bude deblje, da se ne zamuti u tavi, već zadrži oblik. Kotlete oblikujemo žlicom, svaki put umačući u hladnu vodu. Pržite pod poklopcem s obje strane. Dobar tek!
  • 15 min 60 min 297 Meso Kotleti od puretine i tikvica izvrsno su jelo nježnog jedinstvenog okusa. Kotleti se kombiniraju s mnogim prilozima, a posebno sa šparogama. Jelo je vrlo zdravo i hranjivo, savršeno za cijelu obitelj. Mljevena puretina 750 g. Tikvice 300 g. Luk luk 1 kom. Krumpirov škrob 40 g. Biljno ulje 40 ml. Sol 1 žličica Crni mljeveni papar 1/2 žličice Mljeveno meso stavite u zdjelu i dodajte nasjeckani luk, posolite i popaprite. Zatim dodajte tikvice naribane na sitno ribanje. Promiješajte i dodajte škrob. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete i pržite na vrućoj tavi 3-4 minute sa svake strane. Pureći kotleti s tikvicama su spremni. Dobar tek!
  • 15 min 40 min Meso Danas ćemo podijeliti s vama korak po korak recept priprema jela "Pureći kotleti od mljevenog mesa". Treba probati. Mljevena pureća prsa 600 g. Luk 0,5 kom. Bugarski papar 2 kom. Sol, papar po ukusu Mljevenom mesu dodajte nasjeckani luk, posolite i popaprite. Temeljito promiješajte. Papriku sitno nasjeckajte i stavite u mljeveno meso. Promiješati. Meso oblikujte u pljeskavice. Kotlete stavite u podmazanu posudu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Spreman!
  • 20min 1 sat min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Pureći kotleti s cilantrom". Svakako probajte Pureći file 500 gr. Pileće jaje 1 kom. Luk 1 kom.Češnjak 2 zuba Krema 30% 200 ml Posolite po ukusu Svježe Svježi cilantro 1 hrpa Pureći file, luk, češnjak samljeti 2 puta. Dodajte jaje, sol, papar, sitno nasjeckano zelje, dobro izmiješajte mljeveno meso. Dodajte vrhnje ( sobna temperatura), ponovno promiješajte. Odbijte mljeveno meso; oblikujte guste pljeskavice. Pržite na malo maslinovog ulja. Poslužite vruće (ili zagrijte prije posluživanja). Kada se ohladi, sok se stvrdne, kotleti postaju suhi.
  • 20 min 30 min Meso Detaljan, korak po korak, kako pripremiti albanske pureće kotlete. Svakako probajte Pureći file 300 gr. Luk 1 glavica Lagana majoneza 3 žliceŠkrob 3 žlice Pileće jaje 2 kom.Češnjak 3 zuba. Posolite po ukusu Crni mljeveni papar po ukusu Pureći file narežite na vrlo male kockice. Dodajte ostale sastojke. Miksamo. Inzistiramo 2-3 sata. Stavite kotlete mokrom žlicom vruća tava, pržite s obje strane dok ne porumeni. Poslužite uz bilo koji prilog ili jednostavno uz raženi kruh.
  • 20min 120min Meso Detaljan, korak po korak, kako pripremiti jelo "Pureći kotleti sa začinskim biljem i češnjakom". Svakako probajte Pureći file 600 g. Bijeli kruh 4 kriške Mlijeko 100 ml Luk 1 glavica Pileće jaje 1 kom.Češnjak 2 zuba Sjeckani peršin 3 žlice Pšenično brašno 2 žlice Posolite po ukusu Crni mljeveni papar po ukusu Filete usitnite u mljeveno meso u blenderu. Kruh namočite u mlijeko, ocijedite i dodajte u puretinu, promiješajte i ohladite. Na tavi popržite nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju, dodajte peršin, promiješajte. Mljevenom mesu dodajte smjesu od luka, razmućeno jaje, začinite i miješajte dok ne postane glatko. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete i uvaljajte ih u brašno. Pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
  • Sirovu jetricu i luk provucite kroz meso. Mljevenom mesu dodajte jaje, brašno, sol i papar, promiješajte. Trebali biste dobiti masu sličnu konzistenciji gustom kiselom vrhnju. Stavite mljeveno meso u obliku tankih (oko 5 mm) palačinki na prethodno zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem. Pržite s obje strane po 5 minuta.
  • 15 min 50 min Meso Jetreni kotleti se lako kuhaju, okus je nježan i ugodan!
    Zimi i u jesen radije kuham kotlete od pilećih jetrica za svoju obitelj češće nego u drugim godišnjim dobima. Volite ovo popularno recept za meso... Njegova priprema nije tako skupa, a pruža pristojan užitak. Općenito, nisam ravnodušan prema pilećim iznutricama. Ova hrana mi odgovara i po cijeni i po okusu. Možete napraviti mnogo ovih proizvoda razna jela... A sada bih s vama podijelila jednu od mojih favorita kulinarski recepti moj muž, naime kotleti od pilećih jetrica.     Pileća jetrica 300 g. Pileće jaje 2 kom. Luk luk 2 kom. Zeleni po ukusu Brašno 100 g Sol po ukusu Crni mljeveni papar po ukusu Biljno ulje 50 g. Kiselo vrhnje 100 g.     Priprema ovog jela počinjemo tako da uzmemo 300 grama pilećih jetrica i dobro ih isperemo pod mlazom vode. Zatim ga malo osušimo i prođemo kroz stroj za mljevenje mesa. Oguljeni luk također propuštamo kroz mlin za meso (ili samljeti u blenderu). Nakon toga pomiješajte jetru i luk, dodajte sol i mljeveni papar po ukusu, začinsko bilje (na primjer, cilantro, bosiljak) u masu, stavite jaja. Mljeveno meso treba biti prilično gusto. Ako je rijedak dodati malo brašna. Sada možemo početi pržiti kotlete. Da biste to učinili, kuhajte mljeveno meso u porcijama u tavi s vrućim uljem. Kad su svi kotleti gotovi, stavite ih na jelo i poslužite s kiselim vrhnjem.

    • SASTOJCI

    za umak:

    RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

    Odrežite koru od kruha, natopite pulpu u mlijeko 15 minuta. Zatim kruh iscijedite, izmrvite, pomiješajte s mljevenim mesom i žumanjkom. Mljeveno meso dobro istucite, posolite i popaprite i stavite u hladnjak na 30 minuta.

    Pripremite nadjev. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Zagrijte 1 žlicu u tavi. l. maslac i pržite povrće 5 minuta. Prebacite u zdjelu. Pileća jetrica operite, osušite i kuhajte, povremeno miješajući, u istoj tavi 6-7 minuta. Posolite i popaprite po ukusu, ohladite i sitno nasjeckajte.

    Ogulite i nasjeckajte jaja. Operite, osušite i nasjeckajte peršin. Jetru pomiješajte s jajima, peršinom, prženi luk i češnjak.

    Mljeveno meso podijeliti na dijelove, od svakog formirati ravnu tortu debljine 1 cm.U sredinu staviti 1 žlicu. l punjenje, spojite rubove, dajte kotletima okrugli oblik. Ispod kruha ih natopiti mlijekom i uvaljati u krušne mrvice.

    Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite kotlete, 5-6 minuta sa svake strane. Pripremite umak. U kutlaču ulijte vino, stavite na srednju vatru i kuhajte dok se volumen vina ne prepolovi. Dodajte juhu, konjak, preostali maslac, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Kotlete poslužite s umakom.

    Jetreni kotleti- jednostavno, ukusno jelo koje se brzo priprema. Za jetrene kotlete koristila sam pureću jetricu, nježnija je od goveđeg ili svinjskog. Hercules dodaje zanimljiv twist receptu za jetrene kotlete i zasićuje kotlete vitaminima i mineralima.

    Hercules, ili jednostavno zobena kaša, korisna je za sprječavanje stresnih situacija i za održavanje imuniteta. Međutim, sve je kao i obično, kuhamo ukusno i zdravo!

    Inače, mislila sam da moj muž neće cijeniti jetrene kotlete po novom receptu, od djetinjstva je bio prehranjen zobenim pahuljicama i sada ih ne jede. Uvijek sam radila popečke od jetre goveđa jetra a mom mužu se jako sviđaju. Sada sam odlučio eksperimentirati. Muž je bio ugodno iznenađen okusom i nikako nije mogao shvatiti što se promijenilo u kotletima i zašto su postali ukusniji.

    Jetreni kotleti

    Jetreni kotleti

    1. Pureću jetru temeljito isperemo pod mlazom vode kako bismo uklonili zgrušanu krv.
    2. Pureća jetra je vrlo osjetljiva, pa se film ne može ukloniti, već samo odrezati vene.
    3. Luk oguliti i nasjeckati krupno, ali tako da uđe u vrat stroja za mljevenje mesa.
    4. Samljeti u blenderu ili samljeti pureću jetru i luk.
    5. U mljeveno meso ubijemo jaje, dodamo začine i sol. Sve dobro promiješajte.
    6. Ulijte čašu uvaljane zobi, ponovno promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta da pahuljice malo nabubre. Imam jednostavne valjane zobi za koje je potrebno oko 15 minuta da se kuhaju. Ako imate pahuljice brza hrana, tada možete smanjiti vrijeme. Zanimljivo je da se u gotovim kotletima uopće nisu osjetile pahuljice.
    7. Dodati par žlica brašna, opet sve dobro izmiješati da nema grudica. Mljeveno meso je spremno!
    8. Mljeveno meso žlicom stavite u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite 1,5-2 minute sa svake strane dok se ne stvori ukusna korica.

    Jetreni kotleti pureća jetrica spremna! Dobar tek!

    Video recept - kotleti od pureće jetre.

    Potražite nove recepte ovdje. A sve recepte stranice možete pogledati na ovoj poveznici.

    Sviđa li vam se recept? Podijelite s prijateljima bez zadrške, neka i oni budu ukusni! I podijelite u komentarima je li vam sve uspjelo i je li sve jasno.

    bystro-vkusno-polezno.ru

    Palačinke od jetre - delikatni recepti neobičnog okusa

    Prednosti jetre određene su prisutnošću mnogih korisnih tvari, vitamina i mikroelemenata u njoj. Jetru se preporuča konzumirati djeci, trudnicama, pacijentima medicinskih ustanova tijekom perioda oporavka i što je češće moguće uključiti u svakodnevnu prehranu zdravih ljudi. Od jetre se pripremaju deseci jela. Kuha se, prži, pirja, peče, prave se paštete, pa čak i zalogajčići.

    Međutim, ne vole svi jela od jetre. Kao kulinarski proizvod, jetra je hirovita - može postati žilava tijekom toplinske obrade, imati neugodan miris i gorak okus. Predlažemo da napravite palačinke od jetre - jelo koje će sakriti sve manje nedostatke iznutrica i zadovoljit će čak i one koji obično nisu jeli jetru.

    Popečke od goveđe jetre s grizom

    Ako vaši ukućani ne vole jetru, pokušajte napraviti palačinke od goveđe jetrice. Korisniji je od drugih vrsta, nema specifičan miris svojstven svinjskoj jetri, a karakterizira ga gušća tekstura. Ako, pržena ili pirjana, jetra, zbog nepoznavanja zamršenosti obrade, može ispasti oštra, palačinke uvijek ispadnu bujne i mekane.

    100 grama goveđe jetre sadrži 100 kcal.

    Sastojci za recept:

    • goveđa jetrica 500 g.
    • luk 2 kom.
    • jaja 2 kom.
    • griz 3 žlice. žlice
    • brašno 2-3 žlice. žlice
    • 1/2 žličice soli, crni biber
    • biljno ulje 100 ml.
    1. Jetru ogulite od filmova, narežite na male komadiće i sameljite u stroju za mljevenje mesa. U dobivenu masu dodajte griz, ostavite da odstoji 30-60 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti. Dodajte sitno nasjeckani luk. Umutiti jaja. Sve dobro promiješajte. Postupno dodavati brašno. Tijesto treba nalikovati gustom kiselom vrhnju.
    2. Pržite palačinke na vrućem biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane. Gotove palačinke možete odmah poslužiti. Da bi palačinke bile nježnije i mekše, stavite ih u lonac, na dno prelijte 1/2 čaše vode, pirjajte 5-10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
    3. Savjet: Krupa daje palačinkama bez volumena i mekoće. Umjesto griza u tijesto možete staviti čašu sitnih valjanih zobi. Da biste to učinili, sameljite pahuljice u mlinu za kavu ili blenderu.

    Način hranjenja: Jetrene palačinke poslužite uz kiselo vrhnje i salatu od povrća.

    Palačinke od svinjske jetre s mrkvom

    Svinjska jetra ima nježnu gorčinu, ali je mekša i nježnija od govedine. Za uklanjanje gorčine iskusni kuhari preporuča se namakati prije kuhanja svinjska jetrica u mlijeku 1-2 sata. Mi, pored koristan savjet Preporučamo izradu jetrenih palačinki s mrkvom, koje će jetri dodati slatkoću.

    Sastojci za recept:

    • svinjska jetrica 600 g.
    • mrkve 400 g.
    • luk 1 kom.
    • jaja 2 kom.
    • brašno 2-3 žlice. žlice
    • biljno ulje 150 ml.
    • mlijeko 250 ml.
    • sol, papar po ukusu
    • omiljeni začini 1/2 žličice
    1. Očistite jetru od filmova, napunite je mlijekom i ostavite da odstoji 1-2 sata. Zakuhajte vodu. Jetru uronite u kipuću vodu na 1 minutu. Zatim izvadite i temeljito isperite pod tekućom vodom.
    2. Mrkvu naribajte na krupno ribež, a luk sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja, pržite luk i mrkvu 10 minuta dok ne omekšaju. Pustite da se povrće ohladi.
    3. Jetru sameljite u blenderu ili strojem za mljevenje mesa. Dodajte jaja, sol, papar, začine i pirjano povrće. Postupno umiješajte brašno. Količina brašna može se razlikovati od one navedene u receptu, kako prema gore tako i prema dolje. Tijesto treba nalikovati gustom kiselom vrhnju.
    4. Pržite palačinke na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

    Palačinke od pileće jetre za djecu s tikvicama

    Jetra je posebno korisna za djecu. Jača imunitet i količinu hemoglobina u krvi. Pileću jetricu najbolje jedu djeca, jer je slatkastog okusa, vrlo je mekana i sočna. Ako se doda jetrenim palačinkama svježe tikvice, okus jetre će postati potpuno nerazlučiv. Takve palačinke jedu čak i oni koji kategorički ne vole jetru.

    Sastojci za recept:

    • pileća jetrica 500 g.
    • tikvice 300 g
    • luk 1 kom.
    • jaje 1 kom.
    • škrob 2-3 žlice. žlice
    • grozd kopra
    • crni papar na vrhu noža
    • talijansko začinsko bilje 1/2 žličice
    • biljno ulje 100 ml.
    1. Operite pileću jetricu, pustite da se višak vode ocijedi, provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
    2. Tikvice naribajte na krupno ribanje, luk nasjeckajte što sitnije. U jetru dodajte tikvice, luk, jaje, nasjeckani kopar, sol, papar, suho začinsko bilje i škrob.
    3. Promiješati.
    4. Pecite palačinke na vrućem biljnom ulju s obje strane 2-3 minute.

    Način hranjenja: Najbolji prilog za palačinke je mladi krumpir s maslac i kopar ili napuhani pire krumpir.

    Ukusne palačinke od pureće jetre s rižom

    Pureća jetrica je veća i žilavija od pileće jetre, ali od nje palačinke čine izvrsne. Još jedan trik za one koji ne vole specifičan okus jetre je dodavanje riže ili heljde u tijesto. Okus riže, a još više heljde, neutralizira okus jetre. Osim toga, palačinke su guste, mekane i ukusne, poput pravih kotleta.

    Sastojci za recept:

    • pureća jetrica 600 g.
    • riža okruglog zrna 200 g.
    • jaja 2 kom.
    • luk 3 kom.
    • sol, papar po ukusu
    • biljno ulje 200 ml.
    1. Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša. Operite jetru i zajedno s oguljenim lukom okrenite kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte jaja, sol i papar. Pržite palačinke na biljnom ulju sa svake strane 2-3 minute. Gotove palačinke stavite u lonac, prelijte s pola čaše vode, pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
    2. Savjet: Riža u receptu može se zamijeniti heljdom. Ako palačinke kuhate s heljdinom kašom, u tijesto stavite 1-2 žlice škroba ili 1-2 jaja. Gotove palačinke neće se mrviti tijekom prženja.

    Jetrene palačinke vrlo su jednostavne i brze za pripremu, stoga ovo jelo treba skuhati barem jednom. Dobar tek!

    igotovil.ru

    Palačinke od pureće jetre

    Puno ljudi voli pureću jetru. Ukusan je, hranjiv i vrlo zdrav za tijelo. Uz uobičajenu prženu jetru, predlažemo da isprobate kako napraviti palačinke od pureće jetre.

    SASTOJCI

    • Pureća jetra 0,5 kg
    • Jaje 1 komad
    • Pšenično brašno 4 žlice. žlice
    • Mrkva 1 komad
    • Luk 1 komad
    • Suncokretovo ulje 50 mililitara
    • Sol Po ukusu

    1. Pureću jetru temeljito operite, očistite od krvnih ugrušaka i filmova, izrežite na komade i pošaljite u blender, sameljite do pirea.

    2. Luk i mrkvu ogulite i operite, narežite na sitno i sameljite u blenderu.

    3. Jetrenoj masi dodati nasjeckano povrće i promiješati.

    4. Brašno prosijte i dodajte u jetreno-povrtnu masu, stavite jaje i sol po ukusu. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka.

    5. Šaljemo tavu na vatru, ulijemo suncokretovo ulje. Na vruću tavu žlicom stavite palačinke i pržite s obje strane dok ne porumene.

    6. Gotove palačinke prebacite na papirnatu salvetu, a zatim poslužite. Dobar tek!

    povar.ru

    Recept za palačinke od pureće jetre

    Pureća jetra je vrlo cijenjen proizvod u kulinarstvu. Inače, divno zadržava svoju nježnu teksturu i okus u bilo kojem obliku, bilo da je kuhana, pržena ili pirjana jetrica... Još uvijek je poznato najčešće jelo ovog proizvoda. pasta od jetre koji se prodaje u svakom supermarketu. Ali tu su i ćevapi, te kotleti, palačinke ili pilav od pureće jetre, koji se pokazuju ništa manje ukusnim.

    Kuhana pureća jetra se koristi kao jedan od glavnih sastojaka u predjelima i salatama. Pureća jetra dobro se slaže s gljivama, povrćem, krumpirom i tjestenina... Purećim jetrom možete puniti tikvice i tikvice. Purećim jetrom možete puniti i samu puricu tako da u mljeveno meso dodate mljeveni kikiriki ili gljive.

    Za izradu kotleta od pureće jetre trebat će vam:

    pureća jetra - 0,5 kg

    biljno ulje -50 g

    Kako napraviti kotlete od pureće jetre:

    1. Jetru dobro operemo i očistimo od krvnih žila.

    2. Mrkvu i luk ogulite i nasjeckajte na bilo koji Vama prikladan način, koristeći mlin za meso ili blender, ili na poznatiji način: nožem ili ribanjem.

    3. Jetricu provucite kroz stroj za mljevenje mesa ili, još bolje, sameljite blenderom.

    4. Jetru pomiješajte s povrćem u prikladnoj posudi. Miksamo.

    5. Jetrenoj masi dodati brašno posijano kroz sito. Zabijamo jaje. Ponovno promiješajte. Konzistencija mljevenog mesa trebala bi biti poput palačinke.

    6. Tavu je potrebno dobro zagrijati, dodati biljno ulje, koje bi također trebalo imati vremena za zagrijavanje. Jetrene kotlete stavite žlicom u tavu. Pržite doslovno par minuta sa svake strane. Ne zaboravite da se jetra kuha dovoljno brzo, tako da ne morate dugo stajati u tavi, inače će postati tvrda.

    7. Za gotove kotlete možete poslužiti tjesteninu, ovo im je, po meni, najbolji dodatak.

    Vrijeme za kuhanje: 35 min

    Da biste unijeli raznolikost u uobičajeni dnevni jelovnik, želim vam savjetovati hladnu i potpuno nekompliciranu opciju kako kuhati kotlete od pureće jetre. Nježni su, slatki, srdačni i zdravi!

    Opis kuhanja:

    Jetrene pljeskavice su odlična ideja za ručak ili večeru. Pripremaju se prilično jednostavno, pa i početnik u kuhinji lako može ponoviti ovaj recept. Uz ove sastojke uvijek možete dodati povrće po ukusu (mrkvu npr.), kao i začine ili krušne mrvice. Ovi kotleti su savršeni za bilo koji prilog ili sendvič.

    Sastojci:

    • Pureća jetra - 350 grama
    • svinjska mast - 100 grama (po želji)
    • Luk - 1 komad
    • Jaje - 1 komad
    • Sol - po ukusu
    • Papar - Po ukusu
    • Brašno - 3 Art. žlice (otprilike)
    • Biljno ulje - po ukusu (za prženje)

    Porcije: 5

    Kako kuhati "Kotleti od pureće jetre"


    1. Jetrica operite i dobro osušite papirnatim ručnikom.


    2. Da kotleti ne budu suhi, savjetujem vam da dodate malo masti. Ja koristim slano.


    3. Jetricu, oguljeni luk i svinjsku mast propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili nasjeckati u zdjeli blendera.


    4. Umutiti jaje i sve izmiješati. Začinite solju, paprom i (po želji) ostalim začinima po ukusu.


    5. Dodajte malo po malo prosijano brašno, miješajući. Masa bi trebala biti homogena (bez grudica) i ne previše tekuća, inače će se kotleti raširiti po tavi.

    Ukusni i vrlo jednostavni za pripremu jetreni kotleti, svidjet će se svima. Predlažem danas kuhati od pureće jetre, obavezno dodati nekoliko vrsta sira, luk i malo krumpira, zamijeniti brašno zobene pahuljice- ispast će vrlo ukusno. Ove kotlete najbolje je kuhati u pećnici, a osim toga, to će uvelike pojednostaviti sam proces. Poslužite jetrene kotlete pire krompir, možete ići uz žitarice ili kisele krastavce, pečeno povrće, ili jednostavno jesti kotlete uz zalogaj sa svježom kriškom kruha.

    Za pripremu kotleta od pureće jetre pripremite sve sastojke prema popisu.

    Odaberite male krumpire, ogulite i operite, osušite i nasjeckajte nasumično. Oguliti i oprati luk, narezati na 4-6 komada. Pripremiti topljeni sir i malo od Adyghe sir... Operite i osušite pureću jetru, odrežite slojeve masti i vlakna.

    Sve pripremljene sastojke propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, koristiti veliku rešetku.

    U sve sastojke dodajte dobar prstohvat soli i mljeveni crni papar. Ubacite jedno veliko kokošje jaje.

    Zobene pahuljice sameljite u zdjeli blendera.

    Zobene pahuljice prebacite u zdjelu s glavnim sastojcima. Ovdje možete dodati i neke od svojih omiljenih začina. Sve sastojke dobro pomiješajte.

    Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Uzeti silikonski kalupi, napunite ih mljevenom jetrom koju smo skuhali. Kotlete od pureće jetre pecite 20-25 minuta. Vruće kotlete poslužite vruće uz toplinu.