Recept za krafne s kondenziranim mlijekom. Recept za bujne krafne s kondenziranim mlijekom. Krafne s kondenziranim mlijekom

• Od ove količine proizvoda izađe oko 50-60 malih krafni.

Kako kuhati krafne s kondenziranim mlijekom:

Glavna komponenta uspješnog tijesto od kvasca- sobna temperatura. Trebao bi biti najmanje 24 stupnja. Brašno treba biti sobne temperature.

Prvo prosijte brašno kroz sito. U loncu zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva i u njega ulijte kvasac. Uzimamo drugi lonac (zgodno je uzeti tavu), u njemu otopimo margarin ili maslac. U trećoj posudi lagano umutite jaja sa šećerom i solju. Dodati otopljeni margarin, mutiti bez prestanka, dobiti homogenu smjesu. Ako je odjednom hladno, zagrijemo ga, brzo miješajući da se masa od jaja ne skuha.

Sada mijesimo tijesto.

U smjesu od jaja dodati trećinu brašna i vanilin, umijesiti rukom i ovdje uliti mlijeko s otopljenim kvascem. To se radi kako se kvasac ne bi miješao s uljem i ne bi izgubio svojstva. Ponovo premijesite i u dijelovima dodajte preostalo brašno. Trebao bi biti mekan elastično tijesto(Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, ovisi o kvaliteti brašna).

Gotovo tijesto pokriti ručnikom i ostaviti na toplom mjestu da se diže 40-50 minuta. Nakon isteka vremena zamijesite tijesto i ostavite da odstoji još pola sata. Nakon drugog dizanja ponovno premijesite tijesto i oblikujte krafne.

Napravit ćemo ih u obliku okruglica odn. Odrežite komad tijesta i razvaljajte kobasicu na pobrašnjenom stolu. Narežite ga na jednake komade, uvaljajte u brašno i razvaljajte oklagijom.

Na sredinu sočnog staviti nadjev, preklopiti, spojiti i stisnuti rub.

Postoji još jedna opcija: tijesto razvaljajte u veliki grumen, po rubu namažite kuhano kondenzirano mlijeko.

Rubom tijesta prekrijte nadjev i čašom izrežite polumjesec.

Formirane krafne s kondenziranim mlijekom stavite na suhi ručnik.

Kad posljednja krafna legne na ručnik, počinjemo peći.

Duboku tavu dobro zagrijte na vatri. U to ulijte 1-1,5 cm ulja, a moguće je i više da krafne slobodno plutaju; dok se nad uljem ne vidi dim, smanjimo vatru na srednju i spustimo naše proizvode u ulje. Pecite 8-10 krafni odjednom na tavi do lijepe smećkaste boje s obje strane.

Vruće krafne s kondenziranim mlijekom izvrstan su dodatak jutarnjoj kavi ili šalici čaja. Takav desert savršen je za dječju zabavu, ugodno i ukusno okruženje za susret s prijateljima, ručak na poslu uz domaću hranu i za uživanje.

Postoji nekoliko načina kako napraviti domaće krafne, a mi vam predlažemo da isprobate onaj najlakši.

Recept za krafne s kondenziranim mlijekom

Ovaj recept uključuje dodavanje kondenziranog mlijeka izravno u tijesto, što pečene čini nevjerojatno nježnim, ukusnim i laganim.
Potrebni proizvodi:

• jaja - 4 kom .;
• brašno - 500 g;
• soda - 1 čajna žličica;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• ocat;
• šećer;
• biljno ulje;
• šećer u prahu.

Kako napraviti krafne s kondenziranim mlijekom

Krenimo kuhati:

Kako napraviti krafne s kondenziranim mlijekom u pećnici

Nudimo vam još jednu opciju za izradu krafni. Kuhanje deserta u pećnici je još bolje nego u tavi. Tako ćete uštedjeti višak ulja i masnoće.
Potrebni proizvodi:

• jaja - 4 kom .;
• brašno - 350 g;
• svježi sir - 300 g;
• soda - 1 čajna žličica;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• ocat;
• šećer - 2 žlice;
• biljno ulje.

Recept je sličan prethodnom:

U tijesto ne dodajemo kondenzirano mlijeko, ono će se koristiti za punjenje.

Umjesto toga, uzimamo svježi sir, nakon što ga mijesimo dok ne postane glatko.

Obavezno dodajte šećer po ukusu.

Svaku kuglicu tijesta razvaljajte i stavite žlicu kondenziranog mlijeka.

Pažljivo pričvrstimo rubove i formiramo punđu. Krafne se mogu oblikovati u kolutiće – kako god želite.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Pečene stavite na lim za pečenje s posebnim papirom.

Kuhanje do zlatno smeđe boje.

Po želji se krafne mogu premazati čokoladna glazura ili šećer za glazuru.

Ako u tijesto dodate kakao, dobit ćete neobične čokoladne krafne.

Polaganim zagrijavanjem kondenziranog mlijeka možete napraviti karamelu i neke od slatkiša s drugačijim nadjevom. Možete samo kupiti gotovo kuhano kondenzirano mlijeko u trgovini.

Ako iznenada saznate da vam dolaze gosti, ili vaše domaćinstvo želi nešto ukusno za čaj, a nema želje ili prilike za odlazak u trgovinu, pripremite im krafne s kondenziranim mlijekom. Sve prave sastojke sigurno ih ima u kući svake domaćice, a priprema takvih kuglica prženih u kondenziranom mlijeku u ulju neće oduzeti puno vremena. Rezultat je bio ukusan desert, koji će se svidjeti i djeci i odraslima.
Recept za krafne je iznimno jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine. Svaka domaćica koja je barem jednom zamijesila tijesto snaći će se s tim.

Sastojci

• Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva
• Jaja - 2 kom.
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Stolni ocat - 0,5 žličice
• Pšenično brašno
• Biljno ulje

Priprema

Jaja razbijte u duboki tanjur, dodajte im kondenzirano mlijeko i dobro umutite mikserom.

Ugasite sodu bikarbonu octom, pomiješajte ih u žlicu, dodajte u smjesa od jaja i opet umutiti. Nakon toga počnite postepeno ulijevati brašno u masu, radeći mikserom. Treba vam toliko brašna da dobijete gusto tijesto.

Razvaljajte krug od tijesta da bude oko 1 cm debljine pa počnite rezati krafne. Da biste to učinili, koristite posebne kalupe, ali ako ih nema, onda možete koristiti običnu čašu i hrpu.

Zagrijte ulje u malom loncu i počnite kuhati svoje krafne. Kada donja strana prstenova postane ružičasta, morat ćete ih nježno preokrenuti na drugu stranu.

Kad su gotove, šupljikavom žlicom izvadite krafne, stavite ih na papirnatu salvetu da upije višak masnoće, a zatim nove pošaljite u lonac. Takav recept će vam oduzeti ne više od pola sata, a možda i manje. Također preporučamo da gotove krafne pospite šećerom u prahu i poslužite s pekmezom, marmeladom, vrhnjem ili medom.
Ova slatkoća bila bi izvrsna opcija za doručak ili kao desert. Isprobajte i sigurno nećete požaliti!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Krafne s kondenziranim mlijekom

Što se može usporediti s ukusnim krafnama s kvascem, pa čak i s vašim omiljenim kondenziranim mlijekom unutra. Njihova priprema je prilično jednostavna i neće vam oduzeti puno vremena, a kao rezultat ćete dobiti izvrsnu domaći desert, koje se nećete sramiti ni staviti na stol pred gostima. Posebno će se svidjeti i najmanji sladokusci.
Recept za krafne s kondenziranim mlijekom koristi tijesto od kvasca, koji nudimo kupiti u trgovini, ali po želji možete ga pripremiti i kod kuće.

Sastojci

• Brašno - 650 g.
• Mlijeko - 550 ml.
• Šećer - 2 žlice. žlice
• Žumanjak - 2 kom.
• Sol - 1 žličica
• Suhi kvasac - 10 g.
• Maslac - 3 žlice. l.
• Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva
• Šećer u prahu - po ukusu
• Suncokretovo ulje - 0,5 l.

Priprema

Šećer i kvasac otopite u četvrtini toplog mlijeka, poklopite i pričekajte 10-15 minuta dok se ne pojavi pjena. Zagrijte preostalo mlijeko, dodajte otopljeni maslac, žumanjke, sol i gotovu smjesu kvasca. Brašno prosijte i dodajte malo u smjesu. Tijesto ispadne gušće nego za palačinke, a zatim pokrijte ručnikom i pošaljite na toplo mjesto 30 minuta. Nakon tijesta potrebno je izgnječiti i ostaviti da se kuha još 1 sat i 30 minuta.

Na radnu površinu stavite malo brašna, na nju stavite tijesto i prepolovite nožem. Razvaljajte dva sloja polovica tijesta. Trebaju biti približno iste veličine, debljine 0,5 cm. Na jednom od njih okruglim kalupom ili običnom čašom napravite oznake i u sredinu svakog kruga stavite oko 1 žlicu kondenziranog mlijeka.

Pokrijte prazninu drugim slojem tijesta, nakon čega možete početi izrezati buduće krumpove pomoću istog kalupa ili stakla.

Sirove krafne s kondenziranim mlijekom ostavite da malo odstoje kako bi tijesto za to vrijeme naraslo, nakon čega možete početi pržiti.

Zagrijte biljno ulje u loncu i počnite pažljivo spuštati svoje komade u njega. Pržite ih dok se ne pojavi rumenilo.

Gotove krafne lagano izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnate ubruse da upije višak ulja, a zatim pospite šećerom u prahu. Zatim pošaljite novu seriju praznina. Isto učinite sa svim ostalim krafnama pa poslužite.

Ovo dovršava vaše jednostavne i nevjerojatno ukusne krafne. Dobar tek!

Krafne s kuhanim kondenziranim mlijekom

Sastojci

• Jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno - 600 g.
• Granulirani šećer - 3 žlice. l.
• Mlijeko - 0,5 žlice.
• Suhi kvasac - 3 žličice
• Maslac - 5 žlica. l.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke
• Biljna ulja
• Šećer u prahu

Priprema

Krafne s kuhanim kondenziranim mlijekom pripremaju se prvenstveno miješenjem tijesta. Da bi pri prženju ispalo prozračnije i pahuljastije, brašno se mora prosijati. Tako ćete s njega ne samo ukloniti grudice, nego ga i obogatiti kisikom, što će pozitivno utjecati na kvalitetu vašeg testa.

Jaja i šećer pažljivo se tuku u posebnoj posudi pjenjačom. Rezultat bi trebao biti homogena masa.

Zatim otopite maslac na laganoj vatri i ostavite da se ohladi. Vruće ulje nije prikladno za spajanje s drugim komponentama.

U to vrijeme mlijeko, suhi kvasac se ulije u duboki spremnik i miješa dok se potpuno ne otopi.

Nakon toga se ovdje dodaje prstohvat soli i brašna. Važno je dodati male količine brašna kako ne bi došlo do grudanja. Tijesto se završava dodavanjem gheeja i smjese od jaja.

Kada se dodaju svi sastojci, tijesto se dobro premijesi rukom kako bi dobilo elastičnost. Kapacitet sa gotovo tijesto potrebno je pokriti ručnikom i staviti na toplo par sati da naraste.

Ako imate želju razmaziti svoje ukućane nečim ukusnim, ali ne dugotrajnim za pripremu, ili ste zbunjeni kada dobijete vijest o neočekivanoj "najedi" gostiju, nemojte žuriti u histeriju i bježite u trgovinu. Proučite svoje zalihe u ormarima i hladnjaku. Nema sumnje da ćete u njima pronaći puno proizvoda od kojih vrlo brzo možete skuhati nešto jednostavno, ali ukusno. Na primjer, zašto ne napravite krafne s kondenziranim mlijekom? Uostalom, jednu - dvije staklenke ove slatke delicije svaka manje-više štedljiva domaćica sigurno ima u spremištu, kao i brašno, biljno ulje i šećer. A za kuhanje krafni nije potrebno puno uma, vremena i truda. Dakle, proučite recept za krafne s kondenziranim mlijekom, zasučite rukave više i bacite se na posao. Ne zaboravite staviti kuhinjsku pregaču, uostalom, morat ćete mijesiti tijesto.

Sastojci:

• 190 grama. kondenzirano mlijeko;
• 250 grama. pšenično brašno;
• 6 grama. prašak za pecivo (ako nije, poslužit će soda bikarbona, ali pola količine u gramima);
• 1 jaje;
• prstohvat soli;
• 3 grama. vanilin šećer;
• oko 350 ml. biljno ulje;
• šećer u prahu.

• Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta.

Kako kuhati krofne s kondenziranim mlijekom:

Razbijte i ulijte jaje u zdjelu, dodajte vanilin šećer i umutiti (najbolje mikserom).

Ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati.

Sada u dobivenu masu dodajte sol, prašak za pecivo i brašno u malim obrocima, zamijesite tijesto.
Nemojte ga previše stegnuti (inače će krafne ispasti žilave), bolje je pustiti da bude ljepljiv.

Ostavite tijesto da odstoji desetak minuta. Zatim otkinite male komadiće i, valjajući ih u kuglice, spljoštite tako da dobijete ravne tablete promjera ne više od 2 cm. U procesu prženja u ulju jako će nabubriti, postati mekani i prozračni.

Odmah bacite "pilule" u prethodno zagrijano biljno ulje u tavi i pržite krafne sa svih strana na srednjoj vatri. Ulje u tavi treba biti najmanje 2 cm visoko.

Odnosno, krafne bi trebale biti u "slobodnom plutanju", a ne dodirivati ​​jedna drugu i dno posude.

Čim poprime lijepu zlatnu „preplanulost” sa svih strana, šupljikavom žlicom ih izvadite iz kipućeg ulja i stavite u zdjelu obloženu ubrusima.

Poslužite za stol posute šećerom u prahu, iako su već slatke. Dobar tek!!!

Srdačan pozdrav, Irina Kalinina.

Pozdrav dragi čitatelji svih uzrasta! U našem današnjem članku predstavit ćemo vam recept za krafne s kondenziranim mlijekom.

Ovo jelo je vrlo staro i provjereno. Starije generacije često su ga pripremale za svoju djecu i unuke. Njihovo kuhanje je jednostavno i ne morate trošiti puno novca. Ako vam je na nosu obiteljska ili prijateljska čajanka, a nema grickalice, preporučamo da svakako iskoristite naš recept.

Bujno tijesto i izgled stvoriti pravi dojam, bilo da je vrijedno govoriti o jedinstvenom okusu. Stoga se ne usuđujemo gubiti vaše slobodne minute i početi kuhati.

Sastojci:

1. Brašno - 700 g

2. Jaja - 4 komada

3. Kondenzirano mlijeko - 350 g

4. Vanilija - 15 g

5. Soda - 10 g

6. Sol - 10 g

Način kuhanja:

Koristili smo i preporučujemo da probate domaće kondenzirano mlijeko... Okus je tradicionalan, a sam proizvod zdraviji od dućanskog. Posebno za to, na kraju članka, predstavit ćemo jednostavan recept za domaće kondenzirano mlijeko. Ako se ipak odlučite za kupnju, trebat će vam 1 limenka.

1. Uzmite duboku zdjelu i u nju razbijte četiri jaja. Malo promućkajte i dodajte pola žličice. soli i žličicu ekstrakta vanilije. Ponovno promiješajte. Zgodno je to učiniti pjenjačom.

2. Jajima dodajte svo kondenzirano mlijeko i ponovno promiješajte. Prosijte brašno za buduće tijesto i dodajte pola žličice sode bikarbone. Postupno dodavati brašno da shvatite koliko će tijesto trebati. Promiješati.

3. Tijesto treba mijesiti rukama, pa će biti jasno da li vam treba još brašna. Pazite da nije jako čvrsto i da vam se ne lijepi za ruke. Sjedinite u jednu grudicu.

4. Sada morate promiješati na stolu. Pospite brašnom i promiješajte. U našem slučaju bilo je potrebno oko 600 grama brašna. Stavite tijesto u posudu, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.

5. Kada ovo vrijeme prođe, možete početi oblikovati krafne. Uzmite pleh i namažite ga biljno ulje... U ovom slučaju, krafne se neće lijepiti za njega.

6. Tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova - tako je prikladnije raditi. Svaki komad razvaljajte u tanki flagelum.

Imajte na umu da krafne moraju biti male kako bi se ravnomjerno ispekle.

7. Tijesto narežite na male komade (koji podsjećaju na lijene knedle). Svaku "krafnu" razvaljajte u kuglicu vel prepeličje jaje i stavite na pladanj.

8. Ovom metodom formira se cijelo jelo.

Prženje:

10. Kad se ulje dobro zagrije, počnite bacati krafne. Radite to pažljivo kako se ne biste opekli uljem. Na vrijeme možete staviti veliki broj krafne.

Stalno ih miješajte da se zapeku sa svih strana. Stoga sve krafne oblikujte prije nego što ih pošaljete na prženje. To će učiniti zlatni "preplanuli" ujednačeniji.

11. Pripremite i lim za pečenje na koji ćete mazati gotovom jelu... Položite papirnati ubrus da upije višak ulja.

Inače, stupanj pečenja birajte po svom ukusu – volite li više ili manje pečeno. Približno vrijeme kuhanja je 4-6 minuta.

12. Na pladanj stavite kuhane krafne. Prilikom posluživanja posuti šećerom u prahu. Možete ga poslužiti i s kondenziranim mlijekom, sirupom ili džemom. Idealno za čaj ili toplo mlijeko. Svi vaši prijatelji i obitelj, mladi i stari, bit će vam jako zahvalni. Dobar tek!

Kao što smo obećali, predstavljamo recept za kondenzirano mlijeko. Bit ćete sigurni u kvalitetu ovog proizvoda, jer sam skuhao. Sve što vam treba je mlijeko (pola litre), 230 grama šećera, 50 mililitara čiste vode, prstohvat soli, još manje sode i maslaca.

1. Prije svega vodite računa o loncu s teškim dnom da mlijeko ne zagori. Stavite na vatru i zalijte vodom, posolite. Kad voda zakipi, u nju sipajte šećer i promiješajte. Dobivate neku vrstu sirupa. Kako biste spriječili da mlijeko "iscuri", premažite rubove posude komadom maslac... Toplo mlijeko ulijte u lonac i promiješajte. Pričekajte da smjesa prokuha. Po želji se može dodati vanilija. Ne zaboravite dodati sodu bikarbonu.

2. Kada sirup počne ključati, smanjite vatru i počnite kuhati mlijeko sat vremena. Svakih 5 minuta promiješajte sadržaj lonca. Što duže kuhate sirup, kondenzirano mlijeko će biti gušće i bogatija boja. Imajte na umu da će se na stranicama lonca stvarati pjena. Potrebno ga je izvaditi žlicom.

3. Nakon što ste postigli željenu konzistenciju, možete isključiti štednjak i ostaviti da se kondenzirano mlijeko ohladi. Nakon toga stavite u hladnjak preko noći. Spreman! Možete ga pokušati koristiti prema uputama. Od predložene količine proizvoda dobiva se oko 400 grama kondenziranog mlijeka.