Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Priprema za praznike/ Najukusniji kolač od grožđica. Cupcake s grožđicama i suhim marelicama Jednostavna peciva s grožđicama

Najukusniji muffin s grožđicama. Cupcake s grožđicama i suhim marelicama Jednostavna peciva s grožđicama

Ovaj je jednostavan i lak za pripremu, a opet nevjerojatno vlažan i ukusan kolačić s grožđicama postat će za vas sam recept za uspješan kolač na užurbano koju ste dugo tražili i niste mogli pronaći. Komad ukusne torte prikladno je ponijeti na posao kao međuobrok, možete ih počastiti neočekivanim gostima, a navečer će vaš suprug cijeniti vaš trud u kuhinji, nakon što je kušao ovaj desert za čaj.

Muffini s grožđicama mogu se kuhati i u pećnici i u multivarku, ne zahtijeva korištenje kompleksa Kuhinjski aparati, a sastojci za njegovu pripremu uvijek se mogu pronaći na kuhinjskoj polici i u hladnjaku. Miris svježeg peciva proširit će se daleko izvan stana, a kuća će biti ispunjena udobnošću i toplinom.

Sastojci

  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 150 g maslaca ili margarina;
  • 230 g pšenično brašno vrhunski razred;
  • 1 žličica praška za pecivo;
  • 1/2 korice limuna;
  • 1 žličica vanilin šećer;
  • 1 prstohvat soli;
  • 100 g grožđica;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Vrijeme kuhanja 15 minuta + 60-80 minuta za pečenje. Prinos: 6 porcija.


Priprema

Prvo poparite grožđice vrućom vodom i ostavite sa strane. Bit će spreman na vrijeme za vrijeme koje nam treba.

Izvadite ga unaprijed maslac iz hladnjaka. U ovom receptu možete koristiti i margarin, rezultat neće biti ništa lošiji. U dubljoj posudi pjenilicom (ili ručnom pjenjačom) umutite omekšali maslac, dodajući jedno po jedno jaja.

Zatim dodajte šećer, vanilin šećer, sol i prašak za pecivo. Miješajte mikserom dok se šećer skoro potpuno ne otopi. Masa će ispasti prozračna, poput kreme.

Našim sastojcima dodajte grožđice kuhane na pari, nakon što ocijedite vodu. Oštrim nožem, posebnim uređajem ili samo pomoću ribeža uklonite koricu s polovice limuna i pošaljite je u zdjelu s grožđicama. Promiješati.

U smjesu od jaja i šećera ulijte prosijano brašno, promiješajte. Tijesto po konzistenciji treba biti poput gustog kiselog vrhnja.

Pripremite kalup za muffine. Kako biste bili potpuno sigurni da se kolač neće lijepiti za stranice i dno tepsije, namažite ga prije ovog maslaca ili koristite papir za pečenje (pek).

Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150-170 stupnjeva 60-80 minuta. Spremnost pečenja provjerite suhom šibicom - ako ostane suha, kolač se može izvaditi. Ako su pečeni proizvodi tamni i zagorjeli, smanjite vatru i pokrijte posudu za pečenje folijom.

Gotov kolač od grožđica ohladite, narežite na porcije i poslužite uz čaj ili toplo mlijeko. Po želji možete ga natopiti sirupom od limuna, ukrasiti šećer za glazuru ili glazura. Neka vaš dom uvijek bude ugodan i topao.

Uvijek mi je drago imati goste. Čak i ako nisu unaprijed najavili svoj posjet. Budući da imam punu kuću za slatko, ne možemo se opskrbiti slatkim stvarima za buduću upotrebu. Ono što jednostavno nismo probali, na koje trikove nismo išli - pa, nemam puno odbiti bebu kada kaže - Mama, daj mi nešto ukusno ...

Jedan od trikova na koji možete ići je ponuditi da s djetetom skuhate slatkiš – ispecite kolačiće, pomiješajte mousse ili slatku skutu.

Također možete ponuditi da zajedno ispečete slatko muffin s grožđicama i suhe marelice. Jedina poteškoća je ne dopustiti bebi da pojede tijesto.

Ostavite da se kolač malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Kolač u multivarku srednje snage poput Panasonica (670 W) kuhat će se 60 minuta na programu "pečenje". Isto toliko vremena trebat će i za pečenje kolača u pekaču kruha.

Nakon potpunog hlađenja, složite tortu po vlastitom nahođenju - šećer u prahu ili bombone od mastike.

Vrlo je važno pričekati da se kolač potpuno ohladi. Jednom sam bila u tolikoj žurbi da sam posipala puder po jako vrućem kolaču - i površina kolača je postala ljepljiva, a puder se potpuno otopio.

Na opće kuhanje kolač traje oko sat vremena, a potrebno je još 20-25 minuta da se kolač ohladi.

Do tada će gosti imati prigrizak, djeca će se dovoljno igrati, a vaš će mirisni zlatni kolač s grožđicama i suhim marelicama zapljuskati među gostima. Fotografija pokazuje da ima vrlo dobru strukturu i nježnu boju.

Dobar tek i dobri recepti!

1. U dublju posudu staviti prethodno omekšali margarin. Može se uspješno zamijeniti maslacem. Radi praktičnosti, ovaj proizvod je najbolje izrezati na male kocke. U margarin dodati šećer.

2. Ovu masu samljeti vilicom. Morate pokušati spojiti sav margarin i šećer jedan s drugim.


3. U zdjelu razbiti velika kokošja jaja.


4. Masu umutiti mikserom. Do kraja neće postati homogena. Ali ovoga se ne treba bojati. Glavno je da tijesto postane pahuljasto.


5. Brašno pomiješano sa sodom bikarbonom postepeno prosijati.


6. Glatkim pokretima umiješajte brašno u tijesto. Za to je najbolje koristiti drvenu ili silikonsku lopaticu. Možda će vam trebati malo više brašna.


7. Dodajte u gotovo tijesto za cupcake pravi iznos grožđice i lagano promiješajte. Prije upotrebe treba ga dobro isprati i osušiti na papirnatom ručniku.


8. Tijesto stavite u podmazan pleh. Ako koristite silikonski proizvod, nemojte ga podmazivati.


9. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva. To će trajati 40-50 minuta. No, budući da je tehnika nesavršena i svaka pećnica ima svoje karakteristike, najbolje je pomno pratiti proces. Spremnost pečenih proizvoda tradicionalno se određuje šibicom. Ako je suho, možete ga poslužiti za stol!


10. Gotov kolač sa grožđicama stavite na posudu.


Po želji možete ga posuti šećerom u prahu ili glazurom. Ali čak i bez dodatnih podešavanja, super je!

Odlična opcija za brzo pečenje je pita s grožđicama. Može se pripremiti i od kvasca i beskvasno tijesto, s jednim grožđicama ili s dodatkom voća, bobičastog voća, orašastih plodova. Ovo može biti tradicionalni muffin, pita od skute ili neka vrsta šarlote s grožđicama.

Od tijesta s kvascem

Jednostavno je klasična pita s grožđicama, što će se svidjeti ljubiteljima pečenja.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • tri jaja;
  • kilogram pšeničnog brašna;
  • čaša granuliranog šećera;
  • pola litre mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • dvije velike žlice biljnog ulja;
  • 120 grama kremastog margarina;
  • dvije velike žlice suhog kvasca;
  • sto grama grožđica.

Postupak kuhanja:

  1. U čašu stavite suhi kvasac, dodajte prokuhanu vodu, pola žličice šećera i promiješajte.
  2. U lonac ulijte mlijeko, stavite na štednjak i zagrijte na temperaturu od oko 40 stupnjeva.
  3. Grožđice temeljito razvrstajte, otkinite repove, isperite ih pod tekućom vodom i osušite na ručniku.
  4. U kuhač uspite šećer, ulijte zagrijano mlijeko i dodajte kvasac koji je isplivao.
  5. Razbijte dva jaja i pošaljite ih u kombajn. Tu stavite margarin narezan na kockice, suncokretovo ulje i brašno.
  6. Uključite kombajn na dvije minute.
  7. Dodajte grožđice i tucite sa grožđicama još dvije minute.
  8. Gotovo tijesto stavite na pobrašnjenu dasku.
  9. Podmažite obrazac iznutra biljno ulje i u njega stavite tijesto. Pokriti ručnikom i ostaviti da se diže (oko sat i pol na toplom mjestu).
  10. Kada tijesto osjetno poveća volumen, vrh buduće pite namažite žumanjkom jajeta i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
  11. Pita s grožđicama se peče oko 45 minuta. Spremnost se može odrediti drvenim štapićem: ako se tijesto ne lijepi za njega, kolač je spreman.

Trebali biste napraviti pitu s ružičastim grožđicama. Na fotografiji se vidi da liči uskršnji kolač... Sada možete uživati ​​u čaju uz ukusna peciva.

Pita s orasima i grožđicama

Ovo pecivo je drugačije nježnog okusa i umjerene slatkoće. Za pripremu takvog kolača potrebno vam je samo nekoliko sastojaka:

  • grožđice - 0,3 kg;
  • brašno - jedna čaša;
  • kokošje jaje - četiri komada;
  • orasi - 0,3 kg;
  • granulirani šećer - jedna čaša.

Po želji u pečene možete staviti suhe marelice, suhe šljive ili drugo suho voće.

Postupak kuhanja:

  1. Grožđice sortirajte, dobro ih isperite pod tekućom vodom, osušite ubrusom ili ručnikom i uvaljajte u brašno, inače će se tijekom pečenja slegnuti na dno.
  2. Orahe sitno nasjeckajte nožem (možete ih usitniti i u blenderu).
  3. Šećer i jaja miješajte mikserom dok se volumen ne poveća nekoliko puta.
  4. U smjesu od jaja i šećera dodajte brašno, orahe i grožđice i dobro promiješajte.
  5. Stavite tijesto u pripremljeni oblik obložen pergamentom.
  6. Stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša na 180-190 ⁰C.

Gotovu pitu s grožđicama i orasima ohladite, narežite na porcije i poslužite uz čaj.

S jabukama

Grožđice se odlično slažu s jabukama, ovaj se desert može smatrati klasičnim. Od proizvoda koje trebate uzeti:

  • 350 grama pšeničnog brašna;
  • čaša šećera (pijesak);
  • 0,5 kg jabuka;
  • 120 grama grožđica;
  • jedan limun;
  • dva kokošja jaja;
  • žlica bijelog vinskog octa;
  • 160 ml biljnog ulja;
  • žličica sode bikarbone;
  • sol za oko (prstohvat).

Kuhamo na sljedeći način:

  1. Grožđice potopite u toplu vodu na nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu.
  2. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
  3. Izrežite jezgru sa sjemenkama i narežite na kockice.
  4. S limuna skinite koricu na tanke trakice, ocijedite sok i pospite njome jabuke.
  5. Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja i mutiti dok se volumen ne udvostruči.
  6. U masu dodati prosijano brašno, sodu (ugasiti octom) i sol.
  7. U tijesto stavite grožđice, limunova korica i jabuke i dobro promiješajte.
  8. Gotovo tijesto stavite u podmazanu posudu i prekrijte pergamentom.
  9. Stavite u pećnicu na pola sata, skinite pergament i držite još pola sata.

Kolač je spreman! Ostaje samo malo ohladiti i poslužiti.

Sa svježim sirom

Jednostavno je nemoguće zanemariti pitu od skute s grožđicama. Recept je vrlo jednostavan i brz, a jelo će imati nevjerojatan okus.

Treba uzeti:

  • pakiranje svježeg sira (ili 250 g po težini);
  • sto grama margarina (tko ne voli margarin - maslac);
  • jedna i pol čaša brašna;
  • tri četvrtine čaše šećera;
  • dva jaja;
  • sedam grama brzog kvasca;
  • grožđice po ukusu;
  • sol na oko (prstohvat).

Priprema:

  1. Otopiti kvasac u malo toplog mlijeka.
  2. Umutiti lagano omekšali margarin (ili maslac), dodati mu jaja, sol, šećer i svježi sir.
  3. U dobivenu smjesu ulijte kvasac i sve dobro istucite.
  4. Grožđice operite i prelijte kipućom vodom.
  5. U smjesu stavite grožđice i postupno dodajte brašno uz miješanje da dobijete gustu masu.
  6. Kalup premažite biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama.
  7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
  8. Izvadite kolač iz pećnice, nakon 20 minuta - iz kalupa.
  9. Peciva ukrasite po želji i poslužite uz čaj.

U multivarku

Multicooker je sastavni dio modernog života, pomaže u uštedi vremena i pojednostavljuje život domaćica. Naravno, uz ovaj svestrani alat možete ispeći i pitu s grožđicama. Radi se vrlo jednostavno i brzo.

Trebat će vam:

  • sto grama grožđica;
  • čaša brašna;
  • čaša granuliranog šećera;
  • vrećica vanilina;
  • 300 grama pšeničnog brašna;
  • žličica praška za pecivo.

U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer, vanilin, prašak za pecivo, brašno i grožđice. Stavite u zdjelu za više kuhala, postavite način "pečenje" na 40 minuta. Pokazat će se najosjetljivijim prozračni desert na čaj, od kojeg će svaki član obitelji biti oduševljen.

Konačno

Ovo su samo najpopularnije pite s grožđicama. Fotorecepti će vam pomoći da ih svladate jednostavna jela, a zatim ih možete dotjerati eksperimentiranjem sa sastojcima.

Naravno, cupcake s grožđicama možete kupiti u svakoj trgovini, ali često kupujući ovaj slatkiš, dobivate razočaranje od ustajalog stanja. Stoga je bolje sami pripremiti mekanu, aromatičnu deliciju. Morat ćete potrošiti malo vremena, ali trošak će biti jeftiniji.

Ovo je najpoznatija poslastica koju možete ispeći kod kuće.

Upotrijebite slatko-kisele grožđice kako bi vaši pečeni proizvodi imali bolji okus. Kishmish neće raditi. Ne zaboravite namočiti prije kuhanja. Što se duže znoji u vodi, to bolje. Možete ga čak ostaviti preko noći, od ovoga kvalitete okusa samo će biti bolje.

Sastojci:

  • esencija limuna - 0,5 žličice;
  • margarin - 210 g;
  • šećer u prahu;
  • šećer - 210 g;
  • sol;
  • sok (limun) - 1 žličica;
  • jaje - 4 kom .;
  • suncokretovo ulje;
  • soda - 0,5 žličice;
  • grožđice - 200 g;
  • brašno - 320 g.

Priprema:

  1. Maslac nasjeckajte, prekrijte šećerom. Mutite mikserom 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Ulijte jedno po jedno jaje, tucite još tri minute.
  3. Grožđice isperite, prelijte kipućom vodom, osušite stavljanjem na ubrus. Ulijte u smjesu ulja. Ulijte esenciju limuna.
  4. Kombinirajte sok sa sodom, pošaljite s brašnom u smjesu, sol. Nastavite raditi mikserom. Trebali biste dobiti masu koja ima bujnu, jednoličnu konzistenciju.
  5. Kalup premažite uljem, pospite brašnom, uklonite višak.
  6. Stavite masu u kalup.
  7. Uzduž tijesta napravite rez nožem.
  8. Stavite u pripremljenu pećnicu, održavajući način rada od 170 stupnjeva.
  9. Spremnost se provjerava čačkalicom.
  10. Izvaditi iz pećnice, držati u obliku da se potpuno ohladi.
  11. Ohlađenu deliciju pospite prahom.

Kako kuhati u multicookeru?

Ako se bojite da pečenje neće uspjeti, koristite multicooker. U ovom uređaju desert će biti pahuljast, prozračan i dobro će se dići.

Sastojci:

  • brašno - 360 g;
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • šećer u prahu - 340 g;
  • grožđice - 75 g;
  • kiselo vrhnje - 160 ml;
  • šećer - 110 g;
  • ulje - 240 g;
  • kokosove pahuljice - 75 g;
  • jaje - 6 kom .;
  • limun - 3 kom.

Priprema:

  1. Za kuhanje koristite meki maslac. Ulijte maslac s prahom, koristite mikser, pretvarajući komponente u pahuljastu masu.
  2. Ulijte jaje, tucite minutu. Tako ponovite sa svim preostalim jajima.
  3. Izrezanu koricu nasjeckajte.
  4. Iscijedite sok od voća limuna, pošaljite na tijesto.
  5. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte.
  6. Pospite kokosom.
  7. Pokrijte prosijanim brašnom, promiješajte.
  8. Oprane grožđice uvaljati u brašno, dodati u masu.
  9. Podmažite posudu bilo kojom uljnom bazom, izložite pripremljenu masu.
  10. Postavite način rada "Pečenje".
  11. Muffin pecite u sporoj peći oko 80 minuta.

Mramorni kolač od grožđica

Domaći kolači mogu biti i ukusni, ali i lijepi. Rezanjem, djeca će biti oduševljena vidjeti nevjerojatnu boju. Prije nego krenete u pripremu tijesta, pobrinite se za formu. Treba ga namazati uljem, pa pokriti papirom za pečenje. Kako biste lakše izvadili pečene proizvode nakon kuhanja, rubovi pek papira trebaju visjeti preko ruba posude za pečenje.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 160 g;
  • voda - 110 ml;
  • grožđice (bijele) - 55 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • kakao - 3 žlice. žlice;
  • brašno - 160 g;
  • suncokretovo ulje - 5 žlica. žlice.

Priprema:

  1. Žumanjke sjediniti s prahom, samljeti.
  2. Ulijte ulje, ulijte vodu.
  3. Stavite prosijano brašno s praškom za pecivo.
  4. Mikserom umiješajte proteine bujna pjena, ući u masu. Lagano promiješajte, proteinska masa se ne smije slegnuti.
  5. Ulijte pola, u ostalo dodajte kakao.
  6. Podmažite formu uljem.
  7. Sipati dvije mase redom.
  8. Pecite u pećnici oko pola sata (210 stupnjeva).

U pekaču kruha

Kako bi pripremljen kolač u pekaču kruha duže ostao svjež i ne ustajao, u tijesto je potrebno dodati alkohol. Bolje je koristiti rum ili konjak. Ne preporuča se mijesiti tijesto u pećnici, bolje je to učiniti zasebno.

Sastojci:

  • jaja - 5 kom .;
  • kandirano voće - 85 g;
  • maslac - 210 g;
  • šećer - 160 g;
  • grožđice - 85 g;
  • sol;
  • prašak za pecivo - 2 žlice. žlice;
  • vanilin;
  • brašno - 320 g;
  • rum - 2 žlice. žlice.

Priprema:

  1. Jaja preliti preko šećera, posoliti. Mutite mikserom pet minuta.
  2. Ulijte rum, otopite maslac. Uliti u masu.
  3. Pospite brašnom i praškom za pecivo, promiješajte.
  4. U tijesto stavite oprane grožđice. Tamo pošaljite kandirano voće. Miješati.
  5. Kantu s uređaja obložite papirom za pečenje, stavite tijesto.
  6. Postavite vrijeme na jedan sat.
  7. Način pečenja.
  8. Nakon zvučnog signala, ražnjićem probušite tijesto. Ako je podloga još vlažna, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji neko vrijeme bez uključivanja pećnice.

Kolač od skute sa grožđicama

Peciva su mekana, ukusna i slatka. Ovisno o karakteristikama pećnice, događa se da je vrh pečenja lijep i rumen, a unutrašnjost deserta još sirova. U tom slučaju uzmite foliju i prekrijte je odozgo. Tako da ostanete lijepi izgled, kolač se neće slegnuti i dobro će se ispeći.

Sastojci:

  • brašno - 310 g;
  • svježi sir - 260 g;
  • maslac - 160 g;
  • grožđice - 190 g;
  • šećer - 280 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 15 g.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
  2. Kalup premažite uljem.
  3. Omekšali maslac premažite šećerom. Mikserom miješajte pet minuta.
  4. Dodati svježi sir, umutiti dok ne postane glatka.
  5. Ulijte jaja, dodajte prašak za pecivo, dodajte brašno u porcijama.
  6. Grožđice oprati, uvaljati u brašno, staviti u tijesto.
  7. Ulijte u kalup.
  8. Pecite sat vremena.

Sa dodatkom čokolade

Kolač na kefiru ispada prozračan i mrvljiv. Pečenje se ne smije vaditi iz posude za pečenje dok je vruće. Ostavite vremena da se ohladi prirodni uvjeti... U ovom trenutku bolje je desert prekriti folijom.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • kefir - 240 ml;
  • čokolada - 1 kom .;
  • šećer - 190 g;
  • soda - 0,5 žličice;
  • brašno - 410 g;
  • margarin - 110 g;
  • grožđice - 100 g.

Priprema:

  1. Ulijte jaja u šećer, sameljite. Prelijte kefirom.
  2. Stavite mekani margarin.
  3. Pospite brašnom, dodajte sodu.
  4. Čokoladicu narežite na komadiće, u tijesto dodajte grožđice.
  5. Razmazati formu.
  6. Preliti preko mase.
  7. Pecite pola sata.
  8. Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva.

Muffin od limuna sa grožđicama i suhim voćem

Nevjerojatna aroma širit će se kućom dok se kuha. Pečeni proizvodi će biti pahuljasti i nježni.

Sastojci:

  • šećer - 190 g;
  • brašno - 210 g;
  • suhe marelice - 45 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • jaje - 4 kom .;
  • suhe šljive - 45 g;
  • limun - 1 kom .;
  • maslac - 190 g;
  • grožđice - 110 g.

Priprema:

  1. U maslac ulijte šećer, tucite osam minuta.
  2. Ulijte žumanjke, istucite.
  3. Odrežite koricu, naribajte. Poslati na maslac.
  4. Iscijediti sok od limuna, uliti u masu. Miješati.
  5. Proteini se pretvaraju u pjenu, trebali bi se formirati vrhovi. Pošaljite pola u pripremljenu masu maslaca, pomiješajte. Nemojte koristiti mikser.
  6. Dodati preostalu bijelu masu.
  7. Suho voće nasjeckajte.
  8. U tijesto dodati brašno, dodati opušteno.
  9. Pospite grožđicama i suhim voćem, promiješajte.
  10. Razmazati formu.
  11. Stavite tijesto.
  12. Pecite dok ne omekšaju.
  13. Koristite način rada s temperaturom od 190 stupnjeva u pećnici.

Izbjegavajte vibracije, kucanje i glasne glasove tijekom kuhanja. Zbog toga pečeni proizvodi mogu otpasti i izgubiti lijep izgled. Pri vađenju posude budite oprezni, može i toplo promijeniti izgled.

Sastojci:

  • brašno - 210 g;
  • maslinovo ulje - 140 ml;
  • grožđice - 55 g;
  • soda - 1 žličica;
  • orah - 80 g;
  • mrkva - 200 g;
  • šećer - 150 g;
  • jaje - 2 kom.

Priprema:

  1. Orahe izlomite na komadiće, isperite i osušite grožđice.
  2. Mrkvu naribajte na ribež s velikim rupama, možete koristiti sjeckalicu. Povrće pomiješajte s grožđicama i orašastim plodovima.
  3. Jaja premažite šećerom i maslacem. Miješati.
  4. Pokrijte sodom bikarbonom i brašnom. Zamijesite tijesto.
  5. Pomiješajte s masom od mrkve.
  6. Ulijte u kalup.
  7. Pecite oko sat vremena.
  8. Preporuča se namjestiti temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva.
  9. izvaditi iz pećnice, ohladiti u obliku.