izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Prvi obrok/ Juha sa zobenim pahuljicama i mesom. Juha sa zobenim pahuljicama - recept sa fotografijom. Juha pire od zobenih pahuljica - Recept

Juha sa zobenim pahuljicama i mesom. Juha sa zobenim pahuljicama - recept sa fotografijom. Juha pire od zobenih pahuljica - Recept

korak po korak recept sa fotografijom

Slika neukusne i dosadne bolničke hrane čvrsto je ukorijenjena iza jela od zobenih pahuljica. Međutim, to nije slučaj. Uz pravi pristup, zobene pahuljice mogu biti osnova zdravog i laganog ukusnog jela koje želite svakodnevno viđati na stolu.

Povrće je potrebno kratko pirjati u maloj količini maslac- daje poseban blag okus i miris te tjera mrkvu da se rastavi od pohranjenih vitamina. Potrebno ga je izrezati na manje komade.

Ekspresivnost će juhi dati plemeniti lovor i grašak pimenta, od kojih se svaki može lagano zagristi kako bi se oslobodila eterična ulja.

Sastojci

  • vode 2 l
  • zobene pahuljice 1 žlica.
  • krumpir 1-2 kom.
  • mrkva 1 kom.
  • luk 1 kom.
  • biljno ulje 1-2 žlice. l.
  • mljeveni crni papar
  • lovorov list 1-2 kom.
  • kopar 4 grančice

Kuhanje

1. Krumpir narežite na male komadiće. Ulijte u lonac od 3 litre. Napunite vodom i pošaljite na štednjak. Nakon što sadržaj lonca zavrije, vatru uključite na srednju i kuhajte 5-7 minuta.

2. Ogulite veliki luk i srednju mrkvu. Povrće operite i osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage. Mrkvu naribajte na krupno ribež, luk narežite na kockice. Stavite povrće u vruće ulje. Miješajući lopaticom, pržite na umjerenoj vatri 8-10 minuta.

3. Čim komadići krumpira malo omekšaju, u tavu dodajte pirjano povrće. Promiješajte i pustite da prokuha.

4. Ulijte zobene pahuljice koje se kuhaju ne više od 10 minuta. Promiješati. Kuhajte 8-10 minuta na laganoj vatri dok krumpir i svi ostali sastojci ne budu kuhani.

5. Kad je svo povrće u tavi kuhano, vrijeme je za začiniti začinima. Dodati lovorov list, mljeveni papar, sol. Promiješajte i ostavite da se krčka 3-4 minute.

6. Isperite zelje. Otrgnite listove i izrežite. Dodajte u juhu 1-2 minute prije isključivanja vatre. Promiješati. juha od zobenih pahuljica spreman.

Sastojci

  • voda - 3 litre;
  • pileće meso - 300 gr .;
  • krumpir - 300 gr .;
  • zobene pahuljice - 200 g
  • žarulja - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • biljno ulje - 10 gr .;
  • sol - po ukusu;

Način kuhanja

  1. Operite piletinu, narežite na velike komade.
  2. Pripremljenu piletinu stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru.
  3. Kuhati. Kuhajte piletinu pod poklopcem na laganoj vatri 1,5 - 2 sata (ovisno o tome je li meso mlado ili staro), neprestano uklanjajte pjenu. Posolite juhu kad je piletina kuhana.
  4. Krompir oguliti, oprati, narezati na male kockice.
  5. Luk, mrkva - oguliti, oprati, nasjeckati na trakice.
  6. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. U zagrijano ulje stavite luk i mrkvu. Pržite povrće u biljnom ulju na srednjoj vatri, povremeno miješajući, 2-3 minute. Maknite s vatre.
  7. Zobene pahuljice temeljito isperite.
  8. Zagrijte drugu tavu, ulijte malo ulja (1 žličica), stavite zobene pahuljice, pržite u maloj količini biljno ulje miješajući na srednje jakoj vatri 2-3 minute.
  9. Krumpir stavite u kipuću pileću juhu, zakuhajte, uklonite nastalu pjenu. Kuhajte 10 minuta.
  10. Nakon 10 minuta dodajte zobene pahuljice. Ponovo zakuhajte i kuhajte 10-15 minuta.
  11. 15 minuta nakon početka kuhanja žitarica (15 minuta prije nego što je juha spremna), dodajte luk i mrkvu, nastavite kuhati na laganoj vatri.
  12. Maknite juhu s vatre, ostavite da malo odstoji. Zatim se juha od zobenih pahuljica može preliti u zdjelice i poslužiti. Možete dodati svježe začinsko bilje po ukusu.
Dobar tek!

Ne želim ni započeti razgovor o prednostima zobenih pahuljica, jer je ta činjenica svijetu odavno poznata, ali malo ljudi zna za metode njezine pripreme. Za one koji ne vole ljigave zobene pahuljice, savjetujemo da skuhaju ukusnu juhu od zobenih pahuljica – nećete požaliti.

Kremasta juha od zobenih pahuljica

Lagana i hranjiva juha uz zobene pahuljice dobro će doći u hladnom izvan sezone, kada je glavni cilj zaštita imuniteta. Osim toga, ova juha sadrži minimum kalorija i lako se probavlja.

Sastojci:

  • zobene pahuljice - 4 žlice. žlice;
  • voda - 1 žlica;
  • mlijeko - ½ žlice;
  • brokula - 200 g;
  • jaje - 1 kom .;
  • sol, začini - po ukusu.

Kuhanje

Zobene pahuljice prelijte mješavinom vruće vode i mlijeka i kuhajte 15-20 minuta, dobro začinite. Prokuhati brokulu dok ne omekša jaje- uvrnuto. zobena kaša umutiti mikserom do željene gustine, sipati u tanjure i ukrasiti cvjetićima brokule i kuhanim jajetom prerezanim na pola.

Juha od zobenih pahuljica s povrćem

Jednostavan recept za juhu od zobenih pahuljica, sastojke za koju ćete vjerojatno pronaći u svom hladnjaku.

Sastojci:

  • pileća juha - 5 žlica;
  • zobene pahuljice - 5 žlica. žlice;
  • pileći file- 1 kom.;
  • češnjak - 2 češnja;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • sol, papar - po ukusu.

Kuhanje

Luk i mrkvu narezati na kockice i staviti u kipuću pileću juhu. prokuhano pileća prsa sortiramo u vlakna i također šaljemo u juhu kada povrće omekša. Nakon piletine slijede zobene pahuljice, mljeveni češnjak i začini. Juhu kuhajte još 5-7 minuta, a zatim pustite da se kuha pola sata.

Originalan pristup poznatom jelu koje savršeno zasićuje i poboljšava probavu.

Sastojci:

Kuhanje

Zobene pahuljice pržite bez ulja do zlatno smeđe boje. U posebnoj tavi propasirajte nasjeckani luk, mrkvu i babura paprika dok ne omekša pa dodajte rajčice vlastiti sok i dinstajte povrće još 10 minuta, ne zaboravljajući začiniti. Pečeno stavimo u litru kipuće vode, pričekamo da voda ponovno zavrije i dodamo pahuljice. Kuhajte 5-7 minuta i poslužite ukrašeno jajima, krekerima ili začinskim biljem. Dobar tek!

Dok ste na dijeti, važno je ne zaboraviti na svoje zdravlje. Prva jela se moraju konzumirati. Dobar je za želudac i cijeli organizam. , bitno ih je samo kuhati od pravih sastojaka.

Hrana za mršavljenje

Kako biste smršavili, nutricionisti preporučuju odricanje od ugljikohidrata i unos što više proteina. Naravno, neko vrijeme, masno, dimljeno i preslano. Sol općenito treba što manje konzumirati, jer zadržava vlagu u tijelu.

Trebali biste piti najmanje 2-3 litre vode dnevno. Važno je ne zaboraviti na prva jela. Naravno, poznato i bogate juhe ne možete jesti na dijeti, ali učiniti nešto lagano je sasvim realno.

Dobiti dijetalno jelo, za kuhanje juha ne morate koristiti kosti, masno meso, krumpir i druge komponente štetne za mršavljenje. Izvrstan ručak može biti juha od zobenih pahuljica, koja je vrlo korisna za tijelo.

Zobene pahuljice nalaze se u gotovo svakom domu, a njegove dobrobiti za organizam su neprocjenjive. Žitarice sadrže puno vlakana, što poboljšava rad crijeva. Ostali korisni mikronutrijenti u zobenim pahuljicama pomažu tijelu da pravilno funkcionira.

Juha od zobenih pahuljica je vrlo niskokalorična i odlična je za one koji žele smršaviti. Jelo je najbolje pojesti za ručkom, jer zobene pahuljice sadrže ugljikohidrate koje bi tijelo trebalo iskoristiti prije nego što zaspite.

Recepti

Juha od zobenih pahuljica priprema se vrlo jednostavno, može je kuhati svaka domaćica. Idealan je za dijetu. Sastojci za ovo jelo su vrlo jeftini, tako da ovo jelo neće nanijeti štetu obiteljskom proračunu.

S lukom

Za pripremu ove večere nisu vam potrebni nikakvi nadnaravni sastojci. Obično svi imaju sve sastojke u hladnjaku. Jelo se priprema vrlo brzo, pa je logično svaki dan napraviti svježu porciju. Ako želite napraviti puno juhe odjednom, ili nemate vremena za svakodnevno kuhanje, onda je bolje da porciju ne čuvate u hladnjaku, već da je zamrznete.


 Trebat će vam:

  • maslinovo ulje bez okusa - 1 žlica. l.;
  • zobene pahuljice - 150 g;
  • zelje - hrpa;
  • sol;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 4 kom.

Korak 1. U lonac (oko litre) ulijte vodu, u nju stavite sol i maslinovo ulje. Pričekajte da voda prokuha.

Korak 2 Ogulite mrkvu i luk, operite pod vodom. Mrkvu naribajte, a luk narežite na sitno. Nakon što prokuha, stavite povrće u lonac. Kuhajte otprilike 10 minuta.

Korak 3 Na kraju kuhanja dodajte zobene pahuljice. Pričekajte da budu gotovi i poslužite jelo za stol.

Posebnost! Ovo jelo možete razrijediti prirodnim jogurtom bez masti, tada će okus postati još originalniji.

Od Herkula

Ovo jelo ima samo 30 kilokalorija na 100 g. Pomoći će vam da smršate, ali ćete se u isto vrijeme osjećati sitima.

Sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • herkules - 1 žlica;
  • mrkva - 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • sol;
  • mlijeko s niskim udjelom masti;
  • zelenilo.

Korak 1. Napunite lonac sa oko 2 litre hladne vode. Tu morate odmah zaspati Hercules. Pahuljice bi se trebale polako zagrijavati, pa koristite malu vatru. Kad voda zavrije, smanjite vatru na minimum. Pustite da se juha malo kuha.

Korak 2 Očistite i narežite luk. Ako vam se ne sviđa, nemojte ga rezati - dodajte cijeli luk, pa ga možete baciti. Ogulite i narežite mrkvu, možete je naribati na krupno ribanje.

Korak 3 Kad juha još malo prokuha, dodajte rajčicu nasjeckanu u blenderu kojoj prvo morate skinuti kožu. Juhu još malo prokuhajte. Isključite ga i ostavite da odstoji.

4. korak Na kraju dodajte malo mlijeka. Ovu juhu najbolje je poslužiti sa svježim začinskim biljem i krekerima, ali ih možete odbiti ako ne želite povećati kalorijski sadržaj jela.

Krema

Ovo jelo je jako nježno, dobro je za želudac. Sadrži mnogo povrća, zbog čega će tijelu donijeti maksimalnu korist.

Trebat će vam:

  • luk - 1 kom .;
  • bijeli kupus - 100 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • poriluk - 1 kom .;
  • zobene pahuljice - 1/4 šalice;
  • brokula - 100 g;
  • zelenilo.

Korak 1. Prije svega, morate pripremiti juhu od povrća. Svo povrće osim brokule skuhajte u 1,5 l vode. Također, ne zaboravite staviti lavrushku. Procijedite juhu kada povrće omekša.

Korak 2 Brokulu podijelite na cvjetiće i isperite pod hladnom tekućom vodom. Tvrde dijelove narezati na male komadiće i dinstati na malo maslinovog ulja s vodom.

Korak 3 U procijeđenu juhu stavite gornje cvjetiće brokule, ulijte zobene pahuljice. Kuhajte na laganoj vatri. Pred sam kraj kuhanja u tavu dodajte pirjanu brokulu.

4. korak Kad je juha kuhana, blenderom je sameljite homogena masa. Tamo pošaljite par žlica prirodni jogurt ili nemasnog mlijeka i ponovno prokuhati.

Da dobijete savršenu zobenu kašu dijetalna juha molimo koristite sljedeće smjernice:

  1. zobene pahuljice stavite u hladnu vodu tako da se žitarice postupno kuhaju. U nekim se receptima preporuča dodati na kraju, a zatim kuhati juhu ne duže od 5 minuta;
  2. da biste dobili bogato mirisno jelo, dodajte što više začina, začina i omiljenih začina;
  3. korijen peršina pomoći će dati posebnu pikantnost jelu. Treba ga oprati, nasjeckati, pa negdje usred kuhanja dodati u juhu;
  4. bolje je skuhati takvu juhu odjednom, ali ako imate malo vremena, ulijte posudu u plastične posude i zamrznite. Tada možete dobiti samo jednu porciju, odmrznuti i zagrijati u mikrovalnoj;
  5. juha se može konzumirati s raženim krekerima, ali njihov sadržaj kalorija je vrlo visok. Kako ne bi bilo bolje, bolje ih je zamijeniti kruhom od raženo brašno. Neće biti manje ukusno, ali mnogo korisnije;
  6. poslužite juhu od zobenih pahuljica s nasjeckanim začinskim biljem. Tako će jelo biti ne samo zdravo i ukusno, već i lijepo!

Video: prednosti žitarica

Juha od zobenih pahuljica vrlo je korisna za želudac, jer savršeno čisti njegove zidove i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Osim toga, jelo vraća normalan metabolizam, pa možete brže smršavjeti.

Zobene pahuljice sadrže mnoge korisne elemente u tragovima koji čiste stijenke krvnih žila od kolesterola. Preporuča se redovito jesti ovu juhu. Tako ćete izgledati sjajno i osjećati se zdravo.

Ljubitelji zdrave i jeftine hrane odavno u svoju prehranu uključuju jela od zobenih pahuljica, ne ograničavajući se na kašu od ove zdrave i hranjive žitarice. Juha od zobenih pahuljica s povrćem i mesne sastojke nutricionisti savjetuju dodavanje na jelovnik ne samo kao ukusno jelo, ali i kao proizvod koji poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.

Zbog visoke nutritivne vrijednosti glavne komponente, ovo jelo omogućuje dugotrajno sito.

korizmeni recepti

Ponekad se tijelo treba prebaciti na dijetalna hrana. Nutricionisti preporučuju prijelaz na niskokaloričan, ali istovremeno hranjiv jelovnik, koji uključuje hranu bogatu proteinima, vlaknima, s dovoljno vitamina i minerala potrebnih tijelu.

Ova jela uključuju juhu sa zobenim pahuljicama, čiji recept ne oduzima puno vremena za pripremu, ali će vas oduševiti rezultatom.

Sastojci

  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • krumpir - 2 kom;
  • zobene pahuljice - 100 g;
  • voda - 2 l.

Način kuhanja

  1. Zobene pahuljice unaprijed isperite, prelijte vodom nekoliko sati.
  2. Bacite krumpir narezan na kockice u kipuću vodu. Nakon 10 minuta, bacite sol po ukusu, lovorov list.
  3. Ako prženo povrće su kontraindikacija, mrkva i luk se mogu baciti cijele s krumpirom. Kasnije izvadite iz posude. Pravi dobru juhu od povrća. Ali bolje ih je pržiti.
  4. Kad je krumpir kuhan, dodajte pasivaciju i sastojak zobenih pahuljica.
  5. Zakuhajte i kuhajte još 3 minute. Dodajte bilje i začine po ukusu.
  6. Gotovu juhu ostavite ispod poklopca 5-10 minuta. Za to vrijeme pahuljice će postati mekane, krumpir će jelu dati gušću konzistenciju.
  7. Poslužite s krekerima (prethodno osušite na suhoj tavi, ne veliku raženu ili kruh od cjelovitog pšeničnog zrna osim bijele).

Također, juhe na vodi pogodne su za one koji su vjernici i poste.

krepke juhe


Pileće meso spada u kategoriju dijetalnih proizvoda, stoga, ako ga uključite u jelovnik, ne možete brinuti o prekomjernoj težini. Također, juha od zobenih pahuljica pileća juha bit će izvrstan pomoćnik u obnovi tijela nakon teške bolesti, operacije. Također, juhe od zobene kaše s piletinom savršeno će nadopuniti jelovnik odraslog djeteta.

Sastojci

  • pileće meso - 200 g;
  • voda - 2,5 l;
  • zobene pahuljice (pahuljice) - 0,5 šalice;
  • mali luk i mrkva;
  • sol - po ukusu

Način kuhanja

  1. Skuhajte juhu od vode, lovorovog lista i pilećeg mesa. Zakuhajte i kuhajte dok meso ne omekša.
  1. Oguliti mrkvu i luk, izrezati na kockice, mrkvu - na ribež. Lagano pržite.
  2. Izvadite meso iz gotove juhe, ohladite, narežite na male komadiće.
  3. Pasivaciju i piletinu baciti u juhu, posoliti i dodati zobene pahuljice. Kuhajte 10 minuta. Dodajte zelje - po želji. Onemogući.
  4. Ostavite 5 minuta ispod poklopca.
  5. Juha je spremna za jelo.

Napomena: juha od zobenih pahuljica brza hrana pri dodavanju ovog sastojka zakuhati, ali ne kuhati.

juha od jaja


Jaja su izvrstan dobavljač lako probavljivih proteina, aminokiselina i vitamina. Izbornik s ovim koristan proizvod vrlo je hranjiv. Jelo sa zobenim pahuljicama i jajetom može se konzumirati barem svaki dan, tijelo će samo reći “hvala”. Također je vrijedno napomenuti da ne sadrži ulje.

Sastojci

  • 2 sirova jaja;
  • zobene pahuljice - četvrtina šalice;
  • zelje - peršin, kopar, bosiljak;
  • korijen peršina;
  • mala žarulja;
  • lovorov list, sol;
  • slatka paprika - 1 kom;
  • krumpira - 2 velika ili 4 mala.

Način kuhanja

  1. Oprane zobene pahuljice prelijte vodom.
  2. U lonac ulijte 3 litre vode, zakuhajte, stavite krumpir narezan na kockice, korijen peršina, luk i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
  3. Operite zelje, izrežite.
  4. Papriku oslobodite od jezgre, narežite na kockice.
  5. Kad je krumpir gotov, dodajte zobene pahuljice, papar, zakuhajte. Kuhajte 20 minuta.
  6. U posebnu zdjelu razbiti jaja i umutiti vilicom.
  7. Sastav od jaja polako ulijevajte u kipuću juhu, miješajući da se pahuljice ravnomjerno rasporede i ne budu u grudicama.
  8. Bacite zelje, sol. Krumpir malo zgnječite.
  9. Kuhati. Onemogući.

Kuhanje za djecu

Mlade majke će voljeti juhu s zobena kaša za mlađu djecu. Takvo jelo je hranjiva komplementarna hrana kada ih odviknete od dojenja. Treba napomenuti da dok djeca ne mogu sama žvakati hranu, bolje je kuhati pire juhe, kremastu, ribanu hranu.

Juha pire za hranjenje

Sastojci

  • prilagođene zobene pahuljice - 100 g (pola šalice);
  • voda - 1 litra;
  • biljno ulje - 1 žličica;
  • mrkva - 1 kom;
  • tikvice - 1 kom.

Način kuhanja

  1. Isperite spljoštene zobene pahuljice, uklonite ostatke, osušite i sameljite u mlincu za kavu.
  2. Tikvice i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju.
  3. Komponentu zobenih pahuljica kuhajte u hladnoj vodi do želea, dodajte biljno ulje.
  4. Mekano povrće i topli žele sjediniti u blenderu.
  5. Tucite dok ne postane kremasto i zakuhajte.
  6. Ne dodavati sol. Ako gotovom jelu ispada vrlo gusto, razrijedi se mlijekom, vrhnjem ili prokuhanom vodom, ponovno prokuha i isključi.

Djeca trebaju mliječne proizvode bez greške. Iznimka može biti samo intolerancija na mliječne proteine ​​(kazein) od strane djetetovog organizma.

Skuhajte juhu od zobenih pahuljica s mlijekom prema sljedećem receptu:

  1. Pripremljene pahuljice prelijte toplom vodom preko noći.
  2. Ujutro ocijedite vodu i kuhajte 1 šalicu spljoštenog zrna u 0,75 litara čiste vode do željene konzistencije (15-20 minuta).
  3. Zakuhajte mlijeko (250 ml). Dodajte u sastav zobi da jelo bude tekuće i ponovno prokuhajte. Dodati šećer po ukusu.
  4. Možete li dodati malo ovoj juhi? vanilin šećer, oguljene komadiće jabuka ili aromatizirano bobičastim voćem prema godišnjem dobu.

Odrasli u mliječne juhe mogu dodati bilo koju hranu i začine: suho voće, bobičasto voće, egzotično voće, cimet, đumbir itd.