Bečki vafli: recept za električni pekač za vafle i tajna tijesta! Domaći vafli na kiselom vrhnju recept sa fotografijom. Ekskluzivne informacije Tijesto za vafle s vrhnjem u kalupu za vafle

Oblatne, kao u djetinjstvu, kuhajte kod kuće. Ispostavit će se vrlo ukusno čak iu starom sovjetskom pekaču za vafle!

Vrlo jednostavan recept za pekač za vafle.

• 4 jaja
• vanilin šećer
• 1-1,5 šalica brašna
• 1 šalica šećera
• pakovanje margarina
• sol, soda

Umutiti jaja sa šećerom pomiješanim sa vanilin šećerom. S mikserom će proces ići brže. (Ne zaboravite dodati prstohvat soli).

Rastopiti margarin.

Nakon što se malo ohladi, ulijte ga u smjesu jaja i šećera. Nastavljamo tući.

To je količina sode koja nam treba.

U smjesu postupno dodavati brašno, dobro miješajući da nema grudica.

Sodu ugasimo octom i ulijemo u tijesto. Promiješajte, nakon minutu-dvije tijesto će početi lagano mjehuriti.

Tijesto se ispostavlja tekućim, tekućim.

Zagrijemo željezo za vafle, pažljivo podmažemo površine za pečenje biljnim uljem (ako kalup za vafle ima neprijanjajući premaz, nije potrebno podmazivati) prije pečenja prvog proizvoda. Daljnje podmazivanje nije potrebno.

Jednu ili dvije žlice tijesta izlijte na dno i brzo i čvrsto pritisnite. Nije potrebno mazati tijesto po površini (kao na mojoj fotografiji) ... Dvije dodirne površine pekača za vafle će to učiniti boljim!

Vafli se peku ne više od 3-5 minuta (sve ovisi o snazi ​​električnog pekača za vafle). Nakon 3 minute, gornji poklopac se može podići i vidjeti kako ide proces.

Gotovu oblatnu vaditi špatulom i brzo urolati tuljcem ili rogom. Gotove cijevi se jednostavno mogu posuti šećerom u prahu.

Možete ga napuniti bilo kojom kremom - kremom, maslacem, proteinima, kuhanim kondenziranim mlijekom, džemom, džemom, pekmezom.

Recept 2: jednostavne vafle u pekaču za vafle

• Jaja - 5 komada
• Šećer - 0,5 - 1 šalica
• Brašno - 1,5 šalice
• Maslac ili margarin - 180 gr

Operite kokošja jaja sapunom, razbijte u šalicu. Ulijte šećer.

Tucite jaja sa šećerom dok homogena masa.

Margarin ili maslac topiti. Malo ohladiti.

miješati smjesa jaja s margarinom (maslacem).

Postupno, u malim obrocima, ulijevajte brašno u tijesto.

Miješati. Konzistencija tijesta će biti poput kiselog vrhnja.

Zagrijte pekač za vafle. Ulijte žličicu, zatvorite. Pecite 2-3 minute.

Zarolati oblandu dok je još topla. Po želji slastičarskom špricom napunite vrhnjem ili kuhanim kondenziranim mlijekom.

Recept 3: hrskave vafle u pekaču za vafle

Recept je prikladan za staro sovjetsko električno glačalo za vafle EV-1/220 koje proizvodi Dnepropetrovsk tvornica Elektrobytpribor. Ovo je pravokutni pekač za vafle.

• 3 jaja,
• 100 g maslaca,
• 150 g šećera
• 100 g pšeničnog brašna,
• vanilija na vrhu žličice.

U zdjeli utrljajte jaja s omekšalim maslacem.

Dodajte granulirani šećer i nastavite vilicom, dobro promiješajte.

Kada je maslac dobro izmiješan, u posudu sipati brašno i vaniliju. Miješamo tijesto do stanja tekućeg kiselog vrhnja, bez grudica.

Uključimo pekač za vafle i zagrijavamo ga deset minuta.

Pamučnu spužvu namočimo u rafinirano biljno ulje i njome obrišemo radnu površinu električnog pekača za vafle.

Žlicom izlijte tijesto na sredinu zagrijane površine i brzo prekrijte drugom površinom.

Rukom lagano pritisnite krilo. Svaku vaflu pecite 2-3 minute na pari.

Otvaramo električni pekač za vafle i gledamo je li vafl dovoljno rumen za vaš ukus.

Nožem pažljivo odvojite rub vafla.

I odmah ga uvijte u cijev. Ova faza je najbrža, potrebno je uvrnuti cijev dok je vafla još vruća.

Namazati vruće vafle rolice prvo na rešetku da se ohladi, osuši i dobije oblik. Zatim prebacimo u posudu, nakon što na nju položimo papirnatu salvetu. Vafli su dosta tanki i nježni.

Tako je jednostavno kuhati ukusne vafle u sovjetskom pekaču za vafle. Uživajte u jelu!

• jaja - 4 kom
• margarin - 250 g
• šećer - 200 gr
• pšenično brašno - 180 gr
• soda bikarbona - 0,5 tsp
• stolni ocat - 0,1 žličica
• vanilin šećer - 20 gr

Sve se priprema vrlo brzo. Stoga, odmah dobivamo sve potrebne sastojke. Margarin otopimo na prikladan način - na štednjaku, bateriji, u mikrovalnoj pećnici.

Jaja razbiti u zdjelu i izmiksati. Ne morate tući, samo razgovarajte.

U jaja dodati šećer i vanilin šećer. Sve izmiješamo.

Sada ulijte otopljeni margarin i opet dobro promiješajte.

Ulijte brašno u tijesto, miješajte dok ne postane glatko.

Sodu ugasimo octom, pošaljemo u tijesto i dobro promiješamo.

Ovako pravimo tijesto. Malo rjeđe nego za palačinke.

Lagano namažite kalup biljnim uljem. Malo, malo, i samo jednom. Dalje nam neće trebati.

Ulijte 1 žlicu tijesta u sredinu kalupa za vafle, zatvorite i pržite 30-40 sekundi. Sve ovisi o zagrijavanju kalupa. Moj pekač za vafle je promjera 25 cm.Nisu mi trebale tako dugačke cijevi, pa sam stavio 1 žlicu na obrazac.

Ako želite dobiti dugačke cijevi, stavite 2 žlice tijesta bez tobogana.

Uklonimo gotov vafl i okrenemo ga u cijev. Oblatne su slatke, mrvičaste i jako ukusne. Imam 25 komada.

Recept 5: oblatne na sirutki u kalupu za vafle

• pšenično brašno - 300 g
• serum - 200 ml
• margarin (možete maslac) - 200 g
• šećer - 200 g
• jaje - 2 kom.
• biljno ulje za podmazivanje električnog pekača za vafle.

Recept 6: oblatne na kefiru (korak po korak s fotografijom)

• kefir - 400 ml,
• kokošja jaja- 3 kom.,
• granulirani šećer - 100 grama,
• biljno ulje - 3 žlice. žlice,
• brašno - 1 šalica,
• sol - 2 prstohvata,
• vanilin - po ukusu.

U zdjelu koja vam odgovara, razbijte jaja, dodajte šećer, vanilin po ukusu.

Zatim ulijte kefir, trebao bi biti sobne temperature. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.

Na kraju ulijte biljno ulje i dodajte sol s prosijanim pšeničnim brašnom.

Gotovo tijesto za vafle, u konzistenciji, bit će nešto gušće od kiselog vrhnja.

Počinjemo peći vafle, za to nam je potreban električni pekač za vafle. Uključimo ga, zagrijemo, podmažemo površinu biljnim uljem. Podmazivanje je potrebno izvršiti samo jednom.

Žlicu pripremljenog tijesta rasporedimo po donjoj platformi kalupa za vafle. Zatvaramo poklopac.

Pečemo vafle dok se ne formira lijepa zlatna korica.

Spreman torta od vafla mora biti uvijen u cijev ili konus. Za to postoje posebni uređaji koji se uvijek prodaju u kompletu s pekačem za vafle.

Ali možete to učiniti rukama, samo vrlo pažljivo, jer su kolači vrlo vrući. I svakako sve radite vrlo brzo, dok su kolači vrući, ohlađeni kolači su jako prhki.

Uživajte u jelu!

Recept 7: tijesto za oblatne na pavlaci

• Margarin - 150 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 1 šalica.
• Brašno - 2 šalice.
• Kiselo vrhnje - 1 šalica.
• Soda - 1 žličica.

Sav margarin stavimo u duboku zdjelu i stavimo u mikrovalnu. Kad je u kući Malo djete a vrijeme ističe, savjetujem vam da ne gradite vodene kupke, možete samo otopiti margarin u načinu rada "odmrzavanje".

Mikserom ili pjenjačom umutiti jaja sa šećerom. Čak će se i blender nositi s takvim zadatkom, osobno sam to provjerio.

Pokušajte vidjeti je li margarin bio vruć nakon što se otopio u mikrovalnoj pećnici. Trebalo bi biti umjereno toplo. U margarin dodati umućena jaja sa šećerom.

U kiselo vrhnje dodajte sodu i promiješajte.

Kiselo vrhnje i margarin sjedinimo sa jajima. Obavezno miješati.

U tijesto dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok nema grudica.

Već primivši poklon tijesto za vafle možemo odahnuti - pola posla je gotovo.

Obavezno namažite površinu električnog pekača za vafle maslacem. Nije potrebno to raditi prije pečenja svake vafle, ali je potrebno prvi put.

Svaku vaflu pecite dvije minute. Da bismo to učinili, skupljamo tijesto u žlicu i brzo ga izlijemo na donju površinu električnog pekača za vafle. Pokrijte vrhom. Nije potrebno raspoređivati ​​tijesto po površini, ono će se samo raširiti kada pritisnete poklopac električnog pekača za vafle.

Trebalo bi izbjegavati veliki broj tijesto na ploči za prženje, jer nakon što ga pokrijete, višak će iscuriti.

Motajte vafle dok su još vruće.

Recept 8: Oblatne sa šlagom

• jaja - 5 kom.
• margarin (maslac) - 200 g
• šećer - 1 šalica
• brašno - 1 šalica
• gotov šlag

Prvo miksajte jaja sa šećerom.

Dobro umutiti mikserom na turbo modu.

Zatim dodati prethodno otopljeni margarin (ili maslac).

Izmiješajte pjenjačom.

Dodajte brašno.

Ponovno dobro izmiješajte pjenjačom.

Vrlo važno u pripremi prhkih oblatni je pravilno skuhano tijesto. Trebalo bi biti prilično rijetko (kao što je 15% kiselo vrhnje).

Nakon što ste prethodno zagrijali električni pekač za vafle, nanesite 1 žlicu tijesta i zagladite površinu pekača za vafle.

Pecite dok ne porumene.

Gotove vafle zarolajte u cjevčicu.

Oblatne se mogu jesti uopće bez kreme ili, kao u našem slučaju, puniti uobičajenim gotovim šlagom. Oblatne možete napraviti i sa kondenziranim mlijekom.

Recept 9: tubule u električnom pekaču za vafle (sa fotografijom)

• maslac - 50 gr
• pšenično brašno - 0,25 šalice
• jaje - 1 kom.
• mlijeko - 2 žlice.
• šećer - 0,25 šalice

,

Vafle s kiselim vrhnjem lako je kuhati kod kuće, čak i za one koji se rijetko nalaze u kuhinji u kuharskoj kapi i pregači. Glavni uvjeti su strogo slijediti upute za kuhanje i odabrati kvalitetne proizvode u potrebnoj količini. Za kuhanje se koristi glačalo za vafle - staro, sovjetsko ili novo - nije bitno. Neki recepti zahtijevaju upotrebu konvencionalne pećnice.

Tanke i hrskave vafle

Gotovo jelo je tanko, hrskavo, može se kombinirati sa svim dodacima.

Sastojci:

• kokošje jaje - 3 kom .;
• granulirani šećer - 180-190 g;
• pšenično brašno - 150 g;
• kiselo vrhnje srednje masnoće - 230-240 g;
• kremasti margarin (možete uzeti i drugi, ali ne za lisnato tijesto) - 140-145 g;
• soda bikarbona - 2 g.

Način kuhanja:

Nije potrebno inzistirati na pripremljenom tijestu, možete odmah nastaviti na glavnu stvar - pečenje.

Zagrijte pekač za vafle, stavite žličicu mase i pecite 1-1,5 min.

Gotove raširite na tanjure obložene čistim papirom - tako će ostati hrskavi.

Mekani vafli

Ovaj desert odlično ide uz kremu od maslaca.

Sastojci:

• brašno - 210 g;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• prašak za pecivo za hranu - 15 g;
• kiselo vrhnje - 240 g;
• svježe iscijeđen sok od limuna - 10 ml;
• prah vanilije - 2 g;
• granulirani šećer - 135 g;
• slatko umak od soje- 20 ml. U nedostatku ovog sastojka, možete koristiti prstohvat obične kuhinjske soli.

Način kuhanja:

Manju količinu smjese stavite u zagrijani električni kalup za vafle i pecite vafle dok ne porumene. Gotovi proizvodi moraju biti pokriveni poklopcem, inače će se osušiti i postati hrskavi na vrhu, a ne mekani.

Klasični bečki vafli

Ovo jelo je najbolje kuhati u pećnici i koristiti silikonske kalupe. Svježe pripremljena slastica bit će hrskava, ali će nakon pola sata postati mekana i prozračna.

Sastojci:

• krumpirov ili kukuruzni škrob - 180 g;
• jaja (velika) - 4 kom;
• pšenično brašno - 190 g;
• kiselo vrhnje - 90 g;
• šećer u prahu - 110 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• esencija vanilije ili prirodni cimet (po izboru) - 0,5 g.

Način kuhanja:

Preko rasporedite tijesto silikonske kalupe i staviti u zagrijanu na 190-200°C električnu ili plinska pećnica otprilike 6 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o stanju i snazi ​​pećnice, pa se buduća delicija mora stalno pratiti provjeravanjem spremnosti čačkalicom ili drvenim ražnjem.

Mrviti s maslacem

Proizvodi prema ovom receptu su mrvičasti i nježni, ali u isto vrijeme nisu vrlo tanki.

Sastojci:

• maslac (po potrebi može se zamijeniti namazom ili margarinom) - 240 g;
• jaja srednje veličine - 4 kom .;
• kiselo vrhnje niske masnoće - 65-70 g;
• pšenično brašno - 140 g;
• šećer u prahu - 140 g;
• sol - 2 g;
• soda bikarbona - 1 g;
• vanilin (za okus) - jedna vrećica.

Način kuhanja:

Pričekajte da se električni pekač za vafle potpuno zagrije i počnite peći. Za takve vafle idealna je krema od kuhanog kondenziranog mlijeka, šlaga ili svježeg sira.

Često se proizvodi zamotaju u tubu, a zatim pune pravi nadjev pomoću štrcaljke za kuhanje ili plastične vrećice s urezima na vrhu.

vafli od borovnice

Takav desert prikladan je za ljetni doručak, iako se može koristiti i smrznuto bobičasto voće. Glavna stvar je ne oštetiti njihovu strukturu u procesu rada.

Sastojci:

• maslac - 90 g;
• masno kiselo vrhnje - 120 g;
• pšenično brašno - 185 g;
• svježe ili odmrznute borovnice - 130 g;
• šećer u prahu - 65 g (ako je bobica kisela, možete povećati količinu);
• prašak za pecivo - nepotpuna žličica;
• kravlje mlijeko - 135 ml;
• veliko jaje - 1 kom;
• jestiva sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Ulijte dobivenu masu u zagrijani kalup za vafle u malim obrocima i pecite dok ne skuhate (oko 1-2 minute). U početku je bolje položiti gotovo jelo na rešetke i ostaviti da se potpuno ohladi, a tek onda podmazati punilom.

Šlag je savršen za tu svrhu. svježe bobice borovnice, a ljubitelji posebnog slatkog mogu deliciju preliti i javorovim sirupom.

Slani vafli sa sirom

Za one koji ne vole slatko, ovaj recept je prikladan.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Kiselo vrhnje stavite na sat vremena van hladnjaka da ne bude hladno.
2. Pomiješajte ga sa grizom i ostavite na sobna temperatura opet za isto razdoblje za oticanje.
3. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.
4. Pjenasto izmiksajte maslac s jajima.
5. Dodajte prašak za pecivo i sol.
6. U zdjelu s nabubrelim grizom dodajte smjesu jaja-maslac.
7. Umiješajte ribani sir.
8. Postupno, u malim obrocima, dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Zagrijte električni pekač za vafle, stavite potrebnu količinu tijesta na njega i pecite dok ne bude kuhano (dvije minute). Vafli bi trebali biti gusti, stoga nemojte biti škrti prilikom izlijevanja tijesta.

Kombinirano gotovo jelo sa sirom, kobasicama, kikirikijem ili maslacem, pikantni namazi za grickalice. Poslužite uz slatki čaj ili kavu.

Vafli sa šlagom

Kruh je mekan, pahuljast i hrskav. Istina, kuhanje je teže od prethodnih opcija.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, dodajte sok od limuna i tucite u strmu pjenu, stavite u hladnjak.
2. Zdjelu s kiselim vrhnjem stavite u zdjelu s ledom i tucite dok se ne udvostruči.
3. Dodati žumanjke, šećer, vaniliju i promiješati.
4. Kada masa postane homogena, postepeno dodavati brašno.
5. Zatim unesite protein, miješajući tijesto odozdo prema gore.

Stavite dvije žličice mase u zagrijani kalup za vafle i pecite dok ne porumeni.

Dobivene vafle nije potrebno odmah puniti, bolje je pričekati da se ohlade. Kao nadjev koristi se bilo koja krema - maslac, svježi sir, kremasta, bobičasta, voćna, kondenzirano mlijeko itd.

Možete ih puniti i slanim nadjevima (npr. krema od sira). Ali u ovom slučaju, šećer i vanilija su uklonjeni iz sastojaka. Uspješni eksperimenti!

1. Hladna kokošja jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Posudu s proteinima stavite u hladnjak.
2. U prvoj čaši za mućenje žumanjci dodati krupni šećer i vaniliju (može i vanilin šećer).
   
   
3. Žumanjke tucite na maloj brzini dok masa značajno ne poveća volumen i posvijetli. Okvirno vrijeme mućenja žumanjaka je 2 minute.
   
   
4. Ulijte ohlađeni protein u drugu čašu (ili u drugu duboku posudu). Bjelanjke prvo tucite na laganoj brzini, postupno povećavajući brzinu. Tucite do "tvrdih vrhova" - proteinska masa je bujna, sjajna i zadržava svoj oblik. Približno vrijeme rada s proteinima je 2 minute.
   
   
5. Fotografija jasno pokazuje da se prilikom mućenja mikserom volumen žumanjaka povećao 2 puta, proteina - 3-4 puta.
   
   
6. Izmućene žumanjke prebacite u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, zalijte maslinovim odn suncokretovo ulje. Lagano miješajte lopaticom u jednom smjeru.
   
   
7. Ulijte prosijano brašno. Temeljito, ali nježno izmiješajte mokre i suhe dijelove dok ne postane glatko.
   
   
8. Rezultat je ovakvo tijesto: gusto i kremaste konzistencije.
   
   
9. Umućeni proteini dodaju se u tijesto u malim obrocima, miješajući zračne oblake kružnim pokretima od vrha do dna.
   
   
10. Tijesto je spremno! Ispalo je vrlo prozračno, nježno i mirisno.
    
    
11. Uključite multipekač. Pričekajte da se potpuno zagrije dok ne zasvijetli zeleni indikator. Otvorite gadget, podmažite valovite površine s minimalnom količinom biljno ulječetka. Stavite dvije žlice tijesta na svaki vafel. Tijesto se može ravnati žlicom, ili ostaviti kao tobogan. Pokrijte poklopcem, zaključajte bravu.
    
    
12. Savjet: Slobodno koristite bilo koji električni pekač za vafle s mogućnošću pečenja debelih vafla.
    
    
13. Pecite proizvode prema uputama oko 3 minute. Vrijeme pečenja ovisi o modelu uređaja. U ekstremnim slučajevima, spremnost se može vizualno provjeriti podizanjem poklopca.
    
    
14. Malo ohlađene oblatne složiti u tobogan posuti šećerom u prahu.
    
    
15. Prije posluživanja u pecivo dodajte žlicu omiljenog džema od malina ili jagoda. slatki sirup neće se širiti, već će se zadržati u dubokom saću za vafle. Lijepo i jako ukusno!
    
    

Povijest vafla seže više od tisuću godina unatrag. Bečki vafli pojavili su se prije otprilike 120 godina, a razlikuju se od uobičajenih po tome što baza vafla nije hrskava, već podsjeća na mekani biskvit. Popularnost deserta je zbog jednostavnosti pripreme. Domaćice kuhaju bujne bečke vafle u električnom pekaču za vafle i poslužuju ih na stolu s umacima od čokolade, bobičastog voća, kondenziranog mlijeka ili orašastih plodova.

Nježni bečki vafli pripremaju se za desert, doručak ili međuobrok. Često se tijesto za bečke vafle koristi u pripremi slojeva kolača. Postoji mnogo opcija za izradu bečkih vafla, ali osnova su 4 recepta za tijesto.

Na dječjim zabavama vrlo su popularni hrskavi vafli sa sladoledom ili jogurtom.

Recept za klasične bečke vafle

Za pripremu fluffy mekane vafle važno je strogo pridržavati se proporcija i redoslijeda pripreme. Delikatni desert možete pripremiti za doručak s bilo kojim umakom.

Vafli se vrlo brzo kuhaju. Za pripremu 8 porcija potrebno je 30 minuta.

Sastojci:

• 100 gr. maslac;
• 250 gr. pšenično brašno;
• 3 jaja;
• 150 ml mlijeka;
• 2 žlice. l. granulirani šećer ili prah;
• 0,5 žličice soda ugašena octom ili sokom od limuna.

Kuhanje:

1. Otopite maslac u parnoj kupelji. Dodati šećer u prahu ili šećer i tukli dok se ne dobije homogena konzistencija bez zrnaca.
2. Dodajte jaja u maslac i ponovno tucite dok ne postane glatko.
3. Zalijte toplim mlijekom i dodajte 200 gr. brašno. Promiješajte i po potrebi dodajte još brašna.
4. U tijesto dodajte gašenu sodu, promiješajte.
5. Mijesite tijesto dok ne postane glatko bez grudica i zrnaca. Konzistencija bi trebala biti kao lagano tučeno vrhnje koje kaplje sa žlice.
6. Zagrijte električni pekač za vafle i koristite 2 žlice po porciji. Pecite vafle 3-5 minuta dok ne porumene, pazeći da vafli ne izgore. Vafle poslužite uz bilo koji umak, voće, sladoled ili jogurt.

Jednostavan recept za bujne bečke vafle na kiselom vrhnju svidjet će se ljubiteljima delikatnih slastica. Popularan način izrade vafla može se koristiti kao baza za torte ili kolače.

Sastojci:

• 250 gr. maslac;
• 300 gr. masno kiselo vrhnje;
• 1 šalica šećera;
• 2 žlice. l. škrob;
• 3 jaja;
• 0,5 žličice soda;
• 1 čaša brašna;
• prstohvat soli.

Kuhanje:

1. Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
2. Omekšali maslac i dodajte umućenim jajima.
3. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
4. U tijesto dodajte brašno i škrob. Mijesiti tijesto dok se ne dobije homogena masa. Pazite da nema grudica.
5. Ulijte tijesto u električni pekač za vafle i pecite 5 minuta. Uz vafle poslužite kiselo vrhnje, šlag ili sladoled.

Ovo je recept za dijetalne bečke vafle za ljubitelje pravilna prehrana. Jednostavan recept za desert bez jaja možete pripremiti kod kuće tijekom posta i dijete. Pogodno za osobe s intolerancijom na laktozu ako se koristi sojino mlijeko.

Za 30 minuta pripremi se 8 porcija vafla.

Sastojci:

• 1 šalica raženog ili zobenog brašna;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 čaša sojinog mlijeka;
• 1 prstohvat soli;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• prstohvat cimeta i vanilije, po želji za aromu
• stevia.

Kuhanje:

1. U posudi pomiješajte mlijeko i maslinovo ulje.
2. Posebno pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, cimet i vaniliju. Dodajte steviju i promiješajte sastojke.
3. Sastojke sjediniti, lagano umutiti pjenjačom.
4. Tijesto treba imati konzistenciju kiselog vrhnja. Ako je tekstura tijesta pregusta, dodajte malo tople vode.
5. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i pecite 4-5 minuta. Dijetalne vafle poslužite uz niskokalorično voće poput narezanog kivija.

Nježni bečki vafli sa svježim sirom

Vafli od svježeg sira su iznenađujuće nježni. Desert pogodan za dječji odmor ili za doručak. Bečki vafli sa svježim sirom pripremaju se brzo i pogodni su za pripremu brze slastice.

1 žličica prašak za pecivo;

prstohvat soli;

biljno ulje za pečenje;

okus vanilije.

Kuhanje:

1. Skutu zgnječite vilicom.
2. Svježi sir pomiješajte s vanilijom, soli, šećerom i jajima.
3. Utoči u skutna masa brašno i prašak za pecivo. Mijesite tijesto dok ne postane glatko.
4. Podmažite kalup za vafle biljnim uljem.
5. Ulijte i ravnomjerno rasporedite tijesto u kalup za vafle.
6. Pecite vafle 6-8 minuta dok ne porumene. Poslužite s čokoladnim umakom, voćem ili maslacem od orašastih plodova.