Ինչպես պատրաստել մսով ցուկկինի առանց մսի: Բանջարեղենով ցուկկինի շոգեխաշած բրնձով ջեռոցում: Մենք սկսում ենք տապակել բանջարեղենը

Թեմա պատշաճ սնուցում վերջերս դարձել է ամենաքննարկվողներից մեկը, և այս միտման կողմնակիցների թիվն ամեն օր ավելանում է: Բուսական հիմքով կերակուրները առողջ դիետայի հիմքն են կազմում, և հետևաբար, դիետիկ ցանկը ընդլայնելու համար ավելորդ չի լինի սովորել, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում ցուկկինիով համեղ բանջարեղենային շոգեխաշել: Այսօր մենք սննդամթերքի պակասի խնդիր չունենք, ինչը թույլ է տալիս մեզ պատրաստել թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն պատրաստելու համար նույնիսկ ձմռանը և գարնանը:

Zուկկինից և այլ լրացուցիչ բաղադրիչներից `բանջարեղեն, հացահատիկային և միս, դուք կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ տարբեր դիետիկ սնունդ ցածր յուղայնությամբ (~ 5 գ 100 գ արտադրանքի դիմաց) և կալորիականության պարունակությամբ (~ 34 կկալ): Բուսական շոգեխաշելու յուրաքանչյուր բաղադրատոմս կապված է գերակշռող բուսական արտադրանքի որոշակի փաթեթի նուրբ ջերմային մշակման հետ, որի հիմքում ցուկկինին է:

Բայց անկախ նրանից, թե որ պատրաստման եղանակն ենք ընտրում, լինի դա դանդաղ կաթսայում, թեյի մեջ կաթսայում, թե ջեռոցում թխելը, մենք միշտ կստանանք պարկեշտ, գեղեցիկ, առողջ և շատ լավ օրինակ: համեղ ուտեստ եփած անուշաբույր բանջարեղենից սեփական հյութ համեմունքներով և անուշաբույր խոտաբույսերով:

Կճուճի, պղպեղի և լոբու շոգեխաշել

Բաղադրությունը

• - 0.4 կգ + -
• - 1 թերթ + -
• - 80 մլ + -
• - 1 սոխ + -
• - 2-3 արմատային բանջարեղեն + -
• - 5 հատ: + -
• - 2 հատ + -
• — 1 թեյի գդալ կամ համտեսել+ -
• - 7 ոլոռ + -
• - 2 կապոց + -

Բուսական շոգեխաշել ցուկկինիով

Բուսական շոգեխաշել ցուկկինիով, լոբով և գազարի ավելացմամբ. սա ամենահեշտ պատրաստման կերակրատեսակներից մեկն է, որը նույնիսկ պատրաստման մեջ բացարձակ սկսնակը կարող է իր ձեռքերով համեղ պատրաստել: Եվ մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ինչպես խոհարարական նավարկիչը, ձեզ կառաջնորդի ճիշտ ուղղությամբ և կօգնի ձեզ տիրապետել այս խոհանոցին:

1. Սկսենք, կանաչ լոբու պատիճները 10 րոպե եփել դափնու հավելումով, ապա պատրաստի բանջարեղենը դնել մաղի վրա և թող սառչել: Դրանից հետո, անհրաժեշտության դեպքում, մանրացրեք պատիճները 3-4 սմ երկարությամբ մասերի, միաժամանակ հեռացնելով կոշտ մասերը:
2. Սոխից մանր խորանարդի մեջ մանրացրած գազարով քերիչով պատրաստած գազար, եփել խորը կաթսայի մեջ, այնուհետև բանջարեղենի մեջ ավելացնել խորանարդաձեւ լոլիկը, տապակել 3 րոպե և անջատել:
3. Մենք ցուկկինին մաքրում ենք կաշվից և սերմերից, անհրաժեշտության դեպքում, կտրում ենք փոքր խորանարդի և նաև ուղարկում ենք ընդհանուր կաթսա խաշած լոբու, աղի և համեմունքների հետ միասին:
4. Խաշեք շոգեխաշածը ցածր ջերմաստիճանում մինչև որ փափկի, և ապա դրա մեջ առատորեն ավելացրեք թակած կանաչիներ:

Նիհար սեղանի վրա նման վերաբերմունքը կարող է ունենալ անփոխարինելի ուտեստի համբավ, այն այնքան համեղ է, բայց միևնույն ժամանակ, այն համապատասխանում է արագ սննդի բոլոր պահանջներին:

Բանջարեղենով ցուկկինի շոգեխաշած բրնձով ջեռոցում

Բանջարեղենով շոգեխաշած բրինձով և ցուկկինիով ամենապարզ, ամենահամեղ և դիետիկ ուտեստներից մեկը, որը կարելի է մատուցել ինչպես որպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար: Չնայած այս խոհարարական ընթացակարգի տպավորիչ տևողությանը, նման շոգեխաշել պատրաստելը բավականին հեշտ է: Եվ դրանում կարող եք համոզվել մեր բաղադրատոմսի վրա:

Բաղադրությունը

• Խաշած բրինձ - 1 բաժակ;
• Արգանակ - 0,6 լ;
• Թարմ լոլիկ - 3 մրգեր;
• Ucուկկինի - 1-2 հատ;
• Սոխ - շաղգամ - 2 գլուխ;
• Գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• Կանաչ պղպեղի սրճաղաց - 1 հատ;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• Աղ `ըստ ճաշակի;
• Cilantro կանաչիներ - 1 փունջ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում բրնձով շոգեխաշել

1. Եթե \u200b\u200bպատրաստելու համար օգտագործվում է քնքուշ երիտասարդ ցուկկինի, ապա անհրաժեշտ չէ մաշկը կտրել դրանից, բայց պարզապես անհրաժեշտ է ողողել բանջարեղենը և հեռացնել ցողունն ու մեջքը, որից հետո մենք պղպեղը կտրեցինք միջին խորանարդի: Եթե \u200b\u200bգերաճած ցուկկինը մտել է խոհանոց, ապա դրանից մաշկն ու սերմերը հանում ենք անխափանորեն, և միայն այնուհետեւ կտրում խորանարդի:
2. Կտրտեք գազարը բարակ խորանարդի մեջ, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Սերմնաբուծարանը պետք է հեռացվի բուլղարական պղպեղից, որից հետո բանջարեղենը կտրեցինք շերտերով: Լոլիկը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
3. Այժմ տաքացրած տապակը շաղ տալ յուղով և դրա մեջ նախ տապակել սոխը մինչև ոսկեգույն, ապա ավելացնել գազարը, իսկ 5 րոպե անց և պղպեղի կտորները: Այժմ, պարբերաբար խառնելով, տապակել բանջարեղենը մինչև կեսը եփած:
4. Հաջորդ քայլը ցուկկինի խորանարդն ու լոլիկը բեռնաթափել տարայի մեջ, և հենց որ լոլիկը սկսում է առատորեն հյութ բաց թողնել, ջերմությունը կրճատել, բանջարեղենային խառնուրդին ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, և լվացված բրինձը լցնել ընդհանուր «կաթսայի» մեջ:
5. Մենք շարունակում ենք շոգեխաշել շոգեխաշելը մոտ 2-3 րոպե, իսկ հետո պառկել ենք ճանապարհի կեսից պատրաստի կերակուր կերամիկական կաթսաներում կամ թխում ամանի մեջ և լցնել այնքան ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ, որ հեղուկը պարզապես ծածկում է բանջարեղենը:
6. Լցված տարաները կափարիչով փակելով ՝ մենք դրանք կես ժամով ուղարկում ենք ջեռոց ՝ 185 o C ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս ընթացքում ջուրը պետք է ամբողջովին ներծծվի բրնձի մեջ:
7. 30 րոպե անց մենք անջատում ենք վառարանը, բայց չենք շտապում հանել կաթսաները: Նրանց պետք է թույլ տրվի եփել ևս 10 րոպե, և միայն այդ դեպքում կարող եք հանել պատրաստի բուժումը:

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, իսկ ցանկության դեպքում կարող է ավելացվել նաեւ թակած սխտոր:

Բրոկկոլի, կանաչ ոլոռ և ցուկկինի շոգեխաշել

Ինչպե՞ս պատրաստել սուպեր դիետիկ, իսկական կանաչ, վիտամինային և թեթև ընթրիք: Եթե \u200b\u200bայս հարցը ձեզ համար որոշիչ է դարձել ուտեստների ընտրության հարցում, ապա երիտասարդ ցուկկինիից պատրաստված բանջարեղենի շոգեխաշելու համար մեր բաղադրատոմսը իսկական գտածո կլինի, քանի որ 100 գ հյուրասիրության դիմաց կա ընդամենը 34 կկալ:

Wishանկության դեպքում սիսեռը կարող եք փոխարինել թարմ կամ պահածոյացված լոբի, որը կատարյալ ներդաշնակ է շոգեխաշած ցուկկինիի հետ: Դե, եթե, այնուամենայնիվ, որոշեք օգտագործել սովորական լոբի, ապա մինչ այդ միջուկները պետք է եփվեն մինչև փափկեցնեն:

Բաղադրությունը

• Թարմ սառեցված ոլոռ - 0,25 կգ;
• Բրոկկոլի ծաղկաբույլ - 0,3 կգ;
• Գազար - 2 արմատ;
• Ucուկկինի 2 հատ:
• Պրաս -2 հատ;
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• Մաղադանոս (կանաչ) - 100 գ;
• Ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
• Ռամսոն - 100 գ;
• Փոշի սեւ պղպեղ - sp թեյի գդալ;
• Աղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշել տապակի մեջ

1. Մենք պատշաճ կերպով լվանում, չորացնում և մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները: Համոզվեք, որ ցուկկինիից և գազարից հանեք կեղևը, պղպեղից հանեք սերմացուի մասը և ցողունը, լավ լվացեք բոլոր կանաչիները և թափահարեք ջուրը:
2. Մանրացրեք բանջարեղենը: Պրեսը կտրեց բարակ շրջանակների, գազարը `կես օղակ, պղպեղը` շերտերով, ցուկկինը `խորանարդի, և բրոկկոլին պարզապես ապամոնտաժում են փոքր ծաղկաբույլերի, մաղադանոսը և վայրի սխտորը մանր կտրատում են:

Խաշել շոգեխաշել

• Յուղը լցրեք հաստ պատերով տապակի մեջ `բարձր կողմերով և սոխն ու գազարը դրեք միջին կրակի վրա:
• 5-10 րոպե անց նրանց ավելացրեք պղպեղի ծղոտներ և վայրի սխտոր և շարունակեք շոգեխաշել բանջարեղենը ՝ երբեմն խառնելով նրանց:
• Եվս 10 րոպե անց մենք ցուկկինին ուղարկում ենք տարայի մեջ և կրկին եփում ուտեստը 5 րոպե:
• Վերջապես, բրոկկոլի բեռնեք տապակի մեջ և կանաչ ոլոռ, պղպեղ և աղ ամեն ինչ համտեսել, լցնել նաև 100 մլ արգանակ կամ ջուր և կափարիչի տակ եռացնելուց հետո եփել շոգեխաշելը ևս 15 րոպե, որից հետո կրակն անջատում ենք:

Պատրաստի շոգեխաշած շաղ տալ մանր թակած մաղադանոսով, խառնել և թողնել կափարիչի տակ 5 րոպե:

Բանջարեղենով շոգեխաշած երշիկեղեն և ցուկկինի

Հյութալի բուսական շոգեխաշել և տապակած ապխտած երշիկներից ծխի գրավիչ հոտը ստեղծում են ոչ երկրային հաճույք: Հմայիչ համ, անզուգական բույր - ձեվավոր ուտեստ երկրի ոճով ընթրիքի համար: Եվ հենց այս բաղադրատոմսն է ձեզ սովորեցնելու, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիի ամենահամեղ շոգեխաշածը ձեր սեփական ձեռքերով որսորդական երշիկներով:

Բաղադրությունը

• Սպիտակ կաղամբ - կաղամբի փոքր գլուխի 1/3 մասը;
• Ucուկկինի - 2-3 հատ;
• Գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• Սպիտակ սոխ - 1 սոխ;
• Լոլիկ - 2 պտուղ;
• Բուսական սառեցված մեքսիկական խառնուրդ - 0,3 կգ;
• Սխտոր մեխակ - 3 հատ;
• Սամիթ կանաչիներ - 100 գ;
• Ապխտած երշիկ - 400-500 գ;
• Սեղանի աղ - 5-10 գ;
• Փոշի սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• Պապրիկայի փոշի - 1 թեյի գդալ;
• Քնջութի յուղ - 60-80 մլ:

Կարտոֆիլի շոգեխաշած ցուկկինիով և մսով - այն ուտեստներից մեկը, որը կդարձնի ձեր ընթրիքը եզակի համեղ, անուշաբույր և միևնույն ժամանակ առողջ: Միեւնույն ժամանակ, դրա համար օգտագործվող ապրանքներն ամենասովորականն ու բավականին մատչելին են: Բաղադրատոմսը ինքնին, ինչպես ասում են, ժողովրդից է. Մի ժամանակ մի հարևան կիսվեց: Ես անկեղծորեն հուսով եմ, որ այս պարզ բաղադրատոմսը ձեզ նույնպես դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• 400 գր միս (խոզի միս կամ - ձեր հայեցողությամբ)
• 700 գր կարտոֆիլ
• 300-400 գր. ցուկկինի
• աղացած սեւ պղպեղ
• 1 գազար
• 1 սոխ
• 3-4 tbsp. լ տոմատի սոուս (կամ 1-1,5 ճաշի գդալ մակարոնեղեն)
• 2-3 հատ: համեմունք
• 4 բան: պղպեղի հատիկներ
• 2 դափնու տերև
• արեւածաղկի ձեթ
• ձեր ընտրությամբ չորացրած խոտաբույսեր. (մաղադանոս, սամիթ, մարջորամ, սուսամբար)

Նախապատրաստում:

1. Theրտահարեք միսը, ողողեք այն, կտրեք այն փոքր կտորների, հնարավորության դեպքում կտրելով ֆիլմերն ու երակները:
   
   
2. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի մեջ: Խորանարդի չափը ձեր հայեցողությամբ է. Եթե ցանկանում եք եփել կարտոֆիլը, կտրեք այն ավելի փոքր, եթե ավելի լավ եք սիրում, երբ դրանք ամբողջությամբ մնան, կտրեք դրանք ավելի մեծ: Լրացրեք կարտոֆիլը սառը ջրով և եփեք:
   
   
3. Լվանալ ցուկկինին, կտրել պոչը և քիթը: Կտրեք միջին ցուկկինը խորանարդի մեջ:
   
   
4. Տաք տապակի վրա բուսական յուղ պառկեցրեք միսը և տապակեք այն մինչև թույլ ոսկեգույն դարչնագույնը:
   
   
5. Մենք մաքրում ենք գազարն ու սոխը, երեք գազարը կոպիտ քերիչի վրա կամ կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ, սոխը մանր կտրատում ենք: Տապակել սոխը և գազարը նույն տապակի մեջ, որտեղ միսը տապակվել է:
6. Երբ կարտոֆիլը եռա, աղացրեք ջուրը և տապակած միսը ավելացրեք տապակի մեջ:
   
   
7. 5 րոպե եփեք մսով կարտոֆիլը թույլ կրակի վրա, ապա ավելացնել թակած ցուկկինի, համեմունքներ (պղպեղի և աղացած պղպեղ) և չորացրած խոտաբույսեր, խառնել:
   
   
8. Կափարիչով ծածկված եփ գալ ևս 5 րոպե և ավելացնել տապակած սոխը գազարով, տոմատի մածուկ կամ մակարոնեղեն և դափնու տերև:
   
   
9. Խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև որ փափկի:
   
   
10. Hotառայել տաք կարտոֆիլի շոգեխաշած ցուկկինիով և մսով: Մնում է միայն բոլորին մաղթել բարի ախորժակ:
    
    

Մենք ուրախ ենք ձեզ տեսնել կայքում

«Ես ջնջեցի այն, ինչ կա»

Աշնանային սեզոնի սիրված, արագ և հեշտ պատրաստվող ուտեստը բանջարեղենի շոգեխաշելն է: Այն շատ հեշտ է եփել, բայց այն ուտում են պայթյունով: Պատրաստման ընթացքում դուք կարող եք օգտագործել ձեր ողջ ստեղծագործական հնարավորությունը, և ուտեստը դրանից չի տուժի: Կարող եք օգտագործել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ՝ կարտոֆիլը, սոխը, գազարը, ցուկկինը, սմբուկը, բուլղարական պղպեղը, կաղամբը (տարբեր տեսակի կաղամբ), լոլիկը, ցուկկինին, եգիպտացորենը, ոլոռը, լոբին: Համեմունքներից կարող եք ավելացնել. Սխտոր, խոտաբույսեր, ռեհան, սուսամբար ... Եվ շոգեխաշելը չի \u200b\u200bկարելի փչացնել մսով, և կարող են ավելացնել նաև սունկ:

Բացի այդ, դուք կարող եք փորձեր կատարել ՝ տարբեր եղանակներով կերակուրներ կտրելով: Դրանից ուտեստը կունենա նաև այլ տեսք և համ: Ընդհանրապես, ամեն անգամ երբ շոգեխաշել եք պատրաստում, կարող եք վերջում հայտնվել նոր համային տեսականիով և նոր տեսքով ուտեստով: Շոգեխաշածի գեղեցկությունն այն է, որ այն միշտ համեղ է ու հագեցնող:

Այսօր հոդվածում կան այս համեղ ուտեստի մի քանի բաղադրատոմսեր.

• Բանջարեղենով շոգեխաշած միս

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի նկարագրությանը ավելացված է քայլ առ քայլ լուսանկարներ նախապատրաստում ձեր հարմարության համար:

Խաշած պատրաստման հիմնական սկզբունքը. Ապրանքները մեկ առ մեկ ուղարկվում են տապակ, ապա թավա ՝ կախված դրանց կարծրությունից: Ավելի լավ է նախապես միս եփել: Ավելի լավ է եփել կեսին աղ, պղպեղ, սեզոն, երբ այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչներն արդեն հավաքված են միասին: Ավելացնել սխտորը հենց վերջում ՝ բանջարեղենի խառնուրդը պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ:

Բուսական շոգեխաշած ցուկկինիով և կարտոֆիլով

Սա շատ պարզ, համեղ և արագ բաղադրատոմս է:

Բաղադրությունը:

- կեղեւավորված սոուս ցուկկինի - 2-3 հատ: Ընտրեք երիտասարդ մրգեր, որոնք ներսում մեծ սերմեր չունեն:

- սխտոր 2-3 մեխակ

- Կարտոֆիլ 1,5 կիլոգրամ

- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Կարելի է ավելացնել կարրի, պրովանսական խոտաբույսեր, աղացած պղպեղի խառնուրդ:

Քայլ առ քայլ եփել շոգեխաշել:

Մենք ամեն ինչ լվանում ենք:

Կտրտած գազարները լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ

և թույլ տապակել ծածկված, մինչև թույլ կարմրելը: Համոզվեք, որ այն չի այրվում, այլ պարզապես շագանակագույն է:

Դրանից հետո սոխը կտրեց փոքր խորանարդի

և ավելացնել գազարին և թույլ տապակել:

Կլպեք պղպեղը սերմերից և կտրեք մասերի

թավայի մեջ ավելացնել գազարն ու սոխը:

Հեռացրեք մաշկը ցուկկինիից, մաքրեք սերմերի ներսը, եթե այդպիսիք կան: Փոքր սերմերը կարելի է թողնել: Կտրեք դդումը խորանարդի մեջ, որը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս: Պետք է նշել, որ դդմի չափազանց փոքր կտորները կարող են արագ եռալ:

Ucուկկինը լցրեք տապակի մեջ գազարի, սոխի և պղպեղի խառնուրդի հետ: Համեմեք մի փոքր աղով և ծածկեք ծածկով: Մի մոռացեք խառնել:

Մինչ ցուկկինը պատրաստում է թավայի մեջ - տևելու է մոտ 15 րոպե, ժամանակ մի վատնեք. Կարտոֆիլը կտրեցինք խոշոր խորանարդի կամ մեծ շերտերի: Դրանից հետո լցնել կաթսայի մեջ, ջրով լցնել կարտոֆիլի ծավալի երկու երրորդը, կրակի վրա դնել աղ

15 րոպե անց ցուկկինի գույնը փոխելուց հետո ավելացնել լոլիկները, խորանարդի մեջ կտրված, մոտավորապես նույն չափսի ցուկկինին:

Լցնել ամանի մեջ և մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Բանջարեղենի շոգեխաշած սմբուկով և ցուկկինիով

- կեղեւավորված սոուս ցուկկինի - 2-3 հատ:

- սմբուկ - 2-3 հատ: Միջին չափ.

- գազար - 1-2 հատ: Ավելի լավ է քաղցր վերցնել:

- սոխ - 1-2 հատ: կախված չափից

- լոլիկ կամ տոմատի մածուկ... Լոլիկ - 2 միջին, տոմատի մածուկ 2-3 ճաշի գդալ:

— բիբար (ոչ դառը) 1-2 հատ:

- սխտոր 2-3 մեխակ

- Կարտոֆիլ 1,5 կիլոգրամ

- յուղ տապակելու համար: Ես օգտագործում եմ ձիթապտուղ:

Քայլ առ քայլ եփել:

Մենք ամեն ինչ լվանում ենք:

Ձեթը լցնել խորը տապակի մեջ և տաքացնել:

Կտրեց սերմերից մաքրված պղպեղը կտորների, թավայի մեջ ավելացնել գազարին և սոխին:

Հեռացրեք մաշկը ցուկկինից, կտրեք այն խորանարդի, որը ձեզ դուր է գալիս առավելագույնը: Պետք է նշել, որ չափազանց փոքր կտորները կարող են արագ եռալ:

Կտրեք սմբուկները նույն չափի խորանարդի, ինչպես ցուկկինին:

Տեղադրել ցուկկինին և սմբուկները տապակի մեջ գազարի, սոխի և պղպեղի խառնուրդով: Համեմեք մի փոքր աղով և ծածկեք ծածկով: Մի մոռացեք խառնել:

Մինչ բանջարեղենի խառնուրդը եփվում է թավայի մեջ, տևելու է մոտ 15 րոպե, ժամանակ մի վատնեք. Կարտոֆիլը կտրեցինք մեծ խորանարդի կամ խոշոր շերտերի:

15 րոպե անց ցուկկինի և սմբուկի գույնը փոխելուց հետո ավելացնել լոլիկը, խորանարդի մեջ կտրված:

Եվս 10 րոպե անց ավելացնել սխտորը, սխտորի մամլիչով քամած կամ մանր կտրատած:

Աղ, ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ ամեն ինչ միասին ևս 5 րոպե:

Կաթսայից խառնուրդը ավելացնել խաշած կարտոֆիլով մի կաթսա, խառնել և եփ գալ մոտ 25 րոպե:

Կարող եք փոխել բաղադրիչների համամասնությունները: Եթե \u200b\u200bսիրում եք կծու սնունդ - ավելացրեք ավելի շատ տաք պղպեղ, սխտոր և համեմունքներ: Եթե \u200b\u200bսիրում եք նուրբ համ `ավելի շատ ցուկկինի և գազար:

Ռագուն ցուկկինիով և սմբուկով պատրաստ է, լցնել ափսեի մեջ և մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Կաթսայի մեջ կարտոֆիլով և կաղամբով բանջարեղենի շոգեխաշելու բաղադրատոմս

- սպիտակ կաղամբ - 600 գրամ:

- ucուչինին (եթե սեզոնը չի անցել) նույնպես չի խանգարում - 1-2 հատ: փոքր փորված

- քաղցր գազար - 1-2 հատ:

- լամպ սոխ - 1-2 հատ: կախված չափից

- լոլիկ կամ տոմատի մածուկ: Լոլիկ - 2 միջին, տոմատի մածուկ 2-3 ճաշի գդալ:

- Բուլղարական պղպեղ (ոչ դառը) 1 հատ:

- սխտոր 2-3 մեխակ

- Կարտոֆիլ 1,5 կիլոգրամ

- յուղ տապակելու համար: Ես օգտագործում եմ ձիթապտուղ:

- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Աղացած պղպեղի խառնուրդը լավագույնն է, կարող եք ավելացնել լավրուշկա:

Պատրաստել քայլ առ քայլ:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը և մաքրում սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը, պղպեղը մաքրում ենք սերմերից:

Ձեթը լցնել խորը տապակի մեջ և տաքացնել:

Կտրտած գազարները լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և թույլ տապակել կափարիչի տակ, մինչև որ կարմրի: Համոզվում ենք, որ այն պարզապես կարմրում է:

Դրանից հետո կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք գազարին և թույլ տապակեք:

Կտրեք պղպեղը մասերի

ավելացնել գազարն ու սոխը, խառնել:

Կաղամբը կտրեց քառակուսի կտորների և տապակի մեջ ավելացնել գազարի, սոխի և պղպեղի խառնուրդը: Մի մոռացեք խառնել:

Մինչ բանջարեղենի խառնուրդը պատրաստվում է տապակի մեջ, տևելու է մոտ 15 րոպե, կարտոֆիլը կտրատել մեծ խորանարդի կամ խոշոր շերտերի:

Դրանից հետո լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով կարտոֆիլի ծավալի երկու երրորդը, դնել կրակի և աղի մեջ:

15 րոպե հետո կաղամբը մի փոքր կարմրելուց հետո ավելացրեք խորանարդաձեւ լոլիկը (կամ տոմատի մածուկը):

Եվս 10 րոպե անց ավելացնել սխտորը, սխտորի մամլիչով քամած կամ մանր կտրատած: Աղ, ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ ամեն ինչ միասին ևս 2-3 րոպե:

Մինչդեռ կարտոֆիլը խաշեց)

Կաթսայից խառնուրդը ավելացնել խաշած կարտոֆիլով մի կաթսա, խառնել և եփ գալ մոտ 25 րոպե:

Կարտոֆիլով և կաղամբով շոգեխաշելը պատրաստ է, լցնել ափսեի մեջ և մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Բանջարեղենով շոգեխաշած միս

Այսպիսով, մենք ունենք երեք հիանալի համեղ բաղադրատոմս բուսական շոգեխաշել: Յուրաքանչյուրը կարելի է պատրաստել մսով: Կարծում եմ, որ չարժե մանրամասն նկարագրել այս հոդվածում, մենք պարզապես 400-500 գրամ միս ենք ավելացնում բաղադրիչներին (հավ, խոզի միս, կամ ինչ-որ մեկը, ով սիրում է, կանի):

Միսը եփ գալ առանձին, մինչև որ մեղմանա գազարով, սոխով և համեմունքներով (օրինակ ՝ պղպեղի խառնուրդ):

Դրանից հետո եռացրած կարտոֆիլին ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդը մսով և եփել 25 րոպե:

Թող եփվի մոտ 10 րոպե և կարող է ծառայել:

Բարի ախորժակ!