Ինչպես երկար պահել ձավարեղենը. Ինչպես ճիշտ պահել հացահատիկը: Սեմոլին և եգիպտացորենի ալյուր

Հագուստը և՛ իրական տիրոջը, և՛ մարդուն բնորոշ հատկություն է: Ցավոք, միշտ չէ, որ պայմաններ կան տարբեր հացահատիկային և այլ ապրանքների մեծ քանակությամբ և բավական երկար ժամանակ երկարաժամկետ պահպանման համար:

Սակայն, անդրադառնալով հին ժողովրդական բաղադրատոմսերին, կարող եք գտնել ոչ միայն խնձոր, կարտոֆիլ կամ լոլիկ, այլև տարբեր տեսակի հացահատիկային ապրանքներ պահելու եղանակներ, որոնք, անկասկած, ամենաշատ սպառվող մթերքներից են։ Որպես օրինակ մենք կպատրաստենք հնդկաձավար, իսկ նկուղի փոխարեն սրա համար օգտագործում ենք սովորական պատշգամբ։

Երկարատև պահպանման համար պատրաստել ենք 7 կգ հնդկաձավար, և ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 6 լիտրանոց պլաստիկ շիշ, որում սովորաբար վաճառվում է խմելու ջուր։ Շիշը մանրակրկիտ լվանում և չորանում է: Չորացման գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել վարսահարդարիչ: Եթե ​​չեք ցանկանում ձավարեղենը ձեռքով տեսակավորել, գնեք դրանք թափանցիկ տոպրակների մեջ և միշտ ամենաբարձր որակի։ Որպես պատահաբար բռնված միջատների ոչնչացման միջոց՝ հնդկաձավարը կարելի է տաքացնել ջեռոցում կամ սառեցնել սառնարանում։

Սառցախցիկի օգտագործումը, նույնիսկ երեք օր անց, չի կարող երաշխավորել վնասատուների ոչնչացումը, հետևաբար, արդյունքի մեջ լիովին վստահ լինելու համար ավելի լավ է օգտագործել ջեռոցը: Դա անելու համար հացահատիկը լցնել թխման թերթիկի մեջ հավասար շերտով և դնել ջեռոցում: Բայց միաժամանակ մի ավելացրեք 1 կգ-ից ավելի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հնդկաձավարը համաչափ տաքանա՝ ինչպես մեջտեղում, այնպես էլ վերեւում կամ ներքեւում։ Ջերմաստիճանը դնում ենք 150 աստիճան և խառնելով, քանի որ այն կալցինացված է, պահպանում ենք 30 րոպե։ Որոշ «արհեստավորներ» վառարանի փոխարեն օգտագործում են միկրոալիքային վառարան։ Դա անելը կտրականապես չի խրախուսվում, քանի որ գրեթե անմիջապես հացահատիկը սկսում է պայթել, ինչպես պոպկորնը:

Որպեսզի հացահատիկը չխոնավանա երկարատև պահպանման ժամանակ

Թողնում ենք, որ հնդկաձավարն ինքնուրույն սառչի, որից հետո պատրաստում ենք անձեռոցիկի տոպրակ, որի մեջ փաթաթում ենք 3 ճաշի գդալ կերակրի աղ։

Եթե ​​չեք ցանկանում, որ պայուսակը բացվի, և աղը արթնանա, կապեք այն սովորական թելով, բայց մի մոռացեք, որ դրա չափը պետք է լինի այնպես, որ այն հեշտությամբ անցնի պատրաստված շշի վզի մեջ։

Եթե ​​անհանգստանում եք, որ անձեռոցիկը կարող է կոտրվել, փոխարինեք այն բամբակյա կտորով կամ շղարշով, որը պետք է փաթաթել 2-3 շերտով։

Նման տոպրակը կկլանի ամբողջ խոնավությունը, ինչի շնորհիվ հացահատիկը երկար ժամանակ կպահվի և չի խոնավանա։ Լրիվ աղացած միս ստանալու համար ավելի շատ ժապավեն կպցրեք շտապ պահեստավորման տարայի վրա:

Մեր տատիկները որպես հակասեպտիկներ հացահատիկի երկարատև պահպանումհաճախ օգտագործում էին սխտոր և դափնու տերևներ՝ դրանք ավելացնելով տարայի մեջ։ Նրանք պարկերի մեջ լցնում էին մի քանի պճեղ սխտոր կամ մի ճյուղ լավրուշկա, և այդպիսով կանխում էին դրանցում որդերի և այլ միջատների հայտնվելը։

Դուք նույնպես կարող եք օգտվել դրանից օգտակար խորհուրդ, և շշի մեջ ավելացնել մի քանի տերև կամ մի քանի կեղևավորված սխտոր։

Հացահատիկային մշակաբույսերի երկարատև պահպանման նախապատրաստում

Հացահատիկային այս երկարաժամկետ պահեստավորումն ունի բազմաթիվ առավելություններ, որոնք այն են, որ պլաստիկ շիշը չի կոտրվի, այն հեշտ է տեղափոխել և շատ տեղ չի զբաղեցնում: Բայց եթե դուք ունեք ավելի հուսալի պահեստարան, օրինակ, նկուղ, ապա հացահատիկները կարող են փաթաթվել, ինչպես պահպանումը, սովորական ապակե տարաների մեջ:

Հացահատիկային մշակաբույսերը, հացահատիկը և ալյուրը ունեն բավականին երկար պահպանման ժամկետ, սակայն ոչ պատշաճ պահպանման դեպքում դրանք դառնում են շատ տհաճ վրիպակների, ճիճուների և այլ վնասատուների որս և ապրելավայր: Դա կանխելու համար հացահատիկի պաշարների տերերը դիմել են տարբեր հնարքների։

Ստուգում խանութում

Որպեսզի տանը հացահատիկի և ալյուրի հետ կապված խնդիրներ չունենաք, նախքան գնելը ուշադիր նայեք դրանց։ Իդեալում, ձավարեղենը խանութում պետք է պահվի բոլոր տեսակի կանոնների և կանոնակարգերի համաձայն, ցածր խոնավության պայմաններում, ամբողջական փաթեթներում: Եթե ​​ձավարեղենը կամ ալյուրը կպչում են, ապա հատիկների մեջ նկատելի են սև կետեր, և առավել եւս՝ ճիճուներ կամ ճիճուներ, չպետք է նման ապրանք գնել։ Այնուամենայնիվ, հացահատիկները հաճախ վաճառվում են թղթե տոպրակների կամ ստվարաթղթե տուփերում, ինչը դժվարացնում է ստուգումը: Այստեղ մնում է միայն նայել հացահատիկի թողարկման ամսաթվին և առաջարկվող պահպանման ժամկետին:

Բերեցին տուն - պարզվեց, որ ողջ է

Գնումից հետո որոշ փորձառու տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս հացահատիկը տապակել ջեռոցում։ Սա չի վնասի հացահատիկի որակին, բայց հնարավոր կլինի ազատվել թրթուրներից, եթե դրանք դեռ հացահատիկի մեջ են: Մյուսները խորհուրդ են տալիս հացահատիկը պահել սառնարանում: Այստեղ տրամաբանություն կա՝ ցուրտը կործանարար է և՛ վրիպակների, և՛ թրթուրների համար։ Միայն թե պետք չէ հացահատիկն անընդհատ սառնարանում պահել, չորս օրը բավական է։ Եթե ​​դա տեղի է ունենում ձմռանը, հացահատիկները հանեք պատշգամբ, դա ավելի հարմար է, քանի որ ավելի շատ տեղ կա, և սառցարանը ազատ կլինի: Հացահատիկի մշակումը միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե կալցինացնելով նույնպես կարող է արդյունավետ լինել:

Ամեն դեպքում, պետք է ստուգել նոր գնված ձավարեղենը։ Թեև արտադրությունում միջոցներ են ձեռնարկվում միջատներով հացահատիկային մշակաբույսերի ներթափանցումը կանխելու համար, այնուամենայնիվ, խնդիրներ են առաջանում: Նույնիսկ թվացյալ մաքուր հացահատիկի մեջ կարող են լինել թրթուրներ: Խանութից ձավարեղեն բերելուց հետո ավելի լավ է այն լցնել խանութի տարայից։ Բայց հացահատիկն ու ալյուրը չպետք է պահել խիտ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ՝ դրանք «խեղդում են» և ձեռք են բերում տհաճ հոտ ու համ։ Ծակոտ տոպրակները պիտանի չեն, քանի որ կա հացահատիկի խոնավության կամ բշտիկներով վարակվելու վտանգ։ Որտեղ լցնել:

Փրկարարական տարաներ

Լավագույնն այն է, որ ալյուրը և հացահատիկային ապրանքները պահեք ապակե տարաներում կամ ամուր սրբված խցաններով կամ կափարիչներով: Մեր տատիկներն էլ գիտեին, որ կափարիչով երեք լիտրանոց ապակե տարայի մեջ ալյուրը լիովին անվտանգ է լինելու։ Բայց նման բանկաների ձևը թույլ չի տալիս ռացիոնալ կազմակերպել տարածքը, ուստի ընտրեք պահեստավորման համար զանգվածային ապրանքներքառակուսի կամ ուղղանկյուն տարաներ: Օպտիմալ է, եթե տարան ապակյա է։ Բայց կոճղը գեղեցիկ կլինի պլաստիկ տարայի մեջ, հատկապես, եթե այն հագեցած է ռետինե միջադիրներով՝ կափարիչի ավելի ամուր տեղադրման համար: Հացահատիկային և ալյուր պահելու համար մետաղական տուփերը արագ ժանգոտվում են և չեն ապահովում անհրաժեշտ խստությունը։

Տարաները չպետք է կանգնեն արևի ուղիղ ճառագայթների տակ: Թաքցրեք դրանք առանձնասենյակում, սա ձեր կռուպն ավելի ամբողջական կդարձնի: Ավելի մեծ անվտանգության համար դուք կարող եք հացահատիկով տարայի մեջ դնել մի քանի պճեղ սխտոր, չիլի պղպեղ կամ լավրուշկայի մի տերև, որը վրիպակներին իսկապես դուր չի գալիս: Ավելորդ չի լինի մի պարկ աղ, որը պաշտպանում է հացահատիկը խոնավությունից։ Բայց հիշեք, որ նույնիսկ կատարյալ «փաթեթավորված» հացահատիկները չեն կարող հավերժ պահվել:

Որքա՞ն են տևում հացահատիկները:

Նրանք, ովքեր զբաղվում են գյուղատնտեսությամբ, ձեզ կասեն, որ ճիշտ պահելու դեպքում հացահատիկը կարող է շատ երկար պահվել: Իհարկե, երկարաժամկետ պահեստով ճաշակի որակներըկռուպը վատանում է, բայց մնում է բավականին ընդունելի: Այնուամենայնիվ, սուպերմարկետի հացահատիկի մեծ մասը պետք է օգտագործվի գնելուց հետո մի քանի ամսվա ընթացքում: Եթե ​​ձավարեղենը պահվում է սառնարանում, ժամկետը փոքր-ինչ կավելանա, բայց հազիվ թե իմաստ ունենա հացահատիկ պահել մեկ կամ ավելի տարի: Հետևաբար, ալյուրի և հացահատիկի մեծ պաշարներում հատուկ պատճառ չկա, եթե դուք չունեք հագեցած տեղ դրանք պահելու համար:

Բրինձն ու եգիպտացորենն ամենաերկար ժամանակ չեն կորցնում իրենց որակները։ Նրանք կարող են պահվել ավելի քան մեկ տարի, բայց ենթակա են նախկինում նկարագրված բոլոր նախազգուշական միջոցների: Ցորենի ձավարեղենը, մարգարիտ գարին, վարսակը և հնդկաձավարը լավ են պահվում, բայց կորեկը շատ արագ թրթռում է։ Սեմոլինաիսկ ալյուրը կարելի է պահել մեկ տարուց մի փոքր ավելի, բայց սառնարանում։ Եթե ​​չեք պատկերացնում կյանքը առանց սննդի ռազմավարական պաշարների, օգտագործեք հերմետիկ տարաներ հացահատիկի, հացահատիկի և ալյուրի պահպանման համար և մի քանի ամիսը մեկ ստուգեք ձեր գանձերը: Փոխարինեք խրված ձավարեղենը թարմով և ստուգեք հացահատիկի մեջ վրիպակների առկայության նշանները:

Թեև հացահատիկային ապրանքների մեծ մասը բավականին էժան է, շատերը շատ են վրդովվում, երբ խոհանոցի կաբինետներում հայտնաբերում են վրիպակներ և մժեղներ: Այս միջատները շատ արագ են բազմանում՝ եթե տոպրակի մեջ սկսեն մեկ հացահատիկով, ապա մի երկու շաբաթից նրանք «կզբաղեցնեն» ողջ կաբինետը։

Եթե ​​միջատներ հայտնաբերվեն, դուք պետք է դուրս շպրտեք խոհանոցի կաբինետի ամբողջ պարունակությունը: Սխալների և միջատների հետ դուք կարող եք ոչ միայն պայքարել, այլև կանխել դրանց տեսքը: Հացահատիկային ապրանքներ պահելու կանոնները բավականին պարզ են, և եթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հավատարիմ մնա դրանց, ապա ստիպված չեք լինի անընդհատ դուրս նետել թարմ արտադրանքը։

Ինչպե՞ս վարվել վրիպակների հետ:

Ձավարեղեն են իդեալական ապրանքներմիջատների վերարտադրության համար, ինչպիսիք են հացահատիկային սրճաղացները, սուրինամական ալյուր ուտողները, գոմի եղջյուրները: Նրանք արագորեն թողնում են իրենց կենսագործունեության հետքերը, որոնք ոչ միայն փչացնում են սննդի համը, այլեւ հաճախ հանգեցնում են թունավորման։ Ի՞նչն է առաջացնում հացահատիկային տոպրակներում առկա վրիպակները: Նրանք կարող են արդեն լինել հացահատիկի մեջ, երբ այն գնում եք խանութից: Արտադրողները պարտավոր են մշակել հացահատիկները փաթեթավորումից առաջ, բայց, ցավոք, նրանք միշտ չէ, որ դա անում են։

Հացահատիկ գնելուց հետո շատ տնային տնտեսուհիներ այն տաքացնում են կամ մեկ օրով դնում սառնարանում։ Այսպիսով, եթե դուք հացահատիկ եք գնում քաշով, ապա նման մանիպուլյացիաները կօգնեն նվազեցնել վրիպակների բուծման վտանգը:

Հարկ է նշել, որ վրիպակները հայտնվում են ոչ միայն հացահատիկային, այլև Կենտրոնական Ասիայից բերված չրերում։ Պահելուց առաջ ողողեք և չորացրեք սալորաչիրը, չամիչը և չորացրած ծիրանը ջեռոցում, իսկ հետո չորացրած մրգերը պահեք հացահատիկից առանձին:

Պահպանման ժամկետները

• Սեմոլինան, բրինձը, հնդկաձավարը և ալյուրը տանը կարող են պահվել ոչ ավելի, քան վեց ամիս։
• Հերկուլեսը, վարսակի ալյուրը, չաղացած և կորեկը պահվում են ընդամենը չորս ամիս։
• Իսկ հղկված բրինձը պահարանի դարակում կարելի է պահել մի քանի տարի։
• Կորեկը, գրտնակված վարսակը, վարսակի ալյուրը և հնդկաձավարը պահվում են միայն զով տեղում՝ 18 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս հացահատիկները պարունակում են բուսական ճարպեր, որոնք օքսիդանում են շոգին: Բարձր ջերմաստիճանում պահելու դեպքում դրանք ժամանակի ընթացքում դառը համ կունենան։

Լավագույն փաթեթավորում

Հացահատիկային մշակաբույսերի պահպանման համար լավագույն «փաթեթավորումը» աղի լուծույթով խաշած սպիտակեղենի պարկերն են։ Գործվածքը թույլ է տալիս հացահատիկային «շնչել», իսկ աղը թույլ չի տալիս բորբոսն ու միջատները մտնել պարկեր:

Մեկ այլ լավ տարբերակպահեստավորման համար՝ պլաստիկ կամ ապակյա տարաներ, որոնք հերմետիկ փակված են կափարիչներով։ Որպեսզի որդերը չմտնեն հացահատիկի մեջ, արտադրանքի հետ տարայի մեջ դրեք մեկ պճեղ սխտոր: Ձմռանը ձավարեղենը կարելի է պահել պատշգամբում՝ մեծ, ամուր փակ տարաներով։

Բարև իմ սիրելի ընթերցողներ: Կարծում եմ, յուրաքանչյուր տուն ունի հացահատիկ, մակարոնեղեն և ալյուր: Սրանք բավականին տարածված և էժան ապրանքներ են: Հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ կա հսկայական քանակություն օգտակար վիտամիններև հանքանյութեր, ինչպես նաև մանրաթել: Սննդի որակը կախված է նրանից, թե ինչ պայմաններում ենք դրանք պահում։

Թվում է, թե այստեղ դժվար է, հնդկաձավարը, բրինձը, վարսակը և այլն ունեն բավականին երկար պահպանման ժամկետ։ Ես ինքս ինձ համար կես տոպրակ առա և թողեցի, որ ստեն։ Բայց դա այնքան էլ պարզ չէ. Բարձր խոնավությունը, ջերմությունը և այլ գործոններ կարող են բացասաբար ազդել հացահատիկի որակի վրա։ Բացի այդ, վնասատուներն ու միջատները սպասում են դրան:

Ուստի, նախ և առաջ, ես կցանկանայի խոսել այն մասին, թե ինչ պայմաններում է օպտիմալ պահել հացահատիկային և Մակարոնեղեն.

Ինչպե՞ս և որտեղ կազմակերպել հացահատիկի պահեստավորում:

Նրանք կտրականապես չեն ընկալում խոնավությունը։ Դուք հավանաբար գիտեք, որ բրինձը սիրում է ջուրը և հաճույքով կլանում է իր օդը: Ընտրեք միայն չոր և զով վայրեր։ Իդեալական վայրը կարող է լինել մառան, բայց միայն օդափոխվող եղանակով։ Եթե ​​դուք չունեք այն, ապա ցածրերը կգնան պահարաններխոհանոցային հավաքածու. Ինչու ոչ լավագույնները: Քանի որ որքան բարձր է օդը, այնքան ավելի տաք է: Եվ հաշվի առնելով, որ մենք ամեն օր խոհանոցում ենք եփում, օդը տաքանում է, տաք գոլորշիներ են բարձրանում։ Բացի այդ, նման պայմանների ազդեցության տակ հացահատիկները օքսիդանում են և կորցնում շահավետ հատկություններ... Բայց եթե ձեր սենյակում օդորակիչ ունեք, և պայմանները բավականին հարմար են, ապա կարող եք հացահատիկով տարաներ տեղադրել։ բաց դարակներ.

Ինչ վերաբերում է հացահատիկի պահպանման ժամկետին, ապա տվյալները տարբերվում են, օրինակ՝ լավ է վարսակի ալյուրը պահել ոչ ավելի, քան 5 ամիս, հնդկաձավարը՝ 20, բրնձի մեջ՝ վեց ամիս։ Հետեւաբար, բոլոր տերմինները հիշելու համար հնարավոր է հացահատիկով տարայի վրա սոսնձել թուղթըայն տվյալների հետ, թե ինչ քանակությամբ պետք է եփվեն։ Սա շատ հարմար մեթոդ է արտադրանքի որակին հետևելու համար:

Կարծում եմ՝ շատ տնային տնտեսուհիներ ծանոթ են միջատներ և վրիպակներորոնք նստում են հացահատիկային տոպրակների մեջ։ Շատ տհաճ երեւույթ, կարող եմ ձեզ ասել։ Պետք է դեն նետել հացահատիկը, որը, իհարկե, դրամապանակիդ գումար չի ավելացնում։ Բայց հացահատիկային կուլտուրաների մեջ վրիպակների առաջացումը կանխելու համար կան մի քանի կյանքի հաքեր, որոնք օգնում են խուսափել այս թյուրիմացությունից: Ես ինքս օգտագործում եմ դրանք, և վստահաբար կարող եմ ասել, որ արդեն մի քանի տարի է, ինչ խոհանոցում ոչ մի միջատ չեմ նկատել, դուք էլ փորձեք։

• Նախ, ես երկար ժամանակ պարկերով հացահատիկ, մակարոնեղեն և ալյուր չեմ կուտակել։ և ցուցակներ կազմելն ինձ հսկայական օգուտներ է տալիս: Ես հստակ գիտեմ, թե ինչ պետք է գնեմ հաջորդ շաբաթվա համար սնունդ պատրաստելու համար։ Հետևաբար, ես իմ պահարաններում հնացած պաշարներ չունեմ, դրանք միշտ թարմ են:
• Երկրորդ, պահպանեք պայմանները, ես այս մասին գրել եմ հոդվածի սկզբում։ Տան սենյակը կամ տարածքը, որտեղ հացահատիկը պահվում է, պետք է լինի չոր, զով և մութ:
• Հատկապես կարևորեք այն տարան, որի մեջ կան հացահատիկային և մակարոնեղեն, մենք այս մասին կխոսենք հետագա:
• Ապրանքը գնելուց հետո կարելի է մի պարկ հացահատիկ դնել սառցախցիկում 24 ժամով։ Այսպիսով, դուք լիովին վերացնում եք միջատների թրթուրների այնտեղ գոյատևելու հավանականությունը և պաշտպանում նրանց ապագայում իրենց տեսքից:
• Եվ վերջին բանը, շատ լավ խորհուրդ... Դափնու տերեւը, մի պճեղ սխտորը կամ կարմիր պղպեղի պատիճը դրեք տարայի մեջ, որտեղ պահվում են հացահատիկները։ Այսպիսով, դուք երբեք վնասատուներ չեք ունենա:

Ինչպես խոստացել էինք, խոսենք դրա մասին ինչպես պահել հացահատիկային և մակարոնեղենը.

Մենք գիտենք, որ մեծաքանակ ապրանքները վաճառվում են պարկերով կամ ստվարաթղթե տուփերով: Մենք գնում ենք դրանք, բերում տուն, բացում, վերցնում ենք մեզ անհրաժեշտ քանակությունը և ապահով դնում դարակում այնպես, ինչպես կան: Պահպանման այս մեթոդը միանգամայն ընդունելի է, բացառությամբ այն ռիսկի, որ դուք կարող եք շաղ տալ ձավարեղեն կամ ալյուր: Եթե ​​ամբողջ ձմռան համար սննդամթերք չեք կուտակում, ապա այս տարբերակը ձեզ հարմար է, միակ բանը, որ պետք է լրացվի այս նկարում, այն է, որ փաթեթավորումը դեռ պետք է փակ լինի։ Պարզ թղթի սեղմիչ, հատուկ տեսահոլովակներ կամ պարզ ծածկույթ պլաստիկ շիշ.

Սորուն արտադրանքի պահպանման երկրորդ տարբերակը պլաստիկ տարաներն են: Դրանք էժան են, գործնական և հասանելի ցանկացած շինանյութի խանութում: Ձևի ու չափի մասին ընդհանրապես լռում եմ, կգտնես այն, ինչ քեզ պետք է, դա հաստատ։ Շատ տնային տնտեսուհիներ նման տարաները փոխարինում են մայոնեզի դույլերով։ Դա նույնպես միանգամայն հնարավոր է։ Բայց, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պատրաստված են սննդային կարգի պլաստիկից, դրանց պահպանման ժամկետը սահմանափակ է։ Ժամանակի ընթացքում տարաները կարող են սկսել տոքսիններ և վնասակար նյութեր արտազատել, հատկապես, եթե պահվում են անբարենպաստ պայմաններում: Այսօր սա հացահատիկի, մակարոնեղենի և ալյուրի պահեստավորում կազմակերպելու ամենագործնական միջոցն է։ Բայց կա երրորդը.

Հացահատիկային ապրանքների պահպանման լավագույն և որակյալ միջոցը ապակին է: Ի տարբերություն պլաստիկի՝ այս նյութը չունի պահպանման ժամկետ, հեշտ է մաքրվում և հատուկ պայմաններ չի պահանջում։ Ապակե տարաներն ու տարաները սննդի համար իդեալական վայրեր են։ Բայց դրանք բավականին ծանր են, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր գնահատեք դարակների բեռը:

Կան նաև փայտե և կերամիկական տակառներ հացահատիկային ապրանքներ պահելու համար, դրանք նույնպես հարմար են դրա համար, բայց ավելի քիչ տարածված են: Եթե ​​կա այս տեսակի տարա գնելու հնարավորություն, բաց մի թողեք այն։

Նաև համոզվեք, որ դրանք մաքուր են և չոր, նախքան հացահատիկը բանկաների կամ տարաների մեջ դնելը: Հակառակ դեպքում, ոչինչ չի փրկի արտադրանքը վնասից:

Այսօրվա համար այսքանն է, հուսով եմ, որ այս հոդվածը օգտակար էր ձեզ համար: Կարդացեք իմ նոր հոդվածը »: Գրեք մեկնաբանություններ և թողեք կարծիք: Համբույրներ բոլորին, ցտեսություն:

Բարև, ընկերներ: Շարունակում ենք սննդամթերքի ռացիոնալ և պատշաճ պահպանման թեման, որը սկսվել է նախորդ գրառումներում և.

Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ կազմակերպել սննդամթերքի պահպանումը սառնարանից դուրս: Սա վերաբերում է բոլոր տեսակի հացահատիկային, շաքարավազին, ալյուրին և այլն։

Անկեղծ ասած, երբեմն մեր մթերային մառանների խորքից հանկարծ սկսում են դուրս թռչել որոշ մոխրագույն միջատների հորդաներ, որոնք նման են սովորական ցեցին: Կամ հանկարծ, բացելով հացահատիկով կամ ընկած ալյուրով տոպրակը, մենք դրա մեջ, բացի մեզ անհրաժեշտ պարունակությունից, գտնում ենք մի քանի այլ արարածներ՝ փոքրիկ որդեր, որոնք մեր հնդկաձավարը վերածում են մանրացված ալյուրի:

Բոլոր տեսակի վրիպակները՝ հացահատիկային աղացներ, գոմի եղջերուներ, բրնձի թրթուրներ, ալյուրի բզեզներ, սուրինամական ալյուր ուտողներ, սիսեռի ցեցեր, հացահատիկի և ալյուրի ցեցեր. սա այն մանր վնասատուների ամբողջական ցանկը չէ, որոնք ձգտում են ոչնչացնել մեր սննդի պաշարները:

Եվ սա մտորելու համար անհրաժեշտ տեղեկատվություն է, անհապաղ գործողության ազդանշան և կոչ՝ շտապ կարգի բերելու ձեր առանձնասենյակը:

Ինչպե՞ս պահել սնունդը, որպեսզի կանխենք մեզ անհրաժեշտ բոլոր տեսակի կենդանիների հայտնվելը սննդի մեջ: Ես ունեմ այս անխնա պայքարի իմ մեթոդները (կարծում եմ՝ շատերիդ ծանոթ են)։

Եվ առաջին բանը, որ անում եմ...

Բոլոր բանկաները, փաթեթները և տոպրակները, համեմունքները, համեմունքները, հացահատիկները և մնացած ամեն ինչ բեռնաթափվում են սեղանի վրա, ցանկացած ազատ մակերես, նույնիսկ հատակին: Խոհանոցը, իհարկե, այս պահին վերածվում է մի բանի, որը փոքր-ինչ հիշեցնում է աղբանոցը։

Դե ոչինչ։ Սա երկար ժամանակ չէ և կարելի է հանդուրժել։ Եվ ձեր փաթեթների, բանկաների և այլ տարաների բարակ շարքերին նայելու հաճույքը կատարյալ մաքուր դարակներում պահելու համար լիովին փոխհատուցում է ծախսած ժամանակն ու ջանքերը:

Պահարաններից այդպիսի ընդհանուր տարհանման նպատակը.

• այնպես որ ես կարող եմ միանգամից տեսնել իմ բոլոր պաշարները և հեշտությամբ տեսակավորել դրանք ըստ տեսակի (ձավարեղեն հացահատիկի համար, համեմունքներ համեմունքների համար, համեմունքներ համեմունքների համար և այլն):
• դեն նետեմ այն ​​ամենը, ինչ եղել է իմ պահարանում խորհրդային ժամանակներից (ճիշտ է, ոչ վաղ անցյալում ես գտա մի կաթսա պղպեղի պաշարներ, որը գնել էի դեռ 80-ականներին. մեծ թվովկապակցությամբ)

Գույքագրման վերանայում

Համոզվեք, որ ստուգեք պահածոների բոլոր պահածոները և շրջադարձերը: Եթե ​​այտուցված, հեղուկի համար թափանցելի, ժանգոտ բան գտնեմ, նույն ճակատագրին կարժանանան՝ աղբաման։

Հավանաբար, բոլորն էլ ունեն այնպիսի ապրանքներ, որոնք դուք երկար ժամանակ չեք օգտագործել։ Նրանց մոտ կարծես ամեն ինչ կարգին է, չեն փչանում, բայց, չգիտես ինչու, չեն ուտում։ Ամենայն հավանականությամբ, դուք երբեք չեք ուտի դրանք։

Ես փորձում եմ դրանցից ազատվել նաև տոտալ ստուգումների ժամանակ։ Ինչու՞ պետք է պահարանում տեղ գրավեն, չէ՞ որ, այնուամենայնիվ, դեն կշպրտեն։

Այնուհետև հերթը հասնում է տարատեսակ տարաների, տոպրակների և տուփերի տարբեր հացահատիկներով, հնդկաձավար, բրինձ, կորեկ, ալյուրի պարկեր, ձավարեղեն, տարբեր խառնուրդներ, հացի փշրանքներ, նրբաբլիթի ալյուր և մնացած ամեն ինչ, որ պահվում է իմ աղբամաններում։ Խոզուկ բզեզը պարզապես սիրում է տեղավորվել նման ապրանքների մեջ:

Եթե ​​վստահ չեք, թե արդյոք ձեր արտադրանքը աղտոտված է վնասատուով (դա կարող է դժվար լինել ստուգել, ​​եթե ունեք մեծ պաշարներ, օրինակ՝ մի պարկ ալյուր), կարող եք օգտագործել ցուրտը վնասատուին չեզոքացնելու համար: Սառնամանիքը սպանում է թրթուրներին։ Դա անելու համար դուք կարող եք ապրանքը պահել առնվազն մեկ օր սառնարանում (կրկին, եթե հնարավոր է) կամ, եթե ձմեռ է, սառեցրեք այն, օրինակ, պատշգամբում:
Իսկ եթե դրա համար պայմաններ չկան երկարաժամկետ պահեստավորումսննդի մեծ պաշարներ - ավելի լավ է դրանք չպատրաստել: Շատ ավելի խնայող է կարճ ժամանակահատվածում գնել մի փոքր ավելին, քան անհրաժեշտ է: Այսպիսով, դուք անպայման ամեն ինչ ինքներդ կուտեք, և վրիպակները ժամանակ չեն ունենա ձեր պաշարներով սնվելու:

Եվ որպեսզի վերջնականապես չեզոքացնեմ բոլոր միջատների ակտիվությունը՝ ոչնչացնելու ընտանեկան պարագաները (և, հետևաբար, դրանց գնման վրա ծախսված գումարները), ես անցնում եմ հաջորդ վճռական քայլին…

Ընդհանուր մաքրում մառան

Ես սրբում եմ դարակները, պահարանի պատերը լավ ներծծող շորով, որը թաթախված է դրանով օճառի լուծույթ... Ես սովորաբար այդ նպատակով օգտագործում եմ միկրոֆիբրե կտորներ, դրանք ինձ շատ են դուր գալիս։

Հետո ես չորացնում եմ այն։ Հատուկ ուշադրություն դարձրեք դարակների և պատերի միջև եղած հոդերի բացերին: Սովորաբար այնտեղ խցանված են թափված հացահատիկներից բոլոր տեսակի փշրանքները և հացահատիկները:

Նրանք պետք է հեռացվեն, քանի որ դրանք կարող են դառնալ նոր սննդամթերքի վնասատուների բուծման վայր: Ես սովորաբար վակուում եմ այս մակերեսները ճեղքային գործիքով:

Հետո դարակների վրա փռում եմ կա՛մ մաքուր թուղթ, կա՛մ մաքուր կտորի կտորներ, հատկապես նրանք, որտեղ կպահվեն ձեթի շշեր, թթու վարունգի տարաներ, կամ էլ ավելի լավ՝ մի բան, որը թույլ չի տալիս խոնավության միջով անցնել։

Եվ կրկին՝ մաքրություն և կարգուկանոն

Այո, նախքան պահարանների ամբողջ պարունակությունը տեղը դնելը, ես սովորաբար ստուգում եմ՝ տեսնելու, թե ինչ է ինձ սպառվում, և ինչ մթերքներ ավելացնել իմ մթերային ցուցակում, երբ գնում եմ խանութ:

Տարբեր ձևի և չափսի սնունդ պահելու համար նախատեսված բազմաթիվ տարաներ, դարակաշարեր և այլ օգտակար սարքեր օգնում են ամեն ինչ իր տեղում դնել, ձեր սիրելի խոհանոցից դուրս մղել խառնաշփոթն ու քաոսը։

Փորձում եմ օգտագործել տարբեր ձևի տարաներ, բայց կլորներն անցանկալի են։ Կլոր ձևը թույլ չի տալիս ռացիոնալ կազմակերպել դարակի տարածքը:

Ես այնպես եմ դասավորում ապրանքները, որ դրանք, որոնք հաճախ անհրաժեշտ են կամ արդեն պատրաստ են օգտագործման համար, լինեն առաջին պլանում և հեշտությամբ ձեռք բերվեն։ Եվ հետո տեղադրում եմ փաթեթներն ու տարաները, որոնք ժամանակ առ ժամանակ օգտագործում եմ։

Ես փորձում եմ մեծաքանակ ապրանքներ և տարբեր հացահատիկային ապրանքներ պահել փակ տարաներում, ցանկալի է թափանցիկ (այնուհետև պարզ երևում է, թե ինչքան է մնացել) կամ խանութի փաթեթավորման մեջ, եթե այն դեռ կոտրված չէ։

Պահածոներ պահելու համար ես սովորաբար թողնում եմ ստորին դարակները։ Այսպես ավելի ապահով է: Այնքան էլ հաճելի չէ, եթե վերևի դարակից ինչ-որ մեկի գլխին ընկնի պահածոների ծանր տարա։ Բացի այդ, եթե ինչ-որ բան արտահոսում է, մյուս մթերքները չեն կեղտոտվի:

Տարածությունն ավելի արդյունավետ օգտագործելու համար դարակը կարելի է բաժանել 2 մասի՝ օգտագործելով հատուկ ծալովի կառույցներ, որոնք տեղադրվում են պահարանի մեջ: Սա շատ լավ գաղափար է. խանութում կարելի է գնել նման մետաղական ծալովի դարակներ (ինտերնետ խանութներում ես տեսա նման առաջարկներ շատ):

Ես նաև շատ եմ սիրում պատի դարակները, որոնք կախված են պահարանի դռան ներսից: Բոլոր մանր բաները կարելի է այնտեղ պահել։

Կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը պահում եմ չոր և ցանկալի է զով տեղում և բանջարեղենի և մրգերի պահպանման հատուկ զամբյուղներում։

Եթե ​​ընտանիքում կան երեխաներ կամ դիաբետով հիվանդներ, կամ ընտանիքի անդամներից միայն մեկը «նստում է» հատուկ սննդակարգի, ավելի լավ է նրանց համար սնունդը առանձին դարակում պահել։
Կաթսաներ, թավաներ, մեծ բաժակներ պահելու համար պահարանում ունեմ մի քանի հատված։ Ամեն ինչ մեկ տեղում է և շատ հարմար է։

Առանձին պահվում են նաև կենցաղային խոհանոցային պարագաներ և տարբեր սարքեր (խառնիչ, սննդի միջոցներ, ալյուր մաղելու մաղ և այլն)։

Խոհանոցի պահարանների ամբողջ պարունակությունը փորձում եմ տեսակավորել ըստ սննդամթերքի տեսակների կամ դրանց նշանակության՝ համեմունքներ՝ առանձին, պահածոներ՝ առանձին, բանջարեղեն՝ առանձին, սպասք և խոհանոցային պարագաներ՝ առանձին։

Այսպիսով, շատ հեշտությամբ և արագ կարող եք գտնել այն ամենը, ինչ ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել տվյալ պահին:

Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես կարելի է ավելի լավ կազմակերպել խոհանոցի տարածքը հացահատիկի, մակարոնեղենի, ալյուրի, համեմունքների և այլ մեծաքանակ ապրանքների, ինչպես նաև քացախի, ձեթի և սառնարան չպահանջող այլ մթերքների պահպանման համար, կարող եք տեսնել այս փոքրիկ տեսանյութում.

Այդպիսին են ոչ բարդ ուղիներ... Եվ խնայողությունները լավ են:

Ամեն ինչ հսկողության տակ է

Եվ այնուամենայնիվ, տան խնայողության գործընթացին քիչ թե շատ կազմակերպված տեսք տալու և հստակ տեսնելու համար, թե ինչ է ծախսվել և ինչ է խնայվել, դուք պետք է վերահսկեք ձեր եկամուտներն ու ծախսերը։

Ինչպե՞ս դա անել: Կան բազմաթիվ եղանակներ. կան հատուկ ծրագրեր, որոնց միջոցով հեշտությամբ կարող եք բացահայտել ձեր տան ֆինանսական քաղաքականության բոլոր սխալները և սովորել ճիշտ եզրակացություններ անել, կարող եք օրագրեր պահել:

Ես դա անում եմ հին ձևով. գրում եմ նոթատետրում: Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս այսպես.

Այս մեթոդն ինձ օգնում է շատ հեշտությամբ հասկանալ, թե որտեղ և ինչի վրա եմ ծախսել գումարը։ Ինչի վրա ես դրանք վատնեցի և առանց ինչ ապրանքների կարող էի անել: Ինչ մթերքներ եմ դեն նետել և ինչու.

Ամեն ինչ հեշտ է, բայց հավատացեք ինձ, հաջորդ անգամ դժվար թե գումար վատնեք այն ապրանքների վրա, որոնք ամենից հաճախ դեն եք նետում ձեր ընտանիքում:

Անհամբեր սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին, խորհուրդներին և մտքերին: