Ինչպես պատրաստել դդում ձավարձով. Դդմի շիլա կաթով և ձավարով. Սեմոլին դդումով պարունակում է

Սեմոլինան վիտամինների, հանքանյութերի և սննդանյութերի աղբյուր է, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի լիարժեք գործունեության համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ շատերը չեն սիրում սեմոլին ուտել, այն պարզապես պետք է լինի սննդակարգում շաբաթական առնվազն մեկ անգամ։ Որպես տարատեսակ, ձավարը կարելի է պատրաստել շատ օրիգինալ բաղադրատոմս, այն է՝ դդումի հետ միասին։ Տարօրինակ կերպով, ապրանքների այս համադրությունը սպասվածից շատ ավելի հաջող և հավասարակշռված ստացվեց: Եթե ​​ձեր փոքրիկը չի ցանկանում ուտել շիլա, հատկապես ձավարեղեն, ապա կարող եք գնալ նման հնարքի։ Այն դդմի հետ մատուցելը կարող է ճաշատեսակի համն ավելի յուրահատուկ ու նուրբ դարձնել։ Հավատացեք ինձ, երեխային, անշուշտ, դուր կգա նման օրիգինալ և օգտակար գաղափար:

Դդմի հետ սեմալայի շիլայի բաղադրատոմսը տպավորիչ է իր պարզությամբ, ինքնատիպությամբ և զարմանալի արդյունքով։ Եփած շիլան կարելի է օգտագործել ամբողջ ընտանիքը նախաճաշելու կամ կեսօրվա թեյի համար կերակրելու համար: Նախաճաշին ցանկալի է դդմի շիլան եփել կաթի մեջ, քանի որ դա օրվա ամենակարեւոր կերակուրն է։ Նախաճաշը պետք է լինի հավասարակշռված, սննդարար և առողջարար։ Այս բոլոր կետերին պատասխանում է կաթի կամ ջրի մեջ եփած դդմի հետ ձավարի շիլան։

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձիաձետ դդմով, ապա առաջարկվում է քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսկդառնա հավատարիմ օգնական: Յուրաքանչյուր քայլի մանրամասն նկարագրության շնորհիվ դուք չպետք է ունենաք դժվարություններ կամ լրացուցիչ հարցեր: Բոլորին է հայտնի, որ կաթի մեջ դդմի շիլան պատրաստում են կորեկով կամ բրնձով։ Ինչ վերաբերում է ձավարին, ապա այս տարբերակը շատ հազվադեպ է օգտագործվում, ինչը բավականին տարօրինակ է, քանի որ համը զարմանալի է և աննկարագրելի։ Եթե ​​այս շիլան պատրաստել եք, ուրեմն անընդհատ կեփեք, քանի որ ավելի համեղ բան դեռ չեք ճաշակել։

Սեմոլին դդումով շքեղ է, վառ և օրիգինալ, աստվածային համեղ և անուշաբույր ուտեստորը կարելի է պատրաստել շատ արագ և հեշտությամբ։ Թերեւս ձավարի շիլան այն ուտեստներից է, որը կարելի է ուտել ցանկացած տարիքում՝ սկսած վաղ մանկությունից։ Ինչ վերաբերում է դդմին, ապա այս բաղադրիչը չափազանց տարածված է, այն կարողանում է զարդարել ոչ միայն տեսքը պատրաստի կերակուր, այլեւ զգալիորեն փոխվել, բարելավել համը։

Առողջ, հավասարակշռված և համեղ նախաճաշՁեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Բաղադրիչներ

Նախապատրաստում

1. Ուսումնասիրեք բաղադրատոմսը և պատրաստեք ամեն ինչ անհրաժեշտ բաղադրիչները... Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը լցրեք կաթը, ապա ավելացրեք շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել, ուղարկել վառարան։ Եփել միջին ջերմության վրա, որպեսզի կաթը չեռա։ Ինչ վերաբերում է շաքարավազին, ապա այն պետք է ավելի շատ ընդունել, քան աղը, ինչը կօգնի ձեռք բերել ձավարի կախարդական, զարմանալի համ, որը կհիշեցնի մանկության մասին։

2. Երբ կաթը տաքանա, կարող եք ավելացնել դդումը։ Այն նախապես մաքրվում է, լվանում և կտրատվում կամ քերվում։ Եթե ​​դդումը թարմ է, ապա այն եփվելու է կատարյալ վիճակի։ Երբ օգտագործվում է սառեցված արմատային բանջարեղեն, խորհուրդ է տրվում նախ այն հալեցնել:

3. Այնուհետեւ կարող եք ավելացնել ձավարեղենանընդհատ խառնելով՝ անցանկալի գնդիկների առաջացումը կանխելու համար։ Խորհուրդ է տրվում ձավարեղեն ավելացնել մինչև կաթի եռալը, բայց արդեն գոլորշի է առաջանում։

4. Հյութալի դդմի հետ ձավարաձև շիլայի պատրաստակամությունը որոշելը շատ պարզ է. Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր քանակությամբ շիլա և դանդաղ լցրեք կաթսայի մեջ: Եթե ​​ձավարեղենն արդեն խաշած է, այն կթափվի բավականին խիտ հոսքով։ Ինչ վերաբերում է խտությանը, ապա այն հիշեցնում է ժելե։

Դդումը բազմակողմանի է և առողջ բանջարեղեն, որն ունի ճաշ պատրաստելու և օգտագործելու բազմաթիվ տատանումներ։ Ճիշտ և ստեղծագործ մոտեցմամբ նրա մասնակցությամբ կարող եք պատրաստել խոհարարական տարբեր գլուխգործոցներ։ Օրինակ՝ կարող եք առողջ և թեթև շիլա պատրաստել՝ ավելացնելով մի քիչ ցանկացած հացահատիկ և համեմունք։ Ճաշատեսակի համն ու բույրը պարզապես աստվածային կլինեն:

Դդմի շիլայի բաղադրատոմսը ձավարի հավելումով բավականին պարզ է, և դուք կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք խնայել ձեր ժամանակի գրեթե մեկ ժամն ու այն ծախսել ձեզ վրա, մինչ շիլան պատրաստվում է։ Multicooker-ի պատրաստման գործընթացը պարզ է. Դուք բեռնում եք պատրաստի սնունդը, ընտրում եք համապատասխան ռեժիմը, սպասում եք ձայնային ազդանշանի։

Դդմի շիլամուլտիօջախում, ըստ հատուկ բաղադրատոմսի, այն շատ համեղ է, անուշաբույր, հագեցնող և հավասարակշռված: Այն կարելի է ուտել դիետայի ժամանակ և նիհարելու նպատակով, քանի որ դդումի յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ ուտեստն այրում է ճարպերն ու մաքրում օրգանիզմը։ Եթե ​​շաբաթական առնվազն երկու-երեք անգամ դդումի շիլա ուտեք, ապա զգալիորեն կուժեղացնեք ձեր իմունիտետը և կբարելավեք ձեր առողջությունը։ Դա պայմանավորված է գործառույթներով և հատկություններով:

դդում ( ավելի շատ բաղադրատոմսեր) ունի բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր և միկրոէլեմենտներ, որոնք պահպանվում են բազմաբնակարանում եփելու ժամանակ։ Դդմի շիլայի օգուտները անգնահատելի են.

• վիտամինների աղբյուր - C, K, T, B, PP, կարոտին, մանրաթել;
• պարունակում է հանքանյութեր՝ ցինկ, կալցիում, կալիում, երկաթ, պղինձ, կոբալտ և շատ ուրիշներ;
• մաքրում է աղիքներն ու ստամոքսը, հեռացնում տոքսինները, քարերը, լորձը, ճարպերը և մարմնում կուտակված ավելորդ հեղուկը.
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• բարելավում է տեսողական սրությունը;
• ծառայում է որպես քաղցկեղի կանխարգելում;
• իրականացնում է ARVI-ի և մրսածության դեմ պայքար.
• օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ.

Բաղադրիչներ

Ըստ բաղադրատոմսի՝ դդումի շիլայի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

Նախապատրաստում

Խոհարարությունն ավելի հեշտ դարձնելու համար օգտագործեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսգործընթացի լուսանկարներով.

1. Վերցրեք հասած դդում: Նրա միջուկը պետք է լինի հյութալի, փափուկ և առանց շաքարի։ Նման բանջարեղենի օգտագործումը թույլ կտա հասնել կատարյալ համ, ճաշատեսակի հետևողականությունը, հոտը և գույնը: Այն պետք է լվանալ, մաքրել, կտրել և մաքրել մանրաթելերն ու սերմերը։ Այնուհետեւ լվանալ տաք ջրով։ Չորացնել։ Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ `ոչ ավելի, քան 2 սմ:

2. Նախքան միրգը բազմաբնակարան ուղարկելը, անհրաժեշտ է օգտագործել կաթսա: Ուղարկեք մանր կտրատած բանջարեղենը, վրան լցրեք եռման ջուր և եռացրեք մինչև փափկի: Ստուգեք այն դանակով կամ պատառաքաղով, եթե այն փափուկ է, ապա օգտագործեք բլենդերը և տրորեք այն: Եթե ​​սիրում եք դդումի կտորներ, ապա թողեք դրանք այնպես, ինչպես եղել են։

3. Ուտեստի կարեւոր բաղադրիչը ձիաձավարն է։ Զգուշորեն ընտրեք մաքուր և բարձրորակ ձավարեղեն։ Չափել ճիշտ գումարը:

4. Խյուսը լցնել բազմաբնակարան տարայի մեջ, նոսրացնել կաթով, ավելացնել շաքարավազ և համեմ, ձավար։ Կարագ ավելացնելու կարիք չկա: Փակեք կափարիչը: Ընտրեք պատրաստման հարմար ռեժիմ, օրինակ՝ Կաթնային շիլա կամ Խոհարարություն: Խոհարարության այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ ոչինչ չի փախչի և այրվի։

Բաղադրիչներ

• նարնջագույն դդում քերած - 500 գ;
• սեմոլինա - 3 ճ.գ. լ .;
• կաթ - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 2-3 tbsp. լ .;
• աղ - գդալի ծայրին;
• կարագ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Այս համեղ և առողջարար շիլան պատրաստելու համար վերցնում ենք վառ նարնջագույն դդում։ Իմն է նրան:
2. Այնուհետև կտրեք շերտերի, որպեսզի ավելի հեշտ լինի սերմերի և կեղևների մաքրումը: Իմ դդումը բավականին մեծ էր, ուստի շիլա պատրաստելու համար վերցրեցի միայն կեսը։ Պարզվեց 800 գ չմաքրված դդում։
3. Այնուհետև սերմերով մաքրում ենք դդումը կեղևից և միջուկից։ Փորձից կասեմ, որ կեղևը դանակով կտրելը շատ անհարմար է, բայց բանջարեղենի հատուկ մաքրող սարքով դա արվում է հեշտությամբ և արագ։
4. Պատրաստի դդումի կտորները քսում ենք կոպիտ քերիչով կամ կոմբայնով։
5. Քանի որ որոշեցի, որ այս քանակությունը շատ է շիլայի համար, թողեցի ուղիղ 500 գ քերած դդում, իսկ մնացածը սառեցրի մինչև հաջորդ անգամ։ Այս կապակցությամբ ուզում եմ կիսվել իմ խորհուրդներով. Ինչպես տեսնում եք, քերած դդումը շատ նման է քերած գազարին, հետևաբար, նախքան այն սառնարանում դնելը, արժե ստորագրել փաթեթը, որպեսզի հետո չշփոթեք այն, ինչ ունեք այնտեղ։
6. Այժմ քերած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ և վրան լցնում եռման ջուր։ Ավելի լավ է լցնել, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չծածկի դդումը։
7. Եփել 10-15 րոպե։ Ապա ավելացրեք մեկ բաժակ կաթ (200 մլ)։ Ես նախընտրում եմ չքամել այն ջուրը, որում եփվել է դդումը, որպեսզի չկորցնեմ այն ​​սննդանյութերը, որոնք մտել են դրա մեջ եփելու ժամանակ։
8. Երբ կաթով շիլան նորից եռա, ավելացրեք ձավարը։ Այն պետք է բարակ հոսքով շաղ տալ՝ միաժամանակ պատառաքաղով կամ հարելով շիլան, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Ես դրեցի 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ձավարեղեն, շիլան պարզվեց, որ միջին խտության է (ավելի մոտ հեղուկին): Ով ավելի թանձր է սիրում, կարող եք ավելացնել նաև մի գդալ ձավար։
9. Այնուհետև ավելացրեք աղ և շաքարավազ։ Ես աղը դրեցի ճաշի գդալի ծայրին (հավանաբար, թեյի գդալի մոտ մեկ երրորդը): Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ. Բայց ես շատ քաղցր շիլա չեմ սիրում։ Ում ավելի քաղցր է պետք, ավելի լավ է ավելացնել եւս 0,5-1 ճ.գ. լ. Սահարա.
10. Շիլան եփել ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չայրվի։
11. Երբ եփվի, կրակն անջատեք, կարագ ավելացրեք և թողեք կափարիչի տակ ևս 10-20 րոպե (եթե հնարավոր է):

Ստացվում է համեղ, առողջարար շիլա, ուրախ նարնջագույն գույնի - լավ առողջության և տրամադրության լիցք ամբողջ օրվա համար: Այս շիլան կարելի է նաև ջրի մեջ եփել, դրա համար կաթը կարելի է փոխարինել ջրով։ Շիլան հեղուկ դարձնելու համար ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ։

Սեմոլինայի շիլա դդումով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

• դդում - 1,5 կգ;
• սեմոլինա - 1 բաժակ;
• ջուր - 1 լ;
• կաթ - 1 լ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվացեք դդումը և մաքրեք կեղևը: Այնուհետև կտրատել խորանարդի կամ քերել:
2. Դդումն ուղարկեք դանդաղ կաթսա և ավելացրեք ջուր։ 100 C ջերմաստիճանում դդումը 40 րոպե շոգեխաշել կափարիչի տակ։
3. Այնուհետեւ ավելացնել կաթը։
4. Ավելացնել շաքարավազ և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
5. Երբ կաթը եռա, վրան ձավար լցրեք և ամեն ինչ լավ խառնեք։
6. Շիլան եփել «Շոգեխաշած» ռեժիմով 15 րոպե։ Որպեսզի մուլտիօջախի հատակը չվնասեք, հունցեք փայտե սպաթուլայի հետ:
7. Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայի մեջ դդմիկով բուրավետ ձավարի շիլան պատրաստ է։ Դնում ենք ափսեի մեջ, մի կտոր կարագ ենք դնում ու զարդարում ցանկացած ջեմով։ Այս քանակի բաղադրիչներից ստացվում է 8 չափաբաժին շիլա։

Տես նաև տեսանյութի օրինակ, թե ինչպես է նման շիլան պատրաստվում Polaris բազմաբնակարան կաթսայում:

Տեսանյութ

տես նաեւ հետաքրքիր բաղադրատոմսայս տեսանյութում. Դա օգտակար կլինի սկսնակի համար և ոչ միայն։ Տևում է ընդամենը 2 րոպե։
Իսկ այսօր ես ուզում եմ կիսվել սեմոլինով դդմի շիլայի բաղադրատոմսով, որը կեփենք վառարանի վրա։

Այս համեղ և առողջարար շիլան պատրաստելու համար վերցնում ենք վառ նարնջագույն դդում։ Իմն է նրան:

Այնուհետև կտրեք շերտերի, որպեսզի ավելի հեշտ լինի սերմերի և կեղևների մաքրումը: Իմ դդումը բավականին մեծ էր, ուստի շիլա պատրաստելու համար վերցրեցի միայն կեսը։ Պարզվեց 800գ չմաքրված դդում։

Այնուհետև սերմերով մաքրում ենք դդումը կեղևից և միջուկից։ Փորձից կասեմ, որ կեղևը դանակով կտրելը շատ անհարմար է, բայց բանջարեղենի հատուկ մաքրող սարքով դա արվում է հեշտությամբ և արագ։

Պատրաստի դդումի կտորները քսում ենք կոպիտ քերիչով կամ կոմբայնով։

Այժմ քերած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ և վրան լցնում եռման ջուր։ Ավելի լավ է լցնել, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չծածկի դդումը։

Եփել 10-15 րոպե։ Ապա ավելացրեք մեկ բաժակ կաթ (200մլ)։ Ես նախընտրում եմ չքամել այն ջուրը, որում եփվել է դդումը, որպեսզի չկորցնեմ այն ​​սննդանյութերը, որոնք մտել են դրա մեջ եփելու ժամանակ։

Երբ կաթով շիլան նորից եռա, ավելացրեք ձավարը։ Այն պետք է բարակ հոսքով շաղ տալ՝ միաժամանակ պատառաքաղով կամ հարելով շիլան, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Ես դրեցի 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ձավարեղեն, շիլան պարզվեց, որ միջին խտության է (ավելի մոտ հեղուկին): Ով ավելի թանձր է սիրում, կարող եք ավելացնել նաև մի գդալ ձավար։

Այնուհետև ավելացրեք աղ և շաքարավազ։ Ես աղը դրեցի ճաշի գդալի ծայրին (հավանաբար, թեյի գդալի մոտ մեկ երրորդը): Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ. Բայց ես շատ քաղցր շիլա չեմ սիրում։ Ում ավելի քաղցր է պետք, ավելի լավ է ավելացնել եւս 0,5-1 ճ.գ. լ. Սահարա.

Շիլան եփել ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չայրվի։

Երբ եփվի, կրակն անջատեք, կարագ ավելացրեք և թողեք կափարիչի տակ ևս 10-20 րոպե (եթե հնարավոր է):

Ստացվում է համեղ, առողջարար շիլա, ուրախ նարնջագույն գույնի - լավ առողջության և տրամադրության լիցք ամբողջ օրվա համար:

Բարի ախորժակ!

Խոհարարության ժամանակը. PT00H30M 30 ր.

Semolina աղանդեր դդումով

Համեղ, պարզ և նուրբ շիլա՝ աղանդեր.

Կազմը 4 չափաբաժնի համար

Կաթ - 1 լ;
Սեմոլինա - 5-6 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ;
Աղ - 0,5 ճաշի գդալ;
Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
Դդում - 1 մեծ շերտ
Կարագ - 4 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել

1. մաքրել դդումը և կտրատել խորանարդի մոտ 2 սմ կողքով;
2. կաթը բերեք եռման աստիճանի: Դրա մեջ դդում գցեք:
3. կրկին եռացրեք, երբեմն խառնելով և ավելացրեք շաքարավազ (պարզ և վանիլին) և աղ: Այնուհետև - լցնել ձավարը բարակ հոսքի մեջ, անընդհատ խառնելով (սա գնդիկներ չի առաջացնում);
4. հատակը եփել ցածր ջերմության վրա (պահպանելով եռալը) մինչև թանձրանա;
5. մատուցել տաք վիճակում՝ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնելով մեկական գդալ կարագ... Կամ սառը` ամբողջական կամ կտրատած (կարող եք լցնել ջեմով կամ օշարակով): Բացի այդ, սառը շիլան կարելի է տաքացնել կարագի մեջ՝ մատուցելուց առաջ։

Պարզ և համեղ շիլադդումից))

Խոհարարության առանձնահատկությունները և համը

Եթե ​​կաթ չունեք կամ չեք սիրում, ապա դդմի շիլան կարելի է եփել ջրի մեջ կամ լոռամրգի, բալի, հապալասի հյութ։
Այնուհետև նարնջի կտորները վառ կվառվեն ձավարի աղանդերի վարդագույն ֆոնի վրա, և համը կստանա հատապտուղների հաճելի թթվայնություն։

Կաղապարից դդումի շիլա է դրվել

Մանանայի մեջ՝ առանց կաթի եփած դդմի շիլա, մատուցելիս կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ խտացրած կաթ կամ սերուցք։ Սա քաղցրավենիքի և հաստ յուղալի աղանդերի և քսուքների սիրահարների համար է: Մեկ այլ տարբերակ քաղցր շիլաշատ է սիրում տղամարդկանց և երեխաներին:

Դդմի շիլա աղանդեր, սպասում է զարդարման

Մեր բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ խորանարդիկ կտրատած դդումը տեղավորվում է 1 բաժակի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք մի քիչ ավելի կամ մի քիչ պակաս նարնջի կտորներ, նետեք այնքան, որքան ունեք: Այստեղ գործում է սկզբունքը՝ որքան վառ գույնը, այնքան համն ավելի քաղցր է))

Դդմի շիլային կարող եք ավելացնել շոգեխաշած չամիչ, շողոքորթ մրգի կտորներ կամ ծիրանի չիր։ Չորացրած մրգերը հաճելի թթվայնություն կհաղորդեն դրան և հավելյալ կքաղցրացնեն այս համեղ ուտեստը։

Եթե ​​նուրբ սեմալայի շիլայի հակառակորդ եք, ապա դդումը կարելի է եփել բրնձով կամ գրտնակ վարսակի հետ, ինչը հյուսվածք կհաղորդի ուտեստին։

Ազնվամորու օշարակ տարածվում է ձիաձավարի ափերով)))

Ձիաձավարով եփած դդմի շիլայի գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ անընդհատ վառարանի մոտ լինելը, եռման ինտենսիվությունը դիտարկելը և շարունակաբար խառնելը (շիլան չի կպչում թավայի կողքերին և գնդիկներ չի առաջանում):

Բարի ախորժակ!

Շիլան շատ համեղ է ստացվում, պայծառ, ինչպես ամառային օր։
Հովանալով՝ այն ընդունում է այն սպասքի ձևը, որի մեջ լցրել են։ Ուստի կարելի է ափսեը կամ ուտեստը մի քանի վայրկյան դնել տաք ջրի մեջ և այն շրջել հարթ մատուցման ափսեով։ Դուք կդառնաք գեղեցիկ, նուրբ դեսերտ.
Կամ կարող եք սառեցված շիլան կտրատել ափսեների մեջ, իսկ թխվածքաբլիթներով կտրատել բոլոր տեսակի համեղ ֆիգուրները: Երեխաները կհավանեն այն:

Հաջողություն և բարի ախորժակ: