Boosch բաղադրատոմսը: Կալորիականության, քիմիական կազմի եւ սննդային արժեք: Առաջին ուտեստներ. Օգուտ կամ վնաս: Օգտակար վիտամիններ ուժեղացուցիչի մեջ

Borsch Բաղադրությունը

Խոհարարության մեթոդ

Եռացող արգանակի մեջ կամ ջուրը կտրեց թակած կաղամբ եւ եռացրեք 0-15 րոպե: Այնուհետեւ դրեք շոգեխաշած ճակնդեղեր (էջ 61), պարսկե բանջարեղեն եւ եփեք մինչեւ պատրաստակամություն: Խոհարարության, աղի, շաքարի, համեմունքների ավարտից 5-10 րոպե առաջ ավելացվում են: Թեթլ sauerkraut Այն շոգեխաշած տեսքով ներմուծվում է ճակնդեղով բորշում: Borsch- ը կարելի է կերակրել փաթեթավորված ալյուրով, նոսրացնելով արգանակով կամ ջրով (10 գ 1000 գ բորխտի):

Դուք կարող եք ձեր բաղադրատոմսը դարձնել վիտամինների եւ հանքանյութերի կորստով `օգտագործելով Recipe հաշվիչը դիմումում:

Քիմիական կազմի եւ սննդային վերլուծություն

Սննդային արժեք եւ քիմիական կազմ «Բորշտ».

Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդի նյութերի բովանդակությունը (կալորիականությունը, սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը) յուրաքանչյուր 100 գրամ ուտելի մասի համար:

Էներգետիկ արժեք Բորշտ Այն 57,7 կկալ է:

Borsch- ը այն առաջին ուտեստներից մեկն է, որը լայնորեն հայտնի է իր անսպառներով: Համտեսել հատկություններ Ոչ միայն Ռուսաստանում եւ Ուկրաինայում, այլ աշխարհի շատ անկյուններում: Մեկ անգամ փորձել է այս գլուխգործոցը Ազգային խոհանոց, Դժվար թե գոնե մեկ անձ ունենա, ով նրան հավիտյան չթողեց իր ընտանիքի ամենօրյա ընտրացանկում:

Borscht- ի օգտագործումը

Եվ ահա խոսքը ոչ միայն այդ Borsch- ն է, իր յուրահատուկ բաղադրիչների շնորհիվ, այն ունի բնօրինակ համ. Այն նաեւ շատ օգտակար է: Պատմությունը հուշում է, որ Zaporizhzhya Cossacks- ը XV դարում հատուկ եփած արշավներում մեծ թվով Մի խիտ բորշտ, որը պաշտպանեց նրան երկու-երեք օրվա ընթացքում, իսկ հետո կերավ: Նրանք ասում են, որ այն ոչ միայն կցված է նրանց, այլեւ նախազգուշացրել է բազմաթիվ հիվանդություններ, ուղեկցելով երկարատեւ արշավներում ճանապարհորդներին:
Այսօր այդ մասին վեճերը վնասակար կամ օգտակար են ժամանակ առ ժամանակ բորշի համար, երբ նրանք բռնկվեցին, նորից ընկնում են: Այնուամենայնիվ, որն է այս հիանալի առաջին ուտեստի առանձնահատկությունները, եւ ինչու աշխարհի միլիոնավոր մարդիկ չեն պատկերացնում իրենց կերակուրը առանց դրա:
Borscht- ի բաղադրիչները հիմնականում բանջարեղեն են: Գազարների, ճակնդեղի, կաղամբի եւ կարտոֆիլի համադրություն `մարմինը լրացնելով միկրոէլեմենտներով եւ վիտամիններով եւ տեղակայված է Սպիտակ կաղամբ Մանրաթելը շատ լավ է մաքրում:
Սա անհավատալի է, բայց սնուցիչները ճանաչում էին այդ փաստը Դասական բաղադրատոմս Red Borscht- ը Faream- ի օպտիմալ դոզան ունի ճարպերի, սպիտակուցների եւ ածխաջրերի մեջ:
Ինչպես հայտնի է, Borsch- ը եփում է նախապես պատրաստված արգանակով (եթե այդպես չէ) Դիետիկ ուտեստ) Դա նշանակում է, որ դրա մեջ ճարպերի առկայությունը, բանջարեղենի հետ միասին, մարմնին կտրամադրի գայլի էֆեկտի պատճառով, մաքրելով լյարդը եւ չորանոցը, ամբողջությամբ վերականգնել է մարմնում նյութափոխանակությունը:

Borsch - ուտեստ, որը մեզ համար վաղուց սովորական է դարձել: Դրանում ոչ մի անսովոր բան չկա, եւ յուրաքանչյուր ուկրաինական սիրուհի գիտի Borscht բաղադրատոմսը: Բայց քչերը գիտեն, որ Borsch- ը մի տեսակ փորձ է: Դարերի ընթացքում Բորշտի բաղադրատոմսը փոխվեց եւ բարելավվեց, մինչեւ որ այն դառնա այնպիսին, ինչպիսին մենք դա գիտենք ... անուշաբույր սեւ պղպեղով կամ կարմիր կտորով, ինչպես նա միշտ եւ մնում էր մեզ համար ամենակարեւոր ուտեստը: Առաջին խոհարարական Smachno.ua- ն իմացավ այս ուկրաինական ապրանքանիշի պատմությունը, այդ իսկ պատճառով այն այնքան տարածված է եւ, իհարկե, ինչու է այն օգտակար
BORSCH. Օգտվեք փիլիսոփայությանը

BORSCH. Փորձի պատմություն

Borsch- ը, կարելի է ասել, փորձաբար հայտնվեց: Իր պատմության ընթացքում բորշտի բաղադրատոմսը վերափոխվեց. Որոշ բաղադրիչներ ավելացան, մյուսները գնացին: Ինչ էլ որ լիներ, փորձը հաջողվեց. Աջ կողմում գտնվող բորշը ճանաչվում է առավելագույնը Համեղ ուտեստներ Ոչ միայն Ուկրաինայում, այլեւ դրանից դուրս:

Borscht- ի ծագման մի քանի վարկածներ կան: Նախ, նրանք ասում են, որ առաջինն էր «zbor» (UKR.) - Բաղադրությամբ բազմության ուտեստը նման էր հավաքին: Ժամանակի ընթացքում «Զ» նախածանցը անհետացավ եւ մնաց պարզ `« Բորշ »:

Մեկ այլ վարկածի համաձայն, Borsch- ը տեղի է ունեցել Գրաս Բորշեւիկի անունից: «Սա ճիշտ է», - ասում է արվեստի պատմության ինստիտուտի, ժողովրդականության եւ ազգաբանության ինստիտուտի ազգագրողը: Մ. Ռիլսկի Ուկրաինայի Գիտությունների ազգային ակադեմիա Լիդիա Պոպովիչ: - թթու խոտ, որը հիշեցնում է անտառի եւ հատակին հավաքված թթու նման մի բան: Բորշեւիկը ուտեստի հիմնական բաղադրիչներից մեկն էր: Այժմ այս խոտը կարող է գտնել, բայց նրա բորշով, իհարկե, ոչ ոք չի պատրաստվում »:

Մեկ այլ վարկածի համաձայն, Borsch- ը հորինել է կազակները, նրանց քարոզարշավներից մեկում յուղի վրա ճակնդեղը տապակել. Դա շատ սուր ուտեստ էր, որը մեծապես համեմված էր կարմիր պղպեղով: «Իրականում, քարոզարշավի կազակները չեն պատրաստել Բորշ», - ասում է Լիդիա Պոպովիչը: - Ըստ էության, կազակները ասվում էին, ուստի դժվար է պատկերացնել, որ նրանք իրենց հետ Borscht- ի համար վերցնում են ապրանքատեսակների ամբողջական հավաքածու: Դե, երբ բոլորը պատրաստվեցին, ապա կազակ Բորշը շատ տարբերվում էր գյուղացիներից »:

Ըստ ազգագրագետի, Borsch- ի պատրաստումը սկսվեց Կիեւան Ռուսի ժամանակ - IX-XII դարերում: Այնուհետեւ կատվիկը, ինչպես ժամանակակից Borsch- ը, նույնպես բաղկացած էր մի շարք բաղադրիչներից, բայց որոշ չափով տարբեր, քան հիմա:

Առաջին ուժեղացուցիչում կային borschevik, ճակնդեղ, կաղամբ, գազար, նեխուր, մաղադանոս եւ լոբի: Դրանով, մինչեւ քսաներորդ դարի սկիզբը, մինչեւ 30-ականներ, Բորշը պատրաստեց ոչ թե թարմ, մասնավորապես, ավելի լավ ճակնդեղով: Ուկրաինայի որոշ շրջաններում եւ այժմ բորշ քվաս պատրաստում: Կարտոֆիլը, լոբին, լոլիկը նույնպես մայրիկի մեջ չէին, եւ Borsch- ի ծոմը պատրաստվել է կանեփի յուղի վրա:

XVI դարում լոբի եկավ Մեքսիկայից եւ լոբիից տեղահանեց բորշտից: Կարտոֆիլ, առանց որի դժվար է պատկերացնել Բորշը, այն մտավ միայն XVIII դարից: XIX դարում արեւածաղիկները սկսում են աճել Ուկրաինայում. Կանեփի վերալիցքավորումը փոխարինվում է արեւածաղկի յուղով վերալիցքավորելով: XIX-XX դարում լոլիկը գալիս է Ուկրաինա - եւ դրանք հայտնվում են նաեւ Booster- ում:

Բացի այդ, սոխը, սխտորը, ճարպերը միշտ էլ ուժեղ էին: Ի դեպ, հավատում էին, որ Բորշը ստիպված էր այն լրացնել հին յուղով, այնքան ավելի համեղ: Հետեւաբար, ուտեստը հաճախ ավելացնում էր հին կոտրիչը SALA- ից:

Բորշ. Ամուսնություն

Ուկրաինայում կա մի ասացվածք. «Բորշն առանց շորջի այրու, եւ շիլա առանց Borscht - այրու»: «XIX դարից սկսած, Բորխը սկսեց« ամուսնանալ »Չեխի վրա, - ասում է Լիդիա Պոպովիչը: - «Ամուսնացած» բորշտ այսպիսին է. Մի փոքր եռացող ջուր ավելացավ կորեկը եւ կոտրեց Կռուպը Makitra- ում: Պարզվեց այն կոշտ զանգվածը, որն ավելացավ Բորշում »:

Բացի Բորշում գտնվող կորեկից բացի, ավելացրեց նաեւ հնդկացորեն կամ ալյուր - հիմնականում տարեկանի կամ գարու ( Ցորենի ալյուր Արձակուրդ արձակուրդներ): Ալյուրը տապակել էր տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե գույնը, այնուհետեւ ավելացրեց Բորչչին: Թե ալյուրից պատրաստված այսպես կոչված մանրուքը. Նրանք փորձեցին ալյուրը թաց ձեռքերով, այնպես որ արիշտան դուրս գա:

Շիլա եւ այժմ Ուկրաինայի որոշ շրջաններում `կրծկալների պարտադիր հավելանյութ: Ամենից հաճախ նրանք պատրաստում են ընկղմվող շիլա եւ սկզբունքորեն ուտում:

Նախկինում ուկրաինացիները սովորաբար ուտում էին նիհար Բորշ: Միայն արձակուրդների համար Borsch- ը պատրաստված է մսով `հավ, նապաստակ, բադ, սագ, խոզի միս, գառ: Բացի կարմիր բորշից, նրանք նույնպես պատրաստեցին Կանաչ բորշ - Sorrel, Lebchi, նույն Borshevik- ը ավելացավ ուտեստը:

Այժմ Borscht- ի բաղադրատոմսերը անհավատալի գումար են `հավանաբար, որքանով, որքան Ուկրաինայում գտնվող տերերը, քանի որ յուրաքանչյուրը ստացվում է իր սեփական, բրենդի, բայց, իհարկե, համեղ բորշ ...

BORSCH: Մանրամասնությամբ

Նախկինում Ուկրաինայում Բորշը պատրաստվեց ամեն օր. Դա ամենօրյա ճաշատեսակ էր: Միայն երբեմն փոխարինվում է կաղամբով: «Առանց մ-ի դ կոչման Մեյդում», - ասաց այդպես: Շաբաթը առնվազն մեկ անգամ, հանգստյան օրերին, բայց պատրաստում է բորշ:

«Borsch- ը ուկրաինական մի քանի ուտեստներից մեկն է, որը կարելի է համարել օգտակար», - ասում է Կիեւի սննդաբանը, էնդոկրինոլոգ Նատալյա Սամիլենկոն: - Այն ունի բազմաթիվ վիտամիններ, պեկտիններ եւ հակաօքսիդիչներ: Բաղադրված բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը օգտակար է իր ձեւով »: Սննդաբանության օգնությամբ մենք «ապամոնտաժեցինք» Բորշը «Մանրամասների» վրա եւ պարզել, թե ինչու է բորխը օգտակար:

1. Բեքլա

Փեթակները ոչ միայն տալիս են բնակարանները գեղեցիկ գույն, այն նույնպես շատ օգտակար է: Նախեւառաջ, աղիքների համար սա մի տեսակ «փնջ» է, որը մարմնից «ավլում է» բոլորն էլ ավելորդ է:

Ականջակալներ, ինչպես մյուս օսլա բանջարեղենը `գազար եւ կարտոֆիլ, մարմնին տալիս է էներգիայի անհրաժեշտ լիցքավորումը: Բացի այդ, ճակնդեղը իջեցնում է արյան ճնշումը:

2. Գազար

Կարող եք նաեւ խոսել գազարների օգուտների մասին: Բայց գազարի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն պարունակում է բետա կարոտին, որն օգնում է լավ տեսողություն պահել:

Beta Carotene գազարը լավ կլանված է միայն համադրությամբ Բուսական յուղՀետեւաբար, Boosher- ում նավթի առկայությունը արդեն արդարացված է:

3. կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը հարուստ է կալիումով, որն օգնում է սրտի գործին: Կարտոֆիլը շատ սննդարար է. Զարմանալի չէ, որ այն կոչվում է «երկրորդ հաց»:

Միեւնույն ժամանակ, կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը բարձր գլիկեմիկ ինդեքս են, այնպես որ դուք պետք է զգույշ լինեք այս բանջարեղենի հետ, ովքեր խնդիրներ ունեն արյան շաքարի հետ կապված:

4. Կաղամբ

Կաղամբը հանգեցնում է մարմնում նյութափոխանակության նորմին, օգնում է մաքրել աղիքները եւ ծառայում է որպես փորկապության կանխարգելում:

Բացի այդ, կաղամբը պարունակում է թարթվի թթու, որը կանխում է ածխաջրերից ճարպի ձեւավորումը: Հետեւաբար, կաղամբը օգտակար է կորցնելու կորուստը:

5. Լոբի:

Լոբիերը մեծացնում են Borscht- ի սնունդը: Բացի այդ, լոբիները լավ բանջարեղեն սպիտակուց եւ մանրաթել են: Սպիտակուցը անհրաժեշտ է մարմնի կողմից որպես շինանյութ, եւ մանրաթելերի հագեցածը:

Բացի այդ, լոբին տալիս է այն էներգիան, որը մարմինը աստիճանաբար օգտագործում է. Այս կալորիաները չեն գործարկվի:

6. լոլիկ

«Խոհարարությունում պետք է լինի լոլիկ, եւ ոչ թե լոլիկի մածուկ», - խորհուրդ է տալիս սննդաբանը:

Լոլիկը հարուստ է հակաօքսիդիչներով, որոնք հաջողությամբ պայքարում են քաղցկեղի հետ եւ անվճար արմատականներով, որոնք հանգեցնում են ծերացման:

Պետք է նաեւ իմանալ, որ երբ ջերմամշակումը, լոլիկը ավելի օգտակար է, քան թարմ տեսքով:

Borscht- ի սոխը օգտագործվում է ինչպես ամբողջը (արգանակի մեջ դնել) եւ աղացած: Ընդհանրապես, սոխի ձեւը հաստատ ավելի օգտակար է:

Սոխը հարուստ է վիտամին C- ով, այն պաշտպանում է ցրտից, բարելավում է մարսողությունը եւ երկարացնում երիտասարդությունը:

Միսը մարմնի մեջ «շինարարական աշխատանքների» համար անհրաժեշտ ամբողջական սպիտակուց է:

Բայց ավելի լավ է եփել միսը եւ միայն դրանից հետո դնել ուտեստը, եւ բորշը ինքնուրույն պատրաստում է ջրի վրա, եւ ոչ թե մսի արգանակի վրա: «Հագեցած ճարպերը եւ արդյունահանող նյութերը միսից են գալիս արգանակ, որը ծանրաբեռնում է մարմինը, - բացատրում է սննդաբանը: - Արդյունահանող նյութեր, որոնք տեղավորվել են երիկամների եւ հոդերի մեջ եւ ազդել իրենց աշխատանքի վրա »:

9. Արեւածաղկի ձեթ

Արեւածաղկի ձեթը, որը հաճախ ավելի հաճախ է դարձնում ռոքեր, հարուստ վիտամին E - այս վիտամինը երկարացնում է երիտասարդությունը:

Նաեւ արեւածաղկի ձեթը օգնում է ավելի լավ կլանել բետա-կարոտին գազարից:

10. Սալո եւ սխտոր

«Սալոն, ի տարբերություն իր վնասի մասին ընդհանուր կարծիքի, իրականում օգտակար է», - ասում է Նատալյա Սամիլենկոն: - Բայց ճարպը օգտակար է միայն հում ձեւով: Եւ օրվա ընթացքում միայն ավելի քան 30 գ սալա »:

Հետեւաբար, տեսանկյունից ճարպը պատրաստելու համար Առողջ սնուցում - Անխոհեմ. Նպաստները չեն լինի:

Սխտորը լավ հակավիրուսային գործակալ է:

Եվ սալայի եւ սխտորի հիմնական գումարածը, դրանք պարունակում են սելենիա, ինչը խթանում է մարսողությունը եւ դեմ է քաղցկեղային հիվանդություններին: Հավանական է, որ բժիշկը ասում է, որ Սելենան շնորհիվ է, որ մեր նախնիները չեն վնասել քաղցկեղի հիվանդությունները:

BORSCH. Նպաստ համամասնություններ

Ծեծկռտուքը օգտակար համամասնություններ ունի: Սննդառության տեսանկյունից նրանք այսպիսին են թվում.

50% Borscht- ը բանջարեղեն է:

15% - կաղամբ,
15% - գազար եւ ճակնդեղ,
15% - կարտոֆիլ եւ լոբի,
5% - լոլիկ:

Մնացած 50% -ը միս, բանջարեղենի արգանակ է, սոխ եւ կանաչի:

15% - միս (որպես կանոն, դա խոզի միս է),
5% - աղեղ, կանաչի
30% - բանջարեղենի արգանակ:

Borsch-Dish Ուկրաինական խոհանոց, Այն ավելի հաճախ է պատրաստում բոլոր ապուրները եւ մեծ հաճույքով ուտում: Այն չի գալիս, քանի որ այն շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար, այն պարունակում է վիտամիններ եւ հետքի տարրեր, որոնք մեր մարմինը անընդհատ պահանջում է: Բժիշկները խոսում են նաեւ այս առաջին ափսեի օգտակար ազդեցության մասին:

Շատերը կարող են հայտարարել, որ Borscht- ի զոդելուց հետո բոլոր օգտակար բաղադրիչները թողնում են այն, բայց այդպես չէ: Իսկապես, վիտամինների մի մասը դեռ անհետանում է, բայց մեծը մնում է: Եռացող տախտակների ընթացքում ոչնչացվում է բանջարեղենի մանրաթելերի կառուցվածքը, որը իր կազմի մի մասն է, ինչը մարմնին արագ եւ հեշտությամբ մարսում է սնունդը: Ականջակալների, կաղամբի եւ գազարների եւ լոլիկի առաջին ուտեստը գործում է մարմնի վրա, հենց որ սորբենտը:

Borscht- ը ուտելը ոչ միայն դրական ազդեցություն է թողնում առողջության վրա, այլ կարող է օգնել որոշակի հիվանդությունների ախտորոշման մեջ: Այսպիսով, օրինակ, սննդի բորշի ընդունելությունից հետո փչելը կարող է առաջացնել ստամոքսի ատոնի: Heartborn- ը բորշորից հետո խոսում է թթվայնության բարձրացման մասին, իսկ բեկորները առաջանում են ենթաստամոքսային գեղձի խնդիրներով:

Խոհարարություն Borscht- ը սկսվում է արգանակով: Որպեսզի այն ավելի օգտակար լինի ոսկորի վրա միս եռացնելը, այն ոչ միայն անհրաժեշտ սպիտակուց է, այլեւ եզակի ճարպեր: Նիհար Բորշ Առաջարկվում է օգտագործել այնպիսի մարդիկ, ովքեր տառապում են հիվանդություններից, ինչպիսիք են խոլեկիտը, գեղձը, պանկրեատիտը:

Ավելացնել Borsch- ին եւ լոբին, դա Diuretic է եւ ուժեղացնում է ստամոքսային հյութի սեկրեցումը, լավ է ազդում նրանց, ովքեր տառապում են հեպատիկ եւ սրտանոթային անբավարարությունից: Բացի այդ, լոբիները օգտակար կլինեն նրանց համար, ովքեր տառապում են ավելաքաշից, շաքարախտից, հիպերտոնիկից:

Կարտոֆիլի մի մասը ավելի քան 70% -ը նպաստում է մարմնում նյութափոխանակության խթանումին, կաղամբի տերեւները ունեն նույն հատկությունները: Կաղամբը մարմնից լրացուցիչ հեղուկ է ցուցադրում, խոլեստերինը, բարելավում է սրտի սիրտը եւ նպաստում է լեղապարկի մեջ քարերի լուծարմանը: Տղամարդկանց մեկ այլ կարեւոր գործոն է, որ կաղամբը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում տղամարդկանց առողջության վրա:

Be ակնդեղը բարելավում է արյան շրջանառությունը ուղեղում, յոդի շնորհիվ, որն ընդգրկված է դրա կազմի մեջ: Մագնեզիումի բարձր պարունակությունը նվազեցնում է ճնշումը եւ հանգստացնում նյարդերը: Ականջի ամենակարեւոր եւ հիմնական գույքը բարորակ ուռուցքների տեսքը նվազեցնելն է: Նվազեցնում է քաղցկեղի բջիջների ճակնդեղը եւ ռիսկը: Շատ վիտամիններ եւ հետքի տարրեր ներառված են ֆերմենտներում, որոնք կարգավորում են մարդու շրջանառության գործընթացները մարդու մարմնում:

Գազարները կլանում եւ հեռացնում են մարմնի բոլոր ավելորդ նյութերը, բարելավում են արյան շրջանառությունը, հանդես են գալիս որպես մեղմ եւ դիուրետիկ, բարելավում է սրտի աշխատանքը եւ նորմալացնում է արյան շրջանառությունը: Ամրապնդման համար Օգտակար հատկություններ Գազարները չպետք է այն մղեն նավթի վրա: Borsch- ին կամ կիտրոնի հյութը ավելացված լոլիկը կդադարեցնի նիտրատների քիմիական վերափոխումը, եթե այդպիսին լիներ անբարեխիղճ վաճառականներից: Կանաչներն ու համեմունքները, որոնք ուկրաինական Borscht- ի մաս են կազմում, խթանում են լյարդի, երիկամների եւ ամբողջ մարսողական համակարգի աշխատանքը:

Ես, գուցե, առջեւից հիասթափեցնող լուրերը: Ավաղ, որքան էլ որ Borsch- ի արտասանություն Օգտակար չէ, Borsch- ը օգտակար է, սա բավարար չէ: Borscht- ի օգուտը դեռ պետք է ապացուցվի: Այսպիսով, այստեղ: Վերջերս հայտնվեցին սննդաբանների սենսացիոն տեղեկատվությունը ... Ստացվում է, որ Borsch- ը օգտակար չէ, վնասակար է մարդկանց մեծամասնության առողջության համար: Վնասակար մի քանի հանգամանքներում.

• Որն է ուժեղ decoction - ոսկոր, միս կամ բանջարեղեն, անկախ նրանից,


• Այն փաստը, որ կաղամբը եւ գազարը `նիտրատների ձուլման չեմպիոնները,


• Դրանով այն պարունակում է օքսիդաթթու եւ երիկամների հիվանդություններ, օստեոպորոզ եւ կարիեսի զարգացման միացություններ:

Եվ դեռ: Սիրված ուտեստի արեւելյան սլավոնների վնասը մեծապես չափազանցված է թվում: Borscht- ի օգտագործումը ապացուցվում է սպառման հազարամյա խոհարարական պատմության կողմից `գումարած այլ, ոչ պակաս օբյեկտիվ ուսումնասիրությունների զանգված: Միայն կարեւոր է, որ կարողանանք ճիշտ նախանձել ուկրաինական Borsch- ը:

Բայց սա բառի միջոցով է: Ինչ վերաբերում է բորիկներին պահանջների արարածներին, ապա դրանց մասին կարելի է ասել հետեւյալը.

Վնասի մասին Միս արգանակներ, հոդերի, անոթների եւ երիկամների հիվանդությունների խթանում, բանջարեղենի մասին շատ բան է հայտնի: Վերջինիս կասկածելի օգուտներն այն են, որ դրանք չափազանց ակտիվացնում են ստամոքսային սեկրեցումը: Եվ եթե ունեք արտասանված ենթաստղձիտ, ապա, իհարկե, ավելի լավ է չխոսել: Ոչ ոք. Այնուամենայնիվ, այս եւ այլ բացասական, փորձառու տանտիրուհիները կարողանում են «հասկանալ»:

Արգանակների համար: Ազդեցեք առաջին արգանակը եւ դրեք ամուր արգանակ եւ ոչ թե կտրտած սոխ, այն «տանում է» վնասակարությունը: Իհարկե, սա 100% չի հանդիսանում գեղձի եւ երիկամների հիվանդությունների, բայց դրա նշանակալի աճը:

Նիտրատների վերաբերյալ: Վերը նշված տեսարանը հակասում է մեկ այլ ուսումնասիրության, որի եզրակացությունների համաձայն, ջերմաշերտ բանջարեղենը, ի տարբերություն թարմ, հեշտությամբ ապահովել նիտրատների տարանցումը աղիքներով:

Oxalic թթու մասին, Լավ տիրուհին գիտի, թե ինչպես չեզոքացնել օքսիդաթթունը: Այն ավելացնում է մի գդալ թթվասեր պայթյունի ափսեի մեջ: Ստացվում է ոչ միայն համի եւ օգուտի, այլեւ այն պատճառով, որ այն «անվտանգության համակարգ է»:

Հետեւաբար, մենք իրավունք կստանանք, որպեսզի չվախենան նորաձեւ դիետայի տեսություններից եւ իրենց թույլ չտան իրենց չվստահել: Ավելի լավ է դիմել ավելի հաճելի թեմային:

Որն է Բորշի օգտակարը:

Նախ, դա իդեալական հավասարակշռված ուտեստ է: Սպիտակուցներ, ածխաջրեր եւ ճարպեր, վիտամիններ, հանքանյութեր, ֆերմենտներ դրա մեջ են օպտիմալ հարաբերակցության մեջ: Իհարկե, եթե դուք ուտում եք տարանջատման համակարգում, դուք դժվար թե գոհ եք այս ուտեստից: Այնուամենայնիվ, բոլոր մյուս բորշի համար, հատկապես իրական Ուկրաինական բորշ- Մի ափսեի մեջ անհրաժեշտ բոլորի նմուշը: Ինչու է դա կարեւոր: Հետեւաբար, օրինակ, երբ կա հավասարակշռություն, ճարպեր (կենդանիներ կամ բանջարեղեն) ապահովում են փափուկ գայլի ազդեցություն, ինչը դրական է լյարդի համար: Եվ ամբողջ մարսողական համակարգը աշխատում է ժամացույցի պես:

Բանջարեղենը եւ համեմունքները տալիս են վիտամինների եւ հանքանյութերի զանգված - B խմբի վիտամիններ, C, K, K, օրգանական թթուներ, ֆոլաթթուներ, պանոտենիկ թթուներ, ամինաթթուներ, կարոտենոիդներ, հանքային աղեր:

Երկրորդ, borscht- ի օգտակարությունը, առաջին հերթին, Yushya (Bourahm, Broth), այն փաստը, որ դա կասեր չինական երկարատեւ լյարդեր, ակտիվացնում է մարսողության կրակը եւ վերահսկում է արյան մածուցիկությունը (ինչը կարեւոր է) ,

Երրորդ , մսի բորշը օգտակար է իր սպիտակուցների համար: Սա վառ էլեկտրատեխնիկա է, որն ապահովում է բարձր արդյունավետություն: Այն կերակրում է, հագեցնում է երկար ժամանակահատվածում եւ ապահովում է արդյունավետ նյութափոխանակության գործընթացներ:

Չորրորդ Borsch - Otned Detoxicator, մարմինը մաքրում է տոքսիններից:

Ցելյուլոզա - Հոյակապ յոթ բանջարեղեն (ճակնդեղ, կաղամբ, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, արմատներ, լոլիկ եւ այլ բան, օրինակ, լոբի) - եփած եւ կրպակի մեջ Գործում է որպես գերազանց սորբենտ Մեղմորեն ցուցադրում է վնասակարությունը (տոքսիններ, ռադիոնուկիդներ, նիտրատներ եւ այլն) եւ խնայում կոմունալ (վիտամիններ, հետքի տարրեր): Ինչ վերաբերում է նիտրատներին, ապա տեսեք դրանք վերեւում:

Borsch - մի ուտեստ, որը սիրում է ոչ միայն Ուկրաինայի բնակիչները, Ա-ն եւ աշխարհի բնակչության մեծ մասը: Հավանաբար, չկա այն օտարերկրացին, ով այս առաջին ուտեստի մասին մեկից ավելին չի լսել: Borsch- ը իսկապես նման չէ: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառնվում են դրա մեջ, կարծես թե շատ են ընտրվում միմյանց: Իհարկե, Borscht- ի անհավատալի քանակի բաղադրատոմսերը, յուրաքանչյուր ընտանիք պատրաստում է իր սեփական նրբությունները, միայն հիմար կլինի ասել, որ դա ավելի քիչ համեղ չի լինի: Բայց սննդաբանները անհանգստացած եւ պնդում են, որ Բորշը չի կրում ոչ միայն բարեհաճություն, Ai վնաս! Ինչ է այն կապված եւ ինչպես պատրաստել բորշ, այնպես որ միայն նրա օգուտներն են, մենք նույնպես կհասկանանք:

Borscht- ի օգտագործումը

Մենք կարող ենք երկար ժամանակ խոսել բորշտի օգուտի մասին, քանի որ նույնիսկ իմ մանկության մայրիկի / տատիկի մեջ նրանք մեզ ասացին. Եվ նրանք իսկապես ճիշտ են: Burst- ը պարունակում է խմբերի վիտամիններ B, C, K, հանքային աղեր, ամինաթթուներ, օրգանական թթուներ եւ այլն: Այս ամենը նպաստում է Ստեղծել. Ծանր մետաղներ, նիտրատներ, տոքսիններ, թունաքիմիկատներ; մի քանազոր Մարմինը ստանում է. Հանքանյութեր, վիտամիններ, այլ օգտակար նյութեր, որոնք մեզ պետք են: Բոլոր բանջարեղենները, որոնք ներառված են ափսեի մեջ Հարուստ է մանրաթելովԴա օգնում է մեզ մարսողության մեջ վերացնել խոլեստերինի ավելորդ քանակը, այն կլանում է աղիքի վնասակար նյութերը: Հատկանշական է, որ նյութերի անհրաժեշտ օրգանիզմների իդեալական հավասարակշռությունը, որոնք դրականորեն ազդում են լյարդի վրա, եւ դա, իր հերթին, մաքրում են արյունը: Հետեւաբար, ապրանքների համադրություն Դրական ազդեցություն Աշխատելու սիրտը, անոթները, վերահսկելով արյան մածուցիկությունը: Պետք է նշել, որ բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք մեզ էներգիա են տալիս եւ աջակցում են մեր բոլոր մարմինների եւ «հավասարեցման» բարեխղճացմանը: Borsch- ը դեռ առաջարկվում է օգտագործել կանխարգելման համար: Շաքարի շաքարախտ, Նաեւ նման առաջին ուտեստը կարող է երկար ժամանակ հագեցած լինել:

Վնաս Borscht

Բավական փաստարկներ, որոնք շեղվում են Borsch- ի կողմից, այնպես չէ: Բայց ինչու այն ժամանակ սննդաբանները վաստակեցին տագնապ եւ տեղեկություններ, որոնք սկսվեցին Բորշտի վտանգների մասին: Ահա սննդաբանների որոշ փաստարկներ սիրված ուտեստի դեմ.

1. Բանջարեղենը, որոնք պարունակվում են Boosher- ում, մասնավորապես, կաղամբում եւ գազարում, առաջինն են նիտրատներին ձուլելու համար, ուստի նրանք ընկնում են մեր մարմնում ուտեստների մեջ:
2. Արգանակը, որը եռակցվում է ոսկորների կամ մսի վրա, Decoction է, որը պարունակում է բազմաթիվ վնասակար նյութեր եւ հանգեցնում է հոդերի եւ անոթների հիվանդություններին:
3. Որոշ բանջարեղեն պարունակում է օքսիդաթթվի իրենց կազմով, որը կարող է առաջացնել երիկամների հիվանդություն, կարիեսի եւ օստեոպորոզի զարգացում: Նրանք: Խորհուրդ չի տրվում բորշ օգտագործել թթվեղով:

Ինչ անել `այս ուտեստի բոլոր վնասները չեզոքացնելու համար:

Բայց ինչպես չօգտագործել ուտեստը ձեր սննդակարգում, որը մենք սիրում ենք: Այո, հնարավոր է վնասել դրան այս ուտեստից, բայց եթե այն ճիշտ եփում եւ պահում եք, ապա օգուտ ունեք միայն borschor- ից: Մենք դա կհասկանանք, թե ինչպես չեզոքացնել վնասը ուտեստից:

• Նիտրատների կլանման առաջին բանջարեղենը: Առաջին փաստարկը, որը կտանի սննդաբանների, կարելի է հեշտությամբ վերացնել ամբողջությամբ he երմամշակում Բանջարեղեն Բանջարեղենը եփեք մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը, ապա ոչ մի նիտրատ չի վնասի ձեզ:
• Արգանակ պատրաստված միսից կամ ոսկորներից: Իհարկե, ամբողջովին լքել արգանակը, ինչպիսիք են միսը, շատ դժվար է, քանի որ Borscht- ի համը այնքան էլ գեղեցիկ չի լինի: Բայց ելք կա. Քայքայեք առաջին արգանակը, որից հետո մենք նույն միսը դնում ենք սառը ջրի մեջ, եւ հետո ամեն ինչ արդեն ձեր բաղադրատոմսով է: Առաջարկվում է մի ամբողջ լամպ դնել, այն կտրելով չորս մասի մինչեւ վերջ: Լամպը կվարվի բոլոր վնասակար նյութերը եւ ձեզ միայն օգտակար կլինի, բացի այդ, նա կտա ուտեստի յուրահատուկ համ (պատրաստելուց հետո այն պետք է դուրս գա):
• Օքսի թթու:Այն կարելի է հեշտությամբ չեզոքացնել, օրինակ, մի փոքր, աղացած Լոլիկի հյութ կամ որոշ կիտրոնի հյութ: Այն չեզոքացվում է օքսիթվի միջոցով եւ հեռացնում է նրա վնասը ձեր առողջության համար: Նաեւ ափսեի մեջ կարող եք դնել մի գդալ թթվասեր, այն ձեզ ոչ միայն համտեսելու է, այլեւ վնաս հասցնել օքսիդաթթուից:

Հիմնվելով ամեն ինչի վրա, մենք կարող ենք մի պարզ եզրակացություն անել. Պատշաճ եփած Borsch- ը ձեզ միայն անհավատալի օգուտ կբերի, եւ ձեր մարմինը շատ բան է ասում, որ շատ օգտակար նյութեր են: Հետեւաբար, մի հրաժարվեք բորշից այնպիսի լավություններից եւ որքան հնարավոր է պատրաստել այն: