Ինչպիսի կանաչ թեյի սորտեր են լավագույնը: Չինական թեյ. Տեսակներ, նկարագրություն եւ հատկություններ: Թեյի նկարագրությունը Maofen

Մեր հոդվածում մենք կցանկանայինք խոսել չինական թեյի մասին: Այս խմիչքների սիրահարների մեծացում, ամենից առաջ, դրա բազմազանությունը: Ինչ-որ կերպ այնքան էլ պարզ չէ, թե որտեղ պետք է սկսել եւ ինչ ընտրել ավելի լավ: Հետեւաբար, ես ուզում եմ մի փոքր պարզաբանել այս հարցում: Տեսնենք, թե որն է չինական թեյը: Դրա տեսակները եւ հիմնական տարբերակիչ բնութագրերը նույնպես կքննարկվեն, եւ քանի որ այն կարող է ավելին լինել: Իհարկե, խմիչքի սորտերը շատ են, բայց մենք կփորձենք հասկանալ այս հարցի հիմնական դիրքերը, առանց բեկորների բարձրանալու:

Չինական թեյերի նկարագրությունը եւ տեսակները

Չինական թեյի տեսակներ Կան շատ, ինչպես նաեւ այս ըմպելիքի դասակարգում: Այնուամենայնիվ, թեյի սորտերի միջեւ տարբերակելու ամենադյուրին եւ ողջամիտ միջոցը դա համարել ֆերմենտացման կամ գույների տեսանկյունից:

Հասկանալի է, որ չինական թեյը մեծացել եւ գնում է Չինաստան: Ընդհանուր առմամբ, թեման. «Չինական թեյ. Շատ սորտեր ունեն երկար պատմություն եւ ավանդույթներ:

Այսպիսով, չինական թեյն ունի նման սորտեր.

1. Կանաչ:
2. Սպիտակ:
3. Դեղին:
4. Ulong (պայծառ եւ մուգ սորտեր):
5. Կարմիր (մենք այն անվանում ենք սեւ, իսկ չինացիները `կարմիր)
6. Սեւ - puer (սեւ եւ կանաչ տեսքի խառնուրդ)
7. Ծաղկեփնջեր

Եկեք ավելի մանրամասն բնակվենք յուրաքանչյուր տեսակի խմիչքի վրա, քանի որ նրանք ավելի շատ ուշադրության են արժանի: Եթե \u200b\u200bդուք դա պարզեք նրբերանգներում, հավատացեք ինձ, այլեւս չեք լվանա անունների հիերոգլիֆները: Չինական թեյը, տեսակներն ու ունեցվածքը ձեզ համար կհասկանան, եւ խանութում հեշտությամբ կդարձնեք ձեր ընտրությունը:

Կանաչ թեյ

Կանաչ թեյի սորտերը շատ են: Պատկերացրեք, որ Չինաստանի տասնութ մարզերը զբաղվում են այս տեսակների արտադրությամբ: Կանաչ դասարանի արտադրության հիմնական առանձնահատկությունն այն վերամշակման տեխնոլոգիան է, որի ընթացքում տեղի է ունենում տերեւի ֆերմենտացում: Թարմ ծածկված թեյը ենթարկվում է բացօթյա չորացման: Այս գործընթացը կոչվում է «Կանաչների սպանություն»: Որքան ավելի քիչ ժամանակ տերեւը դանդաղ է, այնքան ավելի մոտ է իր հատկությունները սպիտակ մտքին: Երբ թեյը դառնում է մեղմ եւ դանդաղ է դառնում, ջերմորեն բուժվում է: Սա թույլ է տալիս պահպանել թերթի կանաչ գույնը եւ տալ թարմ կանաչապատման համը: Այս դեպքում բնական պահպանվում է թեյի մեջ Բժշկական հատկություններ եւ ակտիվ նյութեր: Mal երմային վերամշակումը կարող է տարբեր լինել, ինչը տալիս է կանաչ սորտերի տարբեր համտեսներ եւ երանգներ:

Կանաչ չինական թեյի տեսակները.

1. Աղացած Այս տեսակներից ամենահայտնին. «Bio Lo Chun»,
2. Թեյեր, որ չորացման գործընթացը տեղի է ունենում ջեռոցում նման հատուկ սարքավորումներում: Դիտումներ. «Taipin Humkui», «Huangshan Mao Feng»:
3. Փականած Դրանք մշակվում են գոլորշով, այնուհետեւ թեքվել: Այս տեսակների թեյերը ունեն նուրբ բույր եւ ծաղիկների մրգերի նոտաներ, փափուկ համ:

Temperature երմաստիճանի վերամշակումից հետո տերեւները տալիս են ձեւը: Դա արվում է տարբեր ձեւերով, ինչու թեյի որոշ տեսակներ յուրահատուկ ձեւ են ստանում: Ծաղիկների սառեցումը պարզ գործընթաց չէ: Դա էապես մեծացնում է եռակցման պահեստավորման ժամանակը, ինչը թույլ է տալիս պահպանել եւ բարելավել թեյի հատկությունները: Թույլ տերեւը ունի ավելի մեղմ համը: Ալպյան սորտերի արտադրության մեջ ձեռքով թեքված: Մեկ բաժնի վերամշակումը տեւում է մոտ մեկ ժամ:

Twisting- ից հետո թեյը վնասված է: Պատրաստի տեսքով նա պետք է ունենա իսկական կանաչ, պայծառ եւ հարուստ:

Կանաչ թեյի պատրաստում

Պետք է կարողանաք չինական թեյ պատրաստել: Դրա տեսակները տարբեր են, ուստի այն պատրաստվում է տարբեր ձեւերով: Սա պետք է հայտնի լինի `առավելագույնի հասցնել իր օգտակար հատկությունները: Կանաչ սորտերը խորհուրդ են տրվում լցնել ջրով, որի ջերմաստիճանը գտնվում է վաթսունից ութսուն աստիճանի սահմաններում: Եվ ոչ մի դեպքում եռացող ջուր չէ: Brewing գործընթացը տեւում է մեկ - երեք րոպե: Հարկ է նշել, որ տարբեր սորտեր պահվում են երկու-վեց գարեջրից: Պատրաստի ըմպելիքը ծաղկի տատանվում է թեթեւ կանաչից մինչեւ ոսկե, դեղին-կանաչ:

Բարձրորակ կանաչ չինական թեյ (մենք մատնանշեցինք ավելի վաղ) ունի պայծառ բույր, որում գերակշռում են մրգերը, ծաղկային եւ բուսական երանգները: Երկարատեւ կամ ոչ պատշաճ պահեստով խմիչքը կորցնում է հատկությունները եւ համը:

Մի մոռացեք, որ դա կանաչ սորտերն են, որոնք պարունակում են շատ կոֆեինի, երկարատեւ գործընթացը կարող է մանանեխ: Պատշաճ կերպով պատրաստված թեյ, ի տարբերություն այլ սորտերի, ունի ռեկորդային քանակությամբ վիտամիններ, սննդանյութեր եւ հետքի տարրեր: Հետեւաբար, ճիշտ է, որ չինական թեյի եւ դրանց հատկությունների տեսակները փոխկապակցված են:

Սպիտակ թեյ

Հաշվի առնելով չինական թեյի տեսակները (արտադրանքի լուսանկարը տրված է հոդվածում), անհնար է չհարգել սպիտակ միջոցների յուրահատուկ սպիտակ գույնի բազմազանությունը: Այն պատրաստված է միայն Ֆուջյան նահանգում: Սպիտակ թեյի համար բերքահավաքի ժամանակ ընտրվում են միայն ամենաերիտասարդ երիկամներ եւ կիսամյակային քերծված տերեւներ, որոնք դեռ ծածկված են սպիտակ վաններով: Դրանք կոչվում են սպիտակ Կիլիա:

Սպիտակ թեյն ունի իր հատուկ մշակումը: Այն միայն մռայլ ճառագայթների տակ է ընկնում եւ չորանում: Թռուցիկները չեն պտտվում, մնում են բնական տեսքով: Վերամշակման համար անհրաժեշտ է կատարել ճիշտ ջերմաստիճանը: Չափազանց բարձր կարող է սպանել մեղմ համը, իսկ ցածրը կարող է թարմ խմել: Ընդհանրապես, չինացիները կարծում են, որ քանի որ վերամշակման բոլոր գործընթացները ձեռքով են ընթանում, ապա կարեւոր, առաջին հերթին, թեյի հետ աշխատող մարդու հոգեկան տրամադրությունը:

Պատրաստի տեսքով սպիտակ դասարանը թեքված աթոռներ չունի, այն պարզապես ցրվում է տերեւներ: Նրանք պետք է ունենան մոխրագույն կանաչ կամ պարզապես կանաչ: Հիշեք, որ սպիտակ թեյի որակի անփոխարինելի ցուցիչը իր մակերեսի վրա սպիտակ փիլիններ են:

Սպիտակ թեյի հատկությունները

Ինչ հատկություններ ունի սպիտակ չինական թեյ (տեսակներ, սորտեր, նկարագրությունը, կտան ստորեւ): Սպիտակ սորտերը հովացման ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա, այնպես որ փորձագետները դա օգտագործում են ջերմությամբ: Խմիչքը շատ թեթեւ է, ուստի երբ գարեջրագործությունը կարող է մի փոքր ավելի խորանարդ դնել, քան այլ սորտեր օգտագործելիս: Այնուամենայնիվ, նույնպես թույլ չի տա ձեզ զգալ համի եւ համի ամբողջ ամբողջականությունը: Առավել պայծառ ու լի Համտեսել հատկություններ Բացահայտեք ցածր գարեջրագործությամբ:

Պատրաստված տեսքով սպիտակ թեյը ունի վարդագույն-դեղին կամ գունատ դեղին գույն, բնութագրական, շատ պայծառ բուսական բույրով:

Խմիչքը պատշաճ կերպով պատրաստելու համար հարկավոր է լցնել այն ջրով, որի ջերմաստիճանը մոտ յոթանասունհինգ աստիճան է: Թեյը ունի հատուկ համակենտրոնացում Եթերային յուղերՈվ է նրան տալիս շատ նուրբ բուրմունք: Չափազանց տաք ջուրը կարող է փչացնել սպիտակ թեյի զարմանալի հատկությունները:

Շատերը զարմանում են. «Ինչպես ընտրել չինական թեյ»: Տեսակները, վերնագրերը, վերամշակումը. Այստեղ ամեն ինչ կարեւոր է: Եվ կան շատ նրբություններ, որոնք դուք պետք է իմանաք:

Սպիտակ թեյը բավականին վատ է տեղափոխվում եւ պահվում է, շատ փոքր ֆերմենտացման պատճառով, այն պահանջում է պահեստային պայմաններ: Bai Mu Dan («Bai Mu Dan») մեծապես հանրաճանաչ էր, ինչը նշանակում է, որ այն արտադրվում է Չինական Ֆուդիանի նահանգում: Տերեւները հավաքվում են վաղ գարնանը, նախքան դրանց կատարումը:

Որպեսզի անհրաժեշտ է վերցնել երկու թեյի գդալ եւ պնդել երկու կամ չորս րոպե: Խմիչքը պետք է ունենա նուշ-դեղին գույն, հնարավոր է վարդագույն: Սպիտակ թեյը ունի թարմ պայծառ բույր `բուսական գրառումներով: Չինաստանում մեր դարաշրջանի սկզբում սպիտակ թեյը համարվեց անմահության էլիքսիր: Պետք է ասեմ, որ կար, որ կայսրի անմահությունը, պարզ մահկանացու, նման թեյը մատչելի չէր:

Չինացիները ասում են, որ սպիտակ թեյն առավել օգտակար է, քանի որ այն անցնում է բոլորովին փոքր վերամշակում, ինչը նշանակում է, որ պահպանվում են գրեթե բոլոր վիտամիններ եւ հետքի տարրեր:

Միացյալ Նահանգների Օրեգոնի համալսարանի գիտնականները հաստատեցին այս ըմպելիքի հակաքրքրվող հատկությունները: Բացի այդ, սպիտակ թեյը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում սրտի եւ անոթների վրա, ամրացնում է անձեռնմխելիությունը, նույնիսկ կարողանում է պաշտպանել մանրէներից եւ վիրուսներից:

Դեղին թեյ

Դեղին թեյի տեսակը պատրաստված է միայն Չինաստանի Հուան նահանգում: Եվրոպական երկրներում դեղին թեյերի մասին, քիչ բան է հայտնի: Շատ դարեր անընդմեջ արգելվում էր երկիրը դեղին չինական թեյ արտահանել: Այս ըմպելիքի տեսակները նախկինում օգտագործվել էին միայն կայսերական բակի տակ, իսկ ավելի ուշ, ամենաբարձր վարպետները հարբած էին կրոնական արարողություններին: Խախտումների համար, որոնք կապված են թեյի թրաֆիքինգի հետ, կարալիի այդ ժամանակներում, շատ խիստ, չնայած հասարակության մեջ մարդու դիրքորոշմանը:

Եվ միայն XIX դարում թույլատրվեց առեւտուր անել դեղին թեյով, ավելի ճիշտ, այն փոխանակել Ռուսաստանում `սոբուլային մորթուց: Ավելի ուշ Չինաստանը կրկին սահմանափակեց արտահանվող սորտերի քանակը եւ տեսականիը: Ընդհանրապես, չինացիները շատ հարգված են իրենց ազգային արտադրանքից: Եվ թեյի դեղին տեսքը առաջինն էր ապրանքների արտահանման արգելված ցուցակում:

Դեղին թեյի սորտերի առանձնահատկությունները

Մյուս երկրներում հնարավոր չէր նույն տեսակի խմիչքներ պատրաստել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ անհրաժեշտ հումք չկա: Բացի այդ, դեղին թեյի արտադրությունը շատ աշխատատար գործընթաց է: Դա պահանջում է միայն ձեռքով աշխատուժի օգտագործումը: Կապիտալիզմի համատեքստում ձեռներեցները ռիսկի չեն դիմում նման արտադրությամբ զբաղվելու համար:

Դեղին թեյը թույլ ֆերմենտացված տեսակետ է: Ըստ հատկությունների եւ տեսքի, դեղին թեյերը կարող են շփոթվել կանաչի հետ: Այնուամենայնիվ, դրանց արտադրության տեխնոլոգիան բոլորովին այլ է:

Դեղին թեյի տերեւներով տերեւներ `թփերի հատուկ տեսակներ: Հավաքվում են միայն հյութալի ուժեղ երիկամներ: Պատկերացրեք, որ ընդամենը մեկ կիլոգրամ արտադրության համար հարկավոր է հավաքել 50,000 երիկամներ: Դեղին թեյը արտադրում է յոթանասուն երկու ժամ: Սա հատուկ գործընթաց է. Որոշ ժամանակ տերեւներ տաքացվում են տաք ածուխի վրա, այնուհետեւ փաթաթված մագաղաթով, ինչը առաջացնում է դեղնուցի գործընթացը: Այս բոլոր ընթացակարգերը սկսում են ֆերմենտացման մեխանիզմը: Մինչ ձագերը տառապում են, այրում են ամբողջ սպիտակ կույտը իրենց մակերեսի վրա: Սա այս տեսակների եւս մեկ տարբերակիչ առանձնահատկությունն է: Եթե \u200b\u200bսպիտակ խաղողի բերանը սպիտակ դասարանի համար լավ որակի ցուցիչ է, ապա դեղին սորտերը չպետք է լինեն ընդհանրապես:

Դեղին թեյը պատրաստվում է, ինչպես նաեւ կանաչ: Դա երեք րոպեից ավելին չէ: Բայց, ինչպես համը, դեղին դասարանը չի կարող շփոթվել որեւէ մեկի հետ: Այն ունի հաճելի, փափուկ, համբուրվող համ, համբերության թեթեւ նոտաներով: Բույրը իսկապես զտված է եւ նրբագեղ: Անկասելիությունները վստահությամբ հուշում են, որ թավշյա եւ փափկությունը, այս բազմազանությունը հավասար չէ: Հետաքրքիր է այն փաստը, որ, օրինակ, կարմիր սորտերը ունեն ուժեղ բուրմունք, որը հեշտությամբ կարող է պարզել: Բայց ինչ վերաբերում է դեղին ձեւին, ապա դրա բույրը խուսափողական է: Այն զգացվում է միայն թեյի խմելու ժամանակ: Այնուհետեւ նա արագորեն անհետանում է, եւ թվում է, որ նա ամենեւին էլ չէր: Այդպիսին է հետաքրքիր առանձնահատկությունը:

Դեղին թեյը շատ ուժեղ է, ուստի այն ունի հետաքրքիր հատկություններ: Այն ունի սաթ, որը նման է կանաչ ըմպելիքի ստվեր: Բայց կա մեկ առանձնահատկություն, որի վրա կարող են առանձնանալ սորտերը: Կանաչ թեյն ունի գույք, որը պետք է արտացոլվի բաժակի ճենապակի պատի մեջ կանաչավուն գույնով, բայց դեղին դասարանը արտացոլվում է վարդագույն եզրագծի տեսքով:

Փիրուզագույն թեյ - ուլոնգ

Թարգմանված «Ուլոնգ» նշանակում է «սեւ վիշապ», այն կոչվում է նաեւ փիրուզագույն: Նրա անունը Ուլոնգ (թեյ) ստացավ Ուլոնգյան գետից, որն ընթանում է Ֆուջյան նահանգ - այս բազմազանության հայրենիքը:

Ուլունան պատկանում է կիսատ պաշտպանված սորտերին: Սա հատուկ տեսակ է, այն դեռեւս համարվում է թեյի կատարելություն: Այն աճում է, որ այս բազմազանությունը լեռներում շատ բարձր է: Նրա մարդիկ, ովքեր գիտեն թեյի գործը եւ փոխանցում իրենց գիտելիքներն ու հմտությունները սերնդեսերունդ: Ամենից հաճախ Ուլունան արտադրում է բավարար հասուն տերեւներից: Վեհաժողովից հետո նրանք տեղադրվում են ստվերում `wilting- ի համար: Գործընթացը տեւում է մինչեւ մեկ ժամ: Հաջորդը, դրանք տեղադրվում են բամբուկե եւ պարբերաբար մանրացնելով, հունցել: Այս գործընթացը արվում է մի քանի անգամ, մինչդեռ տերեւների ծայրերը չեն կարմրում եւ չեն շտապում: Այնուհետեւ նրանք հաշվարկվում են արեւի տակ տասնհինգ րոպե: Ooluns- ը ենթարկվում է խմբային ոլորման:

Նման թեյը պատրաստելը կախված է բազմազանությունից: Եթե \u200b\u200bդա մի փոքր ֆերմենտացված ուլոնգոն է (այդ գուանինը), ապա այն պատրաստվում է որպես կանաչ: Ընդհանուր առմամբ, պատրաստելուց հետո Oolong- ն ունի հատկություններ, որոնց շնորհիվ այն չի շփոթում այլ տեսակների հետ: Բարձրորակ ըմպելիքը ունի ուժեղ ծաղկի հոտ: Բայց գույնը գամմա կարող է տարբեր լինել բաց կանաչ ստվերից մինչեւ ոսկե եւ կարմիր: Թեյի արարողության համար այն Ulong է: Միայն նման պայմաններում հնարավոր է լիարժեք բացահայտել ըմպելիքների բոլոր հատկությունները:

Զարմացնում է Ուլունովի բազմազանությունը: Քաշեք մայրցամաքը եւ կղզու սորտերը:

Սեւ թեյ

Մենք անվանում ենք թեյ սեւ, իսկ Չինաստանում այն \u200b\u200bկարմիր է: Այս տեսակը անցնում է երկար տեխնոլոգիական շղթան: Ի տարբերություն այլ տեսակների, սեւ թեյը լի է լիարժեք խմորումով: Սկզբնապես տերեւները տրիկոտաժ են, հետո թեքված, իսկ հետո ջեռուցման համար տեղադրվում են թաց մութ սենյակներում: Այնտեղ նա խմորում է եւ ձեռք է բերում իր մութ ստվերը: Հաջորդը, տերեւները չորանում են չոր օդի հոսքերի վառարաններում:

Սեւ թեյը գրավոր եռացրած ջրով պատրաստելով, ապա պնդեք մինչեւ հինգ րոպե: Պատրաստի ըմպելիքը ունի լայն գունային գամմունք եւ բազմազան համ: Սեւ դասարանը ավելի խեժի հոտ ունի:

Ամենահայտնի սեւ չինական թեյը (տեսակները, վերնագրերը).

1. «Անհուի Քիխուն»:
2. «Դիանհուն»:
3. «Hunch Tsimen»:
4. «Isin Hongchka»:
5. «Լաոսոնգ xiaochun»:

Չինական իրենք չեն օգտագործում կարմիր (սեւ) թեյ, բայց այն լայնորեն ներկայացված է համաշխարհային շուկաներում:

Ծուռ

Սեւ չինարենը կոչվում է թեյի դիմացկուն թեյ: Ամենահայտնիը ավելի շատ է: Նա իր անունը ստացավ քաղաքի անունով, որտեղ նա ի սկզբանե վաճառվել էր: Այն ունի հատուկ արտադրական տեխնոլոգիա եւ ստացվում է շատ ֆերմենտացված:

Թռուցիկներն առաջին անգամ հավաքվում են, ապա հյուսվում, թեքված եւ սեղմված: Ֆերմենտացումը տեղի է ունենում արդեն պահեստավորման ընթացքում: Մի քանի տարի պահումից հետո կարող են օգտագործվել կողոպուտներ եւ խմիչք: Այնուամենայնիվ, այս համի եւ բույրի հասնելու համար այդպիսի թեյը պետք է պահվի տասնհինգ տարի: Բնականաբար, ոչ ոք այդքան ժամանակ չի սպասում:

Սեւ թեյը պատրաստվում է միայն եռացող ջրով:

Կապված թեյ

Ծաղկի տեսքով դեռ կան բավականին հատուկ չինական թեյ: Այն կոչվում է նաեւ կապված: Փաստն այն է, որ այն ձեռքով կապվում է թանկարժեք կանաչ սորտերից: Երբեմն ավելացվում է դեղին, կարմիր եւ սպիտակ դասարան:

Այնուամենայնիվ, նման թեյի հիմնական առանձնահատկությունը շատ անուշահոտ ծաղիկ է, որն ավելացվում է խմիչքին: Առնչվող թեյն ունի չոր բիթը, կապել: Այն գտնվում է բուդի եւ ծաղկի թաքստոցում: Նման թեյը կատարվում է միայն ձեռքով, եւ, հետեւաբար, ամեն անգամ հետաքրքիր եւ նոր բան պարզվում է: Հետեւաբար, առնչվող թեյի շատ տարբերակներ կան:

Նախադպրոցականի փոխարեն

Մեր հոդվածում մենք հասկացանք, թե ինչպիսի թեյ կարող է լինել չինարեն: Տեսակները (Hieroglyphs- ը տուփերի վրա. Խուճապի պատճառ չէ) Այն այնքան բազմաթիվ եւ բազմազան է, որ երբեմն չգիտեք, թե ինչ ընտրել: Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը կարդալուց հետո դուք դեռ կարող եք որոշում կայացնել եւ ձեռք բերել համապատասխան արտադրանք: Եվ նույնիսկ ավելի լավ - Փորձեք Տարբեր տարբերակներԻ վերջո, յուրաքանչյուր ոք ունի իր կարեւորագույն եւ եզակի բուրմունք:

Թեյի դասակարգում

Կան բազմաթիվ տարբեր մոտեցումներ, թե իսկապես շատ տարբեր տեսակի թեյի դասակարգման վերաբերյալ: Ամենատարածվածը դասակարգումն է `համաձայն ֆերմենտացման աստիճանի, բարդ կենսաքիմիական գործընթաց, որը թեյի թերթիկի բջջային հյութի օքսիդացումն է ջերմաստիճանի, խոնավության, լույսի, թթվածնի, ֆերմերի եւ ժամանակի ազդեցության տակ:

Այնուամենայնիվ, այս դասակարգման շրջանակներում, եվրոպական եւ չինական ավանդույթների միջեւ տերմինաբանության տարբերություններ կան:

Ըստ եվրոպական դասակարգման, 5 տեսակի թեյի առանձնանում են.

Սպիտակ - զոհեմ

Կանաչ - չհամընկնել

Դեղնուց- մասամբ ֆերմենտացված

Կարմիր - մասամբ ֆերմենտացված (Ulong)

Սեւը - ֆերմենտացված

Թեյի չինական ավանդույթում սովորական է բաժանել 6 խմբի.

Չինական դասակարգումը օգտագործվում է Չինաստանից թեյերից: Այլ դեպքերում (Հնդկաստան, ey եյլոն) մենք կկիրառենք պայմաններըԴասակարգում:

Թեյը վերամշակելու շատ եղանակներ կան, ներառյալ վերցնելը, չորացումը, թեքումը, ֆերմենտացումը եւ այլն:

Կախված նրանցից, շատ թեյեր են ձեռք բերվում, որոնց անուններն առավել հաճախ կապված են գույնի հետ:

Կանաչ թեյերը հարուստ են վիտամիններով եւ օգտակար նյութերով, կոֆեինի բարձր պարունակությամբ: Դեղինից կանաչից կանաչից կանաչ, պայծառ բույրով եւ հարուստ համով: Ռուսաստանում շատ տարածված են սեւ թեյերի տարբեր տեսակներ (սեւ թեյը կոչվում է կարմիր Չինաստանում): Սա ամենաաղմկոտ թեյն է, որն անցնում է առավելագույն քանակությամբ գործողություններ, նախքան վաճառքի գալը: Սպիտակ թեյերը բաշխվում են գրեթե բացառապես Չինաստանում, դրանք արտադրվում են նուրբ կիսաթափանցիկ թռուցիկների միջոցով:

Սպիտակ թեյը կարող է վերագրվել առավել հազվագյուտ եւ թանկարժեք թեյերին, բացի այդ, այն շատ զգայուն է տրանսպորտի եւ պահեստավորման համար: Արտադրության գործընթացը ներառում է միայն ոլորուն եւ չորացումը: Սպիտակ թեյերի տարբեր սորտերի պատրաստման արդյունքում խմիչք `ծաղկային բույրով եւ զարմանալիորեն հաճելի համով: Սպիտակ թեյի կրունկների վրա այլ թեյերի մեջ հավասար չեն:

Դեղին թեյերը մոտ են իրենց բնութագրերում կանաչին: Պատրաստվել է միայն Չինական Ֆուջյան նահանգում:

Գողեր Oolong (Uluna) Ըստ ֆերմենտացման աստիճանի, կանաչ եւ սեւ թեյի միջեւ են: Մեր երկրում այսպիսի թեյը նույնպես կոչվում է կարմիր: Նրանք ունեն յուրահատուկ համ, ինչը նրանց ժողովրդականություն բերեց:

Puer - կանաչ թեյից պատրաստված հատուկ տեխնոլոգիայով պատրաստված թեյ: Սովորաբար թեյեր Puer- ը մատակարարվում է տարբեր սեղմված ձեւերի տեսքով `սալիկներ, աղյուսներ, գնդիկավոր եւ այլն:

Ծագման երկրում `տարբեր երկրներից թեյեր

• Հնդկական թեյ;
• Չինական թեյ;
• Ey եյլոն թեյ;
• Ճապոնական թեյ;
• Աֆրիկյան թեյ;
• Մյուսները.

Ընդամենը մի քանի երկրներ աճում են աշխարհի ամենից շատ թեյի մեծ մասը:

Թեյի հայրենիքը Չինաստանը ամբողջ ծավալի ավելի քան քառորդն է մատուցում համաշխարհային շուկա: Այստեղ նրանք արտադրում են սեւ եւ կանաչ թեյ, ինչպես արտադրվում են միայն աշխարհում, այնպես էլ կանաչ կեղեւ եւ Oolong, ինչպես նաեւ սպիտակ եւ դեղին թեյեր:

Արտադրության երկրորդ տեղը զբաղեցնում է Հնդկաստանը, որը հիմնականում արտադրում է սեւ, հիմնականում կտրված եւ հատիկավոր թեյեր: Երկրում կանաչ թեյի արտադրության ծավալը շատ մեծ չէ: Նաեւ Հնդկաստանում, Էլիտ թեյ Darjeeling- ում, աճեց բարձրության տնկարկների վրա:

Թեյի աշխարհի մոտ 10% -ը մեծանում է ey եյլոնում (Շրի Լանկա): Ey եյլոն թեյերը հիմնականում նման են հնդիկին:

Japan ապոնիան պատրաստում է բացառապես կանաչ թեյ, հիմնականում իր սպառման համար `միայն որոշ հանրաճանաչ սորտեր են գնում արտահանման:

Աֆրիկյան թեյի ամենամեծ մատակարարն է Քենիան:

Նաեւ թեյեր են աճեցվում Ուգանդայում, Կամերունում, Զիմբաբվե, Հարավային Աֆրիկայում եւ Անգլիայի նախկին նախկին գաղութներում:
Թեյը սկսեց գաղութարարներ-անգլերեն արտադրել XIX դարում, այն փոխանցելով Հնդկաստանից:

Աֆրիկայում միայն սեւ թեյերն են պատրաստում:

Թեյի թերթիկի տեսքով

• Բարձրորակ ամուր գույներ;
• Միջնաժամկետ թեյեր;
• Ցածր դասարանի թակած թեյեր;
• Վերծանման կրճատումներ;

Համաձայն վերամշակման լրացուցիչ մեթոդի

• Խմորում;
  • Նվազեցված թեյ - Այն սպիտակ եւ կանաչ է.
  • Հալիցա - Սրանք դեղին, կարմիր (ooolong) եւ կապույտ (մանուշակագույն) թեյեր են.
  • Ֆերմենտացված թեյ - սա սեւ է.
• Ծխել;
• Աղացած

Ըստ հավելումների, որպես թեյի մի մաս

• Անուշաբույր հավելանյութերով եւ եթերայուղերով (Արոմատացված թեյեր );
• Չորացած հատապտուղների եւ մրգերի ավելացումով (Մրգերի թեյեր);
• Գույների եւ խոտաբույսերի ավելացման տարբեր խառնուրդներ եւ տատանումներ:

Հավելանյութերի համար օգտագործեք տարբեր եթերայուղեր, մրգեր եւ հատապտուղներ:
Բերգամոտ, հասմիկի, լոտոսի եւ վարդերի եւ վարդերի, նարնջի եւ բալի ծաղիկների հետ կարող են օգտագործվել նաեւ նարնջի եւ բալի ծաղիկների հետ միասին, ինչպես նաեւ տարբեր արհեստական \u200b\u200bհավելումներ:

Բուսական թեյեր

Դրանք չեն պարունակում թեյի տերեւներ, չնայած դրանք ավանդաբար կանչում են թեյ կամ բռնություն. Դրանք կարող են ներառել.

• Երիցուկ;
• Հաղարջ;
• Rosehip;
• Սուրբ Հովհաննեսի wort;
• Ուրց;
• Օրեգանո;
• Անանուխ;
• Կուդին;
• Carcade;
• Հանիբուշ;
• Կողակից (կողակից) ;
• Roibush (Roibos) .

Բուսական թեյերը ոչ միայն հաճելի են, այլեւ օգտակար խմիչքներ առողջության համար, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է օգտագործվել խմելու եւ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար:

Կարգադարի թեյը պատրաստված է հիբիսկուսից եւ ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ, որոնց համար արաբական մշակույթում կոչվում է «դեղամիջոց բոլոր հիվանդություններից»: Այն սպառվում է ցուրտ եւ տաք:

Mate Tea- ը Լատինական Ամերիկայի հավերի հանրաճանաչ բազմազան է, որը պատրաստված է Paduba Paraguayan- ից: Այն խմում է հատուկ կալեբասից ռմբակոծիչ խողովակով:

Roibush Tea- ը նույն անունով արտադրված աֆրիկյան թեյի տեսքն է: Սա հաճելի է: Օգտակար խմիչք, շահավետորեն ազդելով առողջության վրա, առանց կոֆեինի եւ հակաօքսիդիչների բարձր պարունակությամբ:

Կանաչ թեյ

Բերքահավաքից հետո թարմ լվացվող թեյի տերեւները մի փոքր պտտվում են դրսում: Որքան փոքր է նման կոտրման ժամանակը, այնքան ավելի մոտ է իր բնութագրերին, կանաչ թեյը սպիտակ: Հենց տերեւները դառնան փափուկ եւ մարել, դրանք ավանդաբար չորանում են որոշ ժամանակ (ասես «տապակել») տաք օդում: Սա կանխում է տերեւները չափազանց մեծ օքսիդացումից (I.E. Fermentation), չնայած որոշ կանաչ թեյեր կարող են լինել մի փոքր (2-3%) ֆերմենտացված:

Կանաչ թեյի չորացման գործընթացը կարող է նաեւ լինել տարբեր (օրինակ, փակ վառարանում կամ մառախուղով բաց կրակի վրա), ինչը հաճելի բազմազանություն է դարձնում կանաչ թեյի համային երանգներով:

Չորացումից հետո մաքրվում է թեյի տերեւների թեքումը: Այս ընթացակարգը կարող է իրականացվել նաեւ տարբեր եղանակներով, որոնք շատ կանաչ թեյի սորտեր են տալիս յուրօրինակ տեսք:

Կանաչ թեյը կարող է տեսակետ ունենալ.

• Թուլ մարդիկ, «Բնական չորացրած» գրեթե առանց տերեւների թեքման (Չինաստանում - Հոնկչի):
  Թվում է, թե կողքից սոդական թեյը, որպես խոտ-խոտ, շատ շփոթված լաչմատիկ շեղբեր: Սա ներառում է նաեւ հարթ կամ «հարթեցված» թեյեր (բնորոշ օրինակ `հայտնի թեյ« Երկար Jing »), որը գործնականում չի թեքվել եւ թեյ չի փչում:
• Ավելի ուժեղ տերեւ լայնակի առանցքի միջով.
  Սովորաբար բոլոր թեյերը, որոնք առավել հաճախ նշվում են որպես զենքի («փոշի» կամ «զենքի փոշի», որն իսկապես բրիտանական գաղութների ընթացքում ուներ մի տեսակ յուրահատուկ գրություններ կամ գնդակներ):
  Չինաստանում նման թեյերը կոչվում են «մարգարիտ» («TYU» կամ «TZUG»):
  Չինաստանում մարգարիտ թեյերն իրենք շատ բազմազան են ինչպես չափի, այնպես էլ որակի:
  Օրինակ, բարձրորակ չինական հրազեն, որը ներառում է բազմաթիվ խորհուրդներ, կարող է նշվել որպես «կայսերական» կամ «Ոսկե», եւ ցածր որակը նշվում է որպես Twankay:
• Ավելի ուժեղ տերեւների երկայնական առանցքի վրա.
  Նման թեյի մեջ թեյը ունի երկար պարուրաձեւ նման պտտվող «ձողիկներ», «լարեր» եւ այլն:
  Նման թեյի բնորոշ օրինակը ճապոնական թեյն է «Puchis ոտքերը» (էլիտար թեյի Giekeuro- ի առանձին ենթատեսակ):

Caunok- ը փոխելը, մի կողմից, զգալիորեն մեծացնում է եռակցման պահպանման տեւողությունը, միաժամանակ պահպանելով իր լավագույն հատկությունները, իսկ մյուս կողմից, թեքումը թույլ է տալիս կարգավորել եթերայուղերի եւ այլ ակտիվ բաղադրիչների արդյունահանումը:

Որքան ուժեղ է կանաչ թեյը, այնքան բարձր է դրա արդյունահանողությունը: Այսպիսով, առավել հագեցած եւ ուժեղ կանաչ թեյերը ձեռք են բերվում զենքից, իսկ ամենաուժեղը `համտեսել եւ անուշահոտ` թույլ chinook- ից:

Կանաչ թեյերի շրջադարձումը սովորաբար կատարվում է ձեռքով, քանի դեռ թեյը ներծծվում է հյութով, մինչեւ այն մթնի եւ չի մեռնում մուգ կանաչ (երբեմն կապտավուն կամ սիզի) գույնով: Ընդհանրապես, կանաչ թեյի մեկ մասի ձեռքով պտտվելը տեւում է մոտ մեկ ժամ:

Կանաչ թեյի պատրաստման վերջին փուլում, շրջադարձից հետո հումքը ծծում է, ինչը հնարավորություն է տալիս կայունացնել թեյի համեմունքներն ու սննդանյութերը եւ ձեռք է բերում բնական կանաչ: Որակալիորեն չորացրած կանաչ թեյի մեջ չպետք է լինի ոչ ավելի, քան 4% խոնավություն: Չորացրած թեյը պետք է ունենա բնական կանաչ գույն, ցանկացած խավարում (շագանակագույն, սեւ, մուգ մոխրագույն գույն) - Ամուսնությունը կամ ոչ պատշաճ պահեստավորման արդյունքը: Փորձագետները նշում են, որ լավ կանաչ թեյի գույնը կարող է տարբեր լինել վառ կանաչից (գրեթե զմրուխտ) ավելի խճճված պիստակին, բայց ամեն դեպքում բարձրորակ կանաչ թեյի գույնը պետք է լինի բավականին թարմ եւ պայծառ:

Rect իշտ կանաչ թեյ

Կանաչ թեյի պատրաստումը առաջարկվում է տաք ջրի համար (60 ° - 90 ° C) 1-3 րոպեի ընթացքում (3-5 րոպե առաջարկվում է բացառության կարգով որոշ սորտեր պատրաստել):
Բրոդելուց հետո թեյի ինֆուզիոն կարող է ունենալ գույնը `բաց կանաչից կամ ոսկեից մինչեւ բավականին մուգ եւ հարուստ կանաչ կամ դեղին-կանաչ:

Լավ կանաչ թեյն անպայման ունի պայծառ անուշաբույր փունջ, որին գերակշռում են ծաղկային, ցիտրուսային եւ «խոտաբույս» անուշաբույր երանգները: Կանաչ թեյը պարունակում է նաեւ բավականին կոֆե, եւ երկարատեւ գարեջրագործության ընթացքում այն \u200b\u200bկարող է շատ սկսվել:

Պատշաճ եփած կանաչ թեյը (համեմատած թեյի այլ տեսակների հետ) վիտամինների, միկրոէլեմենտների եւ սննդանյութերի յուրահատուկ պարունակություն (օրինակ, բուսական սպիտակուցներ):

Կանաչ թեյը արտադրվում եւ վաճառվում է հետեւյալ սորտերի մեջ.

• լայնածավալ;
• Փոքր սյուն (Bro);
• փոշի;
• Սալիկ

Խոշոր կանաչ թեյ- միայն բարձրորակ կանաչ թեյեր:

Փոքր սյունակի կանաչ թեյ - Այն բավականին հարմար է, այն թույլ արտասանել է անուշաբույր բնութագրեր եւ միջակ համ:

Փոշի կանաչ թեյ (Mat-Cha) - Բացառապես ճապոներեն, որը նախատեսված է թեյի արարողության համար:

Սալիկապատ կանաչ թեյ - Դա նաեւ տիբեթ, Նեպալ եւ այլն արեւելյան էկզոտիկ բնութագիր է: Սալիկի թեյը սովորաբար օգտագործվում է հատուկ SAMP տիպի բաղադրատոմսերով `եփած թեյը կաթի մեջ, ալյուրով եւ կարագով եւ այլն:

Գերազանց կանաչ թեյերի երկու արտադրող:

Կանաչ թեյը աճեցվում է Ասիայի անկման (Հնդկաստան, ey եյլոն) աշնանը:
Արեւելյան Աֆրիկայում (Քենիա, Տանզանիա, Ուգանդա, Ռուանդա):
Այնուամենայնիվ, առաջնության ափը, գրեթե բացառապես, Չինաստանի եւ Japan ապոնիայի կանաչ աթոռներում:

Չինաստանում միջին որակի կանաչ կանաչապատման զանգվածային արտադրողը եւ արտահանողը J եյժեայի նահանգն է (Ժամենճը), զանգվածային թեյերը մի փոքր ավելի բարձր են Ֆուջյան նահանգում ամենաբարձր որակից:

Japan ապոնիայում Կիոտոյի շրջանի Ուգայի շրջանում աճում է էլիտար կանաչ թեյը (Gyukeuro):

Կանաչ թեյը վերաբերում է աշխարհի ամենատարածված խմիչքներից մեկին: Նրա պատմությունը շատ ավելի երկար է եւ գունագեղ, քան սուրճը, եւ հայրենիքը հաստատվում է հուսալիորեն: Այսօր այս ապրանքի արտադրությունը զբաղվում է աշխարհի շատ երկրներով, բայց Չինաստանը դեռեւս առաջին տեղը պահում է որակի, արտադրության ծավալի եւ թեյի երեկույթի հատուկ վերաբերմունքի առումով:

Սորտեր եւ արտադրողներ

Խանութում կարող եք ձեռք բերել փաթեթավորված, նուրբ եւ մեծ պատկերավոր կանաչ թեյ `տարբեր գներով: Եթե \u200b\u200bդուք առաջնորդում եք ծախսը, ապա Ռուսաստանում 100 գրամի համար իսկապես բարձրորակ սորտի արտադրանք գնելու համար: Ավելին, չինական էլիտար Twisted Tea- ն ամենաթանկն է, ապա դա ճապոնացի, ինդոնեզյան, ey եյլոն է:

Ամենամեծ արտադրողները, ինչպես նաեւ թեյի տնկարկները կենտրոնացած են Չինաստանում, ինչպես երկրի հարավում, այնպես էլ հյուսիսում: Այն արտադրում է թեյի հարյուրավոր տեսակներ հազվագյուտ եւ թանկ, ամեն օր օգտագործման համար նախատեսված պարզ, մատչելի: Լավ կանաչ թեյը միշտ մեծ է, եւ ավելի ուժեղ է թեքված, այնքան ավելի ուժեղ կլինի անթափանցելի, ավելի շատ համով եւ ավելի շատ օգտակար խմիչքների համար:

Կանաչը սեւից տարբերվում է դրանից, որ այն գրեթե չի անցնում ֆերմենտացման փուլը, այսինքն, այն չի օքսիում արտաքին գործոնների եւ սեփական ֆերմենտների ազդեցության տակ: Սա թույլ է տալիս պահպանել թերթը բոլոր օգտակար բաղադրիչները `առանց փոխելու եւ վերափոխվելու այլ կապերի: Ֆերմենտացումը կանխելու համար հավաքված թերթիկը փոքր-ինչ ներմուծվում է Բնական պայմաններԵւ հետագայում ենթարկվում են բարձր ջերմաստիճանի: Սա կարող է լինել ջեռոցում տապակած տապակած, որից հետո տերեւները ձեռքով թեքվում եւ վերջապես չորանում են:

Կախված պտտվող տարբերակներից, թեյերը տարբերակում են.

• ավելի ուժեղ թերթիկի երկայնքով;
• ավելի ուժեղ տերեւ;
• Թույլ:

Եթե \u200b\u200bթերթիկը թեքված է առանցքի երկայնքով, այն ձեռք է բերում շրջադարձի, ձողիկների, պարույրների ձեւ: Այս տարբերակը շատ տարածված է Japan ապոնիայում, եւ պայծառ ներկայացուցիչը հայտնի Հոքոն է եւ իր սորտերի մեծ մասը:

Չինաստանում տնկարկումը գոյություն ունի ոչ մի հազարամյակ

Երբ թերթը շրջվում է, այն կարող է նմանվել գնդակների, կշեռքի եւ Չինաստանում նշվել է որպես ganpauder, եւ Sech ապոնիայում, Sencha- ի նման: Չինաստանում նման թեյերը նույնպես կոչվում են մարգարիտներ, եւ եթե դրանց կազմի մեջ շատ խորհուրդներ կան, դրանք կոչվում են ոսկի կամ կայսեր: Գնդակները կարող են լինել տարբեր չափերի եւ ձեւերի, նրանց բազմազանությունը շատ մեծ է:

Հաճելի թեյը արտադրանք է, որը չորանում է բնական ձեւով, այնպես որ այն կարող է նման լինել ցնցող շեղբերներին: Այն կամ ընդհանրապես չի թեքվում կամ մի փոքր մանրացված: Ամենատարածված արտադրանքը կոչվում է LUN JING:

Առաջնորդվում է ոչ միայն դրանց առկայությունը մեծացնելու համար: Սա միջոց է այն երկար թեյի օգտակար բաղադրիչները պահելու եւ դրա պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար: Slurred Leaves- ը տալիս է թույլ ինֆուզիոն, մեղմ, թեթեւ ծաղկային կամ Ցիտրուսային համը, Ուժեղները միշտ ավելի հարուստ են, հարուստ բազմաշերտ բույրով եւ համով: Կանաչ թեյի գույնը կարող է տարբեր լինել թեթեւ կանաչից արծաթե ծաղկումից, դեպի մուգ կանաչ:

Եթե, թեյի պատշաճ պատրաստված համով, ցայտուն բուսաբուծությունն ցածր կարգի արտադրանք է: Լավ եւ թանկարժեք արտադրանքը ցիտրուսից բուրմունքների մի ամբողջ փունջ ունի, ծաղիկների եւ թեթեւ բուսական, բնական քաղցրություն եւ մեղրի համը կարող է ներկա լինել:

Առավել հայտնի սորտերը

Թեյի արդյունաբերության մեջ կան բազմաթիվ տեխնիկա, արտադրանքին հատուկ ուշադրություն գրավելու համար: Հիմնականում գովազդային, գեղեցիկ փաթեթավորում, բնօրինակ կարգախոս: Բայց շատ դարեր կան, որոնք օգտագործում են անփոփոխ պահանջ եւ սեր, առանց որեւէ հանրատամսյա:

SI-HU MOON-JING - SIHU- ից մեծ հացահատիկային թեյ

Ստորեւ կանաչ թեյի ամենակարեւոր դասարանների մասին, որոնք ստացան լավագույն նշանը.

• SI-HU LUN-JING - Չինական մեծամանակներ SIHU լճի հետ: Այն պատրաստվում է եւ արտադրել է հնագույն ժամանակներից, այսօր այն բաժանված է 13 սորտի, որոնցից լավագույնը համարվում է առաջին երեքը, որը ներկայացվել է վաղ գարնանը հավաքված շահավետ երիկամների մեծ բովանդակությամբ: Այս թեյն ունի ինֆուզիոն ամենապայծառ գույնը, որը կարող է երգել զմրուխտով: Համը շատ հագեցած է, բույրը խիտ ծաղկող է: Այն պատրաստված է մոտ մեկ րոպե եւ մատուցվում է թափանցիկ ակնոցներով `ինֆուզիոն նուրբ երանգը վայելելու համար:
• Taipin Hou-Kui - թեյ, որը հավաքվում է սահմանափակ քանակությամբ տնկարկների եւ միայն արեւոտ օրվա ընթացքում: Այստեղ կան կոշտ կանոններ հումքի ընտրության համար: Սա թեյի երիկամ է, որը գրկախառնվում է երկու երիտասարդ, պարզապես ծաղկուն թերթիկ նույնը, ինչ երիկամի չափը: Նման արտադրանքը կտրուկ շղթաներով թեյ է կոչվում:
• Bi-Lo Chun - Անցնում է ձեռնարկի շրջադարձի փուլը, որից խոզերը ձեռք են բերում փոքր գլորված պարույրների ձեւը, որոնք նույնպես կոչվում են Snail: Տեսականի ներսում բաժանված են 7 ենթականի, իսկ տեսքը ցածր, այնքան ավելի թույլ է համը եւ բույրը: Bi-Lo-Chun- ի պատրաստման ժամանակ տալիս է թեթեւ զմրուխտային գույնի ինֆուզիոն, թարմ բույր, հաստ, հարուստ համ: Նրա ճաշակի մեջ զգացվում են մրգերի նոտաներ: Խմիչքը կերակրելը նույնպես ընդունվում է թափանցիկ ակնոցներով: Ամենամեծ տնկարկը գտնվում է J իանգսի նահանգում:
• Jun ավան չինական ամենաթանկ թեյերից մեկն է: Այն աճեցվում է փոքր տնկարկների վրա, որոնք տեղակայված են լեռների թաց եւ հում լանջերին, որտեղ արեւի ճառագայթները հազվադեպ են ընկնում: Այն անցնում է ներքին շուկա, այնքան հազվադեպ է երկրի սահմաններից դուրս:
• Ganpauder - Caulks- ը կարծես դռան գնդակներ է, վերաբերում է մարգարիտ թեյերին, շատ տնտեսապես ծախսում է, քանի որ այն ունի շատ խիտ եւ հարուստ համ:
• Chang - Չինաստանում հիմնական ցրող թեյը, «Հոնքեր» երկրորդ անունը, որը ձեռք է բերվում գորշերի ձեւի համար: Այն ունի դասական համ եւ բույր, խառնված ծաղիկների, խոտաբույսերի եւ ցիտրուսի հետ:
• Խուան-Շան Մաո Ֆենգ - ամենաբարձր լեռնային չինական թեյը, Չայաններն ունեն բաց դեղնավուն գույն, քաղցր համը, թարմ եւ հարուստ բույր: Caunks- ը նման է ճնճղուկների:
• Majiang- ը թեյերի մեծ խումբ է, որի արտադրության վրա է `թռուցիկով լավագույն երիկամը: Ինֆուզիոն գարեջրագործությունից հետո ձեռք է բերում սաթ գույն, Նուրբ համ Հաճելի համով: True շմարիտ մաոճյան ստանալու համար 1 բաժակ պետք է վերցվի 2 ժամ: Եռակցում.
• Tien shan yin-hao - բնական բուրավետ հասմիկ թեյ: Ինֆուզիոն ստացվում է թեթեւ եւ թափանցիկ, համը դասական է, իսկ բույրով հագեցած ծաղիկը:
• Dong Yuang Dong Bai - թեթեւ դեղին գույնի ըմպելիք, վառ ծաղկի բույրով եւ բազմակողմանի համով:

Չինական թեյերը համարվում են առավել անուշահոտ եւ մեղմ `համտեսելու համար: Այս երկրում կան հսկայական քանակությամբ սորտեր, որոնք տարբերվում են օրգանավեպտիկ հատկություններում եւ անհավանական վիճակում: Japanese ապոնական թեյերը ավելի մուգ գույնի եւ ավելի քիչ բուրավետ են: Սենչան, Բանչանն ու Հոքոն համարվում են ամենատարածվածը: Հնդկաստանից արտադրանքը համարվում է ամենացածրը, չնայած պահանջարկով առկա գնի պատճառով: Այն կարող է տալ թեթեւ կծու համ եւ բույր:

Օգտակար հատկություններ

Կանաչ թեյը առավել օգտակար է վիտամինների, ամինաթթուների, եթերայուղերի, հակաօքսիդիչների բովանդակության պատճառով: Նա հարուստ է ֆտորով, յոդով, ցինկով, կալցիումով, կալիումով եւ հակամանրէային բաղադրիչներով: Այն ունի բարձր կենսաբանական ակտիվություն, որն արտահայտվում է մարդու մարմնի վրա հետեւյալ ազդեցության տակ.

• Ամրապնդում է անձեռնմխելիությունը.
• անոթները դարձնում է առաձգական եւ նվազեցնում դրանց թափանցելիությունը.
• Ղեկավարում է լորձաթաղանթ ստամոքս-աղիքային տրակտը.
• ակտիվացնում է մտավոր եւ ֆիզիկական ներկայացումը.
• օգտակար քաշի կորստի համար;
• ունի հակամենաշնորհային ազդեցություն.
• Հեռացնում է խարամը, տոքսինները, ներառյալ ծանր մետաղների աղերը.
• Ամրապնդում է ոսկրերի համակարգը:

Կանաչ սորտերի թեյը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները միայն պատշաճ գարեջրագործությամբ: Եռացող ջուրը ոչնչացվում է նրանց համար: Temperature րի ջերմաստիճանը պետք է լինի 60-ից 80 աստիճանով, եւ առաջ տանելու ժամանակը տեւում է 1-ից 3 րոպե: Եթե \u200b\u200bխմեք խմեք, ապա այն կարող է դառն գնել կոֆեինի բարձր պարունակության պատճառով: Գեղեցկության մեջ կարեւոր բաղադրիչ է ջուրը: Այն պետք է լինի մեղմ, գարուն, չփչացնել խմիչքի համը:

Կանաչ խմիչքի բաժակը նպաստում է քաշի կորստի

Պետք է իմանալ, թե որ ժամն է ավելի լավ խմել նման թեյ: Այս անգամ երեկոյան առավոտյան 16-18-ը: Կանաչ թեյը վերաբերում է բարձր տոնիկ խմիչքներին, ուստի երեկոյան խորհուրդ չի տրվում: Մի ներգրավվեք հղի կանանց եւ երեխաների հետ թեյի մեջ:

Լավագույն կանաչ թեյ

Եթե \u200b\u200bմենք պնդենք, թե որն է կանաչ թեյը ավելի լավ, ապա սա վաղ գարնանային բերքի արդյունք է `մեծ թվով խորհուրդներով: Այն համարվում է առավել անուշահոտ, մեղմ համտեսել եւ օգտակար: Այն միշտ էլ խնամքով տեղափոխվում է այդպիսի հումքի, վերացնելով վնասի հավանականությունը, քանի որ այն արժի պատրաստի թեյը թանկ եւ ձեռք բերված մարդկանց մեջ, ովքեր գիտեն դրա մեջ:

Լավագույն կանաչ թեյը արտադրվում է Չինաստանում, եւ սա մեկ հազարամյակ չէ: Չինական իմաստունների շատ գործեր նվիրված են թեյի թերթիկի օգուտներին եւ գեղեցկությանը: Ռուսաստանում շուկայում իրականացվող արտադրանքի 50% -ը գնում է Չինաստանում, մնացածը, Շրի Լանկայի, Վրաստանում, Վիետնամում, ճապոնական սորտերը շատ հազվադեպ են:

1. Greenfield Flying Dragon - Չինաստանի թերթ, տնկարկով Հունան նահանգում: Թեթեւ գույնի ինֆուզիոն է տալիս, թեթեւ ծաղկային համը բուսական գրառումներով: Չունի մանանեխ եւ տտիպություն.
2. Princess Java լավագույնը `էժան չինաց, մեղմ համով, թեթեւ ինֆուզիոնով, լավ տոնայնացում;
3. Ահմադ Կանաչ թեյը ներկայացված է Չան Միայի չինական բազմազանությամբ, որն ունի ցածր արտադրված պիստակ բույր: Թեթեւ տտիպությամբ թեթեւ ներարկում է տալիս:

Թեյ գնելիս դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք փաթեթում ներկայացված տեղեկատվության ամբողջականությանը: Լավ է դադարեցնել ընտրությունը չամրացված թեյերի վրա, որոնք վաճառվում են հատուկ բուտիկների ցանցի միջոցով: Այստեղ դուք կարող եք ոչ միայն տեսնել Chayans- ը, այլեւ փորձել ցանկալի բազմազանությունը: Կարեւոր է ստուգել թեյի պատրաստման ժամանակը, այնքան ավելի քիչ ժամանակ է անցել հավաքածուի պահից, անուշահոտ եւ օգտակար կլինի խմիչք, քանի որ ամենաթանկ բազմազանության համը կարող է ունենալ երկարաժամկետ պայմաններ , Նման թեյ գնելը նույնիսկ վտանգավոր է:

Տնական կանաչ թեյ

Ռուսաստանում պատրաստվում էին ամենատարբեր բանջարեղենի հումքից սեւ եւ կանաչ թեյը: Կիպրոսը ամենատարածվածն էր, չնայած հնարավոր է պատրաստել հացահատիկային, կեռասի, ազնվամորի տերեւներից պատրաստված դեղամիջոցներ, հաղարջի տերեւից: Դուք ինքներդ կանաչ տերեւի թեյ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ծաղկման շրջանում հավաքեք Կիպրոսի տերեւներ.
• Քայքայեք դրանք տաք սենյակում գտնվող հարթ մակերեւույթի վրա մի քանի ժամ, որպեսզի դրանք ուժեղացվեն եւ կորցնեն հյութի մի մասը.
• Այնուհետեւ դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա եւ ուղարկեք ջեռոց, որպեսզի տապակը դադարեցնի օքսիդացման գործընթացը.
• Արքասից հետո կա վերջնական չորացում, որը կարելի է պատրաստել ձեռքով թեքված տերեւներով կամ առանց թեքվելու:

Թեյը ապակու կամ անագի բանկա պահեք մութ կողպեքի մեջ, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը, Դրանց կարող եք ավելացնել չորացրած հողերի չորացրած տերեւներ, եգիպտացորենի ծաղիկների, օրեգանոյի եւ այլ անուշաբույր բնական հավելումների:

Հոդվածում խոսվում է այն մասին, թե ինչպիսի կանաչ թեյ է, որտեղ այն աճում է, ինչպես տարբերակել այն եւ ինչպես լավագույնը ընտրել ճիշտ կանաչ թեյը: Նկարագրում է նաեւ այն դասարանները, որոնք աճում են խոշոր արտադրողների (Japan ապոնիա, Չինաստան, ey եյլոն): Ազդեցության վրա է նաեւ մարդու առողջության վրա կանաչ թեյի ազդեցության թեման:

Ամենից հաճախ թեյերը առանձնանում են այն տարածքում, որով նրանք աճում են (հնդկական, ey եյլոն, վրացական եւ այլք): Բայց թեյը տեսակավորելու այս մեթոդը սխալ է: Թեյի ծառի մեկ տիպի մի տեսակ, որն աճում է աշխարհագրականորեն տարբեր վայրերում, կարող է կախված լինել մշակման տարբերությունից `հազարավոր տարբեր գնումներ կատարելու համար: Նման դասարանի թեյ եւ խանութներում վաճառվում: Թեյի որակը կախված է բոլոր տեսակի գործոններից, սկսած այն պահից, երբ թեյը դեռ սկսում է աճել, եղանակային պայմաններից, թեյի տարիքից եւ վերջ տալով թեյի տարիքից:

• Կլորացված (BYH): Կանաչ թեյերի մեջ ամենատարածվածը: Դրանք նույնպես բաժանվում են իրենց մեջ, բայց այս բաժանումն ավելի բարդ է `թերթիկի տեսքով, ըստ տերեւի շրջադարձի մեթոդի: Դրանից կախված է թեյի արժեքը եւ համը:
• Սեղմված թեյեր: Նրանք ունեն բրիկետի ձեւ, որը հետեւողական է ոչ միայն թեյի տերեւներ, այլեւ թեյի ճյուղեր, թեյի փշրանք եւ նույնիսկ թեյի փոշի: Թեյը ամենաբարձր որակը չէ:
• Արդյունահանված թեյեր:
• Հատիկավոր թեյեր:

Չինական կանաչ թեյ

Տրամաբանական է ենթադրել, որ այս դեպքում կանաչ չինական թեյը կկոչվի հենց այն թեյը, որը աճում է Չինաստանում: Բայց հարկ է նշել, որ Չինաստանում տասնութ մարզեր են զբաղվում կանաչ թեյի արտադրությամբ: Չինական կանաչ թեյը տարբերվում է կանաչ թեյի վերամշակման այլ տեսակներից, մասնավորապես, տերեւների ֆերմենտացման տեխնոլոգիան: Չոր թեյի տերեւները տեղի են ունենում բաց երկնքում: Այսպիսով, չինական թեյի տնկարկները «սպանում են կանաչիները»: Դրա շնորհիվ բոլոր օգտակար հատկությունները պահվում են թեյի մեջ: Թեյը անցնում է ջերմային տարբեր բուժում, որի պատճառով հայտնվում են մի շարք սորտեր եւ համեր:

• Աղացած «Bio Lo Chun» ամենատարածված «երկար Jing»
• Դիտումներ, որոնք չորանում են հատուկ սարքավորումներով: Taipin Humkui, «Huangshan Mao Feng»:
• Փականած Կտտացրեք միայն գոլորշիանալուց հետո: Ունեն հատուկ, հատկապես մեղմ բուրմունք:

Չինական թեյը միշտ համարվել է թեյի կայսրներ եւ թեյ `ամենաբարձր բարձրաստիճան պաշտոնյաների համար: Այժմ Չինաստանից է, որ թեյի թեյի առավել սորտերը մատակարարվում են թեյի շուկա:

• Sihu Longjin (Dragon Well - Առաջատար տասնյակ լավագույն թեյեր Չինաստանի)
• Ganpauder (փոշի)
• Bilochun (Գարուն կանաչ խխունջ)
• Yun wu (ամպային մառախուղ)
• Huangshan Maofen (փափկամազային ուղղություններ)

Hua shan mao feng

Այս թեյը Չինաստանի հավաքածուների մեջ է: Այն հավաքվում է գարնան սկզբին, երբ առաջին տերեւները սկսում են հայտնվել թփերի վրա: Թեյի բուժումն իրականացվում է նույն օրը, ուստի թեյի համը պահպանում է իր բոլոր քնքշությունը: Այն կարելի է երեք անգամ պատրաստել:

Ku din (դառը արցունք)

Այս թեյի գեղեցիկ եւ տխուր անունը ... բայց նա ինքնուրույն չի բերելու նրանց, ովքեր դա կխմեն այն, այլ ընդհակառակը: Այս թեյը ունի զանգված Օգտակար հատկություններ, Դա մարմնից կբերի նիտրատներ, թունավորումներ, տոքսիններ, կօգնի նիհարել եւ նույնիսկ ճնշումը նվազեցնել: Բացի այդ, դա խթանում է սրտանոթային համակարգը, ուժեղացնում է տեսլականը, նվազեցնում է քաղցկեղը զարգացնելու եւ կնճիռները մեծացնում է ,

Japanese ապոնական կանաչ թեյ

Japan ապոնիան մի երկիր է, որն արտադրում է միայն կանաչ թեյ: Ըստ այդմ, ճապոնացիները այս հարցում մասնագետներ են: Japan ապոնիայում կա կանաչ թեյ արտադրելու հատուկ մեթոդ `գոլորշով: Եռակցումը ստացվում է ավելի մուգ, համեմատած չինական թեյի հետ:

• Յոթ Քաղցր-տտիպ համ: Եւ փայտե բուրմունք:
• Midori Tanya. Թեյի խառնուրդ: Կծու եւ ընկուզենի հոտը խոտածածկ դեղձի նոտաներով:
• Gökuro (Pearl Drop): Հարգելի բազմազանություն `մեղմ համով եւ թարմ բույրով:
• ԲԱՆՏՅԱՆ Էժանագին դասարան, որը բաղկացած է կոշտ ցողուններից եւ տերեւներից:
• Ryukuta. Այն ունի խոտածածկ-ցիտրուսային բուրմունք եւ հատապտուղների բույր:
• Մաթան: Փոշի թեյ: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես պաղպաղակի հավելանյութ:

C եյլոն թեյ

• Օվկիանոսի մարգարիտ: Խոշոր մարմնի թեյ `տտիպ համով եւ ծաղկի բույրով:
• Կանաչ saiusep. Մեծ հեծանիվ թեյ `էկզոտիկ մրգերի իմպրովիզացիայով: Նա հաղթահարում է ծարավը:

ԽԱՆՈՒԹ ՉԱՅԱՆ:

Աշխարհի մասնագիտացված թեյի խանութներում, ներառյալ Ռուսաստանը, կարող եք ձեռք բերել տարբեր տեսակի կանաչ թեյ, որոնք տարբերվում են բուրավետիչ բնութագրերով: Եվ այս տարբերությունները կարող են գտնել ոչ միայն մասնագետներ, այլեւ այս գեղեցիկ ըմպելիքի պարզապես սիրողներ:

• Կանաչ թեյ Ganpauder. Տերեւները թեքված են գնդակների մեջ, բացվելիս բացեք: Համը մի փոքր դառն է, հագեցած, մառախուղի եւ չորացրած մրգերի թեթեւ նոտայով:
• Green Tea Sihu-Longjin. Թողնում է բնակարան: Թեյի գույնը վառ դեղին: Պայծառ բուրմունք, քաղցր համը:
• Կանաչ թեյ Huangshan-Maofen. Պայծառ, հաստ բույր `մրգերի նոտաներով, երկար, քաղցր համով:
• Կանաչ թեյ Oolong: Թեյ, որը խթանում է քաշի կորուստը, երիտասարդացումը: Ունի մեղմ Կաթնագույն համը եւ բույր:

Դիտում

Եգիպտական

Եգիպտոսի կանաչ թեյը հայտնի է իր հարուստ եւ անսովոր համով: Այն շատ դրական հատկություններ ունի, դրական ազդեցություն է ունենում մարդու մարմնի վրա: Բացի այդ, եգիպտացիները սիրում են տարբեր համեմունքներ եւ խոտաբույսեր ավելացնել կանաչ թեյի, որոնք այն ավելի հարուստ են դարձնում: Եգիպտոսի կանաչ թեյը շատ օգտակար է, ամրացրեք իմունային համակարգը, օգնում է պայքարել ցրտի եւ այլ հիվանդությունների դեմ: Սա Diuretic է, այն կարող է կատարյալ վերափոխել դրա հետ: Եգիպտական \u200b\u200bթեյը կարող է անքնություն առաջացնել, եթե քնելուց առաջ խմելուց առաջ: Բացի այդ, կանաչ թեյը հզոր diuretic է:

Վիետնամցի

Վիետնամական կանաչ թեյը շատ բարձրորակ է եւ Օգտակար արտադրանքՇատ դրական հատկություններով: Թեյի առանձնահատկությունն իր համն է, որը շատ տարբեր է մյուսների շրջանում: Վիետնամցը նախընտրում է խմել նրան փոքր օրեղեններով, մինչդեռ նրանք սիրում են ուժեղ թեյ: Սովորական մարդը կարող է շատ ուժեղ թվալ նման խմիչք: Թեյը հարուստ է տարբեր վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Դա դրական ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա, թույլ է տալիս ամրապնդել իմունային համակարգը: Վիետնամական կանաչ թեյը ազդում է մաշկի վրա, արյան խցանման կանխարգելումն է:

Հավելանյութեր

Անանուխով

Կանաչ թեյը անանուխով ունի հոյակապ եւ յուրահատուկ համ: Վիետնամական թեյը շատ օգտակար է առողջության համար: Անանուխը ի վիճակի է տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարել, դառնալ ցրտի կանխարգելում եւ բարելավել մարսողական համակարգի վիճակը: Թեյը ներառում է միայն բնական հավելումներ, որոնք վնասակար չեն առողջության համար: Կոտրում է մարմինը, օգնում է ուժեղացնել առողջությունը:

Հասմիկի հետ

Վիետնամական թեյը հայտնի է իր յուրահատուկ համով: Տարբեր հավելումների հետ համատեղ, նրա համը դառնում է ավելի խորը: Հասմինը հայտնի է մարմնի վրա հանգստացնող եւ տոնիկ ազդեցությամբ: Նման ըմպելիքը կօգնի հանգիստ նյարդային համակարգ, Ստեղծեք մարսողական համակարգը եւ սրտի աշխատանքը: Լրացումները բոլորովին անվտանգ են եւ տարբերվում են բնական ծագմամբ:

Բայիչովա

Իրական գուրմաները միշտ ընտրություն կստեղծեն հօգուտ զտված համի: Բայխի թեյ, Թեյի առանձնահատկությունն իր դրական հատկությունն է: Խմիչքը կարող է անձի վրա աշխուժ ազդեցություն ունենալ: Այն նաեւ շատ օգտակար է մարսողական համակարգի հիվանդությունների համար: Վիետնամական թեյը խմում է, նախկինում այն \u200b\u200bշատ ուժեղ կատարելով: Նման բաղադրատոմսը օգնում է մարսողական համակարգի խանգարումներին:

Ելակի հետ

Ելակի կանաչ թեյը առանձնանում է իր անսովոր համով եւ խորը բույրով: Վիետնամական թեյը բարդ համ ունի, ունի տոնիկ ազդեցություն մարմնի վրա: Դրանով դուք կարող եք գործ ունենալ ցրտի եւ անբավարարության հետ: Թեյը պարունակում է մի շարք վիտամիններ եւ սննդանյութեր, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում մարդու առողջության վրա: Ելակի թեյը շատ օգտակար է առողջության համար:

Լավագույն կանաչ թեյը մեծանում է Չինաստանում, Հնդկաստանում եւ ey եյլոնում, Այնտեղ այն բուժվում է հատուկ ձեւով եւ ամենահարմար բնական պայմանները մեծացնելու համար: Շատերը հետաքրքրված են «Ինչպես գնել լավ կանաչ թեյ» հարցով, «Ինչն է ավելի լավ խմել կորստի համար» ... Հատկապես համապատասխան հարցեր ձմռանը, երբ ընկերներն ու հարազատները հավաքվում են թեյի բաժակ: Բայց զովացուցիչ ըմպելիքը հիանալի ծարավ է, եւ թեյը կարող է փորվել նույնիսկ ամռանը:

Ամեն ինչ կանաչ թեյի մասին: Ինչ ավելի լավ թեյ ընտրեք ֆերմենտացված, թե ոչ:

Կանաչ թեյ գնելը (ոչ թե ֆերմենտացված) ավելի լավ է, որ Ասիայի երկրները երկու անգամ ծախսեն այն փաթեթավորման վրա, որի ընթացքում երկրի արտադրողը համընկնում է այն երկրի հետ, որտեղ աճում էր թեյը (Հնդկաստանը, Չինաստանը, Շրի Լանկան կամ մեկ այլ ասիական երկիր) , Հումքը փաթեթավորված է տեղում կամ կարող է համընկնել Եվրոպայում, որտեղ ապագայում եւ դրա փաթեթավորումը եւ փաթեթավորումը տեղի են ունենում: Լիովին խմորվածը սեւ թեյ է, մենք նրա մասին մի փոքր ավելի ուշ կպատմենք:

Որն է ավելի լավը `սեւ կամ կանաչ թեյ: Կամ գուցե բուսական:

Milk Tea Ulong (Oolong)

Ոմանք սովոր են այն փաստին, որ բուսական թեյերը համեմատվում են կանաչ կամ սեւ թեյի հետ, բայց դրանք շատ սխալվում են:

• Խոտաբույսերը, ինչպիսիք են երիցուկը, կոճապղպեղը, անանուխը, Echinacea- ն, իրենց կողմից եզակի են եւ անուններ ունեն նույնը, ինչ նրա խոտը: Դրանցից ստացվում են կատարյալ բուսական ինֆուզիոններ - Phyto chai.Ով է ընդունվում խմել մարմնում բորբոքումները հեռացնելու, ուժերը վերականգնելու, հանգստացնելու համար, բայց այն լեզուն անվանեք:
• Խրատ Հիբիսկուսից հաճելի թթու համ ունի: Այն իջեցնում է ճնշումը, ամրացնում անոթների պատերը եւ հեռացնում լարվածությունը: Հետեւաբար, այն հիմնականում օգտագործվում է գիշերվա համար:
• Ամենատարածված թեյն այժմ համարվում է զուգընկեր, նրանք ձգտում են պատվիրել ցանկացած գնով: Իրականում Ընկեր - Սա էներգետիկ ըմպելիք է Պարագվայանի Հոլլի բույսերի տերեւներից: Դրա օգտակարության կամ վնասի ապացույցները դեռեւս իրականում չեն հստակեցված: Ինչ է դրա մեջ հատուկ: Հաճելի համ եւ աշխուժ ազդեցություն, որից արգենտինացիները պարզապես խենթանում են:

Մի շփոթեք նյութական թեյի (համընկնում) եւ զուգընկերոջը: Ինչպես ասացի, կողակիցը, փաստորեն, թեյը թեյի բուշով չէ, այլ խմիչք: Նույնը վերաբերում է Roibush- ին: Եվ հանդիպումը թանկարժեք ճապոնական թեյ է, բարձր քլորոֆիլով եւ հակաբակտերիալ հատկություններով: Բայց ըմպելիքը, որը եփվում է Կամելիայի տերեւներից, հենց այն է, որ լավագույն կանաչ թեյի թերթը: Այն աշխուժացնում է, վերականգնում ուժերը, առողջությունը եւ նպաստում քաշի կորստի:

Կանաչ թեյի մեջ, համեմատած սեւ, շատ ավելի շատ վիտամինների եւ հակաօքսիդիչների հետ: Հետեւաբար, ավելի լավ է խմել կանաչ, ինչպես նաեւ որոշ էլիտա (միջանկյալ) թեյեր, որոնք ներքեւում են համարում:

Եւ տվյալ «Ինչպիսի թեյ խմելու համար գիշերվա համար»: Պատասխանը միանշանակ է `թեյը, եւ ոչ կանաչ եւ ոչ մի կերպ սուրճ: Ի վերջո, կանաչ թեյը, սեւ եւ սուրճը պարունակում են կոֆեինը եւ հուզում են նյարդային համակարգը: Ավելի լավ է ճաշից հետո մի բաժակ գլխավորել թեյի մի բաժակ:

Ինչն է ավելի լավ. Կանաչ թեյ կամ սուրճ: Սուրճը հակասում է իր երկրպագուների ընդհանուր կարծիքի, կարող է գերագնահատել նյարդային համակարգը եւ առաջացնել կախվածություն, նույնիսկ եթե օրվա ընթացքում այն \u200b\u200bօգտագործում եք: Բացի այդ, այն ի վիճակի է լվանալ արժեքավոր հետքի տարրերը մարմնից, ներառյալ կալցիումը:

Ինչ թեյ է ավելի լավ խմել սեւ կամ կանաչ:

Թե մյուս թեյը բնութագրվում է աշխուժ հատկություններով, քանի դեռ իհարկե, դրանց մեջ շատ շաքար ավելացնել, ավելի լավ է առանց դրա: Ինչ թեյ է ավելի լավ սեւ, կամ կանաչ: Նիհարեցումը եւ հակաբակտերիալ ազդեցությունը լավագույն կանաչ են: Միեւնույն ժամանակ, Hypotoniks- ը ավելի լավ է խմել սեւ թեյ `անոթների տոնայնությունը պահպանելու համար, եւ հիպերտոնիկն ավելի լավ է կանաչ գույնի:

Նման հավելանյութերը, ինչպիսիք են մրգերը եւ ծաղիկների ծաղկաթերթերը փոխում են թեյի համը, բայց այս դեպքում կարող եք ալերգիա ստանալ, քանի որ արտադրողները հաճախ ավելացնում են համեմունքներ եւ ներկում են այդպիսի թեյերի մեջ: Հարկ է հիշել, որ ներկայիս չինական թեյում օգտագործվում են երկու բույս \u200b\u200b`հասմիկ եւ Օսմանթուս:

Կանաչ թեյի որ տեսակներն են (սորտի):

Դա լավագույն չինական կանաչ թեյն է համարվում հենանիշ: Երկնային կայսրության երկրում, նրանց ավանդույթները, կանաչի շատ տեսակներ եւ ենթատեսակներ, սեւ (դրանք կոչվում են կարմիր!) Թեյ: Թեյի գույնը կախված է ֆերմենտացումից, եթե դա ընդհանրապես ֆերմենտացված չէ. Այն կանաչ թեյ է, եթե ոչ երկու անգամ `սպիտակ եւ դեղին, ավելի երկար խմորում, սեւ (կարմիր): Բայց արտադրական թափոնները դրանք վերահղվում են թեյի պայուսակների հետագա արտադրության համար: Հետեւաբար, կարող եք եզրակացնել, թե օգուտներ են քաղում կանաչ թեյի պայուսակներին: Ինչն է նրանցից ավելի լավը: Ոչ, դրանում ոչ մի օգտակար բան չկա:

Թեյի էլիտար սորտեր (տեսակներ).

• Ulong (Oolong): Սա կանաչ թեյ է, որը պատրաստված է մեծ կանաչ տերեւների խմորումով եւ պտտվելով: Միջանկյալ տարբերակ կանաչ եւ կարմիրի միջեւ: Շատ օգտակար է ուժեղացնել անոթների պատերը, ինչպես նաեւ մրսածության դեմ պայքարը:
• Սպիտակ թեյ, Պատրաստված է դուրս Առանձնացված տեսակներ Camellia. Այս գործարանը առաջացնում է երիկամ Սպիտակ գույնՈւղղակի դրանք եւ օգտագործեք հեշտությամբ խմորում եւ արտադրության համար: Այն ունի նրբագեղ համ, շատ օգտակար եւ ըստ չինարեն բուժում 100 հիվանդություններից: Ներառյալ եւ իջեցնում ջերմությունը:
• Ծուռ - Միջանկյալ տարբերակ կարմիր (մեր աշխարհում) եւ կանաչի միջեւ, այն աշխարհի ամենաթանկներից մեկն է: Վաճառված է սեղմված բրիկետներում, ունի հստակ հողային համ: Մենք առանձնացնում ենք ենթատեսակները `Շու եւ Շեն: Ure դասընթացը, սպազմոլիտիկ, մաքրում արյունը:

Oolun թեյի ամենատարածված ենթատեսակները, որոնք պետք է փորձեն առնվազն մեկ անգամ կյանքում.

• Tie guan yin
• Այո Հոնգ Պոա (մեծ կարմիր հագուստ)
• Կաթնային օոլոնգ

Ի վերջո, կանաչ թեյն է ավելի օգտակար:

Սպիտակ թեյը շատ գովելի է: Դեռեւս լուրեր են տարածվում որոշակի թեյի օգտակարության մասին, բայց պատասխանը մեկն է `բոլորը Լավագույն սորտեր Կանաչ թեյը եւ միջանկյալ (էլիտար) երիտասարդացնում են մարմնի վրա: Բայց ինչն է գալու համտեսելու, թե ինչպես եք որոշում փորձարկելուց հետո: Կանաչ թեյը, կախված բազմազանությունից, կարող է ունենալ տտիպ կամ փափուկ համ, կծու կամ ծաղկի համ: Արժե ուշադրություն դարձնել նման սորտերի վրա Ganpauder, Sencha, Match, Mao Fen, Imperial Tea.

Բացի այդ, կան բազմաթիվ միջանկյալ տարբերակներ, ինչպես նաեւ չինական կանաչ թեյի ենթատեսակներ: Եթե \u200b\u200bPuer- ը եւ Olavuna- ն ամենադժվարն են գտնելու ամենադժվարը եւ որն է ամենակարեւորը `դա ավելի թանկ է գնել, ուրեմն ձեզ համար Լավագույն տարբերակը Կլինի լավ եւ օգտակար կանաչ թեյ: Միայն համի տարբերությունը կզգացվի, եթե համեմատեք թեյը Լճի լեռնաշխարհից (էլիտար) եւ պարզ կանաչ թեյից:

Ինչ կանաչ թեյ է լավագույնը:

Լավագույն կանաչ թեյի անունը սովորաբար հնչում է բնօրինակ եւ գեղեցիկ, այն ոչ միայն շուկայավարման ինսուլտ է, այլ ամենաբարձր նմուշի թեյի յուրահատուկ նշում: Այսպիսով, համոզվեք, որ փորձեք «Dragon Well», «Զմրուխդ պարույրներ», «Վիշապի կանաչ մարգարիտ», «Phoenix Eye» (հասմիկի հետ), Ի դեպ, հասմիկի կանաչ թեյը հիանալի ինֆարկտի կանխարգելում է, իդեալական քաշի կորստի եւ առավոտյան իրական սուրճի փոխարինող:

Ինչ վերաբերում է ապրանքանիշերին, բազիլուրի թեյը շատ գովեստ է, Այն վաճառքում առկա է ստվարաթղթե եւ մետաղական փաթեթավորման մեջ `բնօրինակ ձեւավորմամբ: Լավագույն կանաչ թեյը, ակնարկները բացառապես դրական են: Նույնպես Ուկրաինացիները անտարբեր չեն Լիպտոնի եւ Թեսսայի, ինչպես նաեւ Մարշի Ռիչարդի նկատմամբ:

Անկախ նրանից, թե որքան գովասանական չէր հնչում կանաչ թեյի պատվին, դրա օգուտը, եթե դուք չեք գերազանցում «դոզան», օրական 3 բաժակ: Եվ նաեւ ոչ թե ուժեղ խմիչք խմել, վերացրեք թեյի խմելը գիշերում: Որտեղ գնել լավ կանաչ թեյ: Նախընտրելի է թեյի մասնագիտացված խանութներում կամ առցանց խանութներում, որոնք զբաղվում են Ասիայից թեյի մատակարարմամբ:

Մենք եւ բրիտանացիները միայն թեյի սպառման սովորություններ կան տերեւներից եւ երիկամի ուղտից: Բայց ինչ գիտենք թեյի մշակության, հավաքման եւ ֆերմենտացման, դրա հատկությունների մասին: Ի դեպ, ի դեպ, բրիտանացիները, ըստ էության, բրիտանացին չեն արտադրում, կամ ավելի ճիշտ, «բնօրինակ անգլերեն թեյ» -ը պարզապես արտահայտություն է, արտադրում է Ասիայի լեռնաշխարհի, հարթավայրերի եւ լեռնային լճերի մոտ, համապատասխան կլիմայում: Արդեն չինացիները հստակ գիտեն, թե որն է կանաչ թեյը ավելի լավ է գնել եւ օգուտ բերել ձեր առողջության համար: Բրիտանացի սերը սիրում է դա ասել, քանի որ դուք սիրում եք թեյ խմել, ինչպես ինձ հետ: