Թրթնջուկով կաղամբով ապուր պահածոյացված թրթնջուկի բաղադրատոմսից: Պահածոյացված թրթնջուկի կաղամբով ապուր: Դասական կանաչ թրթնջուկով ապուր ՝ եղինջով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում շատ ուտող ապուրի բաղադրատոմս, որը կարող եք պատրաստել ամբողջ տարին:

Շատերը սիրում են թրթնջուկով ապուրներ: Եթե ​​նախօրոք անհանգստանաք և ձմռանը սառեցրեք թրթնջուկը, ապա ցուրտ սեզոնին կկարողանաք վայելել նման համեղ ուտեստները: Ավելին, ապուրը շատ առողջարար է: Այն կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Պահպանեք բաղադրատոմսը և նոսրացրեք ձեր ճաշի ճաշացանկը նման համեղ:

Theիշտ բաղադրիչները

• 5 ճաշի գդալ պահածոյացված թրթնջուկ
• 350 գր մաքրած կարտոֆիլ
• 2 ձու
• 2,5 լիտր ջուր
• 1 դափնու տերև
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր
• 5 գ սամիթ
• 70 մլ արեւածաղկի ձեթ
• 360 գր խոզի միս
• 1 գազար
• 1 սոխ

Մենք սկսում ենք գործընթացը

1. Առաջին հերթին, մենք սկսում ենք պատրաստել մսի արգանակ: Դա անելու համար միսը կտրեք փոքր կտորների և ուղարկեք այն տապակին: Լցնել այնտեղ ջուրը և կրակի վրա դնել: Եռացրեք և անպայման հեռացրեք փրփուրը: Այնուհետեւ մենք եփում ենք արգանակը, ծածկելով տապակը կափարիչով, թույլ կրակի վրա:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք փոքր կտորների:
3. Քերիչով մանրացրած գազարը շփեք կոպիտ հատվածի վրա:
4. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:
5. Տապակը մի փոքր յուղով տաքացրեք և սոխն ու գազարը ուղարկեք տապակի մեջ մինչև փափուկ:
6. Արգանակը եփելուց 50 րոպե հետո դրեք կարտոֆիլը դրա մեջ:
7. Մաքրել և մանր կտրատել նախապես եփած պինդ խաշած ձվերը:
8. Միավորել թթվասերը մի փոքր քանակությամբ արգանակի հետ առանձին տարայի մեջ: Լավ խառնել:
9. Այնուհետեւ դուք պետք է կտրեք կանաչիները:
10. Երբ կարտոֆիլը 20 րոպե եփվի, պատրաստված ձվերը փոխանցեք դրան:
11. Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել թավայից բանջարեղեն և պահածոյացված թրթնջուկ, նախապես լվացված:
12. Այնուհետև հաջորդ հերթին մենք տեղափոխում ենք թթվասեր և դափնու տերև: Մենք շարունակում ենք պատրաստման գործընթացը ևս 5 րոպե:
13. Այս ժամանակից հետո շաղ տալ խոտաբույսերով և հեռացնել կրակից:

Ձեզ նույնպես կարող է դուր գալ այն բաղադրատոմսը, որի բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել մեր Recipe Ideas կայքում:

Շատերի համար թրթնջուկով ապուրը նրանց ամենասիրելի առաջին ուտեստներից մեկն է: Թրթնջուկը գարնանը հայտնված առաջին մշակաբույսերից է: Ձմռանը վիտամինների սահմանափակ ընդունումից հետո հատկապես կարևոր է կանաչի առաջին բաժինը ստանալը, իսկ թրթնջուկը պարզապես հարուստ է վիտամին C- ով ՝ մրցակցելով ցիտրուսային մրգերի հետ: Օրինակ, ես անհամբերությամբ սպասում եմ առաջին թրթնջուկի տեսքին, որը կդարձնի իմ ամենասիրելին կանաչ ապուր.

Այգեգործների համար թրթնջուկը լավ է, քանի որ այն ամբողջ ամառ պտուղ է տալիս. Առաջին տերևները կտրելուց հետո ժամանակի ընթացքում նորերն են աճում: Այսպիսով, հնարավորություն կա ամբողջ ամառ ուտել թարմ թրթնջուկ, այնուհետև պահպանել այն ձմռանը:

Ամենից շատ ես պահպանում եմ թրթնջուկը պարզ ձևովԵս մաքուր ստերիլ բանկաների մեջ եմ դնում ՝ առատորեն շաղ տալով աղով: Դուք պետք է պահեք բանկաները սառնարանում: Քանի որ պահածոյացված թրթնջուկն արդեն աղի է, մենք ապուրը չենք աղի, այլ ընդհակառակը, թրթնջուկը ողողում ենք բանկայից, նախքան այն ապուրի մեջ դնելը: Բայց ամենավերջում դուք կարող եք փորձել այն, ինչ մենք ստացանք, և անհրաժեշտության դեպքում, ապա մի քիչ աղ ավելացնել:

Արգանակ պատրաստելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած միս, ես սիրում եմ խոզի մսով առաջին ուտեստները պատրաստել:

Մենք կսկսենք թրթնջուկի պահածո պատրաստել ՝ պատրաստելով մսի արգանակ: Դա անելու համար միսը կտրեք կտորների:

Լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել: Երբ ջուրը եռում է, հեռացրեք փրփուրը և շարունակեք եփել արգանակը ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ:

Այդ ընթացքում արգանակը եփվում է, մենք պատրաստելու ենք այլ բաղադրիչներ: Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք կտորների:

Գազարը քերել, կտրատել սոխը:

Ներդրեք տապակի մեջ ՝ կարմրելու համար:

Թեթև տապակել:

Արգանակը եռալու սկզբից 50 րոպե անց կարտոֆիլը ավելացրեք թավայի մեջ:

Պինդ խաշած ձվերը, ցողեք սառույցով, կլպեք և կտրեք ոչ շատ մանր:

Թթվասերը նոսրացրեք արգանակով, խառնել:

Նյութի մանր կտրատեք սամիթը և այլ խոտաբույսեր, որոնք ցանկանում եք ավելացնել ապուրին (սոխ, մաղադանոս):

Կարտոֆիլն ավելացնելուց 20 րոպե անց ավելացրեք ձվերը:

5 րոպե հետո ավելացնել թրթնջուկը և լվացված պահածոյացված թրթնջուկը:

Ապուրը եփեք ևս 5 րոպե, իսկ վերջում ավելացրեք սամիթ և սև պղպեղ: Եկեք փորձենք այն աղով - անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը:

Պահածոյացված թրթնջուկով ապուրը պատրաստ է:

Իմ կարծիքով, սխտորը նրա համար շատ օգտակար կլինի:

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել մի բաղադրատոմս ՝ պահածոյացված թրթնջուկի ապուրի լուսանկարով: Սա պարզ ու բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ինչպես ամռանը, այնպես էլ ձմռանը:

Անմիջապես պետք է ասեմ, որ եթե սիրում եք, հավաքում և պահածոյացված թրթնջուկ կամ պատրաստվում եք դա անել, ապա հիշեք, որ ծաղկելուց առաջ անհրաժեշտ է միայն երիտասարդ տերևներ հավաքել: Կուտակվում է հնի մեջ մեծ թվովօքսալաթթու, որը կարող է վնասել մեր առողջությանը: Այս թթուն առկա է նաև երիտասարդ տերևների մեջ, բայց փոքր քանակությամբ և չեզոքացվում է, օրինակ, թթվասերով կամ ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերքով:

Ես նաև մի քանի բուռ երիտասարդ եղինջ եմ ավելացնում այս ապուրին: Բայց այսօր անձրև սկսեց, և ես չափազանց ծույլ էի նրան հետևելու անտառ: Եթե ​​ավելացնում եք եղինջ, հիշեք, որ ընտրեք միայն քնքուշ գագաթները: Երկու լավ բուռ կմտնի ապուրի մեջ: Եղինջը եռացրեք եռացրած ջրով, մանրացրեք և ավելացրեք թրթնջուկի հետ, ամենավերջում:

Ընդհանուր պատրաստման ժամանակը `45 րոպե
Ակտիվ պատրաստման ժամանակը `25 րոպե
Արժեք - 2 դոլար
Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `64 կկալ
Մատուցումներ - մոտ 2-2,5 լիտր

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված թրթնջուկով ապուր

Բաղադրությունը

Zուկկինի - 200 գրամ(այս դեպքում `ցուկկինի)
Թրթնջուկ - 1/2 լիտր(պահածոյացված կամ 1 մեծ փունջ թարմ)
Գազար - 100 գրամ
Լոլիկ - 1 հատ:(միջին)
Կարտոֆիլ - 2 հատ
Աղացած միս `300 գրամ(խոզի միս)
Սոխ - 60 գրամ
Սխտոր - 1 մեխակ
Ձու - 2-3 հատ
Արգանակ - 1 լիտր(ջուր կամ բանջարեղեն)
Աղ `համտեսել
Պղպեղ `համտեսել
Մարջորամ - համտեսել
Բուսական յուղ- տապակելու համար
Թթվասեր `համտեսել

Նախապատրաստում.

Ես թրթնջուկի պահածո ունեմ: Եթե ​​դա կանեք թարմ վիճակում, լվացեք և կտրեք (1 մեծ փունջ): Պատրաստելը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե, ավելացրեք վերջում:
Պահածոյացված թրթնջուկ.

Սկզբում անհրաժեշտ է ջուր կամ արգանակ լցնել կաթսայի մեջ և դնել եռալ:
Այնուհետեւ աղացած միսը խառնել թակած սոխի, սխտորի, աղի, պղպեղի եւ մի փոքր չոր մարջորամի հետ: Ձևավորեք փոքր կոլոլակ:

Գազարն ու ցուկկինին քերել: Թեթև տապակել գազարը բուսական յուղի մեջ:

Բարի կեսօր բոլորին !! Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց մեր Տուլայի շրջանում եղանակը չի շշնջում ... Ամեն օր անձրև է գալիս, և արևը չի երևում: 😥 Տրամադրությունը բոլորովին ամառային չէ !! Եվ որպեսզի ինչ -որ կերպ բարելավեմ իրավիճակը և ամառվա ուրախ պահերը վերադարձնեմ ընտանիքին, այս օրերին փորձում եմ ուտեստներ պատրաստել ամառային խոհանոցի բույրով: 😉

Մեկ անգամ ևս կրկնում եմ, որ ամենաշատը հանրաճանաչ ուտեստթրթնջուկից դա, իհարկե, ապուր է: Ավանդաբար, գարուն-ամառ այս ուտեստը պատրաստվում է հավի արգանակի մեջ և միշտ ձվի հետ: Չնայած ժանրի շատ դասականներ ներառում են կանաչ կաղամբով ապուր ՝ առանց մսի: Ավելին, ձվերը կարող են օգտագործվել ինչպես խաշած, այնպես էլ հում վիճակում: Սա ապուրը դարձնում է հագեցած և բուրավետ:

Կարիք ունենք:

հավի ոտք - 1 հատ:

կարտոֆիլ - 5-6 հատ:

սոխ - 1 հատ:

գազար - 1 հատ:

ձու - 3-4 հատ:

թրթնջուկ - 400 գր

աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել

կանաչի `ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության

Խոհարարության մեթոդ.

1. Նախ անհրաժեշտ է ողողել ձվերը և ծածկել սառը ջրով: Ոտքը դրեք նույն ջրի մեջ: Բերեք եռալ: Հեռացրեք ձվերը եռալուց 10 րոպե անց, և թողեք, որ միսը եփվի մինչև փափուկ:

2. Այդ ընթացքում սոխը դանակով կտրատել, գազարը քերել, կարտոֆիլը կտրել խորանարդի մեջ, կանաչիները մանր կտրատել:

3. Եկեք տապակ պատրաստենք: Դա անելու համար տապակել սոխը և գազարը տապակի մեջ բուսական միսով:

4. Այժմ դուք կարող եք կարտոֆիլ ավելացնել արգանակին: Մինչ կարտոֆիլը պատրաստվում է, միսը ժամանակ կունենա եփելու համար:

5. Երբ ձվերը սառչում են, մաքրում և մանր կտրատում փոքր խորանարդի մեջ:

6. Հենց որ միսը և կարտոֆիլը պատրաստ լինեն, ավելացրեք տապակը:

8. Լցնել հավաքված բոլոր կանաչիները ՝ մանր կտրատած թրթնջուկի հետ միասին:

9. Ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

10. Եռացրեք և եփեք մի քանի րոպե:

11. Մեր բորշը թրթնջուկով պատրաստ է: Ես իսկապես սիրում եմ այս ապուրը թթվասերով: Շատ համեղ է ստացվում:

Դասական թրթնջուկի ապուր - բաղադրատոմս ձուով առանց մսի

Ինչպես արդեն ասացի, նման արտադրանքը կարելի է պատրաստել մսով կամ առանց մսի: Միեւնույն ժամանակ, օգտագործելով թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն:

Կարիք ունենք:

1 կգ թրթնջուկ

4 խաշած հավի ձու

250 գրամ թարմ վարունգ

150 գրամ սոխ

150 գրամ թթվասեր

2-3 կտոր կարտոֆիլ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Առաջին բանը, որ պետք է անել ՝ լավ տեսակավորել և ողողել սառը ջրի մեջ, այնուհետև կտրատել դրանք և լցնել եռացող ջրի վրա, այնուհետև եփել տասը րոպե:
2. Այնուհետև սոխը մանր կտրատեք, և վարունգները բարակ շերտերով կտրատեք:
3. Նյութի մանր կտրատած կարտոֆիլը ավելացրեք մեր ոչ մսային արգանակին, մի փոքր եռացրեք, ապա քերեք հավի սպիտակուցներ, սոխ, վարունգ, համեմել ապուրը աղով `ըստ ճաշակի, կարող եք թթվասեր դնել պյուրե դեղնուցներով, ինչպես նաև թեթևակի շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով: Եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Այս բաղադրատոմսը արագ և հեշտ է, և այն նույնպես համարվում է նիհար:

Թրթնջուկի կաղամբով ապուր հավի արգանակում

Հիմա եկեք թրթնջուկով ապուր պատրաստենք հավի արգանակով և հում ձվով:

Կարիք ունենք:

հավ - 300 գր

թրթնջուկ - 250 գր

կարագ- 2 ճաշի գդալ գդալներ

ալյուր - 0.5 tbsp. գդալներ

սերուցք - 0,5 բաժակ

ձվի դեղնուց - 2 հատ:

ջուր - 2 լիտր

աղ, պղպեղ - համտեսել

համեմունքներ `ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդ.

1. Եփել սառը հավի բուլյոն... Դա անելու համար օգտագործեք հավի մի կտոր ոսկորներով:

2. Տեսակավորեք թրթնջուկը, ողողեք և կտրեք շերտերով:

3. Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը և եփեք թակած տերևները 5 րոպե: Այնուհետև ավելացնել ալյուրը, խառնել և եփ գալ ևս 5 րոպե:

4. Բովանդակությունը լցնել արգանակով, աղը `համտեսել և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Շատ ցածր ջերմության վրա եփեք 10 րոպե, համոզվեք, որ արգանակը չի եռա:

5. Կաղամբով ապուր մատուցելուց առաջ համեմեք հում դեղնուցների եւ սերուցքի խառնուրդով: Շատ համեղ է նման կաղամբով ապուրը կոտրիչներով մատուցելը:

Ինչպես պատրաստել տավարի թրթնջուկով ապուր

Այս բաղադրատոմսը բաղադրիչներով և բաղադրատոմսով շատ նման է կանաչ բորշին, որը նույնպես կաղամբի փոխարեն պատրաստվում է թրթնջուկից: Այս ապուրը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին: Այս բաղադրատոմսի թրթնջուկը օգտագործում է թարմ, բայց կարող է փոխարինվել չորացրած թրթնջուկով: Տավարի փոխարեն կարող եք օգտագործել խոզի միս: Ապուրը ոչ միայն համեղ է, թարմացնող, այլեւ առողջ է, քանի որ պարունակում է վիտամին C:

Կարիք ունենք:

Տավարի միս - 300 գրամ

Գազար - 1 հատ

Կարտոֆիլ - 2 հատ

Սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ - համտեսել

Մի փունջ թրթնջուկ - 1 հատ

Ձու - 2 հատ

Թթվասեր `համտեսել

Խոհարարության մեթոդ.

1. Տավարի միսը պետք է լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և եփել միջին ջերմության վրա:

2. Տավարի միսը եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը: Հեռացրեք փրփուրը, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի, մանր կտրատեք թրթնջուկն ու կանաչ սոխը, գազարը կտրատեք շերտերի մեջ: Սկզբում կարտոֆիլը դրեք տապակի մեջ, 10 րոպե հետո մնացած ամեն ինչ:

3. 5 րոպե անց համեմել աղով ու պղպեղով: Եփ գալ մի քանի րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետև հանեք միսը և կտրեք այն փոքր կտորների, այնուհետև վերադարձեք այն կաթսայի մեջ: Մինչ ապուրը թուլանում է, ձվերը եփում են եռացրած, կեղևազրկում և կտրում խորանարդի: Մենք դնում ենք ափսեի հատակին:

4. Պատրաստի ապուրը լցնել ափսեների մեջ եւ վայելել: Բարի ախորժակ!

Թրթնջուկով ապուր շոգեխաշածով: Տեսանյութի բաղադրատոմս

Եվ սա թրթնջուկի ապուրի արագ տարբերակն է: Մենք եփում ենք կանաչ կաղամբով ապուր արգանակի մեջ ՝ պատրաստված շոգեխաշած բանկայից: Ձեզ համար ՝ այս ուտեստի պարզ վիդեո բաղադրատոմս:

Կանաչ պահածոյացված թրթնջուկի բորշ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ուտեստը պարզվում է, որ շատ համեղ է և ոչնչով չի տարբերվում սովորական ապուրթարմ թրթնջուկից: Քանի որ պահածոյացումը թույլ է տալիս պահպանել կանաչ տերևների թթվայնությունը և հատուկ համը:

Կարիք ունենք:

Մսի արգանակ - 2 լ

Կարտոֆիլ - 4 հատ:

Լամպ սոխ - 1 հատ:

Գազար - 1 հատ:

Պահածոյացված թրթնջուկ - 250 մլ

Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: լ

Տնական լոլիկ `250 մլ

Եփած ձու - 4 հատ:

Քաղցր պղպեղ - համտեսել

Աղ, պղպեղ - համտեսել

Համեմունքներ `համտեսել

Կանաչիները `ճաշակի

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պատրաստել մսի արգանակ... Լվացեք կարտոֆիլը, կլպեք, կտրեք խորանարդի մեջ, լվացեք ջրի մեջ և ավելացրեք եռացող արգանակի մեջ:
2. Կլպեք սոխը, կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Լվացեք գազարը, մաքրեք, կտրեք շերտերով:
4. Լվացեք քաղցր պղպեղը, հեռացրեք ցողունը և սերմերը, կտրեք շերտերով:
5. Սոխը և գազարը տապակել բուսական յուղի մեջ, այնուհետև ավելացնել պղպեղը, թողնել եփ գալ 5 րոպե:
6. Կանաչ բորշի համար վերցրեք պահածոյացված թրթնջուկը: Ընտրեք թրթնջուկի քանակը ըստ ձեր ցանկության:
7. Քանի որ կարտոֆիլը եռում է, ապա կարող եք ավելացնել թրթնջուկ:
8. Լոլիկ ավելացնել տապակած բանջարեղենին կամ տոմատի մածուկ... Եփ գալ 5 րոպե:
9. Կլպել և կտրատել խաշած ձվերը ձվի հատուկ ցանցով կամ դանակով կտրել խորանարդի:
10. Կաթսայի մեջ ավելացնել տապակած ձու, աղ, պղպեղ, համեմունքներ, բերել համի:
11. Մեզ պետք են կանաչիներ: Խոհարարության վերջում ավելացնել բորշին:
12. Թող բորշը եփվի 20 րոպե:
13. Մատուցելուց առաջ կարող եք թթվասեր ավելացնել բորշին: Համեղ ու գոհացուցիչ ստացվեց կանաչ բորշ! Բարի ախորժակ!

Թրթնջուկով ապուր և եղինջ (սպանախ)

Բոլորին դուր կգա դեղաբույսերով այս ապուրը, հատկապես ամռանը: Այսպիսով, բոլոր բաղադրիչները ձեռքի տակ են !! Իսկ եղինջը կարող է փոխարինվել սպանախով:

Կարիք ունենք:

ջուր - 2,5 լ

թարմ եղինջ - 300 գր:

բուսական յուղ - 2 tbsp. լ

խոզի կողիկներ - 500 գր:

սամիթ - 1 փունջ

ձու - 2 հատ:

կարտոֆիլ - 2 հատ:

սոխ - 1 հատ:

բանջարեղենի համեմունք - 1 tbsp. լ

թթվասեր - 3 tbsp. լ

թարմ թրթնջուկ - 200 գր:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սերմերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ և երկայնքով կտրեք առանձին կողերի:

2. Պատրաստված ոսկորները դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր, եռացնել, կտրուկ նվազեցնել կրակը, հեռացնել փրփուրը և շարունակել եփել գրեթե առանց եռալու, մինչև միսը փափուկ լինի:

3. Երիտասարդ եղինջները մանրակրկիտ լվացեք, դրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք 5 րոպե:

4. Եղինջը տեղադրեք քամոցով և թափեք:

5. Թրթնջուկը լավ լվանալ:

6. Եփած եղինջն ու թրթնջուկն անցեք մսաղացի նուրբ գրիլով:

7. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրատեք:

8. Կարտոֆիլը թաթախել արգանակի մեջ եւ եռացնել մինչեւ փափուկ:

9. Կլպեք սոխը, կտրեք այն կիսով չափ, ապա յուրաքանչյուր կեսը կտրեք բարակ կես օղակների:

10. Տապակել սոխը ճարպի մեջ, մինչեւ թույլ կարմրելը:

11. Կարտոֆիլով եռացող արգանակի մեջ դնել սոխը, եղինջը `եղինջով և ավելացնել բանջարեղենային համեմունք` ըստ ճաշակի: Կաղամբով ապուրը եփեք 10-15 րոպե:

12. Խաշած ձու, կեղևազրկեք և կտրեք խորանարդի:

13. Ափսեի մեջ մատուցելիս դնել 1 ճ.գ. լ թակած ձու, ծածկել դրանք կաղամբով ապուրով, համեմել թթվասերով և շաղ տալ մանրացված սամիթով:

Մեր վիտամինն ու շատ համեղ ապուրպատրաստ է: Օգնիր ինքդ քեզ!!

Թրթնջուկի բորշի բաղադրատոմսը լոբիով դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այս ապրանքը լոբիով: Այս ապուրը պարզվում է, որ շատ գոհացուցիչ և համեղ է, և մուլտիկուկերում եփածը շատ ժամանակ չի պահանջի:

Կարիք ունենք:

մսի արգանակ 2,5 լ

1 բանկա պահածոյացված կարմիր լոբի

մաքրած կարտոֆիլ 500 գր.

1 միջին սոխ

1/2 գազար

3 միջին լոլիկ

սամիթ և սոխ

թրթնջուկի մեծ փունջ

համեմունքներ `ըստ ճաշակի

բուսական յուղ 4 tbsp. լ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պատրաստի սառը արգանակը լցնել բազմամակարդակի ամանի մեջ:
2. Կարտոֆիլը կտրատեք կտորների մեջ, մանր կտրատեք սոխն ու գազարը, լոլիկը մանր կտրատեք: Ավելի լավ է նրանցից նախապես հեռացնել կեղևը ՝ եռացող ջուր լցնելով դրանց վրա:
3. Թրթնջուկն ու կանաչին մանր կտրատել:
4. Արգանակի մեջ ավելացնել բանջարեղեն, դեղաբույսեր, բուսական յուղ, լոբի, համեմունքներ:
5. Մենք միացնում ենք «Ապուր» կամ «Լոբազգիներ» ռեժիմը և եփում մինչև փափուկ:

Թրթնջուկ և ճակնդեղի գագաթներով ապուր

Ես առաջարկում եմ սառը ապուրի տարբերակ: Այս տարբերակը շատ արդիական է շոգ ամռանը:

Կարիք ունենք:

թրթնջուկ - 200 գր

ճակնդեղի գագաթներ - 200 գր:

վարունգ - 1 հատ:

բողկ - 100 գր

կանաչ սոխ - 50 գր:

սամիթ (կանաչի) - 30 գր:

թթվասեր - 1/4 բաժակ

աղ `համտեսել

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվանալ ճակնդեղի գագաթները, մանր կտրատել, ծածկել տաք ջրով և եփել 10 րոպե: Ավելացնել լվացված և մանր կտրատած թրթնջուկը, եփել ևս 10 րոպե, այնուհետև համեմել աղով և սառը:

2. Կտրեք վարունգը, բողկը շերտերի մեջ, կտրատեք կանաչ սոխը և խոտաբույսերը: Լրացրեք ամեն ինչ սառը արգանակով գագաթներով և թրթնջուկով: Առանձին մատուցեք թթվասերը:

Սրա վրա հետաքրքիր բաղադրատոմսԱվարտում եմ հոդվածը: Եթե ​​հարցեր ունեք, գրեք, ես կփորձեմ պատասխանել: Everyone Բոլորին մաղթում եմ հիանալի տրամադրություն և արևոտ ամառ !! Ցտեսություն!!

Հարգանքներով ՝ Տատյանա Կաշիցինա:

Ամռան ամիսներին ես միշտ փորձում եմ պատրաստել բոլոր տարբեր կանաչիները ՝ առանձին կամ «տեսականիով»: Միևնույն ժամանակ, ես չեմ անդրադառնում որևէ մեթոդի, այլ չորացնում, սառեցնում և պահպանում եմ: Մառանում դուք միշտ կարող եք գտնել թրթնջուկի պահածոների մի քանի բանկա ՝ ինչպես հոյակապ մեկուսացման, այնպես էլ սամիթի և մաղադանոսի ընկերակցությամբ: Եվ եթե դուք սիրում եք կանաչ բորշը, ինչպես ես եմ սիրում նրանց, ապա անպայման պահեք այն դատարկ, եթե ցանկանում եք պատրաստել սիրած ուտեստ... Եվ եթե հանկարծ ձեզ նման «հարստություն» չի պատկանում, ապա շուկաներում միշտ կարող եք թրթնջուկի պահածո գնել կարեկցող տատիկներից:

Թրթնջուկով պահածոյացված կաղամբով ապուր պատրաստելու համար ձեզ ամենաշատը պետք կգա պարզ բաղադրիչներորոնք, ամենայն հավանականությամբ, կգտնվեն ձեր խոհանոցում: Արգանակը պատրաստում եմ ոչ շատ հարուստ և հաճախ օգտագործում եմ հավ (ցանկացած մաս): Ես արգանակը անմիջապես եփեցի, հավը ուղարկելով ջրի մեջ: Desiredանկության դեպքում ջրի մեջ կարող եք ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ, արմատներ (մաղադանոս, սամիթ, նեխուր):

Մաքրել մի քանի կարտոֆիլ, որոնք չափազանց մեծ չեն, լվանալ և կտրատել պատահականորեն. Ես սովորաբար դրանք կտրում եմ ձողիկների կամ խորանարդի: Արգանակը 30 րոպե եռացնելուց հետո կարտոֆիլը տեղափոխեք կաթսա:

Միջին չափի բովելու համար գազարը մաքրեք և մանր կտրատեք: Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:

Բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Սոխը և գազարը տապակել 2-3 րոպե ցածր ջերմության վրա, այնուհետև թրթնջուկի պահածոներ ուղարկել բանջարեղենին:

Թրթնջուկը տապակել կարտոֆիլի և արգանակի մեջ: Դուք պետք է ուշադիր աղեք կաղամբով ապուրը, քանի որ թրթնջուկի պահածոները կարող են աղի լինել:

Ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության, կաղամբով ապուրը եփել ևս 15 րոպե: Հետո պատրաստի ուտեստպնդել փակ կափարիչի տակ 30 րոպե:

Հավի ձվերը պետք է եփվեն, մաքրվեն և կտրվեն կիսով չափ: Մի կեսը դնել ափսեի մեջ, լցնել կաղամբով ապուրը, ցանկության դեպքում ավելացնել թթվասերը:

Թրթնջուկի պահածոյացված կաղամբով ապուրն ավելի լավ է համտեսում տաք կամ տաք վիճակում: Բարի ախորժակ!