Շամպինիոնների ամենահամեղ սնկով ապուրը: Սնկի ապուր Champignons. Առավել համեղ բաղադրատոմսեր: Վերցրեք նման բաղադրիչները

Ես ձեզ առաջարկում եմ բաղադրատոմս Լիտր Ապուր թարմ շամպինիոններից: Այս ապուրը կդառնա մսի արգանակների հիանալի փոխարինում: Շամպինիոններից ապուր պատրաստելը շատ արագ պատրաստվում է եւ այնպես, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կկարողանա հաղթահարել իրեն:

Դասական սնկով ապուր բաղադրատոմսը թարմ շամպինիոնով

Խոհանոցային գործիքներ. Tolstain Coacepan- ը կրկնակի ներքեւով, դանակով, եփում գդալով, բանջարեղենը կտրելու հնարքներ:

Բաղադրությունը

Ինչպես ընտրել շամպայններ ապուրի համար

Գնելով շամպինիոններ, ուշադրություն դարձրեք նրանց տեսքին: Թարմ, Լավ սնկով Այն ունի առաձգական պղպեղ եւ բնութագրական հոտ: Չպետք է լինեն մուգ կետեր եւ չորության նշաններ: Ապուրներ պատրաստելու համար նախապատվությունը տվեք սնկերի միջին չափին:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Լվանալ 500-550 գրամ սնկով եւ մաքրել դրանք: Անհրաժեշտ է լվանալ հոսող ջրի տակ, ոչ թե շամպինիոնները խստորեն լրացնել, հակառակ դեպքում դրանք թունավորվելու են ջրով: Կտրեք շամպինիոնները բարակ ափսեների վրա:
2. Մեկ գազար եւ մեկ լամպ մաքուր: Սոխը կտրեց մի փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը կարող է, ինչպես սնկերը, կտրատել ափսեներ, այսինքն, բարակ շրջանակներ եւ կարող է լինել աղեղի նման փոքր խորանարդ: Սոխ, եթե ցանկություն եւ հնարավորություն կա, կարող եք կանաչ վերցնել: Կանաչ սոխը մեղմ համ ունի, եւ ապուրի մեջ նա ցավ է թվում:
   
   
3. Մաքրեք 3-4 մեծ կարտոֆիլ, կտրեք խորանարդը, մոտավորապես 1.5x1.5 սանտիմետր:
   
   
4. Մենք կրակի վրա դրեցինք կաթսա, դրա մեջ լցրեք 20 միլիլիտոր ձիթայուղի: Տապակի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բուսական յուղ, պարզապես ձիթապտղի միջոցով ստերան:

   Այս բաղադրատոմսի զամբյուղը պետք է վերցվի հաստ պատերով, կրկնակի ներքեւով, որի մեջ կարող եք տապակել: Էմալացված կամ բարակ կաթսան չի տեղավորվում: Եթե \u200b\u200bայդպիսի տապակը տանը չի գտել, տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ եւ ծախսել կաթսայի մեջ, որում պատրաստեք ապուր:

   
   
   
5. Լցնել սոխ սոխը տապակի մեջ գազարով եւ մի փոքր տապակել:
   
   
6. Հաջորդը, մենք սոխ ենք ուղարկում սնկով կտրատած գազարով եւ տապակել, բայց ոչ երկար, մոտ 5-7 րոպե:
   
   
7. Մենք թակած կարտոֆիլը տապակի մեջ ավելացնում ենք եւ լցնում 2-2,5 լիտր տաք ջուր: Ինչքան ջուր լցնել, փնտրեք ինքներդ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ հաստության ապուր եք սիրում:
   
   
8. Solim ապուրը համտեսել, ավելացնել բեյ տերեւ: Խառնել եւ թողնել ցածր ջերմության վրա `եւս 15-20 րոպե: Այս ընթացքում կարտոֆիլը եւ սնկերը եռում են, արգանակը սնկով համով կբերի:
   
   
9. Երբ ապուրը զոդում էր, վերացրեք այն թակած կանաչ աղեղով եւ սեւ աղացած պղպեղով `համտեսելու համար:

   Համոզվեք, որ մի մոռացեք ապուրից բեյ տերեւ ձեռք բերել, այլապես, եթե այն մնա այնտեղ, դա կտա տհաճ մանանեխ:

   
   
   

Տեսանյութը դասական սնկի ապուրից `թարմ շամպինիոններից

Նայելով այս ուտեստի տեսագրությանը, դուք կսովորեք, թե ինչպես արագ պատրաստել սնկով ապուրը շամպինիոններից: Դուք նաեւ կտեսնեք, թե ինչպես կարող եք կրճատել գազար, որպեսզի ապուրը գեղագիտական \u200b\u200bտեսք ունի:

Համեղ սնկով կրեմի ապուր Champignons- ից

Պատրաստվելու ժամանակը. 40-45 րոպե:
Միավորների քանակը. 4-5.
Խոհանոցային տեխնիկա եւ պարագաներ. Թավա, տապակ, դանակ, gater, գդալ, կտրող տախտակ:

Բաղադրությունը

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Կարտոֆիլը միասին կտրեց միջին խորանարդը:
   
   
2. Լցնել կարտոֆիլը ջրով եւ պատրաստել խոհարարություն: Եռացնելուց հետո եփեք մոտ 5-7 րոպե:
   
   
3. Կտրեք 200 գրամի շամպայնները բարակ սլայդներով:
   
   
4. Մի գազար երեքը մի մեծ քերածի վրա, սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:
   
   
5. Մի տապակեք տապակը կրակի վրա, ավելացնել 1 ճաշի գդալ ցանկացած Բուսական յուղ Տապակի համար:
6. Pan- ում մենք սոխ ենք ուղարկում գազարով եւ մի փոքր տապակել: Հաջորդը, ավելացրեք սնկով եւ թող մի խառնվի մի քանի րոպե, երբեմն խառնելով շեղբերը, որպեսզի չվառվի:
   
   
7. Մենք բանջարեղենից եւ սնկով աղեղն ենք ուղարկում ապուր, աղ, պղպեղ եւ եփում այն \u200b\u200bեւս 10 րոպե:
   
   
8. Ավելացնել փոքր կտորներով կտրատած ապուր Հալված քիմիաԼցնել 100 միլիլիտա կաթ կամ սերուցք, թույլ տվեք եփել եւ հանել այն կրակից: Մենք ապուր ենք շաղ տալիս կանաչիով, թող այն փաթեթավորվի մոտ 10 րոպե ծածկված կափարիչի տակ:
   
   

Սառեցված շամպինիոններից կարելի է պատրաստել այդպիսի սնկով ապուր բաղադրատոմսի վրա:

Կրեմ սնկով ապուր կրեմ սնկով ապուր

Տեսանյութը նայեք այդ ապուրի բաղադրատոմսով: Այստեղ հեղինակը հակիրճ, բայց շատ հստակ ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել սնկով ապուր `յուղալի համով:

Նման ապուրներ կերակրելը, համոզվեք, որ դրանք կանաչիով շաղ տալով: Այն բարելավում է տեսքը եւ հարստացնում ուտեստների համը: Նաեւ պատրաստման ավարտին կարող եք ավելացնել 1-2 կտոր սխտոր կամ ուղղակիորեն ափսեի մեջ: Սխտորը սնկերի եւ բանջարեղենի համը կվերածի ապուրի մեջ, եւ ցուրտ սեզոնում այն \u200b\u200bնաեւ ձեզ պաշտպանում է մրսածությունից:

Երկար ժամանակ չարժի այնպիսի ապուր պատրաստել, եթե բանջարեղենը ծանր է պտտվում, ուտեստը կկորցնի իր տեսքը եւ վերածվի շիլայի: Այն շատ գեղեցիկ ապուր է թվում, եթե դրա մեջ բանջարեղենը նրբորեն եւ գեղեցիկ կտրված է եւ համեմված է պատրաստելուց հետո: Դեռեւս շատ համեղ է լցնել սնկով սնկով ապուրը, բայց այն արդեն ափսեի մեջ է:

Եթե \u200b\u200bունեք նման տեխնիկա, որքան դանդաղ կաթսա, պատրաստեք: Այն շատ լավ է ապուրների համար, նրանք ավելի հարմար են դուրս գալիս: Եթե \u200b\u200bուզում եք ավելի շատ պատրաստել Հարուստ ապուր, Ես առաջարկում եմ փորձել ապուրը գարու կամ վերմիկլինով: Champignons- ից կարող եք պատրաստել մեծ թվով Տարբեր ապուրներԲայց ամենասիրվածը մնում է: Այս սնկից է, որ կրեմի ապուրը ձեռք է բերվում մեղմ, օդի, կրեմի հետեւողականությամբ: Փորձեք բուժել ձեր սիրելիներին, կերակրել այն ցորենի կոտրիչներով: Ձեր հարազատներն ու սիրելիները կգնահատեն ձեր ջանքերը:

Սպասում եմ ձեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ ձեր մեկնաբանություններին: Գրեք ինձ, թե ինչ ունեք սնկով ապուր պատրաստելու տարբերակներ եւ կիսվեք Հետաքրքիր գաղափարներ Նման ուտեստը ներկայացնելուց հետո: Հաճելի ախորժակ:

Շամպինիոններ, ի տարբերություն անտառներում աճող սեզոնային սնկերի, կարելի է ձեռք բերել տարվա ցանկացած պահի: Այս կերակուրները հիանալի հարմար են ամեն օր ճաշ պատրաստելու համար եւ Տոնական ուտեստներ, Բացի այդ, ապուրների համար չկա մեկ բաղադրատոմս, նման բաղադրիչի ավելացումով: Եվ, հետեւաբար, այս հոդվածը նվիրված կլինի, թե ինչպես պատրաստել համեղ, անուշահոտ եւ բավարարող սնկով ապուր շամպայններից, գործընթացի մանրամասն նկարագրությամբ:

Հաճախակի նման սնկով, հաճախ բժիշկները խորհուրդ են տալիս ախտորոշմամբ մարդկանց ավելացնել դիետա շաքարախտ, անեմիա կամ աթերոսկլերոզ: Ի վերջո, մյուսի հետ միասին, այս սնկերը ոչ միայն համեղ են, այլեւ օգտակար:

Այս ցածր կալորիականությամբ սնունդը հարուստ է օգտակար նյութերով, ամինաթթուներով եւ հեշտությամբ հարմարավետ տարրերով: Շատ մասնագետներ ապացուցել են, որ ապուրի կամ սոուսով սննդի մեջ սնկերի ամենօրյա օգտագործումը հնարավորություն է տալիս կանխել որոշակի հիվանդությունների առաջացումը: Corress անկացած կանոնավոր կիրառական բաղադրատոմս, ներառյալ շամպայնների օգտագործումը, կօգնի նվազեցնել ինսուլտի ռիսկը: Նաեւ ձեր ընտրացանկի մի շարք ուտեստներ սնկով, որոնց թվում միայն ապուրները կարող են լինել մոտ երկու տասնյակ, շուտով կարող եք պահպանել մաշկի, մազերի եւ ատամների վիճակի բարելավումը:

Սնկով ապուր կարող է պատրաստվել կարտոֆիլի հավելումով, մեղմ Հավի միս եւ պանիր: Այս դեպքում սնկերը կտան ոչ միայն ուտեստի համը, այլեւ սնուցում:

Գերազանց է շամպինիոնների քսուքով ապուրով եւ ապուրով ապուրով: Նման բաղադրիչները լավ են մանրացնում բլենդերի եւ խոհանոցի կոմբինատի հետ: Նման խոհարարական գլուխգործոցների համար կարող եք օգտագործել կրեմի շամպինիոններից, կծու խոտաբույսերից եւ էկզոտիկ համեմունքներից: Որպես կանոն, ապուրի ապուրի ապուր կամ սերուցքի ապուր `թարմ կանաչիով եւ կոտրիչներով:

Ինչպես ընտրել սնկերը:

Պատրաստել Champignons սնկով ապուրը դժվար չէ: Հատկապես, քանի որ հիմնական բաղադրիչը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում եւ շուկայում, անկախ տարվա ժամից: Գնելիս արժե ուշադրություն դարձնել արտադրանքի տեսքին:

Ընտրելով սնկով, նրանք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեն բորբոսից փտած կամ դրսեւորման թեման: Ավելի լավ է, որ շամպայնները փաթեթավորված չեն: Այսպիսով, հնարավոր կլինի ուսումնասիրել յուրաքանչյուրը: Ապրանքները պետք է լինեն.

• Էլաստիկ;
• առանց բծերի;
• Կրեմի սահուն երանգով:

Նրանց հոտը չպետք է լինի սուր: Սովորաբար, Թարմ սնկով Միատեսակ խիտ, փայլատ մակերեսով եւ հաճելի հատուկ հոտով:

Քանի որ նման ապրանքներն ունեն, որ գույքն արագորեն վատթարանում է, քանի որ նրանց պատրաստումը պետք է անհապաղ ձեռնարկվի: Հակառակ դեպքում, արժե պատրաստել սնկով պահեստավորել: Կարող եք դրանք դնել կնքված պլաստիկ տարայի կամ թղթե պայուսակի մեջ: Հիմնական բանը `դրա առաջ լվանալը չէ:

Ապուր բաղադրատոմսեր սնկով

Ինտերնետում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ եղանակներ `սնկով ապուր պատրաստելու համար` շամպինիոնների օգտագործմամբ, բաղադրիչների լայն տեսականիով: Մեզ կառաջարկվի ծանոթանալ դրանցից ամենատարածվածին: Եվ սկզբի համար մենք բաղադրատոմս ենք տալիս Սովորական ապուր Սնկից:

Պարզ նիհար ապուր սնկով

Այս ուտեստը, ի տարբերություն ապուրի խյուսի եւ կրեմի ապուրի, պատրաստված է առանց բուսական զանգվածի կտրելու: Դա կտեւի.

• 1-1.2 լ ջուր;
• 500 գր. Թարմ շամպինիոններ;
• 2-3 միջին չափի կարտոֆիլ;
• 1 միջին գազար;
• 1 լամպ;
• 2-3 tbsp. լ. բուսական յուղ;
• աղ;
• Լիցքավորելու համար `թթվասեր եւ կանաչի:

Այս ուտեստի պատրաստումը շատ ժամանակ եւ ջանք չի պահանջում: Սկզբնապես բոլոր ապրանքները խնամքով մաքրում են: Այնուհետեւ աղեղը պետք է կտրվի կիսամյակային, կարտոֆիլով `խորանարդներով եւ գազարով` մեծ քերածի վրա: Սնկերը ավելի լավ են կտրուկ դանակով, կտրելով բարակ ափսեներով: Հաջորդը, մենք լցնում ենք տապակի վրա յուղ եւ տապակում դրա մեջ մի քանի րոպե սոխ, որից հետո մենք ավելացնում ենք գազար: Երբ գազարը փոքր-ինչ փոխում է գույնը, հնարավոր է տապակի մեջ սնկով դնել տապակի մեջ: Այս ամենը պետք է մարվի 5-10 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, կաթսայի մեջ, եռացրեք ջուրը: Հենց որ այն եռացնի, ընկղմեք կարտոֆիլը եւ 20 րոպե պոկելով այն: Դրանից հետո դուք կարող եք ավելացնել բանջարեղենով ածխաջրածին սնկով եւ հեռացնել ամեն ինչ համտեսելու համար: Այս բաղադրիչների հետ միասին ապուրը պետք է դիմակայի կրակի վրա մոտ 10-15 րոպե: Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է:

Պատրաստի ապուրը լիցքավորվում է թթվասեր: Սնվելուց առաջ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած թարմ կանաչեղեն:

Ապուրը սնկով «ֆրանսերեն»

Այս բաղադրատոմսը անփոխարինելի կլինի ապուրի ապուրի սիրահարների համար: The աշատեսակը նուրբ է: Եվ այն պատճառով, որ այն պատրաստվում է շամպինիոններով, նման խոհարարական գլուխգործոցը դեռ բուրավետ եւ սննդարար կլինի: Շամպինիոնով շնչառական մաքրող «ֆրանսիական» 4 սպասարկման «ֆրանսիական» պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ ապրանքները.

• 1-1.2 լ ջուր (հավ կամ բանջարեղենի արգանակ);
• 500 գր. Թարմ շամպինիոններ;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 մեծ լամպ;
• 1 tbsp. կրեմ;
• 60-80 գր. կարագ;
• 2 tbsp. Գդալներ Ցորենի ալյուր;
• աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ;
• Թարմ կանաչի (մաղադանոս, նեխուր `կամքով):

French Champignons- ի հետ ապուր (սերուցքային ապուր) պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել կաթսա `մոտ 1,5 լիտր հզորությամբ եւ դրա մեջ հալած յուղով հալվել: Այնուհետեւ տապակել 5 րոպե սոխը կտրված փոքր սեմֆերների մեջ: Այս անգամից հետո այն ավելացվեց Լուկա, սնկերի 4 բաժնետոմսերի կտրումն ավելացնելու եւ բուսական խառնուրդը մոտ 6-7 րոպե:

Այնուհետեւ կարող եք ավելացնել թակած կարտոֆիլը, նեխուրը եւ ալյուրը խորանարդի մեջ, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելով: Մանիպուլյացիաներն ավարտվելուց հետո կարող եք արգանակ լցնել: Լավագույնն է դա անել դանդաղ եւ անընդհատ խառնել, որպեսզի ալյուրի միանվագները ձեւավորվեն: Այժմ գրեթե պատրաստի խյուսի ապուրը պետք է լինի ամբողջությամբ եւ աղը համտեսելու եւ, կրակ դնելով, սպանդի շուրջ 20 րոպե:

Նման ուտեստի բաղադրատոմսը, ինչպես ապուրը եւ կրեմի ապուրը, դրա պարտադիր մանրացումն է բլենդերի մեջ: Դրա համար խոհարարության վերջում զանգվածը փոխվում է ամանի մեջ, եւ հատուկ վարդակի օգնությամբ համասեռ հետեւողականության հիման վրա:

Վերջում արդյունքում ստացված խյուսը պետք է վերադառնա տապակի մեջ եւ եռալ բերեք `ավելացնելով նախնական կրեմ: Հայտնելիս յուրաքանչյուր մասը զգում է մանր կտրատած կանաչիով: Այս բաղադրատոմսի համար թարմ մաղադանոսը կատարյալ է:

Պանրի ապուր սնկով

Սնկով ապուրի խյուս պատրաստելու այս բաղադրատոմսը փոքր-ինչ տարբերվում է նախորդից եւ կապված է եվրոպական խոհանոցի հետ: Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել Հետեւյալ բաղադրիչները:

• 300-350 գր. Թարմ շամպինիոններ;
• 1 հալված ռեժիմ;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 մեծ լամպ;
• 1 միջին գազար;
• 3 tbsp. լ. բուսական յուղ;
• աղ պղպեղ;
• Թարմ ռեհան (կերակրման համար).
• 1-1.2 լ ջուր:

Champignons- ի հետ պանրի խյուսի ապուրը պատրաստվում է ծախսած նվազագույն ժամանակին: Սկզբնապես, արժե ջուրը կրակի վրա դնել եւ վերցնել բանջարեղենի մանրացումը: Կարտոֆիլը եւ սոխը կարող են մանր կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ, մեծ քերածի վրա քերել գազար, եւ սնկերը խեղդում են բարակ ափսեները: Երբ ջուրը եռում է, արժե լոբել կարտոֆիլը եւ կարելի է վերցնել բանջարեղենը տապակելու համար: Դա անելու համար 4-5 րոպե տեւողությամբ բուսական յուղի վրա `աղեղը անցնելով, ավելացնելով գազարը: Երբ բանջարեղենը փոխում է գույնը, կարող եք ավելացնել սնկով: Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է մարվեն եւս 5-7 րոպե: Այնուհետեւ արտադրանքի նման խառնուրդը պետք է տեղադրվի կարտոֆիլի մեջ տապակի մեջ: Ապուր-խյուսի պատրաստման այս փուլում կարելի է ավելացնել աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ:

Խոհարարության ընթացքում ուտեստում անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի մասի հալած առօրյան: Այն ավելացնելով արգանակին, կրակի վրա կրակի վրա պահել մոտ 3-7 րոպե, որից հետո այն թափվում է իր բովանդակության բովանդակության բլենդի գավաթի մեջ: Այսպիսով, մենք կստանանք անուշահոտ եւ մեղմ պանիր սերուցքային ապուր սնկով, որն ունի անսպառ համ:

Դիետիկ առաջին ուտեստ

Right իշտ ապրելակերպի երկրպագուների եւ մարդկանց համար, ովքեր ձգտում են դիվերսիֆիկացնել դիետիկ մենյուը, մենք շտապում ենք առաջարկել թեթեւ դիետիկ սնկով կրեմի ապուր: Այս առաջին ուտեստը կարող է ամեն օր դառնալ: Հատկապես, քանի որ դրա պատրաստման բաղադրատոմսը դժվարություն չէ:

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

• 400-500 գր. Թարմ շամպինիոններ;
• 1 միջին գազար;
• 2 մեծ լամպ;
• 2-3 tbsp. բուսական յուղի գդալներ;
• 100 գր. Low ածր յուղայնությամբ կրեմ;
• 2 նեխուր բխում;
• ? ժ. լ. սեւ մուրճի պղպեղ;
• աղ;
• 1-1,5 լ. ջուր

Այս կրեմ-ապուրի բաղադրատոմսը ներառում է բուսական յուղի բուռն բուսական յուղի նախապատրաստում `տապակած տապակի մեջ` 1 լամպ, գազար եւ նեխուր: Այս բանջարեղենը պետք է ընկղմվի աղած եռացող ջրի մեջ: Թեեւ դրանք եփելու են, տապակի մեջ արժե տապակել մնացած սոխը բարակ կտրտած շամպինիոններով: Այս ապրանքների մարումը ստացվում է, որպես կանոն, սնկերի ամբողջական պատրաստումից մոտ 15 րոպե առաջ:

Արդյունքում ստացված արգանակը եւ շոգեխաշածը խառնուրդը պատրաստ է ընկղմվել բլենդերի ամանի մեջ `կրեմի ապուր ստանալու համար: Grinding- ից հետո ստացված համասեռ զանգվածը պետք է նորից վերադարձվի տապակի մեջ եւ բերեք եռալ `ավելացնելով կրեմի մի մասը:

Նման խյուս ապուրը լավագույնս մատուցվում է կանաչիով եւ կոտրիչներով:

Ինչ բաղադրատոմսը, որը դուք ընտրել եք, շամպինիոններից սնկով ապուրը, անկասկած, կդառնա հիանալի նրբություն ձեր հարազատների եւ սիրելիների համար: Շամպինիոնով մեղմ խյուսով ապուրը կլինի սիրված նրբություն, որպես առաջին ուտեստ ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար:

Սնկի դեղատոմսով ապուր

Շամպինիոններից շատ գոհացուցիչ, համեղ եւ մատչելի սնկով ապուր - տես պարզ ապացուցված բաղադրատոմսով Քայլ առ քայլ լուսանկարներ, ինչպես նաեւ տեսանյութերի բաղադրատոմսեր:

35 րոպե

42 կկալ

5/5 (2)

Սա իսկապես առավել մատչելի ուտեստներից մեկն է, որը մենք այսօր պատրաստելու ենք: Ես բերում եմ ձեր ուշադրությանը Դասական բաղադրատոմս Սնկով ապուր `թարմ շամպինիոններից:

Ինչու մատչելի: Բայց այն, ինչ ոչ այն, մասնավորապես, շամպինիոնների սնկերը գտնվում են ցանկացած սուպերմարկետի կամ շուկայում ամբողջ տարվա ընթացքում: Նախկինում անհրաժեշտ էր վաղաժամկետ վեր կենալ եւ սնկով գնալ անտառ, եւ դա երաշխիք չէր, որ ճիշտ կգտնես: Այժմ բավական է մուտք գործել մուտքի մոտ, շրջել փողոցը, եւ այժմ տան մոտակայքում գտնվող փոքր շուկայում բարեսիրտ վաճառողներ ձեզ կառաջարկեն թարմ շամպինիոն:

Բայց ոչ միայն մատչելիությունն այդքան գրավիչ շամպայններ: Մնացած ամեն ինչ, դրանք նույնպես շատ օգտակար են, դրանք պարունակում են ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, խմբային վիտամիններ եւ մեզ համար շատ այլ կարեւոր եւ անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներ: Սա իսկական գանձ է մեր մարմնի համար, ուստի անհրաժեշտ է այն ավելի հաճախ օգտագործել: Ծանոթացեք այս բաղադրատոմսին եւ համոզվեք, որ շամպինիոններից սնկերը շատ համեղ ապուր են, որը շատ պարզ է եփելու համար:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

Խոհանոցային տեխնիկա. ափսե:

Բաղադրությունը.

Champignons Ես ընտրում եմ միջին չափը, որպեսզի ապուրի մեջ մեծ կիսով չափով չթափվեց: Իհարկե, կարող եք փոքր սնկով կտրել, բայց տեսակետը նույնը չէ:

Champignons ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրանց տեսքին: Թարմ սնկերը չունեն խավար, գլխարկներ եւ ոտքեր, որոնք ունեն սպիտակ եւ համարյա թավշյա, եւ ոտքերի մեջ դատարկություն չկան: Եթե \u200b\u200bսնկերը սայթաքում են հպման համար, ավելի լավ է չվերցնել, ամենայն հավանականությամբ, դրանք եղել են ավելի քան շաբաթ:

Vermicells- ը վերցնում է որեւէ մեկը, բայց եթե երկար տեսակի սպագետտի վերցնեք, ապա ավելի լավ է նրան ավելի փոքր կտորներ կոտրել:

Խոհարարության հաջորդականությունը

1. Սկսելու համար մենք կարտոֆիլը կտրում ենք մեծ խորանարդներով եւ լցնում ամբողջ տապակի մեջ եռացող ջրով:
   
   
2. Նյութի մանր սոխը եւ լցնել պառակտված տապակի վրա յուղով:
   
   
3. Մինչ սոխը տապակում է նուրբ կրակի վրա, մենք վերցնում ենք քերած, գազարը քսում ենք մակերեսային կողմում եւ նաեւ ավելացնում տապակի մեջ:
   
   
4. Մենք պատրաստում ենք մեր բռնելով մինչեւ պատրաստ, այսինքն, սոխը չի սկսելու ձեռք բերել ոսկե դարչնագույն գույն:
5. Չնայած այն պատրաստում է ռոքեր, կտրեց սնկով ննջասենյակներով:
   
   
   

   Գիտեք Մի վախեցեք, որ կտորները կարող են թվալ մեծ, տապակելով, դրանք ջուր կտան եւ կնվազեն:

6. Մենք շամպայններ ենք ավելացնում դեպի աղացած եւ եփում, մինչեւ որ դուրս գա ամբողջ ջուրը, չի գա: Երբ սնկերը ստանում են դեղնավուն-ոսկե գույն, նշանակում է, որ ամեն ինչ պատրաստ է:
   
   
7. Մի քիչ աղ եւ պղպեղ, մեր սնկերը թթվասեր են ավելացնում եւ մանրակրկիտ խառնվում: Տապակել թթվասերով եւս մեկ մի քանի րոպե: Սնկերը, գազարը եւ աղեղը պատրաստ են:
   
   
8. Վերադարձեք մեր կարտոֆիլին: Solim ջուր, ավելացնել դափնու տերեւները եւ ամեն ինչ անցկացնել մեր տապակից, կարտոֆիլի արգանակի մեջ:
   
   
9. Միեւնույն ժամանակ, դրեք Վերմիշել: Լավ խառնել եւ թողնել 7-10 րոպե եփելու համար:
   
   
10. Նյութի մանր կտրատած սամիթը եւ արդեն վերջում ավելացրեք այն տապակի մեջ:
    
11. Այնպես որ, դա շամպայններից ստացվեց համեղ սնկով ապուր:
    
    

Սնկով ապուրի տեսախցիկ

Ես ունեմ նաեւ երկու տեսանյութեր, որոնցում նկարագրված է եւ ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել սնկով ապուր շամպինիոններից, երկու տարբերակները տարբեր են:

Champignons - Cute բացօթյա կլորացված սնկով Սպիտակ գույն, Նրանք զանգվածաբար աճում են ջերմոցներում եւ վաճառում գրեթե յուրաքանչյուր խանութում: 10-15 րոպե վերածվելու ունակությունը Պատրաստի ուտեստ նրանց դարձնում է իսկական շիկահեր, հաճախ հյուրերին հյուրընկալելու համար կամ ժամանակ չունեն տնային նստաշրջանների: Սնկերը հաճախ մարվում են սոխով եւ կարտոֆիլով, ավելացնելով սոուսներին, բայց դրանց արգանակի առաջինը ձեռք է բերվում ախորժելի եւ բուրավետ:

Շամպինիոններից սնկով ապուրը կարող է պատրաստվել տարբեր եղանակներով `ամենատարբեր, հաճախ անսպասելի հավելանյութերով: Իմանալով համային կախվածության ընտանիքի անդամները հեշտ է ընտրել առավել ցանկալի տարբերակը եւ այն հնարավորություն տալ ընտանեկան ընտրացանկում:

Սնկով արգանակը հաջողությամբ փոխարինում է միսը: Նրա հատուկ համը նույնիսկ ավելին է:

Շամպինիոնի ապուրը պատրաստվում է ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ բավարարող բաղադրիչների հետ, ինչպես Հալված պանիր, croup եւ հավ:

Համեմատաբար պարզ ձեւակերպում եւ ախորժելի արդյունք այն դարձնում են սիրված տնական ուտեստ: Սովորական է ծառայել croutons- ով կամ շաղ տալ մերկ կանաչիից:

Շամպինիոններ Ֆրանսիայից եկան Ռուսաստան, որտեղ նրանք աճել են XVII դարից: Այժմ դրանք անվտանգ սնկով են, որոնք չեն կարող շփոթվել թունավոր անալոգի հետ: Նրանց նույնպես չի ազդում վատ բնապահպանության հետեւանքով Անտառային սնկով Կուտակեք Carcinogens- ը գլխարկներում:

Իհարկե, հարազատների համար ես ուզում եմ օգտակար ուտեստ պատրաստել, եւ Շամպայնների ներառումը սննդակարգում լավ լուծում է:

Ապուրի հագեցած համը տալիս է աղացած, գազար եւ սնկով եւ համեմունք համեմունք: Դիետիկ տարբերակ Ապահովում է լրացում Հում բանջարեղեն եւ սնկով:

Any անկացած ուտեստ նախընտրելի է պատրաստել թարմ բաղադրիչներից: Երիտասարդ շամպինիոնների գլխարկները փաթաթված են ներսից (փակ): Սովորաբար սնկով եւ բանջարեղենը կտրում են նույն չափի կտորներով: Եթե \u200b\u200bապուրը պետք է արագ պատրաստվի, բանջարեղենը քսում է grater- ի վրա, եւ շամպայնները առանձնացված են շատ բարակ ափսեների վրա:

Շամպայններով ապուրը կպաշտպանի խիտ եւ կերտում է զոդում, եթե կարտոֆիլը լցվի: Նույնը կարելի է անել ցուկկի եւ նեխուրով: Երբ ապուրը պատրաստվում է տոնի, այն պետք է դրվի զարդարման ափսեի գագաթին. Կանաչապատման տերեւներ եւ տապակած սնկով կամ կրուտոններ:

Շամպինիոններից ամենահամեղ ապուր բաղադրատոմսերը

Սնկով ուտեստներ ցնցուղով եւ բուսակերներում եւ մետուրներով: Առաջինը սիրում է նրան հագեցվածության համար, իսկ մյուսները `քնքշության համար եւ Կաթնագույն համըՔանի որ սնկերը հաճախ զուգորդվում են թթվասերի, սերուցքի կամ պանրի հետ: Միեւնույն ժամանակ, պղպեղը եւ այլ համեմունքները ապուր կամ տաք կտան շամպինիոնների կտրուկությամբ եւ արտահայտիչությամբ:

Սնկով ապուրի սնկով ավելի հաճախ եփում է Թարմ սնկովՉնայած որոշ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս աղի եւ թթու շամպինիոններ: Հարկ է նշել, որ նախկինում բուժվող սնկերը կպահանջեն աղի եւ համեմունքների դոզան ճշգրտումներ: Երիտասարդ տանտիրուհին ավելի լավ է օգտագործել Ստանդարտ բաղադրատոմս, Եվ երբ ձեզ ներկայացվում է ապուրով ափսեներ `թթվասերի գդալով:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 1 լամպ;
• 2 փոքր գազար;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 2 tbsp. բուսական յուղ;

Խոհարարության կարգը հաջորդն է:

1. Լցնել տապակի մեջ 2 լ ջուր եւ այնտեղ կեղեւ դնել եւ կտրատել այնտեղ:
2. Եփել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, դուրս հանեք այն ջրից եւ ջարդեք խյուսի մեջ:
3. Նավթի թակած սոխը եւ գազարն անցնելիս: 5 րոպե հետո: Դրեք սնկերը կտրատված 4 ափսեների վրա:
4. Կարտոֆիլի խյուսը `ջրի վերադառնալու համար, ավելացնել տապակ, աղ, համեմունքներ եւ եփել 15-20 րոպե:
5. Լցնել ապուր ափսեների վրա, ավելացնել թթվասեր, զարդարել մաղադանոս թռուցիկներ:

Կարտոֆիլով

Սա Ախորժելի ապուր Դա լավ է ինչպես ջրի, այնպես էլ հավի արգանակի վրա: Դա գոհացուցիչ կլինի մեծ քանակությամբ կարտոֆիլի առկայության պատճառով:

Անհրաժեշտ չէ բանջարեղենը վերածել կարտոֆիլի պյուրեով: Ընդհակառակը, անհրաժեշտ է դրանք հետեւել, որպեսզի նրանք չբրացնեն, բայց դրանք փափուկ են դարձել:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն եւ կարտոֆիլ;
• 1 լամպ;
• 1 գազար;
• 3 tbsp. բուսական յուղ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը այդպիսին է:

1. Տապակի ներքեւի մասում լցնել բուսական յուղ եւ փոխանցել դրա վրա թակած սոխը եւ գազարը:
2. 5-6 րոպեում: Սնկերը դրեք նրանց եւ շոգեք եւս 7 րոպե:
3. Լցնել ջրով կամ արգանակով տապակել, ավելացնել կտրտած բարակ ծղոտե կարտոֆիլ եւ եփել 15-20 րոպե: Աղ `համտեսել:

Սնկով ապուրի մեջ ավելացնել եւ քերել պինդ պանիրԲայց հալված ուտեստով դառնում է համեղ: Դժվար է դա հասկանալ, ուստի հումքը կարող է դրվել 15-20 րոպեի ընթացքում: Սառնարանում եւ եփեք հենց ինքը, մանրացնել:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 300 գ հալված պանիր;
• 2 փոքր գազար;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 2 tbsp. բուսական յուղ;
• 5 թարմ մաղադանոս;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը այդպիսին է:

1. Սնկերը թակած 4 ափսեի մեջ դնել տապակի վրա առանց յուղի եւ տապակել ցածր ջերմության վրա 4-5 րոպե:
2. Լցնել բուսական յուղը նրանց համար եւ ավելացնել թակած սոխ: Միասին անցեք մոտ 10 րոպե:
3. Տեղադրեք տապակը կրակի վրա, լցնել 2 լիտր ջուր դրան մեջ եւ կարտոֆիլը նետել փոքր խորանարդի մեջ: Փոփոխություն կարտոֆիլի կիսաֆաբրիկատներին:
4. Ավելացնել ապուրի տապակին, եւ 3 րոպե հետո, խառնելով, թափելով թակած հումքը: Պատրաստեք 10-15 րոպե:
5. Նախքան ծառայելը, շաղ տալ թակած մաղադանոսով:

Ապուրի խյուսը շամպինիոններից կրեմով

Կրեմի վրա առաջին ուտեստները հաճախ պատրաստում են հյուսիսային ժողովուրդներին: Նրանք շատ ժամանակ են ծախսում ցրտից, ուստի նրանք պահպանում են կալորիականությամբ ճարպային սննդի ուժերը: Կրեմի ապուրով խյուսի համը անսովոր մեղմ է: Լրացուցիչ գումարածը խոհարարության արագությամբ է:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 2 լամպ;
• 2 tbsp. Ցորենի ալյուր;
• 25 գ կարագ;
• 3 շիսլ սխտոր;
• 300 մլ հաստ սերուցք;
• 500 մլ Հավի արգանակ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը հաջորդն է:

1. Թավախը կրակի վրա դնել, դրա մեջ դնել կարագը եւ տապակել թակած սոխը եւ սխտորը դրա վրա:
2. 4-5 րոպե: Լցնել ալյուրը եւ կտրատել 4 ափսեների սնկով: Տապակել 7-9 րոպե:
3. Լցնել արգանակի եւ կրեմի բովանդակության մեջ, խառնել, աղ եւ եփել թույլ կրակի վրա եւս 5 րոպե:
4. Ապուրով ափսեի մեջ դնել սխտորի ճարմանդներ:

Ապրանքների ցանկում, որոնք միշտ կարելի է գտնել խոհանոցում, Վերմիկելը կհանգեցնի: Մակարոնեղեն Ավելացնել առաջին ճաշատեսակների տեսակների մեծ մասում: Քանի որ Վերմիշելին շատ արագ եփվում է, այն կաթսայի մեջ դնել վերջին անգամ:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 2 լամպ;
• 2 փոքր գազար;
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• 150 գ VERMICELLI;
• 4 tbsp. բուսական յուղ;
• կանաչ աղեղների փունջ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը այդպիսին է:

1. Լցնել տապակի մեջ 2,5 լիտր ջուր եւ դնել այն կրակի վրա: Կարտոֆիլը իջեցրեք դրա մեջ `բարակ ծղոտով եւ եփեք մինչեւ կեսը պատրաստ:
2. Թակած գազարներն ու սոխը տապակել նավթի վրա, 5 րոպե հետո: Դրեք նրանց վրա կտրատված շամպինիոնների ափսեների վրա:
3. Ավելացնել ապուրի տապակ, եփել այն 7 րոպե, իսկ հետո լցնել Վերմիշելին:
4. Կես րոպե `մերկ սոխ տեղադրելու պատրաստակամության համար:

Հավով

Հավի արգանակը համեղ է ինքնին: Խոհարարություն ցանկացած բաղադրիչների հիման վրա, դա տպավորություն է թողնում եւ դարձնում այն \u200b\u200bհյութալի եւ ավելի մեղմ: Չեմպիգինոններ բացառություն չեն: Սնկերի եւ հավի հոտերը նույնպես չեն «վիճում», բայց միաձուլվում են մեկ ախորժելի բույրով:

Ապուրը կարելի է հաստ դարձնել, ավելացնելով ավելի շամպայններ կամ պատրաստել արգանակ, սնկերի առանձին կտորներով:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• մեծ հավի կրծքամիս;
• 1 լամպ;
• 1 գազար;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 50 գ կարագ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը հաջորդն է:

1. Եռացրեք 2 լ ջուր եւ դրա մեջ դնել հավի միսը: Եփել մինչեւ պատրաստակամություն:
2. Տապակի մեջ հալեք կարագը եւ տապակել դրա մեջ հավի սոխ եւ գազար: 5 րոպե հետո: Դրեք նրանց վրա կտրատված շամպինիոնների ափսեների վրա:
3. Արգանակից հեռացրեք հավը եւ լցրեք դրա մեջ: Հավը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
4. 10 րոպեի ընթացքում: Թակած կարտոֆիլը ավելացրեք բարակ ծղոտի տապակի մեջ, աղ:
5. Հավը ապուրը վերադարձնելու պատրաստակամությունից մեկ րոպե առաջ:

Նեխուրի ցողունները ավելացվում են աղցաններին եւ բանջարեղենի շոգեխաշել, Zucchini- ի զույգով նրանք հիմք են ստեղծում բանջարեղենի արգանակի տեսքով: Կարեւոր չէ, թե ինչ կցանկանա ստանալ. Ապուրի խյուսը կամ սովորականը նախ: Սնկերի շնորհիվ ուտեստը կբավարարի եւ կհամապատասխանի բուսակերներին կամ պաշտոնը դիտող մարդկանց: Համեմունքների բազմազանությունը ողջունվում է դրանում:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 1 միջին ցուկկինի;
• 4 նեխուր բխում;
• 1 լամպ;
• 1 լոլիկ;
• 100 մլ հաստ սերուցք;
• 2 tbsp. բուսական յուղ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը հաջորդն է:

1. Լամպը եւ նեխուրը կտրելու համար տապակել դրանք 5-7 րոպե: Քսուկ տապակի վրա:
2. Դրեք սնկերի ափսեներ եւ եփեք եւս 10 րոպե:
3. Տապակի մեջ լցնել 2 լ ջուր, բերել եռալ եւ դրա մեջ դնել ցուկկինի կտորներ եւ ցուկկինի կտորներ:
4. 10 րոպեի ընթացքում: Ավելացնել կտրտած լոլիկի խորանարդներ, համեմունքներ, աղ:
5. Երբ բանջարեղենը դառնում է փափուկ `ապուրը պատրաստելու պյուրեով, լցնել կրեմ եւ եփել եւս 2 րոպե:

Luck ապուր ծաղկակաղամբով

Ծաղկակաղամբը վաճառում է տարեցտարի: Ձմռանը կարեւոր է մարմինը ուժեղացնել եւ նախապատվություն տալ վիտամիններ պարունակող արտադրանքներին:

Բացի այդ, ապուրի կազմը հավանում է գաղափարի գաղափարը նույն գույնի ապրանքների համադրման մասին: Առաջին ափսեի գրեթե բոլոր բաղադրիչները սպիտակ են:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 250 գ ծաղկակաղամբ;
• 1 լամպ;
• 2 փոքր գազար;
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• 3 tbsp. բուսական յուղ;
• 2 կտրուկ պղպեղի օղակներ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պապրիկա, քրքում, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը այդպիսին է:

1. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ տապակել դրա վրա բացօթյա սոխը եւ կտրուկ պղպեղը:
2. 4 րոպե հետո: Սնկերը դրեք նրանց եւ եփեք 10 րոպե:
3. Ակտիվություն, կարտոֆիլի խորանարդներ, արբանյակային գազար եւ ցուկկինի, համեմունքների համեմունքներ, աղ:
4. Երբ բանջարեղենը մի փոքր տեղավորվում է, լցնել դրանք 2 լիտր ջուր եւ փխրուն վնասել ծաղկաբուծությամբ:
5. Եփել եւս 15-20 րոպե:

Վերջին տարիներին Չինաստանի հետ կապերի ընդլայնման կապակցությամբ ներդրումներ կատարված խոհանոցի արտադրանքը, ներառյալ բրինձը, մեծ պահանջարկ ունեն: Բոլոր բրնձի սորտերից, սնկի ապուրի լավագույն ընտրությունը կլոր կլինի: Այն 10-12 րոպե է: Ձեռք է բերում փափկություն եւ չի հետաձգի առաջինի պատրաստումը:

Կառուցվածքը

• 0,3 կգ երիտասարդ շամպինիոն;
• 60 գ Ռիսա;
• 50 գ կարագ;
• 1 լամպ;
• 2 փոքր գազար;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 20 մլ լոլիկի մածուկ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը այդպիսին է:

1. Լցնել 1 լ ջուր տապակի մեջ եւ լցնել կտրտած շամպայններ եւ լվանալ ափսեներում: Եփել 5 րոպե:
2. Նավթը դրեք տապակի վրա եւ տապակել սոխ սոխը եւ գազարը 5-6 րոպե:
3. Ապուրով կաթսայի մեջ տապակելը ավելացրեք եւ ավելացրեք ավելի քան 1 լիտր ջուր:
4. Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ եւ բաց թողեք ապուրի մեջ:
5. Բաժանեք ջրի մեջ տոմատի մածուկ Եւ ավելացնել կաթսա `այլ համեմունքներով, աղով: Երբ բրինձը դառնում է փափուկ, ապուրը պատրաստ է:

Պերլովկայով

Perlovka- ն ամենաօգտակար կռուպերից մեկն է, բայց այն երկար ժամանակ պատրաստվում է: Հաշվի առնելով այս հատկությունը, արժե ուշադիր դիտարկել բաղադրատոմսով նշված ժամանակը, հակառակ դեպքում մնացած ապրանքների մնացած մասը կոտրված է, եւ հացահատիկները կմնան կոշտ:

Մի քանի դար առաջ մարգարիտ շիլաները բուժում էին նրբությունները, եւ այժմ նախորդ կարգավիճակը կորցրեց այն: Նա ունի հաճելի համ եւ ձավարեղենի պատրաստի վիճակում իսկապես նման է մարգարիտների կամ մարգարիտների:

Կառուցվածքը

• 300 գ երիտասարդ շամպինիոն;
• 100 գ գարի;
• 1 լամպ;
• 1 գազար;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 3 tbsp. բուսական յուղ;
• Աղ եւ սիրված համեմունքներ (պղպեղ, բեյ տերեւ):

Խոհարարության կարգը այդպիսին է:

1. Crupe լցնել տաք ջուր, մեկ ժամվա ընթացքում այն \u200b\u200bչորացնել եւ մի փոքր այտուցված գարու տեղափոխել կաթսայի մեջ: Լցնել 2 լ ջուր եւ եփել 30 րոպե:
2. Տապակած տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել տապակել սոխը եւ գազարը, 5 րոպե հետո: Շամպայնների ափսեներ ավելացրեք նրանց:
3. Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ լցնել կաթսայի մեջ, համեմունքներով ավելացնել համեմունքներ եւ աղ: Եփել շուրջ 15 րոպե: Կարտոֆիլի պատրաստակամությունից առաջ:

Եզրակացություն

Ապուրի սնկ շամպինիոններից - հանրաճանաչ տնական ուտեստ: Եթե \u200b\u200bտանտիրուհին իր բաղադրատոմսով կբերի մի քանի «ընդգծելու», այն կվերածվի իրական նրբության: Նույնիսկ Նիհար ապուր Թթվասերի հավելումով դառնում է նուրբ: Crowns, աղացած սխտորով եւ աղով, kinza եւ հավի ակոսներով թույլ կտան դիվերսիֆիկացնել սովորական առաջին ուտեստը եւ մատուցել այն սեղանի վրա `էլեգանտ է:

Շարունակելով նորաձեւ թեման Առողջ սնուցումՉի կարելի նշել, որ վերջին տարիներին տնական ուտեստների նկատմամբ հետաքրքրությունը ավելացավ: Ինտերնետում հաճախ թերթում են խոհարարական գրքերը եւ Խոհարարական բլոգերՆկատի ունենալ հետաքրքիր ուտեստներ: Սնկով ապուրի խյուսը արժանի է ուշադրության, ինչպես առաջինը սննդարար եւ օգտակար:

Իմ անունը Julia Jenny Norman է, ես հոդվածների եւ գրքերի հեղինակ եմ: Ես համագործակցում եմ «Ալմա-մամուլ» հրատարակչությունների եւ «ՀՍՏ» հրատարակչությունների հետ, ինչպես նաեւ փայլուն ամսագրերով: Ներկայումս օգնեք խթանել վիրտուալ իրականության նախագծերը: Ես եվրոպական արմատներ ունեմ, բայց իմ կյանքի մեծ մասն անցկացրել եմ Մոսկվայում: Կան բազմաթիվ թանգարաններ եւ ցուցահանդեսներ, որոնք մեղադրում են դրական եւ ներշնչում են: Ազատ ժամանակ ես ուսումնասիրում եմ ֆրանսիական միջնադարյան պարերը: Ինձ հետաքրքրում է դարաշրջանի մասին ցանկացած տեղեկատվություն: Ես առաջարկում եմ ձեզ հոդվածներ, որոնք ունակ են գրավել նոր հոբբի կամ պարզապես հաճելի պահեր տալ: Դուք պետք է երազեք գեղեցիկ, ապա այն իրականություն կդառնա:

Այսօր մենք պատրաստում ենք սնկի ապուր շամպինյոններից: Սրանք անտառային սնկ չեն, բայց աճում են արդյունաբերական, հետեւաբար դրանց ձեռքբերման հետ կապված խնդիրներ չկան, դրանք միշտ գտնվում են անվճար վաճառքի մեջ: Շամպինիոնները վաճառում են ինչպես թարմ ձեւով, այնպես էլ սառեցված, նրանք պատրաստվում են գրեթե նույնը:

Նման ապուրների պատրաստումը շատ պարզ է եւ շատ համեղ, անուշահոտ առաջին ուտեստ է դառնում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը, պատրաստեք նման ուտեստ ճաշի համար, ես վստահ եմ, որ շատ գոհ կլինեք ճաշից: Ես առաջարկում եմ մի քանի ամենատարածված եւ Համեղ ընտրանքներ Խոհարարություն սնկով:

• Շամպինիոնները վաղուց արդարացիորեն արժանի էին բուսական մսի կոչմանը: Այս սնկերը պարունակում են բուսական սպիտակուցի առավելագույն քանակ, որն այնքան անհրաժեշտ է մեր մարմնի համար փափուկ հյուսվածքների ամբողջ աճի համար: Ավելին, Champignons- ը ակտիվ պայքարում է վնասակար խոլեստերինի հետ:
• Շամպինիոններում հսկայական քանակությամբ մանրաթել թույլ է տալիս պարունակել մարմինը առողջ եւ հեշտ:
• Champignons- ը սնկերի առավել անվնաս եւ անվտանգ տեսակ է, քանի որ դրանք մեծանում են արհեստական \u200b\u200bսնկային տնկարկների վրա:
• Կալիումի մեծ բովանդակությունը Champignons- ում բարելավում է մարմնի արյան շրջանառության համակարգը: Եւ վիտամին B2- ն օգնում է ամրապնդվել նյարդային համակարգ եւ բարելավված քուն:
• Champignons- ում պարունակվող կալցիումն ու ֆոսֆորը ամրացնում են մարմնի ոսկրային կմախքը եւ արյան մեջ պահում երկաթի անհրաժեշտ մակարդակը:

• Շամպինիոնները հարուստ են եւ ֆոլաթթու, որը պատասխանատու է մարմնի բջիջների թարմացման համար:
• Champignons- ը օգնում է հաղթահարել աթերոսկլերոզը եւ բարելավել հիշողությունը: Ավելին, այս սնկերը հիանալի հաղթահարվում են կոսմետոլոգիայի առաջադրանքներով: Այսպիսով, շամպինիոնը խանգարում է կնճիռները, բարելավում է մաշկի ընդհանուր վիճակը:
• Վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների ամբողջ հարստությամբ Շամպինյոնը պարունակում է նվազագույն կալորիականության գումար, ուստի հատկապես ցույց է տրված նրանց, ովքեր ցանկանում են ավելի մեծ քանակությամբ պահել գրավիչ գործիչ կամ պայքարել:
• Բայց հարկ է հիշել, որ շամպինիոնների օգտագործումը հակացուցված է ստամոքս-աղիքային տրակտի եւ երեխաների քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Քանի որ այս սնկերը պարունակում են մեծ քանակությամբ Chitin, ինչը վատ կլանվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից: Կարդացեք ավելին: Սնկով ապուր - պատրաստման բաղադրատոմս:

Ինչպես ընտրել սնկերը:

Պատրաստել Champignons սնկով ապուրը դժվար չէ: Հատկապես, քանի որ հիմնական բաղադրիչը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում եւ շուկայում, անկախ տարվա ժամից: Գնելիս արժե ուշադրություն դարձնել արտադրանքի տեսքին:

Ընտրելով սնկով, նրանք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեն բորբոսից փտած կամ դրսեւորման թեման: Ավելի լավ է, որ շամպայնները փաթեթավորված չեն: Այսպիսով, հնարավոր կլինի ուսումնասիրել յուրաքանչյուրը: Ապրանքները պետք է լինեն.

• Էլաստիկ;
• առանց բծերի;
• Կրեմի սահուն երանգով:

Նրանց հոտը չպետք է լինի սուր: Որպես կանոն, թարմ սնկերը միատեսակ խիտ են, փայլատ մակերեսով եւ հաճելի հատուկ հոտով:

Քանի որ նման ապրանքներն ունեն, որ գույքն արագորեն վատթարանում է, քանի որ նրանց պատրաստումը պետք է անհապաղ ձեռնարկվի: Հակառակ դեպքում, արժե պատրաստել սնկով պահեստավորել: Կարող եք դրանք դնել կնքված պլաստիկ տարայի կամ թղթե պայուսակի մեջ: Հիմնական բանը `դրա առաջ լվանալը չէ:

Ինչպես պատրաստել սնկով ապուր շամպինիոններից:

Շամպինիոնի ապուր ձվի կաթի վերալիցքավորմամբ

Բաղադրությունը.

• 200 գ շամպինիոն
• 2 կարտոֆիլ
• 1 հատ սողուն աղեղ
• 2 ձու
• 200 մլ կաթ
• 1 tbsp. Գդալ ալյուր
• 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ
• աղացած սեւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել

Փոքր խորանարդի մեջ մանրացված եւ մանր կտրատած կարտոֆիլը 10 րոպե եփում է աղած ջրի մեջ: Մաքրված, մանրացված սոխ, նուրբ թակած սնկով տապակել 10 րոպե նավթի մեջ: Կարտոֆիլին ավելացրեք սնկով եւ սոխ: Ձվերը քրտնում են կաթով, ալյուրով եւ մտնում բարակ հյուսելու ապուրով: Եփել, խառնելով, 2-3 րոպե, առանց ապուր տալու: Սեզոններով սեւ աղացած պղպեղով:

Անսովոր սնկով ապուր `perlovy- ով

Սնկով ապուրը գարիով շատ օգտակար է, այն ունի հաճելի համ եւ հեշտությամբ պատրաստված:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 4 կանաչ սոխի տապակներ;
• 1 միջին գազար;
• 1 մեծ լամպ;
• Դափնիներ;
• աղ;
• մի կտոր յուղալի եւ գդալ նիհար յուղ;
• 200 գ շամպինիոն;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• ½ st. Part հացահատիկային ապրանքներ:

Ամեն ինչ շատ պարզ է պատրաստում.

1. Լվացեք կռունկը մաղով եւ դրեք այն նախապես մաքրված ջրի մեջ:
2. Թեեւ կռուպի քայլերը, լվացեք սնկով, ապա դրանք կտրեք իրենց խորանարդի մեջ:
3. Բանջարեղենը `հետագա լվանալը: Բոլորը կտրված են փոքր կտորների մեջ, մոտավորապես 7-8 մմ եզրով:
4. Կարտոֆիլի մեջ կաթսայի մեջ դնել միայն կարտոֆիլով: Եվ գազար-սոխ Անցորդը տապակում է պատրաստված յուղերի խառնուրդով:
5. Մի քանի րոպե հետո սնկերը կցելուց հետո 5-7 րոպե առաքել:
6. Բոլորը միանում են կաթսայի մեջ արգանակով, գարու եւ կարտոֆիլով: Կլպեք 10 րոպե, ծածկեք հետագա մեկ ժամ մեկ ժամ մեկ ժամ:

Շամպինիոնի ապուր բրնձով ամաններով

Բաղադրությունը.

• champignons - 0.3 կգ;
• Աղեղ - 100 գ;
• Գազար - 100 գ;
• բրինձ - 40 գ;
• Կարտոֆիլ - 0,4 կգ;
• Թթվասեր - 40 մլ;
• Յուղալի յուղ - 100 գ;
• ջուր - 1 լ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել

Բրինձը լվանում է եւ եռացրեք մինչեւ կեսը պատրաստ լինի: Լվացեք բանջարեղենը, մաքուր, կտրեք կտորների մեջ: Սնկերը կտրում են բարակ ափսեները: Սոխը կտրեց բարակ կես օղակների մեջ: Բաղադրատոմսում նշված յուղի մոտավորապես կեսը հալեցնում է եւ տապակել սոխը սնկով: Մնացած կարագը զամբյուղով արթնացնում է: Կարտոֆիլի մեջ կարտոֆիլը, գազարը, սնկերը եւ բրինձը դրեք: Տարածեք թթվասերի ամանները, բավարարեք, պղպեղով: Լրացրեք ջրով: Ծածկեք զամբյուղի ծածկոցները: Դրեք զամբյուղը ջեռոցում: Վառարանում ջերմաստիճանը կհասնի 180 աստիճանով, եփեք ապուրը 40 րոպե: Ապուրը կերակրելը ցանկալի է ուղղակիորեն ամանների մեջ: Ստացվում է հաստ, եռակցված, անուշահոտ, պարկեշտ տոնական սեղան:

Շամպինիոն ապուր

Բաղադրությունը.

• 400 գ թարմ շամպինիոններ;
• 1 լամպ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 500 մլ տաք արգանակ;
• 250 մլ կաթ;
• 50 մլ սերուցք;
• 3 tbsp. Սննդի օսլայի գդալներ;
• Կանաչ սոխ;
• աղ;
• Պղպեղ

Ինչպես պատրաստել

Նյութի մանր կտրատեք սոխը, սխտորը: Մեկ կամ երկու շամպինյոն հետաձգել (կախված դրանց չափից) դեպի կողք, զարդարում, իսկ մնացած շամպայնները մանր կտրատված են: Նյութի մանր թակած սոխը, սխտորը եւ շամպինիոնները դրված են փակ ամանի մեջ, ապա մոտ 5 րոպե շոգեխաշել 100% -ով: Դրանից հետո ավելացրեք տաք արգանակ, որի հետ միասին շամպինիոնի խառնուրդը շփոթվում է նախքան խյուս վերցնելը եւ դրա համար կաթ ավելացրեք: Այս ամենը փակ ամանի մեջ 100% -ով պատրաստում է 4-5 րոպե: Սննդի օսլա խառնուրդ կրեմով, իսկ հետո ապուրով: Դրանից հետո եւս մեկ անգամ եռացրեք մոտ 5 րոպե 100% -ով: Ավելացնել աղ, պղպեղ, զարդարել թարմ շամպինիոնների կտրտած կտորներով եւ մանր կտրատած կանաչ սոխով:

Շամպինիոնի ապուր բրնձով

Բաղադրությունը.

• 300 գ շամպինիոն
• 2 գլուխ փունջ
• 2 գազար
• 4 tbsp. Գդալներ steedy բրնձով
• 3 tbsp. Գդալ բուսական յուղ
• 1 tbsp. Գդալ տոմատի մածուկ
• Կանաչ սամիթ

Ինչպես պատրաստել

Նյութի մանր կտրատած սնկով, մանրացված սոխը տապակել 3 րոպե նավթի մեջ: Ավելացնել փոքր մանր գազոտով փաթաթված: Աղ, ավելացնել տոմատի մածուկը: Բարձ 7-8 րոպե: Steamed բրինձը լցնել եռացրած ջուրը, աղը, եփել 10 րոպե: Ավելացնել պատրաստված սնկով, գազար, սոխ, միասին եռացնել եւս 3-4 րոպե: Թիթեղներում պատրաստի ապուրը թակած սամիթի կանաչիով շաղ տալով:

Շամպինիոնի ապուր մակարոնամիով

Այս ուտեստի որդի ավելացնել բոլոր սիրված մակարոնեղենով կօգնի: Ես պատրաստում եմ նրան Վերմիկլին: Դա արվում է շատ արագ, եւ պարզվում է անսովոր համեղ, հեշտ եւ գոհացուցիչ: Նման բաղադրատոմսը միշտ օգնում է, եթե ամեն ինչ շատ կախված էր ընթրիքի համար, եւ նվազագույն քանակությունը պատրաստելու ժամանակը:

Դուք կարող եք պատրաստել նման ապուր մսի արգանակների վրա, կամ պարզապես ջրի վրա: Բաղադրիչների քանակը կարող է փոփոխվել, ինչպես նաեւ դրանց հարաբերակցությունը: Համտեսել, կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը: Այժմ մենք ամենից շատ կանդրադառնանք, իմ կարծիքով, պատրաստելու օպտիմալ տարբերակն է:

Բաղադրությունը.

• 2 լիտր ջուր կամ մսի արգանակ;
• 3 հում կարտոֆիլ;
• 1 միջին գազար;
• 1 հիմնական լամպ;
• 200 գրամ թարմ, ոչ թե սառեցված շամպինիոններ;
• 100 գրամ vermicelli;
• որոշ բուսական յուղ;
• Աղ եւ հողատարածք `համտեսելու համար:

Պատրաստման քայլեր.

1. Եփել Միս արգանակ Կամ պարզապես բերում է ջուր: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք գարեջրագործական արգանակը, ապա միսը ավելի լավ է մի ամբողջ կտոր եռացնել, եւ պատրաստակամությունից հետո այն հեռացնել առանձին ուտեստների: Այնտեղ այն պետք է մանրացնել եւ ապուրի պատրաստման ավարտին ավելացնել կաթսան: Միսը ավելի լավ է ընտրել ոսկորի վրա: Այսպիսով, արգանակը ավելի եռակցվելու է: Ավելի լավ է նաեւ ընտրել կտրումը եւ մի մասը առանց մաշկի եւ ճարպի, որպեսզի պարզվի, որ դրանք թափանցիկ եւ ախորժելի են:

1. Մաքրել կարտոֆիլը, կտրված փոքր վահանակների մեջ: Լողացեք այն արգանակով մինչեւ պատրաստակամությունը:
2. Մաքրել գազարը, բաց թողնել մի փոքր grater- ով կամ թակած աստղերով, ովքեր սիրում են: Վառարանը տապակը դնել, ապա մի յուղ լցնել: Բերեք եռալ, այնտեղ ավելացրեք գազար: Նրա համար կանցնեն թակած սոխը փոքր կտորներով: Տապակել այս ամբողջ գեղեցկությունը մինչեւ ոսկե եւ ախորժելի գույնը:
3. Մինչ կարտոֆիլը դեռ պատրաստված է, դրանով հալվում է գազարը: Մինչդեռ լվացեք, մաքրեք եւ կտրեք հատակը ափսեներ կամ փոքր սնկով: Նրանք նաեւ պետք է ուղարկվեն կաթսա:
4. Vermicell- ը դնելու պատրաստակամությունից 10 րոպե առաջ ավելացրեք աղ, գրիչ եւ սիրված համեմունքներ, ցանկության դեպքում: Մանրակրկիտ խառնել, բերել մինչեւ պատրաստակամություն: Հենց սաղմից դուրս հանեք կաթսան, կարող եք ավելացնել թակած կանաչի, բուրմունքի համար:
5. Ծածկեք կափարիչը եւ ընդմիջեք 20-30 րոպե: Այժմ ուտեստը պատրաստ է համտեսելու:

Նման բույրից եւ համից առաջ ոչ ոք դեռ չէր դիմացել: Փորձեք եւ համոզվեք, որ ինքներդ:

Ապուր շամպինիոններից Տիրոլիսում

Բաղադրությունը.

• 250 գ տավարի մսով
• 300 գ շամպինիոն
• 5 կարտոֆիլ
• 2 գլուխ փունջ
• 1 գազար
• 1 բաժակ կաթ
• 2 դեղնուց:
• 2 tbsp. Գդալներ յուղալի յուղ
• 1 tbsp. Գդալ ալյուր
• Պղպեղ եւ սոլ:

Ինչպես պատրաստել

Ոսկորները 1 ժամով եռում են 1,5 լիտր ջրի մեջ, ջնջել: Սնկերը հագնում են կես յուղով եւ սոխով `ավելացնելով մի քիչ ջուր: Դրեք պատրաստված սնկերը արգանակի մեջ, աղը: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ գազար խորանարդներ, եռացրեք 15 րոպե: Դեղնուց: Ծեծեք կաթով եւ ալյուրով, վառելիքի ապուրով: Սեզոնը պղպեղով:

Պահածոյացված շամպայններից պատրաստված ապուր, կարտոֆիլով եւ պանրով

Բաղադրությունը

• 150 գ Պահածոյացված շամպինիոններ,
• 100 գ պանիր,
• 1 գազար,
• 2 կարտոֆիլի պալար,
• մաղադանոս կանաչի,
• Աղ

Խոհարարության մեթոդ

Կարտոֆիլը, գազարը լվանում, մաքուր, կտրված խորանարդի մեջ: Մաղադանոսի կանաչի լվանալը, մանր կտրատել: Պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ: Water ուրը (1.5 լ) բերեք եռալ, ավելացնել կարտոֆիլը, գազարը եւ սնկերը, աղ, եփել մինչեւ պատրաստ, դրեք աղաղակողների եւ պանրի կանաչիները:

Պարզ սնկով ապուր չոր սնկով

Չոր սնկով պատրաստված սնկով պատրաստված ապուրը հիանալի կլինի ձեր ամենօրյա սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար: Չորացրած սնկից սնկային ապուրի այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Այս ուտեստի բույրը եւ նուրբ համը զգալու համար ձեզ հարկավոր են հետեւյալ բաղադրիչները.

Բաղադրությունը.

• Չորացրած սնկով ցանկացած (55 գրամ);
• մեկ լամպ;
• Կարտոֆիլ (4-6 հատ.);
• մեկ գազար;
• յուղ, զտված (գոլորշու արվեստ. լ.);
• թթվասեր (15 մլ);
• Կանաչեղեն, պղպեղ, աղ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել

Փոքր կրակի վրա ձեզ հարկավոր է մորթել չոր սնկով մոտ մեկուկես ժամ: Ստացված Decoction- ը պրոֆիլը պատրաստելուց հետո, սնկով լվանում է, ապա կտրեք: Արգանակը պետք է ավելացնի ավելի մաքուր, կտրտած կարտոֆիլ, սնկով, սոխով աղացած գազար:

Դրանից հետո բոլոր 25-30 րոպե թակելով, ապա դնել աղը, փայտիկ, շաղ տալ թարմ մանրացված կանաչապատմամբ: Թարմ պատրաստված ապուրը կարող է կերակրել թթվասերով:

Սնկի խյուսով ապուր

Այս բաղադրատոմսը հարմար է առաջին եւ երկու տարեկան երեխայի համար դիմելու համար, եւ դա նույնպես լավ է հիվանդ տան համար: Պատրաստեք եւ ուտեք առողջության վրա: Սնկի խյուսի ապուրը շատ համեղ է եւ ամենուրեք տեղում: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի բլենդեր:

Բաղադրությունը.

• Սնկով `300 գ;
• Կարտոֆիլ - 4 միջին (300 գ);
• Սոխ - 2 հատ: (միջին);
• Գազար - 2 հատ: (միջին);
• Մաղադանոսական արմատ - 1 հատ: (փոքր);
• Կրեմ - 500 գ;
• Համեմունքներ (աղացած պղպեղ), աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն, մաքուր, ական, կտրում մեծ: Մենք փափկացնում ենք կարտոֆիլը, գազարը, մաղադանոս արմատը կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը մի փոքր ավելի քան 5 սմ վերեւից, աղ, եփել մինչեւ պատրաստակամություն, դրանք պետք է լինեն շատ փափուկ:
2. Տապակի մեջ տապակի մեջ սնկով համեմունքներով, աղ:
3. Երբ բանջարեղենը եռակցվում է, աղի ջուրը առանձին ուտեստների մեջ, մի փոքր թողնելով ներքեւում: Մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ:
4. Այժմ այնտեղ սնկերը դրեք այնտեղ, սոխը եւ նույնպես խառնեք համասեռ զանգվածը:
5. Դրանից հետո կրեմ ավելացրեք բլենդերին. Մենք կրկին խառնվում ենք:
6. Եթե \u200b\u200bմեր ապուրը հաջողության հասնի հաստ, մենք այն հեղուկով կխաղանք բանջարեղենով, սեզոնով համտեսեք աղով, համեմունքներով եւ նորից ծեծեք:
7. Այժմ մենք դրեցինք միջին կրակը եւ, շարունակաբար խառնելով, բերեք եռալ: Անմիջապես հեռացրեք:

Ամեն ինչ կարելի է մատուցել: Շաղ տալ ափսեների վերեւում գտնվող կանաչիից:

Խոհարարություն սնկով ապուր շամպինիոններից դանդաղ կաթսայի մեջ

Երբ տունն ունի «խելացի մեքենա», դանդաղ կաթսա, ապա ճաշատեսակները ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ եւ ուժ չի պահանջի: Եվ նման թեթեւ ապուրի բուրմունքը ոչ մի ընտանիքի անդամ չի թողնի անտարբեր:

Ապուր ապուր շամպինիոններից եւ կարտոֆիլից

Արտադրանք

• Թարմ սնկով `800 գ
• Զտված բուսական յուղ, 2 tbsp. լ.
• Կրեմ 15-20% ճարպ, 1 բաժակ:
• Maine կարտոֆիլ, 6-7 հատ:
• Սպիտակ հաց: 6 կտոր:
• Սոխ. 2 հատ:
• Մաղադանոսի կանաչի. 1-2 արվեստ: լ.
• Հավի արգանակ կամ ջուր, 3 բաժակ:
• Աղ, ⅓ ժ. Լ.

Ինչպես պատրաստել

Լվանալ, կտրել սնկով: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Մաքրել կարտոֆիլը, կտրեք այն փոքր խորանարդներով: Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ: Անցեք սոխը `10 րոպե խառնելով: Ավելացնել սնկով, կարտոֆիլ: Ավելացնել աղ: Տապակել թխման ռեժիմում 10 րոպե լցնել արգանակ, որպեսզի այն հազիվ ծածկված սնկով եւ կարտոֆիլ: Եփեք ապուր 20 րոպեի ընթացքում: Հիանալի է տաք պետության համար, դրեք բլենդերի մեջ, այնտեղ լցնել նույն կրեմը: Ապուրը մանրացրեք խյուսի վիճակում: Լցնել մի բազմություն դեպի ամանի մեջ, գրել 20 րոպեի ընթացքում: Հացաթխման կտորները կտրատեք խորանարդի մեջ եւ չորացրեք ջեռոցում, տաքացվում են 180 աստիճանով, մի քանի րոպե: Ապուրին `մանր կտրատած կանաչի եւ ճարմանդներ տալու համար:

Եթե \u200b\u200bMulticooker- ը զույգի համար պատրաստման ռեժիմ ունի, ապա նրանք կարող են փոխարինել վերջիններին: Խոհարարության ռեժիմում դուք պետք է ապուրը եռալ: Եթե \u200b\u200bհավի արգանակի փոխարեն ջուր եք ավելացնում, ավելացրեք 50 գ կարագ: Հացաթխման կտորները կարելի է մի փոքր ամրացնել տոստով եւ թեթեւակի արածեցնել սխտորը:

Սնկով ապուր «Schvabsky» - ում

Մենք առաջարկում ենք համտեսել գոհացուցիչ ապուրը, որը եփվել է Գերմանիայի Շտուտգարտի տրակտորներում: Ավանդական «Swabian» ապուրը պատրաստվում է տարատեսակ բաղադրիչների հավելումով զանգվածային արգանակով: Կարող եք մի փոքր տեղափոխել այս կանոնից եւ պատրաստել ապուր բանջարեղենի արգանակի վրա: Նման ապուրի պարտադիր բաղադրիչները սպեկտր (պար) եւ կարտոֆիլ են: Մնացած բաղադրիչները կարող են ավելացվել իրենց հայեցողությամբ, բայց հիմնական կանոնը պետք է իրականացվի, ուտեստը պետք է պատրաստվի տեմպերից:

Ինչ ապրանքներ պետք է եփեն.

• Սոխ - 4 կտոր;
• Գազար - 3 հատ;
• Սպիտակ սնկով (թարմ, չորացրած կամ սառեցված) - 150 գրամ;
• Վերամշակումներ եւ նեխուր - 3 բխում;
• Կարտոֆիլի պալար - 500 գր.
• Պղպեղի ոլոռ անուշահոտ, սեւ, բեյ տերեւ - համտեսել;
• Օրեգանո (ուրց) - 1 թեյի գդալ;
• Մանանեխի սերմեր - 1 TSP;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Տոմատի մածուկ - 1 թեյ.
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.;
• Ջուր - 2 լիտր;
• Աղ `համտեսել:

Հատուկի համար.

• Ալյուր - 200 գրամ;
• Ձու - 2 հատ;
• Աղ - պտղուն;
• 50-60 մլ 50-60 մլ:

Խոհարարության շոգեխաշել.

• Սոխ - 4 կտոր;
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp;
• Խնձորի հյութ - 50 մլ;
• Աղ, շաքար - համտեսել:
• Լիցքավորելու համար.
• champignons - 300 գրամ;
• մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:

Սնկի ապուրի պատրաստում դանդաղ կաթսայում.

Չորացրած կամ սառեցված սնկով նախապատրաստում (ներծծված կամ դեֆրոդ): Կտրեք կտորների մեջ: Սոխը մաքուր եւ կտրեց երկու կեսի: Մնացած բոլոր բանջարեղենը մաքուր եւ կտրում են մեծ: Մենք կապում ենք բոլոր համեմունքները:

Մենք 10 րոպե ենք միացնում Multicooker- ը «Fry» ռեժիմում: Ձիթապտղի յուղի վրա տապակել սոխը (կտրել ներքեւ) դեպի շագանակագույն: Լամպը մենք հեռացնում եւ դրենք սխտոր, սնկով, սոխ, համեմունքներ, աղ եւ տոմատի մածուկ կաթսա: Բոլորը խառնեք եւ լցրեք ջրով: 10 րոպե անց մենք փոխում ենք ռեժիմը «մարելու», ժամանակը 40 րոպե է: Արգանակ եռացնելուց հետո բացեք կափարիչը, ավելացնել կարտոֆիլը եւ շարունակել պատրաստել ապուր:

Մինչ արգանակը խաշած է, պատրաստեք քունը: Մենք ձվերը ջուր ենք խառնում, ավելացնել մաղած ալյուրը, աղը: Խմորը պետք է լինի կպչուն: Մենք այն դնում ենք անվճար ամանի մեջ եւ ծածկում սրբիչ: Ավարտված արգանակի արտահոսքը մեկ այլ բեռնարկղի մեջ, կափարիչով ծածկեք, թողեք թեքվել: «Frying» ռեժիմում լեռան կաթսայում մենք ձիթապտղի յուղ ենք փայլում, հետո տապակել մանրացված աղեղը: Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե:

Սոխը տապակելուց հետո ես այն անցկացնում եմ առանձին ամանի մեջ, լրացրեք Խնձորի հյութալի, Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ: Մուլտիկացված գունդը թողարկվում է ժլատ պատրաստելու համար: Քանի որ խոհանոցում յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի հատուկ գործիք քնկոտի համար, հնարավոր է պատրաստել «պար» լայն դանակով:

Տապակի մեջ ես ջուր կավելացնեմ, ավելացնել աղը եւ 30 րոպե ակտիվացնել «մթնեցնելու» ռեժիմը եւ ջուրը եռում է ջրի վրա: Վերցրեք սովորական ճաշի գդալ, վերցրեք խմորը: Ես այն տարածեցի թաց ափսեի մեջ եւ «ապաշխարեմ» դանակի փոքր կտորներով, ասես սեղանի վրա ձգվում: Յուրաքանչյուր որդ է ուղարկվում եռացող ջրի: ՆԱԽԱԳԻԾԸ չունի ճիշտ ձեւ, ուստի չարժի անհանգստանալ իրենց արտաքին տեսքի համար:

Փոքր մասերում մենք եփում ենք hezle- ը ջրի մեջ եւ աղմուկը բռնել: Պատրաստ «Գալուշկին» մենք նկարում ենք քամոցների վրա եւ լվանում ջրով: Մաքրող միջոցների մեջ մենք վերադարձնում ենք Blunder Broth- ը, դրանում ավելացնում ենք թակած շամպինիոններ, հե բամբակյա, աղ եւ համեմունքներ: Ակտիվացրեք «մորթուց» ռեժիմը 20 րոպե: Մենք սպասում ենք, որ ապուրը եռանա: Դրանից հետո ես «թույլ եմ տալիս» ապուրը մեկնել եւս 5 րոպե եւ անջատել դանդաղ կաթսան:

Սփռոցով ապուրը բաժանել ափսեների վրա, ավելացնել մաղադանոս եւ շոգեխաշած սոխ: Օգնիր ինքդ քեզ!

Համեղ սնկով ապուրը դանդաղ կաթսայի մեջ `հավով

Հավի հետ համեղ սնկով ապուրը կլինի ավելի գոհացուցիչ եւ հագեցած: Բաղադրությունը անհրաժեշտ կլինի դրա պատրաստման համար.

• Մի կտոր հավ - 250 գր
• Սնկով - 200 գր
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Բուսական յուղ - 2-3 tbsp. Լ.
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել

1. Հավի - ֆիլե կամ այլ մաս, լվացեք եւ կտրեք փոքր կտորներով:
2. Սնկով լվանում եւ մաքրում, կտրում են փոքր կտորների կամ բարակ բարերի մեջ:
3. Վերամշակեք պարզ եւ կեղեք փոքր խորանարդի մեջ:
4. Կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ:
5. Լցնել մի քիչ բուսական յուղ բազմալեզու ամանի մեջ, միացրեք «տապակել» ռեժիմը եւ մի փոքր տապակել սոխը:
6. Երբ նա ձեռք է բերում ոսկե երանգ, Multicooker- ը թարգմանեք «Խոհարար» ռեժիմին, «Ապուր», «թխում» կամ «մորթուց». Կախված սարքի տեսակից եւ մոդելից: Լցնել մի քանի ջուր գավաթի մեջ եւ դրա մեջ դնել սնկով, կարտոֆիլ եւ հավ:
7. Multicooker- ի ծածկը մոտ է եւ եփեք 40 րոպե: Water ուրը շատ է լցնում, որպեսզի բոլոր ապրանքները լավ ծածկված լինեն:
8. Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, աղ եւ ավելացնում ցանկացած համեմունք համտեսելու համար: Ապուրի ջուրը ավելացնել ցանկալի խտությանը եւ շարունակել եփել եւս 20 րոպե: Որպեսզի սնկով ապուրը դանդաղ կաթսայի մեջ ավելի արագ լինի, ապրանքները կարող են տաք ջուր լցնել, տաքացվող թեյնիկով առանձին:
9. Ավարտված ապուրը շաղ տալ կանաչիով եւ ֆայլը սեղանին:

Ապուր բաղադրատոմսեր շամպինիոններով հիանալի հավաքածու: Ընտրեք, փորձեք, պատրաստեք այն, ինչ ձեզ իսկապես դուր է գալիս:

Բարի ախորժակ!