Վաֆլիներ վաֆլի երկաթի սպիտակուցի ֆիթնեսում: Սպիտակուցային վաֆլիներ. Հեշտ սպիտակուցային վաֆլի բաղադրատոմս

Ողջույն, իմ ընկեր: Վերջապես ես հասունացել եմ այն ​​պահին, երբ սկսում եմ հրապարակել կայքում։ Այս բաժինը ես ավելացրել եմ մոտ հինգ ամիս առաջ, ուստի սիրելի ընթերցողներ, դուք ներկա եք պատմական պահի։ Գլխավորն այն է, որ ես ուժ ունեմ չհրաժարվելու այս բիզնեսից։

Վերջերս մեկ ուղիղ զրույցի ընթացքում սպիտակուցային վաֆլի բաղադրատոմսերի թեման մի քանի շաբաթ չմնաց, կրքերը ավելի ուժեղ էին եփում, քան ջուրը թեյնիկում: Եվ դա ինձ ստիպեց գնել վաֆլի արդուկ և փորձարկել մի քանի բաղադրատոմս, իսկ հետո հորինել ինքս ինձ կատարյալ բաղադրատոմսհամամասնություններով։ Անմիջապես կասեմ, որ մինչ այժմ դա չի արվել, ավելի հեշտ էր հրաժարվել, հրաժարվել և շտապել գնել o12 սպիտակուցային վաֆլիներ (ոչ գովազդ): Բայց դա իմ մասին չէ, հենց իմ սպիտակուցը Բելգիական վաֆլիներկատարյալ կլինի, ես ձեզ համար տեսահոլովակ կնկարահանեմ.

Վերցնում ենք 100 գրամ կաթնաշոռ, 50 գրամ վարսակի ալյուր (չմոռանաք աղալ) կամ. վարսակի ալյուր, եթե հնարավոր չէ սրճաղացում մանրացնել կամ պարզապես ծուլություն, 4-5 ձվի սպիտակուց, 30-40 գրամ ձեր սիրելի սպիտակուցը։

Մենք սկսում ենք խառնել սպիտակուցները, աստիճանաբար ավելացնել կաթնաշոռը, սպիտակուցը, վարսակի ալյուրը։ Թխել խառնուրդը մինչև պատրաստ լինելը։

Mike O'Hearn-ի սպիտակուցային վաֆլի բաղադրատոմսը

4 սպիտակուց 2 դեղնուց, մեկ բանան, 45-50 գրամ շիճուկի սպիտակուց, ընկույզգրամ 50. Բոլոր բաղադրիչները հունցում ենք բլենդերի մեջ, թխելուց առաջ, չմոռանանք ամեն ինչ խառնել, ընկույզը կարող է նստել ներքեւում։

Ուշադրություն, մի թափեք մեծ թվովխառնուրդը, վաֆլիները շատ ուժեղ բարձրանում են։ Ընկույզի փոխարեն մեկ անգամ ավելացրեցի գետնանուշ կարագու օդափոխության ու շքեղության խնդիրը լուծվեց։

Հեշտ սպիտակուցային վաֆլի բաղադրատոմս

Վարսակի փաթիլներ 50 գրամ, հավի ձու 2 հատ. շիճուկի սպիտակուց՝ 30 գրամ, փխրեցուցիչ՝ կես թեյի գդալ, ցանկացած ընկույզ՝ 10 գրամ։ Չոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ, ապա ավելացնում ենք ձվերը և թխում այս զանգվածը։

Փորձեք պատրաստել այս բաղադրատոմսերը, և ես ձեզ համար կպատրաստեմ երկրորդ ընտրությունը: Այն բանից հետո, երբ ես փորձարկում եմ իմ ազատ ժամանակ: Եկեք գնահատենք այս ստեղծագործությունները մեկնաբանություններում, քանի որ համը սուբյեկտիվ խնդիր է, և ինչ-որ մեկի համար ծովատառեխը պաղպաղակով կատարյալ համադրություն է:

Շիճուկի սպիտակուցային վաֆլիները սպիտակուցային վաֆլիներ են շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացվածությամբ և առաջարկվում են քաշի կորստի ծրագրում կամ երբ անհրաժեշտ է սպիտակուցի լրացուցիչ աղբյուր կամ նույնիսկ մկանային տոնուսը պահպանելու համար:

Միացություն:
մեկ մատուցման համար (30 գր)
Կալորիաներ - 126 կկալ
Սպիտակուցներ - 11,26 գր
Ածխաջրեր - 10,52 գր
Ընդհանուր ճարպ - 4,8 գրամ
Աղ - 0,23 գր

Բաղադրությունը:
վարսակի ալյուր, ձվի փոշի, շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացում, կաթի սպիտակուցի խտանյութ, բուրավետիչ նյութ, ֆրուկտոզա, աղ, խտացուցիչներ, քաղցրացուցիչներ, թխում փոշի, դարչինի էքստրակտ:

Դիմում:
մեկ վաֆլի համար շեյքերի մեջ լցնել 60 մլ ջուր կամ յուղազերծված կաթ, ավելացնել մեկ գդալ (30 գ) զանգվածը, զանգվածը մանրակրկիտ թափահարել և լցնել նախապես տաքացված վաֆլի արդուկի մեջ, թխել մինչև փափկի։ Պատրաստությունը կարելի է ճշտել՝ վաֆլին դագանակով ծակելով, այն պետք է չոր դուրս գա։

Հակացուցումներ:
Անհատական ​​անհանդուրժողականություն արտադրանքի բաղադրիչներին: Օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Նշում: թմրանյութ չէ.

Պահպանման պայմանները.
Պահել չոր տեղում, արևի ուղիղ ճառագայթներից և բարձր ջերմաստիճանից հեռու: Պահել երեխաներից անհասանելի վայրում: Ապրանքը սննդի փոխարինող չէ: Մի գերազանցեք առաջարկվող դեղաչափը: Արտադրողը պատասխանատվություն չի կրում արտադրանքի ոչ պատշաճ օգտագործման կամ պահպանման հետևանքով առաջացած որևէ վնասի համար:

Նույնիսկ նրանք, ովքեր հետևում են իրենց քաշին, երբեմն համեղ բան են ուզում։ Զարմանալի չէ, որ սպիտակուցային վաֆլիները շատ տարածված են մարզիկների շրջանում: Իրականում դրանց պատրաստման եղանակը բոլորովին էլ բարդ չէ։

Հետաքրքիր է, որ այն ներկայացված է լայն տեսականիով։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք ոչ միայն ինչպես պատրաստել տարբեր տորթերսպիտակուցներով, այլ նաև այլ առողջարար աղանդերով:

Տնական վաֆլիներ

Բաղադրիչներ:

100 գր. շիճուկի սպիտակուց; 10 գր. հավ. ձվի սպիտակուցներ; 150 գր. ալյուրից վարսակի ալյուր(կարող է գնել պատրաստի արտադրանք); 350 գր. կաթնաշոռ; 30 գր. ֆուրգոն. Սահարա; մի պտղունց նարնջի կեղև:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Վարսակի ալյուրը պետք է խառնել հավի հետ։ ձու. Կարևոր է առանձնացնել հավերը։ դեղնուց սպիտակուցը. Դեղնուցը կարելի է թողնել այլ ուտեստների համար, քանի որ այն այլեւս պետք չէ։
2. Սպիտակուցի փոշու մեջ դուք պետք է ավելացնեք սպիտակուցներ և լավ խմբաքանակ պատրաստեք: Այնուհետեւ հարում ենք հարիչով։ Սա պետք է տևի մեկից երկու րոպե: Զանգվածը պետք է միատարր լինի։ Անպայման լուծեք այն, որպեսզի վաֆլի ուտելիս ատամների վրա փոշի չմնա։
3. Արժե զանգվածի մեջ մտցնել կաթնաշոռ, մի պտղունց նարնջի կեղև և խառնել խմբաքանակը։ Անհրաժեշտ է բացառել բոլոր գնդիկները, որպեսզի դրանք խմորի խմբաքանակում չլինեն։
4. Ես ալյուր եմ ավելացնում և շարունակ հունցում։ Վաֆլի արդուկը տաքացնում եմ, որպեսզի խառնուրդն ուռչի։
5. Վաֆլի արդուկը տաքացնել, ցողել փխրեցնող սփրեյով և լցնել խմորի մեջ։ Սեղանին կարելի է տորթեր մատուցել մեղրի, մածունի, հատապտուղների և մրգերի հետ միասին։

100 գր. ճաշատեսակի չափաբաժինները կկազմեն մոտ 180 կալորիա։ Այս աղանդերը շատ համեղ է, կարող եք պատրաստել նաև նման տնական թխվածքներ, որոնց համը ոչ մեկին չի հիասթափեցնի, ինչպես նաև ուտեստի օգտակարությունը։

տնական բանանի վաֆլի

Նույնիսկ մարզասրահում կանոնավոր պարապմունքների ժամանակ ես շատ եմ ուզում ինձ ինչ-որ համով հյուրասիրել, իհարկե, ուտեստը նույնպես պետք է առողջարար լինի։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 10 րոպե։

Բաղադրիչներ:

4-5 հատ: հավ. սպիտակուցներ; 25 գր. շիճուկի սպիտակուց; 35 գր. վարսակի ալյուր; 1 հատ. բանան.

Հարդարման համար կարող եք վերցնել շոկոլադե չիպսեր.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Տարայի մեջ խառնում եմ սպիտակուցներ, սպիտակուցի փոշի, վարսակ։ ալյուր և բանանի պյուրե։ Դա անելու լավագույն միջոցը բլենդերն է: Ի դեպ, խառնուրդին կարելի է ավելացնել նաեւ շոկոլադե չիպսեր։
2. Խառնուրդը լցնում եմ վաֆլի արդուկի մեջ։ 7-10 րոպեից տորթերը պատրաստ կլինեն։ Աղանդերը մատուցեք սեղանին, կարող եք դրանք ուտել առողջարար բաժակ համեղ կաթի հետ։

Խոհարարության մեթոդն ավարտվել է, բայց սա դեռ ամենը չէ, ես ձեզ զարմացնելու ավելին ունեմ։ Կարդացեք այլ բաղադրատոմսեր, անպայման փորձեք դրանք ձեր խոհանոցում։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Համեղ սպիտակուցային վաֆլի պատրաստելու ևս մեկ միջոց

Բաղադրիչներ:

100 գր. վարսակ փաթիլներ; 4 բան. հավ. սպիտակուցներ և 2 հատ. հավ. դեղնուցներ; 150 մլ կեֆիր (ցածր յուղայնությամբ):

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Օվս. Փաթիլները բլենդերով մանրացնում եմ՝ ալյուր ստանալու համար։
2. Ներկայացնում եմ սպիտակները և 2 դեղնուցները։ Ես կրկին ծեծեցի զանգվածը:
3. Կեֆիր եմ ավելացնում, խմորը նորից հարում եմ։
4. Խմորը լցնում եմ յուղած ռաստի վրա։ կարագի ձև: Թխելուց առաջ պետք է լավ տաքացնել։ Մեկ վաֆլի կպահանջվի մոտ 2 ճաշի գդալ: խմբաքանակ.
5. Ես թխում եմ տորթեր մինչև պատրաստ: Յուրաքանչյուր կտոր պետք է տևի 6-7 րոպե: Վաֆլի արդուկը պետք է տաքանա մինչև 220 գր։

Շտապում եմ հիասթափեցնել խրթխրթան վաֆլի սիրահարներին, քանի որ դրանք առողջարար և համեղ են լինելու, բայց չեն ճռճռում։ Վերևում կարող եք շաղ տալ մանդարինի, արքայախնձորի և նարնջի միջուկը, ինչպես նաև այլ քաղցրավենիք:

Մատուցել համեղ տաք թեյի հետ համեղ արտադրանք, վստահ եղեք, որ ոչ ոք չի հիասթափվի դրա համից։ Ավելին, սպիտակուցային տորթերը շատ օգտակար են ստացվում, և հետևաբար պատրաստ եղեք, որ բոլորը ձեզնից կհարցնեն դրանց պատրաստման եղանակը։

Սպիտակուցային վաֆլիներ

Մեթոդը թույլ է տալիս թխել համեղ տորտիլաներ, որը բաղկացած կլինի միայն բարդ ածխաջրերից և բարձրորակ սպիտակուցից, ինչպես նաև չի ներառի յուղի ավելացում։ Առանց ալյուրի, այլ բաղադրիչների և այլ բաղադրիչների կարող եք թխել համեղ դեսերտ, որը օգտակար կլինի նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սպորտային դիետաներին։

Բաղադրիչներ:

40 գր. վարսակի ալյուր; 115 գր. կաթնաշոռ (խորհուրդ եմ տալիս վերցնել առանց ճարպի արտադրանք); 130 մլ հավ. սպիտակուցներ և 1 հատ. հավ. դեղնուց (մոտավորապես թողնել 5 միջին չափի հավի ձու):

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես խառնում եմ հավերը: ձուն, վարսակի ալյուրը բլենդերի մեջ և լավ խառնել։
2. Կաթնաշոռ եմ ավելացնում։
3. Ես թխում եմ վաֆլի արդուկում մինչև ամբողջովին եփվի:

Վիեննայի առողջ տնական վաֆլի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ:

40 գր. վարսակի ալյուր; 130 մլ հավ. սպիտակուցներ; 115 գր. փափուկ կաթնաշոռ; դարչին; շաքարավազ; մեղր.

Որպես հավելում, կարող եք մուտքագրել վանիլին, շոկոլադ կամ ելակ:

Նշված քանակի բաղադրիչների համար կարող եք օգտագործել 1 գդալ սպիտակուց

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես հավեր եմ ավելացնում: ձվերը բլենդերի մեջ և ներմուծեք վարսակի ալյուր: Բլենդերով շատ զգույշ մանրացրեք, որպեսզի զանգվածը համասեռ լինի։
2. Զանգվածը լցնում եմ վաֆլի արդուկի մեջ և թխում մինչև եփվի։ Բարի ախորժակ!

Մանգոյի վաֆլի բաղադրատոմսը

Բաղադրիչներ:

30 գր. քաղցր կազեին; 3 ճ.գ խնձորի խյուս (կարող եք դդում վերցնել); 15 գր. վարսակ ալյուր; 100 գր. կաթնաշոռ (անյուղ կազմ); 2 հատ. հավ. սպիտակուցներ; ստեվիա; 1 ճ.գ կոկոսի փաթիլներ; մանգո; 1 ճ.գ կակաո; 2 ճ.գ Նատ. Յոգուրտի ճարպի տոկոս 1,5.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Խառնել կազեինը, խյուսը, ալյուրը, սպիտակուցները։ Խմորը պետք է ստացվի բաղադրության մեջ, ինչպես հեղուկ թթվասեր։ Ջուրը պետք է ներմուծվի։ Խորհուրդ եմ տալիս վաֆլի արդուկի սարքը նախապես ջրով ցողել։
2. Ձիթապտղի կաղապարները քսել։ ձեթ և տապակել դրանք մինչև փափկի 3 րոպե:
3. Կաթնաշոռն ու ստեվիան խառնում եմ, ավելացնում սափրվել ու խմբաքանակ եմ անում։
4. Դնում եմ կրեմը, հետո ծածկում եմ մանգոյի շերտերով, լցնում շոկոլադե սոուսի վրա։ Այն պատրաստելու համար արժե խառնել կակաոն ու մածունը։

Բանանի պաղպաղակի վաֆլիներ

Բաղադրիչներ:

30 գր. քաղցր կազեին; 15 գր. վարսակ ալյուր; 50 գր. կաթնաշոռ (անյուղ կազմ); 2 հատ. հավ. սպիտակուցներ; 1 ճ.գ կոկոսի փաթիլներ; 1 հատ. բանան (նախապես սառեցնել); 4 ճ.գ Նատ. Յոգուրտի ճարպի տոկոս 1,5.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես խառնում եմ կազեինը, նատ. մածուն, ձվի սպիտակուց և ալյուր։
2. Զանգվածը նոսրացնում եմ հեղուկ թթվասերի վիճակի, իսկ հետո ռաստի օգնությամբ քսում եմ վաֆլի արդուկը։ յուղեր.
3. Թխել մինչև պատրաստ լինի 3-4 րոպե։
4. Բանանի պաղպաղակը հիանալի հավելում է տորտիլյաների համար: Շոկոլադե սոուսը պետք է պատրաստվի կակաոյից և մածունից։ Տորթի վրա պետք է դնել բանանի պաղպաղակ, կաթնաշոռ և լցնել սոուսի վրա։

Սպիտակուցային շոկոլադե վաֆլիներ

Բաղադրիչներ:

1 փ. ընկույզ; հարկ փող. սպիտակուցի խառնուրդ շոկոլադի համը; 2 ճ.գ կակաոյի փոշի և նույն քանակությամբ ալյուր; 4 բան. հավ. ձու; 1/3 փ. Նատ. մածուն; ¼ թ/գդ ստեվիա հեղուկ վիճակում; 3 ճ.գ գետնանուշ կարագ.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Բլենդերով մանրացնում եմ ընկույզը։ Խառնել ամանի մեջ սպիտակուցային խառնուրդով, կակաոյի փոշիով և ալյուրով։
2. Ես հավեր եմ բերում: ձու, կարագ, ստեվիա և մածուն:
3. Զանգվածը հարում եմ և միատարր զանգված եմ անում։
4. Վաֆլի արդուկը միացնում եմ ու սկսում վաֆլի թխել։ Բարի ախորժակ.

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Անաստասիան կիսվեց մեր խմբի մուլտիբեյքերում սպիտակուցային PP վաֆլի պատրաստելու իր բաղադրատոմսով հետ շփման մեջ(եթե դեռ չեք բաժանորդագրվել, ապա անպայման միացեք մեզ, մենք կիսում ենք մեր բաղադրատոմսերը, ակնարկները, խորհուրդները և ճաշ պատրաստելու փորձը տարբեր ուտեստներ Redmond էլեկտրական վաֆլի արդուկում): Նաստյան սիրով թույլ տվեց ինձ հրապարակել մուլտիբեյքերում սպիտակուցային PP վաֆլիների իր բաղադրատոմսը, ինչի համար հատուկ շնորհակալություն եմ հայտնում նրան: :)

Եվ այսպես, բազմաբնակարանում սպիտակուցային PP վաֆլիների բաղադրատոմս պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 50 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Սպիտակուցներ - 1 ժլատ
• Յոգուրտ (1,5%) - ըստ ցանկության

Օգտագործված վահանակներ

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարսակի ալյուրը խառնեք ձվի և ժլատ սպիտակուցի հետ։ Խառնել ամեն ինչ պատառաքաղով, մինչև այն հարթվի PP սպիտակուցային վաֆլիների վրա բազմաբեկորում: Եթե ​​շատ հաստ է, կարող եք նոսրացնել 1,5% մածունով :)

2. Տեղադրեք REDMOND-ի վահանակը (ձև Վիեննական վաֆլիներ) RAMB-02 . Մենք միացնում ենք մուլտիբեյքերը վարդակից և տաքացնում ենք փակ կափարիչով, մինչև կանաչ ցուցիչը վառվի:

3. Խմորը դնել վահանակի վրա և թխել 5-6 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը pp վաֆլիների վրա: Դնում ենք ափսեի մեջ, նույն կերպ թխում ենք մնացած խմորը, ռեդմոնդի վաֆլի արդուկում ստացանք 2 սպիտակուցային PP վաֆլի։