Ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս: Տնական վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի: Մենք զարդարում ենք տնական ուտեստը և մատուցում սեղանին

Դժվար է գերագնահատել վարսակի ալյուրի բլիթների օգուտները. Դրանք բարձր մանրաթել են, դրանք շատ օգտակար են աղիները մաքրելու համար, և միևնույն ժամանակ նրանք գերազանց կատարում են իրենց դերը: նուրբ աղանդերթեյի համար: Բացի այդ, վարսակի ալյուրը, որպես առանձին ապրանք, համարվում է շատ դիետիկ: Այդպիսի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար բավական է այն պատրաստել առանց ալյուր ավելացնելու:

Փաստն այն է, որ վարսակի ալյուրն ունի նույն հատկությունները, ինչ սովորական ցորենի ալյուրի մեջ, բայց միևնույն ժամանակ այն քիչ կալորիական է և արդյունքում չի նստեցվում կողքերին և որովայնին: Հետեւաբար, նման թխվածքաբլիթները անփոխարինելի կդառնան քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր դեռ հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին: Ավելին, վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների հրաշալի բաղադրատոմս կա, որում ալյուրն ընդհանրապես պետք չէ:

Բաղադրություն ՝ առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների

• 150 գ վարսակի ալյուր;
• 100 գ կարագ;
• 100 գ հատիկավոր շաքար;
• 1 ձու;
• մի պտղունց դարչին;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (փխրեցուցիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել 1 թեյի գդալ աղացած սոդա);
• 5 tbsp. լ քնջութի սերմեր (կարող եք նաև արևածաղկի սերմեր, մանրացված գետնանուշ, չամիչ և այլն):

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու գործընթացը

• Վարսակի ալյուրը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև փոշի, որպեսզի հետագայում այն ​​օգտագործեք ալյուրի փոխարեն ՝ բլիթներ պատրաստելու համար:
• Կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն բավականաչափ փափուկ դառնա, որպեսզի հետագայում կարողանաք շաքարավազով հարել բլենդերի մեջ մինչև միատարր զանգված ստանալը:
• Ստացված սերուցքային շաքարավազի զանգվածին ավելացրեք ձու և կես րոպե ծեծեք դրանք բլենդերով:
• Ստացված զանգվածի մեջ լցնել վարսակի ալյուր, ավելացնել դարչին, փխրեցուցիչ - այս ամենը լավ խառնել:
• Վարսակի ալյուրի խմոր պատրաստելու վերջին շոշափելիքը կլինի քնջութի կամ արեւածաղկի կամ ընկույզի ավելացում (դրանք նախապես կարող են թեթև տապակվել տապակի մեջ):
• Այժմ խմորը պետք է սառչի, հետևաբար, այն փաթաթելով սննդի փայլաթիթեղով կամ փակելով հերմետիկ կափարիչով, այն ուղարկում ենք սառնարան մեկուկես ժամ:
• Ստացված խմորից կարող եք գլորել 3-4 սմ տրամագծով փոքր գնդակներ և դրանք դնել թխման թերթիկի վրա, որը նախապես ծածկված եք մագաղաթյա թղթի վրա ՝ գնդակների միջև պահելով 4-5 սմ հեռավորություն:
• Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները պետք է թխվեն 20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթները մի փոքր «պղտորվելու են» ՝ վերածվելով հարթ տորթերի: Դրանք ջեռոցից հանելով ՝ պետք է մի փոքր ժամանակ տալ, որ սառչի, որից հետո կարող եք ապահով մատուցել սեղանին: Գեղեցկության համար թխվածքաբլիթները կարող են նաև ընտելացվել: շաքարի փոշիև զարդարել թարմ մրգերով:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներլավ է համակցված կաթի կամ բուսական թեյի հետ:

Բարի ախորժակ!

Վարսակի ալյուր նախաճաշին - հանրաճանաչ ուտեստ, որը պատրաստվում է առավոտյան ընտանիքների մեծ մասի կողմից: Նրանց համար, ովքեր հոգնել են սովորական փաթիլներից, առաջարկում ենք պատրաստել փխրուն թխվածքաբլիթներ վարսակի ալյուրօգտագործելով մեր առաջարկած մի քանի բաղադրատոմսերի ընտրությունը: Պատրաստի խմորեղենը համեղ է, անուշաբույր և, ամենակարևորը, առողջ:

Բաղադրությունը:

• 2 tbsp. ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. վարսակի ալյուր;
• 1 տուփ կարագ;
• 1 tbsp. Սահարա;
• ½ թեյի գդալ թրծված սոդա;
• 2 tbsp. լ չամիչ;
• ½ ճաշի գդալ ջուր;
• աղ

Նախապատրաստում.

1. Կարագը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:
2. Մինչ նավթը ձեռք է բերում ցանկալի հետևողականություն, լվացեք չորացրած պտուղները հոսող ջրի տակ, այնուհետև մանրացրեք դրանք բլենդերով:
3. Հալված կարագը միացրեք շաքարավազի հետ, խառնուրդին ավելացրեք մանրացված չամիչ և մի պտղունց վանիլին:
4. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչև 70 ° C: Warmերմ հեղուկին ավելացնել մի պտղունց աղ, ջուրը խառնել մինչև բյուրեղները լիովին լուծարվեն:
5. Հաջորդը, նրբորեն ավելացնել թակած վարսակի ալյուրը կարագի և շաքարի նախապես պատրաստված խառնուրդին:
6. Pանգվածի մեջ լցնել աղի լուծույթը և խառնել բոլոր բաղադրիչները:
7. Ավելացնել խառնել ցորենի ալյուրև սոդա `նոսրացված կիտրոնի հյութ... Ստացված հետևողականությունը հունցեք մինչև խմորը ձեռք բերի միատարր պլաստիկ հյուսվածք:
8. Գլանափաթեթով զանգվածը բարակ շերտով գլորեք, ապա խմորից կտրեք փոքր շրջանակներ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հարմար ձև կամ սովորական բաժակ:
9. Decoratedարդարված թխվածքաբլիթները դնել յուղած թերթիկի վրա և թխել 10 րոպե:

Ոչ ալյուր և շաքար

Նրանց համար, ովքեր դժվարանում են հետևել խիստ դիետաների, բայց միևնույն ժամանակ ցանկանում են միշտ լինել հիանալի մարզավիճակում, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել դիետիկ թխվածքաբլիթներառանց ալյուրի, շաքարի և ձվի բաղադրության մեջ: Այս աղանդերը պարունակում է նվազագույն կալորիա, ինչը նշանակում է, որ այն որևէ կերպ չի ազդի ձեր նիհարության վրա:

Այսպիսով, ձեզ հարկավոր կլինի.

• վարսակի ալյուր - 300 գ;
• մեղր - 40 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 70 մլ;
• չորացրած մրգեր, ընկույզ, վանիլին - համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը.

1. Լուծեք աղը տաք ջրի մեջ:
2. Խառնել ալյուրը, մեղրը և կարագը խորը ամանի մեջ:
3. Խառնուրդին ավելացնել աղաջուր և փխրեցուցիչ, հարել բաղադրիչները մինչև հարթ: Անկության դեպքում ավելացնել թակած չրեր, ընկույզ կամ շողոքորթ մրգեր:
4. Ից պատրաստ խմորձևավորել շրջանակներ, արտադրանքը դնել յուղացված թերթիկի վրա: Dishաշատեսակը թխվում է 10-12 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Նշում. Որպեսզի պատրաստի թխվածքաբլիթները ավելի փխրուն լինեն, դրանք պետք է թխվեն ջեռոցում 5 րոպե ավելի երկար:

Խոհարարություն բանանով

Ձեզ անհրաժեշտ է.

• բանան - 2 հատ;
• վարսակի ալյուր - 250 գ;
• մի պտղունց դարչին;
• ցանկության դեպքում կտրատած չրեր:

Նախապատրաստում.

1. Բանանը տրորել մինչև խյուս: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել վարսակի ալյուր, ավելացնել թակած չրեր: Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները:
2. Խմորի փոքր մասերը գդալով թխում թերթիկի վրա ՝ տարածություն թողնելով տորտիլաների միջև:
3. Ստացված արտադրանքն ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց: 10-15 րոպե անց հանեք պատրաստի աղանդերը, զարդարեք այն թարմ անանուխով և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին թարմ պատրաստված խմորեղենով:

Oatmeal Fitness Cookies

Վարսակի ալյուրը բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և օգնում է արդյունավետորեն հեռացնել տոքսինները մարմնից: Արմանալի չէ, որ նրանք ասում են, որ արտաքին գեղեցկությունը լիովին կախված է ներքին օրգանների վիճակից:

Նշում. Վարսակի ալյուրի ֆիտնես թխվածքաբլիթները պարունակում են օգտակար հետքի տարրերի մի ամբողջ շարք, ինչպիսիք են յոդը, մագնեզիումը, կալցիումը և կոբալտը, ինչպես նաև գերակշռում են դրա կազմի մեջ մեծ թվով B խմբի վիտամիններ

Բաղադրությունը:

• ½ ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• մի բուռ չամիչ;
• 100 մլ կեֆիր:

Նախապատրաստում.

1. Վարսակի ալյուրը լցնել կեֆիրով, ստացված խառնուրդը թողնել կես ժամ, մինչև փաթիլներն ուռչեն:
2. Հաջորդը, չամիչը տեղադրեք եռացրած ջրի մեջ, իսկ 20 րոպե անց ջուրը քամեք և չորացրած պտուղները թղթե անձեռոցիկով մաքրեք:
3. Կեֆիրի խառնուրդին ավելացրեք պատրաստի չամիչները:
4. Թխել ձեւավորված բլիթները 170 ° C ջերմաստիճանում կես ժամ:

Համեղ խմորեղեն ընկույզով

Կազմը:

• 1 tbsp. վարսակի ալյուր;
• ½ ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• 3 tbsp. լ շաքարավազ;
• 30 գ մեղր;
• ½ տուփ յուղ;
• 100 գ ընկույզ;
• ½ թեյի գդալ թրծված սոդա;
• մի քիչ աղ:

Նախապատրաստում.

1. Մեղրը տաքացրած յուղի մեջ ավելացրեք:
2. Միացրեք պատրաստի խառնուրդը մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ: Ստացված զանգվածը հունցել:
3. Վարսակի ալյուրը գդալով մագաղաթով թխում թերթիկի վրա ՝ կազմելով 4 սմ -ից ոչ ավելի տրամագծով շրջանակներ:

Նշում. Թխելու գործընթացում արտադրանքը կարող է թեթևակի սողալ, այնպես որ դրանք տեղադրեք միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:

1. Աղանդերը եփում են 10-15 րոպե, որից հետո պատրաստի խմորեղենմատուցվում է ջեմով կամ ջեմով:

Աղաջրի պատրաստման բաղադրատոմս

Խնայող տանտիրուհիները տանը ոչ մի ապրանք չեն կորցնի: Թվում է, թե իսկապես հնարավոր է համեղ պատրաստել աղաջրի հիման վրա նիհար թխվածքաբլիթներառանց ալյուրի և ձվի? Ստացվում է հնարավորինս! Նման աղանդերը տեղին կլինեն ծոմապահության ժամանակ, ինչպես նաև կհամալրեն այն մարդկանց սննդակարգը, որոնք հաշվում են կերած կալորիաների քանակը:

Բաղադրությունը:

• աղաջուր - 1 ճաշի գդալ;
• ½ ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
• վարսակի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. լ.;
• 1 թեյի գդալ աղացած սոդա:

Նախապատրաստում.

1. Վարսակի ալյուրը լցնել աղաջրով: Ավելացնել բուսական յուղև թողեք, որ խառնուրդը մնա 10 րոպե:
2. Հաջորդը, թրմված վարսակի ալյուրը խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք միատեսակ հյուսվածքով հաստ պլաստիկ զանգված:
3. Ձևավորված թխվածքաբլիթները եփում են 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Հենց խմորեղենը ձեռք է բերում իր բնորոշ ոսկեգույն գույնը, պատրաստի ուտեստը հանում են ջեռոցից և մատուցում:

Դարչինով, կոճապղպեղով և մեղրով

Ապրանքներ:

• յուղ - ½ փաթեթ;
• մեղր - 50 գ;
• կոճապղպեղ և դարչին - թեյի գդալ;
• վարսակի ալյուր - ½ ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 70 մլ;
• մի պտղունց աղ:

Նախապատրաստում.

1. Bathրային բաղնիքում տաքացրած յուղը միացրեք մեղրով և համեմունքներով:
2. Կարագի խառնուրդի մեջ լցնել ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչ և աղ, ապա լցնել տաք ջուր բոլոր բաղադրիչների վրա: Խմորը հունցել մինչև հարթ:
3. Խմորի փոքր մասերը գդալով շարված թղթի վրա: Թխել ձևավորված արտադրանքը 10-15 րոպե, բլիթները կակաչի, քնջութի սերմերով կամ սովորական մանրացված շաքարով շաղ տալուց հետո:

Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ ստեղծել մի պարզ խոհարարական գլուխգործոց տանը, որը կուրախացնի ձեր ընտանիքին: նուրբ համև արտահայտիչ բույր: Բարի ախորժակ!

Վարսակի ալյուրի վարսակի թխվածքաբլիթներն ամենաառողջարար ուտեստներից մեկն են: Բայց միայն տանը եփած, այն պարունակում է արժեքավոր վիտամիններ և հանքանյութեր: Խանութի արտադրանքը ներառում է նվազագույն հացահատիկային ապրանքներ, բայց մեծ քանակությամբ համային տեսականի և համային հավելումներ: Հետևաբար, արժե ուրախացնել ընտանիքին տնական հյուրասիրությամբ, որը համադրում է ճաշակի և առողջության համադրություն:

Հիմնական բաղադրատոմսը պարզվեց որքան հնարավոր է պարզ և պարզ: Նրա համար պետք է վերցնել նուրբ աղացած վարսակի ալյուր (1,5 բաժակ) և նույն քանակությամբ ցորենի ալյուր, ինչպես նաև ՝ 180 գ կարագ մարգարին, 2 ճաշի գդալ ձու, 2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ, 6 ճ. Սահարա.

1. Փափկեցված մարգարին մանրացվում է հատիկավոր շաքարով:
2. Կոնտեյների մեջ ավելացվում են վարսակի ալյուր և ձու: Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են:
3. Ալյուր և փխրեցուցիչ շաղ տալ վարսակի ալյուրի վրա:
4. Բաղադրիչներով ուտեստները ծածկված են փայլաթիթեղով և ուղարկվում են սառնարան մոտ մեկ ժամ: Դա պետք է արվի, որպեսզի փաթիլներն ուռչեն: Եթե ​​չհամապատասխանեք առաջարկվող ժամանակին, ապա աղանդերը կստացվի չափազանց չոր և կոշտ:
5. Յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա դրվում են բարակ կլոր խմորով տորթեր: Դրանք ձևավորելու ամենահեշտ ձևը խոնավ ձեռքերով է:
6. Խորտիկը 15 րոպե թխվում է 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Նշված ժամանակահատվածում բլիթները պետք է մոտավորապես կրկնապատկվեն:

Դիետա պահողների համար բաղադրատոմս

Եթե ​​խիստ դիետայի ընթացքում դուք իսկապես ցանկանում եք շոյել ձեզ ինչ -որ համեղ բանով, ապա այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դա անել: Թույլատրվում է օգտագործել պատրաստի բուժում նույնիսկ շաքարախտով հիվանդների համար: Բացի վարսակի ալյուրից (300 գ), կօգտագործվի ՝ 1 tbsp. ցածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ եռացող ջուր, մի բուռ ցանկացած չիր, 120 գ բնական մեղվի մեղր, մի պտղունց դարչին և վանիլային շաքար.

1. Փաթիլները լցվում են տաք կեֆիրով կամ եռացող ջրով և թողնում ուռչեն մոտ 45 րոպե:
2. Ընտրված չորացրած պտուղները, մանրակրկիտ ողողումից հետո, լցվում են եռացող ջրով: Նրանք պետք է որոշ ժամանակ կանգնեն, մինչև փափուկ դառնան:
3. Իսկական չրերը դրված են վարսակի ալյուրի զանգվածում:
4. Մնում է ավելացնել մեղր, դարչին և վանիլային շաքար:
5. Խմորից գլորում են փոքր գնդակներ, որոնք ափով սեղմվում են կլոր տորթերի մեջ:
6. Նրբագեղությունը դրված է մագաղաթի վրա և եփվում է լավ տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Եփած թխվածքաբլիթներլավ է խորտիկի համար դիետա պահելիս: Հատկապես, եթե դուք համատեղում եք դիետիկ վարսակի բլիթները ցանկացած ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի հետ:

Նիհար վարսակի ալյուր բլիթներ Հերկուլես

Այս բաղադրատոմսի համաձայն բուժումը կարող են ապահով փորձել բուսակերները: Դրա պատրաստման համար վերցվում են `2.5 tbsp. վարսակի ալյուր, մի պտղունց մեխակ և դարչին, 1 ճ. վարսակի ալյուր, ¾ tbsp. շագանակագույն շաքար, 70 մլ նուրբ կարագ, 2 ճաշի գդալ: ջուր, ստանդարտ տոպրակփխրեցուցիչ.

1. Մետաղական ամանի մեջ յուղն ու ջուրը մի փոքր տաքացվում են: Այնուհետեւ շագանակագույն շաքարն ուղարկվում է այնտեղ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Theեռուցման գործընթացում սնունդը անընդհատ խառնվում է թիակով:
2. Վարսակի ալյուրը աղում են սուրճի սրվիչում և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին:
3. Շաղ տալ համեմունքներով և փխրեցուցիչով, հարել մինչև հարթ:
4. Երկու թխվածքաբլիթից խմորից ձեւավորվում է մեկ թխվածքաբլիթ:
5. Նրբագեղությունը թխվում է 30 րոպե 180 աստիճանով:

Պատրաստի ուտեստը կարելի է շաղ տալ թավայի մեջ կարմրած քնջութի սերմերով:

Չրերի ավելացումով

Այս «ամերիկյան» հյուրասիրությունը հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Կստացվի թե համեղ, թե առողջարար: Հետևյալ ապրանքները կօգտագործվեն ՝ կես փաթեթ կարագ, կես թեյի գդալ թխում փոշի, 280 գ վարսակի ալյուր և նույնքան տարբեր չրեր, 150 գ յուրաքանչյուրը շագանակագույն շաքար և սպիտակ ալյուր, մեծ ձու:

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են սննդի պրոցեսորի մեջ, բացառությամբ ձվերի, կարագի և չիրի:
2. Հավի ձուն խառնվում է չորացրած մրգերի հետ, որոնք եռում են եռացրած ջրի մեջ (անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող են մանրացվել), կարագը հալվում է միկրոալիքային վառարանում:
3. Բոլոր բաղադրիչները միացված են: Անգվածը պետք է լինի հաստ և խիտ:
4. Տնական վարսակի ալյուրի բլիթները թխվում են տաք ջեռոցում մոտ 15 րոպե:
5. Հիվանդությունը սառչելուն պես շաղ են տալիս շաքարավազի հետ:

Ընկույզով

Բացի ընկույզից, կարող եք ավելացնել գետնանուշ, cashews, սոճու ընկույզև ցանկացած ՝ ըստ ցանկության: Բավական է օգտագործել նման հավելումի մի բաժակ: Բաղադրատոմսը ներառում է `կարագի ստանդարտ փաթեթ, մի պտղունց աղ, 2 հավի ձու, 1 ճաշի գդալ: շաքարավազ, 3 tbsp. կաթ, 3 tbsp. վարսակի փաթիլներ, 1 ճ. փխրեցուցիչ.

1. Մի ամանի մեջ փափկացրած կարագը հարեք հատիկավոր շաքարով, իսկ մյուսում ՝ ձվերը տաք կաթով և աղով: Երկու խառնուրդները համակցված են, և գործընթացը շարունակվում է:
2. Փաթիլները մանրացված են ալյուրի մեջ, փխրեցուցիչը լցվում է դրանց մեջ:
3. Ընկույզները կտրված են սուր դանակով:
4. Ալյուրն ու ընկույզը ավելացվում են խմորին:
5. Մանրակրկիտ հունցելուց հետո կարող եք քանդակել թխվածքաբլիթներ:
6. Պետք է հիշել, որ թխելիս նրբությունը զգալիորեն կաճի չափսերով: Բավական է այն եփել տաք ջեռոցում 12 րոպե:

Հենց խմորեղենը դարչնանա, կարող եք հանել և սառեցնել:

Բանանով

Այս էկզոտիկ միրգը հագեցվածություն է հաղորդում աղանդերին:

Բանանը չպետք է չափազանց հասունանա:

Հետաքրքիր է, որ այն չի ներառում ձու, ցորենի ալյուր կամ կարագ: Միայն `1 բանան, 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ, 1,5 ճ. վարսակի ալյուր, յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ ցանկացած ընկույզ և չոր մրգեր:

1. Փաթիլները մանրացված են ՝ ստանալով ալյուրի կոշտ հետևողականություն:
2. Բանանը պատառաքաղով հունցում են: Եթե ​​այն հասուն չէ, կարող եք պտուղը խյուսել բլենդերով:
3. Ընկույզն ու չորացրած պտուղները կտրված են սուր դանակով:
4. Խմորի երեք մասերն էլ միանում են և լավ հունցվում:
5. Ավելի լավ է վարսակի ալյուր ավելացնել վերջում և մասերում, որպեսզի զանգվածը չափից դուրս չչորանա:
6. Թխում փոշին վերջինն է միջամտում:
7. Փոքր թխվածքաբլիթները գդալով ձևավորվում և դրվում են լրացուցիչ յուղացված թխման թղթի վրա: Քաղցրությունը պատրաստվում է 20-25 րոպե տաքացրած ջեռոցում:

Դուք դեռ տաք վիճակում կարող եք շաղ տալ բանանի վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ: կոկոսի փաթիլներ... Վառ գույնի հավելումը հատկապես օրիգինալ տեսք ունի:

Ոչ ալյուրի ավելացում

Քննարկվող թխվածքաբլիթների առանց ալյուրի բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան: Դրանցից ամենապարզը ներառում է չաղացած նուշ (120 գ), և, ի լրումն, 90 գ վարսակի ալյուր, մի պտղունց աղ, 2 ձու, 60 գ ամբողջական փաթաթված վարսակ, 4-5 ճաշի գդալ: շաքարավազ, մի փոքր փխրեցուցիչ:

1. Վարսակի փաթիլներով նուշը փոշու զանգվածի են վերածվում ցանկացած հարմար եղանակով:
2. Այստեղ ավելացվում են ամբողջական գլորված վարսակ, աղ, փխրեցուցիչ, շաքար:
3. Մնում է ձվերը լցնել և թեթևակի ծեծել խառնուրդը:
4. Գդալով, խմորը դրվում է թխման թերթիկի վրա և թխվում է 30-35 րոպե, երբ 170 աստիճան տաքացվում է:

Հալված շոկոլադի ցանցը կարող է օգնել վարսակի ալյուրից բլիթներն ավելի գրավիչ դարձնել: Trueիշտ է, սա զգալիորեն կալորիա կավելացնի աղանդերին:

Տնական վարսակի ալյուրի չամիչով թխվածքաբլիթներ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն դեսերտն ունի խիտ փշրանք և փխրուն ընդերք: Հիմնական բանը `ճշգրիտ կրկնել դրա պատրաստման բոլոր փուլերը: Ապրանքներից ձեզ հարկավոր կլինի ՝ 80 գ շագանակագույն շաքար և կարագ, 110 գ ցորենի ալյուր և փոքր վարսակի ալյուրի կես չափ, մեծ ձու, 70 գ չամիչ, մի փոքր գդալ վանիլային շաքար և փխրեցուցիչ:

1. Ձուն կոտրեք խորը ամանի մեջ, խառնել շագանակագույն շաքարով, վանիլային շաքարով և հեղուկ կարագով: Հարվածով խառնուրդը վերածվում է համասեռ զանգվածի:
2. Ավելին, ալյուրն ուղարկվում է այստեղ ՝ մաղելով փխրեցուցիչով:
3. Գոլորշիացված չամիչն ու վարսակի ալյուրը լցվում են վերջին: Խմորը հունցում են թիակով:
4. Թխվածքաբլիթները դրվում են միմյանցից 3-4 սմ հեռավորության վրա և թխվում 12-15 րոպե:

Նախքան նմուշ վերցնելը, ամբողջովին սառչեք: համեղ հյուրասիրություն... Դա պետք է արվի ոչ թե ցուրտ, այլ սենյակային ջերմաստիճանում:

Քաղցր վարսակի ալյուր մեղրով

Քչերին է դուր գալիս վարսակի ալյուրը, բայց հազվագյուտ երեխան և մեծահասակը կհրաժարվեն հացահատիկի բլիթներից: Հատկապես, եթե այն պարունակում է մեղվի բնական մեղր (80 գ): Բաղադրիչները ներառում են ՝ ձու, 5 գ սոդա, 90 գ կարագ, հատիկավոր շաքար, մեղր, 180 գ ցորենի ալյուր, 130 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և վարսակի ալյուր:

1. Դուք պետք է նախապես սառնարանից ձեթ վերցնեք, որպեսզի այն մի փոքր տաքանա: Հաջորդը, ապրանքը մանրացված է շաքարավազով պատառաքաղով:
2. Երբ խառնուրդը դառնում է միատարր, դրան ավելացվում է թթվասեր, մեղր և ձու: Միասին, արտադրանքը հարած է խառնիչով:
3. Մնում է խմորի մեջ լցնել սոդա և թակած վարսակի ալյուր մաղած ալյուրը:
4. Բլանկները դրված են մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և 15 րոպե թխվում տաք ջեռոցում:

Մեղր ձեզ համար անհրաժեշտ է հեղուկ ընդունել կամ մի փոքր հալեցնել այն ջրային բաղնիքում:

Ոչ թխած շոկոլադե վարսակի բլիթներ

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում անհանգստանալ ջեռոցով եւ թխել թխվածքաբլիթներ երկար ժամանակ, կարող եք առանց դրա աղանդեր պատրաստել: Surprisingարմանալիորեն անուշաբույր և համեղ կստացվի `հարուստ շոկոլադե հիմքով: Օգտագործված ապրանքներից `130 գ վարսակի ալյուր, 60 գ կարագ և նույնքան կակաոյի փոշի, 1/3 թեյի գդալ: վանիլին, 70 մլ կաթ, 40 մլ գետնանուշ կարագ, 1.5 tbsp. Սահարա.

1. Կաթսաները խառնվում են շաքարավազի, կաթի, կակաոյի և ճարպի հետ կարագ... Mediumանգվածը եռում է միջին ջերմության վրա: Շատ կարևոր է այն անընդհատ խառնել:
2. Երբ առաջին պղպջակները անցնում են խառնուրդի մակերեսին, անհրաժեշտ է այն տաքացնել ևս երկու րոպե, այնուհետև հեռացնել այն կրակից:
3. Այժմ գետնանուշի կարագը և վանիլինն ավելացվում են:
4. Վերջին հերթին, վարսակի ալյուրը լցվում է խմորի մեջ:
5. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո կարող եք գդալով փոքր գնդակներ գդալ թխել թղթի վրա և դրանք ուղարկել ցրտին, որ դրանք սառչեն:

Դուք պետք է փորձեք նրբությունը ոչ շուտ, քան 30-40 րոպե հետո:

Կարմրագույն, անուշաբույր և խրթխրթան վարսակի բլիթները իդեալական են լիարժեք նախաճաշի համար: Այն հարուստ է մանրաթելերով, հեշտությամբ մարսվող նյութերով և էներգիա է հաղորդում ամբողջ օրվա ընթացքում: Սա հիանալի աղանդեր է այն մարդկանց համար, ովքեր քաշ և առողջություն են փնտրում: Ըստ կանոնների, վարսակի ալյուրը պատրաստվում է առանց ալյուրի, բայց դարակներում դժվար է նման նրբություն գտնել. Հաճախ հրուշակագործները դրա կազմին ավելացնում են ցորենի ալյուր, շաքար և բոլոր տեսակի համային տեսականի: Հետեւաբար, ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստել: Դա և՛ համեղ է, և՛ առողջ:
Աղանդերի պատմությունը շատ խորհրդավոր է: Որոշ հետազոտողներ պնդում են, որ այն առաջին անգամ պատրաստվել է Շոտլանդիայում 17 -րդ դարում, քանի որ նրա տարածքում շատ վարսակ է աճել: Հետո վարձու շոտլանդացի զինվորները նրանց հյուրասիրեցին ֆրանսիացիներին: Իսկ վարսակի ալյուրի բլիթները մնացել են Նապոլեոնի հայրենակիցների սննդակարգում: Բացի այդ, այս չոր թխվածքաբլիթները կանայք առաջին աշխարհամարտի տարիներին Նոր alandելանդիայից և Ավստրալիայից ուղարկում էին իրենց ամուսիններին ռազմաճակատ:
Ռուսաստանում վարսակի բլիթները հայտնվեցին հացի հետ միաժամանակ: Հատկապես գնահատվեց Սանկտ Պետերբուրգում պատրաստված աղանդերը: Եթե ​​հնարավոր էր ստանալ այն, ապա թեյախմությունը տեղի ունեցավ ամենահանդիսավոր մթնոլորտում:

Համտեսեք Տեղեկատվական թխուկներ

Բաղադրությունը

• Վարսակի ալյուր - 150-200 գր;
• Հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Ընկույզ - 12-15 հատ;
• Հավի ձու - 1 հատ:

Ինչպես պատրաստել առանց ալյուրի վարսակի ալյուր ընկույզով

Օգտագործեք բլենդեր `վարսակի ալյուրը աղալու համար:


Ալյուրին ավելացնել հատիկավոր շաքար:


Պառակտեք երկու կեսի Ընկույզ... Մաքրել այն միջնապատերից, մանրացնել և ավելացնել շաքարավազի և ալյուրի խառնուրդին:


Հավի ձուն կոտրեք խառնուրդի մեջ:

Խմորը լավ հունցեք ձեռքերով կամ գդալով:

Ստացված զանգվածից ձևավորեք փոքր տորթեր և դրեք դրանք կաղապարի մեջ, որը նախկինում ծածկված էր թխում թուղթով կամ ձեթով:


Թխել վարսակի բլիթները 170 աստիճանով մոտ 30-40 րոպե:

9

Թիզերային ցանց

Չամրացրած վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթ չորացրած մրգերի բաղադրատոմսով

Իհարկե, այս թխվածքաբլիթը չի խլի խոհարարական գլուխգործոցի կոչում, որքան էլ որ փորձես: Բայց այն նաև ունի հսկայական առավելություն. Այն կարող եք ուտել նույնիսկ սննդակարգին հետևելիս: Համաձայնեք, որ նման ցածր կալորիականությամբ թխելու համար շատ բաղադրատոմսեր չկան: Բայց երբեմն այնքան քաղցր բան ես ուզում, որ գործնականում կամքի ուժ չկա դիետան շարունակելու համար: Եթե ​​երբևէ հանդիպեք նման խնդրի, իզուր մի անհանգստացեք: Ավելի լավ է ՝ այս բաղադրատոմսով ինքներդ պատրաստեք վարսակի ալյուր ՝ առանց ալյուրի և կարագի: Այն ընդհանրապես կալորիական չէ: Անհավանական հեշտ է պատրաստել: Լավ է հագեցած: Իսկ քաղցր բան ուտելու ցանկությունը շատ լավ է ձանձրացնում:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ կեֆիր,
• 1 բաժակ վարսակի ալյուր
• մի բուռ չամիչ
• մի բուռ չոր ծիրան,
• մի բուռ չոր արքայախնձոր խորանարդի մեջ,
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 2 ճաշի գդալ մեղր:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Միավորել կեֆիրը և հացահատիկը: Լավ խառնել և թողնել կես ժամ:


Չորացրած պտուղները նույնպես կես ժամ թրմեք սառը ջրում: Հետո ջուրը քամեք և ավելացրեք դրանք կեֆիրի և հացահատիկի մեջ: Չորացրած ծիրանը նախապես մանրացրեք արքայախնձորի չափ խորանարդի մեջ:


Ավելացնել մեղր և դարչին: Լավ խառնել և մի ճաշի գդալով դնել թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով ՝ փոքր -ինչ հեռանալով միմյանցից:

Թխել ջեռոցում մոտ 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սկզբունքորեն, թխելու ժամանակը կարող է կրճատվել, քանի որ այս վարսակի ալյուրի բլիթները, նույնիսկ հում վիճակում, արդեն պատրաստ են ուտել: Հետեւաբար, եթե այն թխում եք սահմանված ժամանակից պակաս, ոչ մի սարսափելի բան տեղի չի ունենա: Թխվածքաբլիթները կարելի է սառեցնել և ուտել:

Ալյուրից ազատ վարսակի բլիթներ պատրաստելու խորհուրդներ.

• Բոլոր տեսակի հավելումների օգնությամբ կարող եք հարստացնել և դիվերսիֆիկացնել վարսակի ալյուրի բլիթների համը:
• Հատուկ բուրմունքի համար դրա մեջ տեղադրվում են շոկոլադի կտորներ, որոնք եփվելիս հալեցնում և ներծծում են նրբությունը:
• Հատապտուղներից նախընտրելի է օգտագործել լոռամիրգ, հաղարջ, հապալաս:
• Կտրտված ընկույզները իդեալականորեն համակցված են վարսակի խմորի հետ `ընկույզ, նուշ, պնդուկ:
• Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած չորացրած մրգեր, դարչին, վանիլ, թակած բանան:
• Եթե ​​դուք բլենդեր չունեք կամ ցանկանում եք փաթիլները մանրացնել ալյուրի մեջ, կարող եք վարսակի ալյուրի բլիթներ պատրաստել ՝ օգտագործելով այլ բաղադրատոմս: Դրա համար կպահանջվի մեկ բաժակ կեֆիր, նույնքան փաթիլներ, մեկ գդալ դարչինի մեկ երրորդը, 50 գրամ չամիչ, մի տոպրակ վանիլին և մեղր `համտեսելու համար: Խոհարարության համար հարկավոր է փաթիլները թրջել կեֆիրով: Թողեք նրանց մեջ թրջված առնվազն 30 րոպե: Երբ փաթիլները փափուկ են, ավելացրեք մնացած բաղադրիչները դրանց մեջ, ձևավորեք տորթերը և թխեք դրանք ջեռոցում մինչև փափկացնելը:
• Վարսակի բլիթները լավագույնս մատուցվում են կաթով կամ սեւ թեյով:
• Թխվածքաբլիթներն ավելի դիետիկ դարձնելու համար շաքարը փոխարինեք մեղրով:

Խոհարարության հրահանգներ

1 ժամ Տպագրություն

1. Մաղով անցկացրեք վարսակի ալյուրը (մեծն ավելի լավ է, ուստի այն ավելի օգտակար է), որպեսզի ալյուրը գոյանա: Drum Sieve Tool Այս մաղը օգտագործվում է կարտոֆիլի պյուրեի համար եփած և թխած կարտոֆիլը սրբելու, ինչպես նաև մուսի համար աղացած միս կամ ձուկ պատրաստելու համար: Եփած բանջարեղենը կամ միսը լցվում են նրա նուրբ ցանցի վրա և սրբում քերիչով:

2. Տապակի մեջ հալեցրեք կես փաթեթ կարագ եւ դրա մեջ տապակեք մաղած վարսակի ալյուրը: Կանաչ Պան Բելգիացիներն ապստամբեցին Թեֆլոնի դեմ: Նրանք քարոզչի կրքով պատմում են, որ ավելի քան 260 աստիճան տաքացված պոլիտետրաֆտորէթիլենը թունավոր է և որոշ թռչունների ընդհանրապես սպանում է տեղում: Փոխարենը առաջարկվում է նոր ոչ կպչուն ծածկույթ ՝ Thermolon, որը չի պարունակում վնասակար քիմիական նյութեր և միևնույն ժամանակ թույլ է տալիս տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ:

3. Այս ամբողջ զանգվածը դրեք առանձին ամանի մեջ, ավելացրեք յուղի մնացած կեսը (այն պետք է փափուկ լինի), խառնել:

4. Այնուհետեւ ավելացրեք մաղելուց հետո մնացած փաթիլները, ձվերը, վանիլինը եւ մնացած ալյուրը մաղելուց:
Օրորոց Ինչպես ստուգել ձվի որակը

6. theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 150C: Գործիք Oեռոցի ջերմաչափ Թե ինչպես է ջեռոցն իրականում տաքանում, նույնիսկ եթե դուք որոշակի ջերմաստիճան եք սահմանել, կարելի է հասկանալ միայն փորձով: Ավելի լավ է ձեռքի տակ ունենալ փոքր ջերմաչափ, որը տեղադրված է ջեռոցում կամ պարզապես կախված է վանդակաճաղից: Եվ ավելի լավ է, որ այն միաժամանակ և ճշգրիտ ցույց տա elsելսիուսի և Ֆարենհայտի աստիճաններ ՝ ինչպես շվեյցարական ժամացույցը: Thermերմաչափը կարեւոր է, երբ անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը. Օրինակ ՝ թխելու դեպքում:

7. Թխելու թերթիկի հատակը յուղել յուղով, կամ եթե ոչ, թխման թերթիկն ինքը:
Գործիք Թխում թուղթ Բաց կարկանդակներև նույնիսկ թխելու համար, ավելի լավ է դրանք ջեռոց ուղարկեք մետաղալարով, և որպեսզի շոգից եռացող սոուսը չթափվի ձողերի միջև, թխում թուղթը կօգնի: Լավը արտադրվում է, օրինակ, ֆինների կողմից. Այն բավականին խիտ է և արդեն բաժանված է թերթերի, որոնցից հեշտ է դուրս գալ տուփից: Եվ ավելի շատ թուղթ չի պահանջվում:

8. Խմորը մի ճաշի գդալով դրեք թխում թերթիկի վրա:
Գործիք Մատուցող գդալ Մատուցող գդալն ունի բազմաթիվ տարբեր գործառույթներ: Նրա օգնությամբ մրգերի սերմերով ներսը հեշտությամբ հանվում են, ճիշտ ձևի կտորները կտրվում են `կլոր, օվալաձև և քառակուսի: Այն նաև օգտակար կլինի ծառայելիս: պատրաստի ուտեստներ, մատուցելով սոուս կամ սուս. Մատուցող գդալները տարբերվում են այն նյութի տեսակից, որից պատրաստված են: Չժանգոտվող պողպատից գդալները իդեալական են բանջարեղենի և մրգերի հետ աշխատելու համար, իսկ ջերմակայուն պլաստիկից պատրաստվածները չեն վնասում տապակների մակերեսը և թույլ են տալիս ապահով և հեշտությամբ մատուցել տաք ուտեստներ:

9. Թխել մինչեւ բաց դարչնագույնը, մոտ 20 րոպե:
Օրորոց Oեռոցի ժամաչափեր