Panini italiani - bruschette: le migliori ricette, foto. Come fare una bruschetta con ripieni diversi, che tipo di pane è necessario per la bruschetta? Bruschetta con pomodori secchi Bruschetta con pomodori secchi e formaggio

Fette di pane fritte con ripieno. Quest'ultimo può essere completamente diverso: formaggio, prosciutto, basilico, melanzane, zucchine, avocado, pollo, dolce e pepe piccante, rucola, frutti di mare, funghi e altro ancora. però pomodori essiccati al sole sono usati quasi ovunque. Dopotutto, sono loro che danno al piatto uno squisito tocco italiano.

Componente principale della bruschetta

Per fare uno spuntino italiano a casa, devi scegliere l'ingrediente principale giusto: il pane. L'opzione più adatta è considerata la ciabatta. Incredibilmente leggero e tenero, questo tipo di pane rimane morbido all'interno e croccante all'esterno quando tostato. E la vera bruschetta italiana consiste proprio in un tale ingrediente. Puoi comprare una ciabatta in quasi tutti i grandi supermercati della città. Tuttavia, se il pane italiano non è stato trovato lì, è del tutto possibile cuocerlo da solo. Come ultima risorsa, la ciabatta può essere sostituita con una baguette fresca.

Bruschetta con pomodori secchi e formaggio

Questo antipasto è una delle pizze e degli spaghetti più apprezzati e amati del paese. Per prepararlo avrete bisogno di prodotti della tradizione italiana che si possono trovare sugli scaffali dei grandi magazzini: pomodori secchi, pesto e mozzarella. Il numero di ingredienti può essere variato a tua discrezione: a qualcuno piace il luminoso crema di formaggiogusto, mentre ad altri piace il ricco sapore dei pomodori. La base per lo spuntino qui è una baguette, tuttavia, se riesci a sostituirla con la ciabatta, il piatto ne trarrà solo beneficio. Ricetta bruschetta con pomodori essiccati al sole e formaggio ti aiuteranno a sentirti un vero specialista della cucina italiana, costruendo un piatto appetitoso senza troppe difficoltà.

Per creare uno spuntino avrai bisogno di:

• mozzarella di bufala;
• pomodori essiccati al sole;
• sale;
• pesto;
• olio d'oliva;
• baguette (ciabatta).

Una guida dettagliata per fare uno spuntino italiano

Prima di tutto, devi preparare il pane. Tagliate la baguette a fette larghe circa 2 cm, stendetele su una teglia e irrorate leggermente con olio d'oliva. Invia un modulo con una baguette a forno caldo (180 gradi) per 8-10 minuti. Durante questo periodo si forma una leggera crosta dorata sulle fette di pane. Tuttavia, il periodo di cottura potrebbe diminuire a seconda della potenza dell'attrezzatura, quindi è necessario guardare periodicamente nel forno attraverso il vetro per non asciugare eccessivamente la baguette. È altamente indesiderabile aprire la porta prima della fine del processo. Rimuovere i pezzi rubicondi dal forno e raffreddare.

A questo punto, dovresti iniziare a preparare il ripieno. Tagliare i pomodori secchi a listarelle sottili, strappare la mozzarella con le mani (più risulterà sciatta più risulterà appetitoso il piatto).

Distribuire generosamente il pesto sui crostini di pane raffreddati, guarnire con i pomodori e poi il formaggio. Salate leggermente tutta questa abbondanza e irrorate con olio d'oliva.

Servire la bruschetta preparata con i pomodori secchi subito dopo la fine della cottura. Altrimenti perderà le sue qualità croccanti.

Antipasto all'italiana con prosciutto e pomodori secchi

L'ingrediente con un nome così insolito è il prosciutto crudo a base di carne grattugiata sale marino... La patria della prelibatezza è la stessa Italia. La bruschetta con prosciutto e pomodori secchi ha un gusto davvero sorprendente che può catturare l'immaginazione di ogni buongustaio. Nel frattempo, realizzarlo non è affatto difficile.

Per preparare la bruschetta avrai bisogno di:

• due baguette;
• confezione di formaggio Philadelphia (200-250 grammi);
• 20 millilitri di olio d'oliva;
• 100 grammi di pomodori secchi;
• 60-80 grammi di prosciutto.

La quantità di ingredienti può anche essere variata a tua discrezione.

Descrizione del processo di cottura

Taglia la baguette a fette di circa 1 cm di spessore, da inclinare per rendere l'antipasto più appetitoso. Disporre l'ingrediente principale su una teglia e irrorare con olio. Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti. Rimuovere i pezzi secchi e lasciar raffreddare completamente.

Spalmare generosamente con formaggio a pasta molle su ogni fetta. Tagliate il prosciutto a fettine sottili, che vengono distribuite su tutta la lunghezza dei pezzi. Mettere sopra i pomodori secchi, tritati a propria discrezione.

Condite la bruschetta con sale e un filo d'olio d'oliva. Se lo si desidera, l'antipasto può essere guarnito con basilico o altre erbe aromatiche.

La bruschetta è un piatto incredibilmente facile da preparare. Tuttavia, per qualcuno che non ha familiarità con cucina italiana, sarà utile conoscere alcune semplici linee guida:

• Prima di mettere le fette di pane nel forno, si consiglia di asciugarle in una padella, una griglia o una griglia non oleata.
• I crostini caldi possono essere grattugiati con l'aglio. La bruschetta diventerà più saporita.
• Le fette di pane non devono essere troppo cotte, devono essere dorate all'esterno, ma morbide all'interno. Ecco perché la preparazione dell'ingrediente principale dovrebbe essere attentamente monitorata.

Buon Appetito!

La bruschetta con pomodori secchi è un'ottima opzione per uno spuntino tavola festivache piacerà a tutti. Attraverso ricetta fotografica passo dopo passo puoi preparare facilmente deliziose bruschette.

Prendiamo come base delle fette di baguette, le asciugiamo in una bistecchiera. Spennellare le bruschette con crema di formaggio o crema di formaggio. Per la piccantezza, puoi aggiungere un po 'di peperone dolce e sarà utile anche un rametto di aneto aromatico. I pomodori essiccati al sole possono essere facilmente cucinati da soli.

Per il processo, è meglio usare la varietà "crema" o ciliegia, puoi essiccare i pomodori con le tue erbe preferite. Dopo che i pomodori sono stati versati con olio aromatico con spezie e aglio, è possibile conservare in frigorifero.

Puoi servire la bruschetta solo con una tazza di tè o caffè; a molti piacerà questo spuntino.

Ingredienti:

• baguette - 4-5 fette;
• pomodori essiccati al sole - 6-8 pezzi.;
• peperone dolce - 0,5 pezzi.;
• crema di formaggio o trasformato - 50 g;
• aneto - 2 rami;
• sale, pepe - a piacere.

Come fare le bruschette con i pomodori secchi

Prepara tutto prodotti necessari dalla lista. Taglia la baguette a fettine. Riscaldare la bistecchiera sul fuoco, quindi mettere le fette di baguette nella padella, soffriggere su entrambi i lati per qualche minuto. Raffreddare leggermente i pezzi di baguette rossastri risultanti.

Adagiare i piatti sopra la baguette formaggio fuso o spennellare con crema di formaggio. Puoi anche usare qualsiasi file fiocchi di latte o formaggio in salamoia. I pomodori secchi si sposano perfettamente con qualsiasi tipo di formaggio.

Dolce peperone aggiungere un po 'di piccante all'antipasto, pelare il peperone e tagliarlo a pezzetti. Trasferisci pezzi di peperoni in ogni panino.

L'accento finale è quello di adagiare i pomodori secchi su ogni bruschetta, decorare il tutto con rametti di aneto fresco e aromatico.

Puoi servire subito la bruschetta, risulta molto gustosa!

Buon Appetito!

Quando si pianifica un evento a casa, selezioniamo attentamente il menu. Di regola, i nostri eventi a casa si svolgono in due fasi: un aperitivo e già la festa principale.

Per un aperitivo, se lo si desidera, vino bianco, champagne, la metà maschile, che è più forte, ad esempio il whisky. E come antipasto, tartine a base di verdure, pesce o, ad esempio, bruschette.

Qui parleremo di lei oggi.

Secondo me questo è uno spuntino versatile e puoi cucinarlo in pochi minuti. Tutto ciò che serve è una baguette, un paio di pomodori, ricotta, qualsiasi pesce, olio d'oliva, pomodori ed erbe aromatiche a piacere.

Qui puoi accendere la tua immaginazione e cucinare prelibatezze così deliziose, ooh))) gli ospiti saranno deliziati.

Di solito preparo una baguette da solo, beh, se non c'è assolutamente tempo, allora faccio anche uno spuntino da quello acquistato. Le ricette si possono trovare su Internet o, ad esempio, sulla mia pagina.

I pomodori essiccati al sole possono essere acquistati al negozio, così come il pesto, ma suggerisco di farlo da soli.

Per fare questo, hai bisogno di un mazzetto di basilico, un paio di spicchi d'aglio, 3-4 cucchiai di olio d'oliva. cucchiai e pinoli circa 2 cucchiai. l. Idealmente, ci sarebbe il parmigiano, ma puoi farlo senza.

Smontiamo il tutto, lo mettiamo in un bicchiere o in una ciotola del frullatore, ecc. wzhihhh ... un paio di secondi e la salsa è pronta.

Bene, ora è piccolo.

Tagliamo la baguette ...

Tosta ogni fetta in un tostapane. Quindi spalmare il pesto su un pezzo di pane caldo.

Quindi spalmiamo i pomodori secchi. Vabbè, che bello ...

Cospargere la bruschetta finita con olio d'oliva, condire con erbe aromatiche, utilizzare quelle che voi e gli ospiti e gli altri amate ... servite.

Ricette di antipasti italiani - bruschetta.

Gli italiani preferiscono il vino vecchio e il pane fresco. Il panino bruschetta è fatto con pane italiano fresco.

Scopriremo quale pane fare un miracolo del pane italiano e quale ricette originali disponibile per la cucina casalinga.

Che pane è necessario per la bruschetta?

Gli italiani servono la bruschetta come una sorta di "aperitivo". Dopodiché, gli italiani procedono al piatto principale: pasta o zuppa.

La popolarità della bruschetta nella sua terra d'origine può essere giudicata dal numero di ricette e ingredienti da cui viene preparato l'antipasto. Se li raccogli, ottieni un intero libro di cucina.

Le bruschette possono essere preparate:

• con prosciutto
• con pomodori (secchi, freschi)
• con l'aggiunta di basilico (fresco o essiccato)
• con formaggio
• con le olive
• con pesce o frutti di mare
• con carne di manzo
• con rucola e miele e altri ingredienti

Vi sveliamo il segreto di uno spuntino italiano semplice e delizioso.
La parola "bruscare", che serviva da base per il nome di bruschetta, si traduce come "cuocere sulla brace".

La vera bruschetta viene preparata alla griglia con pane fresco leggermente tostato. Questa ricetta rimane invariata per molti anni. Solo le realtà gastronomiche dei nostri giorni fanno qualche aggiustamento: ora si può ottenere una crosta croccante mettendo i panini in una teglia o tenendoli in forno preriscaldato per 2-3 minuti.

• L'antipasto è stato inventato nell'antica Roma come un modo per gustare l'olio d'oliva subito dopo la spremitura. Erano fette di pane tostato. Sono stati strofinati con uno spicchio d'aglio e messi a bagno nell'olio.
• Diffusa anche la seconda versione dell'aspetto della ricetta della bruschetta: i poveri contadini mangiavano questo panino dopo il lavoro sul campo.
• Il pane, divenuto rapidamente raffermo all'aria fresca e calda, veniva “rinfrescato”: era intinto nell'olio d'oliva.

Il pane che rapidamente raffermo all'aria fresca e calda veniva “rinfrescato”: intinto nell'olio d'oliva

• Oggi la vera bruschetta non sarebbe così apprezzata se non si apportassero aggiunte “gustose” alla ricetta. Dopotutto, l'antipasto era solo pane secco con una crosta croccante.
• Era solo strofinato con aglio e cosparso di olio d'oliva. Questa bruschetta è ancora servita nei ristoranti italiani, a meno che non si avverta il cameriere che è necessario uno spuntino intero con una fetta di pane grigliato.
• Prosciutto, pomodori, formaggi, spezie e salse entrano a far parte delle ricette molto più tardi, trasformando subito il panino del povero in un antipasto con ripieni di ogni tipo, che viene servito prima del piatto principale.

Il panino dei poveri contadini si è trasformato in uno spuntino gourmet

Consigli generali per preparare la bruschetta:

• La regola principale di un antipasto elegante è fare la pagnotta giusta di pane italiano fresco, come una ciabatta. In alternativa, una baguette francese o pane tostato.
• Le fette vengono fritte su entrambi i lati. Prontezza a giudicare dalla secchezza e dall'acquisizione di proprietà croccanti.
• Usa olio d'oliva naturale per preparare uno spuntino croccante (l'etichetta dovrebbe dire "Extra Vergine").

Di seguito sono riportate le ricette che puoi utilizzare per regalare alla tua famiglia un classico spuntino italiano.

Bruschetta con pomodori e basilico

La ricetta più comune per la bruschetta è con pomodoro e basilico.

Ingredienti:

• baguette (4 fette)
• 2 pomodori
• 2 spicchi d'aglio
• basilico fresco - qualche rametto
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• pepe (appena macinato)
• sale e zucchero qb

Tecnologia di cottura:

• Tagliate la baguette a fette in diagonale.
  Versare un po 'di olio d'oliva (1-2 cucchiai) in una padella asciutta.
• Quando l'olio si è riscaldato, stendi la baguette.
  Friggere fino a quando il pane sarà dorato su entrambi i lati.
• Se lo si desidera, le fette di pane possono essere preparate in forno. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi e mettere i pezzi di pane sulla griglia. Cuocere per 8-10 minuti.
• Strofinare i crostini finiti con uno spicchio d'aglio tagliato in due metà.
• Trita il resto dell'aglio.
• Laviamo i rametti di basilico, asciugiamo e anche maciniamo.
• Laviamo i pomodori, li asciugiamo. Rimuovere la pelle: praticare un'incisione incrociata dal lato del gambo, immergerla in acqua bollente per 1 minuto, estrarla.
• Lo mettiamo in un contenitore con acqua fredda. Taglia i pomodori a cubetti. Aggiungi sale e pepe a tuo gusto. Se i pomodori sono leggermente acidi, cospargili con un pizzico di zucchero.
• Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo olio d'oliva.
• Ora spalmate con cura il composto di pomodoro sulla bruschetta. Cospargere con olio d'oliva. Puoi mettere una foglia di basilico sopra per la decorazione.

Bruschetta con piselli e gamberetti

Ci vogliono solo 25 minuti per preparare la bruschetta, che sembra festosa e insolita. Quindi, stiamo preparando un delizioso ed elegante antipasto.

Ingredienti:

• gamberi tigre - 12 pz
• formaggio feta - 100 g
• piselli (puoi usare congelati) - 150 g
• mezzo limone
• aglio - 2-3 spicchi
• baguette - 6 fette
• olio d'oliva
• sale e pepe a piacere

La ricetta è per 3-4 porzioni.

• Immergi i piselli in acqua bollente per 2-3 minuti. Lasciamo in uno scolapasta a bicchiere l'acqua.
• Riempiamo il contenitore del frullatore con piselli, feta.
• Aggiungere 1 spicchio d'aglio, un cucchiaio d'olio d'oliva. Macinare. Versare sale, pepe, succo di limone a piacere. Accendi il frullatore e prepara un composto omogeneo.
• Puliamo i gamberi. Oltre al guscio, è necessario rimuovere la vena intestinale. Friggere su entrambi i lati in olio d'oliva per 2-3 minuti, aggiungere uno spicchio d'aglio e mezza scorza di limone.
• Cucinare una baguette: friggerla in una padella asciutta, strofinare i crostini finiti con l'aglio. Mettete sul pane il condimento di piselli e gamberi.

Video: Bruschetta con piselli e gamberetti

Bruschetta con pomodori secchi

Per preparare la bruschetta con i pomodori secchi, preparare i seguenti ingredienti:

• pane italiano o baguette
• 2 bicchieri formaggio grattugiato grana padano (si può usare la mozzarella)
• 0,5 tazze di pomodori secchi
• pinoli
• 1 limone
• un pizzico di spezie (timo, basilico fresco, pepe nero)
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva
• un pizzico di sale

• Preparare il pesto: mettere le foglie di basilico in un contenitore per frullatore, aggiustare di sale e pepe. Aggiungete i pinoli e il formaggio tagliato a pezzi. Versare il succo di limone. Mescolate e lasciate in infusione per 10 minuti.
• Preriscaldare il forno in modalità grill (quando la resistenza superiore è calda). Tagliamo la baguette a fette larghe 2-3 cm.
• Metti su una teglia in 1 strato. Cospargere con olio e rametti di timo. Cuocere per 1-2 minuti fino a doratura.
• Resta da spalmare la salsa sul pane tostato e mettere la bruschetta su un piatto. Adesso è il turno dei pomodori secchi: vanno tagliati a pezzi grossi e adagiati su una bruschetta. Cospargere il formaggio con nastri sottili affettati usando un pelapatate.

Bruschetta con prosciutto crudo di Parma

Imparerai come preparare la bruschetta con il prosciutto di Parma dal video.

Video: Bruschetta con manzo e prosciutto di Parma | Carne. Dal filetto alla carne macinata

Bruschetta con pomodoro e mozzarella

La bruschetta con mozzarella e pomodoro è semplicissima da preparare. Il segreto della sua preparazione è nel video.

Video: Bruschetta con pomodoro e mozzarella

Bruschetta con ricotta e ciliegia

Ravanello piccante, rucola piccante e la ricotta più delicata completano perfettamente una fetta di baguette grigliata o ciabatta italiana cheb. Devi solo ricordarti di cospargere il pane con olio d'oliva.

Video: Bruschetta con ricotta, ravanello e rucola - una ricetta semplice per uno spuntino delizioso

Bruschetta con tonno e uova

La bruschetta è una colazione molto gustosa e veloce. Offrite ai vostri familiari bruschette di tonno e uova. Per prepararlo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uova sode - 4 pezzi
• grattugiato formaggio stagionato - 2 cucchiai. l.
• Scatola da 200 g di tonno in scatola nel suo stesso succo
• panna acida - 1 cucchiaio. l.
• aneto
• sale pepe - a piacere
• pane italiano o baguette francese

Tecnologia di cottura:

• Rimuovere i gusci d'uovo e macinare le uova con una grattugia fine.
• Aggiungere il formaggio, mescolare, sale e pepe a piacere.
• Aggiungere la panna acida, il tonno tritato e l'aneto al composto. Ci mescoliamo.
• Preriscaldare il forno in modalità grill e distribuire le fette di pane in uno strato.
• Sforniamo il pane dopo 2-3 minuti e lo stendiamo con un composto di tonno e uova.

Bruschetta con tonno e uova

Bruschetta con pesce rosso - salmone e crema di formaggio

Per preparare le bruschette al pesce rosso, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 baguette francese o pane italiano (può essere sostituito con pane di segale denso con semi)
• 200 g di fetta di salmone leggermente salato
• crema di formaggio morbido - 150 g (può essere sostituito con formaggio feta, montato con panna)
• pesto precotto - 4 cucchiai cucchiai
• germogli di erbe per la decorazione

Tecnologia di cottura:

• Cottura del pane: tagliarlo a fette dello stesso spessore (1,5 cm) e metterlo nel forno grill preriscaldato o asciugare in un tostapane.
• Spalmare ogni fetta di formaggio, adagiarvi sopra il pesce, acqua salsa pronta e decorare con germogli di erbe aromatiche.
• Bruschetta con avocado e salmone

Di seguito viene presentata una video ricetta per preparare la bruschetta con avocado e salmone.

Video: Bruschetta con uovo in camicia, salmone e avocado

Bruschetta con granchio e avocado: ricetta

Non banale, non banale e delizioso spuntino funzionerà se cucini le bruschette con granchio e avocado. Spezie e vari additivi svolgono un ruolo importante qui e il processo di cottura stesso non richiede più di 10 minuti.

Quindi iniziamo! La ricetta è per 2 porzioni.

Ingredienti:

• pane ai cereali o di segale (servono 2 fette)
• polpa di granchio - 100 g
• pomodori secchi - 3-4 pezzi
• mezzo avocado
• foglie di lattuga per la decorazione
• 1-2 cucchiai di maionese (fatta a mano con senape di cereali e succo di limone)
• 3-4 piume di cipolle verdi
• sale e pepe a piacere

Tecnologia di cottura:

• Smontiamo la polpa di granchio in fibre usando due forchette. Aggiungere i pomodori secchi, tagliati a pezzi, la maionese. Ci mescoliamo.
• Grigliamo o essicciamo il pane nel forno. Stiamo aspettando che si raffreddi un po '.
• Spalmiamo il pane con la maionese (prendiamo un po 'di maionese), mettiamo l'insalata, tagliata a strisce sottili, avocado sulla maionese (deve prima essere sbucciata e tagliata a fette).
• Mescoliamo la polpa di granchio con maionese e pomodori secchi.
• Mettere la polpa di granchio sull'avocado, spolverare con pepe macinato fresco a piacere, sale. Decorare con foglie di cipolla.

Bruschetta con melanzane e pomodori

Se sei stanco dei panini normali, prova a fare uno spuntino italiano leggero, una bruschetta con melanzane e pomodori.

Video: Bruschetta con Melanzane e Pomodori

Bruschetta alle aringhe

Dalla video ricetta imparerai a cucinare la bruschetta con le aringhe.

Video: Bruschetta con aringhe

Bruschetta al prosciutto

Per preparare la bruschetta al prosciutto, occorrono i seguenti ingredienti:

• baguette o ciabatta - 8 fette
• qualche spicchio d'aglio
• pomodori secchi (circa 50 g)
• 80 g di prosciutto crudo prosciutto
• un mazzetto di rucola
• olio d'oliva, sale e pepe - a piacere

Tecnologia di cottura:

• Cucinare fette di pane alla griglia o nel tostapane. Puoi anche asciugarli al forno.
• Strofinare le fette biscottate finite con l'aglio e cospargere con olio d'oliva.
• Spalmiamo pomodori secchi, rucola e prosciutto su fette di pane.
• Cospargere l'antipasto finito con olio d'oliva, sale e pepe.

Ingredienti:

• baguette
• fegato di merluzzo
• verde
• olio d'oliva
• sale e pepe a piacere

Tecnologia di cottura:

• Asciugare la baguette affettata in un forno preriscaldato (1-2 minuti).
• Puliamo le uova e strofiniamo su una grattugia fine o impastiamo con una forchetta.
• Aggiungere il fegato di merluzzo e le verdure tritate alle uova.
• Mettere la miscela risultante di uova e fegato di merluzzo sul pane preparato.

Bruschetta con funghi champignon

Cucinare la bruschetta con funghi, funghi prataioli e panna acida secondo la video ricetta.

Video: Bruschetta ai funghi

Bruschetta con pomodorini e pesto

Se vuoi sorprendere ospiti o familiari, prepara la bruschetta con pomodoro e pesto.

Video: Bruschetta al pesto

Bruschetta con carne di manzo

Cucinare bruschette all'americana con carne di manzo secondo la video ricetta.

Video: Bruschetta americana e stufato di fagioli con carne tritata

Bruschetta: calorie

• Calorie, kcal: 315
• Proteine, g: 4.7
• Grassi, g: 23,0
• Carboidrati, g: 21,7

Video: Bruschetta alle erbe e pomodoro