Come cucinare la crema biscotti. Biscotto delicato con crema pasticcera: Recipe passo-passo Crema pasticcera Biscotto Della Pasta ricetta da mangiare a casa

Vuoi sorprendere i tuoi cari e cucinare il biscotto perfetto per la torta? Condivideremo con voi le ricette di un biscotto di crema pasticcera, che risulta sempre perfettamente.

Biscotto biscotto - Principi di preparazione di base

Il biscotto classico è preparato da uova, farina e zucchero. Ma in modo che si rivela perfetto, hai bisogno di una certa abilità. Se l'impasto è coinvolto in modo errato, il biscotto potrebbe non aumentare, o durante la cottura è di accontentarsi. Inoltre, risulta seccamente, non a tutti piace.

Il biscotto della crema pasticcera ha una struttura leggera e aerea, si rivela sempre delicata, rigogliosa e umida. Durante la cottura, il biscotto aumenta uniformemente. Questo è ottenuto a causa della birra dell'impasto con una miscela di burro e acqua.

Gli ingredienti secchi sono collegati in un piatto separato. I tuorli sono separati dalle proteine. Quest'ultimo è frustato alla massima velocità in una schiuma densa, gradualmente spruzza la metà della quantità di zucchero specificata. La seconda metà è aggiunta ai tuorli e montata separatamente fino a quando la massa acquisisce il colore della crema e non diventerà magnifico. Le proteine \u200b\u200be i tuorli sono collegati e mescolati delicatamente. Ora gradualmente spink la miscela secca, mescolando delicatamente con una spatola per mantenere il disegno dell'impasto.

Collegare l'acqua con olio e riscaldata su un bagno d'acqua prima di bollire. Al limite, la miscela di olio viene versata nell'impasto del biscotto. Acciai attentamente e rapidamente mescolato all'omogeneità. L'impasto è trasfuso nella forma e cuocere fino alla prontezza.

Ricetta 1. Biscotto della crema

ingredienti

una mezza pila. farina di frumento;

vanillin - 5 g;

pila. zucchero di canna;

tre quarti di pacchi di scarico. oli;

otto uova.

Metodo di cottura

Dividiamo tutte le uova in piatti profondi. Versare lo zucchero a loro e mescolare prima che si dissolvi.

Mettiamo i piatti sul fuoco minimo. Montare continuamente la miscela di uova con un mixer o un cuneo. Quando la miscela viaggia, rimuovere i piatti dal fuoco.

Continuiamo a battere la miscela di uova finché non aumenta la quantità di tre volte.

Colleghiamo la farina con vaniline e gradualmente succhia la massa d'uovo, impastando l'impasto, spostandosi verso l'alto, cercando di mantenere la struttura dell'aria.

Olio calma e versare nell'impasto. Mescolare ancora una volta delicatamente.

Lubrificare il superficiale e cospargere con briciole o farina. Versare delicatamente l'impasto in esso.

La forma copre il foglio di lamina e spazzare saldamente il bordo. Mettiamo il biscotto per quaranta minuti in forno e cuoceremo a 180 gradi. Nel processo di cottura e 20 minuti dopo la porta, non aprire il forno!

Ricetta 2. Biscotto della crema sul latte in muty vark

ingredienti

due grandi uova;

zucchero vanigliato;

due terzi della pila. Sahara;

tagliare il sale da cucina;

mezzo stack. latte;

una mezza tazza di farina;

60 g di olio Dumina:

5 g di forno.

Metodo di cottura

Sveglia le uova in contenitori profondi, versare lo zucchero e battere il contenuto fino a quando la messa non viene provata tre volte.

Connettiti in una farina di serbatoio separata con un branco e sale.

Versare una miscela secca con piccole porzioni in frustate con uova di zucchero. Mixare delicatamente con il movimento della pala dal basso verso l'alto.

Latte irrompere nella casseruola, mise l'olio dentro e indossare la stufa, girandola sul fuoco minimo. Tenere il passo per bollente.

Versare una piccola miscela di uova lattea calda in una ciotola con un impasto. Mescolando costantemente, seguendolo per salvare l'aria.

Pareti e fondo di un contenitore multicooker lubrificano il burro cremoso e rompi l'impasto in esso. Installare il serbatoio con l'impasto nel dispositivo. Chiudere il coperchio e eseguire la modalità di cottura per un'ora. Alla fine del tempo, spinge leggermente il biscotto con un dito, se non c'è nessuna ammaccatura, la cottura è pronta.

Ricetta 3. Biscotto della crema con l'amido

ingredienti

vanillina e sale - per pizzico;

due grandi uova;

polvere da forno - 4 g;

piccolo zucchero - 80 g;

acqua potabile - 25 ml;

farina del grado più alto - 75 g;

olio di scarico. - 25 g;

amido di patate - 18 g.

Metodo di cottura

Prepariamo una miscela di ingredienti secchi. Combiniamo la farina con una lacrime, vaniglia, sale e amido. Mescolare e setacciare.

Tuorli che separano dalle proteine. Abbiamo battuto quest'ultimo alla velocità massima del mixer prima di formare una forte schiuma. Incm un po 'della metà dello zucchero, continuando a battere fino a quando la massa diventa lucida e rigogliosa.

In tuorli, zucchero zucchero zucchero e frustali in un piatto separato prima di colore crema e pomp.

Colleghiamo scoiattoli montati con tuorli e mescoliamo delicatamente la spatola. In piccole porzioni, succhiare la miscela e continuare a mescolare, cercando di preservare il test del test.

In una piastra separata colleghiamo l'acqua con burro e mettiamo avanti bagno d'acqua. Tenere il passo per bollente. Ora versiamo la miscela di acqua e olio lungo il bordo della ciotola nell'impasto del biscotto. Meschiamo attentamente l'impasto con una pala per l'omogeneità.

Forme che trasciniamo la pergamena e versiamo l'impasto in esso. Abbiamo messo in forno per quaranta minuti. Ci affidiamo a 175 s. Quindi lasciamo altri 20 minuti in forno, senza aprire la porta in modo che il biscotto non si apre.

Ricetta 4. Torta alla frutta Biscotto della crema pasticcera

ingredienti

quattro grandi uova;

5 g di cottura in polvere;

150 g di farina e zucchero.

Impregnazione

mezzo stack. sciroppo da pesche in scatola nel suo stesso succo;

un po 'di acqua potabile;

50 ml di brandy.

mezza crema del 33%;

ciliegia congelata;

zucchero a polvere - 150 g;

pesche nel loro succo.

100 g di cioccolato fondente;

120 ml di crema 15%;

frutti per la decorazione.

Metodo di cottura

Per preparare un biscotto di crema pasticcera, rompere tutte le uova in un contenitore profondo e aggiungere zucchero a loro. Invia una capacità di un bagno d'acqua e tieni premuto intensamente la frusta, fino a quando lo zucchero non si sciolse e la massa non diventerà bianca.

Rimuovere il serbatoio con la miscela di uova dal bagno di vapore e continuare a battere alla velocità massima di dieci minuti. Deve avere una densa massa lussureggiante.

Accoppiando la farina con un branco e spendere due volte. Riduciamo gradualmente nella miscela di uova e interferire delicatamente con la spatola, pur mantenendo la massa della massa.

Formare le pareti lubrificare leggermente l'olio e la farina grassoccia. Cambia il fondo della pergamena. Metti l'impasto in esso e metti in forno per 20 minuti. Cuocere con 200 C.

Per l'impregnazione, collegare lo sciroppo dalle pesche con brandy e acqua.

Rimuovere il biscotto dal forno e raffreddare. Tagliarlo lungo l'input e nutrire ogni torta con sciroppo.

Sbrinamento della ciliegia e leggermente asciutto nel setaccio. Le pesche rimuovono dallo sciroppo e tagliano i pezzi. Sveglia la crema con zucchero a velo.

Indossare il piatto biscotto Korzh.. Ugualmente distribuisce parte della panna montata su di esso e diffondere il frutto. Coprili con crema, partendo per la parte superiore e lati della torta. Coprire la seconda metà del biscotto. Coprire i lati e la superficie della torta panna montata. Metti mezz'ora per il frigorifero.

Sciogliere il cioccolato sul bagno d'acqua, la baia della sua crema, fino all'uniformità. Leggermente raffreddati e copre la torta con la glassa. Decorare dal sopra congelato, frutta fresca e in scatola.

Ricetta 5. Rotolo di custarda Biscotto

ingredienti

110 g di farina di grano;

250 g di bacche fresche;

50 G Plus. oli;

bevendo acqua;

30 g polveri di zucchero;

grande uovo;

zucchero vanigliato;

85 g di tuorli;

250 ml di crema;

125 g di bianchi d'uovo;

400 g di ricotta;

60 g di zucchero;

colorante alimentare.

Metodo di cottura

Farina chiedi. Nello scenario, invia le prugne. Olio, aggiungere circa tre cucchiai di acqua potabile. Mettilo sul fuoco minimo. Non appena l'acqua bolle, versare la farina e mescolare intensamente. Rimuovere la casseruola dal fuoco.

Posiziona le proteine \u200b\u200be i tuorli nelle singole ciotole. Svegliate le proteine \u200b\u200bin una schiuma densa. Aggiungiamo gradualmente 60 g di zucchero e continuiamo a battere la massa stretta. Alla fine, aggiungi con lo zucchero sulla punta del coltello per colorante alimentare.

Entra in proteine \u200b\u200bmontate da tuorlo e un uovo interamente. Movimento accuratamente dal basso verso l'alto.

Smettere di cuocere pergamena. Metti l'impasto e distribuirlo uniformemente lungo il fondo. Metti in forno, preriscaldato a 160 s, di un quarto d'ora. Cuocere nella modalità "convezione". Tagliare la scheda avvolgere il film alimentare e mettere il biscotto su di esso. Completamente raffreddarsi e rimuovere la pergamena.

Per preparare il ripieno, lay out cottage nella ciotola. Nel contenitore del frullatore, versare la crema e portarli in una schiuma densa. La maggior parte aggiunge al formaggio cottage. Invia qui 30 g zucchero in polvere e zucchero di vaniglia. Indossare un cuneo.

Su tutta la superficie del biscotto distribuire uniformemente la crema. In un ordine arbitrario, diffondere le bacche e rotolare nel rotolo. Decorare la restante panna montata, bacche e meringhe.

Ricetta 6. Rotolo di cioccolato di custare biscotti

ingredienti

85 g di tuorlo d'uovo;

10 g di polvere di cacao;

125 g di scoiattolo di uova;

45 G. pollo yaitz.;

60 g di sabbia da zucchero;

45 ml di latte;

50 G Plus. Olio.

70 g di latte in polvere;

30 g di polvere di cacao;

30 g di zucchero di sabbia;

100 ml di acqua potabile;

120 g di formaggio sgradevole.

Metodo di cottura

Pre-stick Tutti i prodotti. Latte si rompe nello scenario, aggiungi burro E mettilo su un piccolo fuoco. Aspetta che l'olio si scioglie. Mescolare il cuneo e chiedi la farina in esso. Mescolare il cuneo, rendi l'impasto finché non inizia a cadere dalle pareti e si riuniscono in un grumo. Rimuovere lo scheletro dalla stufa.

Inserisci il tuorlo e l'uovo nell'impasto. Mescolare accuratamente a uno stato omogeneo.

Titri in pasta di cacao e mescolare di nuovo.

Negli albumi, aggiungere un pizzico di sale e battere il mixer alla massima velocità. In due fasi, inserisci lo zucchero senza fermare il processo di frusta.

Inserisci le proteine \u200b\u200bmontate gradualmente nell'impasto, mescolando dal basso verso l'alto la lama.

Riscaldare il forno a 170 C. Versare l'impasto in un vassoio lubrificato di teglia di petrolio e distribuirlo uniformemente lungo il fondo. Cuocere per un quarto d'ora.

Connetti la ricotta con cacao, zucchero e latte secco. Versare acqua potabile e prendere il frullatore fino all'uniformità.

Disposizione pronto korzh. Sul tagliere e avvolgere il suo film di cibo. Calmati.

Rimuovere il film, tagliare i bordi per ottenere un rettangolo liscio. Distribuire su tutta la superficie del ripieno e rotolare nel rotolo. Avvolgere di nuovo il film e lasciare mezz'ora in frigorifero.

Biscotti della crema pasticcera - consigli e trucchi

Alla fine della cottura, non aprire la porta del forno per altri 20 minuti in modo che il biscotto non sia asino.

Se stai cucinando un biscotto per un rotolo, raffredda, avvolgendo il film di cibo in modo che non si sbriciola quando si piega.

Biscotto fresco quando tagliano notevolmente le creme, quindi è meglio resistere per otto ore.

Biscotto è succoso, se lo sooping con sciroppo.

Struttura biscotto della crema pasticcera Avvicinamento incredibilmente tenero, poroso e aria.

Per preparare un biscotto di cremagliera di cui avrai bisogno:

Per vaniglia o cioccolato:
4 uova (prima categoria, temperatura ambiente)
160 gr Sahara.
150 gr farina o 110 grammi di farina + 40 gr polvere di cacao per biscotti al cioccolato
34 grammi di amido.
1 h Bustle.
50 GR Cream Oil
50 g di acqua

Come cucinare il biscotto della crema

1. Accendere il forno per riscaldare fino a 170 gradi in modalità convezione.

2. Misurare e mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero. Vagliare. Lo zucchero è misurato in piatti separati.

3. In un piccolo smalto mescolare acqua e burro.

4. I tuorli separati dalle proteine. Batti le proteine \u200b\u200bal picco morbido, e quindi aggiungere metà dello zucchero e battere fino a una densa schiuma lucida alla misura.
Tuorli da mescolare con lo zucchero rimanente e battere per aumentare e pompa.

5. Mescolare delicatamente le proteine \u200b\u200be i tuorli, quindi aggiungere ingredienti secchi e, pur mantenendo l'aria, interoperano la miscela secca nell'impasto in modo che non ci siano grumi.

6. Con questo tempo, metti l'olio con acqua con acqua e portare a ebollizione. Quando la pasta è cucita, versare acqua bollente con olio e mescolare rapidamente all'omogeneità.
Invia l'impasto in una forma con un diametro di 20 cm e il forno per 15-20 minuti dal campione sulla bacchetta secca.

7. Cuocere il biscotto nel anello scorrevole posato con pergamena o nell'anello di carta molto spessa (vatman).
Dopo la cottura, dare biscotti freschi.
Per tagliare il biscotto sulle torte lisce, uso il thread HB più semplice: prima faccio un coltello attorno al perimetro, lancio un filo e lo allungo lì. Di conseguenza, l'incisione sulle torte è liscia e ordinata.

Buon appetito!

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Ingredienti:

• 200 grammi di rame di ricotta o mascarpone;
• 100 ml del 4% -6% di latte;
• 120 grammi di zucchero di vaniglia;
• 80 grammi del 72,5% di olio crema;
• 120 grammi di farina di grano del grado più alto + 1/2 ch. Supplemento;
• 3 pezzi di grandi uova di gallina (D-0);
• 1/8 h. Composizione di sale poco profondo;
• 1 °. Composizione di succo di limone fresco;
• 700 ml di acqua (acqua bollente).

Come cucinare il biscotto per il latte caldo su un bagno d'acqua

Per cucinare biscotti rigogliosi ero solito crema di formaggio Ricotta, che vedi nella foto. Se si utilizza il formaggio Muscarpone, è necessario ridurre il dosaggio del latte. Poiché il mascarpone contiene più fluido, invece di 100 ml di latte specificato nella ricetta, aggiungere 80 ml.

Quindi, procedi. Nella padella, versiamo il latte, abbassiamo il petrolio e il formaggio cremoso in esso. Abbiamo messo un bagno d'acqua e calma, con una miscelazione costante da parte di un cuneo. Quando tutti gli ingredienti erano collegati insieme, rimuovendo la casseruola con bagno d'acqua e dare raffreddare questa miscela di latte-cremosa.

Ora, i tuorli separati dalle proteine. Tuorli frusta colore bianco con zucchero a velo. Quindi, versiamo la miscela di latte-cremosa in tuorli e frustato di nuovo tutto.

Colleghiamo la farina con un branco e seppelliamoli in una miscela da latte. Tutto mescolare il cuneo.

Ora, è necessario saltare l'impasto risultante attraverso un colino per sbarazzarsi dei grumi, se presenti. Faccio questa procedura due volte. Dopodiché, la trama della pasta è molto liscia.

In questa fase, è tempo di riscaldare il forno Sì 160 ° C.

Ora, impegnarsi in proteine. Iniziamo a batterli, non appena è apparso schiuma leggera, alzata sale e trenta secondi, aggiungere il succo di limone. Continuiamo a battere le proteine \u200b\u200ba picchi stabili.

Con l'aiuto di una lama, entriamo nelle proteine \u200b\u200bnell'impasto in tre fasi e mescoliamo il metodo pieghevole in modo che le proteine \u200b\u200bnon perdano il suo soffio.

La forma con lati staccabili (D \u003d 24 cm) trasciniamo la pergamena lungo il fondo e sul lato, lubrificare l'olio. Ora, compila pasta biscotto. Per uscire dall'aria in eccesso, è necessario bussare al tavolo che viene riempito più volte.

Il modulo con il test è installato sulla griglia, e sotto di esso poniamo la teglia in cui versano acqua bollente negli ingredienti. Distrudiamo il delizioso biscotto sul latte per 1 ora in questa modalità di acqua idromassaggio.

Quindi, coprirlo con carta alimentare e continuare a inviare altri 45-50 minuti. Disponibilità a controllare una bacchetta secca. Purificare il biscotto e assicurarsi che la bacchetta sia asciutta. Quindi, spegnere il forno e aprilo. Lasciamo il biscotto nel forno mentre si raffredda completamente. Ora, possiamo rimuoverlo dalla forma e tagliare in torte.

Il mio lussureggiante biscotto della crema sul latte con crema di formaggio è stato alto 7,5 cm. Ecco un bel bel può essere cotto a casa! 🙂.

I dolci del biscotto possono spostarsi immediatamente con la crema e fare un delizioso, ma è possibile avvolgere nel film alimentare (dopo il raffreddamento completo!) E togliere nel congelatore. Quando vuoi fare una torta, è necessario giustificare il biscotto e preparare quello necessario.

E questo alto biscotto per latte caldo dal canale Yutub "I-Tortel!" L'autore chiama Biscotto americano. Questa ricetta video sarai utile se non hai o semplicemente non vuoi usare crema di formaggio durante il test.

Biscotto della crema pasticceria: sentiti con un vero pasticciere! Ricette di custare biscotti e dessert con esso.

Vuoi sorprendere i tuoi cari e cucinare il biscotto perfetto per la torta? Condivideremo con voi le ricette di un biscotto di crema pasticcera, che risulta sempre perfettamente.

Biscotto biscotto - Principi di preparazione di base

Il biscotto classico è preparato da uova, farina e zucchero. Ma in modo che si rivela perfetto, hai bisogno di una certa abilità. Se l'impasto è coinvolto in modo errato, il biscotto potrebbe non aumentare, o durante la cottura è di accontentarsi. Inoltre, risulta seccamente, non a tutti piace.

Il biscotto della crema pasticcera ha una struttura leggera e aerea, si rivela sempre delicata, rigogliosa e umida. Durante la cottura, il biscotto aumenta uniformemente. Questo è ottenuto a causa della birra dell'impasto con una miscela di burro e acqua.

Gli ingredienti secchi sono collegati in un piatto separato. I tuorli sono separati dalle proteine. Quest'ultimo è frustato alla massima velocità in una schiuma densa, gradualmente spruzza la metà della quantità di zucchero specificata. La seconda metà è aggiunta ai tuorli e montata separatamente fino a quando la massa acquisisce il colore della crema e non diventerà magnifico. Le proteine \u200b\u200be i tuorli sono collegati e mescolati delicatamente. Ora gradualmente spink la miscela secca, mescolando delicatamente con una spatola per mantenere il disegno dell'impasto.

Collegare l'acqua con olio e riscaldata su un bagno d'acqua prima di bollire. Al limite, la miscela di olio viene versata nell'impasto del biscotto. Acciai attentamente e rapidamente mescolato all'omogeneità. L'impasto è trasfuso nella forma e cuocere fino alla prontezza.

Ricetta 1. Biscotto della crema

ingredienti

una mezza pila. Farina di frumento;

vanillin - 5 g;

pila. zucchero di canna;

tre quarti di pacchi di scarico. oli;

otto uova.

Metodo di cottura

Dividiamo tutte le uova in piatti profondi. Versare lo zucchero a loro e mescolare prima che si dissolvi.

Mettiamo i piatti sul fuoco minimo. Montare continuamente la miscela di uova con un mixer o un cuneo. Quando la miscela viaggia, rimuovere i piatti dal fuoco.

Continuiamo a battere la miscela di uova finché non aumenta la quantità di tre volte.

Colleghiamo la farina con vaniline e gradualmente succhia la massa d'uovo, impastando l'impasto, spostandosi verso l'alto, cercando di mantenere la struttura dell'aria.

Olio calma e versare nell'impasto. Mescolare ancora una volta delicatamente.

Lubrificare il superficiale e cospargere con briciole o farina. Versare delicatamente l'impasto in esso.

La forma copre il foglio di lamina e spazzare saldamente il bordo. Mettiamo il biscotto per quaranta minuti in forno e cuoceremo a 180 gradi. Nel processo di cottura e 20 minuti dopo la porta, non aprire il forno!

Ricetta 2. Biscotto della crema sul latte in muty vark

ingredienti

due grandi uova;

zucchero vanigliato;

due terzi della pila. Sahara;

tagliare il sale da cucina;

mezzo stack. latte;

una mezza tazza di farina;

60 g di olio Dumina:

5 g di forno.

Metodo di cottura

Sveglia le uova in contenitori profondi, versare lo zucchero e battere il contenuto fino a quando la messa non viene provata tre volte.

Connettiti in una farina di serbatoio separata con un branco e sale.

Versare una miscela secca con piccole porzioni in frustate con uova di zucchero. Mixare delicatamente con il movimento della pala dal basso verso l'alto.

Latte irrompere nella casseruola, mise l'olio dentro e indossare la stufa, girandola sul fuoco minimo. Tenere il passo per bollente.

Versare una piccola miscela di uova lattea calda in una ciotola con un impasto. Mescolando costantemente, seguendolo per salvare l'aria.

Pareti e fondo di un contenitore multicooker lubrificano il burro cremoso e rompi l'impasto in esso. Installare il serbatoio con l'impasto nel dispositivo. Chiudere il coperchio e eseguire la modalità di cottura per un'ora. Alla fine del tempo, spinge leggermente il biscotto con un dito, se non c'è nessuna ammaccatura, la cottura è pronta.

Ricetta 3. Biscotto della crema con l'amido

ingredienti

vanillina e sale - per pizzico;

due grandi uova;

polvere da forno - 4 g;

piccolo zucchero - 80 g;

acqua potabile - 25 ml;

farina del grado più alto - 75 g;

olio di scarico. - 25 g;

amido di patate - 18 g.

Metodo di cottura

Prepariamo una miscela di ingredienti secchi. Combiniamo la farina con una lacrime, vaniglia, sale e amido. Mescolare e setacciare.

Tuorli che separano dalle proteine. Abbiamo battuto quest'ultimo alla velocità massima del mixer prima di formare una forte schiuma. Incm un po 'della metà dello zucchero, continuando a battere fino a quando la massa diventa lucida e rigogliosa.

In tuorli, zucchero zucchero zucchero e frustali in un piatto separato prima di colore crema e pomp.

Colleghiamo scoiattoli montati con tuorli e mescoliamo delicatamente la spatola. In piccole porzioni, succhiare la miscela e continuare a mescolare, cercando di preservare il test del test.

In un piatto separato combiniamo acqua con burro e mettici su un bagno d'acqua. Tenere il passo per bollenti. Ora versiamo la miscela di acqua e olio lungo il bordo della ciotola nell'impasto del biscotto. Meschiamo attentamente l'impasto con una pala per l'omogeneità.

Forme che trasciniamo la pergamena e versiamo l'impasto in esso. Abbiamo messo in forno per quaranta minuti. Ci affidiamo a 175 s. Quindi lasciamo altri 20 minuti in forno, senza aprire la porta in modo che il biscotto non si apre.

Ricetta 4. Biscotto della torta del custo della frutta

ingredienti

quattro grandi uova;

5 g di cottura in polvere;

150 g di farina e zucchero.

Impregnazione

mezzo stack. sciroppo da pesche in scatola nel suo stesso succo;

un po 'di acqua potabile;

50 ml di brandy.

mezza crema del 33%;

ciliegia congelata;

zucchero a polvere - 150 g;

pesche nel loro succo.

100 g di cioccolato fondente;

120 ml di crema 15%;

frutti per la decorazione.

Metodo di cottura

Per preparare un biscotto di crema pasticcera, rompere tutte le uova in un contenitore profondo e aggiungere zucchero a loro. Invia una capacità di un bagno d'acqua e tieni premuto intensamente la frusta, fino a quando lo zucchero non si sciolse e la massa non diventerà bianca.

Rimuovere il serbatoio con la miscela di uova dal bagno di vapore e continuare a battere alla velocità massima di dieci minuti. Deve avere una densa massa lussureggiante.

Accoppiando la farina con un branco e spendere due volte. Riduciamo gradualmente nella miscela di uova e interferire delicatamente con la spatola, pur mantenendo la massa della massa.

Formare le pareti lubrificare leggermente l'olio e la farina grassoccia. Cambia il fondo della pergamena. Metti l'impasto in esso e metti in forno per 20 minuti. Cuocere con 200 C.

Per l'impregnazione, collegare lo sciroppo dalle pesche con brandy e acqua.

Rimuovere il biscotto dal forno e raffreddare. Tagliarlo lungo l'input e nutrire ogni torta con sciroppo.

Sbrinamento della ciliegia e leggermente asciutto nel setaccio. Le pesche rimuovono dallo sciroppo e tagliano i pezzi. Sveglia la crema con zucchero a velo.

Metti il \u200b\u200bpiatto Biscotto Korzh. Ugualmente distribuisce parte della panna montata su di esso e diffondere il frutto. Coprili con crema, partendo per la parte superiore e lati della torta. Coprire la seconda metà del biscotto. Coprire i lati e la superficie della torta panna montata. Metti mezz'ora per il frigorifero.

Sciogliere il cioccolato sul bagno d'acqua, la baia della sua crema, fino all'uniformità. Leggermente raffreddati e copre la torta con la glassa. Decorare dal sopra congelato, frutta fresca e in scatola.

Ricetta 5. Rotolo di custarda Biscotto

ingredienti

110 g di farina di grano;

250 g di bacche fresche;

50 G Plus. oli;

bevendo acqua;

30 g polveri di zucchero;

grande uovo;

zucchero vanigliato;

85 g di tuorli;

250 ml di crema;

125 g di bianchi d'uovo;

400 g di ricotta;

60 g di zucchero;

colorante alimentare.

Metodo di cottura

Farina chiedi. Nello scenario, invia le prugne. Olio, aggiungere circa tre cucchiai di acqua potabile. Mettilo sul fuoco minimo. Non appena l'acqua bolle, versare la farina e mescolare intensamente. Rimuovere la casseruola dal fuoco.

Posiziona le proteine \u200b\u200be i tuorli nelle singole ciotole. Svegliate le proteine \u200b\u200bin una schiuma densa. Aggiungiamo gradualmente 60 g di zucchero e continuiamo a battere la massa stretta. Alla fine, aggiungi con lo zucchero sulla punta del coltello per colorante alimentare.

Entra in proteine \u200b\u200bmontate da tuorlo e un uovo interamente. Movimento accuratamente dal basso verso l'alto.

Smettere di cuocere pergamena. Metti l'impasto e distribuirlo uniformemente lungo il fondo. Metti in forno, preriscaldato a 160 s, di un quarto d'ora. Cuocere nella modalità "convezione". Tagliare la scheda avvolgere il film alimentare e mettere il biscotto su di esso. Completamente raffreddarsi e rimuovere la pergamena.

Per preparare il ripieno, lay out cottage nella ciotola. Nel contenitore del frullatore, versare la crema e portarli in una schiuma densa. La maggior parte aggiunge al formaggio cottage. Qui inviamo 30 g di zucchero a velo e zucchero alla vaniglia. Indossare un cuneo.

Su tutta la superficie del biscotto distribuire uniformemente la crema. In un ordine arbitrario, diffondere le bacche e rotolare nel rotolo. Decorare la restante panna montata, bacche e meringhe.

Ricetta 6. Rotolo di cioccolato di custare biscotti

ingredienti

85 g di tuorlo d'uovo;

10 g di polvere di cacao;

125 g di scoiattolo di uova;

45 g di uova di pollo;

60 g di sabbia da zucchero;

45 ml di latte;

50 G Plus. Olio.

70 g di latte in polvere;

30 g di polvere di cacao;

30 g di zucchero di sabbia;

100 ml di acqua potabile;

120 g di formaggio sgradevole.

Metodo di cottura

Pre-stick Tutti i prodotti. Latte si rompe nello scenario, aggiungere burro e metterlo su un piccolo fuoco. Aspetta che l'olio si scioglie. Mescolare il cuneo e chiedi la farina in esso. Mescolare il cuneo, rendi l'impasto finché non inizia a cadere dalle pareti e si riuniscono in un grumo. Rimuovere lo scheletro dalla stufa.

Inserisci il tuorlo e l'uovo nell'impasto. Mescolare accuratamente a uno stato omogeneo.

Titri in pasta di cacao e mescolare di nuovo.

Negli albumi, aggiungere un pizzico di sale e battere il mixer alla massima velocità. In due fasi, inserisci lo zucchero senza fermare il processo di frusta.

Inserisci le proteine \u200b\u200bmontate gradualmente nell'impasto, mescolando dal basso verso l'alto la lama.

Riscaldare il forno a 170 C. Versare l'impasto in un vassoio lubrificato di teglia di petrolio e distribuirlo uniformemente lungo il fondo. Cuocere per un quarto d'ora.

Connetti la ricotta con cacao, zucchero e latte secco. Versare acqua potabile e prendere il frullatore fino all'uniformità.

Metti la torta finita sul tagliere e avvolgerlo con un film di cibo. Calmati.

Rimuovere il film, tagliare i bordi per ottenere un rettangolo liscio. Distribuire su tutta la superficie del ripieno e rotolare nel rotolo. Avvolgere di nuovo il film e lasciare mezz'ora in frigorifero.

Alla fine della cottura, non aprire la porta del forno per altri 20 minuti in modo che il biscotto non sia asino.

Se stai cucinando un biscotto per un rotolo, raffredda, avvolgendo il film di cibo in modo che non si sbriciola quando si piega.

Biscotto fresco quando tagliano notevolmente le creme, quindi è meglio resistere per otto ore.

Biscotto è succoso, se lo sooping con sciroppo.

Oggi, per te, il mio esperimento di successo - Biscotto di crema pasticcera sul latte caldo: una ricetta con una foto e una descrizione dettagliata del processo di cottura che ho descritto per tutti i lettori del sito culinario.

Oh, molto tempo non ho cuocere i biscotti nel forno. Dalla stessa ora, come nella mia cucina, solo un meraviglioso assistente - è apparso un multicooker, ho preparato i biscotti esclusivamente in esso. In un fornello lento, tale cottura è disonorata e molto magnifico. Forse andrei più in esso, se non fossi interessato a una ricetta interessante.

In qualche modo nello stesso diario che ho letto che è possibile, si scopre, per preparare un biscotto di crema pasticcinera. Lo ha scioccato un po ', perché la cottura del biscotto è molto capricciosa, ed è solo un po' sbagliata con zucchero o interferire con la farina, più veloce di quanto non sia necessario, e non cottura ariosa, ma una suola in gomma che sarà impossibile. E poi Biscotto, anche crema pasticcera!

Ma ancora la mia curiosità ha vinto. Inoltre, mio \u200b\u200bmarito ha un compleanno oggi, e gli ho promesso di cuocere una deliziosa torta, quindi ho rischiato di provare questa ricetta. Naturalmente, nel caso in cui ho controllato la presenza di altre 6 uova aggiuntive nel mio frigorifero in modo che in caso di fallimento con questa cuocere, cuocere è già un biscotto in un fornello lento. Ma non avevano bisogno di loro, poiché i biscotti della crema pasticcarono nel forno si sono rivelati meravigliosi.

In generale, questa ricetta me viene testata e approvata, e lo consiglio a te.

Biscotti della crema di latte cotti al forno, si scopre molto gustoso! Spero che questa ricetta, come nel mio caso, diventerà uno dei tuoi cari.

ingredienti

• Uova - 3 pz. di medie dimensioni
• Zucchero - 165 G
• Latte fatto in casa - 120 g
• Olio cremoso - 60 g (grasso - 82%)
• Pasta Breakner - 6 G
• Farina di grano - 165 g
• Vanillina - sulla punta del coltello
• Sale - tagliotch.

Biscotto di ricette sul latte nel forno

1. Per cominciare, prendiamo una forma rotonda in cui i biscotti saranno cotti, e trascineremo il suo foglio di panetteria. E accendere immediatamente il forno, lascialo riscaldare ancora. Nel frattempo, mandiamo un olio cremoso con latte a un fuoco lento. Nei contenitori profondi mescolano uova, vanillina e zucchero.
2. Con l'aiuto di un mixer (frullatore, frusta), abbiamo battuto tutto questo in una lussureggiante massa bianca.
3. Quindi strappiamo 3 volte la farina con un trambusto e mescola attentamente. Di conseguenza, dovrebbe essere leggero, pasta lussureggiante e spessa.
4. In questa pasta, aggiungere quasi latte bollente con una Buttercam. Mescolare delicatamente. Versare l'impasto del biscotto della crema risultante nella forma preparata. Spediamo cotti. Ci vorrà circa mezz'ora (ma in completa prontezza è necessario assicurarsi che gli spiedini di legno). La temperatura del forno è di 170 gradi.
5. Pronto biscotto che diamo a fresco. E dopo che può essere preparato, ad esempio, cake Biscuit.. Fai la tua crema preferita, taglia il greggio a metà, lubrificalo e dare un po 'rotto. E puoi applicare in questo modulo al tè - quindi è anche molto gustoso, moderatamente dolce, con pori piccoli.
6. Questo è tutto, crema pasticcera deliziosa biscotti al latte Con latte pronto! Come puoi vedere, il processo della sua preparazione non è troppo diverso dalla preparazione di un biscotto ordinario nel forno, quindi assicurati di approfittare di questa ricetta e per favore tu stesso e la tua cuoce deliziosa preferita!