Ricetta dietetica per frittelle di farina di riso. Frittelle con farina di riso. Frittelle di banane americane

Le frittelle di banana sono frittelle o frittelle spesse, preparate all'americana, al gusto di frutta tropicale, che vengono solitamente cotte in una padella asciutta o in appositi stampi senza l'aggiunta di olio. Servire prodotti lussureggianti con sciroppo d'acero o miele liquido.

Come fare i pancake alla banana?

I pancake alla banana sono fatti con polpa di banana frullata con un frullatore o una forchetta, a cui vengono aggiunti una base liquida e altri ingredienti.

1. Il gusto e l'aroma più saturi dei prodotti saranno quando si utilizzano banane mature o addirittura troppo mature.
2. L'impasto può essere preparato con latte, kefir, acqua o altra base liquida adatta.
3. Parte della farina di frumento o la sua intera porzione può essere sostituita con mais, riso, farina d'avena, semola.
4. Per cuocere le frittelle è preferibile utilizzare una padella antiaderente o una forma speciale per frittelle.
5. Prima di cuocere il primo prodotto, la padella in ghisa viene unta con olio e il grasso rimanente viene rimosso con un tovagliolo.

Frittelle di banane americane

I classici pancake americani al latte di banana sono soffici, morbidi e porosi grazie all'aggiunta simultanea di soda e lievito. Inoltre, viene utilizzata la tecnica della montatura separata. tuorlo d'uovo e proteine, con l'intervento di queste ultime nella fase finale di impastamento della base di farina.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte - 150 ml;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• banana - 1 pz.;
• burro - 20 g;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il lievito.
2. Macinare separatamente il tuorlo con la purea di banana.
3. Aggiungere il latte, il burro fuso e la miscela di farina secca risultante, mescolare.
4. Aggiungi le proteine ​​​​montate ai picchi.
5. Versate la pastella in una padella asciutta e fate tostare le frittelle di banana su entrambi i lati.

Frittelle di banana su kefir

La ricetta per i pancake alla banana presentata di seguito a casa ti permetterà di ottenere prodotti lussureggianti e incredibilmente gustosi senza problemi. Facoltativamente, all'impasto viene aggiunto mezzo cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico per insaporire e piccante. Noce moscata. L'impasto non deve essere montato, ma solo leggermente mescolato.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 1 tazza;
• kefir - 1 bicchiere;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• banana - 1 pz.;
• burro - 70 g;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
2. Sbattere un uovo, mescolare con il kefir e scioglierlo Burro.
3. Unite le due basi, mescolate fino a quando i grumi non si saranno sciolti.
4. Al forno con una banana, disponendo le porzioni di impasto sulla teglia e facendole rosolare da entrambi i lati.

Frittelle di banane senza uova

Puoi cucinare frittelle di banana senza uova con l'aggiunta di farina integrale e zucchero di cocco, che consentirà di classificare la ricetta come dietetica e il più salutare possibile. La cannella in polvere non sarà superflua nella composizione, la cui quantità può essere determinata indipendentemente o l'additivo può essere completamente escluso dalla composizione.

Ingredienti:

• farina integrale - 1 tazza;
• latte - 1 bicchiere;
• zucchero di cocco - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• succo di limone - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• banana - 1 pz.;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. Le banane vengono montate con un frullatore con l'aggiunta di latte.
2. Versare la farina con l'estinzione succo di limone soda, zucchero, cannella e sale, mescolare.
3. Se necessario, aggiungere un po' più di farina e cuocere i pancake dietetici alla banana in una padella asciutta, facendo dorare le porzioni su entrambi i lati.

Frittelle di banana e farina d'avena

Banana semplice - un'altra opzione utile dolce preferito. Il numero di banane può essere leggermente ridotto regolando la porzione di farina d'avena. Per la versione più dietetica, devi prendere latte scremato, e sostituire lo zucchero con sciroppo d'agave o stevia.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina d'avena - 100 g;
• banane - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• latte - 50 ml.

cucinando

1. Macinare la farina d'avena in uno stato di farina in un macinacaffè o un frullatore.
2. Aggiungere le banane schiacciate con una forchetta o tritate in un frullatore, il latte, l'uovo, sbattere un po' l'impasto, ottenendo una consistenza simile alla panna acida densa.
3. Le frittelle di farina d'avena e banana vengono cotte in una padella antiaderente, facendo dorare porzioni di pasta su entrambi i lati.

Frittelle con banana e cioccolato

Cotto al cacao, delizierà i più golosi e gli amanti dei dolci al cioccolato. Per bilanciare la consistenza dell'impasto e dargli ulteriore proprietà utili una porzione di farina viene sostituita con crusca d'avena. Al posto della soda, puoi aggiungere un cucchiaio di lievito.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 150 g;
• kefir - 1 bicchiere;
• zucchero semolato - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• crusca d'avena - 2 cucchiai. cucchiai;
• cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• banana - 2 pezzi;

• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. La soda, la polpa di banana schiacciata viene aggiunta al kefir, mescolata.
2. Nella base si mescolano lo zucchero con il cacao e il sale, la farina e la crusca.
3. Mescolare l'impasto con una frusta.
4. Friggere le frittelle di banana e cioccolato in una padella asciutta, aggiungendo porzioni di pasta e facendole rosolare ciascuna da un lato e dall'altro.

Frittelle di banana e ricotta

I pancake alla banana cagliata sono incredibilmente gustosi. Se lo si desidera, l'impasto viene aromatizzato con cannella in polvere o vaniglia tra cui scegliere. Al posto del latte, puoi usare siero di latte, kefir o yogurt come base liquida e sostituire il lievito in polvere con mezzo cucchiaino di soda spento con aceto.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 250 g;
• latte - 1 bicchiere;
• ricotta - 200 g;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• banana - 2 pezzi;
• sale - 1 pizzico;
• cannella o vaniglia.

cucinando

1. Ricotta strofinata con zucchero e uova.
2. Aggiungere il latte, il burro fuso e la polpa di banana.
3. A parte unire la farina setacciata, il lievito, il sale, la cannella o la vanillina, unire alla base di latte e banana.
4. Mescolare l'impasto, mettere le porzioni sulla padella.
5. Frittelle di banana rosolate su entrambi i lati.

Frittelle di banane all'acqua

Se al momento giusto non c'erano né latte né kefir, non importa, i pancake alla banana sull'acqua hanno molto successo. Al posto della farina di frumento è consentito l'uso della farina d'avena, grazie alla quale il dolce diventerà ancora più dietetico e leggero. Potete sostituire un pizzico di vaniglia con un cucchiaino di zucchero vanigliato.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 120 g;
• acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• burro - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• banana - 1 pz.;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. Strofina l'uovo con lo zucchero.
2. Aggiungere la purea di banana, il burro fuso e l'acqua.
3. Versare la farina con il lievito, il sale e, se lo si desidera, la vaniglia.
4. Mescolate l'impasto, stendetelo in piccole porzioni su una padella preriscaldata e fatelo rosolare da entrambi i lati.

Frittelle di banane con farina di riso

Banana, che può essere eseguita con farina di riso. I prodotti finiti sono morbidi, allo stesso tempo porosi, sciolti e anche un po' asciutti. È più importante che mai servire tali frittelle con sciroppo d'acero, qualche tipo di frutta, salsa di panna acida, marmellata liquida o miele con tè caldo.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina di riso - 170 g;
• farina di frumento - 70 g;
• latte - 150 ml;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• olio - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• banana - 1 pz.;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. L'uovo viene mescolato con latte, polpa di banana e burro.
2. A parte unire il riso setacciato e Farina di frumento, zucchero, lievito e sale.
3. Aggiungere la base liquida agli ingredienti secchi, mescolare fino a che liscio.
4. I pancake vengono cotti in una padella asciutta, versando porzioni di impasto e facendoli dorare da un lato e dall'altro.

Frittelle di banane con semola

Il gusto degno soddisferà i pancake alla banana senza farina su semola. Macinato in un macinacaffè viene aggiunto come componente legante e riequilibrante. fiocchi d'avena. Invece del kefir, puoi prendere il latte come base, aumentando leggermente la porzione di semola o farina d'avena fino a ottenere una densità come la panna acida grassa.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• semola - 0,5 tazze;
• farina d'avena - bicchieri;
• kefir - 250 ml;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• soda - ¼ cucchiaino;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• banana - 1 pz.;
• sale - 1 pizzico.

cucinando

1. Il kefir viene combinato con semola e scaglie tritate, lasciate per 2 ore.
2. Aggiungere la purea di banana, l'uovo, il sale, lo zucchero semolato, la soda e il burro fuso.
3. Mescolare l'impasto risultante fino a renderlo liscio, cuocere le frittelle da esso in una padella asciutta.

Frittelle con banana dentro - ricetta

Se lo si desidera, non è possibile aggiungere una banana alla base, ma fare i pancake con ripieno di banana, disponendo le fette di frutta tra due strati di pasta. Insieme o al posto di una banana, vengono spesso aggiunti pezzi di cioccolato, che si sciolgono durante il processo di frittura e conferiscono loro note di sapore sorprendenti una volta terminate.

È del tutto possibile sorprendere i tuoi parenti con frittelle di farina di riso americane. Risultano molto appetitosi, con una crosta dorata e una leggera mollica porosa. Un trattamento d'oltremare viene fritto in una padella asciutta, all'impasto viene aggiunto burro fuso. Questo gli conferisce tenerezza e un gusto speciale. L'assenza di glutine nella composizione consente di includere il dessert nella dieta.

Ingredienti:

1. farina di riso - 160 g;
2. latte - 250 ml;
3. uovo di gallina - 1 pz.;
4. zucchero - 20 g;
5. soda - 0,5 cucchiaini;
6. sale - 1/3 cucchiaino;
7. aceto 9% - 1 cucchiaio. l;
8. burro - 30 g;
9. olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Frittelle di farina di riso in PP - ricetta

Unire in una ciotola uovo, sale, zucchero semolato. Se l'uovo è grande, è sufficiente una categoria C1 o C0. Se piccolo, devi prendere due uova di categoria C2.

La quantità di zucchero può essere regolata in base ai propri gusti.

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte. Puoi usare il kefir o anche la panna acida.

Spegniamo la soda con aceto e la mandiamo alla miscela di uova di kefir.

Aggiungere la farina di riso. Può essere acquistato in negozio o fatto in casa con riso lavato ed essiccato. Nel secondo caso, devi setacciarlo.

Amalgamare il tutto e aggiungere il burro fuso. Deve essere sciolto in qualsiasi modo conveniente e raffreddato prima dell'uso.

Mescoliamo tutto fino a che liscio.

Scaldiamo la padella, che è unta con olio vegetale, e stendiamo una parte dell'impasto, distribuiamola in modo da ottenere una frittella densa con un diametro di 15 centimetri. Friggere per un minuto fino a quando il fondo diventa dorato.

Le vere frittelle, come accennato, vengono fritte in una padella asciutta. Ma mi piace con l'olio.

Capovolgere il pancake con una spatola e friggere per un altro minuto o meno. Il tempo dipende dalla potenza riscaldante e dallo spessore del prodotto.

Impila le frittelle di farina di riso finite in una pila.

Ti suggerisco di cucinare i pancake dietetici Farina di riso. I pancake teneri e ariosi sono facili da preparare e molto gustosi. Piatto preferito tutti i bambini, soprattutto quando i pancake sono assemblati in una torta. Ora impareremo come cucinare frittelle che possono essere schiacciate senza danneggiare la figura. Ottima opzione per il pranzo o la colazione. Non impiegherai più di 20 minuti a preparare questo piatto e la torre di frittelle decorerà la tua tavola. Resta solo da decidere con quale sciroppo riempirai il piatto.

Ingredienti:

• 200 millilitri di latte;
• 1 uovo;
• vaniglia;
• 1/4 di cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai olio vegetale;
• 170 grammi di farina di riso;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Frittelle dietetiche su farina di riso. Ricetta passo passo

1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
2. Mettere l'impasto ottenuto in una padella preriscaldata e cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
3. Mettere le frittelle cotte su un piatto e servire con sciroppo o marmellata.

Come puoi vedere, trascorrerai più tempo a leggere la ricetta stessa che a cucinare i pancake. Tutto è facile e veloce. Dagli ingredienti cotti, in media, dovresti ottenere 10 deliziose frittelle soffici, che possono essere condite con salsa dolce e prima spennellate di burro. Lo sciroppo d'acero, la marmellata di bacche e frutti sono adatti come salsa. I pancake sono deliziosi senza condimenti zuccherati. I bambini possono e devono essere coinvolti nella preparazione di questo piatto, quindi il processo di cottura diventerà più divertente ed emozionante. "Molto gustoso" ti augura buon appetito! E assicurati di provare il classico

Avevo un sacco di farina di riso nel mio armadio. In realtà, l'ho comprato per cospargere i cestini per la lievitazione in modo che il pane non si attacchi. Ma per una serie di motivi non cuocio ancora il pane e la farina scompare. Mi sono imbattuto in una ricetta per frittelle con questa farina, ho deciso di provarla. Ed è quello che è successo.

1 uovo
130 g di farina di riso
220 ml di latte
75 g di farina di frumento
1 cucchiaino lievito in polvere (ho messo il lievito per peso di farina secondo le istruzioni sulla confezione, può essere diverso)
1 cucchiaio zucchero (o a piacere)
un pizzico di sale

Ho una porzione doppia nella foto, perché c'erano molti mangiatori

In una ciotola mescolate la farina di riso e di frumento, lo zucchero, il sale, il lievito

Sbattere le uova separatamente con il latte.

Unire la miscela di farina con il liquido, impastare l'impasto. Diventa piuttosto denso. Lasciare agire per 15-20 minuti.

La ricetta non diceva nulla sull'olio, ma ho comunque versato un cucchiaio di olio vegetale nell'impasto prima di friggere le frittelle.

Inforniamo tutte le frittelle in teglie di ghisa, ungete con un pezzo di pancetta non salata. Il fuoco non è molto grande. Per 1 frittella versate 2/3 mestoli di impasto

Versate l'impasto e aspettate che le bolle smettano di stringere (stava scritto 1 minuto, ma io ne ho preso meno, fatevi guidare dalle vostre padelle)

Girare e friggere fino a cottura. Ho fritto velocemente, quindi vi consiglio di non allontanarvi troppo dalla padella.

I pancake già pronti sono porosi, ma piuttosto densi, può anche sembrare che siano un po' asciutti. Pertanto, consiglierei loro di servirli con una salsa abbastanza sottile, nell'originale era alla ciliegia. Non avevo le ciliegie, avevo le mele bollite con zucchero, panna acida e sciroppo d'acero (non incluso nella foto)

In generale, si sono rivelati pancake interessanti, è piaciuto a tutti

Buon appetito!