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Quanto pollo bollito 100 gr. Alimentazione sana: quante proteine \u200b\u200bci sono nel petto di pollo

Contenuto calorico del pollo: 160 kcal *
* valore medio per 100 grammi, a seconda della parte di carcassa e del metodo di preparazione

Il pollo può farne molti piatti deliziosi, differenti per valore nutritivo e benefici per il corpo. La carne è classificata come dietetica, l'importante è scegliere la parte giusta e il metodo di trattamento termico.

Quante calorie ci sono nel pollo

La parte più dietetica di una carcassa di pollame è il filetto con un contenuto calorico di circa 110 kcal. Non ha carboidrati, contenuto minimo di grassi ed è molto ricco di proteine. I filetti possono essere inclusi nella dieta con varie diete, comprese quelle più rigorose. Ulteriori informazioni su e sui suoi benefici per la perdita di peso sono disponibili nell'articolo.

In termini di valore energetico, il pollo può essere paragonato ai frutti di mare o ai pesci d'acqua dolce.

A causa del basso contenuto di grassi, il corpo è rapidamente saturo di questa carne, non ci sono problemi e disagi durante la digestione del prodotto. Non tutte le parti di una carcassa hanno lo stesso valore nutritivo. Il contenuto calorico delle cosce e delle ali di pollo supera quello del seno: 185 e 186 kcal, rispettivamente. Non è consigliabile usarlo eccessivamente durante una dieta con pelle di pollo. Nonostante il gusto eccellente che questa parte acquisisce quando viene cotta, il suo contenuto calorico supera le 212 kcal per 100 g.

Pollo fritto, bollito, al forno

Quando prepari i pasti, dovresti tenere conto delle differenze di colesterolo e grassi nelle diverse parti dell'uccello. Anche la scelta della lavorazione di un prodotto deve essere affrontata in modo responsabile. Senza paura per la figura, puoi mangiare carne tenera bollita, il contenuto calorico del pollo in questo caso non supera i 140 kcal quando si usano parti magre. Altrimenti, l'indicatore salirà a 200 kcal.

Se stai seguendo una dieta sana o stai cercando di perdere peso, puoi cuocere al forno o stufare i filetti di pollo (fino a 100 kcal).

È interessante notare che il contenuto calorico del pollo senza pelle alla griglia è di solo 126 kcal. Ciò è dovuto allo scioglimento della maggior parte del grasso sul fuoco. Il contenuto calorico del pollo fritto è di circa 210 kcal, che è piuttosto basso rispetto ad altri tipi di carne, come il maiale. Va notato che quando la pelle viene rimossa, il valore diminuisce. Puoi confrontare la composizione nutrizionale (BJU) del petto di pollo crudo, bollito e fritto.

Contenuto calorico delle frattaglie di pollo

I benefici delle frattaglie per il corpo dopo una malattia, una ridotta immunità o con un'intensa perdita di peso sono significativi. Con un uso regolare stomaci di pollo, con un valore calorico di circa 130 kcal, si normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare, si rafforzano le funzioni protettive, si migliorano le condizioni dei capelli e della pelle.

Alimenti a basso contenuto di grassi - ombelichi (115 kcal) e cuori di pollo (160 kcal).

Puoi cucinare tutti i tipi di piatti di carne macinata (140 kcal), cucinare zuppe a base di brodo di pollo... Se è a basso contenuto di grassi carne bianca, quindi il valore per 100 g equivale a sole 20 kcal. È meglio usare il brodo secondario.

Tabella delle calorie del pollo per 100 grammi

Determina cosa è il più accuratamente possibile il valore nutritivo in diverse parti della carcassa e come cambia a seconda del metodo di cottura della carne, la tabella delle calorie per 100 g aiuterà.

Tra la maggior parte dei tipi di carne, il pollo si distingue per la sua proprietà dietetiche e ad alto contenuto proteico e altri elementi utili... I nutrizionisti consigliano ad atleti, bambini e coloro che stanno perdendo peso di utilizzare questo prodotto quotidianamente.

È noto che il petto di pollo appartiene ai prodotti dietetici, spesso si consiglia di essere incluso in diete terapeutiche e regimi dietetici per la perdita di peso. Questa carne è il cibo ideale per gli atleti e altre persone che conducono uno stile di vita attivo, ed è adatta anche per coloro che sono in sovrappeso e obesi.

Il petto di pollo contiene molte proteine \u200b\u200be non contiene praticamente grassi e carboidrati. Quante proteine \u200b\u200butili e altri componenti ci sono in questo prodotto, te lo diremo nel materiale.

Dove sono presenti le proteine?

Nella nutrizione sportiva, le proteine \u200b\u200bsono un ingrediente necessario e chiamata proteina... Grazie alle proteine, puoi formare e costruire massa muscolare. Inoltre, le proteine \u200b\u200bdovrebbero essere presenti in qualsiasi menu dietetico, sono molto importanti per l'organismo, quindi è necessario assicurarsi che gli alimenti con il loro contenuto siano sempre presenti nella dieta.

Molte proteine contenuto nei seguenti alimenti:

in carni come pollo, tacchino, manzo magro, coniglio e cervo;
nel pesce e nei frutti di mare - tonno, calamari, acciughe, salmone, sardine, sgombri, gamberi, ecc.;
frutta e verdura - banane, avocado, spinaci e asparagi di soia;
in ceci, piselli, riso integrale, soia, fagioli;
in semi di zucca e girasole;
in noci diverse - nocciole, noci e brasiliane, mandorle.

La quantità di proteine \u200b\u200bnel filetto di pollo

Quindi, quante proteine \u200b\u200bci sono in 100 grammi di petto di pollo? È noto che per il normale funzionamento del corpo 80 grammi di proteine \u200b\u200bsono sufficienti... Il petto di pollo li contiene in modo diverso a seconda del metodo di cottura:

il seno fresco contiene 23 grammi di proteine \u200b\u200bper 100 grammi di prodotto;
il contenuto di questo componente nel petto bollito o fritto è di 28 grammi;
la quantità di proteine \u200b\u200bnel filetto di pollo affumicato è stata ridotta a 18 grammi.

Ci siamo assicurati che la quantità di proteine \u200b\u200bnel filetto di pollo dipendesse direttamente da come lo cucini. Tutto è spiegato dal fatto che durante la cottura la carne perde circa il 20 percento di acqua... Di conseguenza, nella carne bollita ci saranno più proteine \u200b\u200bper 100 grammi, poiché il peso è perso.

Per fornirti un apporto proteico giornaliero, dovrai mangiare circa 300 grammi di petto di pollo bollito, è meglio farlo in 2 dosi. La carne di pollo bianca viene digerita molto rapidamente e bene, è altamente digeribile e non causa aumento di peso. Il seno bollito può essere consumato anche la sera e non abbiate paura per la vostra figura.

Ma ricorda che il petto di pollo fornisce pochissima energia, quindi se lo consumi senza nulla, sentirai un esaurimento nel tempo. Consigliato diversificare il menu delle proteine alimenti contenenti carboidrati:

succhi appena spremuti;
verdure;
frutta.

Il valore e gli ingredienti del filetto di pollo

Insieme alla questione delle proteine, dei grassi e dei carboidrati, molti sono interessati a quante calorie ci sono nel seno. Pertanto, il contenuto calorico grezzo di questo prodotto è di 110 kcal per 100 grammi e può differire a seconda del metodo di preparazione.

Vale anche la pena notare il contenuto di composti chimici organici in questo prodotto. E la chiave i componenti di questa carne sono i seguenti:

acqua - circa il 60 percento;
proteine \u200b\u200b- 25 percento;
circa l'8% di grasso;
le restanti percentuali sono condivise da elastina, collagene, amminoacidi e composti proteici.

NEL petto di pollo praticamente senza grassi e carboidrati. La quantità di grasso in esso contenuta è di 1,9 g per 100 grammi e di carboidrati - 0,4 g, rispettivamente.

Questo tipo di carne è un prodotto dietetico versatile e tutto grazie all'elevato apporto di proteine \u200b\u200be al basso contenuto di grassi, oltre che ad un minimo di calorie. E ha anche molto molti minerali e vitaminebenefico per il sistema immunitario. Quindi, questo tipo di carne contiene i seguenti componenti:

vitamine del gruppo B, A, C e PP;
la colina, che fa bene ai reni e al fegato;
potassio in grandi quantità, che regola la pressione sanguigna;
magnesio;
ferro;
zolfo;
cloro;
fosforo, ecc.

Come cucinare il petto di pollo?

Il pollo può essere cucinato nei seguenti modi:

cuocere in forno;
friggere;
cucinare;
spegnere;
vapore.

Filetto fritto il meno salutare e il più ipercalorico, tuttavia, è il modo più semplice per prepararlo. Alcuni battono il petto prima di friggere, altri no. Devi friggere la carne per 4 minuti su entrambi i lati, condire e salare se lo desideri.

Ma bollire o stufare il petto richiederà più tempo. Il pollo bollito è raramente consumato crudo; viene utilizzato principalmente come componente per le insalate.

Ricette

Ad alcune persone non piace il filetto di pollo, lo considerano insapore, ma il gusto di questo prodotto dipende da come lo prepari. Ad esempio, puoi preparare un pasto delizioso e nutriente a base di filetto in panna acida... Per fare questo, prepara:

300 grammi di filetto di pollo senza pelle;
100 grammi di panna acida, possono essere a basso contenuto di grassi;
una cipolla;
spezie e sale qb.

Lavare la carne e staccare la pelle, se originariamente era. Quindi rimuovere il grasso in eccesso e cuocere. Devi cuocere per circa 15 minuti, non di più, in modo che la carne non sia troppo cotta e dura. Friggere le cipolle in olio d'oliva fino a dorarle.

Tagliare il petto bollito a pezzi e metterlo in una casseruola, aggiungere la cipolla, la panna acida e le spezie, mescolare bene il tutto. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento. Quando quasi tutta l'acqua sarà evaporata, il pollo è pronto. Può essere servito con contorno di verdure fresche o al vapore.

Questo piatto - delizioso e contiene 70 grammi di proteine, che è la tariffa giornaliera per un adulto.

Se vuoi cucinare l'arrosto di pollo, il petto viene bollito per 30 minuti, quindi tagliato e stufato insieme alle verdure.

Infine, puoi aggiungere una salsa a base di questi ingredienti:

aglio;
crema;
noci;
verde.

L'arrosto è cotto in soli 40 minuti.

Se vuoi cucinare un delizioso filetto di pollo al forno, allora è consigliato in anticipo marinare per 2 ore... Per questo, puoi usare salse e condimenti che contengono un minimo di carboidrati, che, di conseguenza, non ti permetteranno di guadagnare chili in più.

Come puoi vedere, il petto di pollo è una ricca fonte di proteine, oltre che un piatto gustoso, sano e ipocalorico, dal quale puoi preparare un numero enorme di piatti gustosi e sani.

Da cui puoi preparare molti piatti. Contiene pochissimo grasso rispetto a cosce, ali e altre parti commestibili del pollame, pur avendo quasi lo stesso sapore. Per coloro che sono a dieta o desiderano arricchire la propria dieta con quantità aggiuntive di proteine \u200b\u200banimali, il petto di pollo è il più adatto. Al vapore, alla griglia o al forno con verdure, è un ottimo piatto principale per il pranzo o una cena completa. Imparerai quante proteine \u200b\u200bci sono nel petto di pollo, così come l'energia e il prodotto menzionato nel nostro articolo. Consumando questa carne, otterrai abbastanza nutrienti con un minimo di grassi. Non è questo ciò di cui hai bisogno?

Il valore nutritivo

Il petto di pollo è solo 110 kcal per 100 grammi di prodotto, mentre dai grassi si ottengono solo 11 kcal (circa 1,2 g di grasso per 100 g di carne) e le proteine \u200b\u200bin esso contenute arrivano fino a 23 grammi! Considerando che il corpo richiede circa 80 g di questo prezioso elemento alimentare al giorno, si può calcolare che 300 grammi del prodotto in questione (senza pelle e ossa) ti aiuteranno a fornirlo. Sapendo quante proteine \u200b\u200bci sono nel petto di pollo, gli atleti e le persone che necessitano di una dieta ad alto contenuto proteico o seguono una dieta appropriata possono calcolare la quantità richiesta di questa carne al giorno.

Cucinare un delizioso petto di pollo

Mangiare tutti i giorni è piuttosto noioso, quindi a volte puoi diversificare il tuo menu e cucinare, allo stesso tempo la carne non deve essere fritta. Il piatto viene preparato in due fasi: in primo luogo, il petto viene bollito e poi viene versato salsa di panna acida e stufato. Per cucinare avrai bisogno di:

petto intero con osso o filetto (circa 300 g);
100 ml di panna acida 10% di grassi;
1 testa di cipolla piccola;
spezie - sale, alloro, pepe nero (a piacere).

Per prima cosa devi far bollire la carne. Per fare questo, metterlo in acqua fredda e leggermente salata, metterlo sul fuoco e cuocere per 15-20 minuti. Non cuocere troppo: in questo caso, il seno risulterà asciutto e duro. Quindi lo tagliamo a pezzetti, lo mettiamo in una casseruola separata, lo riempiamo di panna acida, aggiungiamo la cipolla tritata e fritta fino a doratura, condiamo il tutto con le spezie - sale, pepe nero e alloro - e mescoliamo. Quindi riempire d'acqua (dovrebbe coprire il cibo di circa 2/3) e far cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Quando la maggior parte del liquido sarà evaporata, il piatto sarà pronto. Può essere consumato separatamente, o meglio ancora servito con un contorno di verdure al vapore, o con un leggero insalata di verdure... Sapendo quante proteine \u200b\u200bci sono nel petto di pollo, è facile calcolare che questo piatto ti fornirà circa 70 grammi della preziosa sostanza, cioè quasi il fabbisogno giornaliero. È così semplice, delizioso e salutare.

Insalata di petto di pollo festosa

Con tutta la varietà di ricette per preparare piatti di questa carne nutriente, dovresti prestare particolare attenzione all'insalata. La sua preparazione è notevole per la sua semplicità e facilità, e il gusto è talmente eccellente che non è un peccato servirlo tavola festiva... Preparare:

500 g di filetto bollito (leggi la ricetta precedente per come cucinare la carne);
50 g di noci sbucciate;
1 spicchio d'aglio piccolo
panna acida per condire;
spezie - sale e pepe.

Il processo non richiederà nemmeno 10 minuti: tagliare il petto bollito in piccoli pezzi o dividerlo in fibre più sottili. Macina le noci in un macinino da caffè o con un coltello. Aggiungi alla carne. Passare l'aglio attraverso una pressa e inviare all'insalata, quindi versare l'intera massa con panna acida. Mescolare, sale e pepe a piacere. Puoi decorare l'insalata con erbe aromatiche: aneto tritato, erba cipollina o prezzemolo. Sapendo quante proteine \u200b\u200bci sono nel petto di pollo (circa 23 g per 100 g prodotto finito), calcoliamo anche qui il valore nutritivo del piatto. Sulla base del fatto che una porzione di lattuga è di circa 150 g, quindi, mangiandola felicemente, ottieni 34,5 g di proteine \u200b\u200bpure. Assicurati di utilizzare queste (o altre simili alle nostre) ricette per compiacere la tua famiglia e i tuoi amici non solo con piatti deliziosi, ma anche estremamente nutrienti.

Ora sai quanto petto di pollo può dare a te e alla tua famiglia. Quante proteine! E la quasi totale assenza di calorie (rispetto ad altri tipi di carne), più una piacevole varietà. Questo dovrebbe sicuramente essere preso in considerazione da coloro che hanno a cuore una dieta sana per tutta la famiglia.

La carne di pollo è un alimento popolare in tutto il mondo. Si ritiene che i polli siano stati addomesticati per la prima volta in India migliaia di anni fa, principalmente per combattere i galli e in seguito per il consumo di carne. Inoltre, questa carne fa parte di varie tradizioni culinarie, a cominciare dal pollo curry e teriyaki finire ali di bufalo e barbecue.

Il pollo è noto per essere ricco di proteine, nutrienti molto importanti per lo sviluppo e il mantenimento delle funzioni corporee. La carne di pollo è anche ricca di altri nutrienti come vitamine, minerali e grassi.

Quante calorie ci sono nel pollo e nei sottoprodotti del pollo di diversi metodi di cottura

Zuppa di pollo, pollo in umido, petto di pollo per insalata: il pollo in quasi tutte le forme è molto salutare. Il pollo è un alimento proteico a basso contenuto di grassi e ipocalorico, che lo rende ideale per il mantenimento del peso. Per non parlare del fatto che questo uccello è pieno zeppo di nutrienti e vitamine essenziali. Ma quante calorie ci sono nel pollo?

Tutto dipende da:

quanto pollo era cotto;
come viene preparato;
come era preparata.

Diverse parti del pollo hanno diversi livelli di grassi e colesterolo. È importante considerare questi fattori quando si calcolano le calorie per i piatti di pollo, poiché ci sarà una grande differenza tra una coscia di pollo e la metà di un petto di pollo, o tra un petto fritto e una griglia.

Il pollo può essere definito cibo sano o malsano a seconda metodo di cottura... Probabilmente il modo più famoso per cucinare il pollo è zuppa di pollo, particolarmente utile per il raffreddore. Pollo fritto ovviamente non fa bene alla salute, ma il pollo bollito non è solo gustoso, ma anche salutare. Inoltre, la freschezza del pollo influenza anche i benefici per la salute. Il pollo congelato non è salutare perché contiene conservanti. Ma il pollo fresco è ricco di proteine \u200b\u200bsane.

Se sei preoccupato per la quantità di calorie che consumi con i pasti a base di pollo, rimuovila pelle di polloperché contiene molti grassi.

Quante calorie ci sono nel pollo intero
		Contenuto calorico, kcal per 1 pz.
Carcassa di pollo fatta in casa	195,09	2926
Carcassa da carne	219	6570
Carcassa di pollo	201,07	1053,5
Quante calorie ci sono nelle diverse parti del pollo
Prodotto di pollo / piatto di pollo	Contenuto calorico, kcal per 100 grammi
Shin (gamba)	177,77
Quarto (gamba)	181,73
Hip	181,28
Carbonato	190
Filetto	124,20
Seno	115,77
Collo	166,55
Ali (ali)	198,51
Zampe	130
Schienali	319
Quante calorie ci sono nelle frattaglie di pollo
Prodotto di pollo / piatto di pollo	Contenuto calorico, kcal per 100 grammi
Fegato	142,75
Cuori (cuori)	160,33
Ombelichi	114,76
Stomaco (ventricoli)	127,35
Pelle	206,80
Quante calorie ci sono nel pollo diversi modi cucinando
Prodotto di pollo / piatto di pollo	Contenuto calorico, kcal per 100 grammi
Crudo	191,09
Bollito	166,83
Petto bollito senza pelle	241
Fritte	228,75
stufato	169,83
Affumicato	184
Griglia	183,78
Al forno	244,66
Brodo di pollo di carne bianca	15
Carne macinata	143

Carne di pollo in dietetica e per dimagrire

Il pollo è uno dei migliori fornitori di proteineed è adatto anche a qualsiasi dieta che richieda una fonte di carne magra e proteine. Particolarmente, caratteristiche benefiche ha filetto di pollo. è noto per essere efficace nella perdita di peso. Il pollo è un importante aiuto per perdere peso poiché la carne fornisce un alto contenuto di proteine. Studi e prove hanno dimostrato che è stato osservato un controllo significativo del peso in quelle persone che mangiano regolarmente pollo.

Le proteine \u200b\u200bnella carne di pollo aiutano:

crescita e sviluppo muscolare;
mantenere un peso corporeo sano;
per perdere peso.

Contenuto calorico e ricette per piatti di pollo popolari

Ci sono più 500 ricette piatti deliziosi, soddisfacenti, ma facili da preparare con i filetti. Ogni cucina tradizionale il mondo può vantarsi di un tale piatto. Ad esempio, in Giappone lo è teriyaki e oyakodon, in India pollo al curry, in Cina - saltato in padella. Anche americano pepite può essere cucinato senza rinunciare alla forma sostituendo il pangrattato con.

Cesare con pollo

Tagliate il pane a cubetti, mettetelo su una teglia e asciugatelo in forno. Aggiungere l'olio vegetale nella padella, spremere l'aglio e friggere i crostini di pane nell'estratto di aglio. Filetto di pollo, grattugiato con sale, soffriggere, raffreddare e tritare. Immergere l'insalata in acqua fredda per un'ora, quindi strappare. Tagliate il formaggio a fette. Taglia i pomodori in 4 pezzi. Raccogli tutti gli ingredienti in un piatto e agita leggermente in modo che si mescolino.

Immergere l'uovo in acqua bollente per 1 minuto e raffreddare immediatamente in acqua fredda. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la senape, il succo di limone e sbattere, aggiungendo olio d'oliva e salsa, sale e pepe.

Servire la salsa separatamente dall'insalata.

Contenuto calorico - 232,85 kcal / 100 g.

Zuppa Di Noodle Di Pollo Leggera

250 g di filetto di pollo;
100 g di tagliatelle;
3 l. acqua;
sale, pepe, erbe aromatiche qb.

Riempi d'acqua la pentola e metti a fuoco. Immergere le carote, le cipolle sbucciate, i filetti tritati nell'acqua. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e aggiungere le patate tritate e la foglia di alloro. Coprite e cuocete per circa 20 minuti. Aggiungere le tagliatelle, salare, pepare, rompere un uovo e versare in una casseruola. Cuocere fino a quando le tagliatelle sono pronte. Spegnere e cospargere di erbe.

Il valore energetico della zuppa con pollo e tagliatelle è di 77,90 kcal / 100 g.

Pilaf con pollo

250 g di filetto di pollo;
250 g;
carota;
lampadina;
, sale, pepe a piacere.

Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla, tagliare a dadini il filetto di pollo. Versare l'olio in una casseruola profonda in modo che copra il fondo. Aggiungere le cipolle, le carote e ammorbidire. Aggiungere il filetto di pollo e mescolare per 3 minuti, finché la carne non diventa bianca su tutti i lati. Versare 2 cucchiai. acqua, sale e pepe. Aggiungere il riso, abbassare la fiamma e attendere che l'acqua evapori. Cospargere di semi di cumino, coprire, spegnere il fuoco e far gonfiare il riso.

Il contenuto calorico del pilaf con pollo è 155,94 kcal / 100 g.

Julienne con pollo e funghi

250 g di filetto di pollo;
200 g;
1 cipolla;
100 g di panna acida;
100 grammi;
sale pepe.

Tritare finemente il pollo, i funghi e la cipolla, mescolare. Crea delle cocotte con la carta stagnola. Mettere il composto di pollo, mettere sopra le cipolle, spennellare con panna acida e mettere il formaggio grattugiato. Invia per un'ora in forno a 180 gradi.

Contenuto calorico - 140 kcal / 100 g.

Kebab di pollo e il suo contenuto calorico

700 g di cosce di pollo senza pelle;
1 l;
sale pepe.

Mettere le cosce in una ciotola, versare il kefir e mescolare. Aggiungi le spezie e mescola di nuovo. Invia in frigorifero durante la notte o per 3 ore. Il kefir tende ad ammorbidire la carne. Friggere gli spiedini su spiedini o spiedini.

Il contenuto calorico del kebab di pollo è di 225,47 kcal / 100 g.

Pollo in giapponese

500 g di petti di pollo;
1 cucchiaio. l. ;
sale e pepe;

Sbattere il filetto di pollo, tagliarlo a listarelle e friggerlo a fuoco vivo in olio vegetale. Aggiungere il miele alla salsa di soia, mescolare, versare sopra il pollo, salare, pepare e mescolare. Copri e fai sobbollire per circa 5 minuti.

Il valore energetico dei petti di pollo giapponesi è di 107 kcal / 100 g.

Ricetta oyakodon di pollo

300 g di filetto di pollo;
1 cipolla;
1 mazzo di cipolle verdi;
salsa di soia;
2 uova.

Sbattere leggermente il pollo, tagliato a listarelle. Tritate la cipolla. Scaldare la salsa di soia in una padella, aggiungere la cipolla e il pollo. Fai bollire per circa 20 minuti. Sbattere le uova e versarle sul pollo. Copri e fai sobbollire per circa 3 minuti. Cospargere le porzioni finite con cipolle verdi tritate. Non c'è bisogno di salare: la salsa di soia è già salata.

Contenuto calorico del petto di pollo: 130 kcal. *
* valore medio per 100 grammi, a seconda del metodo di cottura

Il petto è la parte più preziosa di una carcassa di pollo. Questo è un prodotto dietetico universale, i cui piatti sono inclusi nella dieta del cibo medico. A causa del suo basso contenuto di grassi e quindi del basso valore energetico, i filetti di petto sono ammessi in molte diete.

Valore nutritivo del petto di pollo

La carne bianca del filetto di pollo contiene colina, vitamine del gruppo B, retinolo, ascorbico e niacina, niacina. Questi componenti regolano il lavoro delle ghiandole surrenali e degli organi del tratto digerente e aiutano a pulire il fegato. I minerali sono rappresentati da potassio, magnesio, zinco, selenio, rame, ferro, fosforo, sodio. Un tale insieme normalizza il lavoro del cuore, stimola la difesa immunitaria durante il periodo delle infezioni virali respiratorie acute e durante la riabilitazione dopo le malattie.

Il contenuto calorico del petto di pollo con la pelle è di 135 kcal, senza pelle - 113.

Per il valore energetico giornaliero raccomandato dalla dieta, una porzione di filetto cotto rappresenterà circa il 5,5% delle calorie totali. Inoltre, il 24% delle proteine \u200b\u200bnella carne bianca equivale solo al 2% di grassi, quindi mangiarlo regolarmente stimolerà la crescita muscolare senza aggiungere grasso.

Petto di pollo bollito, fritto, al forno

Il metodo di cottura dei prodotti determina in gran parte il valore energetico del piatto finito. Coloro che seguono una dieta sana dovrebbero bollire il petto di pollo senza pelle e disossato. In questo caso, il suo contenuto calorico raggiunge 137 kcal, tale carne si sposa bene sia con i cereali che con le verdure.

Il petto cotto a vapore ha un contenuto calorico minimo di 113 kcal.

Si sconsiglia di friggere i filetti, perché il pollo spesso risulta essere secco e valore energetico il piatto cotto aumenta bruscamente (~ 158 kcal). Contenuto calorico petto fritto dipende dalla quantità olio vegetaleutilizzato durante la preparazione. Si consiglia di grigliare i filetti, contiene meno calorie (~ 150 kcal).

Un'opzione dietetica per cucinare il pollo è cuocere al forno. La carne può essere marinata in spezie e condimenti, aggiungere salsa di soia, succo d'arancia. Grazie a ciò, sarà morbido e succoso e il piatto finito diventerà il componente principale della cena. Tuttavia, va notato che ingredienti aggiuntivi aumentano il valore nutritivo della carne cotta.

Tabella delle calorie del petto di pollo per 100 grammi

La tabella delle calorie per 100 g consente di trovare rapidamente il prodotto desiderato e calcolare l'apporto calorico giornaliero. Scegli l'opzione dietetica di petto di pollo.

Filetto di pollo - utilizzare nelle diete

Il filetto di pollo è uno dei migliori varietà a basso contenuto calorico carne. Tuttavia, contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali, che è importante per coloro che sono a dieta e si limitano costantemente. Il più vantaggioso per una dieta sana è il petto di pollo senza pelle, al vapore o bollito. Leggi nella nostra pubblicazione.

Selezionando i diversi ingredienti con cui viene cotta la carne, si possono creare ogni giorno veri e propri capolavori culinari. Controllo nutrizionale pasti pronti ti permetterà di dire addio gradualmente ai chili in più.