IngressoPilaf con cosce di pollo in padella. Pilaf con cosce di pollo. Pilaf di petto di pollo con funghi in una pentola a cottura lenta
Probabilmente, ogni persona conosce un piatto come il pilaf. Ci sono molte ricette e opzioni per la sua preparazione, che vanno da un fornello di casa a una pentola sul fuoco.
Pilaf sciolto con pollo in una pentola a cottura lenta
Pentola a cottura lenta, padella, tagliere, coltello, accetta da cucina o coltello da carne, contenitori in plastica o vetro per conservare gli ingredienti.
ingredienti
Ricetta passo dopo passo
- Sciacquare bene prima della cottura e poi mettere a bagno il riso. Il riso può essere messo in ammollo mentre preparate il resto degli ingredienti.
- Tagliare la carcassa a pezzi di circa 3-4 cm.
- Tagliate le carote a listarelle.
- Tagliate la cipolla a quadratini.
- Versare nella ciotola multicucina olio di semi di girasole. Selezionare la modalità "Cottura" o "Frittura" e lasciare scaldare l'olio per un paio di minuti.
- Quindi friggere i pezzi di pollo fino a quando appare una caratteristica tonalità dorata.
- Aggiungere la cipolla quando la carne è pronta.
- Mentre la carne e le cipolle cuociono, soffriggete le carote separatamente in una padella per renderle morbide.
- Quando la cipolla sarà cotta, aggiungetela carote fritte e amalgamare bene il tutto.
- Cospargere di spezie, pepe e sale.
- Quindi adagiate sopra uno strato di riso. Ma non agitarti.
- Versa dell'acqua bollente sul futuro pilaf in modo che l'acqua copra a malapena il riso.
- Sul multicooker, impostare la modalità "Riso" o "Pilaf" e iniziare la cottura. 5 minuti prima della fine del programma, mettete nella ciotola una testa di aglio non sbucciato. Dopo il segnale acustico, il pilaf è pronto. Il piatto può essere servito in tavola.
Video ricetta
Dopo aver visto questo video, ti sarà ancora più facile capire le fasi principali della preparazione e della cottura del pilaf.
https://youtu.be/vRt66Ni34r4
- Per rendere il riso soffice, ne ha bisogno sciacquare bene sotto l'acqua fredda corrente fino a quando tutta la polvere bianca non sarà stata lavata via.
- Ideale per l'uso pilaf riso parboiled a grani lunghi, quindi il tuo pilaf non sarà sotto forma di porridge, ma al contrario sarà friabile ed elastico.
- Se vuoi che il tuo pilaf abbia un colore giallo intenso, aggiungi le spezie 1 cucchiaino di curcuma.
- A fine cottura aggiungete il piatto 1 cucchiaino di zira, conferirà note aromatiche orientali.
- Se non sei un sostenitore della carne di pollo, puoi cucinarne una eccellente. La carne cotta in questo modo risulterà morbida e succosa, quindi non devi preoccuparti che il pilaf sia asciutto.
Delizioso pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta
Tempo per la preparazione: 1,5-2 ore.
Porzioni: 5.
Quantità di calorie: 100-200 kcal.
Elettrodomestici da cucina e inventario:
ingredienti
Ricetta passo dopo passo
- Prima di iniziare la cottura, impostare la modalità "Cottura" o "Frittura" nel multicooker per 20 minuti, versare l'olio di semi di girasole sul fondo della ciotola del multicooker e lasciarlo scaldare.
- Mentre l'olio si scalda, tagliate la cipolla a cubetti di media grandezza. Su una grattugia grossa grattugiare le carote o tagliarle a listarelle, a piacere.
- Quando l'olio sarà abbastanza caldo, iniziate a friggere. cosce di pollo fino a doratura.
- Sciacquare bene il riso sotto l'acqua fredda, lasciarlo in acqua per un breve periodo.
- Quando la carne è pronta, aggiungete le cipolle, le carote e sale e pepe, mescolate e fate soffriggere per circa 5-8 minuti.
- Mentre si preparano la carne e le verdure, tritare finemente le verdure e dividerle in due parti: utilizzare la prima parte per la cottura del piatto e la seconda per la decorazione dopo la cottura.
- Aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio non sbucciato nella ciotola della carne, ma non mescolare.
- Scolare l'acqua dal riso, stenderlo e appiattirlo delicatamente. Spegnere il programma "Frying" o "Cottura", riempire il contenuto con acqua. L'acqua dovrebbe coprire la parte superiore del riso per circa lo spessore del dito indice.
- Abbassare il coperchio del multicucina e impostare il programma "Pilaf", "Riso" o "Grano saraceno", a seconda del modello del vostro multicucina, per 30 minuti.
- Al termine del programma, un delizioso pilaf è pronto.
Video ricetta
https://youtu.be/juYH_2FucLs
Pilaf di petto di pollo con funghi in una pentola a cottura lenta
Tempo per la preparazione: 30-60 minuti.
Porzioni: 7.
Quantità di calorie: 100-200 kcal.
Elettrodomestici da cucina e inventario: multicucina, grattugia, coltello, multibicchiere, tagliere, contenitori.
ingredienti
Ricetta passo dopo passo
Video ricetta
Per affrontare meglio cucinare passo dopo passo pilaf con filetto di pollo guarda questo video.
- grasso di pollo non ha buone caratteristiche gustative, quindi, prima di cuocere il pilaf con filetto di pollo in una pentola a cottura lenta, tagliare petto di pollo residui di grasso, tendini e cartilagini.
- Aggiungerà un gusto e un aroma interessanti al tuo pilaf crespino, e aggiungendo i piselli, ottieni un vero pilaf uzbeko.
- Qualsiasi verdura può essere aggiunta ai funghi ad esempio pomodori, peperone e mais. Mostra la tua immaginazione e otterrai un pasto speciale.
- Condimento per pilaf Puoi acquistarlo già pronto o cucinarlo da solo, mescolando separatamente le spezie che ti piacciono.
- Oltre a questa opzione di cottura, ce ne sono molte deliziose.
Pilaf - ottimo piatto adatto per l'uso quotidiano così come per tavola delle vacanze, e risulta anche speciale se c'è l'opportunità di cucinarlo sul fuoco. Il pilaf non deve essere cucinato con la carne, può essere magro e può anche essere dolce. Tutto dipende dalle tue idee e dal tuo umore.
Come questi ricette pilaf in una pentola a cottura lenta Ho e condividi i tuoi trucchi e le opzioni per la sua preparazione nei commenti.
Il vero pilaf è fatto con l'agnello in un calderone. In Russia prendono qualsiasi carne, a volte ne fanno anche a meno, dando vita a una variante vegetariana. Oggi cucineremo pilaf con cosce di pollo in tre modi. I primi due sono in un calderone e una pentola a cottura lenta. Il terzo è dietetico.
vicino al classico
Questa ricetta per il pilaf con le cosce di pollo è vicina a quella vera e l'unica differenza è nella carne. Sarà richiesto i seguenti ingredienti:
- sei cosce di pollo (stinchi);
- mezzo chilogrammo di riso;
- due lampadine;
- cinque carote;
- una testa d'aglio;
- il resto a occhio: olio vegetale, sale, pepe nero macinato, cumino, alloro, curcuma, crespino, piselli pimento.
- Tagliate la cipolla a semianelli, le carote a listarelle.
- Versare l'olio vegetale in un calderone o una padella con pareti spesse e riscaldarlo.
- Mettere le cosce di pollo nell'olio e friggere per 8-10 minuti, senza dimenticare di girare.
- Aggiungere la cipolla, mescolare, quindi aggiungere le carote e livellarle fino a coprire le gambe.
- Friggere mescolando continuamente per circa 10 minuti.
- Aggiungere ½ bicchiere d'acqua, continuare a cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti.
- Mettere l'intera testa d'aglio, il pepe (nero macinato e pimento), la foglia di alloro, la curcuma, il sale e far sobbollire per 5 minuti.
- Smistare il riso, sciacquare in più acque, metterlo in una padella con il futuro pilaf e livellarlo su tutta la superficie.
- Aggiungere il crespino e la zira e versare l'acqua in modo che sia un centimetro più alto dello strato di riso.
- Cuocere a fuoco basso senza coperchio. Dopo che l'acqua sarà evaporata, forate il riso con un cucchiaio e versateci un po' d'acqua.
- Ora puoi coprire il coperchio e spegnere il gas. Il pilaf con le cosce di pollo si mangia in 10 minuti.
Servire su un piatto grande. Un piatto autosufficiente non necessita di aggiunte.
In una pentola a cottura lenta
È impossibile non cucinare il pilaf con le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta se è in cucina. Ingredienti:
- 0,5 kg di cosce di pollo;
- 2,5 tazze multiple di riso;
- due piccole carote;
- 50 grammi di olio vegetale;
- tre lampadine;
- una piccola testa d'aglio;
- cinque multi-bicchieri d'acqua;
- Sale e pepe a piacere.
- Tagliare le carote a listarelle o cerchi, le cipolle a cubetti.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, quindi stendere le gambe, attivare la modalità di frittura per 10 minuti. Quando il processo è finito, mescolate.
- Aggiungere le cipolle e le carote e continuare la cottura per altri 10 minuti.
- Spegnere la modalità di frittura, aggiungere il riso preparato nella ciotola, salare, pepare, aggiungere altri condimenti a piacere, mettere una testa d'aglio al centro, versare l'acqua.
- Chiudere il coperchio, selezionare la modalità "Riso" o "Pilaf". Quando il tempo del programma impostato è scaduto, attivare la modalità di riscaldamento per dieci minuti.
dietetico
E un'altra versione di pilaf con cosce di pollo è dietetica con un minimo di grassi.
Ingredienti:
- coscia di pollo - 0,6 kg;
- cipolle - due cipolle;
- riso - un bicchiere e mezzo;
- carote - due pezzi;
- sale e pepe macinato - a tuo gusto;
- curcuma - ½ cucchiaino;
- olio di semi di girasole - 40 ml.
- Versare nella padella 20 ml di olio vegetale e un po' d'acqua. Lavate le cosce di pollo, mettetele in padella, coprite e fate sobbollire finché non saranno tenere.
- Separare le ossa dalla polpa, togliere la pelle, dividere la carne a pezzi con le mani.
- Tagliare le carote a listarelle, le cipolle a semianelli e inviare a carne di gallina. Aggiungere l'olio rimanente, sale.
- Stufare le cosce di pollo con le verdure mescolando per 15 minuti, quindi aggiungere la curcuma.
- Sciacquate più volte il riso, trasferitelo in una ciotola, versateci sopra dell'acqua calda e lasciate riposare per un'ora.
- Mettere il riso nel pollo finito, aggiungere acqua in modo che copra il contenuto di 1 cm Pepe, salare se necessario e cuocere a fuoco medio senza coperchio.
- Quando l'acqua sarà evaporata, ma non tutta (dovrebbe rimanere sul fondo), raccogliere il riso dai bordi al centro a forma di scivolo, coprire la padella e cuocere per altri 20 minuti a fuoco molto basso.
Mescolare il pilaf finito con le cosce di pollo e servire.
Risultati
E lascia che qualcuno non consideri riso con pollo pilaf, ma solo riso con pollo, è comunque delizioso. Puoi sostituire il pollo con il tacchino, anche un'opzione eccellente.
Presentiamo alla vostra attenzione la ricetta delizioso pilaf che è incredibilmente facile da fare.
Useremo una pentola a cottura lenta. È molto comodo e veloce. Pilaf risulta incredibilmente gustoso. La combinazione di ingredienti delizierà sicuramente la tua famiglia. Ottima opzione per diversificare il tuo menù regolare. Il tuo ambiente lo apprezzerà sicuramente. Salva la ricetta.
Ingredienti richiesti
- 6 cosce di pollo
- 500 gr di riso al vapore
- mezza cipolla
- mezzo pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 manciata di albicocca secca
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 4 piselli pimento
- 2 chiodi di garofano
- curcuma macinata sulla punta di un coltello
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate
Avvio del processo
- Prima di tutto, riscaldiamo la padella con una piccola quantità di olio vegetale e ci friggiamo le cosce di pollo per 2 minuti. Il fuoco deve essere forte.
- Laviamo il riso e lo riempiamo d'acqua in una ciotola multicucina. Quindi aggiungere l'aglio, le albicocche, le cipolle ei pomodori, precedentemente tagliati a dadini. Quindi aggiungere le spezie e mescolare bene.
- Mettiamo qui le cosce preparate e l'olio che rimane nella padella. Mescolare di nuovo bene e attivare la modalità "porridge" per mezz'ora.
Potrebbe piacerti anche la ricetta di cui troverai sul nostro sito web Recipe Ideas.
Buon appetito!