Camomilla dalle proteine. Decorazione per insalata. Alberi di Natale per la tavola di Capodanno

Amici, oggi alla master class impareremo come fare una camomilla da un uovo. Puoi decorare qualsiasi insalata che sarà sul tuo tavolo festivo con tali margherite.Il fiore è fatto molto facilmente, puoi tagliare due margherite da un uovo, lo vedrai nella foto. Buona fortuna con i tuoi studi e non dimenticare di visitare gli altri miei

Certo, è meglio scegliere un uovo che sia uniforme, che sia ben pulito.

Lavoriamo con il lato "affilato" dell'uovo. Affinché la camomilla risulti intera senza rompersi, foriamo la proteina con un coltello, a circa 1,5-2 cm, dalla parte superiore dell'uovo. Assicurati che lo spessore dei petali sia medio. Troppo sottile si strappa e spesso darà un aspetto non molto bello. E con movimenti ondulatori tagliamo l'uovo in cerchio.

Quando abbiamo passato tutto il cerchio, scorri con attenzione la parte superiore ed elimina la camomilla.

La prima camomilla è pronta.

Ora il secondo fiore può essere tagliato usando lo stesso principio.

La nostra camomilla all'uovo sodo è pronta. Aggiungi piccoli tratti a forma di mezzo (carote, mais, peperone, mirtilli). Ho usato mirtilli rossi e, naturalmente, un rametto di verdure darà l'aspetto finale alla nostra creazione.

Anche l'insalata più semplice può essere vestita in modo tale da diventare la decorazione principale. tavola festiva... In questo articolo abbiamo cercato di trovare le idee più semplici e belle per decorare le insalate.

Decorazioni per insalata per ogni occasione

Condimento per insalata: Formare, spolverare con formaggio grattugiato. Le chiavi sono fatte con fette di formaggio e olive. Generi di pomodoro ed erbe aromatiche.

Condimento per insalata: cannucce salate; anelli da cetriolo frescoadagiato a forma di catena, pesce rosso avvolto in un rotolo all'estremità della paglia, lattuga, olive, mais in scatola.

Decorazione per insalata "Ape": olive, olive e cetriolo fresco per le ali.

Decorazioni per insalata di calla: base di un fiore di calla a base di formaggio fuso (in sacchetti), stami di carote bollite, gambi e foglie di cipolle verdi.

Decorazione per insalata "Astra": usato come petali di fiori bastoncini di granchio... Foglie, steli sono fatti di cetriolo fresco.

Decorazione per insalata "Basket": il cesto è fatto di cipolle verdi intrecciate tra cannucce salate.

Decorazione per insalata "Lukoshko": la tessitura dei cesti è composta da pezzi formaggio stagionato, fiori di albume d'uovo e carote bollite. Cipolle verdi, tagliate a rondelle.

Decorazione per insalata "Palme": Le palme sono fatte da olive piantate su spiedini di legno e cipolle verdi.

Decorazione per insalata "Cuore": formaggio grattugiato, cipolle verdi alla base, semi di melograno per il bordo, pomodorini per i frutti di bosco, cetriolo fresco per le foglie, cipolle verdi per i gambi.

Decorazione per insalata "Bouquet": tulipani al pomodoro, farcito con insalata; gambi di cipolla verde.

Condimento per insalata di camomilla: albume e tuorlo, cetriolo fresco tagliato a fettine sottili.

Decorazione per insalata "Funghi": la coscia del fungo è albume d'uovo, il fondo del cappello è formaggio grattugiato o patate lesse, la parte superiore è carote coreane.

Decorazioni per insalata: Piselli verdi e uva cetriolo. Le seguenti sono idee per condimenti per insalata originali da ingredienti semplici (cetriolo, uovo, olive, ravanello). Puoi creare bellissime spirali dalle cipolle verdi: separare le piume dalla cipolla, tagliare ogni piuma nel senso della lunghezza, spezzettarla delicatamente in strisce sottili per tutta la lunghezza, immergere le strisce di cipolla in acqua fredda per 0,5 ore.

Decorare l'insalata puoi anche un normale peperone.

Decorazione per insalata "Natale": aneto, melograno, mais, piselli.

Condimento per insalata: In questa versione l'insalata viene semplicemente spalmata sulle patatine.

Decorazione per insalata "Barca": originali barchette di cetrioli freschi ripieni di insalata. La vela è fissata con uno stuzzicadenti.

Decorazione per insalata "Lapti": formaggio fuso (in sacchetti), erbe aromatiche, funghi in scatola.

Condimento per insalata di ananas: noci, cipolle verdi. Nella seconda versione, tritata funghi in scatola e cipolle verdi.

Decorazione per insalata Myshki: i topi sono fatti di uova sode, formaggio e pepe nero (piselli), la superficie dell'insalata è cosparsa di tuorlo grattugiato.

Decorazione per insalata "Fetta": Mettere l'insalata su un piatto a forma di mezzaluna. Cospargere completamente sopra con formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Il bordo della "fetta di anguria" è un cetriolo grattugiato. Il prossimo è il formaggio. E poi un pomodoro senza crosta. Semi "anguria" da semianelli di olive. Nella seconda versione si usavano come decorazione l'albume grattugiato e le carote bollite.

Decorazione per insalata "Rybka": La salsiccia a fette (diversi tipi) e il formaggio sono spalmati a forma di pesce. La bocca è un controfiletto di pomodoro, l'occhio è un anello (bianco d'uovo), la pupilla è una fetta di pomodoro o di oliva.

Decorazione per insalata "Rose": le rose sono fatte da una sottile fetta di salsiccia, arrotolata in un rotolo, con i bordi raddrizzati.

Decorazione per insalata di barbabietole.

Decorazione per insalata "Pochatok": usato per decorare mais in scatola e cipolle verdi, tagliate longitudinalmente da un lato.

Decorazione per insalata "Karta": cipolle verdi, pomodori e olive.

E quindi, in un rotolo, puoi rotolare qualsiasi insalata di bignèe poi affettalo. Sembra originale. Nella foto è avvolto in un rotolo.

Decorazione per insalata "Sacchetti": insalata in porzioni disposta in frittelle, legata sacchetto di frittelle cipolle verdi.

Cigno dell'uovo sodo.

Rose di pomodoro.

Coccinelle a base di pomodori e olive.

Capesante a base di pomodoro e uovo sodo.

Catena, ventaglio e anelli traforati a base di cetriolo fresco.

A volte bastano una testa di cipolla e un po 'di fantasia per decorare un'insalata.

Decorare l'insalata di Capodanno "Cane"

Un tale barboncino decorerà perfettamente qualsiasi piatto di Capodanno nel 2018. Il simbolo dell'anno. Il muso è composto da infiorescenze di cavolfiore, il corpo è di melanzane, le zampe e la coda sono di zucchine.

"Galletti all'uovo sodo"

Decorazione affascinante della tavola del nuovo anno "Galletti da uova sode". Possono essere usati per decorare qualsiasi insalata. Oppure fallo piatto indipendenteseduto i galletti nel verde. La foto mostra chiaramente quanto sia facile fare un tale gallo con le loro uova sode. In una piccola incisione dall'estremità affilata dell'uovo, è necessario inserire uno spazio di capesante con un becco, fatto di carote bollite. Gli occhi possono essere ricavati dal papavero preparando in anticipo un buco con uno stuzzicadenti.

"Gallo bianco d'uovo"

Formare l'insalata in un gallo, cospargere con gli albumi grattugiati sopra. La coda e le penne delle ali sono ricavate da semianelli di olive, mentre le zampe e il becco del gallo sono di patatine fritte. Capesante e barba al pomodoro.

"Polli in un uovo"

Beh, non sono carini! Lessare le uova, tagliare con cura l'estremità affilata dell'uovo fino a ottenere il tuorlo. Togli il tuorlo, schiaccia con una forchetta e mescola, ad esempio, con il formaggio fuso. Riempite nuovamente l'uovo con il ripieno, coprite con il "cappello bianco d'uovo". Gli occhi dei polli sono fatti di pepe nero, il becco e le zampe sono fatti di carote bollite.

Decorare le insalate di Capodanno

Anche per la decorazione insalata di Capodanno le idee seguenti sono fantastiche.

Alberi di Natale per la tavola di Capodanno

Taglia la mela a metà. Metti metà della mela su un piatto, con il lato tagliato verso il basso. Inserisci uno spiedino di legno al centro della mela. E mettici sopra delle fette. Otterrai meravigliosi alberi di Natale.

Babbo Natale

Decorare i piatti è come l'arte. Un piatto decorato in modo originale in vacanza (e ancora di più nei giorni feriali) crea un'atmosfera di gioia, sorpresa e stuzzica l'appetito.

Pomodoro rosa


Tagliate il pomodoro dall'alto verso il basso a spirale, staccatelo dalla parte centrale con i semi.

Apriamo la spirale sulla tavola e iniziamo a girare, posizionando la fetta dall'alto verso il basso.

Si scopre una rosa che può essere usata per decorare un'insalata o un altro piatto.

Fiore dal "fondo" di un pomodoro


Dopo aver tagliato la spirale, abbiamo un "fondo" inutilizzato del pomodoro, a cui è attaccato il gambo. Ritagliamo il punto in cui è attaccato il gambo con la punta di un coltello affilato e facciamo un fiore dal cerchio, rimuovendo i triangoli e quindi arrotondando i petali.

Usa un pelapatate per rimuovere i cerchi di petali molto sottili. Piegate i petali a metà, metteteli uno dentro l'altro e inseriteli nelle basi preparate.

Mettere subito nell'insalata, altrimenti i petali usciranno dalla fessura.

Fiori d'uovo


Questo è uno dei miei gioielli preferiti. Avendo imparato la sua produzione a scuola, lo uso ancora.

I fiori vengono tagliati con un coltello stretto. L'azione è approssimativamente la stessa di quando si sbucciano le verdure, ma i passaggi per tagliare lo strato proteico sono piccoli, per questo otteniamo una superficie leggermente a coste che ricorda i petali di camomilla. Pieghiamo i petali in un fiore e decoriamo il centro con un pezzo di carota.

E qui ci sono altri fiori sull'insalata di fiori di malachite.

Tenere la cipolla spezzata in acqua molto fredda per qualche secondo, scrollarsi di dosso l'acqua, è possibile utilizzare un tovagliolo di carta per eliminare le gocce, dopodiché la cipolla si arriccia.

"Bucaneve" da uova e cipolle


Tagliate l'albume a fettine sottili, arricciate la cipolla. Posiamo bucaneve. Per progettare un ricettacolo di bucaneve, usiamo triangoli da una buccia di cetriolo.

Questo è quello che mazzo proviene da tutti i nostri gioielli.

"Grappolo d'uva" da piselli o uva


Bene, tutto è semplice qui, disponiamo un grappolo d'uva con bacche o piselli, completiamo con foglie di prezzemolo.

Insalata di cavolo fresco


Decorato con settori bicolore, nel primo si aggiungevano carote finemente grattugiate, dando una sfumatura aranciata, nel secondo mirtilli, colorando di un colore lilla. Bene, alcune bacche completano il quadro.

Bene, finalmente insalata Drakosha - un simbolo del 2012


L'insalata è disposta sotto forma di una lettera scritta G. Il muso è incorniciato con un pomodoro e pezzi di noce. Conchiglia - noci... I pezzi sono inseriti lungo la "cresta" cavolo cinese, si scopre una capesante.

Felice anno nuovo!

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È possibile rendere insolito un piatto familiare con l'aiuto dell'arredamento, il cui ruolo verrà interpretato spuntini sani senza problemi? Certo, sì, se decidessimo di fare fiori da un uovo con le nostre mani che possono decorare tutto da purè di patate e insalata fino all'arrosto. Diversi fiori bianchi come la neve con un nucleo di tuorlo brillante e fette di cetriolo creeranno un bellissimo ornamento sul piatto, ravvivando qualsiasi piatto.

I prodotti giusti per la creatività

Per creare una bella "aiuola" abbiamo bisogno di:

• Uova bollite

Un uovo fa un fiore, quindi prendiamo prodotto grezzo in base al numero di decori previsti.

• Cetriolo fresco

Si consiglia di scegliere una varietà senza brufoli, un frutto con una buccia liscia avrà un aspetto molto migliore.

• Coltello in miniatura affilato

Una lama piccola e ben affilata sarà molto più facile da lavorare rispetto a una grande. I petali appariranno più ordinati.

Cucinare passo dopo passo

Ora passiamo alla cucina!

Passo 1

Facciamo bollire le uova, dovrebbero bollire per almeno 15-20 minuti per renderle facili da pulire. Per lo stesso motivo, le teniamo in acqua fredda finché non si raffreddano completamente.

Passo 2

Mentre le uova si stanno raffreddando, lava il cetriolo. Troviamo il punto più largo in esso e lo tagliamo a metà, e poi lungo. Dal quarto rimanente in linea retta, iniziamo a tagliare una fetta sottilissima con un coltello, ma non lo facciamo completamente, lasciando alcuni millimetri di raccordo con la pelle.

Facciamo lo stesso sottile accanto ad esso e portiamo il terzo taglio alla fine. Nelle nostre mani abbiamo una "tripla" fetta di cetriolo.

Piegate le foglie dai bordi al centro e ora il primo "gambo" è pronto! Lo facciamo ancora un po ': due steli per ogni fiore.

Passaggio 3

Lascia le foglie di cetriolo e passa alle uova.

Dopo averli puliti, procediamo al taglio. Per rendere il fiore più equilibrato sul piatto, lo facciamo dall'estremità smussata dell'uovo. Dopo essersi ritirati dal bordo di 5-7 mm, tenendo il coltello inclinato, tagliamo la proteina a sinistra e in profondità nell'arco ripido fino a quasi metà dell'uovo. Afferriamo circa 1 cm e risaliamo.

Dallo stesso punto, eseguiamo di nuovo un taglio arcuato a sinistra. Ripetiamo l'operazione cinque volte in base al numero di petali. Quindi rimuovere con cura il fiore dall'uovo stesso, facendo attenzione a non danneggiare la delicata proteina.

Elaboriamo anche il resto delle uova.

Passaggio 4

Dobbiamo solo disporre tutto magnificamente! Scegliamo per questo un piatto grande o un piatto piano piccolo, a seconda di cosa andremo a decorare.

Per prima cosa disponiamo il piatto principale: un contorno, insalata o arrosto, e solo allora lungo i lati in un cerchio distribuiamo le foglie con i fiori dell'uovo. Se lo desideri, puoi posizionarne la parte centrale tagliandola da un pezzo di tuorlo.

Vedi, fare fiori dalle uova con le tue mani non è affatto difficile! Provalo!

Master class "Fiore da un uovo"