ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭೋಜನ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ, ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ (ತಾಜಾ ತೊಡೆಗಳು) 700 ಗ್ರಾಂ
2. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
5. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ರುಚಿ
6. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
8. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (3 ಚಮಚ)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ದಾಸ್ತಾನು:

ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಅಳತೆ ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ), ಟೀಚಮಚ, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟೌವ್, ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 2 ಲೀಟರ್), ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಂಗುರಗಳು, ಅವುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೂದಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಗರಿಗಳನ್ನು, ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನೂ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳುಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬ್ಲಶ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಡೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗಬೇಕು. ದ್ರವವು ಮೊದಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೋಮಲವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ತೊಡೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವು ಹರಿಯುವಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಿಶ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಹಂತ 3: ಕರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಡ್ಡದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು-ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ;

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಖಾರದ, age ಷಿ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು;

ನೀರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ (ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನ) ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ (ಕಾಲುಗಳು) - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40-50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಳುಹಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ಸಲಹೆ:
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1.5 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕದ ಯುವ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಬದಲು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅದೇ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಲು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಯುಎಫ್\u200cಒನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, "ಲೈವ್" ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನಕ್ಕಿಂತ ಅಸಾಧಾರಣವಾದವು.

ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ (ಗ್ಯಾಲಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಲಸ್) ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಓಹ್, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳು ಸ್ಕೋಡಾಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಕೊನೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರವಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ "ಪಡೆದುಕೊಂಡವು". ಆದರೆ ಚಿಕನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನರಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೇರಿದಂತೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಕೋಳಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾರುಗಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಟ್ವೀಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ - ತೊಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿನ್ಸ್ - ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ

• ನಿರ್ಗಮಿಸಿ: 2 ಸೇವೆಗಳು
• ತರಬೇತಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್... ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು .ತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ನಂದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ - 300-400 gr.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೋಳಿ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 854.42
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 7.55
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 3.8

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ("ಅಟ್ಯಾಕ್" ಹಂತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನನ್ನೂ ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ 2 ಬಾರಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು. ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ.




ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.




ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.




ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.




ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು