ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂತಹ ಬಿಲೆಟ್. ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ನ ನಿರಂತರ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು "ವೇಗದ" ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೈ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟೆಗು ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು ಜನರು ಇನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಪುರಾತನ ಆಯಿತು. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕರ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆರೈಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ರಾಯಲ್ ಜನರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಯಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಮಾರಾಟ. ರಷ್ಯಾದ ಕಿಂಗ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ನ ಟ್ರಾಪರ್ಜಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಡೈರಿ ಮೆಚುರಿಟಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ - ಸೌಮ್ಯ ಜನಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಮೌಲ್ಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಮೆಚುರಿಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುತ್ವ, ಜುಣ್ಣೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 26 ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ B1 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಧಿತ ಅಂತರ್ಗತ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಹೃದಯದ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳ ದೇಹದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ "ರಹಸ್ಯಗಳು" ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಂತವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಮಟ್ಟವೂ ಸಹ. ಮೂಲಕ, ಮಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಅವರೆಕಾಳು ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕಿನ ಹಸಿರುನಿಂದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಧಿಕ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಸಿತದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯದಿಂದ (6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಮೇಜಿನ 8% ಆಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ 20%. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ; ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕ ಭರ್ತಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಏನೂ ಇರಬಾರದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಪೀಸ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಕೆಲವು ತಯಾರಕರ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು "gost ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ", ಇತರರ ಮೇಲೆ - "TU ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ" ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. GOST ಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಧಾನ್ಯ ದಶಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆ (ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು) ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕನು ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಈ ಮುದ್ದಾದ ಸವಿಯಾದ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯದ ದಿನಾಂಕದ ಹೊರಗೆ ಬಳಸಲಾದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಆಹಾರವು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲೆ ಅವರು ಸಾಗಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ದುರ್ಬಲತೆಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಉಲ್ಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಲಿಕ, ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮರಳಿನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ನ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸೌಮ್ಯತೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುವುದು - ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಶುದ್ಧತೆ ಗಡಿಗಳ ಸ್ಟೆರಿಲಿಟಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಸರಣೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಸ್ಯದಲ್ಲೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದು ಮುಂದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪಾಡ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಂಚಿಸಲು ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ತಲುಪದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭೀತಿಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 tbsp. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ). ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1/3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಡುವುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಆಳವಾದ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಟಾಣಿಗಳು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಲೀಟರ್ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾಂಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 106 ರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿಗಳು ಒತ್ತೆಯಾಣಿಕೆಗಾರರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಇಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗರ್ಲ್ಗಳು.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಪೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ?

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಡೈರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಕೂದಲಿನ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಕೆಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಂದ್ರ ಬಿತ್ತನೆ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

1. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
(ಅಂಗಡಿಯ ನೆನಪಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು;

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು 3 ಪುಟಗಳು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಶಿಯಾಮರ್ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅಗ್ರ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಮಲಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್

ಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು:

- 1L ನೀರು
- 1 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
- 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ).

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು 2 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಂತರ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮರುದಿನ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

3. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಟಾಣಿ, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಸಾಣಿಗೆ ಜಾಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ 1: 2, ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅವರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಇದು ಮರಿನೆನ್ ಮಡ್ಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಕ್: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಸರಳ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮಿತ 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 650 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ,
- ನೀರು 1 ಲೀಟರ್,
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
- ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪೀಸ್ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ವಂಚಿಸಲು, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಣಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ (70 ° C) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಕಿವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂಗ್, ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಇಂತಹ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಗ್ರೀನ್ ಯಂಗ್ ಪೀ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ಸೆಟ್ಗಳ ಬದಲಾಗದೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದಾದರೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮರೀನೇರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ವಯಂ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ - ಏಳು ನೂರು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ (9%) - ನೂರು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಯಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯುವುದು: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು.
4. ಸ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಬ್ಲಂಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.
9. ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕನ ಪಾತ್ರದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ copes, ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ooline ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಂಗ್, ಪಾಡ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್, ಸ್ಲೈಡ್, ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಐದು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗುರಾಣಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ - ಕ್ಯಾಂಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು.
6. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್.

ಅವರೆಕಾಳು "ನೈಸರ್ಗಿಕ"

ನೀವು ಹಸಿರು ಯುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿಗಳು
• ವಸಂತ ನೀರು;
• ಸಾಧಾರಣ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಯುವ ಬಟಾಣಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಶುದ್ಧ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಫಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹರಿವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು.
3. ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ pecking, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬಟಾಣಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಅವರೆಕಾಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳು. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಇಂತಹ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಟಾಣಿ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ooline ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಯಂಗ್, ಪಾಡ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಧಾರಣ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಅಲ್ಲ) - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕುಯ್ಯುವ;
• ಒಣಗಿದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ರುಚಿ, ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೊಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಐರನ್ ಕವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ooline ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಪೀ ಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ;
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಸಾಧಾರಣ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್, ಸ್ಲೈಡ್, ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚದ ಮಹಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಗೆದು.
2. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪೀಕ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಾಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು, ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
6. ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿಯ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪದೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಒರಟಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರು ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ (ದೃಶ್ಯ)

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂಗಡಿ ಪೋಲ್ಕಾ ಡಾಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವರು ಏರಿದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇವರಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಜೆಟ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಡಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹ ಸಾಕಣೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಏಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉಳಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಯಂ-ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳ ಬರಡಾದ ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು - ಅಪರೂಪದ ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಕಾರರು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ;
• ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಸಂಭವರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಬಿಸಿನೀನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಬೇಕು;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸಂಭವಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30% ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಇಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ "ತಿರುವುಗಳು", ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪರೋಕ್ಷ ಮನೋಭಾವವಿದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅವರೆಕಾಳು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟಾಣಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೆದುಳಿನ ತೊಗಟೆ ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಮಿದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ);
• ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 8 ದಿನಗಳು ನಂತರ ಅನುಭವಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಮುರಿದ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಅದೇ ದಿನ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಧಾನ್ಯದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಡ್ಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಅದು ಮಡ್ಡಿ ಆಯಿತು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತೀರಿ? ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ!

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್

ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
½ CHL ಸಗಟು
½ CHL ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ:
ತೊಳೆದುಹೋದ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯುವ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ), ರೋಲ್ ಔಟ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

175 ಮಿಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
9% ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ಲಂಚ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಢಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀಸೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ). ಸ್ಲೈಡ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಬಿಡಿ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏರಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಯಾನ್ಡ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ "ಅಂಗಡಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್, churchased ಮತ್ತು ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ (1 ಎಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ):
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
ಅವರೆಕಾಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮಡ್ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಡಬಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಮೇಲೆ) ಸಕ್ಕರೆ,
1 des.l. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಪೊಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಇಡೀ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗ್ರ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಿಲ್ಲ. ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ನಿಲುವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀರನ್ನು ವಿಷಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು. ಮರುದಿನ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ತರಲು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
650 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು,
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು (ಇದು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ). ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಒಂದು ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಗಾಯಗೊಂಡ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಫ್ಲಿಪ್ ನಂತರ, ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಕೆಜಿ ಅವರೆಕಾಳು,
2 l ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಪೋಲ್ಕಾ ಡಾಟ್ ಡ್ರಾಪ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು

0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ (ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ),
2 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
2 ಬೂಟನ್ ಲವಂಗಗಳು.
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 2 ಗ್ರಾಂ), 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡಿತು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (0.5-ಲೀಟರ್ ದೋಣಿಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಿ), ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ,
500 ಮಿಲಿ ನೀರು,
ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ,
10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
25 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿದರು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕುಸಿಯಿತು. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ಹಾಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಂಪು. ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್

ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ 53 kcal. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು. ಆದರೆ ದೇಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹವು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಣಿಸುವುದು. ಹಳೆಯ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತುಂಬಾ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಡ್ಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ. ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಹರಿದ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ದಿನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಔಟರ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ? ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಾರಂಭದ 8 ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಯುವ ಕಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಡವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನ್ಕ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ತತ್ವದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ. ಕೇವಲ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೇವಲ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೋಂಕನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೆಲ್ಲರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಯ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ನಂತರ ಜೋಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿತ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮನೆ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲು ಕೈಗಳು.

ಬೀನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು, ಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಸುಲಿದವು, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳುಗಳು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಬೋಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ತಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಆದರ್ಶ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ ಊತ ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಅಸಿಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪರಿಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಡುಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ.;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 55-60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 1.2-1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀರು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಾಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನುಗುಗಳಿಂದ ಕಲಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಬಿಲೆಟ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಫೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ.

ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿವೆ, ಕೇವಲ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತೊಟ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 0.5 l ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಪಿಕಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೊಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಜನರು, ಮತ್ತು ಕಾವಲು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 1.5-1.6 ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 7 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 60 ಮಿಲಿ.

ಹೊರ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮೇರುಕೃತಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎದ್ದು ಬರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಟೊಮೆಟಿಫ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ತಂದಿತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ. ತದನಂತರ ಬೀನ್ ಖಾಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಂಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವು ಮಿನುಗುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲವಂಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಥಾಮಾಟ್ ಘಟಕಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಟ್ರಾಲರ್ಸ್ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮೊದಲು ಬಾಬ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಸ್ಪೀಸ್ ಬೇಸ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಾರದು. ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಸಿಪ್ಪಮಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಮೈನಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲಸವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆ ಬಾಟಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 20-25 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮಾಟಾವ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಆದರೆ ಅಂದವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮಿನುಗುವ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವವು. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. l. ವಿನೆಗರ್. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಸು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಪಾದರಸವಾಯಿತು, ಅಂದರೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ದೂರ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಯಂಗ್ ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇದು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಊತ ಕವರ್ಗಳ ಕಾರಣ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು