ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆಹಾರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ತನವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ "ಸಿಟ್ನಾಯಾ"

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು) - 9 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕರಿ) ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ (ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್) ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

"ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರ"

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ 6 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ನಾವು ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ). ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀರಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಾಸಿವೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಅವರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ). ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಂದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

"ಹಬ್ಬದ" ತಿಂಡಿ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅವಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಮಗೆ 6 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ನ 6 ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು "ಟ್ರೋಪಿಕಂಕಾ"

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

4 ಬಾರಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬೇಕನ್ ನ 4 ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್;
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು table ಟದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ರೋಲ್ ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾವತಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನತೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇರಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
   
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
   
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
   
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೆಣಸು ತುಂಡು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್... ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
   
7. ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ. ಈಗ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ... ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
9. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
10. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಸಿ ತಲುಪಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
    
11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೂರಕವಾಗಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 2 ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಅವರಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿತು.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ರೋಲ್\u200cಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ರೋಲ್\u200cಗಳಂತೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಪರಿಮಳವನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೋಲ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವಿನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, "ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್", ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲದವರು ಕೂಡ ಯಾರಾದರೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊರಗಿನ ಪದರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯ.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಸೇಬನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಲೆಟಿಸ್, ಬೀಜಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತುಳಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುತ್ತಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. "ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್" ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತ / ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಇದು ಹೇಗೆ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ ಆಧಾರವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 650 - 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು);
• 4 - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ 170 - 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಾಲುಗಳು;
• 150 - 170 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 10 - 12 ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದವು 4 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ.
5. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೋನ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 4 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

FROM ಸಿದ್ಧ .ಟ ಉಳಿದಿರುವುದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪಿಸಿ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್;
• 200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1/3 ಕಲೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮೇಲಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾಗಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ;
• 4 - 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಬಾಲ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ತೆಳುವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೇಪನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸರಳ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ)
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
• ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ರಸ್ಕ್\u200cಗಳ 5 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

1. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಮೊಸರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
3. ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ" ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 – 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 20 - 40 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ (ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 3 ಭಾಗಗಳು;
• 6 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು;
• 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• 3 - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5 - 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 - 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
4. 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
5. ಬೇಕನ್ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
7. 50 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
8. 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ;
10. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ತಿಂಡಿ



ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 - 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 1.5 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು.
2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
5. ರೋಲ್ನ ಮಾಂಸದ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಳಿಯಿಂದ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಮೇಲೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ (60 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (80 ಗ್ರಾಂ) ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: 800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ meal ಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ), ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೋಲ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: bs ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗಬಾರದು.
4. ಮೇಲೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಲಘುವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸತ್ಕಾರದೊಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು (220 ಗ್ರಾಂ). ಮತ್ತು, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 750 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
3. ರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಳವಡಿಸಿದ್ದರೆ, meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: 11 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 610 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (470 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ 190 ಗ್ರಾಂ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್), 90 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ.

1. ಕೋಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 24-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ (550 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ಗ್ರೇವಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 3 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.