ಪೈಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು. ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು. ವಿವಿಧ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್ಸ್, ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್, ಪೈ, ಮಫಿನ್ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಅದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಚಿಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು ಸೋಡಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ). ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 220-250º ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸದೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಾ en ವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 230º ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಹ.

ನೀವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು... ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಸಾಫ್ಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಾಲು 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ತುಣುಕುಗಳು)

• ಸೇವೆಗಳು:4
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:4 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಾಫ್ಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;

3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

2/3 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಪೈಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರುದಿನವೂ ಇದು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಬಳಸಿ, ನೀರಿಲ್ಲ;

ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು;

ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ;

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಕರಗಿದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೂ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಬಾರದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬಂತಹ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಅಥವಾ ಅದರ ನಂತರ, ಪೈಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಪೈಗಳ ಹೊರಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಒಳಗಿನದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಹತಾಶತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಪೈಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಅನನುಭವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಬ್ರೇಡ್ ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ಬಟರ್\u200cಕಪ್\u200cಗಳು. ಸುದೀರ್ಘ ವಿವರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಟರ್\u200cಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಲಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಳ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್\u200cನಂತೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ದಳದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು... ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ... ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇಂದಿನಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಹೊರತು, ಮುಖ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.ಪೈಗಳನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೈಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯ, ಮನೆ, ಕುಟುಂಬ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳ ರುಚಿ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೆಮ್ಮೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು! ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿ ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ರುಚಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು?

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ - ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಗ ಅದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೈಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಹೊಳಪು ಪಡೆಯಲು, ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೂ ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೊರಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಅಡಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಉಳಿಯಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು... ಅಥವಾ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 210-23 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರಲ್ಲಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ - ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬಾರದು. ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಒಣಗಬಹುದು.

ಐದನೇ ರಹಸ್ಯ - 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು 200 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ - ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವನ ಸುತ್ತ ಶೂನ್ಯತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು ಓಪನ್ ಪೈ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ "ಓಡಿಹೋಗಲಿಲ್ಲ", ನೀವು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ರಸವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐದನೇ ರಹಸ್ಯ - ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐದನೇ ರಹಸ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಳನೇ ರಹಸ್ಯ - ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯಬೇಕು, ಪೈನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ - ಫೋಟೋ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಅಡಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವು. ಅವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!