ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಅನುಪಾತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1: 1 ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಇವುಗಳು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಕೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೀವು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್) ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-300 ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗುಮ್ಮಟದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

1 ಆಯ್ಕೆ. ಪವರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 900 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 600-750 ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಬೇಸಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದರ ಆರಂಭವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). 1 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 100

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆ.ಜಿ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 219 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.2 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 53.3 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷಗಳು.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಗು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಮಾಧುರ್ಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ.




ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 15

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 158.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 37.9 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ರಸ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸದೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ತೋರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.




ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 86

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 186.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 44.9 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕೂಡ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೂ 2 ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 100




ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 205.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ (100 ಡಿಗ್ರಿ) - 30 ನಿಮಿಷಗಳು; ಸೂಪ್ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ; ತಣಿಸುವಿಕೆ - 1 ಗಂಟೆ. ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
5. ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 700




ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 193.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 46.7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ವಿದ್ಯುತ್ 1000. ಕೂಲ್.
3. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹರಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 160

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 31.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.1 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ರಿಯ ಸೀಥಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಕಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅದು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   ಜಾಮ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.




ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು: 160

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 29.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.1 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೊಳೆತ, ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು), ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.




ಸಲಹೆ:ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಂಕ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

"ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್" ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಮಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಮಡಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಎರಡನೆಯದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಜಾಮ್.

ಈಗ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಮೂಲತತ್ವಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ)

ಅಡುಗೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆಳವಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸರಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿತದನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ರಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು) ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕೋರ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಈಗ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಮಿತಿಯಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ.

ಜನವರಿ 12, 2015 ಮರೀನಾ

ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ!))