ಮುಖ್ಯವಾದ / ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ / ಎಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯ ವೈನ್. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯ ವೈನ್. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳ ದೂರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ!" ಎಂಬ ಮಹಾಕಾವ್ಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಖಾಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ಕ್ಷಮಿಸಿ ಏನಾದರೂ ಎಸೆಯಿರಿ! ಅದು ಸರಿ, ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು" ಆಗಿದೆ.

ಮುಖಪುಟ ವೈನ್ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, "ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು" ಮತ್ತು "ಬೊಕೆ" ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ "ಬೊಕೆ" ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

- ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು - 1 ಲೀಟರ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ತಂಪಾಗುವ) - 3 ಲೀಟರ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ 1: ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ವೈನ್ ತಯಾರು ಮೊದಲು, ಧಾರಕ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗಮನ: ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ವೇರ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೆಟಾಲಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ - ಮೊದಲ ಹಂತ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕು. ಗಮನ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರರಲ್ಲ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳವು ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಏಕಾಂತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 3: ಜಂಪ್ ಮೆಜುಜ್.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ವೈನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಜ್ಗ್ಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಜ್ಗಾದಿಂದ ತಳ್ಳುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಹಂತ 4: ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ - ಎರಡನೇ ಹಂತ.

ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಮಾರ್ಲಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಜ್ಗಿ ನ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಸ್ಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಉಕ್ಕನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ದಿನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಲು - ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದ ಹತ್ತಿರ, ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಡುತ್ತಿರುವಾಗ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೈನ್ನ ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ನಾವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರು - ಮೂರನೇ ಹಂತ.

ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಧಾರಕವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 500 ಅಥವಾ 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಶ್ರಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಗವಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಶುದ್ಧ ಒಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅವಕ್ಷೇಪಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಲಿಗಳು ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮರದ ಕಾರ್ಕ್ಸ್. ನಂತರ ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಶಿಫ್ಟ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸೋರಿಕೆಯ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ವೈನ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಿಕೋನ್ಟರ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಇದರಿಂದ ವೈನ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯ ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ CTRL + ENTER..

ನೀವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ - ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕಪ್ಕಾಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಇದು ಮೂಳೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಫೋಮ್ಗಳ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಮುಂದೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಬಣ್ಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪೈ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎರಡು ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಮತಲ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ) ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಎಂಬರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆನೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕಟಮಿ.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್

ನೀವು ವೈನ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಜಾರ್, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೋಗುವ ಜಾಮ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗ್ಲೋವ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾರುವಂತೆ, ಹುಬ್ಬುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಟೈ.

ಸುಮಾರು 40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗವಸು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಜಾರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಗಾಳಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗವಸು ಹೊರಬಂದಾಗ, ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಹಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ. ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಟಲಿ ಸುತ್ತ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮುಗಿದ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ - ಬಳಕೆಯಾಗದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ಏನು ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಬಲವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯ ವರ್ಷ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಹೋದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರಸನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ತನ್ನ ಬಲವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸರಳೀಕೃತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ, ಇದು ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸರಿ, ಮಾರ್ಜಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ (ನೀವು ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ), ಕ್ವಿವೆಲ್.
25-30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅಲೆದಾಡುವುದು (ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್), ಜಾಮ್, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ನೀವು ತೊಳೆಯಬಾರದು).
ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು) ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ತೆರೆಯಿರಿ.
ಹಡಗಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ.
ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹುಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೊರೆಯುವುದು.
ಜಲನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳು ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 45 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳ ಹರಿವು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಅಂದವಾಗಿ ಬರಿದುಹೋಗದೆ, ದಲ್ಲಾಳಿ ಇಲ್ಲದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ (ಬಟ್ಟೆ, ತೆಳುವಾದ), ಸೋಡಾ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ (ಬಟ್ಟೆ, ತೆಳುವಾದ) ಮೂಲಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 60-90 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್-ರಚಿಸಿದ ವೈನ್ 9-11 ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

2.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
1 L. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
150 ಗ್ರಾಂ. ಡ್ರೈ ರೈಸಿಸ್;
3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯ ವೈನ್ ಸೂತ್ರದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 3 ಕೆ.ಜಿ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ);
2 ಕೆ.ಜಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ವೈನ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್;
10 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
20 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ವೈನ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ವರ್ಟ್ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ತುಂಬಿದ ಹಡಗುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ (20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ), ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ತನಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವರ್ಟ್ ಸುತ್ತಾಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಡಗಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ಬಲದೊಂದಿಗೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಾಗ, ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
72 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಳಿಜಾರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 L. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
150 ಗ್ರಾಂ. ಡ್ರೈ ರೈಸಿಸ್;
2.5 ಲೀಟರ್ ವಾಟರ್ಸ್ (25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ).

ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ನ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, 2/3 ಸಂಪುಟಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆಲವು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ವೈನ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅರೋಮಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ಮದ್ಯಸಾರದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಂಚರ್, ಮಾನ್ಯತೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1 L. ಜಾಮ್;
2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
400 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆ (25 ಗ್ರಾಂ);

ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತಳಿ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಗೋಚರಿಸಿದ ನಂತರ, ವೊರ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.
ಮುಗಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಸಿರಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60-90 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ವೈನ್

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
20 ಗ್ರಾಂ. ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ);

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಕನಿಷ್ಠ 25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್).

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿರ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ರೈಸೊಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅರೋಮಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ (20 ಗ್ರಾಂ. ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್).

ಕರ್ರಂಟ್ ಶುಕ್ರ ವೈನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು Frkwash ನ ತೊಳೆಯದ ಅನ್ನದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್;
1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
250 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್;
5 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಹಾಕಿ:

ಕಂಟೇನರ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆಯದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕುತ್ತಿಗೆಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲು.
ಬೆರಳಿನ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ಕೈಗವಸುಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀರಿನ ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ (ಓಪಲ್ ಗ್ಲೋವ್), ದ್ರವವು ಅಂದವಾಗಿ ಶುದ್ಧ, ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಬರಿದು.
72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು (ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ) ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
ವೈನ್, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ನಂತರ, ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗೀಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು, wechind ಮತ್ತು 60-90 ದಿನಗಳಿಂದ ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ವೈನ್

ಸುಸುಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಲಿಮಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಜಾಮ್
ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
150 ಗ್ರಾಂ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ;
3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹಡಗು.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಚಿಂತಿತ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮಾ ಮೀಸಲುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಳೆಯ ಬಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಲೀಟರ್;
150 ಗ್ರಾಂ. ಡ್ರೈ ರೈಸಿಸ್;
ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಗು.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾರ್ಗೆ ತುಂಬಿ.
ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರವೇಶ ಬೆಳಕನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮೆಜುಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಗ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಳಿನ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ಕೈಗವಸುಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದವು.
ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ 6 \u200b\u200bವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅವಕ್ಷೇಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಜಿಂಗ್ ನಂತರ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಷಾಂಪೇನ್ ನಂತಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಬೇಕು.

ಚಿಂತಿತ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆ? ಗುಂಡಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಾರ್ಪೀಸ್;
ಲಿರಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್;
150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗಾರ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರೈಸಾ
5 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್.

ವೈನ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನನ್ನ, ಸ್ಕ್ರೀಮ್.
ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆ ಗ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 90 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಅಂದವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಕುಸಿತ ದಪ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಪಾನೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಜಾಮ್ನಿಂದ "ರೈಟ್" ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವು).

ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಸುಸ್ಲ್) ಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಮೆಜ್ಡು) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಪ್ರಮಾಣವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು 150 ರಿಂದ 300 ರವರೆಗೆ ಲೀಟರ್ ದ್ರವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಲಿಟ್ರಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯ ಅನುಸರಣೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ:

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
ಅಚ್ಚು ವಸಾಹತುಗಳ ನೋಟವು ಸಾಧ್ಯ;
ಪುಟ್ರೀಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ತುತ್ತಾಯಿತು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು". ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್ (ಬಳಸಿದ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ) ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಮೋನಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ (ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿರಾಮ ಮಾಡಬಹುದು (ಪಾಕವಿಧಾನ):

500 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ. ಇಜಿಜಿ (ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇವೆ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಮಯ. ಸ್ವಾಕ್ಸ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಒಕ್ವಾಸ್ಕಾಗೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮಲ್ಬಿರೀಸ್) 75-100 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ. ಸಹಾರಾ. ವಿಘಟಿತ ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಕ್ವಾಶಾವಿನೊಂದಿಗಿನ ಹಡಗು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು.

ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಝ್ಯಾಕ್ವಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವ.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸನೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಜಾಮ್, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪಾನೀಯಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು:

ವರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ;
ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಗಿದ ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಕ್ಟೈಜ್ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಶಟರ್ನ ಸಾಧನಕ್ಕಾಗಿ ವೊರ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ (ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅಮಾನತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕು), ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಮ್ಯಾನಿಫೆಸ್ಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಾಗು ಮಾಡಬೇಕು - ಮುಂದೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ವಂಚಕ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಲೋಹದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಓವರ್ಕ್ಲಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಗ್ಲಾಸ್, ವುಡ್ 2/3 ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಸುಧಾರಣೆ ಓಕ್ ಗರಗಸಗಳನ್ನು, ದಟ್ಟವಾದ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಟುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಅಚ್ಚು ವಸಾಹತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾಳಾದ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಡೆಸರ್ಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಟ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇಡೀ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯವರೆಗೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ಕರ್ರಂಟ್ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೇನು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸದ ಜಾಮ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅದರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳ ಜ್ಞಾನವು ನಿಕಟವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರಿಂಕ್.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಲೆ ಮುರಿಯಲು, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದು, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಳೆದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸರಕು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1-2 ಜಾಮ್ ಜಾಸ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಮೀಸಲುಗಳು ಅಖಂಡ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಷಮಿಸಿ ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ - ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೈನ್

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ತದನಂತರ. ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್ನ 1 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಸಾಹತುಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಸಾಹತುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಶಟರ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಗ್ಲೋವ್ಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಗ್ಲೋವ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪ್ಲೇಸ್ 50-60 ದಿನಗಳು.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ವೈನ್ ಆಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಯಾವ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎನೆಟಿಕ್ ಮೆಜ್ಡುನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಗಾಜೆಯ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ತುರಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ 3 ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, 3 ಹಳದಿಗಳು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಬಂಡಲ್.

ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದ 4 ಕಪ್ ಸೆಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುವಿಕೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, 3/4 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಸ್ಟ್ 1 ಕಪ್ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕಾಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು.

40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 180 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೇಕು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಕಪ್ 1 ಟೀಚಮಚ ಆಹಾರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೋಡೋಣ.

ಸಮೃದ್ಧ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 2 ಕಪ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ 180 0 ರವರೆಗೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ರೂಪದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸರಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳ ದೂರದ ಸಂಭ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ!" ಎಂಬ ಮಹಾಕಾವ್ಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ನರಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬೂದು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ...

ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ಕ್ಷಮಿಸಿ ಏನಾದರೂ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಸರಿ, ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು" ಆಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಬೆಳಕು, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವರು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ "ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು" ಮತ್ತು "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಅನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು - 1 ಲೀಟರ್
ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 1 ಲೀಟರ್
ರೈಸಿನ್ - 110 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1: ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ - ಮೊದಲ ಹಂತ

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕು. ಗಮನ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರರಲ್ಲ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೋಷೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಪ್ಯಾಸಿಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳವು ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಏಕಾಂತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 3: ಜಂಪ್ ಮೆಜುಸ್

ಹಂತ 4: ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ - ಎರಡನೇ ಹಂತ

ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಮಾರ್ಲಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೆಜ್ಗಿಯ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಇದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಸ್ಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಉಕ್ಕನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೈಗವಸುಗಳು ಕೈಗವಸುಗಳ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮರೆಯಾಗದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಬ್ಬರ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ದಿನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು, ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ವೈನ್ನ ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ - ಮೂರನೇ ಹಂತ

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 500 ಅಥವಾ 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಶ್ರಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಗವಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಒಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅವಕ್ಷೇಪಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ವೈನ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಿಕೋನ್ಟರ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು - ವೈನ್ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಆನಂದಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ!
- ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರ ಕೆಲವು ಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

- ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎರಡನೆಯ ಅಂತ್ಯವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

- ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು-ಕೋರ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ .

- ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ವೈನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

- ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಡದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

- ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು.

- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಾವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

- ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಬಕುಗೆ ಬರುವ ಯಾರಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಡಲತೀರದ ನಗರದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಲೆ ನೂಲುವಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಮುರಿಯದ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೀದಿಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ lully ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಹಿಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರ ಸ್ಲಾವ್ಸ್: ರಖತ್ ಲುಕುಮಾ, ಕ್ಲಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಕು ಪಾಖ್ಲಾವಾ.