ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ... ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸ. ಇಂದು ನಾನು family ಟಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಚನೆ ನನಗೆ ಬಂದಿತು.

ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಅಂತಹ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನಗೆ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಬಾಲ್ಯ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಟ್ಟ: ಮಧ್ಯಂತರ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ

2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸುರುಳಿಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಮೊದಲು ನಾನು ಕುದಿಸಿದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದ.

ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 x 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲಿ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ.
ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನಾನು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದಳು.
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತೆರೆಯದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿಬಿಟ್ಟೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸೂಪ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಳು.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಈಗ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪಡೆದ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು,
ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಮೂರು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
ಮಸಾಲೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ red ೇದಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು.

7. ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು... ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ . ಸೂಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಅದರ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು (1-1.5 ಲೀಟರ್) ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾರು ಸಾರುಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೆಲುವು-ಸೂಪ್. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಪಾಡ್;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಉದ್ದದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರಿನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಏನಾದರೂ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರುಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದ ಪದರಗಳಿಲ್ಲ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ: ಸಾರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟ್ಯೂರಿನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಪದದಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾರುಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ 150-200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
4. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಳಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಓಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರಿನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸವಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

4. ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
2. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಮುಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಪ್ಯೂರಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ - ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿಗೆ ಡೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕೆನೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಂಪಾದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ "ಅತಿಯಾದ" ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ - ಅವನಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ;
• ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಜಾರ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಇವರಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು, ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿದ ಜೋಳ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

8. ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ... ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ.

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

10. ಚಿಕನ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲವೂ ಅದರಲ್ಲಿವೆ: ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ.

ಇವರಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ - ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಳಕು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ನೆರಳು ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್... ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರಿಶಿನವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್! ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

2. ಪೊಟಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

5. ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ

1.ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ.)

3.ಸಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾರು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಬಿಗಿಯಾದ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.

7. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ "ರೋಲ್" ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಸಾರುಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!