Eggplants ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

Eggplants ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಮ್ಮ, ಅರ್ಥವಾಗುವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ "ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಬಿಳಿ ಒಳಗೆ ನೀಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಕಾರಣ

ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಶಿರೋನಾಮೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ-ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಶಃ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆದೇಶವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅನಾಥಾಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಿರೆನ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತುರಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಎಷ್ಟು ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಯುವ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು 7-8 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

20.07.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 6%, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3 ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
- 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 6-7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- 1 tbsp. ಲವಣಗಳು;
- ಪಾಲ್ ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
- 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್.

27.06.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಜೇನು, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು,
- 150 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಪಿಂಚ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
- 100 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್
- 300 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

05.04.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು,
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- 100 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಚಿಪ್ಸ್.

31.03.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
- 40 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಅರ್ಧ ಕಪ್,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು,
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 70 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.

30.03.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಶ್ರಯ ಬಿಳಿಬದನೆ,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್,
- 500 ಮಿಲಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು,
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್,
- 4 tbsp. ವಿನೆಗರ್
- 80 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. Papriks.

27.03.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟಾಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು

Eggplants ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ tatarskis ಇಂತಹ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಲೀಟರ್
- 0.7 tbsp. ಸಗಟು
- ಮೂರನೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ,
- ವಿನೆಗರ್ನ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನೆಲದ ಗಾಜಿನ,
- 600-700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್.

27.03.2018

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಶ್ರಯ ಬಿಳಿಬದನೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ,
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು,
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್,
- 1 tbsp. ಸಗಟು
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 4 tbsp. ವಿನೆಗರ್
- 100 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು.

05.11.2017

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳ್ಳತನದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್

ತುಂಬಾ ಸರಳ I. ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ನೇರವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೀವ್ರ ಸಂವೇದನೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- eggplants - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 4 PC ಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು - ಪಾಲ್ ಕಲೆ.,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp,
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

01.11.2017

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಫಿಂಗರ್ ಲೈಟ್" ಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ವಯಸ್ಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಚೊ, ನಂತರ ನೀವು ಬಹುಶಃ eggplants ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿರತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.8 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

14.10.2017

ಚಳಿಗಾಲದ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು - ಸಲಾಡ್ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ". ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು appetizing ನೋಟ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp.;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

10.10.2017

ಬಿಳಿಬದನೆ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಸಸ್ಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ದೀರ್ಘ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಕೆಜಿ;
- 1-2 ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳು;
- 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
- 50 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

10.10.2017

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ತೀವ್ರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಚೂಪಾದ

ಶರತ್ಕಾಲ ನಮಗೆ ಉದಾರ ಸುಗ್ಗಿಯ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತೋಟಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಧಾರಣ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1.5 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
- 600 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 1.5 ppm ಲವಣಗಳು;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ½ ST.L. ವಿನೆಗರ್;
- 2 ಪೆಪರ್ಸ್ ತೀವ್ರ.

09.10.2017

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್

ಪಿಕಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೋಲ್ ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪಿಕಾನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು!

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಕೆಜಿ;
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 1 tbsp. l. ಲವಣಗಳು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್.

04.10.2017

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೀರು, ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಗುಡ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳುಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಧ್ರುವಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿರಣ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿರಣ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
- ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 1 tbsp.;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಗ್ರಾಂ.

02.10.2017

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳಿಂದ ಐಕ್ರಾ ಜಾರ್ಜ್ಸ್ಕಾಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಎಗ್ಲಾಂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದು, ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಎಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಜನರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಟೊಮೇಟೊ (6 PC ಗಳು.);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು);
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
- ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದರೆ, ನಾವು, ಉತ್ತಮ ಮಾಲೀಕರು,) ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬೇರೆಡೆ ಹೋಗಬೇಡಿ! ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ

ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಉಪ್ಪು, 15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% ವಿನೆಗರ್
ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (10 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಉಪ್ಪು - 1.5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು) ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಂಕ್. ಇಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ (10 ಸೆಂ ಲಾಂಗ್), 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1-2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, 10-15 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು,
1 ಗುಂಪೇ ಕಿನ್ಸ್ ಗ್ರೀನ್, 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
↑ ಬೀಮ್ ಆಫ್ ದಿ ಗ್ರೀನ್ರಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1-2 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ,
2 ಎಲ್ ನೀರು, 1 ಎಲ್ 6% ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾಪ್, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಅಂದವಾಗಿ!) ಒದಗಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಬಿಳಿಬದನೆ "ಮೂಲ" ನಿಂದ ನೆಲಗುಳ್ಳ "ಮೂಲ" ಲಘುದಿಂದ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ 9% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, 3-5 ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪುಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಿಟ್ಟು, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಂಕ್.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ,
200 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ 1 ಲೀ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಗ್ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೆಣಸು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸಿ. ಊತ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ 5. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶಾಖೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ 3 tbsp ಸುರಿಯುವುದು. ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಂಕ್.

ಸಾಯಿರ್ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ,
500 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯೂಕ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ, 150 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:
ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು parseshed ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸ್ಪೇಸ್. ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ (1 tbsp. 1 ಲೀಟರ್ಗೆ ನೀರು) ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಪಿಚ್. ಮರುದಿನ ರಸವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಗ್ಲಾಜಾನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
2 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆ.ಜಿ eggplants, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೋಲಾರ್ ಬೀನ್ಸ್, 1.5 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 500 ಗ್ರಾಂ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
100 ಮಿಲಿ 6-9% ವಿನೆಗರ್, 1 ½ ಟಿ.ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳ 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್, ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆ.ಜಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ರಾಶಿಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ 1-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. 90 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು ಹಾಕಿ. ಸಿಂಕ್.

Zaporozhda ರಲ್ಲಿ ICRA ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ,
300 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯೂಕ್, ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ,
1 ಗುಂಪೇ ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನರಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವಲಯಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಇಡೀ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ¼ ಸಿಎಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3.5 ಕೆಜಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು, 3.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
1.5 ಕೆಜಿ, 1.5 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. 70% ವಿನೆಗರ್,
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಗ್ರೈಂಡ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಡ್ ಪೆಲ್ವಿಸ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಎಗ್ಪ್ಲಾಝಾನೊವ್ನಿಂದ ಹೆಹೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಕೆಜಿ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳು, 600 ಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್, 3 ಚೂರುಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದವು. nelli.fm.

ತಾಟಟಾನಾ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.
5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗಿದೆ.
ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪು ತನಕ ಫ್ರೈ.
ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು.
ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಊಟ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, vinegar9% ನಷ್ಟು ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್.

• • ಮಾಷ

    ಸೆಲೆರಿ ಜೊತೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

    eggplants - 3 ಕೆಜಿ,
    ಸೆಲೆರಿ (ರೂಟ್) - 1 ಕೆಜಿ,
    ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ,
    ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
    ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
    ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
    ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಯ್ಯುವುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - 30 ನಿಮಿಷ, ಅರ್ಧ ಅಲಾರ್ಮ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್.

    ಲಿಸಾ

    ಮಾಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನೆಲಗುಳ್ಳ ನಮಗೆ ತಯಾರಿ

    5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. 1 ಕಪ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಕಂಬಳಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

    Yakochka

    ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂಪಾದ ಕುಕ್

    ಬಿಳಿಬದನೆ 5 ಕೆಜಿ
    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ
    ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ 1.5 ಕೆಜಿ
    ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ 20 ಪಿಸಿಗಳು.
    ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
    ವಿನೆಗರ್ 9% 200 ಗ್ರಾಂ
    Eggplants ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪರೋಪಜೀವಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
    20 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಗಡಿಯಾರ.

    ಅಲಿಯಾನಾ

    ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ನೀಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು

    5 ಕೆಜಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ, 1-1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು 1 ಸ್ಟಾಕ್, ವಿನೆಗರ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಲೀಟರ್.
    ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೋಕ್ ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
    ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
    ನಿರ್ಗಮನ: 3-3.5 ಲೀಟರ್.

    ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್

    ಮತ್ತು ನಾನು ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ

    ಬಿಳಿಬದನೆ 2 ಕೆಜಿ,
    ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ,
    ಬಿಲ್ಲು 200 ಗ್ರಾಂ
    ಉಪ್ಪು (ಕೊಚ್ಚಿದಕ್ಕಾಗಿ) 30 ಗ್ರಾಂ,
    ಸೆಲೆರಿ 1 ಕಟ್ಟು ಎಲೆಗಳು,
    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
    30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ನೀಲಿ (ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು). 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಪುಟ್.
    ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸೆಲೆರಿ ಶೀಟ್ (ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.) ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಒತ್ತುವುದು. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ (ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗು.
    ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದ ನಂತರ ಮೂರನೆಯ ದಿನದಂದು, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 0 ರಿಂದ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ).
    ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    ಈ ಸಲಾಡ್ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಡಿ.
    ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

    ಇನ್ನಾ

    ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಅಣಬೆಗಳು"

    5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ:
    ನೀರು - 5 ಎಲ್, ಲವಣಗಳು - 1 ಕಪ್, ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.
    ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2-4 ನಿಮಿಷ., ನಂತರ ನೀರು ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು - 5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 0.5 ಲೀಟರ್.
    2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2-3 ತಲೆಗಳು, ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - 2-3 ಪೆಚಿನ್ಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ "ಅಣಬೆಗಳು" ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

    ಫೇರಿ ಸನ್ಸೆಟಾ

    ನಾನು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ

    ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಅವರು ಪಿಕ್ವಿನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ), ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟಕ್ಕೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತ 1x1x1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
    ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೆಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು ಕಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಗಾಜಿನು ಸರಿಸುಮಾರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು (ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ) 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಫರ್ಶ್ ಸಿದ್ಧ.
    ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, (ಅಂತಹ ಪದಬಂಧ), ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 5 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
    ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು 1 tbsp. l. (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು ..
    ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಎನಾಮೆಲ್ಲಿ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2- 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

    ಲಿಲಿ

    ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೀಪಗಳು"

    ಬಿಳಿಬದನೆ (ನೀಲಿ) 5 ಕೆಜಿ,
    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
    ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 1 ಕೆಜಿ,
    ವಿನೆಗರ್ 9% 250 ಗ್ರಾಂ,
    ಕಹಿ podpick 3 pcs.,
    ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಎಲ್.
    ಬ್ಲೂ ವಾಶ್, ಮಗ್ಗಳು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
    ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಬಿಳಿಬದನೆ.
    ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ - ಎರಡು ಕಹಿ perchin ರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ!
    ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲ ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ. ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
    ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪ್ರತಿಮೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮೇಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿತು.
    ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಾತ್ರಿ ನೀಡಿ. ಮರುದಿನ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತರಾಗಬಹುದು, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    ರೆಸಿಪಿ ಅದ್ಭುತ! ರುಚಿಯಾದ ವಿಷಯ - ಈ ದೀಪಗಳು! ಗುಡ್ ಲೈಟ್ಸ್ ಕೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಿಲಾಫ್, ಹುರುಳಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವತಃ - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

    ಝನ್ನಾ

    ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

    3 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ,
    2.5 ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
    ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಕಪ್,
    15-20 PC ಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್,
    7 PC ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
    1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
    ವಿನೆಗರ್,
    ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
    2 ಬಿಗ್ ಲೋಬ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
    ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 4 ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರವಾನಿಸಿ.
    ಔಟ್ಪುಟ್ 7 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

    ತಾಟನ್ಯಾ

    ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ಪಕ್ಷದ ಕಾಟಾ: ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಂಗ್ನಿ

    1 ಕೆಜಿ ಸಿನಿಮಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ತುಣುಕುಗಳು ಪೆಚಿನ್ ಉಂಗುರಗಳು (ದೊಡ್ಡದಾದರೆ).
    ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ:
    1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್, 0.5 ಎಲ್ (0.25L) ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 150 ಗ್ರಾಂ (ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು). ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    ಸಿಪ್ಪೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
    ನಿರ್ಗಮನ: 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ 5 ಜಾಡಿಗಳು.

    ಅಳಿಲು

    ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

    ಬದನೆ ಕಾಯಿ,
    ಕ್ಯಾರೆಟ್,
    ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
    ಉಪ್ಪು,
    ಸಕ್ಕರೆ,
    ಕೆಂಪು ಕಹಿ podpovka ಪೆಪ್ಪರ್,
    ವಿನೆಗರ್,
    ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
    ಬಿಳಿಬದನೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಂಚ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ 1: 1, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
    ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
    ನೀಲಿ ಪಾಡ್ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    ಎಲ್ಲಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
    ಅವರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    ಕಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಯಾರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ 3-4 ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ.

    ಒಲೆಸಿಯಾ

    ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ತತ್ಕ್ಷಣ ಊಟ"

    ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
    1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (8-10 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪ), ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಲಿಲ್ಲ).
    2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಂತಿಕೆಗೆ ತುರ್ತುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆ ರಸವು ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
    4. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಇಲ್ಲ.
    ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.
    5. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅವನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ (ಈಗ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಿಲ್). ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತನಕ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ದುಃಖಕ್ಕೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು 150-160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ನೀವು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
    ಮುಗಿದ ಐಕ್ರೋಮೆ ಮೆಣಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
    ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!
    ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಇರಿಸಿ!)

    ಮರಿನಾ

    ರುಚಿಯಾದ ಚೂಪಾದ eggplants

    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು 10 ತುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ 4 ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. 0.5 l ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
    ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 10 ತುಣುಕುಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
    5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಹ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
    ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ಮಗ್, ಪ್ಲಗ್ ಮೇಲೆ ಪಂಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಕಶಿಜ್ಗೆ ಸ್ಟುಪಿಡ್ಗೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
    10 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕಂದು:

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯು ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣ. ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ, ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ 24 kcal. ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವವರಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ.

ಕೆನ್ನಿಂಗ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೂಡಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ತಯಾರು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

`ರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಘು. ಈ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• ಯಂಗ್ eggplants - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ವಿಷಯಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಫಿಂಗರ್ ಲೈಟ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೆನಿಕಿ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋದಾಗ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತಣಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಿಯರ್ಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮುಂದಿನ, ಮೆಣಸು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ-ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿರರ್ಥಕ ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು "ಹೊಳೆಯುವ" ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ (ನೀರಿನ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿವೆ.

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಗೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ

ರುಚಿಕರವಾದ ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ಸಿಂಗ್ನಿ" - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್,
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಸರಣಿ. ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ - 2 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನನ್ನ "ಕಾಂಗಲ್" ಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್. ನಾವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.). ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಸ್ಟರ್ ವಾದಿಸದಿದ್ದಾಗ.

ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು (2 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಗಡಿಯಾರ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಫೋಟ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿದ "ನೀಲಿ" ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮರುಪೂರಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಟೆನಾ" ಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು "ಡಜನ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಹೌದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ 10. ಇದು ಮೂಲತಃ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು - ನೀವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತರಕಾರಿಗಳು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, "ಸೆಲ್", ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) - ಎಲ್ಲಾ 10,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ
• ಮೌನ ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ,
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (9%) - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ,
• ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಬ್ರೌನ್ ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೊಲಾನಿನಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ). ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಉಂಗುರಗಳು (ಕಡಲತೀರದ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ).

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಖತಿತ್ ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ. ನೀರು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ

ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ಕಳ್ಳರು ಬೇಕಾದರೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದವರಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕವರ್ಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, "ಪೈಟೋಡಿ", "ಸೆವೆನ್" ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ "ಸೆಲ್" ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೀಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿರುವ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ eggplants - ಎರಡು ಕಿಲೊಸ್,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 2 ಕೆ.ಜಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಬೀಜಗಳು,
• ಮೂರು ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (9%) - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ,
• ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಲು (ಕುದಿಯುವ 40-90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು), ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

"ಸೆಲ್" ಸರಳವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲು), ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು (ಹುಲ್ಲು) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ.

ನಾವು ಹಾಬ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹರಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೋ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ತಿರುಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಇದು 7 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಭಾಷೆ ಎಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉದ್ದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೆಕ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ " ಟೆಕಿನ್ ಭಾಷೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇಂತಹ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದರೇನು? ನೋಡಿ:

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು"

ಈ ಪ್ರಕಾರ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಾಜರಾಗುತ್ತವೆ.

• 5 ಕಿಲೋ "ನೀಲಿ",
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಿನೆಗರ್ - 350 ಮಿಲಿ.,
• ನೇರ ತೈಲ - 1 ಕಪ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನನ್ನ ನೀಲಿ, ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು 10-15 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಮೆಣಸುಗಳು - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ).

ಈಗ ನೀವು "ಕೋಶವನ್ನು" ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದು. ಎಂ ವಿಳಂಬವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮರುಪಂದ್ಯದ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರುದಿನ ತನಕ - ನೀವೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಕೊರಿಯನ್, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಲಘು. ಈಗ ನಾನು ಕೊರಿಯಾದ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• Eggplants - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್,
• ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಒಂದೆರಡು
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು
• ಬರೆಯುವ ಪಂಚ್,
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.,
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l. ಪ್ಲಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು - 15-20 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಭಾಗ ಅರ್ಧದಷ್ಟು,
• ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ) - 1 ಟೇಬಲ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ.

ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ (ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕು). ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಡೇವಿಕ್ ಮೂಲಕ.

ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರೆಯುವುದು (ಕೇವಲ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳು - ಕೈಗವಸುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು).

ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ. ಕಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೀ ಕೊಯಂದಿರು ಗಾರೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರೊಂದಿಗೂ ಹೋಗಬೇಕು. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಖಾಲಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರ - ಫ್ರೀಜ್.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಲಘು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಇವುಗಳು "ಸೆಂಟೆನ್ಸಿಸ್ಕಿ" ನಿಂದ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸರಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿದ್ದು ಸ್ವತಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಶರತ್ಕಾಲ - ವರ್ಷದ ವಿಶೇಷ ಸಮಯ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲರ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಝೂಚಿ, ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತುಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿರ್ವಹಣೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕಾದ ಮಾನದಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶತಕೋಟಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಡಾರ್ಕ್ ಲಿಲಾಕ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ;
• ಸೂರ್ಯನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಸ್ಪರ್ಶ, ಘನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅವರು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಾಯರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ leco, ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರವಾದ ವಾದವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಶಾಖೆಯ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಕಪ್;
• 0.5 ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ "ಫಾಸ್ಟ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳೂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗಾರ್ಕಿ ಪೆಪರ್ ಕೂಲರ್;
• ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಲಗುಳ್ಳ "ಕೊರಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳೂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.15 ಲೀಟರ್;
• ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್ ಹ್ಯಾಮರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನ 2 ಚಮಚಗಳು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅಂಗಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೇಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಫ್ರೈ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳವಳ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವುದು.

ಕೀಪ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಬೇಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ.
4. ಒಣಗಲು ಏಕೈಕ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಪದರಗಳ ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಡಿ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಳಸಿ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸಲಾಡ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಲೇ.

ಅಂಗಡಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

1. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).
3. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿನೆಮಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
5. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳವಳಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಜಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕೀಪ್ ಒಣ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

1. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು I. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳೊಳಗೆ ತಿರುಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
6. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ "ಲೆಕೊ"

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಿದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆಯೇ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15 ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 15 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.2 ಲೀಟರ್;
• ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇನ್ನೂ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಲು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್, ತಂಪಾದ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

Eggplants ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಶಾರ್ಪ್" ಸಲಾಡ್

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚದರ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಹಡಗು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
5. ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಕ್ಲೀನ್, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ "ಪಟ್ಟೆ" ಬಿಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಒಂಬತ್ತು ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ 1 ಚಮಚ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆದೇಶ: