ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪೂರಕಗಳು ಯಾವುವು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್.ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಿಂಸಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳತೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅನಾಥಾಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಫ್ಲೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಮಲೀನ ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ 1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ನಿಂತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಇಮೇಜ್ 1) ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಹುಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಸವಿಯಾದವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅದ್ದುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಣ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಾಪಿಂಗ್ ಇದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ (ಚಿತ್ರ 2) ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಹಾತ್ ಲುಕುಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಕಪ್ಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಡ್ರೈ ಕೋಕೋ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಪಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಎತ್ತುವ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಮೂಹವು ಸಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ರಹಾತ್-ಬಿಲ್ಲುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲನ್ನು ಅದ್ದುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಚಿತ್ರ 2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಲ್ಲು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕುರಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ;
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಖನನದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 3 ಎಂಎಂಗಳನ್ನು ಶೃಂಗಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 330 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು;
• 60 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್;
• ಟಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ.

ಚಿತ್ರ 3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು 150 ° C ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬೆಣೆ ಮೂಲಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ರೇನಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು (ಇಮೇಜ್ 3).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ (ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಶಾಂತವಾದ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• 0.5 ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಚಿತ್ರ 4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಮೂಹ ಸ್ಪೇರ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಿಸುಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 0.5 ಎಲ್ ಹಾಲು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣೆಯಾಗುವಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದರು. ನೀವು ಮುಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ (ಇಮೇಜ್ 4) ನಲ್ಲಿ Muesli, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 4 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಹೈ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು.

ಚಿತ್ರ 5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರಿನ್ಯೂ.

ರೂಪಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆತ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಅಡುಗೆ ಕಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್ಕರ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮೆರೆಂಗುಗಳು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಸರಳ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪಫ್ ಬಾಲ್ಕೇರಿಯಾ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 8 ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಾಳಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಲ್ಲದೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ 180 ° C ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒವೆನ್ ಅನ್ನು 130 ° C ಗೆ ಶಾಖಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಚಿತ್ರ 5) ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಜಗಳು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹೊಸ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು (ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ). XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಕೊಕೊ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಲಿತ ನಂತರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಟೋನಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಯಲ್ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಕೊದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲೂಯಿಸ್ XIV ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರೀತಿಯ ಔಷಧವಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೋಕೋ, ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸ್ವತಃ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದದ್ದು: ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ವಿಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮುಂತಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನ್ಯೂರೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿರೊಟೋನಿನ್, ಇದನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವೇಗವಾಗಿ, ಯೂಫೋರಿಯಾ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾವನೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಕಂದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂದಾಜು ಆಗಿರಬಾರದು - ಅದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ +32 ಸಿ ಮೇಲೆ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ .
• ಕಡಿಮೆ ಥ್ರೋಮರೋಸಿಂಗ್ ಮಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ನಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ, ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡಮಾನ, ಮನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಎಲ್ಲವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.
• ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ಇದು ಲೇಯರ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಕೊಕೊ ಕೊರತೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಕ್ಷನ್ ರೂಪದ ಕೆಲವು ಬಿಗಿತ.

ಮನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪೂರಕಗಳು ಯಾವುವು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ನೀವು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೀನಟ್ಸ್, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ ಬೀಜಗಳು. ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು, ಸೈಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತುಣುಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಳಗೆ ಬಾಟಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಎಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಆಯಿಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಧಾರಿತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿರುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ತರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಸ್ವರೂಪತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ವಾಸನೆಯು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯವರು, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಶುಷ್ಕ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಬ್ರೂಡ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ನೀರಿನ 3/4 ಕಪ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಕ್, ಇದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಅವನ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಡಿಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಇದು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಜೆಂಟಲ್" ಗಾಗಿ ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ತಾಜಾ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಪ್;

ಅದಕ್ಕೆ ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸೌಮ್ಯ" ಈ ರೀತಿ ಕುಕ್:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾಲು-ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಬರಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇನ್ನೂ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು.

ಮುಖಪುಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಲ್ಯಾಂಡೆಕ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯ ಟೈಲ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊರತೆ ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಫ್ಲೋರ್ ಇನ್ / ಎಸ್ - 1.5-2.0 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮುಖಪುಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಲ್ಯಾಂಡ್ಕಾ" ಆದ್ದರಿಂದ ಇರಬಹುದು:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು, ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಅಚ್ಚು-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ಅದರ ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಹೋಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ "ಚಹಾ"

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಾಣದ ಪರಿಚಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಖಪುಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಚಹಾ" ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.
4. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತಹ ಸವಿಯದ ಸಮಯ, ವಿರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಾದರೂ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುರಿದ ಕೋಕೋ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಆಯಿಲ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂಲಕ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುವ ಮೂಲಕ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಈ ಉಷ್ಣತೆ ತಡೆಗೋಡೆ ಜೇನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ +40 ಸಿ ಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
4. ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಿ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವು ಅದರ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀತಲವು ಫ್ರೀಜರ್ಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಿಲ್ಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ? ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಆಕರ್ಷಕ, ಸರಳ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉಡುಗೊರೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಪುರುಷರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ದುರ್ಬಲ ಲಿಂಗಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಪ್ಲಸಸ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಯಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪರಿಸರ ಬೆಡ್ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಸ್ಟೋರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಾರ್ಡ್-ಟು-ತಲುಪಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಗ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೈಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೈಕ ಸ್ಥಿತಿ. ಅಂದರೆ, ತೈಲವು ರೈತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹಾಲು - ಘನ, ತಾಜಾ. ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ... ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಜೀವಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಐಸ್, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಜೀವಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನೀವು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಅವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವವರು, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಏನು

ತಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು. ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ (ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಆಕ್ರೋಡು), ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಡಾಗ್ವುಡ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ (ಚಾಕೊಲೇಷರ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ), ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಫಲ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಿಸ್ಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಕರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ಮ್ಯಾನ್, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಝಿರಾ - ಮೈದಾನವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ, ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವುದು, ಪ್ರತಿ ಮೋಲ್ಡ್ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಮ್ಲೀವಿನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ಹಂತ 1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಕಲಯಿದೆ.
ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಅಣಹುಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿನುಗುಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಶೇಕನ್ ಆಯಿಲ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹಂತ 1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಶಾಖ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಮಿಶ್ರಣವು ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು? ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಮೌಸ್ಸಸ್, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು - ಏನು ರುಚಿಯಿರಬಹುದು? ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಪೈ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು. ಹಾಟ್ ಡಿಶಸ್, ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೊಗಸಾದ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕ ಬೇಕು. ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಉದಾತ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್: ನಿಧಾನವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ), ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೇ: ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಪ್ಪನಾದ ಡೈರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 350 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಪಿಂಚ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ). ಬಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಚೀಸ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಿರುಚಿದ ತನಕ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ತಾಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು 70 ಗ್ರಾಂ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70 ಗ್ರಾಂ, 35%, 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 35%, ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ, 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ - ತಿನ್ನುವೆ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್: ಉಪಯುಕ್ತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ವಾಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಕಿವಿ, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಬೇಲ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಬಿಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರಗಳು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ತೃಪ್ತಿಕರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ 140 ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 270 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮೊಸರು, 2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 80 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೆಲ್ಡ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು: ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್: ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 240 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 35% ಕೊಬ್ಬಿನ 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ತಂಪಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸರಿಸಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸು. ಜೆಲಾಟಿನ್ 80 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಮುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್: ಅಸಾಮಾನ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 4 ತುಂಡುಗಳು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು, 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 240 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸಾರು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್.

ಅರಣ್ಯ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾತುಕತೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮುಂಚೆ ಫ್ರೈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನರಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ: ಸುಂದರವಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ 500 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 90 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 240 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 200 ಮಿಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, 4 ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಫೈರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪೋರ್ಟ್ನ ದೃಶ್ಯಾವಳಿ 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿದು ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿ. ಸೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೇಲೆ ಗುಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿಚನ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ - ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಟಗಳು. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ - ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪನ್ನಾ-ಕೋಟಾ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕೇಕ್ "ಝೆರ್", ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಸರಳವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ. ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಹೊಳಪುಗೊಂಡರೆ, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂತೋಷದ ತುಂಡು ನೀಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್. ಇಂದಿನ ವಸ್ತುದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಬೆಳಕು ಫ್ರೆಂಚ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ. ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕಚ್ಚಾ).
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ವಿವೇಕದಿಂದ ವಿವೇಕದಿಂದ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. 130 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಫ್ ಬಾಲ್ಕೇರಿಯಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ).
• ಎಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕತ್ತಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) 50 ಗ್ರಾಂ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ (ಕರಗಿದ).
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).
• ಮೊಟ್ಟೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ವಿಮೋಚನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಟಸ್ಸಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ¼ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ಉಪಯೋಗದ).
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• ½ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್.
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಾಸ್ತವ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಂತಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ವನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಕಪ್ಗಳು.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.
• ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್) ಕಪ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಅಶಕ್ತ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೈಫಲ್ಯ ಪೌಡರ್ ಕೋಕೋ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀರು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪೂರಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಸಮಯದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂದವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಹಾತ್-ಬನ್ಗಳು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಂತೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಫ್ಟ್ ಪೈನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗುಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ.
• 60% ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ.
• 1.25 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಉಪಯೋಗದ).
• ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು.
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ.
• ¼ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್ಗಳು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೇಸಿನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವ್ಯಾನಿಲೈನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಆಧರಿಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯ 95 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೃದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ 224 ಗ್ರಾಂ.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 130 ಗ್ರಾಂ 50% ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ.
• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪಯೋಗದ).
• 1/3 h. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಇದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಪೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಹೊಳೆಯುವ.
• 33% ಡೈರಿ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ 70% ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• 70 ಗ್ರಾಂ ನಿಧಿಕಾ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ.

ಸ್ವತಃ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದವರಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಮರು-ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ನೀರಿರುವ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 375 ಗ್ರಾಂ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪಯೋಗದ).
• 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 90 ಗ್ರಾಂ 60% ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ.
• 180 ಗ್ರಾಂ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಬೀಜಗಳು.
• 250 ಮಿಲಿ ಹಸು ಇಡೀ ಹಾಲು.
• 4 ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಗಂ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೋಡಾ ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋಡಾ, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿದ್ದಾರೆ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ, 175 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಫಲ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ¼ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.
• ½ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್.
• ಯಾವುದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಲಕಿ, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತೆರೆದ ಪೈ ಅದು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ½ ಹಸುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕಪ್ಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೈಫಲ್ಯ ಪೌಡರ್ ಕೋಕೋ.
• Deodorized ತೈಲದ ½ ಕಪ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೊನಿಲಿನಾ.
• ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕರಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕೆನೆ (ದ್ರವ).
• ಉತ್ತಮ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟೈಲ್ಸ್.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೇವೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ಮಫಿನ್ಗಳು

ಈ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಂದು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• 260 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರ ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 185 ಮಿಲಿ ಹಸು ಹಾಲು. (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ).
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ¼ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಬೇಸಿನ್.
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು) ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮೂಲಕ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗಲೇ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವವರು.

ಫಾಂಡನ್

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ನಿಜವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಇದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದರಿಂದ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪಯೋಗದ).
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸುಮಾರು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಚೀಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• ಖರೀದಿಸಿದ 150 ಗ್ರಾಂ ಮರಳು ಕುಕೀಸ್.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈರಿ ಕೆನೆ (ದ್ರವ) 150 ಮಿಲಿ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೈಫಲ್ಯ ಪೌಡರ್ ಕೋಕೋ.
• ¼ ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊರ್ಗಿನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 225 ಗ್ರಾಂ.
• 175 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ.
• 6 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ (ಕರಗುವ).

ಬ್ರೇಕ್ಡೌನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ 600 ಮಿಲಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 160 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಚೆಂಡುಗಳು.

ನೀರಿನ ತಾಪನದಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಇದು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 90 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರು-ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಂತಿರುವ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಪ್ರತಿ ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಮಿಲಿ ಹಸು ಇಡೀ ಹಾಲು.
• 300 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಣೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಯಾವ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 900 ಮಿಲಿ (ಹಸು).
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಏರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾಗಬಹುದು, ಮನೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ? ಇದು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಣುವ ಉತ್ತರ. ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ½ ಕಪ್.
• ½ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಹಾಲಿನ ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲಾಸ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಡ್ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30% ಕೆನೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತೀರಿ. ಆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಿರಿಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ).
• 3 ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ.

ಫ್ಲ್ಯಾಮ್ಬರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. Mousse ಫೀಡಿಂಗ್ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ↑ ಪುಚಿಂಗ್ ಬೆಟರ್.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ½ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೊನಿಲಿನಾ.
• ½ h. ಎಲ್. ಎಲ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಡಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಶೀಟ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು 170 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಕತೆಯು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಡುವೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೇಡಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಹಾಯಕ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ (ನೈಸರ್ಗಿಕ).
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್.
• 2/3 ಕಪ್ 35% ಕೆನೆ.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.
• ↑ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಆಳವಾದ ಕೌಶಲ್ಯ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಳವಾದ ಆಕಾರ, ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧ್ಯನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.