ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಳಿಸಿದವು? ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ಶರತ್ಕಾಲವು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲನಂತರ ನಮಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೂಡ್ ಎಲಿವೇಟರ್‌ಗಳು ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಬಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸತುವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು! ಈ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕಹಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 4-5 ತುಂಡುಗಳು,
2 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಸಕ್ಕರೆ,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸರಳ, ವೇಗದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದ್ದು ಒಂದು ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ನಿಮಗೆ ತೋರುವ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೆ ಡಿಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು,
1 tbsp ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು 1 tbsp. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡೀಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಡಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ದಾಳಿಂಬೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು
1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 tbsp ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ,
ಹಸಿರು,
ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
ಕಡಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮಾಂಸದಂತೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೆನಪಿಡಿ, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಕ್ಲಾ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಬೀಟ್-ವೈನ್ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವೈನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
20 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ವೈನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೋರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್,
ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
ನಿಂಬೆ,
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನ ಪದರ... ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹಗ್ಗದ ತುದಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈಗ, ಬಹುಶಃ, ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯ!

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹ್ಯಾಮ್,
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 2 ಪಿಸಿಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್,
1 tbsp. ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಅಕ್ಕಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಬೆಣ್ಣೆ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಪರ್ಮೆಸನ್,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಅಂಜೂರ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಲೆನಾ ಕರಮ್ಜಿನಾ

thespruceeats.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಬೀಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳ 170-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಹಿನಿ (ತಾಹಿನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ);
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗಜ್ಜರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಹಿನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಾರದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

marthastewart.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಕೆಲವು ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ + ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• ಥೈಮ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

eatdrinkpaleo.com.au

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಬೀಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಶುಷ್ಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಬೀಟ್;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ¼ - ½ ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಮೊಸರಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಮೀಯರ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4-6 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

jamieoliver.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್(70% ಕೋಕೋ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ. ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

bbcgoodfood.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಸೇಬುಗಳು;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಬೀಟ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

fotovincek / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಬೀಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೀರು;
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

nakormi.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-3 ಲವಂಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

greedygirlcooks.blogspot.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 950 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಎಣ್ಣೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

2. ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

1. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳು. ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ?

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಡೆಮಿಡ್ಯುಕ್

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಿಸಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಏಕೈಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ - ಒಲೆ ಮೇಲೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 45-60 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯ 90-100% ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುದಿಯುತ್ತವೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ / ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 tbsp ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ 2-3 ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಾಧಕರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೂಡ "ಸ್ನೇಹಿ" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಐಡಿಯಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ (1: 3) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದು - ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಜ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸರಳ - ಈ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸುಲುಗುನಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ, ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲ). ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್, ಸೋವಿಯತ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹರಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸುಲುಗುನಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಬಹುದು.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿಯಾದ ಬೀಟ್ ತಿರುಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವೇ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ». ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಸೃಷ್ಟಿ, ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಬೀಜ, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್.
5. ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಾಮ್ನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಈ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಬ್ರಷ್" ನ ಅನಲಾಗ್, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಸಮಾನವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸೀಸನ್, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಫ್ ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ... ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಿದ್ದರೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ನೀವು ಪದರಗಳ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೀಸನ್.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪದರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈ ಖಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಸೇವೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೇಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗುಡಿಸಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೇರ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ - ಇಡೀ ಉದ್ಯಮದ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಪದರವು ಗೋಚರಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗವಲ್ಲ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಪೆಪ್ಪರ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು. ಹೊರಗೆ ತೆಗಿ.
4. ಹಿಂದಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಂಡೆಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (40-45 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಿಸು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಟಮಿನ್, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ). ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್-ಪೆಪ್ಪರ್ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ

ಈ ಹಸಿವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಒಂದು ಸಲವಾದರೂ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ತರಕಾರಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವು ತಮಗಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಪದರಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಕ್ಷಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಬಾಲ, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಿರಿದಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೀನಿನ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಕೇವಲ 5 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹರಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ

ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬದಲು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಮಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೊರತೆಯ ನಡುವೆಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೂಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್- ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಇದನ್ನು ರಾಜರು ಸಹ ಮೊದಲು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಅಂತಹ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ 3% ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 6% ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, 4 ಹಂತಗಳು, ಕೇವಲ 6 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವೇ? ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಾಮರಾಜ್ಯದ ಕನಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು... ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ವೃತ್ತಿಪರರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಶಿಫಾರಸು, ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (ಕರ್ನಲ್ಗಳು) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ. ಡಾರ್ಕ್ ತನಕ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪ್ರುನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘುಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಹುದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್: ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಲೇಯರ್ಡ್, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ. ಆಹಾರ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಮನುಷ್ಯ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿ- ಇದು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆಕೃತಿಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಲಕಳೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
7. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ - ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಾಲ (ರೂಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಬೇರು, ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀರು ದೂರವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಕೃಷಿಯ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಲ್ಲ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಸ್ಟೊ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಗೆಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಯಂಗ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

1. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್, ಟ್ಯೂಬರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಶುಂಠಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು... ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಶುಂಠಿ ಏಲ್, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯ , ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಟಿಯೇಜ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಬೀಟ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ.

ಕೆಂಪು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯ

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಾಗವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲೈವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬೈಟ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ .

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಬರ್ಗರ್ / ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಸಹ ಬೋರ್ಷ್ .

ಬೀಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು , ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು , ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರಸ, ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಬೋರ್ಷ್ , ಬೀಟ್ರೂಟ್ , ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ , ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ , ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಜಾತಾರ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್.ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಗಂಧ ಕೂಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೂ ಇದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ತರಕಾರಿಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಖವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ), ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಟ್ಯೂಬರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ , ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ , ಬೀಟ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ , ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ.ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್

6. ಸುಟ್ಟ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಸುಟ್ಟ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಳಸಿ ನೋಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

7. ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಚಿಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ). ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸ್ವಿಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ರೋಸ್ಟಿ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್

8. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ರಸ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್... ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ, ಮೌಸ್ಸ್, ಸೌಫಲ್, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ) ಸಾಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಬಳಕೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ , ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ , ಬ್ರೌನಿ , ಮೌಸ್ಸ್ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಬ್ರೌನಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್

9. ಒಣಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ (ಅನೇಕಕ್ಕೆ) ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಹುರಿಯದ ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

10. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವಳು ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೆಲರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕೂಡ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು!

ಬೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು? ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.