ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ B9 - 11.1%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 11.2%

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ವಿಟಮಿನ್ B9ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಹಕಿಣ್ವವಾಗಿ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಸರಣಗೊಳ್ಳುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ: ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆ, ಕರುಳಿನ ಹೊರಪದರ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಅಕಾಲಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. , ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಮತ್ತು ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಫೋಲೇಟ್ ಮಟ್ಟ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಕ್ಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಪೈಲಫ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 430 - 450 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50-70 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಔಟ್ಪುಟ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ. ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಇವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಪೂರ್ಣ ಊಟದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲವು ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಭಾಷಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಕೇವಲ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಇತರರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.



ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 1 ಕಪ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ,
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 20 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು,
- 10 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್,
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.




ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.




ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ತಕ್ಷಣ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಿಯೋವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.




ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾವೇ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ? (ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ. (ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಟೈಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ (ಒಂದು ಮೃತದೇಹ, 1 ಕೆಜಿಯ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ) ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ.

ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ), ಇದು ಊತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳುಸಹ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ(ರುಚಿ ಉಳಿದಿದೆ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನನ್ನಂತೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (1 ಸೆಂ ಗರಿಷ್ಠ), ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಲೆಕೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನೀವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ). ಹಾಗೆಯೇ ಘನಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಅವರು ಒಂದು ಬಾರಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಥೈಮ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬಳಸಬಹುದು) ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಎರಡು (ಅಥವಾ ಒಂದು) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅವರು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಯೋಜಿಸಿದಂತೆ). ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು (1 ಸೆಂ ಪದರ). ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಏಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ? ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ(2x2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡು), ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯವಾಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು
4. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ
7. ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
8. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುಲವನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
10. ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ. 5, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆದೇಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಬಲ್ಲೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ , ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ | ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೇರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಅನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!