ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರಿಡ್ಸೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೂಪ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಪರ್ಲ್ ಬ್ಲೈಂಡ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಕಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಿಕಪ್ - ಅಡುಗೆ ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು

ಒಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಿ, ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ perlovka ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಂದು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದೆಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಸೇರಿಸಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸಸ್, ಲಾರೆಲ್.

ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ವಿಂಡಿಂಗ್ ಅರಳಿದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್: ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಗ್ರಾಹಕ. ಈ ಸೂಪ್ ಒಮ್ಮೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ 400 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ);

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ನಿರಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ);

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು (1 ಮಾಂಸದ ಸಾರು);

3 ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪೇಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ ಮೊತ್ತ).

1. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಾರ್ಲಿ ತಯಾರು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡಿಗೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಮರು ಪುಟ್.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸ ಕಷಾಯ, ಸಬ್ಸಿಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.

5. ಲುಕೋವ್ಕಾ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ದುಷ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೆಂಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು.

6. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮಿಮ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ಮಾಂಸ, ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಕಬಹುದು.

10. ನಾವು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. Solim, perchym ರುಚಿ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಲು. ಸಿದ್ಧ!

ಕೊನೆಯ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್: ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರವಾದ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

120 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿಯ;

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡ ಬೇರುಗಳು);

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ 1 ತುಣುಕು;

3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೆಪ್ಪರ್, ಲಾರೆಲ್.

1. ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಾಪಕ ಶಿಬಿರವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ, ಸಾರು ಹೋಗಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಸಿಡಿ.

3. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಜ್ಜುವ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಬಹುತೇಕ Welded ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಮುತ್ತು ಖರ್ಚು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿನ್ ಪೆನ್ ಪುಟ್, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು.

7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಳ್ಳು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್: ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

Perlovka ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

2.5 ಲೀಟರ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 80 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು);

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

30 ಮಿಲಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು.

1. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಎಸೆಯಿರಿ ಮಾಂಸ ಸಾರು. ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.

2. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ವಿಚ್ಛೇದಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸರಾಸರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕೆಚಪ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ.

5. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೆಮ್ ಸೂಪ್, ಇಂಧನ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವಾಗತಕಾರ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲ್ತಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರಿಡೆಲರ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;

120 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿಯ;

200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಲೈನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. Perlovka ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ವಿಲೀನ.

2. ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಪುಟ್ 2 ವಿವಿಧ ಸ್ಕೀಲ್ಲೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತಡೆಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್-ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಕಪ್: ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

300 ಗ್ರಾಂ ಸಲೈನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಮಾಂಸದ ಸಾರು 3 ಲೀಟರ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಸರೀಸೃಪ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ;

ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಅದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಿಯರ್ಫ್ಲವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಮ್ಮಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಕಪ್: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುತ್ತು ಕ್ರೂಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬಾರ್ಲಿಯ 1 ಮಲ್ಟಿಕೋಕಿರ್ ಗ್ಲಾಸ್;

4 ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ;

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2.5 ಎಲ್ ಸಾರು;

ಉಪ್ಪು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ;

ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೈಲ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

3. ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿದ್ರೆ ಅರೆ-ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

6. ತೆರೆಯಿರಿ, ನಾವು ರುಚಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಖಾದ್ಯ ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಕಪ್: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ);

250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ (1 ಪಿಸಿ);

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಬ್ಯಾರೆಲ್);

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.

1. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ 3 ಲೀಟರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಫ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಕದಿಯುವ ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಡೆಗೋಡೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂಟಿ.

4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕವರ್, ಟಾಮ್. ಅಷ್ಟೇನೂ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ.

6. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುವ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು tastherthed ಆಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಅದು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಖರತೆ - INSONOW ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ಮೂಲಭೂತ ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಸೂಪ್ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್: ರಿಯಲ್ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೋಶವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಾಗತದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು XVIII- XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಂತರ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಈಗ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನೀವು XV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಸಸ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫರ್ಮ್ಸ್, ಕಾಲಿ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತರುವಾಯ, ಕ್ಯಾಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಆಯಿತು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಿಂಬೆ ರಸದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ವಾಗತದ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಜವಾದ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೀಫ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಮೀನು - ಇಡೀ

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಗತಕಾರರ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಏಕದಳ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಯ್ದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಗೆ, ತಡೆಗೋಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ - ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡು ಕ್ರೂಸಿಬಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಪ್ನ ಮೂರನೇ ಘಟಕವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸ್ವಾಗತಕಾರನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇರುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಝಾರ ಶೃಂಗಸಭೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಬ್ರಿಡೆರ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂ, - 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, - ಟೊಮೆಟೊ-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, - ಕ್ಯಾರೆಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ, - 10 ಗ್ರಾಂ ಕೆನಿವೆವ್ (ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಲ್ಲೆ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಗೆ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಡೆಲ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ವಿದೇಶಿಯರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಹೇಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಇರಬಹುದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ SCapers ಸೂಪ್ ತಯಾರು ವೇಳೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದೇಹಗಳು, 70-80 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಎರಡನೆಯದು ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫ್ರಿಯರಿಕಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ನೀರು. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳವು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಫ್ ಧ್ರುವಗಳು, 4-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪರ್, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾಜಿನ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ.
5. ಇದು ಸೂಪ್ ವಂದನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಎಲ್ ರೆಡಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಪೊಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿವೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪಸ್, ಲಾರೆಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಳದ ಛತ್ರಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, 3 ಪಿಕಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಯಾರಕ್ಸ್, ಸೆಲೆರಿ ಬೆನ್ನೆಲುಬು, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಿದೆ. 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಾಣಲೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
4. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಹೊಸ ನೀರು ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ - ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
5. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರಂದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೂಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ, 3-4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾರೆ.
2. ಪೆರ್ಲೋವ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಪ್ ಕೂಡ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾರ್ಲಿ 110 ಗ್ರಾಂ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಟಿಂಗ್, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ತೊಳೆಯುವುದು ತೊಳೆಯುವುದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿತ್ತು. ನಂತರ, ಇದು ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಏಕದಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಹುಲ್ಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸಹ ಇವೆ.
4. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾರ್ನ್, 160 ಗ್ರಾಂ ನರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು), ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಕೋಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಜೊತೆಗೆ ಜೋಯಿನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಕುಶಾನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಫ್ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಸರ್ಸನ್ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಬಿಟ್ಸ್ನ 270 ಗ್ರಾಂ, ¾ ಕಲೆ. ಪೂರ್ವ-ವೆಲ್ಡ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ ಬೆನ್ನೆಲುಬು, 1.5 ಎಲ್ ಮುಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬಲ್ಬ್, 2 ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಶುದ್ಧೀಕರಣ (ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು) ಮೃದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಘನಗಳು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹುರಿದ.

ಖಾದ್ಯ ಲವಣಗಳು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮೀನು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಶೆಲ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್, ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ 2.5 ಲೀಟರ್, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, ಮುಗಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ 250 ಗ್ರಾಂ, ಲೋಯಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಸಾರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಾರ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
2. ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದವು. ನಂತರ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿವೆ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರಿಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಳಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು.

1 h 10 min

40 kcal

4.71/5 (114)

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ಥಾಪಿತ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದು ಬಹಳ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ.

ಯಾವ ಇತರ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಗುಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅನನ್ಯವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ರಾಸಿಡೆನ್ಸ್ನ ಇಡೀ ವರ್ಗವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಲೆಂಟೆನ್ ಸುಮಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬದಲಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಈ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ - ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕೇ?

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ವಾಗತಕಾರನು ಬಹಳ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ನ "ಬಲ ಸಂಯೋಜನೆ" - ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ವಧುವಿನ ಕುಂಚ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ "ಹೈಲೈಟ್", ಅವರ "ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚಿಹ್ನೆ", ಇದು ಸ್ವಾಗತಕಾರರು ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡೊಮೇನ್, ಆಗಿದೆ ಲವಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆಂತರಿಕ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವಾಗ, ಪರಿಚಿತ ಚಿತ್ರವು ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ!

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಸುದೀರ್ಘ-ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು ಬೆಸುಗೆ, ತೃಪ್ತಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹರಿಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ "ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ" ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಶಾನ್ ಮುಖ್ಯ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಗತಕಾರರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ.

1. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ತೀವ್ರ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪವು 1.5-2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಶೀತ). ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳುಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ.
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ perlovka ನೀಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿದ್ದ ತನಕ.

1. ಅವರು ಹಿಂದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕುಕ್ - ಘನಗಳು, ಹುಲ್ಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚುಂಬನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್, ಕೊಳಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ 2-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು (ಪಾಸ್). ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೀಕ್. ಇದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದ್ರವ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದವರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಂದಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ.

1. ಹುಬ್ಬುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರಬೇಕು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಆಗಿ - ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
4. Perlovka ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಮೊರಾಫನ್.ರು.

ಶ್ರೀಮಂತ I. ಆಫರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ರಿಸರ್ಗಳು;
• 2 ¹ / ₂ l ಆಫ್ ವಾಟರ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ½ ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ರಿನ್ಸೆ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಟರ್ನ ಮುಂದೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ: ಫ್ರೈ ಆನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ (ಅವರು ದೃಢವಾಗಿ ಇರಬೇಕು). ತೈಲ ಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಟಾಮಿಟ್ ಸೂಪ್ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದಾರೆ.

2. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್

Toptuha.com.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹುಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಸೋಡಾದ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 2 ¹ / ₂ l ಆಫ್ ವಾಟರ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅಕ್ಕಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೂವರು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಬಿಲ್ಲು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸ್ಲಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀವು ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಎಸೆದು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಓವರ್ಹೆರ್ಸ್. ಡಾಗ್ ಫೈರ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

Gotovim-doma-vse.ru.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ. ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ½ l ಬ್ರೈನ್;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅಕ್ಕಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬೂಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರು. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆದರೆ, ಹತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಗನಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖರ್ಚು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮರಿಗಳು. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಂದನೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

Findfood.ru.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಕ್ಯಾಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ - ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು "ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಡಾಕ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ¹ / ₂ l ಆಫ್ ವಾಟರ್;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಅಕ್ಕಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ↑ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಬ್ರೈನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಬುಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ, ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಳುವ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ತೊಳೆದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಹೊಳಪಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

sobesednik.ru.

ಗಿರೀಂಕಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪರ್ಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ನೇರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2 ¹ / ₂ l ಆಫ್ ವಾಟರ್;
• 3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಪರ್ಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಸಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗೋಮಾಂಸ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾರ್ನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ. ಡೈಸ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಅಜ್ಜ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಂದಿಸಲು.

ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರನ್.

ಸಾರುಗೆ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

Maggi.ru.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಿಕನ್ ಕೊಝೆನ್;
• 2 ¹ / ₂ l ಆಫ್ ವಾಟರ್;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ರಾಗಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾರು ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವುದು.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೋಸ್ಟರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

Classpic.ru.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ನ ವೇಗದ ಆವೃತ್ತಿ. ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ¹ / ₂ l ಮಾಂಸ ಸಾರು;
• ಅಕ್ಕಿ 1 ಚಮಚ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ mincedah;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀರುವಂತೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೂಪ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಂಡಿದವು. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಂದನೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.