ಮುಖ್ಯವಾದ / ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 300 - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 1 ಗುಂಪೇ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬೀಮ್
ಮೊಲೊಟೈ ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಗಣಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೆನೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಾಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, 20 - 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ಕನಿಷ್ಠ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಚೂಪಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಅನಿಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬರೆಯುವುದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಲ್ಲ.

ನಂತರ ರೋಸ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 1 - 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - ಇದು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಟಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಗರ "ಸರೀಸೃಪಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕು. ಈ ಕುಶಾನ್ ಒಂದು ಭೋಜನ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೀಗಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೀಫುಡ್ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ribbed ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ಯತೆಯು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ (ಗ್ರೂಪ್ ಎ) ನಿಂದ ಘನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ. ತಯಾರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ, ಐ.ಇ.ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಒಳಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 20 ಅಥವಾ 10% ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ನೀವು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು "ಇಟಾಲಿಯನ್ (ಪ್ರೊವೆನ್ಸಿಯಲ್) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು", ಇದು ಚಬಾರ್, ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇಟರಗನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿಗಳು. ಇತರರಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಟಿಸಿರಬಹುದು ಘನ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಉಳಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೀತಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿಚನ್ವೇರ್. ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಫಾರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಧಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತವೆ. ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದ ಬದಿಯ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆಮನೆ - ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು, ಚಾಕುಗಳು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್.

ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿತು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಲಾಭವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮರ್ಸಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬುಕಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾಸ್ಟಾದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 7-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಧ್ವಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಸ್ಟಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೋಗ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದರು.
ಮುಗಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಂಟಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೆ ಅದು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಸಿ "ನಿನ್ನೆ" ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?

ಪಾಸ್ಟಾ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುವ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಕ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾ ಆಫ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ರೆಸಿಪಿ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ - 205 kcal ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.
ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸೀಗಡಿ ಕ್ಲೀನ್, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವನು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ತೈಲದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಡೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಗೆ ಸ್ಫುಟವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಭೂತ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
20% ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ
ಸುಣ್ಣ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 40 ಮಿಲಿ
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5-6 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಲೈಮ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸರಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸೀಗಡಿಗಳು (ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ) - 1 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ವೈಟ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್:

ಸೀಗಡಿಗಳು ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಡಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವನನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಪ್ಪುವು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೇರ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ. ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಬಾಲದಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ-ಬೇಯಿಸುವುದು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ, ಅದ್ಭುತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಚ್ಚಾ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1.5 ppm
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ವೈಟ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ 20% - 150 ಮಿಲಿ
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಬಲ್ಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಸಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.
ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಶನ್ ಸೀಗಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ 1 ನಿಮಿಷ.
ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ:

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
ಕೆನೆ 25% ರಿಂದ - 300-400 ಮಿಲಿ;
ಪರ್ಮೆಸನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನೆಲದ ಕಪ್ಪು. ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಗಂ;
ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಿಂಚ್;
ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2-3 ಟೇಬಲ್. l.;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಗಡಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 1 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.
ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು: ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು - ಮೊದಲ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ .

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಷ್ಣ ಹಂತದ ಮೊದಲು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸವ, ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ

ಅಂಟಿಸಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್, ತಿಮಿಂಗಿಲ ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
30% ರಿಂದ ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಘನ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳು / ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಕಾರ್ಕರ್ಸ್ ಲೇ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಳು.

ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
200 ಗ್ರಾಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್;
ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಜೋಡಿ;
ತೈಲ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿ.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಯಮದಂತೆ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ಹುರಿಯಲು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಪ್ಲಾಫ್ಮಿಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೋಹವು, ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಸ್ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಒಟ್ಟಾಗಿ 2-4-ಮಾಜಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ವೇಳೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸಿನ ಹಸಿರು - 1;
ಘನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಿರಣ;
ಹೊಡೆಯುವ ಸುತ್ತಿಗೆ ಚಿಲಿ;
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರಂಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನದಿಂದ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಹೀರುವಂತೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಫೆಚ್ನಿ;
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
ನಿಂಬೆ;
ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ. l. ಮೇಯರ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್;
400 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ 20-22%;
ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್;
ಅರ್ಧ ಸರಪಣಿ. l. ನೆಲ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು;
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಆರಂಭಿಸೋಣ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಒತ್ತಿ, ತೈಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಸ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ ಭಾಗ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬನ್ನಿ ...

ಸಂಗಾತಿ ಡೇವಿಚ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನಾನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!" ಸರಿ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬದುಕಲಿ ... ಯಂಗ್ ಬಾವಿ. "ಎ - ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ?"
"ಕೊನೌ! ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ! .. "ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಗೆ ಹೋದನು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಐದು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 70-100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು!
"ಕಾಪೆಟ್ಸ್ ... ವುಡ್ ..." - ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು ಮತ್ತು, ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ! - ನಾನು ನೂಡಲ್ ಉಡಾನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ! ಯಾರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ - ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ (ಚೈನೀಸ್) ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ದಾಟುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ನೂಡಲ್ಸ್ UDON ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು "ಕಟ್ಟುಗಳ" ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 "ಲಿಗಮೆಂಟ್ಸ್" ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ.
ಸೀಗಡಿ - ಯಾವುದಾದರು. ನಾನು ಈಗ "ಉಳಿತಾಯ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗದ. ಗ್ರಾಂ 400.
ಕೆನೆ - ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು 15% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. 350-400ml.
ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಒಣ - ಅಕ್ಷರಶಃ 50-70ml.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲ್ಲುಗಳು 2-3.
ತುಳಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ.
ಪೆಪ್ಪರ್ - ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್ ಸ್ವತಃ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಹುರಿಯಿರಿ - ಅವರು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ: